bourdieu, alta costura y alta cultura

8/13/2019 BOURDIEU, Alta Costura y Alta Cultura

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C O lE C C I D N IN T E R S E C C IO N E S

6

Teor iay anal is is

d e la cu l t u raGI L B E R T O GI ME NE Z MONT I E L

V O LU M E N D O S

MtX[CO

200 5



Colecci6n Intersecciones

Coordinaci6n: Jose Antonio Mac Gregor C.

Adrian Marcelli E.

Cuidado editorial: Direcci6n de Publicaciones del InslilUto Coahilense de Cullura

Victor Palomo Flores J Zeferino Moreno Corrales

Revisi6n tecnica: Raul Olvera Mijares

Diseno: Alvaro Figueroa

Asistente de disefio: Claudia Pacheco

re ana y analisis de la cullura

D.R. () 2005 Gilberto Gimenez Montiel

ISB ; 970-35-0758-1 Colecci6n lntersecciones

ISBN: 970-35-0951-7 Teorla y analisis de la cultura. Volumen II

~ reservados conforme a Ia ley. Este libro no puede seT fotocopiado ni reproducido tolal 0 parcial.

par ningOn media a metoda mecanico, electr6nico ° cibemetico, sin la aUlorizaci6n por escrito de

de los derechos.

htcho r n M ex ico

C O N A C U L T A------

ICQCULT



L A D IH A M IC A C U L T U R A L

ALTA COSTURA YALTA CULTURA'

EI tftulo de esta exposici6n no es una broma. En verdad voya hablar de las rela-

eiones entre la alta costura y la cultura. La moda es un tema muy presligtado den-

tro de la tradiei6n sociol6gica y, al mismo tiempo, un poco frivolo en apanenoa.

Uno de los objetos mas importantes de la sociologia del conocimiento sern la }e-

rarquia de los objetos de investigaci6n: uno de los medios por los cuales se ejer-

cen las censuras sociales es precisamente esta jerarquia de los objetos que se con-

sideran dignos 0 indignos de estudio. Es uno de los viejisimos temas de la

tradiei6n filos6fica; sin embargo, la antigua lecci6n de Parmenides, segiin la cual

hay ideas de cualquier cosa, incluyendo la mugre y el pelo, ha sido muy poco

atendida por los fil6sofos, quienes suelen ser las primeras victimas de esta defi-nici6n social de la jerarquia de los objetos. Pienso que este preambulo no es inu-

til, porque si algo quiero comunicar esta tarde es precisamente la idea de que el

estudio cientifico de los objetos indignos produce ganancias cientfficas.

Mi exposiei6n reposa en la homolog!a estructural entre el campo de produc-

ci6n de esa categoria particular de bienes de lujo (los bienes de modal, yel cam-

po de producci6n de esa otra categoria de bienes de lujo (los bienes de cultura

legitima, como la musica, Ia poesia, la filosofia, etcetera). Por ello, al hablar de al-

ta costura no dejare de hablar de alta cuhura. Hablare de la producei6n de co-

mentarios sobre Marx 0Heidegger, de la producci6n de cuadros 0de discursossobre la pintura. Ustedes me diran: "iPor que no hablar de ellos directamente?"

Porque estos objetos legitimos estan protegidos por su legitimidad contra la mi-

rada eientifica y Contra el trabajo de desacralizaci6n que supone el estudio cien-

tifico de los objetos sagrados (pienso que la soeiologia de la cultura es la socio-

Iogia de la religi6n de nuestra epoca). AI hablar de un tema menos protegido,

espero que se comprenda mas facilmente 10 que probablemente se rechazaria si10dijera respecto de cosas mas sagradas.

Mi intenci6n es contribuir en algo a una soeiolog!a de las produceiones inte-

lectuales, es deeir, a una sociologia de los intelectuales al mismo tiempo que alanalisis del fetichismo y la magia. Me diran una vez mas: "pero, ipor que no se

va a estudiar la magia en las sociedades 'primitivas' en Iugar de hacerlo con Dior

o Cardin?" Pienso que una de las funciones del discurso etnol6giea es la de de-

• Pierre Bourdieu, Sociologta y cul tura, Editorial Grijalbo, M exico, 1990, pp. 215-224. Conferencta

prcsentada en Noroit , Arras, en nOviembre de 1974 y publicada en Noroit , m im . 1 92 , no\;emb~

de 1974, pp. 1-2, 7.17; Y nums. 193-194, diClembre de 1974, enero de 1975, pp. 2-11.

