UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALACURSO DE NIVELACIN Y ADMISINREA DE LA SALUD

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

TITULO Proyecto de elaboracin de gomitas a base de aloe vera, Jamaica y miel de abeja para evitar la propagacin de inflamaciones de vas urinarias, para estudiantes del Curso de Nivelacin del rea de Salud de la UTMACH durante el periodo de Julio-Agosto del 2014. PARALELO V02

AUTOR:

Valarezo Joselyn

TUTORESBIOQ. CARLOS GARCIA MS. CING.JAKELINE CONZA

MACHALA EL ORO- ECUADORAGOSTO 2014

HOJA DE VIDA

1.- DATOS PERSONALES:

ValarezoPacchaJoselynDiamarNombresApellido MaternoApellido Paterno

Lugar de NacimientoEcuador MachalaPasCiudad

Direccin Domiciliaria

Ecuador Pasaje Ochoa Len Apolinario N2DireccinParroquiaCantnProvincia

Telfono(s): 2798341 0989902682 Celular o MvilConvencionales

Correo electrnico:Cdula de Identidad o Pasaporte:

joselyn_val@hotmail.com 0707046843

2.- INSTRUCCIN

Nivel deInstruccinNombre de la Institucin EducativaTtulo ObtenidoLugar(Pas y ciudad)

PrimariaUnidad EducativaAbdn CaldernCertificado de PrimariaEcuador Pasaje

SecundariaUnidad EducativaDr. Jos Ochoa LenTtulo en Quimico-BiologoEcuador Pasaje

AUTOBIOGRAFIA

Mi nombre es Joselyn Diamar Valarezo Paccha, nacida el 25 de enero de 1996 Hija Maria Eugenia Paccha soy ltima de 3 hermanos: Luis Emerson Valarezo Paccha 35 aos, Alan Roberto Valarezo Paccha 21 aos.Soy una chica de piel clara, ojos cafs oscuros; de contextura normal, que mide 1.60 metros de altura; cabello lacio, color negro y largo.Me gusta mucho ayudar a las personas que lo necesitan, dar mi amistad y cario a quien se lo merece, no discriminar , tratar a todos por igual, la msica, bailar, divertirme, cuidar de los dbiles, me gusta sentirme bien con mis amigos, familia .No me gusta que me lleven la contraria, que jueguen con mis sentimientos, las personas falsas, las mentiras, las que causan dao sin ningn motivo, los habladores y confianzudos.Soy una chica de carcter fuerte, con buenos sentimientos que le gusta arriesgarse, no dejarse pisotear por nadie, no le importa el qu dirn, algo curiosa, enojona, orgullosa y rencorosa.Amo a mi familia y siempre le agradezco a Jehov Dios el haberme dado una familia tan hermosa con sus desperfectos pero en fin no hay familias perfectas. Confi plenamente en Jehov Dios ya que me ha dado las fuerzas necesarias para continuar, todo lo que he debido coger y aprender de lo equivocado y seguir luchando por lo que sigue. Mi infancia y adolescencia la viv en la ciudad de Pasaje junto a mi madre y mi hermano que fuimos y somos una solo familiaMi primaria la realice en la Escuela Abdn Caldern a los 5 aos de edad y fui una nia muy amiguera y tranquila, pero de pequea, odiaba faltar a clases, una escuela muy bella que all fue donde culmine mi primaria.

Mi secundaria la realice en el mejor colegio de Pasaje Colegio Unidad Educativa Dr. Jos Ochoa Len una de las mejores etapas que puede tener una estudiante, mis mejores experiencias que han pasado en mi vida, muy amiguera me gustaba divertirme, fui tranquila, era una chica con calificaciones muy buenas, me llevaba con todos profesores los amigos y amigas, nunca tuve problemas en el colegio por indisciplina, soy muy disciplinada no me gusta el relajo, el momento de que te toca partir de tu colegio es difcil ya que empiezas una nueva etapa y te das cuenta que hay que seguir adelante y ver que te alejas de tus amigos amistades en las cuales fueron formando parte de ti de tu vida es difcil el ltimo aos es ms doloroso ver que te toca separarte de tus amigos y profesores y feliz ya que te vas a formar para ser alguien importante para tu pas y ahora me encuentro estudiando la carrera de Medicina ya que me gusta mucho ayudar a las personas que ms lo necesitan, me encanta el rea de Salud me fascina, me encuentro muy feliz por estar yendo a cruzar la carrera que quiero.

AGRADECIMIENTO

Un agradecimiento aquellos profesores que fueron formando mi educacin por la colaboracin, paciencia, apoyo y sobre todo por esa gran amistad que me brind y me brinda, por escucharme y aconsejarme siempre.Agradecer hoy y siempre a mi familia por el esfuerzo realizado por ellos. El apoyo en mis estudios, de ser as no hubiese sido posible. A mis padres y dems familiares ya que me brindan el apoyo, la alegra y me dan la fortaleza necesaria para seguir adelante, a Dios, por estar conmigo en cada paso que doy, por fortalecer mi corazn e iluminar mi mente y por haber puesto en mi camino a aquellas personas que han sido mi soporte y compaa durante todo el periodo de estudio.

Joselyn Valarezo

DEDICATORIA

Dedico este proyecto:CON AMOR a DIOS por habernos dotado e iluminado con sabia inteligencia y sobre todo por darnos el don de la vida, permitindonos llegar hasta este punto y habernos dado salud, fortaleza y valor para lograr nuestros objetivos, adems de su infinita bondad y amor.CON ADMIRACIN a mi Madre y Hermanos cuyos sacrificios me estn haciendo llegar a cumplir mis sueos, con sus motivaciones constantes, dndonos consejos y ensendonos valores para poder sobresalir en nuestra vida cotidiana y estudiantil.CON GRATITUD a nuestros tutores Bioq. Carlos Garca e Ing.Jakeline Conza, a quien debemos muchas horas de amable dedicacin y mucha paciencia.

Joselyn Valarezo

PROLOGOLa Biologa es de suma importancia ya que es una ciencia que estudia la vida, desde los seres ms pequeos como una clula, hasta llegar a estudiar el ser humano. sta ciencia ayuda a encontrar una respuesta, ya que por muy lgica que sea la pregunta, la respuesta resulta muy interesante.

La biologa es una ciencia que examina la estructura, la funcin, el crecimiento, el origen, la evolucin y distribucin de los seres vivos. Tambin clasifica y describe los organismos, sus funciones y cmo las especies han llegado a existir.

Es tambin importante la aplicacin de un anlisis de la biodiversidad comprendindose a ste como las variedades de especies que se encuentran en un entorno determinado.

Siendo este campo muy ligado al cuidado de las especies en peligro de extincin, que son amenazadas por el accionar del hombre que mediante acciones de caza Indiscriminada o bien por el avance que logra la destruccin de su hbitat natural pone en peligro la vida de una gran cantidad de individuos, e inclusive termina con una especie del reino animal y vegetal por igual.

RESUMEN

Este proyecto se trata de la elaboracin de gomitas a base de aloe vera, Jamaica y miel de abeja para evitar la propagacin de inflamaciones de vas urinarias, para estudiantes del Curso de Nivelacin del rea de Salud de la UTMACH durante el periodo de Julio-Agosto del 2014, con la cual se busca disminuir el porcentaje de inflamaciones a nivel urinario, mediante el uso de este producto. Los insumos utilizados para realizar esta producto son de procedencia natural, enfocndonos en excelentes la miel de abeja obtenemos un extraordinario producto JV.Las propiedades medicinales que nos brindan cada una de las plantas utilizadas para la elaboracin son: la prevencin y desinflamacin de la vas urinarias adems de los multiples beneficios.Al obtener el producto podemos concluir que las concentraciones de cada insumo, favorece la prevencin mediante el cuidado,la cual la persona que la utilice notara, el cambio que esta produzca en la misma, al ofrecerle un resultado desinflamatorio.

1. NDICE GENERAL.

1.INTRODUCCIN..11-12

1.1ANTECEDENTES DE LA PROBLEMTICA..13

1.1.1 CONTEXTUALIZACIN DE LA PROBLEMTICA ENRELACIN CON SU HISTORIA..13

1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMTICA13

1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMTICA.13

1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMTICAY SU RELACIN CON EL PLAN DE BUEN VIVIR 14

1.2SITUACIN PROBLMICA...14

1.3PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA14

1.4OBJETIVO GENERAL14

1.5OBJETIVO ESPECIFICO..14

1.6JUSTIFICACIN..15

2. DESARROLLO16

2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES...16

2.1.1 DATOS INFORMATIVOS16-18

2.1.2 CARACTERIZACIN DE INSTITUCIN..19-22

2.2. ANTECEDENTES TERICOS.23-51

2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES.52-53

2.2.2. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN:.

2.2.3 VARIABLES..54

2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE54

2.2.3.2 VARIABLE(S) DEPENDIENTE(S) 54

2.3. PLANIFICACIN DEL PROYECTO.55-56

2.3.1. DESCRIPCIN DE FUNCIONES..

2.3.2. CRONOGRAMA DE TRABAJO54-55

2.4 MARCO METODOLGICO Y ANLISIS DE RESULTADOS..

2.4.1 UNIDADES DE ANLISIS..

2.4.2 TCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIN..

2.4.3 ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS56-60

2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO..60

2.5.1. DESCRIPCIN DE LA PROPUESTA 60

2.5.2. DESARROLLO DE LA PROPUESTA..60

2.5.3. BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS60

2.5.4. RESULTADOS Y EVIDENCIAS..60

3. CONCLUSIONES, ...61

4. RECOMENDACIONES.61

5. WEBGRAFIA61

6. GLOSARIO..62

7. ANEXOS..63-69

INDICE DE GRAFICOS

GRAFICO 1: TABULACION DE ENCUESTA N.-1; PREGUNTA 156-57GRAFICO 2: TABULACION DE ENCUESTA N.-1; PREGUNTA 257GRAFICO 3: TABULACION DE ENCUESTA N.-1; PREGUNTA 357GRAFICO 4: TABULACION DE ENCUESTA N.-1; PREGUNTA 458GRAFICO 5: TABULACION DE ENCUESTA N.-1; PREGUNTA 558GRAFICO 6: TABULACION DE ENCUESTA N.- 2; PREGUNTA 659

1. INTRODUCCIN

En este trabajo se pretende demostrar el efecto que tiene las gomitas elaborado con la escencia de sbila( aloe vera) y la concentracin de Jamaica para la disminucin del inflamaciones de vas urinarias, nuestroobjetivoes averiguar las propiedades medicinales de la sbila, y la Jamaica as como tambin las de la miel de abeja, tambin como encontrar las maneras de realizarproductoscaseros que nos ayuden a mantener la buenasalud.

