bildformat

1

BILDFORMAT–En plats för bild, form och mat

EN FORMAV MODE

3

2011 blir den sjuttonde sommaren som vi öppnar Byhuset med formbutik, kafé och utställningar, på Rödön en mil väster om Östersund. 2011 blir också den första sommaren som vi presenterar Byhuset i Bildformat magasinet du nu håller i din hand. Spännande tycker vi!

BILDFORMAT –en plats för bild, form & mat

Här vill vi informera om vad som händer på Byhuset sommaren och hösten 2011. Presentera våra duktiga leverantörer som gör skillnad genom att jobba med kvalitet, kunskap och lust inom sina respektive branscher, rekommendera trevliga samarbetspartners, vänner, händelser och platser som vi gillar. Men framför allt vill vi inspirera er genom snygga bilder, bra form och goda smaker. Både i bildfor-mat och i verkliga livet.

Glad Sommar!

Agneta.

BYHUSET–en plats i världen för ny form

Agneta Enzell Startade Byhusets Formbutik & Kafé sommaren 1995. Övriga delar av året jobbar hon som inredningskoordinator med uppdrag för privat och offentlig miljö samt stylar och koordinerar inredningsreportage, mässmontrar och utställningar.

5

B I L D

”En form av mode” är temat för sommarens fotoutställning,

möt fotograferna Tina Stafrén och Marielle Andersson som

har tolkat temat genom sina bilder.

F O R M

I Byhusets Formbutik presenterar vi bland annat

mode från Carin Rodebjer

smycken från Kerstin Öhlin Lejonklou och

Byhusets keramik ”Matro”

möbler från Offecct

M A T

I Byhusets kafé serverar vi bland annat

nymalet från Åre Kafferosteri

lokalproducerat från Ost & Bryggstubua

och baktankar från Byhusets Bageri.

S O M M A R F O R M

Toppa formen med Friskis&Svettis och Yogashala

som båda gästar Byhuset i sommar.

M E R F O R M

Från runda till sunda former på iTrim

Slå dig i form på Östersund Frösö Golfbana

Frösöhandtryck i flyttform

Grön form från Åre.

Hård form från Rogers Plåt och

Grafisk form från Gudrun Jonasson

Form och färg i Maries Trädgård.

Ekorrit håller företagen i form

Läckraste formerna i stan på Telogott

Inspirerande formfrämmande

B I L D F O R M AT : Idé och text: Agneta Enzell. Producerat av JUNIOR Reklambyrå. Grafisk form: Johan Hallström. Text och textbearbetning: Louise Toresson.

www.juniorosd.se

6 /

8 /

2 6 /

3 2 /

3 4 /

6

Hur intressant är verkligheten?

Att uppleva verkligheten live kan vara både fint och spännande. I naturen har det skapats en del alldeles fantastiska former och

funktioner, som vi ju också är en del av. Men verkligheten har också många begränsningar och tvingar ofta in oss i ganska enformiga

mönster, eller hur? Fantasi och drömmar är det som verkligen får oss att utvecklas. Vi har en lust att uttrycka oss genom att berätta,

skildra, tycka och förbättra. Vi vill olika saker beroende på vilka vi är men ofta handlar det om att förändra den otillräckliga verk-

ligheten. Mode är ett sätt att berätta vilka vi vill och kan vara. Ett bra verktyg för att förmedla vår inre bild av oss själva. En form kan

förvandla oss helt och hållet, eller bara bäras som ett värmande plagg på kroppen. Det behöver inte vara svårare än så, men låt oss

vara lite orealistiska! För det är fantasin som för oss framåt. Med den får vi förmågan att föreställa oss det som ännu inte finns och

kan på så sätt även skapa nytt. Mina bilder är resultatet av lek och fantasi men också ett slags instinktivt sökande efter intressanta

former som kan fungera tillsammans. Det finns praktiska begränsningar för mode som väder och vind, material och konstruktion.

Men det modet begränsar tillåter modefotografin. Genom att hitta på och låtsas har jag skildrat en form av mode. Möjligheten

att få låtsas lite är en viktig del och fantasin är ju den bästa kompis man kan ha. Ofta är bilderna digitalt manipulerade och sällan

dokumentära. För hur intressant är egentligen verkligheten? Om jag får bestämma så får den gärna spetsas till lite.

Marielle Andersson

Fotograf. Utbildad på Brobygrafiska, Fotografi/digital bild. Har sedan skolan drivit eget företag med studio i Odenskog, Östersund.

Inrikting: fotografering för företag och privatpersoner samt grafisk formgivning. Har en konstnärlig ambition och trivs egentligen lika

bra med palettkniv som med kamera och fascineras oändligt av bild och form.

www.marielleandersson.com

MARIELLE ANDERSSON

/ B I L D

7

EN FORM AV MODE

Mitt yrkesliv innehåller sällan några stora inslag av mode. I Jämtland finns inga modehus, om man inte

räknar Lundhags i Järpen. Jag kan lyfta luren och fixa en björnjägare, grävmaskinist eller skidskyttestjärna

på några minuter. En klänning från Lanvin är krångligare. Och så är jag personligen aningen mer in-

tresserad av grävmaskiner än Lanvinklänningar.

