značaj algi.pptx

Alge pripadaju carstvu biljaka. To su autotrofni organizmi koji u procesu fotosinteze iz neorganskih materijauz pomoć sunčeve svjetlosti i hlorofila,stvaraju organsku materiju i kisik. Tijelo algi nije diferencirano na korijen, stablo i list,kao kod kopnenih biljaka.

ZNAČAJ ALGI U PRIRODI

Alge u prirodi često žive zajedno sa drugim organizmima.

Međusobni odnosi algi i drugih organizama sa kojima se one udružuju različito su složeni.Mnoge alge samo naseljavaju površinu drugih organizama,dok su druge alge ostvarile veoma složene međusobne odnose tokom evolucije. .

Simbioza algi sa nekim organizmima

Značajne su kao producenti organskog materijala i kisika i početna su karika u lancu ishrane.

Obogaćuju vodu kisikom i proizvode jako puno organskih materija.

Veliki broj algi se koristi u ljudskoj ishrani kao i u ishrani domaćih životinja i u đubrenju zemljišta.

Pojedine se koriste u prehrambenoj i hemijskoj industriji.

U podvodnim livadama i šumama grade utočište i zaštitu od grabljivaca kao i područje za razmnožavanje.

U prirodi se odvija veliki broj procesa koji imaju veze sa toksikologijom, odnosno zagađenjem. Mnoga zagađenja, kao i prečišćavanje prirodnih voda u velikoj mjeri vrše alge. Čovek je u dvadesetom vijeku razradio metode vještačkog čišćenja otpadnih voda, a kao glavni "filter" služe upravo alge.

Metode masovnog gajenja algi pružaju mogućnost rješavanja problema čišćenja zagađenih voda,fiksiranja atmosferskog azota,omogućavanja opstanka u svemiru i mnogih drugih bitnih ekoloških faktora.

Analizom hemijskog sastava algi koje se upotrebljavaju u ishrani ustanovljeno je da se u njima nalazi najviše ugljenih hidrata, nešto manje proteina,a najmanje imaju lipida. Osim toga,alge su bogate vitaminima A, B1, B12, C i D, a sadrže i znatne količine joda, broma i drugih supstanci što u još većoj mjeri povećava njihovu hranljivu vrijednost.

ZNAČAJ ALGI ZA ČOVJEKA

Zelene alge, plave alge, crvene alge, smeđe alge – rasplesano vodeno biljeu Neptunovim vrtovima. Iako ovo morsko povrće raste duboko ispod morske površine, čovjek je našao načina kako i u moru krenuti i bogatu berbu.

Alge se djele u dvije osnovne skupine: makroalge i mikroalge.

Makroalge su one koje podrazumjevamo pod morskim algama, podvodno bilje. U ovu skupinu spadaju smeđe, zelene i crvene alge. One se upotrebljavaju u kulinarstvu u mnogim azijskim kuhinjama.

Druga skupina su mikroalge, plave odnosno modrozelene alge koje zapravo i nisu alge nego posebna vrsta bakterija.

MORSKE ALGEOd davnina su morske alge bile poznate kao bogat izvor mineralnih soli,a posebno kalijumovih,natrijumovih i azotnih. Morske alge se koriste za đubrenje zemljišta u mnogim primorskim krajevima Evrope, Azije i Amerike. Pored neorganskih soli koje u velikoj mjeri doprinose poboljšanju plodnosti zemljišta,sa algama u podlogu dospjevaju i mikroelementi poput joda, arsena i bora. Radi dobijanja đubriva sakupljaju se prije svega krupne alge koje izgrađuju guste i prostrane populacije.

Iz pepela pojedinih mrkih algi se dobija jod. Radi dobijanja joda najčešće se koriste vrste roda Laminaria i vrsta Phyllophora nervosa. To su krupne alge, grade guste populacije, lako se sakupljaju, a bogate su jodom. U pepelu vrste Phyllophora nervosa ima oko 1,2% joda.

ALGINSKA KISELINA Jedno od najpoznatijih organskih jedinjenja koje se dobija iz algi je svakako alginska kiselina, odnosno njenje soli alginati. Ova jedinjenja se dobijaju iz ćelijskih zidova mrkih algi u kojima se nalazi od 13 do 38% ovih jedinjenja. Najpoznatije vrste mrkih algi koje se koriste za izdvajanje ovih jedinjenja su Ascophyllum nodosum, Laminaria clostonii i Macrocystis pyrifera.

AGAR-AGAROva supstanca je verovatno najpoznatija supstanca koja se dobija iz crvenih algi zbog svog komercijalnog značaja, ali i značaja za nauku. Naziv je dobila prema malajskom nazivu vrste iz roda Eucheuma iz koje se prvobitno dobijala. Pored algi iz roda Euchemia,najkvalitetniji agar-agar se dobija iz pojedinih crvenih algi, a najpoznatije među njima su vrste rodova Gelidium, Gracilaria i Pterocladia.

Glavno svojstvo agra zbog kojeg je i veoma tražen, ogleda se u njegovoj sposobnosti da u vodi obrazuje gel i pri izuzetno niskim (1%) koncentracijama. Agar se koristi u različite svrhe, a posebno se dosta koristi u biologiji i medicini za pravljenje čvrstih podloga za gajenje čistih kultura mikroorganizama i tkiva. 