Todo lo que realizamos tuvo su experimentacin, por lo que esperamos que nuestros resultados sean bastante verdicos en relacin con la realidad de estas plantas.Las inflamaciones de vas urinarias es cuando microorganismos, generalmente bacterias del tubo digestivo, se aferran a la uretra, que es la abertura a las vas urinarias, y comienzan a reproducirse, ocurre una infeccin.La sbila o aloe vera es un gnero de plantas suculentas de la familia Asphodelaceae alrededor de 400 especies. Esta planta es construida con elementos bsicos de la vida, incluyendo vitaminas y minerales esenciales, protenas, polisacridos, enzimas y aminocidos, la mayora parte de una hoja de aloe es llena de un gel, que es aproximadamente 99% agua. El otro 1% contiene ms de 75 nutrientes conocidos incluyendo 20 minerales, 12 vitaminas, 18 aminocidos, 200 compuestos llamados fitonutrientes en un plan activo y enzimas.Rosa o flor de Jamaica, pertenece a la familia malvcea, su nombre cientfico es (Hibiscus sabdariffa L).Conocida comnmente como: rosa de Jamaica, flor de dardo, rosa de Jeric, t rojo, flor de Jamaica, flor roja y Jamaica. Es considerada originaria de la India. El uso curativo est relacionado con mltiples enfermedades de ah que se le atribuyen propiedades relacionadas con el manejo de clculos renales y cistitis (chistata o mal de orina). As como para el tratamiento de la disentera y dolor de estmago es decir tiene efectos antiespasmdicos adems de antihelmnticos (teniasis) y antibacteriales; Los componentes de los clices presentan propiedades vitamnicas que contribuyen al fortalecimiento de las defensas del organismo adems reduce la viscosidad de la sangre al estimular el movimiento peristltico del intestino adems contribuye a mejorar afectaciones producidaspor estreimiento. Es efectivo para disminuir la fiebre, se recomiendaingerir contra tos e inflamacin de las encas con mayor efectividad si es endulzado con miel de abeja (segn practica local).

La miel de abeja es un producto que las abejas producen a partir de la transformacin del nctar de las flores, y que es usado con propsitos de alimentacin completa en la colmena. La miel de las abejas ha sido ampliamente estudiada por sus gran cantidad de propiedades como antisptico, fortificante, calmante, laxante, diurtico y bactericida, y beneficios para el cuerpo humano.La miel de abejas domesticadas en general tiene un rico sabor y es utilizado principalmente para endulzar y preparar algunos alimentos, pero el principal beneficio de la miel se encuentra en sus propiedades antibacteriales, anti-inflamatorias, antispticas y calmantes.

1. INTRODUCCIN.1.1. ANTECEDENTES DE LA PROBLEMTICA. 1.1.1. Contextualizacin de la problemtica en relacin con su historia.En cuanto a sbila (aloe vera) se refiere es ideal para el inflamaciones de vas urinarias, como son la uretritis, pielonefritis, cistitis etc. esta planta tambin suele llamarse PLANTA DE PRIMERA AYUDA o en otras palabras. El gel calmante de la sbila (aloe vera) encontrado en el interior de las hojas suculentas, es un increble producto natural para el cuidado de la en general. Las vas urinarias normales son estriles y muy resistentes a la colonizacin bacteriana, pero las IU son las infecciones bacterianas ms frecuentes en todos los grupos de edad.La bacteriuria es significativamente menos frecuente en las monjas (0,4 a 1,6% de las mujeres entre 15 y 54 aos) que en las mujeres con actividad sexual, lo que sugiere la importancia de las relaciones sexuales en el desarrollo de las IU agudas no complicadas. El riesgo de IU aumenta cuando se emplea un diafragma con espermicida, posiblemente porque este ltimo induce alteraciones en la flora vaginal, con sobrecrecimiento de E. coli.

1.1.2 Importancia social sobre la problemtica. La salud es uno de los elementos ms relevantes para el desarrollo de una vida larga y cualitativa. En este sentido, la importancia de la salud reside en permitir que elorganismode una persona, o de un animal, mantenga buenosestndaresde funcionamiento y pueda as realizar las diferentes actividades que estn en su rutina diaria. El bienestar es un fenmeno que se logra a partir de un sinfn de acciones y que puede mantenerse por mucho tiempo o perderse debido a diversas razones. La salud es algo que se puede recuperar tambin pero muchas veces puede costar lograrlo. Cuando hablamos de importancia de la salud estaremos entonces refirindonos al valor que la salud tiene para que una persona pueda llevar una buenacalidad de vidaen todos sus diversos aspectos.1.1.3. Referentes universales sobre la problemtica.El marco legal ecuatoriano refleja la conceptualizacin del Sistema Nacional de Salud (SNS) y sus funciones en la Ley Orgnica del Sistema Nacional de Salud (Losns), y detalla en su artculo 2 que "tiene por finalidad mejorar el nivel de salud y vida de la poblacin ecuatoriana y hacer efectivo el ejercicio del derecho de la salud. Estar constituido por las entidades pblicas, privadas, autnomas y comunitarias del sector salud, que se articulan funcionalmente sobre la base de principios, polticas, objetivos y normas comunes". 1.1.4. Referente Nacional y local sobre la problemtica y su relacin con el Plan de Buen Vivir.Como ya sabemos nuestro pas cuenta con la importacin de la sbila a nivel mundial, por lo que tiene relacin con el Plan del Buen Vivir que es el siguiente: Garantizar los derechos de la naturaleza y promover la sostenibilidad ambiental territorial y global. Este plan es uno de los ms importantes porque nos dice que la naturaleza tambin tiene derechos y hay que cuidarla porque ella es la que nos ayuda a la vida.1.2 SITUACION PROBLEMICA

Mediante las encuesta realizadas al curso de nivelacin paralelo V02 de la: Universidad Tcnica de Machala rea Salud el 90% respondi positivamente, podemos observar que hay una gran inters en las personas que presentan problemas inflamatorios y desean tener un buen cuidado asi como para prevenirlos, lo cual me ha permitido realizar con ayuda un excelente profesor como lo es el Msc. Carlos Garca gomitas para el tratamiento de las inflamaciones urinarias.1.3PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.Realizacin de gomitas a base de aloe vera, Jamaica y miel d abeja para evitar la propagacin de inflamaciones como es el de las vas urinarias para los estudiantes de nivelacin del periodo Julio a Agosto del 2014.1.4. OBJETIVO GENERAL.Comprender y analizar mejor sobre la situacin existente sobre las inflamaciones como es el de las vas urinarias para los estudiantes de nivelacin del periodo Julio a Agosto del 2014.1.5 Objetivo Especficos: Comprender las necesidades de salud necesarias. Saber la situacin por la cual estn pasando. Analizar si menos de la mitad de la poblacin del sistema de nivelacin y admisin padece de inflamaciones de las vas urinarias.

1.6. JUSTIFICACIN:El presente tema es elaborado por motivo que muchas personas no tienen idea de que es lo que tienen porque no tienen nociones sobre ciertas enfermedades. Esta investigacin sirve para instruir a la poblacin sobre que son: inflamaciones de vas urinarias, cules son las causas, cul es su prevencin y su tratamiento.En el presente estudio comprenderemos mucho ms de esta enfermedad y su prevencin ya que es muy importante para toda la poblacin existente.Este investigacin fue de carcter analtico, y decid enfocarme a este tema por la razn de que es algo muy importante para nuestra salud en especial para los estudiantes de nivelacin del presente periodo por el motivo que para trasladarse a un subcentro de salud pblica se necesita un transporte al de menos pblico y en otras ocasiones no tienen el implemento adecuado para diagnosticar ciertas enfermedades por lo cual tienen una escasa economa como para gozar de una atencin privatizada los estudiantes.Este tema se enmarca dentro de las polticas porque de los principales objetivos y metas del primer Mandatario est que todas las personas ya sean de diferentes culturas como etnias, sean pobres o ricos, en especial de los lugares ms aledaos del pas disfruten de los mejores beneficios sin que este cueste tanto y sea garantizado.Mi inters personal sobre el presente tema es dar a conocer a un pblico generalizado sobre mis conocimientos que adquir durante muchas lecturas que tuve a mi alcance mediante acceso a informacin tecnolgica.

2. DESARROLLO.

2.1 Antecedentes contextuales.

2.1.1 Datos informativos.

LUGAR DE LA INVESTIGACIN: UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA.CIUDAD: Machala, El Oro, Ecuador.Telfono: (593) 07 2983-368 Ext. 140.Ao de creacin del objeto de investigacin: 14 de abril de 1969.DIRECCIN Y CROQUIS DE UBICACION:Ciudadela Universitaria Km 5 1/2 - Va El Cambio.CROQUIS DE LA UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA.

