bernard brosura
DESCRIPTION
Bernard brosuraTRANSCRIPT
Zamislite da je 26. oktobar 1991, da se nalazite u gradiću Humpolec na granici između Bohemije i Moravske, i
da ste upravo kupili lokalnu pivaru. Međutim, otkrivate da su događaji u poslednjih nekoliko decenija toliko
uticali na pivaru čija istorija seže čak u 16. vek, da je dovedena na ivicu propasti. Upravo tako je počela
istorija piva koje je tokom nekoliko godina našlo svoje mesto na tržištu ekskluzivnih pivskih brendova pod
imenom Bernard.
Vlasnici pivare:
Inž. Stanislav Bernard Inž. Josef Vávra
PROIZVODNJA PIVA JE ALHEMIJA.
Naravno, ukoliko želite da doprete do prestižne klijentele neophodno je da ponudite ekskluzivan proizvod
vrhunskog kvaliteta. Osećaj za biznis vam govori da je neophodno da se vaš proizvod razlikuje od konkurentskih.
U svojim naporima da ispoštuje ukus klijenata koji zahtevaju visok kvalitet, Porodična pivara Bernard je,
za razliku od uobičajene prakse, odlučna da ne degradira svoje pivo pasterizacijom i da proizvodi sasvim
prirodan i živ proizvod. Umesto pasterizacijom, dug rok trajanja postiže se jedinstvenom visoko delotvornom
mikrobiološkom filtracijom.
P I V O
Bernard pivara u svojoj ponudi ima niz pivskih brendova u koje spadaju: nekoliko vrsta svetlih piva (sa sadržajem
alkohola od 3.8 – 4.9% v/v). Jedinstveni specijalitet na češkom tržištu piva je tamno granat pivo (4.7% v/v), koje
je na našem poznatije kao crveni lager. Još jedan specijalitet je Praznično lager pivo (5.0% v/v) s dodatkom
kultivisanih kvasnih gljivica, bogato vitaminom B i biokatalizatorima. Među ostale ekskluzivne vrste ubraja se
Specijalni crni lager (5.1% v/v), spravljen u odgovarajućoj kombinaciji pet vrsta slada i Specijalni svetli lager
(6.0% v/v) OX prijatne gorčine. Sasvim nov proizvod je Bernard Bohemian Ale, jako svetlo pivo sa 8.2% v/v. Bernard
piva predstavljaju, ne samo svojom cenom, već pre svega jedinstvenom brigom koja se posvećuje proizvodnji a time
i kvalitetu, novu vrstu proizvoda na tržištu – vrstu prirodnih, nepasterizovanih piva.
H M E LJ
SVAKI DETALJ ODREĐUJE K V A L I T E T .
Još od svog osnivanja Porodična pivara Bernard ne pribegava pojednostavljivanju procesa proizvodnje, što
je slučaj sa većinom čeških proizvođača piva. Suština kvaliteta Bernard piva leži u primeni tradicionalnih
tehnologija, kao što je kuvanje u četiri posude, odvojeno glavno vrenje i sazrevanje piva u posudama za
odležavanje. Iako je ovakav proces proizvodnje vremenski daleko zahtevniji, primena ove tehnike obezbeđuje
veću preciznost i dokaz je poštenog pristupa prema klijentu.
Jedinstven kvalitet prirodnog piva, toliko karakterističan za Bernard, pripisuje se pre svega sirovinama koje
pivara koristi u proizvodnji svojih piva. U pivari se vrši brižan odabir slada i hmelja koji se ispravno
koriste prema specijalnim recepturama Porodične pivare Bernard.
S L A D
Češko-moravsku visoravan odlikuje čisto životno okruženje, a Porodična pivara Bernard želi da poštuje sredinu
u kojoj se nalazi i da je očuva takvu kakva je. Na primer, doskoro su sistem za hlađenje pivare i kotlarnica
bili prilično zanemareni i imali su štetan uticaj na prirodu. Danas su oni potpuno promenjeni tako da njihov
rad više ne ugrožava životnu sredinu. Čistoća Češko-moravske visoravni je od velike važnosti za pivaru zbog
toga što su sastav i mekoća vode u tom kraju idealni za potrebe pivarstva. Baš iz tog razloga, jedan od
osnovih ciljeva Porodične pivare Bernard bila je i kompletna rekonstrukcija prvobitnog sistema bunara čime
je osigurano pouzdano snabdevanje visoko kvalitetnom vodom koja ima suštinski uticaj na krajnji proizvod.
V O D A
Svega nekoliko godina nakon svog osnivanja, Porodična pivara Bernard i njena receptura su postale
nadaleko poznate po svojoj različitosti. Specijalna Bernard piva su zadobila visoko poštovanje u
stručnim degustacijama kako na češkom, tako i na internacionalnom nivou. Stručnjaci hvale njihov
kvalitet i izvanredne karakteristike pripisivane tradicionalnom
postupku proizvodnje. Odličnu reputaciju Bernard piva potvrđuje
i činjenica da se mnoge domaće i strane kompanije interesuju za
kupovinu licence za proizvodnju prirodnog, nepasterizovanog piva
marke Bernard. Cilj pivare je da pronađe i usluži sofisticirane
klijente koji insistiraju na vrhunskom kvalitetu. Ljudi koji su
pre par godina odlučili da preuzmu malu regionalnu pivaru i da ispišu novo poglavlje u istoriji česke
pivske industrije, svesni su da je za svaki izvrstan proizvod ključno zadobiti klijentovo poverenje.
Zato, u skladu sa svojom misijom, svoj posao rade uz punu predanost i posvećenost.
Uvoznik za Srbiju: JTV-MAC d.o.o. Beograd tel: +381 11 291 00 94; +381 63 462 416
www.bernardpivo.rs • www.bernard.cz