Styling i min värld är att be modellen spotta ut snuset, borsta av Nokiastövlarna och göra en åkar-

brasa för att händerna blivit lila av kylan. En aning överdrivet kanske men inte alls långt ifrån sanningen

ibland.

Mode är kittlande. Finfotograferna jag sneglar på och beundrar i smyg, de som har ett helt entourage

med assistenter, stylister och frisörer i släptåg, de plåtar mode. I mitt företag plåtar vi kraftverk och

kaminrör, mat och människor. Men ibland får vi göra mode, som till Byhusets magasin BILDFORMAT till

exempel. Lite regn, en kylig location och en modell vi hittat på alla möjliga och omöjliga ställen förutom

just en modellagentur. Det är min form av mode.

Tina Stafrén,

Fotograf i Östersund, arbetar med kommersiell och redaktionellt fotografi mot företag och magasin. Hon

driver också REN publikation tillsammans med Johan Hallström och Louise Toresson. Tillsammans har de

producerat bland annat Smakfulla Avkrokar, magasin Fristilen, magasin Gastronomy Jämtland Härjedalen.

TINA STAFRÉN

Temat på sommarens bildutställning är ”En form av mode”. Vi bad två duktiga fotografer, Tina Stafrén och Marielle Andersson att tolka temat genom sina respektive bilder.

Bildutställningen kan du se i Byhusets kafé under hela sommaren 25 juni–14 aug.

8

S L O W S H O P P APå torsdagar fram till julen 2011 kan du ”slowshoppa” i butiken och prova kläder i en lugn och inspir-erande miljö. Avsätt några timmar, ta med dig ett trevligt smakråd, skor eller kanske något annat som du vill matcha. Vi hjälper dig med modeller och storlekar. Passar inte torsdagar, ring så bokar vi en tid.

I augusti kommer höstkollektionerna från bland annat Rodebjer och Line of Oslo. Missa inte det!

/ F O R M

Foto

: Agn

eta

Enze

ll

9

F O R M B U T I K E NTill Formbutiken väljer vi möbler, inred-ningsprodukter och kläder som ska upp-fylla kriterierna: bra form, funktion och kvalitet. Ambitionen är att stolen, mug-gen eller klänningen ska vara lika snygg, användbar och tilltalande även till nästa sommar och nästa sommar och nästa sommar…

1 1

R O D E B J E R

Carin Rodebjer har skapat ett klädmärke som är ungdomligt utan att vara ungt samtidigt som det är moget utan att vara gammalt. En perfekt kombi-nation som passar de flesta. Nu finns Rodebjer på Byhuset.

För tredje gången på tio år har Carin Rodebjer vunnit Elles designpris och i ryggsäcken har hon såväl Guldknappen som en rad andra designpriser. Hennes egna märke Rodebjer blir mer och mer populärt. Carin Rodebjer kommer från Gotland men flyttade till New York för att läsa på F.I.T. (Fashion Institute of Technology) och hon hann inte avsluta utbildningen innan hon flyttade hem till Sverige för att starta det egna kläd-märket Rodebjer. Rodebjers kläder är gjorda för att bäras och det är därför de har en an-vändbar design och ett rimligt pris. Inspirationen, säger hon själv, kommer från människor hon ser. Starka, spännande personer som gör intryck. ”Jag designar för både yttre och inre stil. Jag vänder mig till en självständig tjej eller kvinna, åldersgruppen är ganska bred. Jag tror att vår kund idag är en driven kvinna mellan 20 och 65” säger hon i en intervju. ”En Rodebjertjej är självständig och gör sina egna val. ” säger hon i en annan.Om du är nyfiken på Rodebjers kläder finner du dem på Byhuset och du kan även se smakprov här i magasinet. /

1 3Av: Agneta Enzell. Foto: Tina Stafrén. Make up: Turkos. Modell: Yvonne. Kläder & Smycken: Byhusets formbutik.

1 5

M A K E U P F R Å N T U R K O S ”I namnet Turkos sammanfattas vår vilja att ta det innersta ur Naturkosmetiken och sätta färg på den” säger Gabriela som driver salongen Turkos i Östersund.

Nu finns exklusiv ekologisk hudvård och makeup som verkligen ger din hud det den förtjänar; rena produkter som vårdar din kropp. Turkos jobbar enbart med ekologiska produkter och behandlingar. Unna dig själv en behandling, det är det värt, vi lovar.

www.turkos.se

2 1

K E R S T I N S F O R M T A N K A RKan man vara förälskad i geometriska former? Förälskad i en kub? Cirkeln går också bra. Och kvadraten.

Byggklotsar att sätta samman till en enhet – många tillsammans, olika vinklade, ibland med små briljanter på toppen – blev till moderna juvelsmycken på 60-talet.Kvadraten – så enkel i sig med så stora möjligheter. Vinkla och böj, konkav eller konvex, gör en öppning och använd den till något.