Alge se koriste još i u industrijama: Tekstilna Prehrambena Farmaceutska industrija

SLATKOVODNE ALGEUglavnom se kao sirovina za dobijanje đubriva koriste marinske alge, mada se prema svom kvalitativnom sastavu u istu svrhu mogu upotrebljavati i alge koje naseljavaju kopnene vode. Poznat je primjer da se u jezerskim oblastima, gde se masovno razvijaju predstavnici odjeljka Charophyta, stanovnici ih sakupljaju, suše i njima đubre zemljište koje im služi kao obradive površine. 

Što se ishrane tiče, slatkovodne alge se znatno manje koriste od morskih. Međutim, i među algama kopnenih voda ima onih koje mogu da se koriste u ishrani ljudi. Među najpoznatijim takvim algama su vrste Nostoc pruniforme, N. commune,N. flagelliforme i Spirulina platensis.

Hranljive vrijednosti tropske vrste Spirulina platensis poznate su domorocima od davnina. Gajeći u kulturi i ispitujući kvalitativna svojstva ove vrste algolozi su ustanovili da u osušenim jedinkama ima 10 puta više proteina nego u pšenici,3 puta više nego u govedini i 30 do 35 puta više nego u krompiru. Pored bjelančevina, kojih računato na suhu masu ima 68%, ova vrsta sadrži i 18 do 20% glicina, 2 do 3% lipida, vitamine A1, B1, B2, B6, B12 i C, kao i sve osnovne aminokiseline.

ISTRAŽIVANJA HLORELEVršena su istraživanja na vrstama roda Chlorella i utvrđeno je da između 50 i 60 procenata njihove suhe mase čine proteini, koji se prema svojim kvalitetima mogu porediti sa proteinima pivskog kvasca, brašna od soje i mleka u prahu. Osim velike količine proteina u ćelijama ovih algi se nalazi i između 10 i 20 procenata ugljenih hidrata i 20 do 30 procenata lipida. Takođe, ovakvim istraživanjima je ustanovljeno je da ove alge sadrže više vitamina nego većina gajenih biljaka.

ALGE KOPNENIH VODA se odlikuju brzom organskom produkcijom, a bogate su vitaminima, proteinima, lipidima i drugim korisnim supstancama. Glavni razlog za njihovu slabu industrijsku eksploatisanost leži u činjenici da se one sporadično masovno razvijaju u prirodnim uslovima, a za industrijsku proizvodnju je neophodan stalan izvor sirovina. 

Algakultura Algakultura je grana akvakulture koja se bavi

uzgojem različitih vrsta algi. Alge se uzgajaju u umjetnim bazenima koji se nalaze u vodi i njihov razvoj uvelike ovisi o uvjetima okoliša u kojem se nalaze. Alge koje se uzgajaju na taj način uglavnom spadaju pod mikroalge kojima se pripisuju fitoplankton, mikrofite i plankton. Makroalge, poznatije kao morska trava također imaju komercijalnu i industrijsku svrhu. Ali, zbog svoje veličine i posebnih klimatskih zahtjeva pod kojima se mogu razvijati rijetko se uzgajaju u akvakulturama. 

Tehnologija bioreaktora Bioreaktor proizvodi visokokvalitetno biogorivo uz

pomoć algi, koje koriste sastojke dima iz dimnjaka energetskih postrojenja.

Alge na fasadama kuća Fasade kao čuvari solarne energije

ALGE U ISHRANI Japanci zbog nedostatka

obradivih površina tradicionalno su usmjereni na hranu iz mora, kojoj mogu zahvaliti za vitalnost i dugovječnost. Neke od algi koje se koriste su:Agar-agar,Arame,Wakame,Nori,Dulse.

Uticaj algi na organizam:-vlaže organizam koji je suviše suh,-detoksikacija -razbijaju i transformišu gnoj i sekrete, -dobar su diuretik, -čiste organizam od radioktivnih rezidua, -pospešuju metabolizam vode u organizmu, -čiste limfu-pokreću rad jetre ,-pozitivno djeluju na rad tiroidne žlijezde-mršavljenje-regulišu nivo holesterola

MORSKE ALGE U KOZMETICI

Razne bolesti mogu da se manifestuju na našoj koži, noktima i kosi ,isto tako, kada je organizam pročišćen i snabdjeven svim potrebnim materijama, to se odražava na cjelokopan izgled. Dokazano je da morske alge ublažavaju bore ukoliko se redovno koriste,rešavaju problem sa suhom kožom, jačaju nokte i kosu te pomaže u slučaju proširenih vena i kapilara.

Iz svega navedenog možemo zaključiti da alge imaju široku primjenu u različitim prirodnim i ljudskim resursima.Veoma je važno da ljudi shvate pravu vrijednost ovih organizama i da su alge zapravo budućnost same ishrane i života.Počevši od same prirode,njihove bioindikacije zatim samog njihovog korištenja u industrijama i sami proizvodi koji se dobijaju uzgojem algi od velikog su značaja za samu okolinu i zdravlje ljudi.

HVALA NA PAŽNJI