ANALISIS PRODUKSI KOPI DI KECAMATAN DAMPIT KABUPATEN

MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Indri Retno Cahyani

201410180311038

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI DAN PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb.

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allat SWT, atas limpahan rahmat

dan hidayah-MU penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul : Analisis

Produksi Kopi Di Kecamatan Dampit Kabupaten Malang.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Drs. Fauzan, MPd Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dra. Ida Zuhro, M.M Selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Unversitas Muhammadiyah Malang.

3. Bapak Hendra Kusuma, SE., M.SE. Selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi dan

Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Malang.

4. Bapak Dr. Wahyu Hidayat R M.M Selaku Pembimbing I.

5. Bapak Hendra Kusuma, S.E., M.SE. Selaku Pembimbing II..

6. Bapak Faisal Abdullah M.Si selaku dosen Wali Kelas yang telah banyak

memberikan ilmu, kasih sayang serta bantuan dan nasehat selama menempuh

perkuliahan.

7. Segenap Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang yang selama

perkuliahan hingga penulisan skripsi senantiasa untuk mengarahkan anak

didiknya

8. Segenap Bapak dan Ibu bagian staf Akademik Fakultas Ekonomi dan Bisnis

dan perpustakaan Universitas Muhammadiyah Malang yang selama

perkuliahan hingga penulisan skripsi ini telah selesai banyak bantuannya

terhadap penulis demi kelancaran pengurusan kepentingan penulis.

9. Pengelolah Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Malang, terima kasih

atas bantuannya, memberikan waktu dan tempat dalam menyelesaikan skripsi

ini.

10. Kedua orang tua penulis, Ayahanda bunda tercinta yang telah membcurahkan

kasih sayang, semangat, nasihat, do’a dan materi yang tak terhingga.

11. Untuk seluruh keluarga besar. Terima kasih atas dukungan dan doa sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

12. Teman-teman “Suket Teki” Ajeng, dedy, rifky dan ardiani yang selalu

membantu dan memberikan dukungan untuk berjuang bersama

menyelesaikan skripsi ini.

13. Seluruh teman-teman bimbingan dan seluruh teman-teman kelas A angkatan

2014 yang selalu memberikan dukungan serta semangat untuk berjuang

bersama menyelesaikan skripsi ini.

Akhirnya, dengan segala hormat dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima

kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.

Disadari bahwa dengan kekurangan dan keterbatasan yang dimiliki peneliti, oleh karena

itu peneliti mengharapkan saran yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang

membutuhkan

Wassalamu’alaikum Wr.Wb

Malang, 22 juli 2018

Peneliti

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i ABSTRAK ............................................................................................................ ii ABSTRACT .......................................................................................................... iii KATA PENGANTAR ............................................................................................. iv DAFTAR ISI ......................................................................................................... vi DAFTAR TABEL ................................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. ix DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ x

BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah .............................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ....................................................................................... 5

C. Tujuan Penelitian ......................................................................................... 5

D. Manfaat Penelitian....................................................................................... 6

E. Batasan Masalah .......................................................................................... 6

BAB II TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS A.Tinjauan Penelitian Terdahulu ..................................................................... 7

B. Landasan Teori ............................................................................................ 8

1. Teori Produksi ......................................................................................... 8

a. Fungsi Produksi .................................................................................. 10

b. Faktor Produksi ................................................................................... 11

2. Teori Produksi Dengan Satu Faktor Beubah ........................................... 12

3. Teori Produksi Dengan dua Faktor Berubah ........................................... 15

a. Kurva Produksi Sama (Isoquant) ........................................................ 16

b. Garis Ongkos Sama (Isocost) ............................................................. 17

c. Meminimumkan Biaya Produksi ........................................................ 19 4. Teori Biaya ........................................................................................................ 21

5. Teori Perilaku Produsen .......................................................................... 21 6. Luas Lahan......................................................................................................... 22 7. Tenaga Kerja ..................................................................................................... 23

8. Biaya Sarana Produksi............................................................................. 24

9. Pengaruh Antar Variabel ......................................................................... 24 C. Perumusan Hipotesis ............................................................................................. 25