Representantes:

RECTOR :INGENIERO ACUACULTOR CESAR JAVIER QUEZADA ABAD cquezada@utmachala.edu.ec

VICERRECTORA ACADEMICA: Ing. Com. Laura Amarilis Borja Herrera Mg.lborja@utmachala.edu.ec

VICERRECTOR ADMINISTRATIVOSoc. Jorge Ramiro Ordoez Morejon Mg.sc.rordonez@utmachala.edu.ec

Directores DNA:

Director institucional de nivelacin y admisin UTMACH:Ing. Ivn Villacrs Mieles

Director acadmico de nivelacin y admisin UTMACH y coordinador acadmico: Dr. Rubn Lema.

Talento humano de oficina:

Secretara: Srta. Diana Muoz. Asistente de direccin: Lcdo. Ivn lvarez.

2.1.2 Caracterizacin de la Universidad Tcnica de Machala.

Resea histrica.

Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la fundacin de la universidad, desde las luchas en las calles que cost la vida de hombres de nuestro pueblo, hasta las polmicas parlamentarias, como producto de los intereses que se reflejan al interior de la sociedad.

Despus de una serie de gestiones y trmites, Universidad Tcnica de Machala, se cre por la resolucin del honorable Congreso Nacional de la Repblica del Ecuador, por decreto ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969, publicado en el Registro Oficial No. 161, del 18 del mismo mes y ao. Habindose iniciado con la Facultad de Agronoma y Veterinaria.

Por resolucin oficial se encarg a la Casa de la Cultura Ncleo de El Oro, presidida por el Lcdo. Diego Minuche Garrido, la organizacin de la universidad, con la Asesora de la Comisin de Coordinacin Acadmica del Consejo Nacional de Educacin Superior, hasta que se designe el rector.

El 23 de julio de 1969, el seor Presidente de la Repblica Dr. Jos Mara Velasco Ibarra, declar solemnemente inaugurada la Universidad Tcnica de Machala en visita a la provincia de El Oro.

El 14 de febrero de 1970, se rene la Asamblea Universitaria y nomina al Ing. Galo Acosta Hidalgo como Vicerrector titular, encargndole el rectorado. Durante esta administracin se emprendi fundamentalmente a la organizacin de la universidad.

El 20 de Marzo de 1972, en la cuarta Asamblea Universitaria, se eligi al Econ. Manuel Ziga Mascote, como el primer Rector titula, quedando tambin designado como Vicerrector el Ing. Guillermo Ojeda Lpez. Esta administracin frente a las necesidades de la juventud estudiosa de la Provincia, procedi a la estructuracin de nuevas facultades, la creacin de Departamento de Investigacin y la adecuacin de la ciudadela Diez de Agosto, para atender la demanda de matrculas en la universidad.

El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibez, Decano de la Facultad de Agronoma y Veterinaria, se encarg del Rectorado; y el Dr. Gerardo Fernndez Capa, Decano de la Facultad de Ciencias y Administracin asumi las Funciones de Vicerrector encargado.

El 20 de noviembre de 1973, la asamblea universitaria eligi rector al Ing. Gonzalo Gambarroti Gavilnez y Vicerrector al Dr. Carlos Garca Rizzo. La administracin del Ing. Gonzalo Gambarrotti, tuvo una duracin de dos aos aproximadamente y su gestin se fundament en la implementacin de aulas y equipos que se demandaban para ese entonces. Se emprendi en programas de Extensin Cultural y se efectuaron los tramites indispensables para la adquisicin de nuevas propiedades.

La H. Asamblea Universitaria del 15 de Enero de 1977, nombro como rector de la Universidad Tcnica de Machala, al Dr. Gerardo Fernndez Capa y como Vicerrector al Dr. Jaime Palacios Peralta; quienes despus de cumplir exitosamente su periodo administrativo merecieron su reeleccin, en sus mismas dignidades el 17 de Enero de 1981.Estas autoridades efectuaron programaciones y obras que reclamaban las propias exigencias del crecimiento de la poblacin universitaria y el desarrollo del medio. Dieron prioritaria atencin a la adecuada marcha acadmico-administrativa de la Universidad, a la iniciacin de la construccin del Campus Universitario y el Complejo Deportivo y a la elevada formacin cientfico-tcnica de los estudiantes.

En lo que respecta a la construccin de la Ciudadela Universitaria se dot de un complejo arquitectnico a la Facultad de Agronoma y Veterinaria; y se iniciaron las obras de los edificios de las Facultades de Sociologa, Ingeniera Civil y Ciencias Qumicas. Durante esta administracin se cre el Departamento de Planificacin y tres nuevas carreras: Acuacultura, Educacin Parvularia, y Enfermera.

En diciembre de 1983, fallece el Dr. Jaime Palacios Peralta, Vicerrector de la Universidad, y en su reemplazo el 30 de junio de 1984, la H. Asamblea Universitaria design al Ing. Marino Uriguen Barreto.

La tarea educativa debe llevar a ensear como discernir lo verdadero de lo falso, lo justo de lo injusto, lo moral de lo inmoral, lo que eleva a la persona y lo que la manipula.

Misin y Visin.

MISIN

La Universidad Tcnica de Machala es una institucin de educacin superior orientada a la docencia, que forma y perfecciona profesionales en diversas reas del conocimiento, competentes emprendedores y comprometidos con el desarrollo humano, generando ciencia y tecnologa para el mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin en su rea de influencia.

VISIN Ser lder del desarrollo educativo, cultural, territorial, socio-econmico, en la regin y el pas.

ORGANIGRAMA.