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cir casas soportables cuando se aplican a pueblos lejanos, can todo el respeto que

se merecen, pero 10 son mucho menos cuanda se refieren a nuestras sodedades.

Al final de su ensayo sabre la magia, Mauss se pregunta: "iCual es el equivalen-

te en nuestra sociedad?" Yoquisiera mostrar que hay que buscarlo en E lle a en Le

Monde (sabre todo en la seccion literaria). EI tercer tema de reflexion seria: ien

que consiste la funcion de la sociologia? iAcaso los sociologos son unos aguafies-

tas que vienen a destruir las comuniones magicas? Estas son preguntas que uste-

des tendnin la oportunidad de responder despues de escucharme.

Comenzare par describir muy brevemente la estructura del campo de produc-

ci6n de la alta costura. Uamo campo a un espacio de juego, a un campo de relacio-

nes objetivas entre los individuos 0 las instituciones que compiten par un juegoidentico. En este campo particular "el mundo de la alta costura" los dominantes

son quienes poseen en mayor grado el poder de constituir objetos como alga ra-

ro par el procedimiento de la firma Oa g riff e ); son aquellos cuya firma tiene el

precio mas alto. En un campo, y esto es una ley general para todos los campos,

quienes poseen la posicion dominante, los que tienen mas capital especifico, se

oponen en numerosos aspectos a los recien Ilegados (empleo a prop6sito esla me-

tafora tomada de la economia), a los que Ilegaron tarde, los advenedizos sin mu-

cho capital especifico. Los que lienen mas antigiiedad usan estrategias de conser-

vaci6n cuyo obJetivo es sacar provecho de un capital que han acumulado

progresivamente. Los reden llegados tienen estrategias de subversi6n orientadas

hacia una acumulaci6n de capital especifico que supone una alteraci6n mas 0

menos radical de la tabla de valores, una redefinici6n mas 0menos revolucionaria

de los principios de producci6n y apreciaci6n de los productos y, al mismo tiem-

po, una devaluaci6n del capital propio de los dominantes. Durante un debate tele-

visado entre Balmain y Scherrer, ustedes habrian comprendido de inmediato, tan

5610por su dicci6n, quien era de "derecha" y quien de "izquierda", dentro del es-

pado relativamente aut6nomo del campo. (Aqui tengo que abrir un parentesis.Cuando digo "derecha" e "izquierda", se que el equivalente practico para cada uno

de nosotros ---con una referenda particular a1 campo politico- de 1a construc-

ci6n teorica que propongo, compensara la insuficiencia inevitable de la trans-

misi6n oral. Pero, al mismo tiempo, se que este equivalente practico puede ser-

vir de pantalla, porque si solo hubiera yo tenido en mente la derecha y 1a

izquierda para entender, nunca habrla entendido nada. La dificultad particular de

la sociologia estriba en que ensena cosas que todo el mundo sabe en ciena for-

ma, pero que uno no quiere 0no puede saber, pues la ley del sistema obliga a

ocultarlas.)

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Vuelvo al dialogo entre Balmain y Scherrer. Balmain decia frases muy largas,

un tanto grandilocuentes. defendia la calidad francesa, la creacion, etcetera;

Scherrer hablaba como un lider del 68. es decir, con frases inconclusas y puntos

suspensivos por todos lados. He recogido en la prensa femenina los adjetivos que

can mayor frecuencia se asocian can los diferentes modistos. Par un lado estaran

"Iujoso, exclusivo, prestigiado, tradicional. refinado, selecto, equilibrado, perdu-

rable". En el otro extremo. "superchic, ki tsch. divertido, simpatico. chistoso. ra-

diante. libre, entusiasta. estructurado. funcional". A partir de las posiciones de

los diferentes agentes. 0de las instituciones en la estructura del campo, y que en