1. Kerangka Berpikir ................................................................................... 25

2. Hipotesis .................................................................................................. 26

BAB III METODE PENELITIAN A. Lokasi Peneletian ........................................................................................ 27

B. Jenis Penelitian ............................................................................................ 27

C. Populasi dan Teknik Pengambilan Sampel ................................................. 27

D. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel .......................................... 28

E. Jenis dan Sumber Data................................................................................. 29

F. Teknik Pengumpulan Data........................................................................... 30

1. Wawancara .............................................................................................. 30

2. Kuesioner................................................................................................. 30

G. Teknik Analisis Data ................................................................................... 31

1. Analisis Regresi Linier Berganda ............................................................ 31

2. Uji Statistik .............................................................................................. 31

a. Koefisien Determinasi ........................................................................ 31

b. Uji f ..................................................................................................... 32 c. Uji t ............................................................................................................... 32

3. Uji Asumsi Klasik ................................................................................... 33

a. Uji Normalitas ..................................................................................... 33

b. Uji Multikolinieritas ........................................................................... 34

d. Uji Heterokedastisitas ......................................................................... 34

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum ........................................................................................ 36

1. Luas Lahan Petani ................................................................................... 40

2. Jumlah Tenaga Kerja ............................................................................... 41

3. Biaya Sarana Produksi............................................................................. 42

4. Hasil Produksi ......................................................................................... 43

B. Hasil Penelitian dan Pembahasan ................................................................ 44

1. Analisis Regresi Linier Berganda ............................................................ 44

2. Uji Statistik .............................................................................................. 46

a. Koefisien Determinasi (R2) ................................................................ 46

b. Uji F .................................................................................................... 47

c. Uji T .................................................................................................... 47

3. Uji Asumsi Klasik ................................................................................... 52

a. Uji Normalitas ..................................................................................... 52

b. Uji Multikolinieritas ........................................................................... 52

c. Uji Heterokedastisitas ......................................................................... 54

4. Pembahasan ............................................................................................. 54

1. Pengaruh Luas Lahan Terhadap Hasil Produksi ................................. 55

2. Pengaruh Tenaga Kerja Terhadap Hasil Produksi .............................. 56

3. Pengaruh Biaya Saprodi Terhadap Hasil Produksi ............................. 57

4. Hasil Produksi Petani Kopi Sridonoretno dilihat dari Luas Lahan, Tenaga

Kerja dan Biaya Sarana Produksi .................................................... 59

BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ............................................................................................................ 62 B. Saran ...................................................................................................................... 63 DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 64 LAMPIRAN DAN DOKUMENTASI ......................................................................... 66