2.2. ANTECEDENTES HISTRICOS.2.2.1 Referencias ConceptualesLA SABILA

TAXONOMIA DE LA SABILA

Clasificacin cientfica

Reino:Plantae

Divisin:Magnoliophyta

Clase:Liliopsida

Subclase:Liliidae

Orden:Asparagales

Familia:Xanthorrhoeaceae

Subfamilia:Asphodeloideae

Gnero:Aloe

Especie:A. vera(L.) Burm.f., 1768

Origen:La sbila es una planta de Arabia y noroeste de frica, cuyos lazos con la humanidad datan de hace mucho tiempo. Su nombre comn sbila, procede de la voz rabe " sabaira " que significa " amargo " y el gnero cientfico Aloe proviene de otra palabra rabe " Alloeh" que significa " sustancia brillante amargosa ".El acbar, es decir, el jugo que se obtiene de las hojas de la sbila es uno de los medicamentos ms antiguos conocidos por el hombre. Las referencias ms antiguas de estas plantas se encuentran en escritura cuneiforme en la tabla de arcilla de Asurbanipal que datan de hace 5,000 aos. En el Diccionario Botnico Asiris de Thompson, podemos ver los antiguos textos Acodianos de hace cuatro milenios, refirindose a Aloecon el nombre de " Sibaru".Su utilizacin como planta medicinal fue muy importante para las antiguas culturas como los griegos, romanos, egipcios, hebreos, asirios, rabes y por supuesto para las culturas africanas, de donde se origina esta planta.En la actualidad, y por sus caractersticas como regenerador celular y otras particularidades medicinales, ha despertado el inters de muchos pases para su estudio y su aprovechamiento. Por ser la sbila una especie susceptible de adaptarse y ser propagada en las zonas ridas y semiridas, presenta un gran potencial como generadora de una actividad econmica de importancia en tales regiones.Distribucin:En el Continente Americano, la introduccin de la sbila fue realizada por Cristbal Coln, Quien la traa como parte de los " remedios " del botiqun de abordo. En nuestro pas fueron los conquistadores espaoles quienes trajeron la sbila, establecindola en los cascos de las haciendas de donde se propag, algunas veces inducida por el hombre y otras escapadas al cultivo, a grado tal, que con el tiempo, lleg a naturalizarse en diferentes regiones del pas.Descripcin de la planta:El aloe es rico en sales minerales y oligoelementos, entre las que destacan:Hierro: Componente esencial de la sangre (a la que da el color), previene la anemia. El hierro es parte de la hemoglobina en los glbulos rojos y la mioglobina en los msculos. El papel de ambas molculas es transportar oxgeno. El hierro tambin integra muchas protenas y enzimas en el cuerpo. Si se mezcla algo de carne magra, pescado o carne de aves con frjoles o vegetales de hojas oscuras, puede mejorar hasta tres veces la absorcin de hierro de fuentes vegetales. Los alimentos ricos en vitamina C tambin aumentan la absorcin de hierro. Algunos alimentos reducen la absorcin de hierro: por ejemplo, el t negro es una bebida aromtica comercial que contiene sustancias que se fijan al hierro y no permiten que el organismo lo asimile. Los sntomas de reduccin en las reservas de hierro son entre otros: falta de energa, dificultad para respirar, dolor de cabeza, irritabilidad, vrtigo y prdida de peso, anemia. La hemocromatosis es un trastorno gentico que afecta la regulacin de la absorcin de hierro. El tratamiento consta de una dieta baja en hierro, ningn suplemento de hierro y la extraccin de sangre (flebotoma) realizada en forma regular. El exceso de reservas de hierro en el organismo se conoce como hemosiderosis y proviene del consumo excesivo de suplementos de hierro o de las transfusiones sanguneas, mas no del consumo elevado de hierro en la dieta. Tienen especial riesgo de sufrir una carencia de hierro las mujeres con exceso de menstruacin, mujeres embarazadas, corredores de largas distancias, vegetarianos estrictos, adolescentes y personas con cualquier tipo de prdida de sangre por va intestinal. Aportan hierro las legumbres, cereales, huevos, marisco, verduras de hoja verde y carne.Calcio: El calcio es el mineral ms abundante que se encuentra en el cuerpo humano y representa entre de 1,5 a 2% del peso corporal total de un adulto. Los dientes y los huesos contienen la mayora del calcio que se encuentra en el cuerpo (alrededor del 99%). El calcio en estos tejidos se concentra en forma de sales de fosfato de calcio. Los tejidos corporales, las clulas nerviosas, la sangre y otros fluidos del cuerpo contienen la cantidad restante de calcio. Previene la osteoporosis, la artritis y otros problemas reumticos, ayuda a la coagulacin de la sangre cuando es necesario y regula el ritmo cardiaco y los impulsos nerviosos. El calcio es uno de los minerales ms importantes para el crecimiento, mantenimiento y reproduccin del cuerpo humano y es esencial en la formacin y mantenimiento de dientes y huesos sanos. Los huesos estn siendo continuamente reabsorbidos y reformados e incorporan el calcio a su estructura, al igual que otros tejidos. Los dientes incorporan calcio a su estructura de manera similar a la de los huesos. Adems de ayudar a mantener los dientes y huesos sanos, el calcio tiene otras funciones. La coagulacin de la sangre, la transmisin de impulsos nerviosos, la contraccin muscular, la relajacin, los latidos normales del corazn, la estimulacin de la secrecin hormonal, la activacin de las reacciones de las enzimas, as como tambin otras funciones requieren pequeas cantidades de calcio. Normalmente, el incremento del consumo de calcio durante perodos limitados no ocasiona efectos txicos, ya que la orina y las heces fcilmente eliminan cualquier exceso. Sin embargo, el consumo alto de calcio se ha asociado con un incremento del riesgo de clculos renales en personas susceptibles a ellos. El consumo bajo de calcio durante perodos de tiempo prolongados puede hacer que se presente una deficiencia de calcio, condicin que lleva a la osteoporosis, la prdida del hueso mandibular y problemas de salud oral secundarios, hipertensin y otros trastornos. Se encuentra en lcteos, verduras de hoja verde y legumbres secas.Fsforo: El fsforo es un mineral que constituye el 1% del peso corporal total. Se encuentra en todas las clulas del cuerpo, pero los dientes y huesos contienen el 85% de la cantidad de fsforo total del cuerpo. Combinado con el calcio favorece la mineralizacin de los huesos y aporta vigor y energa a los msculos. Este mineral cumple un papel muy importante en la utilizacin de carbohidratos y grasas en el cuerpo, en la sntesis de protena para el crecimiento, al igual que la conservacin y reparacin de clulas y tejidos. Asimismo, es fundamental para la produccin de ATP, una molcula que el cuerpo utiliza para almacenar energa. El fsforo trabaja con las vitaminas B y tambin participa en la contraccin de msculos, el funcionamiento de los riones, la conservacin de la regularidad de los latidos del corazn y en la conduccin nerviosa. No existe una deficiencia conocida de fsforo debido a que es un mineral de alta disponibilidad en los suministros alimenticios. Los niveles excesivamente altos de fsforo en la sangre, que son raros, se pueden combinar con el calcio para formar depsitos en los tejidos blandos, como los msculos. Estos casos ocurren solamente en personas con dao renal severo o grave deterioro de sus mecanismos de regulacin del calcio. Se encuentra en almendras, ajos, avena, maz, lentejas, coles, lechuga, cebolla y manzana entre otras. Magnesio: El magnesio cumple diversas funciones metablicas y juega un papel importante en la produccin y el transporte de energa. Tambin es til en la contraccin y la relajacin muscular. Este mineral participa en la sntesis de las protenas y toma parte en el funcionamiento de ciertas enzimas en el organismo. Los sntomas txicos producidos por el consumo elevado de magnesio no son muy comunes debido a que el organismo elimina las cantidades en exceso. Dicho exceso de magnesio se produce casi siempre cuando se suministra como medicamento. La deficiencia de magnesio es poco comn y los sntomas son, entre otros, debilidad muscular, fatiga, hiperexcitabilidad y somnolencia. La deficiencia de magnesio puede afectar a los pacientes alcohlicos o a las personas cuya absorcin de magnesio ha disminuido debido a una ciruga, quemaduras severas o problemas con la mala absorcin (absorcin insuficiente de nutrientes en el tracto intestinal). Asimismo, ciertos medicamentos o niveles sanguneos bajos pueden estar asociados con la deficiencia de magnesio. Se encuentra en los productos de soja, legumbres y semillas, nueces, albaricoques, aguacates, pltanos.Manganeso: Es parte importante en la constitucin de ciertas enzimas. Su deficiencia produce prdida de peso, dermatitis y nuseas. Se cree que participa en funciones sexuales y reproductoras y se encuentra principalmente en el hgado, huesos, pncreas e hipfisis. Mejoran la musculatura y regulan el ritmo cardiaco. Tambin tienen propiedades calmantes y antidepresivas. Se encuentra en cereales, legumbres y frutos secos (especialmente las nueces).Potasio: Combate la hipertensin, mejora el rendimiento deportivo y elimina residuos del organismo. El potasio es un mineral que interviene tanto en las funciones elctricas como celulares del cuerpo y se lo clasifica como un electrolito. El potasio es un mineral muy importante para el cuerpo humano, debido a que cumple varios papeles en el metabolismo y funciones corporales y esencial para el funcionamiento apropiado de todas las clulas, tejidos y rganos: ayuda a la sntesis de protenas y carbohidratos, regula el equilibrio cido bsico y es necesario para el crecimiento normal del cuerpo. Una deficiencia de potasio (hipocaliemia) se puede presentar en personas con ciertas enfermedades o como resultado del consumo de diurticos para el tratamiento de la presin sangunea alta o la insuficiencia cardaca. Los diurticos probablemente son la causa ms comn de hipocaliemia. Los problemas ms comunes asociados con niveles reducidos de potasio son cambios en el electrocardiograma, debilidad y fatiga. Las arritmias cardacas (latidos cardacos irregulares) tambin podran ser una preocupacin. Una gran variedad de afecciones puede ocasionar la prdida de potasio del cuerpo, entre las cuales las ms comunes son el vmito y la diarrea. La enfermedad renal (como la insuficiencia renal aguda) y la diabetes, dependiendo del estado de cada una de ellas, tambin pueden ocasionar fluctuaciones en los niveles de potasio. Adems, muchos medicamentos como los diurticos, laxantes y esteroides pueden causar reduccin de los niveles de potasio. Se encuentra en verduras, frutas, legumbres, levadura, frutos secos, carne, brcoli, tomate, lechuga, perejil, bacalao, sardinas y chocolate.Cromo: El cromo es importante para el metabolismo de las grasas y de los carbohidratos, y para estimular la sntesis de los cidos grasos y del colesterol, los cuales son relevantes para las funciones cerebrales y otros procesos corporales. El cromo es tambin un activador de varias enzimas, que se requieren para dirigir numerosas reacciones qumicas necesarias en la vida. Tambin es importante en el metabolismo de la insulina. La deficiencia de cromo se puede manifestar en un deterioro de la tolerancia a la glucosa. Se observa en los ancianos con diabetes mellitus no insulinodependientes y en los bebs con desnutricin proteico-calrica. Un suplemento de cromo ayuda al manejo de estas condiciones, pero no es un sustituto de otros tratamientos. Debido a la baja absorcin y a la alta tasa de excrecin de cromo, su toxicidad no es comn. La mejor fuente de cromo es la levadura de cerveza, tambin est en carne, huevos, hgado, manzanas, pltanos, pimiento verde y espinacas.Cobre: El cobre es un oligoelemento esencial que est presente en todos los tejidos del cuerpo. El cobre, al igual que el hierro, contribuye a la formacin de los glbulos rojos y ayuda al buen mantenimiento de los vasos sanguneos, los nervios, el sistema inmunolgico y los huesos. Buen antioxidante y antiinflamatorio. til contra la artritis y los trastornos de la circulacin. El cobre es txico en grandes cantidades. Un trastorno hereditario muy raro, la enfermedad de Wilson, ocasiona depsitos de cobre en el hgado, el cerebro y otros rganos. El aumento de cobre en estos tejidos conduce a hepatitis, problemas renales, trastornos cerebrales y otros problemas. Se encuentra en vsceras tales como hgado y riones, tambin en mariscos, granos enteros, nueces, legumbres, levadura y verduras de hoja oscura. Sodio: Regula el equilibrio de los lquidos en el organismo. El sodio es un mineral que ayuda a regular el volumen y la presin sangunea. Tambin contribuye al funcionamiento apropiado de msculos y nervios. La forma ms comn de sodio es el cloruro de sodio o sal de cocina. Conviene no excederse con los alimentos ricos en sal, pues el exceso de sodio puede aumentar la presin arterial. Adems, el sodio puede llevar a que se presente retencin de lquidos en los pacientes con insuficiencia cardaca congestiva, cirrosis o enfermedad renal. Estos pacientes deben seguir dietas con restriccin estricta de sodio prescrita por el mdico. Se encuentra adems de en la sal en anchoas de lata en aceite, bacn, aceitunas, queso, carne y pescado.Zinc: El zinc es un oligoelemento importante que se encuentra en segundo lugar despus del hierro, por su concentracin en el organismo. Estimula el sistema inmunolgico, es antiinflamatorio y potencia el apetito sexual. Ayuda a combatir las infecciones y acelera su curacin. Se requiere para la actividad de las enzimas, necesarias en la divisin y crecimiento de las clulas, al igual que en la cicatrizacin de heridas. Juega un papel importante en la agudeza de los sentidos del olfato y del gusto; a la vez que tambin juega un papel en el metabolismo de los carbohidratos. Los sntomas asociados con la deficiencia del zinc incluyen: crecimiento lento, disminucin del apetito, prdida de cabello, aumento de infecciones y lesiones en la piel. El zinc es uno de los oligoelementos menos txicos. Los suplementos de zinc en grandes cantidades (por ejemplo, de 70 a 100 veces las cantidades recomendadas) pueden causar diarrea, clicos abdominales y vmito que se presentan en el lapso de tres a diez horas despus del consumo del suplemento. Pero los sntomas disminuyen en un corto perodo de tiempo despus de la interrupcin del consumo. El zinc se encuentra en la carne roja magra, los moluscos, leche, yogures, levadura de cerveza, cereales, huevos, semillas y nueces.Selenio: El selenio es un oligoelemento esencial que integra las enzimas, las cuales son determinantes para el control de numerosas reacciones qumicas involucradas en las funciones cerebrales y corporales. El selenio tiene diversas funciones. La principal es su papel como agente antioxidante en la enzima selenio-glutatin peroxidasa. Esta enzima neutraliza el perxido de hidrgeno, el cual es producido por algunos procesos celulares y que, de no ser por sta, causara dao a las membranas celulares. Tambin parece estimular la formacin de anticuerpos como respuesta a las vacunas y puede brindar proteccin contra los efectos txicos de los metales pesados y otras sustancias. Puede contribuir a la sntesis de las protenas, al crecimiento y desarrollo y a la fertilidad, especialmente en los hombres, ya que se ha demostrado que el selenio aumenta la produccin de semen y la motilidad de los espermatozoides. La deficiencia del selenio se puede presentar tambin en pacientes alimentados por va intravenosa durante largos perodos de tiempo. Se ha reportado que la causa de la enfermedad de Keshan es la deficiencia de selenio, lo cual ocasiona una anomala en el msculo cardaco. Dicha enfermedad cobr la vida de muchos nios en la China, hasta que se descubri su relacin con el selenio y se lo comenz a suministrar en los suplementos. Los niveles elevados de selenio pueden llevar a la toxicidad en el ganado que pasta en suelos ricos en este elemento, ocasionando en los animales problemas musculares, visuales y del corazn. No se conoce la cantidad de selenio suficiente para ocasionar toxicidad en los seres humanos; pero el exceso en su consumo puede causar problemas con la resistencia de los dientes y el esmalte dental. Otros problemas pueden ser la prdida de los dientes, el cabello y las uas y se puede presentar tambin inflamacin de la piel, nusea y fatiga. El pescado, los mariscos, las carnes rojas, los granos, los huevos, el pollo, el hgado y el ajo son todos buenas fuentes de selenio. La cantidad de selenio en los vegetales depende del contenido del mismo elemento que tenga el suelo. La levadura de la cerveza y el germen de trigo son tambin fuentes de selenio y son considerados 'alimentos sanos'.Silicio: Este oligoelemento cumple la importante funcin de estimular las clulas que participan en la formacin de huesos y cartlagos, por lo que puede resultar beneficioso para combatir la osteoporosis. Adems, es aconsejable incluir de forma habitual alimentos ricos en silicio en la dieta de personas que hayan sufrido una fractura sea, en especial en ancianos, ya que en ellos el proceso de cicatrizacin del hueso es ms lento. El silicio tambin est presente en cantidades importantes en otros tejidos del cuerpo como el pelo, la crnea, los tendones, la piel o las arterias. En el caso de estas ltimas se piensa que el silicio juega un papel significativo en la salud vascular, ya que las arterias endurecidas presentan una cantidad de este mineral quince veces menor que las sanas. El refinado de los alimentos es una de las principales causas de deficiencia de silicio en la dieta ya que gran parte de este oligoelemento est presente en la cscara de los cereales, porcin que se elimina durante el refinado. El dficit de silicio podra provocar no solo alteraciones en huesos y cartlagos, sino tambin falta de elasticidad en la piel y cada del cabello. Este mineral abunda sobre todo en los cereales integrales.Germanio: En su forma orgnica cada tomo de germanio est ligado a tres de oxgeno, de ah que contribuya a aumentar la absorcin de oxgeno por las clulas corporales. Esto es de vital importancia, pues incluso las clulas cancerosas pueden recuperar su estado normal cuando se les aumenta su capacidad de absorcin de oxgeno en la sangre, ya que dichas clulas no pueden metabolizar adecuadamente el oxgeno. El germanio es pues un agente antitumoral. Participa asimismo en la eliminacin de desechos celulares, y posee una accin antioxidante y estimulante del sistema inmunitario, siendo capaz de estimular la produccin de gamma-interfern, tanto en animales como en seres humanos, sin efectos laterales ni toxicidad. Su absorcin se realiza en el intestino delgado, no se almacena en el organismo por lo que no es txico siempre que hablemos de su forma orgnica; no sucede lo mismo con otros compuestos inorgnicos. La falta de germanio puede provocar una deficiencia en la oxigenacin cerebral, alteraciones del sistema inmunitario, disminucin del contenido de oxgeno en los rganos, acumulacin de radicales libres y mayor tendencia a las infecciones. Las mejores fuentes de este mineral las podemos hallar en el ajo, el aloe vera, el ganseen, los championes y la borraja.AMINOACIDOSEl aloe aporta diecinueve de los veintids aminocidos que necesita nuestro organismo, siete de los cuales son esenciales y no podemos sintetizarlos por nosotros mismos, por lo que hemos de recurrir a aportes externos. Son fundamentales porque al combinarse formas las protenas, esenciales para la vida y muy necesarios para aquellas personas que tengan una intensa actividad deportiva. Tambin sirven, entre otras funciones, de materia prima en la obtencin de otros productos celulares, como hormonas y pigmentos. Tanto los aminocidos esenciales como los no esenciales, intervienen en la formacin de enzimas neurotransmisores (mensajeros qumicos), anticuerpos y transportadores de nutrientes. Los aminocidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptfano y valina.Los no esenciales, que nuestro organismo es capaz de produdir son: serina, prolina, histidina (en origen considerada esencial en nios y no esencial en adultos, aunque recientemente algunos estudios dicen que puede ser tambin esencial en adultos), hidroxiprolina, glutamina, glicina, L-arginina, alanina, cido glutmico y cido asprtico. Existen dos aminocidos ms en