Enkelheten är oftast svårare än den överlastade mångfalden. Små förändringar ändrar snabbt proportionerna och kan göra skillnaden mellan bra och dåligt, mellan vackert och fult.Allt skapande inom många kulturområden är en balansgång mellan det geniala och det banala, ytterligheterna ligger nära varandra. Precis som med oss

människor – geniet och idioten möts i var sitt slut av cirkeln!

Kerstin Öhlin Lejonklou – en av Sveriges främsta silversmeder i sin generation, verksam i Östersund sedan femtio år.

www.ohlinlejonklou.nu

2 2

M A T R O

Matro är namnet på Byhusets egen pors-linsserie i handdrejat stengods. Ett tidlöst och funktionellt vardagsporslin som tål både maskindisk och mikro. Inspirationen till Matro kommer från gamla bruksföremål som den klassiska spillkummen. Den första muggen fick sin form 1995. I serien finns muggar och filbunkar i olika storlekar samt en del andra bruksföremål som exempelvis ljusstakar och kannor. Sor-timentet kan variera beroende på säsong och efterfrågan. Matro hittar du i Formbutiken eller i By-husets webbutik där du kan beställa Matro året runt på www.byhuset.se

FORM: AGNETA ENZELL TILLVERKNING: BJÖRN DAHLSTRÖM

Björn Dahlström, keramiker, Frösön.

Foto

: San

dra

Pett

erss

on

2 3

F O R M E R F R Å N B U T I K E N

Byhusmugg: Matro Disktrasa Anarki i cellulosa: Kicki Eld

Citatkort av Therese Sennerholt Design, Fåtölj Bond: OFFECT

2 4

OFFECCT grundades 1990 av Kurt Tingdal och Anders Englund.

Huvudkontor, produktion och showroom ligger i Tibro, Västra

Götaland. Företagsnamnet är en fantasifull kombination av det

svenska ordet offentlig och det engelska ordet affect. Ordleken

förklarar själva kärnan i företaget – att påverka det offentliga

rummet.

Miljöstrategi är minst lika viktig för OFFECCT som design och

kvalitet. Stora delar av sortiment är Svanenmärkt av SIS miljö-

märkning. Man har utvecklat ett grönt arbetssätt som genomsy-

rar det dagliga arbetet. I många år har omsorgen om människan

och miljön präglat allt från vilket lim de använder på kontoret till

materialval, energiförbrukning, transport och hållbarhet. /

Foto

: OFF

ECT

Anders Englund, designchef Kurt Tingdal, VD

2 5

offect

I N R E D N I N G S -U P P D R A G F Ö R E N H Å L L B A R M I L J ÖNär Byhuset stänger för somma-ren jobbar vi bland annat med in-redningsuppdrag för offentlig och privat miljö. En förutsättning för att skapa hållbara miljöer är att jobba med leverantörer som har en mil-jövänlig tillverkning och bra kvalitet. Att möblerna ska ha bra form och funktion är självklart! Offecct är en av de leverantö-rer som vi sedan ett antal år arbe-tar med. I Byhuset kan du provsitta några av Offeccts möbler och få inspiration till kreativa mötesplatser, både för jobbet och till hemmet. /

Foto

: Tin

a St

afré

n

2 6

Foto

: Tin

a St

afré

n

/ M A T

2 7

I Byhusets Kafé serverar vi bakverk och ny-bakat surdegsbröd från vårt eget bageri.Allt bröd bakas på ekologiska råvaror utan tillsatser. Vi erbjuder också enkel, fräsch sommar-mat med lokala inslag. Ambitionen är att så långt det är möjligt använda närodlade och ekologiska råvaror.

I kaféet kan man sitta och bläddra i inred-ningsmagasin eller se på sommarens fo-toutställning ”En form av mode”. Vackra sommardagar njuter man bäst i trädgår-den. Kanske med en god kopp nymalet kaffe från Åre kafferosteri eller en kopp Brunkullans te.I kaféet finns dessutom nygräddat surdegs-bröd att köpa med sig hem! Det bästa reseminnet är en god smak.

Visst älskar vi vårt kaffe. Morgonkoppen, elva-kaffet och påtåren. Inget går väl upp mot en kopp i bersån en solig sommardag eller den härliga doften när man vaknar på morgonen. Men visst är det skillnad på kaffe och kaffe, Åre kafferosteri spårar olikheterna.

I kaffe kan man kemiskt definiera 800 smak-ämnen. Det kan jämföras med vin som har ungefär 300. Åre Kafferosteri kan allt om det-ta och rostar specialkaffe, det vill säga kaffe som har blivit utvalt genom sina rena och härliga smaker och spårbarhet till gård eller kooperativ. De reser till producentländerna och besöker de farmer som kaffet kommer ifrån. ”Det senaste året har vi gjort resor till Etio-pien, Brasilien och Guatemala, dels för att få insikt i hur det är att odla kaffe men även för att få direktkontakt med gårdar och koope-rativ.”

Genom att själva rosta kaffet så tar de fram den perfekta balansen, lockar fram sötma och syrlighet tills det når perfektion. “Om vi hittat det perfekta kaffet än? Nej, det finns alltid i framtiden, men vi har hittat fantastiska kaffen” säger Eva på Åre Kafferos-teri.

