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Qu’est-ce qu’ils mangent les Français?di

Raffaella Biclungo

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Pas seulement de grenouilles……

Et alors les Français mangent d’autres choses!

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C’est la ratatouille!Le plat La région

La recettePour 4 personnes

• 3 courgettes

• 1 petite aubergine

• 1 petit poivron vert

• 1 petit poivron jaune

• 4 tomates bien mûres

• 2 oignons

• 2 gousses d’ail

• Sel, poivre

• Basilic et laurier

• 2 cuillères d’ huile d’olive

La préparation: quelles sont les étapes? Trouvez l’ordre!• Chauffez deux cuillères à soupe dans une poêle et faites-y fondre les

oignons et les poivrons. Lorsqu’ ils sont tendres, ajoutez les tomates, l’ail, le laurier.

• Pendant ce temps, préparez les aubergines et les courgettes. Faites-les cuire séparément dans l’huile d’olive pendant 15 minutes.

• Salez, poivrez et laissez mijoter doucement à couvert durant 45 minutes.

• Vérifiez la cuisson des légumes, ajoutez au mélange les tomates et prolongez la cuisson sur tout petit feu pendant 10 minutes.

• Pouvez la manger chaude et froide!

• Emincez les poivrons en lamelles et l’oignon en rondelles.

• Coupez les tomates pelées, les aubergines et les courgettes en rondelles.

Préparation de la recette

1. Coupez les tomates pelées, les aubergines et les courgettes en rondelles.

2. Emincez les poivrons en lamelles et l’oignon en rondelles.

3. Chauffez deux cuillères à soupe dans une poêle et faites-y fondre les oignons et les poivrons. Lorsqu’ ils sont tendres, ajoutez les tomates, l’ail, le laurier.

4. Salez, poivrez et laissez mijoter doucement à couvert durant 45 minutes.

5. Pendant ce temps, préparez les aubergines et les courgettes. Faites-les cuire séparément dans l’huile d’olive pendant 15 minutes.

6. Vérifiez la cuisson des légumes, ajoutez au mélange les tomates et prolongez la cuisson sur tout petit feu pendant 10 minutes.

7. Pouvez la manger chaude et froide!

Et maintenant...C’est à ton tour!