el aloe denominados semi-esenciales: tirosina y cistena.L-Arginina: es esencial para el metabolismo de los msculos pues proporciona un vehculo de transporte, almacenaje y excrecin de nitrgeno. La L-Arginina es un componente importante para la produccin y regeneracin de los tejidos. Aparece altamente concentrado en la piel y en los tejidos conectivos, y ayuda a eliminar el amoniaco del cuerpo como parte del ciclo de la urea. BCAA (Aminocidos Ramificados en Cadena: L-Leucina, L-Isoleucina, y L-Valina): el tejido muscular se compone en gran medida de BCAAs, que son utilizados para la produccin de energa y para la sntesis de protenas. Las BCAAs tambin actan en el metabolismo de los neurotransmisores, sustancias qumicas naturales del cerebro, que influyen en el estado de nimo y en otras funciones mentales.L-Carnitina: la carnitina es realmente un dipptido - un aminocido compuesto por dos aminos esenciales, la metionina y la lisina. La L-carnitina es importante para el metabolismo de las grasas, especialmente en las clulas del corazn y de los msculos. Tambin es necesaria para el transporte de cidos grasos de cadena larga a las mitocondrias, donde los cidos son oxidados y quemados para la produccin de energa. L-Cistena: es un aminocido portador de azufre con propiedades antioxidantes. Es importante en la sntesis de la queratina, protena que se encuentra en la piel, el pelo y las uas. Tambin juega un papel en el metabolismo de la energa y en la sntesis de los cidos grasos.L-Fenilalanina: es un precursor de la tirosina, que se utiliza en la produccin de ciertas hormonas (epinefrina, norepinefrina, dopa, dopamina) y se absorbe mejor que la tirosina. La L-fenilalanina es importante para la produccin de los mensajeros qumicos de los cerebros denominados neurotransmisores.DLPA (D,L-Fenilalanina): la DLPA es una mezcla de la forma natural de la fenilalanina (la forma L) con su imagen en el espejo (la forma D). La DL-fenilalanina puede tener la capacidad nica de bloquear ciertas enzimas (la encifalinasa) en el sistema nervioso central, enzimas normalmente responsables del colapso de las hormonas semejantes a la morfina, llamadas endorfinas y encefalinas.Glicina: es un anticido y endulcorante natural que acta en la sntesis del ADN, los fosfolpidos y el colgeno. La glicina tambin ayuda a guardar glucosa para la produccin de energa aumentando la cantidad almacenada de glucgeno.L-Glutamina: una fuente importante de energa para el cerebro y todo el cuerpo, se encuentra en el cortex cerebral y en varias zonas del cerebro. La concentracin de glutamina en la sangre es tres o cuatro veces mayor que la de todos los dems aminocidos. El cuerpo lo transforma en cido glutmico. Tambin se ha demostrado que la L-glutamina es esencial para la funcin inmune sana.L-Glutatin: pptido portador natural de azufre, formada por la unin de tres aminocidos: al cido glutmico, la cistena y la glicina. Acta como antioxidante y desintoxicante, y tambin participa en el transporte de aminocidos a travs de las membranas celulares. L-Histidina: los nios y los adultos pueden sintetizar algo de histidina en sus cuerpos, pero la mayora de la histidina procesada en el cuerpo procede de la dieta.La L-histidina: es importante para el crecimiento y la reparacin de los tejidos.L-Lisina: es importante para el crecimiento, la reparacin de los tejidos, y la produccin de hormonas, enzimas y anticuerpos. Las ltimas investigaciones estn dirigidas al posible papel beneficioso de la L-lisina contra los virus de los herpes. La L-lisina se encuentra en grandes cantidades en el tejido muscular. L-Metionina: es un aminocido que contiene azufre, con propiedades antioxidantes.La L-metionina: es importante para la salud de las uas y la piel, y para la snteses de la taurina, la L-cistena, la fosfatidilcolina (lecitina), la bilis, la L-carnitina y las endorfinas.L-Ornitina: combinada con la L-arginina, ambas influyen en las hormonas del crecimiento y son necesarias para una funcin adecuada del hgado y del sistema inmune. Taurina: es un compuesto simple que contien azufre, y adems, es uno de los aminocidos ms abundantes en el cuerpo. Juega una variedad de papeles en el funcionamiento normal del cerebro, el corazn, la vescula biliar, los ojos y el sistema cardiovascular. Bsicamente su funcin consiste en facilitar el paso de iones de sodio, potasio y magnesio dentro y fuera de las clulas, y estabilizar elctricamente las membranas celulares. La taurina es un aminocido esencial en los recin nacidos y el feto porque no la pueden sintetizar. L-5Hidroxitriptofano (5-HTP): el 5-HTP es un aminocido que ocurre de forma natural y que se encuentra en pequeas cantidades en comidas proteicas. Es un derivado del aminocido esencial L-triptofano y es el precursor del neurotransmisor serotonina.Tirosina: es un componente de los amino azcares y amino lpidos proteicos que tiene unas funciones muy importantes en todo el cuerpo. Es muy importante para la nutricin cerebral porque es un precursor de los neurotransmisores- dopamina, norepinefrina y epinefrina. Tambin forma una parte importante de pptidos tales como las encefalinas, que sirven para aliviar el dolor en el cerebro. Tambin es el precursor de ciertas hormonas, como la tiroides y los catecolestrgenos (sustancias qumicas que son al mismo tiempo estrgenos y catecolaminas) y del pigmento humano ms importante, la melanina.ENZIMASSon sustancias protenicas que posibilitan importantes reacciones bioqumicas en el organismo, como la digestin de grasas y protenas, como es el caso de la lipasa y la proteasa; o actuar sobre la inflamacin de tejidos, favoreciendo la cicatrizacin y produciendo un efecto analgsico, como la carboxipeptidasa. Las enzimas sirven tambin para construir o destruir biomolculas necesarias para el crecimiento y mantenimiento celular, constituyen asimismo un factor de penetracin que favorece la absorcin rpida de determinadas sustancias, acelerando procesos como el de cicatrizacin, coagulacin, regeneracin celular. Las enzimas se pueden encontrar en todos los rganos del cuerpo; por ejemplo, estn presentes en la boca (saliva), estmago (jugo gstrico) e intestinos (jugo pancretico, jugo intestinal y mucosa intestinal) y pueden convertir almidones, protenas y azcares en sustancias que el cuerpo puede digerir.3.-VITAMINASSon compuestos orgnicos vitales para el funcionamiento normal de nuestro organismo. Su aporte debe ser a travs de la ingesta de plantas, que las sintetizan (a excepcin de la vitamina D, que podemos producirla). Las 13 vitaminas conocidas pueden dividirse en dos grandes grupos: hidrosolubles (B y C), que se disuelven en agua, se absorven fcilmente y no se acumulan en el organismo, y liposolubles (A, D y E), que se disuelven en grasas; pueden acumularse en el hgado para responder a necesidades especiales y su exceso puede provocar una hipervitaminosis, daina para la salud.Vitamina A: Tambin es conocida con el nombre de retinol (debido a que genera los pigmentos de la retina la retina). Se trata de un potente regenerador celular, ideal para terapias contra la psoriasis o el acn. Mejora la visin y previene el envejecimiento prematuro. Favorece a su vez el crecimiento de los tejidos, en particular de los la piel, los ojos y las mucosas. Proviene de fuentes animales como los huevos, la carne, la leche, el queso, la crema, el hgado, el rin y el aceite de hgado de bacalao. Son alimentos con un alto contenido en grasas saturadas y colesterol, por lo que no conviene abusar. El organismo es capaz de convertir el betacaroteno (presente en la zanahoria, la calabaza, la batata o camote, el meln, el calabacn, el cantalupo, la toronja, el albaricoque, el brcoli, la espinaca y la mayora de las hortalizas de hoja verde) en retinol, as que tambin podemos obtener esta vitamina sin consumir colesterol ni grasas saturadas. La deficiencia de vitamina A puede aumentar la susceptibilidad a enfermedades infecciosas y problemas de visin. El consumo de grandes dosis de esta vitamina puede causar defectos congnitos. La cantidad diaria recomendada de vitamina A es de 5000 unidades internacionales (UI) para los adultos y de 1000 a 3000 UI para los nios.Vitamina B1: Se conoce tambin con el nombre de tiamina. Protege el sistema nervioso, estimula la actividad cardiaca y facilita la digestin. ayuda a las clulas del organismo a convertir carbohidratos en energa. La tiamina se encuentra en los panes fortificados, cereales, pasta, granos enteros (especialmente grmen de trigo), carnes magras (especialmente cerdo), pescado, granos secos, frjoles y granos de soja. Una deficiencia de tiamina puede causar debilidad, fatiga, sicosis y dao a los nervios. La deficiencia de tiamina se da con ms frecuencia en alcohlicos, ya que el consumo excesivo de licor limita la capacidad del organismo para absorber esta vitamina de los alimentos.Vitamina B2: O riboflamina. Facilita la trasformacin del alimento en energa. Combate la anemia gracias a que favorece la absorcin del hierro y mejora el cabello, las uas y la piel. Produce glbulos rojos y en la liberacin de energa de los carbohidratos. La carne magra, los huevos, las legumbres, las nueces, las verduras, la leche y sus derivados suministran la riboflavina en la dieta. Los panes y los cereales a menudo se encuentran fortificados con riboflavina. Se recomienda no almacenar los alimentos que la contengan en recipientes de vidrio expuestos a la luz, ya que sta la destruye. Los sndromes de deficiencia de mayor importancia son los que se caracterizan por dolor de garganta, inflamacin de las membranas mucosas, boca y/o labios adoloridos, anemia y dermatitis.Vitamina B3: O niacina. Efectivo desitoxicante; tambin contribuye a la reduccin del colesterol, pues participa en la sntesis de las grasas. La niacina participa en las reacciones que generan energa gracias a la conversin bioqumica de hidratos de carbono, grasas y protenas. Se encuentra principalmente en la levadura, el hgado, las aves, las carnes sin grasa, la fruta seca y las legumbres. El triptfano, precursor de la niacina se encuentra abundantemente en la carne, la leche y los huevos.Vitamina B5: Tambin conocida como cido pantotnico. Estimula la regeneracin celular, protege la piel y el cabello y es un poderoso hidratante. Interviene como componente del coenzima A y de otras molculas importantes. Esta vitamina se utiliza en el tratamiento de las alopecias, enfermedades de las uas y calambres del embarazo. No se encuentra en ningn alimento de origen vegetal. La falta de cido pantotnico puede provocar infertilidad e insuficiencia adrenal, aumento de fatiga y estrs, cada del cabello, heridas y lceras cutneas y alteraciones en la sensibilidad de los pies. Se encuentra sobre todo en huevos de ave y de pescado, hgado, rin, lcteos y levadura.Vitamina B6: O Piridoxina. Ejerce un efecto beneficioso sobe el sistema inmunolgico, facilitando las conexiones entre el sistema nervioso central y el perifrico. Esta vitamina ayuda a mantener la funcin normal del cerebro y acta tambin en la formacin de glbulos rojos. Asimismo, la vitamina B6 se requiere en las reacciones qumicas necesarias para digerir las protenas y por lo tanto, cuanto mayor sea el consumo de protenas, mayor ser la necesidad de vitamina B6. La vitamina B6 en grandes dosis puede causar trastornos neurolgicos e insensibilidad. La deficiencia de esta vitamina puede ocasionar lceras en la boca y la lengua, al igual que irritabilidad, confusin y depresin. La vitamina B6 se encuentra en los frjoles, las nueces, las legumbres, los huevos, la carne, el pescado, los granos integrales, al igual que en los panes y cereales enriquecidos.Vitamina B9: O cido flico. Combate la anemia y previene malformaciones fetales y tumores. Tambin ayuda al cuerpo (junto a la vitamina C y B12) a digerir y utilizar las protenas y sintetizar las protenas nuevas cuando se necesiten. Es necesario en la produccin de glbulos rojos y en la sntesis del ADN (que controla los factores hereditarios y se utiliza para guiar la clula en sus actividades diarias). El cido flico tambin colabora con la funcin celular y en el crecimiento de los tejidos. Adems, ayuda a incrementar el apetito cuando es necesario y estimula la formacin de cidos digestivos. La deficiencia de cido flico puede causar retraso en el crecimiento, encanecimiento del cabello, inflamacin de la lengua (glositis), lceras bucales, lcera pptica y diarrea. Tambin puede llevar a ciertos tipos de anemias. Por lo general, no se presenta toxicidad con el consumo de cantidades excesivas de cido flico, ya que ste es hidrosoluble y el cuerpo lo excreta con regularidad. Se encuentra en hortalizas, granos integrales, legumbres, ctricos, carne e hgado.Vitamina B12: O cobalamina. La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, desempea un papel importante en el metabolismo, ayuda a la formacin de glbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central. Favorece la concentracin y la memoria, tambin previene la anemia y ejerce una funcin protectora en lesiones precancerosas de pulmn, sobre todo en fumadores. Acelera la recuperacin de convalecientes y ancianos. Debido a que el cuerpo tiene la capacidad de almacenar grandes cantidades de vitamina B12, su deficiencia nutricional es sumamente rara. Sin embargo, la deficiencia se puede presentar por la incapacidad de utilizarla. Esta incapacidad para absorberla desde el tracto intestinal puede ser causada por una enfermedad conocida como anemia perniciosa. Adems, los vegetarianos estrictos que no toman cantidades adecuadas de vitamina B12 por medio de suplementos tambin son susceptibles de padecer esta deficiencia. Los bajos niveles de vitamina B12 pueden causar anemia, as como entumecimiento y hormigueo en las extremidades, adems de otros sntomas neurolgicos como debilidad y prdida del equilibrio. La vitamina B12 se encuentra en los huevos, la carne, las aves, los mariscos y en la leche y sus derivados.Vitamina C: O cido ascrbido. La vitamina C se requiere para el crecimiento y reparacin de tejidos en todas las partes del cuerpo. Es necesaria para formar el colgeno, una protena importante utilizada para formar la piel, el tejido cicatricial, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguneos.La vitamina C es esencial para la cicatrizacin de heridas y para la reparacin y mantenimiento de cartlago, huesos y dientes. Tambin es uno de muchos antioxidantes, como la vitamina E y el betacaroteno. Acta adems en la prevencin de tumores.La deficiencia de vitamina C puede llevar al resecamiento y formacin de horquilla en el cabello, gingivitis (inflamacin de las encas) y encas sangrantes; piel spera, reseca y descamativa; disminucin de la tasa de cicatrizacin de heridas; tendencia a la formacin de hematomas; sangrados nasales; debilitamiento del esmalte de los dientes; dolor e inflamacin de las articulaciones; anemia; disminucin de la capacidad para detener infecciones y posiblemente aumento de peso debido a la baja tasa metablica y bajo gasto de energa. Una forma grave de deficiencia de Vitamina C se conoce como escorbuto, que afecta principalmente a adultos de edad y desnutridos. El cuerpo no fabrica la vitamina C por s solo, ni tampoco la almacena. Por lo tanto, es importante incluir muchos alimentos que contengan vitamina C en la dieta diaria. La vitamina C es hidrosoluble y es regularmente excretada por el cuerpo, por lo tanto, la toxicidad es muy poco comn. Sin embargo, no se recomiendan cantidades superiores a 2000 mg/da, dado que tales dosis altas pueden llevar a malestar estomacal y diarrea. Todas las frutas y verduras contienen alguna cantidad de vitamina C.Los alimentos que tienden a ser las mayores fuentes de vitamina C son, entre otros: el pimentn verde, las frutas y jugos de ctricos, las fresas, los tomates, el brcoli, los nabos y otras verduras de hoja verde, la papaya, el mango, el meln, la col de Bruselas, la coliflor, el repollo, el cidrayote, los pimentones rojos, la frambuesa, los arndanos, la pia y los arndano agrios.Vitamina D: O calciferol. Favorece la absorcin de minerales en los procesos de osificacin.La vitamina D estimula la absorcin del calcio en el cuerpo, el cual es un elemento esencial para el desarrollo y mantenimiento de dientes y huesos sanos. El calcio tambin es importante para las clulas nerviosas, incluyendo el cerebro. Tambin ayuda a mantener los niveles sanguneos adecuados de calcio y fsforo.La deficiencia de vitamina D puede llevar a que se presente osteoporosis en adultos y raquitismo en nios. Las dosis excesivas de vitamina D pueden hacer que aumente la absorcin del calcio desde el tracto intestinal, lo cual puede incrementar la absorcin del calcio de los huesos, llevando a niveles elevados de este mineral en la sangre. Esto, a su vez, puede ocasionar luego depsitos de calcio en los tejidos blandos como el corazn y los pulmones, reduciendo su capacidad para funcionar.La ingestin exagerada de vitamina D tambin puede ocasionar clculos renales, vmito y debilidad muscular. Se encuentra en productos lcteos, cereales enriquecidos, pescados y ostras.Vitamina E: O tocoferol. Potente regenerador celular y antioxidante. Cuida y mejora la piel, as como el aparato cardiocirculatorio.La vitamina E protege el tejido corporal del dao causado por sustancias inestables llamadas radicales libres. Estos radicales pueden daar clulas, tejidos y rganos y se cree que son una de las causas del proceso degenerativo que se observa con el envejecimiento.Tambin es importante en la formacin de glbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K. Se encuentra en el germen de trigo, maz, nueces, semillas, aceitunas, espinacas, esprragos y aceites vegetales.Cultivo:1.-ZONAS DE CULTIVOLa sbila presenta un amplio rango de adaptabilidad a diferentes condiciones ambientales; el Consejo Internacional del Aloe seala que se desarrolla generalmente, en reas 15 hacia al norte y hacia el sur del ecuador, obstante puede ser encontrada en un espectro climtico bastante amplio. Los climas en que se desarrolla van de tropicales y subtropicales a desrticos.Se establecen preferentemente en rea con temperaturas medias anuales de 18 a 25 grados centgrados con una precipitacin media anual de 400 a 800 mm, encontrndose en sitios hasta de 200mm al ao, donde su desarrollo es ms lento.Aunque esta planta puede encontrarse en bosques ecuatoriales, climas templados y montaas, se adaptada bien a zonas de pronunciada sequa, a la intensidad de los rayos solares y concentracin de las sales, condiciones que caracterizan a grandes superficies localizadas en las zonas ridas y semiridas.Debido a la gran demanda que ha adquirido en los ltimos aos, la sbila como cultivo se encuentra creciendo en grandes extensiones de pases tales como Antillas Holandesas, Portugal, Espaa, Japn, Rusia, Venezuela, Arabia, Estados Unidos y muchos ms.En las reas sujetas a la precipitacin pluvial, la sbila puede presentar una alternativa para el aprovechamiento de tierras marginales que por sus caractersticas presentan limitaciones para otro tipo de cultivo. En terrenos de mejor calidad y con disponibilidad de agua este cultivo puede significar una mayor rentabilidad y una diversificacin de la produccin de las comunidades donde se establezcan.2.-FORMAS DE CULTIVOEn plantaciones de temporal, la plantacin se hace a raz desnuda, preferentemente en un trazo de tresbolillo; se coloca la planta en la cepa llenando sta con tierra con materiaorgnica mezclada con la propia del terreno, si as se requiere, una terraza de sostn.En rea de temporal y terrenos con pendiente, el distanciamiento ser de 2 m entre planta e hileras, con lo cual se obtiene una densidad de 2,500 plantas por ha. Si el terreno es plano o con pendiente muy ligera, la distancia entre plantas se puede reducir a 1m y la densidad aumentar a 5,000 plantas por hectrea.La poca ms propicia para la plantacin de sbila de temporal es antes de la temporada de lluvias y despus del periodo de heladas.En reas de riego, las plantaciones se hacen en seco, enterrando la planta hasta la base de las hojas inferiores, con una separacin entre surcos de 0.8 a 1 m. las plantas se colocan en el surco, se entierran las races y se apisona para fijar las plantas al piso.