Njut av din kaffekopp, allra bäst blir det om du dricker det svart, låter det svalna några grader så att du kan känna alla smaker. Slapp-na av och låt dina smaklökar viska sköna ord till dig.

N Y M A L E T F R Å N

Å R E K A F F E R O S T E R I

KAFÉ& BAGERI

2 8

Foto

: Tin

a St

afré

n

2 9

N Ä R P R O D U C E R A T F R Å N O S T

O C H B R Y G G S T U B U A I K A F É E T

En ovanlig gåva senare…

År 2004 fick jag två getter av min före detta kollega Totte i 50-års-pressent. Den ovanliga gåvan var mycket uppskattad och presen-terna fick heta Anna och Stina. Nu har det snart gått sju år och på gården finns nu 15 pigga mjölkgetter, killingar och den stiliga bocken Julle. Dessutom finns det ett gårdsmejeri som vi invigde för snart tre år sedan. I det lilla gårdsmejeriet förädlas all getmjölk till olika ostar och av vasslen kokar jag mese. Vi har också 12 mjölkkor och jag gör ost av en del av komjölken. Produktionen är inte bara KRAV-godkänd utan anpassas också till gårdens förutsättningar. Här kombineras modern livsmedelsteknologi med gamla traditioner. De flesta ostarna mog-nadslagras i den gamla ostkällaren under Bryggstun, ett av de äldsta husen på gården. På trähyllor ligger nu ko- och getostar för lagring. Allt eftersom de mognar och kunderna hör av sig plockas de upp för försäljning. Det kan vara Bryggstu Blå, Port Kälen, Maria, Stina eller Oliver.

Den annorlunda presenten blev startskottet för Ost och Bryggstu-bua, en gåva som ändrade livet för både mig och Anna och Stina, till det bättre.

Karin Ericson

Foto

: Tin

a St

afré

n

Foto

: Tin

a St

afré

n, S

andr

a Pe

tter

sson

3 0

Foto

: Tin

a St

afré

n

3 1

K A T A R I N A S B A K T A N K A R

Mitt första möte med surdeg var för tjugo år sedan när jag arbetade som bagare i Stockholms skärgård. Det var långt innan märkningar som garanterar produkternas kvalitet och renhet såsom krav, de-meter och rättvisemärkning. Vi hade en hink med hål i locket under bakbordet där vi varje dag slängde ned en bit av dagens deg, den stod där och formligen puttrade och osade. Redan då var jag fascinerad av surdegen som användes till både italienskt, tyskt och alla ”lantbrön” du kan tänka dig. I ett bageri fullt med olika mjölmixar och margarin var den här puttrande hinken ett otroligt rent inslag. Härligt!

Det mest fantastiska jag kan tänka mig är att röra ihop lite rågmjöl, vatten och eventuellt lite honung. Ha tålamod och röra och vända på bunkar och burkar. Röra i lite mer mjöl och lite mer vatten, ännu mer tålamod och slutresultatet blir ett fantastiskt bröd du kan äta av i många dagar. Bakat utan tillsatser. Inga konstigheter, bara nyt-tigheter och en rejäl dos hopp om livet. Vi ska vara glada över att surdegstrenden fortsätter att blåsa och låta vår näsa föra oss dit där det bakas ett riktigt bröd, av riktiga råvaror.

Icke att förglömma är det söta brödet, den lilla kakan till kaffet eller som efterrätt vid en god måltid. Jag halverar alltid sockermängden när jag bakar efter recept, jag byter ut minst hälften av det vita mjölet mot dinkelfullkorn eller grahamsmjöl. Det blir godare, jag lovar. Prova, du vågar!

KATARINAS

MARÄNG, RABARBER, CHOKLAD & FRÖKAKA

190° C i 40 minuter

1 5 0 g s m ö r

3 ä g g

1 , 5 d l s o c k e r

4 d l m j ö l ( g r a h a m / v e t e e l l e r d i n k e l f u l l k o r n / s i k t )

2 t s k b a k p u lv e r

1 k n i v s u d d v a n i l j p u lv e r

1 k n i v s u d d s a lt

0 , 5 d l v at t e n

1 d l s o l r o s f r ö n

1 d l s e s a m f r ö n

1 0 0 g h a c k a d c h o k l a d

4 d l s k u r e n r a b a r b e r

( h a l l o n n ä r r a b a r b e r s ä s o n g e n ä r s l u t )

Gör så här :

Smält smör

Skär och skölj rabarber

Smörj en rund bakform med smör och sesamfrö

Vispa äggen med socker och vaniljpulver

Blanda mjöl, bakpulver och salt torrt i en egen skål

Häll i vattnet i äggvispet

Häll i mjölblandningen, spar lite mjöl till chokladen

Häll i det smälta smöret

Vispa mellan varven

Rör runt chokladen med lite mjöl i en egen bunke

Häll i choklad, frön och rabarber och rör ned

Häll i bakform, grädda i 20 minuter, förbered under tiden

marängsmeten.

MARÄNGSMET:

3 äggvitor

2 dl socker

Gör så här :

Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ned, vispa försiktigt i

sockret. När kakan varit i ugnen i 20 min, ta ut den försiktigt och

bred över marängsmeten och skjutsa in i ugnen i 20 minuter till.

