UNIVERSIDAD PRIVADA TELESUP JULIIACA

CARACTERSTICAS DE BIOMOLCULASSeale dos caractersticas importantes de las siguientes biomolculas:

AGUALPIDOS

El agua es lquida en condiciones normales de presin y temperatura. El color del agua vara segn su estado: como lquido, puede parecer incolora en pequeas cantidades, aunque en el espectrgrafo se prueba que tiene un ligero tono azul verdoso. El hielo tambin tiende al azul, y en estado gaseoso (vapor de agua) es incolora.El agua bloquea solo ligeramente la radiacin solar UV fuerte, permitiendo que las plantas acuticas absorban su energa.

Ya que el oxgeno tiene una electronegatividad superior a la del hidrgeno, el agua es una molcula polar. El oxgeno tiene una ligera carga negativa, mientras que los tomos de hidrgenos tienen una carga ligeramente positiva del que resulta un fuerte momento dipolar elctrico. La interaccin entre los diferentes dipolos elctricos de una molcula causa una atraccin en red que explica el elevado ndice de tensin superficial del agua.

La fuerza de interaccin de la tensin superficial del agua es la fuerza de van der Waals entre molculas de agua. La aparente elasticidad causada por la tensin superficial explica la formacin de ondas capilares. A presin constante, el ndice de tensin superficial del agua disminuye al aumentar su temperatura.Tambin tiene un alto valor adhesivo gracias a su naturaleza polar.

La capilaridad se refiere a la tendencia del agua a moverse por un tubo estrecho en contra de la fuerza de la gravedad. Esta propiedad es aprovechada por todas las plantas vasculares, como los rboles.

Otra fuerza muy importante que refuerza la unin entre molculas de agua es el enlace por puente de hidrgeno.El punto de ebullicin del agua (y de cualquier otro lquido) est directamente relacionado con la presin atmosfrica. Por ejemplo, en la cima del Everest, el agua hierve a unos 68 C, mientras que al nivel del mar este valor sube hasta 100 C. Del mismo modo, el agua cercana a fuentes geotrmicas puede alcanzar temperaturas de cientos de grados centgrados y seguir siendo lquida.14 Su temperatura crtica es de 373,85 C (647,14 K), su valor especfico de fusin es de 0,334 kJ/g y su ndice especfico de vaporizacin es de 2,23kJ/g.Los lpidos son molculas muy diversas; unos estn formados por cadenas alifticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rgidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecnica molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrgeno.

La mayora de los lpidos tiene algn tipo de carcter no polar, es decir, poseen una gran parte apolar o hidrofbico ("que le teme al agua" o "rechaza el agua"), lo que significa que no interacta bien con solventes polares como el agua, pero s con la gasolina, el ter o el cloroformo. Otra parte de su estructura es polar o hidroflica ("que tiene afinidad por el agua") y tender a asociarse con solventes polares como el agua; cuando una molcula tiene una regin hidrfoba y otra hidrfila se dice que tiene carcter de anfiptico. La regin hidrfoba de los lpidos es la que presenta solo tomos de carbono unidos a tomos de hidrgeno, como la larga "cola" aliftica de los cidos grasos o los anillos de esterano del colesterol; la regin hidrfila es la que posee grupos polares o con cargas elctricas, como el hidroxilo (OH) del colesterol, el carboxilo (COOH) de los cidos grasos, el fosfato (PO4) de los fosfolpidos.

Los lipidos son hidrofbicos, esto se debe a que el agua esta compuesta por un tomo de oxgeno y dos de hidrgeno a su alrededor, unidos entre s por un enlace de hidrgeno. El ncleo de oxgeno es ms grande que el del hidrgeno, presentando mayor electronegatividad. Como los electrones tienen mayor carga negativa, la transaccin de un tomo de oxgeno tiene una carga suficiente como para atraer a los de hidrgeno con carga opuesta, unindose as el hidrgeno y el agua en una estructura molecular polar.

Por otra parte, los lpidos son largas cadenas de hidrocarburos y pueden tomar ambas formas: cadenas alifticas saturadas (un enlace simple entre diferentes enlaces de carbono) o insaturadas (unidos por enlaces dobles o triples). Esta estructura molecular es no polar.

Los enlaces polares son ms enrgicamente estables y viables, por eso es que las molculas de agua muestran una clara afinidad por los dems. Pero por el contrario, las cadenas de hidrocarburos no son capaces de establecer un grado sustancial de afinidad con las molculas de agua y entonces no se mezclan. Los lpidos son insolubles en agua porque no hay adhesin entre las molculas de agua y la sustancia lipdica.