este caso corresponden con bastante exactitud a su antiguedad. es posible preyer

a comprender sus posiciones esteticas, tal como se expresan en los adjetivos em-

pleados para describir sus productos y en cualquier otro indicador: cuanto mas

nos desplazamos del polo dominante hacia el dominado. mas pantalones hay en

la coleccion, menos sesiones de prueba. mas se sustituye la alfombra gris y los

monogramas con vendedoras de minifalda y con aluminio. mas nos desplazamos

de la orilla derecha a la orilla izquierda del Sena. En contra de las estrategias de

subversion de la vanguardia. los poseedores de la legitimidad. es decir, quienes

ocupan la posicion dominante, utilizaran siempre el discurso vago y grandilo-

cuente del inefable "cae por su propio peso"; al igual que los dominames en el

campo de las relaciones entre c1ases, poseen estrategias conservadoras, defensi-vas, que pueden pennanecer silenciosas, tacitas, ya que 5610 tienen que ser como

son para ser como se debe de ser.

Par el contrario, los modistos de la rive gauche tienen estrategias cuyo objeti-

vo es derribar los principios mismos del juego, aunque en nombre del juego, del

espiritu del juego: sus estrategias de retorno a los ongenes consisten en oponer a

los dominantes los propios principios en nombre de los cua1es estos justifican su

dominio. Estas luchas entre poseedores y pretendientes, los retadores, quienes,

como en e1 boxeo, no tienen mas remedio que "entrar a1juego" y arriesgarse.

constituyen el principia de los cambios en el campo de la alta costura.

Pero la condicion para poder entrar en el campo es reconocer que es 10que se

juega y. al mismo tiempo, reconocer los limites que no es posible transgredir so

pena de verse excluido del juego. Por consiguiente, de la lucha intema no pue-

den surgir mas que revoluciones parciales. capaces de destruir la jerarquia, pero

no el juego en si. Aquel que quiere hacer una revoluci6n en el cine 0la pinlUra

dice: "esto no es el verdadero cine" 0"esto no es la verdadera pintura", unza ana-

temas, pero en nombre de una definicion mas pura, mas autentica de aquello en

nombre de 10cual dominan los dominantes.

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As!, cada campo liene sus propias formas de revoluci6n, por ende, su propia

periodicidad. Y los cortes dentro de los diferentes campos no siempre estan sin-

cronizados. Sin embargo, las revoluciones especificas tienen cierta relaci6n con

los cambios extemos. iPor que Courreges hizo una revoluci6n, y en que se dife-

renci6 el cambio introducido por el de los que se haclan cada ano bajo la forma

"un poco mas corto, un poco mas largo"? EI discurso de Courreges trasciende por

mucho al de la moda: no habla ya de esta sino de la mujer moderna, que debe

ser libre, desenvuelta, deportiva y sentirse c6moda. En realidad, pienso que una

revoluci6n especlfica, algo que hace epoca en un campo determinado, es la sin-

cronizaci6n de una revoluci6n interna y algo que sucede en el exterior, en el uni-

verso que 10 rodea. iQUe hace Courreges? No habla de la moda; habla del estllo

de vida y dice: "Yoquiero vestir a la mujer modema que debe ser a la vez acliva

y practica." Courreges tiene un gusto "espontaneo", es decir, producido en cier-

tas condiciones sociales, gracias al cualle basta con "seguir su gusto" para respon-

der al de una nueva burguesla que abandona cierta etiqueta, que abandona la

moda de Balmain, a la cual se describe como moda para ancianas. Abandona

esta moda por una que ensena el cuerpo, permite que se yea, y, por tanto, se su-

pone bronceado y deportivo. Courreges hace una revoluci6n especifica en un

campo especifico porque la 16gicade las distinciones intemas 10ha Hevadoa en-

contrarse con algo que ya existia fuera.

La lucha permanente dentro del campo es el motor de este. Vemos de paso que

no existe ninguna antinomia entre su estructura y su historia, y 10que define la

estructura del campo, como yo la yeo, es tambien el principio de su dinamica.