Lycka till

K ATA R I N A A R O N S S O N B L O M MEfter att ha arbetat med mat och bak i olika former i 20 år pluggar Katarina till socionom i Östersund. På sommaren arbetar hon som bagare i Byhusets bageri.

Foto

: Tin

a St

afré

n

3 2

För andra året i rad kommer Yogashala till Byhuset för att hålla yogaklasser (varierat program). Vi startar onsdag den 29 juni kl.17.00 på Byhuset. Med sommarkortet som gäller redan från v.24 kan du yoga hur mycket du vill både i Östersund v.24-36 och på Byhuset v. 26-32. Självklart går det också att köpa klippkort eller drop in klass.

SOMMARFORMSÖNDAGAR KL 16.00 HISSAR VI RÖDA FLAGGAN! Det betyder färdigfikat, gympadojor och svettband på.

Välkomna till sommarform med Friskis & Svettis på Byhuset

ONSDAGAR KL 17.00 HÄLSAR VI ER VÄLKOMNA till någon form av Yoga med ledning av instruktörer från Yoga-shala i Östersund!

På Yogasahala kan du välja mellan många olika yogastilar, behandlingar, massage, hälso- och kostrådgivare och personliga tränare. Mer information hittar du på www.yoga-shala.se

Varmt välkomna till en härlig Yogasommar!Hälsar Ann Arnesson med personal från Yogashala.

PRISER SOMMARKORTET: 1 400 kr, Yoga så mycket du vill på Yogashala i Östersund under v.24-36 och på Byhuset v.26- 32.

KLIPPKORT: 12 ggr 1 400 kr. Gäller 6 månader. DROP IN 160 kr.

Y O G A F O R M E R

/ S O M M A R F O R M

3 3

S O M M A R F O R M M E D E T T L E E N D E

Om det är kul att träna, då vill du göra det igen. Detta är drivkraften bakom Friskis & Svettis. Denna ideella idrottsförening har, för idrottsvärlden ett, ovanligt mål. Här finns inget målsnöre att spränga, inget nät att sätta bollen i och ingen motståndare att knäcka. Målet är ett leende. Framför allt så ska det där speciella leendet vinna över all “jag-borde-ångest”. Träning driven av dåligt samvete blir sällan varken särskilt kul, regelbunden eller långvarig. Det verkar vara ett vinnande koncept, föreningen finns idag i nio länder och har över en halv miljon medlemmar. 3200 av dem finns i Östersund och tränar regelbundet på anläggningen vid Frösö Strand. Traditionen med sommarträning utomhus fortsätter även i år men denna gång vid Byhuset. I sommar har du möjlighet att träna kostnadsfritt med Friskis & Svettis varje söndag klockan 16.00. Friskis och Svettis är träning som passar alla, nybörjare såväl vältränade, unga eller gamla. Prova på utom-husträningen och kom i sommarform.

v 26 Corev 27 Jympa/medelv 28 Yoga 1v 29 Yoga 1v 30 Jogg/medelv 31 Jogg/medelv 32 Jympa/familj

Kolla mer information om träningen på www.friskissvettis.se/ostersund

3 4

Jag brukar säga att jag har världens roligaste arbete. I snart tre är har jag och min man Göran drivit Itrim Östersund tillsammans med våra fantastiska medarbetare. Vi arbetar med att hjälpa människor som vill förändra sin livsstil.

Många höjde på ögonbrynen när jag berättade att jag skulle säga upp mig från mitt fasta, trygga arbete och öppna eget. Med en bakgrund som dietist hade jag länge drömt om att jobba med varaktig viktminskning där man inte bara pratar om mat utan även fysisk aktivitet och motivation. Jag har arbetat med viktminskning inom vården och kände att det behövs mer än rådgivning. När jag hittade en annons där Itrim sökte fran-chisetagare kände jag att detta var tillfället jag väntat på.

Ofta hör man att det inte går att gå ner i vikt och stanna där men vi ser dagligen bevis på att det faktiskt går. Det är svårt. Och tufft. Men det går. Vi har ett bra program för långsiktig viktminskning och livsstilsförändring men det är kunderna som gör det riktiga jobbet.

Känslan när man får ett mejl från en kund som anmält sig till ett lopp. Eller att få höra en 60-årig kvinna säga; Jag har aldrig känt mig så här fin. Den känslan har jag svårt att klä i ord. Men jag kan garantera att jag går hem från jobbet nöjd den dagen. Man brukar säga att det är viktigt med feedback och det får vi dagligen.

Jag har inte för en dag ångrat att jag tog det steg jag tog. Att få träffa alla fantastiska och envisa människor som bestämt sig för att må bättre är något som får mig att må bra och det är det som gör mig övertygad om att jag har världens roligaste jobb.

Jenny Bergvall

ITrim är en svensk kedja inom motion och viktminskning. Motions-formen heter ”Puls” och är en enkel, effektiv och rolig motionsform som bara tar 30 minuter per gång. Viktminskningsprogrammet är speciellt utvecklat för att ge snabba resultat och samtidigt bygga grunden till nya sunda vanor.