PROTEINASACIDOS NUCLEICOS

Son las molculas fundamentales en la organizacin de la clula, no slo por su abundancia, pues constituyen casi la mitad del peso seco, sino por la enorme variedad de funciones que desempean. Estn formadas por C, H, O y como bioelemento caracterstico el N. Pero adems puede tener otros como P, S, Fe, Mg etc. Los elementos que dan lugar a estas molculas macroproticas de elevado peso molecular, se combinan para formar primero unos monmeros llamados aminocidos que se unen entre si y dan lugar a las protenas, con orden y secuencia determinados genricamente.

Las protenas pueden formar dispersiones coloidales en agua pura o en disoluciones salinas. Adems solo son activos en un estrecho margen de pH y temperatura, y su actividad puede ser alterada por distintas sustancias llamadas efectores.

Los aminocidos que forman las protenas se enganchan unas a otras y en realidad tiene carcter de protena cuando el n de aminocidos supera los 60. Si el n de aminocidos oscila entre 10 y 60 no tiene carcter de protena y se denomina polipptido. Si el n es de 2 a 10 aminocidos se denomina oligopptido. Estos dos ltimos desempean funciones variadas como hormonas (insulina) venenos, etc.

Las protenas deben su importancia biolgica al nmero de funciones que desempean, entre las que podemos citar:

A. Catalticas; la prctica totalidad de las regiones biolgicas estn catalizadas por enzimas especficas, de las que existen unas 2.000 distintas en cada clula. Todas ellas son protenas.

B. Reguladoras; hormonas peptdicas como la insulina (que regula el metabolismo de la glucosa), la hormona del crecimiento o paratiroidea (que regula el metabolismo del calcio y del fsforo).

C. Estructurales; forman parte de las membranas celulares, los microtbulos, cilios, etc. Son parte importante de las uas, piel, etc.

D. Transporte; como la hemoglobina que transporta oxgeno por la sangre.

E. Acumulacin de sustancias; como la ovoalbmina de la clara del huevo y la casena de la leche, que actan como protenas de reserva.

F. Movimiento; la contraccin muscular se debe a la interaccin de filamentos proteicos de actina y miosina.

G. Defensa inmunitaria; las inmunoglobulinas dan lugar a los anticuerpos, que se forma como respuesta a la presencia de sustancias extraas o antgenos, a los que aglutinan o precipitan.Los cidos nucleicos son grandes polmeros formados por la repeticin de monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces fosfodister. Se forman, as, largas cadenas; algunas molculas de cidos nucleicos llegan a alcanzar tamaos gigantescos, con millones de nucletidos encadenados. Los cidos nucleicos almacenan la informacin gentica de los organismos vivos y son los responsables de la transmisin hereditaria. Existen dos tipos bsicos, el ADN y el ARN.

El descubrimiento de los cidos nucleicos se debe a Friedrich Miescher, quien en el ao 1869 aisl de los ncleos de las clulas una sustancia cida a la que llam nuclena,1 nombre que posteriormente se cambi a cido nucleico. Posteriormente, en 1953, James Watson y Francis Crick descubrieron la estructura del ADN, empleando la tcnica de difraccin de rayos X.El ADN es bicatenario, est constituido por dos cadenas polinucleotdicas unidas entre s en toda su longitud. Esta doble cadena puede disponerse en forma lineal (ADN del ncleo de las clulas eucariticas) o en forma circular (ADN de las clulas procariticas, as como de las mitocondrias y cloroplastos eucariticos). La molcula de ADN porta la informacin necesaria para el desarrollo de las caractersticas biolgicas de un individuo y contiene los mensajes e instrucciones para que las clulas realicen sus funciones. Dependiendo de la composicin del ADN (refirindose a composicin como la secuencia particular de bases), puede desnaturalizarse o romperse los puentes de hidrgenos entre bases pasando a ADN de cadena simple o ADNsc abreviadamente.

Excepcionalmente, el ADN de algunos virus es monocatenario.

Estructuras ADN[editar]

Estructura primaria. Una cadena de desoxirribonucletidos (monocatenario) es decir, est formado por un solo polinucletido, sin cadena complementaria. No es funcional, excepto en algunos virus.

Estructura secundaria. Doble hlice, estructura bicatenaria, dos cadenas de nucletidos complementarias, antiparalelas, unidas entre s por las bases nitrogenadas por medio de puentes de hidrgeno. Est enrollada helicoidalmente en torno a un eje imaginario. Hay tres tipos:

Doble hlice A, con giro dextrgiro, pero las vueltas se encuentran en un plano inclinado (ADN no codificante).

Doble hlice B, con giro dextrgiro, vueltas perpendiculares (ADN funcional).

Doble hlice Z, con giro levgiro, vueltas perpendiculares (no funcional); se encuentra presente en los parvovirus.

LIZ STEFANIE IBARCENA DIAZ

PSICOLOGIA