Quienes luchan por la dominaci6n hacen que el campo se transforme, se restruc-

ture constantemente. La oposici6n entre derecha e izquierda, vanguardia y reta-

guardia, 10consagrado y 10hereje, ortodoxia y heterodoxia, cambia todo el liem-

po de contenido sustancial pero permanece estructuralmente identica. Los recien

Hegados s610pueden hacer que languidezcan los de mayor antiguedad porque la

ley impllcita del campo es la distinci6n en todos los sentidos del termino: la mo-

da es la ultima moda, la ultima diferencia. Un emblema de clase (en todos los

sentidos de la palabra) languidece cuando pierde su poder distintivo, es decir

cuando se divulga. Cuando la minifalda ha Hegado hasta las familias mineras d

Bethune, se vuelve a partir de cero.

La dialectica de la pretensi6n y de la distinci6n, establecida en el principio de

las transformaciones del campo de producci6n, se encuentra tambien en el espa-

cio del consumo: caracteriza 10que Hamo la lucha competitiva, la lucha de cla-

ses continua e interminable. Una clase posee una propiedad determinada, otra

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alcanza, y volvemos a empezar. Esta dialectica de la competencia impHca una ca-

rrera por Ia misma meta yel reconocimiento implicito de dicha meta. La preten-

si6n empieza siempre derrotada puesto que, por definici6n, permite la imposl-

ci6n de la meta, y acepta, con ello, el handicap que trata de superar. ,Cuales son

las condiciones favorables (ya que no se lograra con una conversi6n de con-

ciencia) para que algunos de los competidores deJen de correr, se retiren de la ca-

rrera, sobre todo las clases medias, las que van en medio del pelot6n? ,Cual es

el momento en que Ia probabiHdad de satisfacer sus intereses permaneciendo en

la carrera deja de ser mas fuerte que la de satisfacerlos saHendose de ella? Creo

que asl es como se plantea la cuesti6n hist6rica de Ia revoluci6n.

Aqul debo abrir un parentesis respecto de las antiguas alternativas, como con-nictolconsenso, estatica/dinamica, probable mente el principal obstaculo al cono-

cimiento cientlfico del mundo social. En realidad, existe una forma de Iucha que

implica un consenso sobre aquello por 10cual se lucha y que se observa de for-

ma especialmente clara en el ambito de la culLUra.csta Iucha, que toma Ia forma

de una carrera de persecuci6n (yo tendre 10 que tu tienes, etcetera), es integra-

dora; es un cambio que tiende a lograr la permanencia. Torno el ejemplo de Ia

educaci6n porque alll es don de eI modelo se me ha presentado con claridad. Se

calculan las probabilidades de acceso a Ia ensenanza superior en un momento t,

se encuentra una distribuci6n que contiene tanto para los hijos de obreros, tan-

to para las clases medias, etcetera; se calculan las probabilidades de acceso a Ia

enseri.anza superior en el momenta t+ 1: se encuentra una estruclura hom61oga:

han aumentado los valores absolutos, pero no ha cambiado Ia forma global de la

distribuci6n. De hecho, esta translaci6n no es un fen6meno mecanico sino el pro-

ducto agregado de muchas pequenas carreras individuales ("ahora podemos

mandar al crio al liceo"), la resultante de una forma particular de competencia

que implica reconocer 10 que esta en juego. Se trata de inumerables estrategias

constituidas en relaci6n con sistemas de referencias muy complejos, que estan enel principio del proceso descrito con Ia metafora mecanica de la translaci6n. Se

piensa con demasiada frecuencia en forma de dicotomlas simples: "0cambia 0no

cambia", "estatico 0dinamico". Augusto Comte pensaba de esta manera, y eSlO

no es una excusa. Lo que trato de mostrar es que hay algo invariante, producto de

la variaci6n.

AI igual que el campo de las clases sociales y de los estilos de vida, el campo

de Ia producci6n tiene una estmctura producto de su historia anterior y princi-

pio de su historia posterior. EI principio de su cambio es la lucha por e l mono-

polio de la distinci6n, es decir, el monopolio de la imposici6n de la ultima dife-

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rencia legitima. la ultima moda. y esta lucha termina con la progresiva caida del

vencido al pasado. Nos encontramos asi con otro problema: el de la sucesi6n.