Som medlem i iTrim får du 10% rabatt i Byhusets formbutik och kafé

F R Å N R U N D A T I L L S U N D A F O R M E R

/ M E R F O R M

3 5

Östersund-Frösö golfklubb är känd som en av Sveriges bästa och vackraste banor. Vi tog kontakt med en golf-spelare för att få lite mer koll på sporten. Maggan Carlsson är 45 år, egen företagare och bor på Frösön.

Hej Maggan! Hur länge har du spelat golf?Jag har spelat i fyra år.Vad var det som fick dig att börja?Det låter kanske lite bakvänt men det var våra barn som bör-jade spela golf på eget initiativ redan i 10 och 12 års-åldern. Så efter sex års skjutsande till och från golfbanan tyckte både jag och min man att det var dags för oss att också börja. Jag var intresserad länge och fick mer egen tid när barnen blev äldre. Hur ofta brukar du spela?Jag brukar gå cirka 60 rundor på en säsong mellan maj- sep-tember. Vad är det roligaste?Det är mötet med alla olika människor som spelar. Jag har fått många nya kontakter och golfvänner i olika åldrar mellan

S L Å D I G I F O R M !

–Spela hål 19 på BYHUSET.

Vi har lånat klubbor, bollar, en flagga och ett hål av Östersund-Frösö golfklubb.

Nu kan du träna puttar i Byhusets trädgård.

35- 75 år under de år som jag har spelat.Förutom själva spelandet anordnas också ”damdagar” där vi träffas och tränar golf tillsammans samt andra aktiviteter med föredrag, modevisning eller middag. Så du menar att golf inte är snobbsport?Nej verkligen inte, det kanske var det förr men nu är det en riktig folksport som passar alla åldrar och kategorier.Ok, hur gör man om man vill börjar spela?Kontakta golfklubben och boka lektioner i grupp eller indi-viduellt, när man känner sig redo gör man ett uppspel och ett teoriprov för att få ett grönt kort. Sedan är det bara att sätta igång. Det låter ju inte så svårt. Har du några bra tips till en nybörjare?Var inte rädd för att ta kontakt med andra spelare. Tro inte att alla andra är så mycket bättre än du. Tro på dig själv! Fastna inte på ett hål om det går dåligt, du har sjutton till att spela på! Se framåt inte bakåt! Att spela golf är en men-tal urladdning. Det mesta sitter i huvudet. Våga utmana dig själv och andra! Våga göra bort dig, bjud på dig själv, så kommer du att njuta av golfspelet.

Info om Östersund-Frösö golfklubb hittar du på www.ofg.nu eller ring 063–57 60 30

3 6

F R Ö S Ö H A N D T R Y C K –i flyttform

Det är inte lätt att flytta en hel fabrik. Rose-Marie Öhlund, ägare av Frösö handtryck sedan 1999, kan äntligen pusta ut efter en och en halv månads flytt-jobb från Krokom, där tryckeriet tidigare låg, till de nya fina lokalerna på Frösö park. Frösö handtryck startade på Frösön 1946 och är en av tre verksamma handtryckerier i Sverige. Om-ständigheter gjorde att företaget flyttades till Krokom. Sedan Rose-Marie tog över företaget har hon ändrat produktionen för att bland annat passa offentlig miljö. - Vi har anlitat duktiga formgivare för att rita våra mönster, det har gett resultat genom utmärkelser och designpris. Nu senast var det kollektionen” Coco, Karl och Paco” av Pia Wallén som fick Elle interiörs designpris.

Vad är det bästa med flytten från Krokom till Frösön? – Lokalerna är ljusa och fräscha och anpassade efter våra behov. I den nya fabriks-butiken kan vi exponera tyger och produkter på ett helt annat sätt, vilket också gör det lättare när grupper kommer på studiebesök. En annan fördel är att tygtrycket har blivit mycket jämnare tack vare de nyjuste-rade tryckborden.

Det hörs på namnet att ni har flyttat hem. – Ja, det känns verkligen så, hela personalen trivs i de nya lättjobbade lokalerna. Vi har kommit närmare andra företag som vi samarbetar med, dessutom har vi blivit mer lättillgänglig för många av de turister som vill besöka oss under sommaren.

Hur ser de kommande planerna ut för Frösö Handtryck? – Just nu har vi nya mönster på gång, de ska vara klara för presentation till Form-exmässan i början av september då vi åker till Stockholm för att presentera den nya mönsterkollektionen.

Tar ni sommarsemester? – Ja, i tryckeriet, men fabriksbutiken är öppen under hela sommaren!

Öppettider: Måndag - Fredag 12-17, Lördag 12-16, Söndag 12 -16 under juli.

Mer info om Frösö Handtryck hittar du på www.froso.com

Foto

: San

dra

Pett

erss

on

Formgivare Karin Mannerstål med mönstret ”Pappas katt”

3 7

G R Ö N F O R M F R Å N Å R E–bygg en bättre tillvaro

Alla gör vi våra val i livet. En upptäckt lockar fram en annan och snart uppstår ett mönster som man tidigare inte varit medveten om. GRÖN FORM i Åre var intresserade av en hållbar samhällsutveckling och hållbart byggande. Därför ramas deras projekt in av ekonomi,

platsens förutsättningar och den miljöanalys som de låter göra.