DAFTAR TABEL

No. Judul Halaman

1. Tabel 1.1 Data luas dan jumlah produksi kopi Kabupaten Malang 3

2. Tabel 3.1 Pengelompokan Luas Lahan 28

3. Tabel 4.1 Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin 39

4. Tabel 4.2 Luas Desa / Kelurahan Menurut Jenis Lahan (dalam Ha) 39

5. Tabel 4.3 Luas Lahan Petani 40

6. Tabel 4.4 Jumlah Tenaga Kerja 41

7. Tabel 4.5 Biaya Sarana Produksi 42

8. Tabel 4.6 Hasil Produksi 43

9. Tabel 4.7 Hasil Analisis Regresi Linear Berganda 45

10. Tabel 4.8 Hasil Uji T 48

11. Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas 52

12. Tabel 4.10 Hasil Multikolinearitas 53

13. Tabel 4.11 Hasil Uji Multikolinearitas Dengan Menghilangkan Data

Outlier (Variabel Luas Lahan) 53

14. Tabel 4.12 Hasil Uji Heterokedastisitas 54

DAFTAR GAMBAR

No. Judul Halaman

1. Gambar 2.1 Kurva Produksi Total, Produksi Marginal Dan Produksi

Rata-rata 13

2. Gambar 2.2 Kurva Isoquant 17

3. Gambar 2.3 Kurva Isocost 18

4. Gambar 2.4 Kurva Produksi Optimum 20

5. Gambar 2.5 Kerangka Konseptual 25

6. Gambar 4.1 Kurva Uji T Variabel Luas Lahan 49

7. Gambar 4.2 Kurva Uji T Variabel Tenaga Kerja 50

8. Gambar 4.3 Kurva Uji T Variabel Biaya Sarana Produksi 51

DAFTAR LAMPIRAN

No. Judul Halaman

1. Lampiran 1 : Kuesioner 66

2. Lampiran 2 : Data Survei Responden 68

3. Lampiran 3 : Data Biaya Sarana Produksi dan Hasil Produksi 71

4. Lampiran 4 : Data Olah Eviews 73

5. Lampiran 5 : Hasil Uji Regresi Linear Berganda, Uji Normalitas, Uji

Multikolinearitas dan Uji Heterokedastisitas 75

DAFTAR PUSTAKA

Al Arif, M. N. (2010). Teori Ekonomi Mikro. Jakarta: Kencana Pandumedia

Grup..

Bps . 2017.“Kabupaten Malang Luas dan Produksi Kopi Menurut Kecamatan Di

Kabupaten Malang”.

https://malangkab.bps.go.id/linkTabelStatis/view/id/553. [diakses 16

november 2017]

Damanik, A. (2014). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan

Petani Padi Di Kecamatan Masaran, Kabupaten Sragen. Ekonomi

Pembangunan .

Dewi, T. R. (2013). Analisis Efisiensi Produksi Kopi Robusta di Kecamatan

Temanggung (Studi Kasus di Kecamatan Candi Roto). Ekonomi .

Fika, F. (2016). Analisis Hasil Produksi Sektor Pertanian di Kabupaten/Kota

Provinsi Jawa Timur. Ekonomi Pembangunan .

Gaspersz, V. (2005). Total Quality Control.Cetakan Keempat. Jakarta: Gramedia

Pustaka Utama.

Ghozali, I. (2013). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 21

Update PLS Regresi. Semarang: UNDIP.

Ghozali, I. (2009). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS.

Semarang: UNDIP.

J. Moleong, L. (2000). Metode Penelitian Kualitatif. Bandung: Remaja

Rosdakarya.

Joerson, T. S. (2003). Pengantar Ekonomi Mikro. Jakarta: Salemba Empat.

Junaidi, A. (2017). Analisis Produksi Kopi di Desa Bocek Kecamatan

Karangploso Kabupaten Malang. Ekonomi Pembangunan .

Kecamatan dampit dalam angka “jenis kelamin dan luas desa menurut jenis

lahan”. http://dampit.malangkab.go.id/wp-content/uploads/2015/04/070-

kecamatan-dampit.pdf. [diakses pada 16 mei 2018]

Lumintang, F. M. (2013). Analisis Pendapatan Petani Padi Di Desa Teep

Kecamatan Langowan Timur. Jurnal EMBA 991 Vol.1 No.3 September .

Mardalis. (2008). Metode Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Bumi

Aksara.

Murbyarto. (Pengantar Ekonomi Pertanian). 1989. Jakarta : Edisi Ketiga: LP3S.

Nicholson, W. (1999). Mikro Ekonomi, Prinsip Dasar dan Perluasan, Jilid Dua.

Jakarta: Binarupa Aksara.

Nuraini, Ida. (2013). Pengantar Ekonomi Mikro. Malang: UMM Press.

Santoso. (1999). Pendugaan Fungsi Keuntungan dan Skala Usaha pada Usahatani

Kopi Rakyat di lampung. Pusat Penelitian Agro ekonomi .

Sanusi, A. (2013). Metodologi Penelitian Bisnis-Cetakan Ketiga. Jakarta:

Salemba Empat.

Soekartawi. (1993). Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Jakarta: Pustaka Harapan.

Soekartawi. (2001). Analisis Usahatani. Jakarta: UI-Press.

Soekartawi. (1990). Teori Ekonomi Produksi dengan pokok bahasan analisis

fungsi Coob-Douglas. Jakarta: Rajawali Pers.

Sugiyono. (2005). Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta.

Sukirno, S. (2002). Teori Ekonomi Mikro-Cetakan Keempat Belas. Jakarta:

Rajawali Press.

Surakhmad, W. (1978). Pengantar Penelitian Ilmiah Dasar Metode dan Teknik.

Bandung: Remaja Rosdakarya.