Beneficios de la sbilaActualmente se le atribuye accin emoliente, cicatrizante, coagulante, hidratante, antialrgica, desinfectante, antiinflamatoria, astringente, colertico y laxante. El Aloe se administra oralmente bajo forma de bebida (zumo de las hojas, t de aloe) y en polvos y cpsulas. El Aloe acta como purificante y desintoxicante dulce (es necesario utilizar solo el gel y no la alona presente bajo la capa de recubrimiento de la hoja), actuando sobre todo el aparato digestivo y penetrando en el tejido celular. Elimina las clulas muertas de la piel, ayuda a regenerar el crecimiento de las nuevas y favorece la salud de los tejidos acelerando la curacin. Con frecuencia se descubren nuevas propiedades y usos para el Aloe, entre los que destacan ante sequedad y manchas de la piel, irritaciones cutneas, quemaduras, acn, eccemas, verrugas, psoriasis, torceduras, esguinces, dolores reumticos, artritis, lceras bucales y gastroduodenales, gastritis y colon irritable. Aplicada sobre quemaduras, el Aloe calma el dolor y reduce la posibilidad de infeccin. En cortes y heridas, detiene la hemorragia ya que cierra y cicatriza las heridas gracias a su poder astringente. El Aloe es tambin til en el tratamiento de herpes, lesiones radiolgicas e infecciones de la piel. Tambin ayuda a curar las heridas del cuero cabelludo y le aade brillo. Es tnico, purgante, estimulante de la formacin y secrecin de bilis y ayuda a eliminar parsitos intestinales. Estimula el apetito, facilita la digestin, favorece la funcin del hgado y reduce los gases. En dosis altas, tiene efecto laxante.