”Det är samspelet mellan dessa faktorer som är det intressanta och framtidens sätt att driva byggprojekt på.” säger man på Grön Form, ”att tänka långsiktigt behöver inte vara begränsande. Tvärtom. Ofta brukar de smartaste lösningarna, de mest

inspirerade idéerna, upptäckas först av kommande generationer.”

Du kan läsa mer om GRÖN FORMs synsätt på www.gronform.nu där du kan se mer av deras miljövänliga arkitektur.

Foto

: Chr

iste

l Sch

röde

r N

ilsso

n

3 8

Foto

: San

dra

Pett

erss

on

3 9

G R A F I S K F O R M F R Å N

G U D R U N J O N A S S O N

Vi kollar sommarformen hos Gudrun Jonasson på Jonasson grafisk design.

Hej Gudrun! Vad jobbar du med just nu?Etiketter till flaskor med spännande innehåll för Smakriket Jämtland/Martin Olsson håller på att få sin form, samti-digt som jag lägger sista handen vid en bok om person-lig styling, skriven av Erika Hermansson. En föreläsning med rubriken ”Farligheter och familjeliv” ska presenteras i tryckt skick och en logotyp för Ribes Nigrum Vingård skapas. Dessutom klurar jag på ett bra namn på en ost...

Det låter som du har en del att göra, har du fler projekt på gång?Ja till hösten börjar arbetet med en bok om Kerstin Öhlin Lejonklou – en av Sveriges främsta silversmeder i sin gen-eration, verksam i Östersund sedan femtio år. Bland annat smått och gott på agendan står en informa-tionsbroschyr om Kalls, Njaarke och Jovnevaerie same-byar som ges ut av Gaaltije – sydsamiskt kulturcentrum.

Har du några favoritprojekt?Böcker, gärna sådana som handlar om konst, fotografi, mat eller musik.

Tips på bästa sommarform?Jag är en hängiven amatörfotograf och vill gärna puffa för tre fotoutställningar: Philip Townsends bilder från sex-tiotalets London, Lennart Jonassons ”Det är bara rock ´n´ roll” och Jonas Linells ”Kent på nära håll”. Alla i slu-tet av juli.Ett besök på Jamtli och utställningen med Kjartan Slette-marks kontroversiella konst är ett måste.För god form i sinnet packar jag matsäcken och åker till Andersön. En liten pärla i Storsjön där kan man vandra i skogen, simma i sjön, läsa på stranden eller bara sitta och lyssna på vågskvalpet.

H Å R D F O R M F R Å N R O G E R S P L Å T

Vi knackar på hos Roger Dalborg på Rogers Plåtslageri.

Hallå där Roger! Har ni mycket att göra?Ja det är mycket den här tiden, vi håller på med fler jobb samtidigt.

Vad är det för jobb?Vi lägger tak på ett antal hus bland annat gamla ridhuset på Campus, där håller vi på med bandtäckning just nu. På Frösö ängar monterar vi avrinning på 10 nya hus som ska få hängrännor, stuprör, vindskivor, fönsterbläck med mera. På Bilbolaget monterar vi 120 kvadratmeter yt-tervägg och sedan har vi diverse svets- och tillverkningsjobb på gång i verkstaden.

Vilka är de vanligast jobben på sommaren?Det är taktäckning.

Hinner du få någon semester?Ja, det ska jag hinna, det blir i juli

Tips på bästa sommarform:Badning, fiske och öldrickning!

HÅRD FORMOCH GRAFISK FORMTvå former som är väldigt användbara. Om jag mot förmo-dan, någon gång skulle delta i ett frågeprogram typ Vem vill bli millionär där man får välja att ringa en vän eller livlina, skulle jag förmodligen ringa Gudrun eller Roger. Det är i alla fall vad jag har gjort relativt frekvent under 17 år när jag planerat öppningen av Byhuset inför sommaren. Det kan gälla hyllor, konsoler, trappräcke, bordsben, blomlådor, skyltar, diskpropp, annonser, broschyrer, vykort, visitkort, klistermärken och all-männa råd. Kort sagt, med en flexibel plåtslagare och en tålmodig gra-fiker klarar man ganska mycket..

/Agneta

4 0

F O R M O C H F Ä R G I M A R I E S T R Ä D G Å R D .

–Kryddor doftar, smakar och är vackra, Maries kryddor gör oss glada. Vi rekommenderar ett besök till Maries Trädgård som ligger i Västerkälen, tio minuter från Byhuset.

