ramstek u sosu

RAMSTEK U SOSU Ramstek je  divan komad junećeg ili goveđeg mesa, onaj koji se nalazi s drugestrane kosti na koju se naslanja biftek. Najveći je problem nabaviti onajmekani, sočni ramstek, jer često se razočaramo zbog tvrdog mesa.Mariniranjem pomoću senfa i ulja može se i tome doskočiti, a upravo dobroodležani i sazreli odresci ramsteka su i najukusniji.   Ja danas nisam ništamarinirala jer sam ga kupila kad sam se vraćala s posla. I bojeći se efekta"sandala", mesa tvrdo ko da je juneća šnicla, napravila sam ga ovako brzinski iispalo je više nego odlično. Divno mekano i sočno meso, upilo sve mogućemirise.     Odlično za zaposlene žene,  jer se može pripremiti naveče, pa sutrasamo pripremite prilog.

Autor: neumorna

30min Jednostavno

Sastojci2 osobe

2 komada ramsteka debljine 1-1,5 cm

1 kom svježi paradajz srednje veličine

1 kom mrkva

malo korijena celera

malo lista svježeg bosiljka

po želji bibera, vegete ili soli

malo ulja za pomastiti pretis

Priprema

1. Oprati i posušiti meso. Posoliti i pobiberiti. Oguliti paradajz i isjeći na sitne komade.Mrkvu isjeći na kolutiće. Celer na malo krupnije kockice. Bosiljak isjeći na srednjesitno. 

2. U pretis staviti malo ulja i na vrelo ulje staviti meso. Okrenuti za par minuta daporumeni i sa druge strane i dodati mrkvu i celer. Nek krčka dok se ne počne lijepiti zadno i onda dodati malo tople vode.    Prije dodavanja mesa uradite ovo - Ko voli - prvoizdinstati lulk na ulju. Količinu prilagodite kako volite i inače radite.

3. Za nekih 5 minuta dodati svjež paradajz, ne treba ga dodavati odmah. Nasuti još malo

www.coolinarika.com

RAMSTEK U SOSU vode i poklopiti pretis i pustiti da pišti nekih 15-ak minuta.    Otvoriti, dodati isjeckanlist bosiljka, provjeriti slanoću i servirati.    Bosiljak ne treba dodavati prije,prvenstveno radi mirisa, a i radi toga što može uletiti u onaj hepek koji se okreće napoklopcu od pretisa, pa bi moglo biti svega po plafonu. 

4. Servirati uz sezonsku salatu. 

Posluživanje

Priloge prilagodite vašim željama, riža, tjestenina, krompir pire, kuhani krompir. 

www.coolinarika.com