TAXONOMA DE LA JAMAICA

Rosa de Jamaica

Fructificacin terminal de la Flor de Jamaica

Clasificacin cientfica

Reino:Plantae

Divisin:Magnoliophyta

Clase:Magnoliopsida

Subclase:Dilleniidae

Orden:Malvales

Familia:Malvaceae

Subfamilia:Malvoideae

Gnero:Hibiscus

Especie:H. sabdariffaL., 1753

Rosa de Jamaica, cruda

Valor nutricional por cada 100 g

Energa 50 kcal 210 kJ

Carbohidratos11.31 g

Grasas0.64 g

Protenas0.96 g

Retinol (vit. A)14 g (2%)

Tiamina (vit. B1)0.011 mg (1%)

Riboflavina (vit. B2)0.028 mg (2%)

Niacina (vit. B3)0.31 mg (2%)

Vitamina C12 mg (20%)

Calcio215 mg (22%)

Hierro1.48 mg (12%)

Magnesio51 mg (14%)

Fsforo37 mg (5%)

Potasio208 mg (4%)

Sodio6 mg (0%)

% CDR diaria para adultos.

Fuente: Rosa de Jamaica, cruda en la base de datos de nutrientes de USDA.

Origen:Rosa o flor de Jamaica, pertenece a la familia malvcea, su nombre cientfico es (Hibiscus sabdariffa L)Conocida comnmente como: rosa de Jamaica, flor de dardo, rosa de Jeric, t rojo, flor de Jamaica, flor roja y Jamaica. Flor de Jamaica, es considerada originaria de la India.Distribucin:Se sabe que la presencia de la planta en el territorio, data de alrededor de unos 100 aos, fue introducida desde los pases centroamericanos dada su conexin con Mxico y resto del mundo.El consumo del producto se incrementa gradualmente en Amrica y de manera especial en Latinoamrica en preparados de los clices en jugos, te, refrescos, gelatinas, vinos y en pasteleras, aprovechando el colorante y sabor especial que le diferencia de otros frutos.