Det bästa sättet att enkelt piffa upp maträtter och sallader är att tillsätta färska kryddor, det ger omedelbart härliga dofter och smaker. Maries Trädgård har nu börjat odla ekologiska kryddor som hon låter växa upp långsamt, i KRAV-märkt jord, för att de ska bli starka och hållbara. Genom att plantera om dem och ge dem lite extra omtanke blir de inte bara en fröjd för gommen utan

även för ögat, under lång tid framöver. Maries trädgård är öppen året om och är en härlig plats att besöka. I visningsträdgården finns bland annat träd, buskar och vackra perenner. Marie odlar även grönsaker på friland och i växthuset hittar du härliga plantor. I det lilla gröna lusthuset finns det både

krukor, korgar och annat smått och gott för dina växter och blommor.

www.mariestradgard.se

Foto

: Tin

a St

afré

n

4 1

E K O R R I T H Å L L E R F Ö R E T A G E N I F O R M

Våra vänner Maria och Rolf Rubensson startade Ekorrit 1990. Företaget har två inriktningar, ekonomisk- och teknisk rådgivning. Rolf, som är byggingenjör, arbetar sedan några år tillbaka med vindkraftsprojekt. Maria som i starten arbetade med redovisning, bokslut och deklarationer, arbetar nu nästan ute-slutande med ekonomisk rådgivning. Maria har en passion och ett genuint intresse av att hjälpa företag att utveck-las i rätt riktning och att komma i bra form.”Våra kunder finns inom alla branscher. Vi arbetar med såväl ensamföretagare som med relativt stora exportföretag, inom och utanför landets gränser. Att få lära känna olika branscher och människor samt att få vara med att se dem växa med sina företag och att komma till insikt. Det är fantastiskt roligt.”Maria och Rolf har, liksom sina kunder, modet att äga och driva eget företag. De vet verkligen vad det innebär. De har också varit med på den resa som det innebär att växa från 2 till 10 heltidsanställda.

Ekorrit AB har sina kontor i Strömsund och Östersund. Mer information hittar du på deras hemsida www.ekorrit.se

Foto

: Sar

a A

delh

ult

4 2

L Ä C K R A S T E F O R M E R N A I S T A N

Personligen lärde jag känna TeloGotts sortiment så sent som Januari 2010 då jag fick förtroendet att göra en ansiktslyftning av butiken. Missa inte ett besök i stans godaste butik.

Rubriken syftar på sortimentet, inte på TeloGotts ägarinna Anna-Karin Mosten, även om det är hon som gjort det förstklassiga urvalet av kaffe, te, cigarrer, chokladpraliner och andra läckerheter i butiken. På TeloGott kan man slinka in och njuta en god espresso och samtidigt spana in folket på gågatan i Östersund.Anna-Karin har varit med från början, men det var hennes föräldrar som startade TeloGott.

Gott! Det förstår vi, men Telo? 1958 köpte pappa radiofirman Telo som sålde radio och tv apparater. När han efter 26 år i radio och tv-branschen sad-lade om till godishandlare bytte han också namn på butiken till TeloGott. Butiken har funnits i familjen i över 50 år men innehållet har ändrats.

När tog du över TeloGott? Jag jobbade i butiken från och till men tog över verksam-heten 1996.

Har du ändrat mycket i sortimentet? Från början var lösviktsgodis och te den stora grejen, men eft-erhand har vi satsat mer och mer på kvalitetsprodukter som

chokladpraliner, kaffe, te och cigarrer. För några år sedan slängde vi ut lösviktsgodiset för gott.

Hur väljer du sortiment?Delvis smakar jag mig fram sedan läser jag mycket om olika produkters ursprungsland, sorter och kvalitéer. Vårt sortiment är till största delen kaffe, te, cigarrer och choklad men vi satsar också mycket på lokalproducerat som till exempel chokladpralin-er, marmelader, sylt, saft och biscotti. På sommaren är gräddglass en storsäljare.

Du måste ha bra smak för det goda!Ja, efterhand som man håller på utvecklas smaklökarna, det är fan-tastiskt roligt att testa nya smaker och känna skillnaden på olika kvalitéer. Tommy, min man som också jobbar i butiken, är väldigt duktig på bland annat cigarrer som har blivit en stor produkt på senare år.Man lär sig också mycket genom att läsa, gå chokladkurser och mässor.

Är ni livsnjutare?Ja det får man nog säga, vi älskar god mat och dryck och allt som hör därtill, kaffe, choklad och en god cigarr.

Foto

: San

dra

Pett

erss

on

4 3

F O R M F R Ä M M A N D E

ÖPPNA DINA SINNEN.

TÄNK I NYA BANOR.

Som avslutning på sommaren 2010 ar-rangerade Byhuset en upplevelse med visioner, form och smak.Tillsammans med en rad samarbetspart-ners skapade vi en plattform för kreativa möten.

1. Jonas Bohlin formgivare och inred-ningsarkitekt var en av inspiratörerna under dagen.

2. Lena Ylipää Abrahamsson fixade mingel runt smakinstallationer och Björn Ylipää bjöd på ”Storytelling by Food”

1.

2.

4 4

BYHUSETS ÖPPETTIDER 2011

FORMBUTIK, KAFÉ & BAGERI 25 JUNI- 14 AUGUSTI: ALLA DAGAR 12 – 16

FORMBUTIK 18 AUGUSTI- 22 DECEMBER: TORSDAGAR 15 – 20

BYHUSET RÖDÖN BY 652 835 91 KROKOM 063-10 31 80, 070-312 50 66 www.byhuset.se [email protected]

B Y H U S E T–en plats i världen för ny form

bildformat

Documents