Encontre en Elle 0en M arie-Claire un estupendo articulo intitulado: "iES posible sustituir a Chane!?" Durante mucho tiempo la gente se pregunt6 que ocurri-

ria en la sucesi6n del general De Gaulle; era un problema digno de !. £ Monde;

sustituir a Chanel esta bien para M arie-Claire; de hecho se trata del mismo pro-

blema. Esto es 10 que Max Weber llama "Ia rutinizaci6n del carisma": ic6mo se

puede transformar en instituci6n duradera la emergencia unica que introduce la

discontinuidad en un universo?

iC6mo hacer algo continuo con 10 discontinuo? "Hace tres meses. Gast6n

Berthelot. quien fue nombrado de la noche a la manana ('nombrado' es mas bien

un termino del vocabulario de la burocracia y. por tanto. totalmente antin6micodel vocabulario de la creaci6n). 'director artlstico' (aqui el vocabulario de la bu-

rocracia se combina con el del arte). de la casa Chanel en enero del 71; a Ia muer-

te de mademoiselle fue despedido con la misma rapidez. Su 'contrato' no fue re-

novado. Las murmuraciones oficiosas: no supo 'imponerse'. Debemos decir que

la discreci6n natural de Gast6n Berthelot fue muy alentada por la direcci6n".

Aqul la cosa se pone interesante; .1 fracas6 porque 10colocaron en condiciones

en las que era inevitable que fracasara. "Nada de entrevistas. nada de hablar de si

mismo ni de darse importancia" (esto parece ser una frase de penodista. pero en

realidad se trata de algo capital). Tambien estaban los comentarios de su equipoante cada una de sus propuestas: "iel modelo era conforme. fiel. respetuoso? No

se necesita un disenador para esto. basta con tomar los viejos trajes sastre y vol-

ver a hacerlos. Pero ante una falda nueva 0un bolsillo diferente. mademoiselle

nunca habria tolerado esto." Lo que aqui se describe son las antinomias de Ia su-

cesi6n carismatica.

El campo de la moda es muy interesante porque ocupa una posici6n interme-

dia (en un espacio te6rico-abstracto. claro). entre un campo hecho para organi-

zar la sucesi6n como el de la burocracia. donde es necesario que los agentes sean

por definici6n intercambiables. y un campo donde las personas son radicalmen-

te irremplazables. como el de la creaci6n artistica y literaria 0el de la creaci6n

profetica. Nadie dice: "ic6mo sustituir a Jesus?" 0"ic6mo sustituir a Picasso?" Es

algo inconcebible. Aqui nos encontramos con el caso de un campo donde a la vez

se afirma el poder carismatico del creador y la posibilidad de sustituir al irrem-

plazable. Gast6n Berthelot no tuvo exito porque se encontr6 atrapado entre dos

exigencias contradictorias. La primera condici6n que puso su sucesor fue la d

poder hablar. Si pensamos en la pintura de vanguardia. en la pintura conceptual.

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comprenderemos que resulta esencial que el creador pueda crearse como Lalcon

un discurso que acredite su poder creador.

El problema de la sucesion muestra que 10que esta en tela de juicio es la po-

sibilidad de transmitir un poder creador; los etnologos hablarian de una espe-

de de mana. El modisto realiza una operadon de transubstanciadon. Habia un

perfume de Monoprix de tres francos. La firma 10convierte en un perfume Cha-

nel que vale treinta veces mas. EI misterio es el mismo can el mingitorio de Du-

champ, constituido como objeto artistico porque a la vez esta marcado por el

pintor que estampo en el su firma, y porque fue enviado a un lugar consagrado

que, al acogerlo, 10convirtio en objeto artistico, transmutado economica y sim-

bolicamente. La firma es una marca que cambia no la naturaleza material del ob-

jeto sino su naturaleza social. Pero la marca es un nombre propio y esto plantea

el problema de la sucesion, pues uno hereda un nombre comun a una funci6n

comlin, pero no un nombre propio. Una vez dicho esto, Lcomo se produce el

poder de un nombre propio? La gente se ha preguntado que es 10que hace que

el pintor, par ejemplo, posea el poder de crear valor. Se ha invocado el argumen-

to mas facil, el mas evidente: la unicidad de la obra. En realidad. 10que esta en

juego no es la rareza del producto sino la rareza del productor. Pero, Lcomo se

produce esta?