Descripcin de la planta:La flor de jamaica contiene dos pigmentos coloridos: la hibiscina y la gosipitina, que se usan como base natural de jarabes y licores coloridos. Se han identificado los pigmentos extrados de las flores, como la hibiscina, gosipetrina, quercetina, mirecetina, hibiscetina, hibiscetrina y sabedaretina. Los principales pigmentos de esta planta son las antocianinas: la cianidina-3-glucsido y la delfinidina- 3-glucsido, que tienen propiedades antioxidantes y que no presentan actividad txica ni mutagnica. Se ha demostrado que los compuestos fenlicos como el cido procatecuco, aislado de las flores de esta planta tienen fuertes propiedades antioxidantes, mientras que el cido hibiscus manifiesta una elevada actividad inhibitoria sobre ciertas enzimas pancreticas.

Cultivo y usos:Se aprovecha el cliz que es la parte carnosa de color rojo claro y oscuro segn la variedad. Se reporta que es rica en cido mlico. Adems del cliz, se aprovecha la semilla, hojas y tallos. De stos clices se pueden obtener varios sub-productos como: vinos, jaleas, conservas, mermeladas y refrescos elaborados de manera industrial y artesanal preparados con canela (Cinnamomum reginus) o clavo de olor - especia (Syzygiumaromaticum = Eugenia caryophyllata),segn tradicin y hbitos alimenticios de la poblacin, aprovechando su sabor cido caracterstico de los clices. Los usos y maravillas de la Jamaica que el anlisis fitoqumico en flor de Jamaica, ha revelado la presencia de ciertas sustancias naturales que se encuentran en las plantas y en la mayora de aceites vegetales llamadas fitosteroles, adems de flavonoides, saponinas y otros glucsidos, tambin carbohidratos, cido ascrbico y una mezcla de cido ctrico y mlico.

Beneficios de la Miel de Abeja Son conocidos los poderes curativos de la miel como antisptico, fortificante, calmante, laxante, diurtico y bactericida, entre otras aplicaciones teraputicas. Su consumo es muy recomendable para deportistas, ya que sus nutrientes son rpidamente aprovechados por el organismo. Por todo esto, si ests a dieta, debes saber que puedes incorporarla, siempre que no te excedas. Recuerda que no est excenta de caloras, que debes sumar a tu recuento diario.Origen: La miel es un producto que ha utilizado el ser humano desde sus orgenes. De hecho, las pinturas rupestres de la Cueva de la Araa, en Bicorp (Valencia), que datan de 7.000 aos antes de Cristo, muestran como un hombre est recolectando miel. Esto demuestra que ya los primeros pobladores de la tierra descubrieron los beneficios de este alimento. Forma parte de la dieta mediterrnea desde la poca de los egipcios. Segn el papiro de Tebas, escrito en 1870 a.C., los egipcios alimentaban y cuidaban a sus hijos con miel. Para los egipcios, proviene de las lgrimas del Dios Ra y forma parte de todas las ofrendas religiosas del Egipto faranico. Cuando los antiguos egipcios hacan sus expediciones, conservaban la carne en barriles llenos de miel. Su uso est muy bien relatado en los papiros encontrados; entre otras cosas, empleaban la miel para tratar las cataratas, llagas, cortes, quemaduras; en cosmtica y como alimento fortificante. Tambin fabricaban cerveza a partir de la miel fermentada. En la tumba del faran Tutankamn fueron encontradas, en 1922 en perfectas condiciones, varias vasijas con miel, a pesar de los 33 siglos transcurridos.

FUENTE: mielhistoria.com La perfeccin de la miel, la convierte, en el elemento principal de numerosos rituales religiosos. Entre los incas y los aztecas de Amrica, desempe un gran papel en las ceremonias y los rituales de iniciacin y de purificacin. Cuando Alejandro Magno muri en Babilonia, fue trasladado hasta Macedonia en un recipiente lleno de miel y el cadver se conserv intacto. Hasta el siglo XVI que apareci el azcar de caa, fue el nico edulcorante conocido. Al principio fue muy apreciada por su sabor dulce. En un experimento realizado en 1971 se demostr que trozos de pescado, rin, hgado y otros tejidos de origen animal, cubiertos con miel, conservaron su frescura a temperatura ambiente durante 4 aos, mientras que los trozos cubiertos con "miel artificial" (mezcla de azcares como glucosa y levulosa) comenzaron a descomponerse al quinto y octavo da. Las abejas tienen que volar hasta 150 kilmetros y visitar ms de dos millones de flores, para recolectar el nctar suficiente para producir un kilo de miel. La perfeccin de la miel, la convierte, en el elemento principal de numerosos rituales religiosos. Entre los incas y los aztecas de Amrica, desempe un gran papel en las ceremonias y los rituales de iniciacin y de purificacin. Cuando Alejandro Magno muri en Babilonia, fue trasladado hasta Macedonia en un recipiente lleno de miel y el cadver se conserv intacto. Hasta el siglo XVI que apareci el azcar de caa, fue el nico edulcorante conocido. Al principio fue muy apreciada por su sabor dulce. En un experimento realizado en 1971 se demostr que trozos de pescado, rin, hgado y otros tejidos de origen animal, cubiertos con miel, conservaron su frescura a temperatura ambiente durante 4 aos, mientras que los trozos cubiertos con "miel artificial" (mezcla de azcares como glucosa y levulosa) comenzaron a descomponerse al quinto y octavo da. Las abejas tienen que volar hasta 150 kilmetros y visitar ms de dos millones de flores, para recolectar el nctar suficiente para producir un kilo de miel.

FUENTE: mielhistoria.com

Descripcin:La miel est compuesta de azcares, como glucosa y fructosa, y de minerales, como magnesio, potasio, calcio, cloro azufre, hierro y fosfato. Contiene vitamina B1, B2, C, B5 y B3. Todas las mieles son distintas segn la calidad del nctar y el polen. Adems, tambin contiene en pequeas cantidades cobre, yodo y zinc. Tambin estn presentes varios tipos de hormonas.Cultivo y usos:Facilita la digestin. Como las molculas del azcar de la miel se pueden convertir en otros azcares (por ejemplo, fructosa y glucosa), la miel es fcilmente digerida hasta por los estmagos ms sensibles, a pesar de su alto contenido de cido. Ayuda a funcionar mejor a los riones e intestinos.No es propicia para las bacterias. La propiedad bactericida de la miel se llama "efecto inhibidor". Experimentos realizados ensean que esa propiedad aumenta al doble cuando se la diluye con agua. Es muy interesante tener en cuenta que las abejas recin nacidas en las colonias son alimentadas con miel diluida por las abejas responsables de su supervisin, como si conocieran esta caracterstica de la miel.

FUENTE: mielhistoria.com2.2.2 Antecedentes de la Investigacin:La Biblia menciona con frecuencia el uso del aloe. Pero el primer registro es del ao 1500 A.C. en el Papyrus Erbes, cuyas copias originales estn protegidas en la Universidad de Leipzig. Estos documentos egipcios declaran que los valores curativos del aloe fueron y haban sido aclamados extensamente desde hace muchos siglos anteriores. Dios corides, en el primer siglo d.C., describi extensamente el aloe en su herbolario griego y tambin hablo de sus virtudes medicinales y cosmticas. Alejandro Magno conquisto la isla se Socotorra, al sur de Arabia; porque dispona gran cantidad de Aloe, que serviran para la curacin de heridas y enfermedades de sus soldados durante las conquistas.INFECCIONES BACTERIANASLas vas urinarias normales son estriles y muy resistentes a la colonizacin bacteriana, pero las IU son las infecciones bacterianas ms frecuentes en todos los grupos de edad.En los neonatos, las IU se producen con ms frecuencia en nios que en nias y se suelen acompaar de bacteriemia; este dato posiblemente se relaciona con una mayor frecuencia de anomalas congnitas de las vas urinarias en los varones. En los nios de 1 a 5 aos la incidencia de bacteriuria es del 0,03% en nios y del 1 al 2% en nias, aumentando hasta el 5% en nias >10 aos. Como la incidencia de este proceso es baja en la preadolescencia, su aparicin en nios suele indicar anomalas de las vas urinarias congnitas o adquiridas. En los nios 50 aos; el ndice mujeres/hombres disminuye como consecuencia de la mayor frecuencia de enfermedad prosttica.Etiologa y patogeniaLas bacterias gramnegativas (v. tabla 227-1) causan la mayora de las IU. Algunas se adquieren por va hematgena, pero un 95% se producen cuando las bacterias ascienden desde un introito vaginal y una uretra colonizados hacia la vejiga y, en casos de pielonefritis aguda no complicada, por va ureteral hacia el rion. La bacteria que se aisla con ms frecuencia es Escherichia coli, que causa un 80% de las infecciones extrahospitala-rias y Staphylococcus saprophyticus, que causa un 10%. En los pacientes hospitalizados E. coli produce un 50% de los casos, las especies de gramnegativos Klebsiella, Proteus, Enterobacter y Serratia un 40%, y el resto las producen los cocos grampositivos Enterococcus faecalis y Staphylococcus sp. (aureus, saprophyticus). La incidencia de bacteriemia nosocomial atribuible a las IU es aproximadamente de 73/100.000.Las IU complicadas se producen en caso de alteracin urolgica, debida en general a obstruccin o instrumentacin (alteraciones anatmicas, disfuncin neurgena, clculos, sondaje). Aunque la obstruccin no produce una IU de forma aislada, su presencia predispone al paciente a las IU y dificulta la erradicacin de las mismas con el tratamiento mdico.Las IU en varones