Habria que retomar el ensayo de Mauss sabre la magia. Mauss comienza can

la interrogante: "LCualesson las propiedades particulares del mago?" Luego pre-

gunta: "LCualesson las propiedades particulares de las operaciones magicas?" Yeque esto no funciona. Entonces pregunta: "LCualesson las propiedades especifi-

cas de las represemaciones magicas?" Encuentra que su motor es la creencia, la

cual remite al grupo. En mi lenguaje, 10 que crea el poder del productor es el

campo, es decir, el sistema de relaciones en conjunto. La energia es el campo. La

que Dior moviliza es alga indefinible fuera del campo; 10que todos movilizan es

10que el juego produce, es decir, un poder que reposa sabre la fe en la alta cos-

tura. Y la parte de poder que pueden movilizar es tanto mayor cuanto mas am-

ba se encuentran en la jerarquia constitutiva de este campo.

Si 10 que digo es cierto, las criticas de Courreges contra Dior, las agresio-

nes de Hechter en contra de Courreges 0de Scherrer, ayudan a constituir el po-

der de Courreges y de Scherrer, de Hechter y de Dior. Los dos extremos del

campo estan de acuerdo, al menos, para decir que 10 relm y las chicas que se vis-

ten de cualquier manera estan muy bien, es algo muy bonito, etcetera, pero has-

ta cierto punta. En efecto, Lque hacen las chicas que se visten can ropa de se-

gunda mano? Estan impugnando el mono polio de la manipulacion legitirna de

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ese truco especlfico que es 10 sagrado en materia de costura, igual que los he-

rejes impugnan eI monopolio sacerdotal de la lectura legitima. 5i la gente se

pone a impugnar eI monopolio de la lectura legitima, si cualquiera puede leer el

Evangelio 0 hacer vestidos, 10que se destruye es el campo. Por ello la rebeli6n

siempre tiene limites. Las disputas entre escntores siempre tienen como limite el

respeto por la Iiteratura.

Lo que hace funcionar al sistema es 10que Mauss lIamaba la creencia colecti-

va. Yo dina mas bien eI desconocimiento colectivo. Mauss decla sobre la magia:

"La sociedad siempre se paga a 5 1 misma con la moneda falsa de su sueno". Esto

quiere decir que en este juego hay que seguir eI juego: los que enganan son en-

ganados, y enganan tanto mejor cuamo mas enganados esten; son tanto mas mis-

tificadores cuanto mas mistificados esten. Para jugar este juego hay que creer en

la ideologia de la creaci6n, y si uno es periodista de modas no conviene tener una

visi6n sociol6gica de la moda.

Lo que crea el valor, la magia de la firma, es la colusi6n de todos los agentes

del sistema de producci6n de bienes sagrados. Claro que es una colusi6n total-

mente inconsciente. Los circuitos de consagraci6n son mas poderosos cuanto

mas largos, mas complejos y ocultos, incluso a los ojos de quienes participan en

e!los y sacan provecho. Todo el mundo conoce el ejemplo de Napole6n ruando

tom6 la corona de manos del Papa para colocarsela el mismo en la cabeza. Esun cicio de consagraci6n muy corto, con muy poca eficacia de desconocimien-

to. Un cicio de consagraci6n eficaz es aquel donde A consagra a B, quien con-

sagra a C, quien consagra a D, quien consagra a A. Cuanto mas complicado, mas

invisible sea e l cicio de consagraci6n, ruanto mas irreconocible sea su estructu-

ra, mayor sera el decto de la creencia. (Habria que analizar con esta 16gicael re-

corrido circular de las resenas elogiosas 0 los intercambios rituales de rderen-

cias.) Para un indigena, productor 0 consumidor, el sistema es el que sirve de

panta!la. Emre Chanel y su firma esta todo el sistema, que nadie conoce mejor

y peor que Chanel. J

I EI lector encontrara analisis complementarios, en Pierre Bourdieu, "Le couturier et sa griffe,

contribution a une theorie de la magie", en Acresde la Recherche en Sciences Sociales, num. I,

enero de 1975, pp. 7-36.

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