SIPATTODO DIA É DIA

SEGURANÇA SEMPRE

BPFBoas praticas de Fabricação

BPMBoas praticas de Manutenção

ÉTICA E CONDUTA PESOAL

Good Manufacturing Practices GPM

Na implantação das Boas Práticas de Fabricação, se idealiza todo o projeto tomando por base:

Evitar misturas acidentais ; Evitar contaminações/contaminações

cruzadas; Garantir rastreabilidade Garantir a identidade e teor do ativo Treinamento

Para esse programa obter resultados positivos é preciso fazer;

Validação de Processos A validação é a evidência documentada

de que um sistema se encontra em grau de fazer aquilo que se propõem de forma consistente e dentro das especificações e atributos de qualidade preestabelecidos.

Tipos de contaminaçãoCONTAMINAÇÃO FISÍCA

CONTAMINAÇÃO FISÍCA- diz respeito á presença de corpos estranhos nos alimentos, tais como pedaços de metal, plástico, madeira, tinta, azulejos, adornos( brincos, anéis, colares, etc), cabelos, pastilhas elásticas, pedaços de unhas

Tipos de contaminação

CONTAMINAÇÃO Químicaenvolve substâncias tóxicas provenientes de organismos vivos ( toxinas) de inseticidas, de pesticidas, de produtos químicos de limpeza ( detergentes, desinfetantes), de metais pesados (chumbo, cobre, alumínio, etc) entre outros.

CONTAMINAÇÃO BIOLÓGICA

Tipos de contaminação

É causada pela presença de organismos vivos nos alimentos. Por serem capazes de causar doença são chamados de patogénicos. as bactérias, os vírus, os ovos de parasitas, os bolores e as leveduras, são tão pequenos que não são habitualmente visivéis, excepto ao microscópio. Podem, pois, estar presentaes em grandes quantidades nos alimentos, sem que se dé por isso, comprometendo a saúde do consumidor.

Higiene das MãosQUEM DEVE HIGIENIZAR AS MÃOS?

Devem higienizar as mãos todos os profissionais que trabalham em serviços de saúde, que mantém contato direto ou indireto com os pacientes, que atuam na manipulação de medicamentos, alimentos e material estéril ou contaminado

Ao iniciar o turno de trabalho.Após ir ao banheiro.Antes e depois das refeições.Antes de preparo de alimentos.Antes de preparo e manipulação de medicamentos.Nas situações descritas a seguir para preparação alcoólica.

Álcool GEL/ HIN1

Normas de BPF Visando Qualidade e Segurança

xx xxContaminações Física, química e risco de ACIDENTE DE TRABALHO

NÃO DEIXARALIMENTOSDENTRO DOSARMARIOS

Mantenha suas vestimentas sempre bem arrumadas e conserveEsse local arrumado e limpo.

Organização e Limpeza Dos setores de trabalho

Instalação de suportes para rodos, vassouras e pás, onde estamos adequando de acordo com as necessidades de cada linha que setor e devem ser mantidos limpos;

Limpeza dos ralos diariamenteEVITAR AZEITONAS NO

CHÃO

LIMPEZA DE MAQUINAS E EQUIPAMENTOS

Procedimentos.1ª Seguir orientação de encarregados responsáveis

2ª Seguir check list de Limpeza que se encontra nos procedimentos de operação que estão nas linhas.

3ª Utilizar com cautela e caso de duvida busque informação correta

4ª Set-Up Eficaz com foco em qualidade, produtividade e segurança

EVITAR MANUTENÇÃO AUTONOMA SEMPRE SOLICITAR A PRESENÇÃO DO RESPONSAVEL PELA MANUTENÇÃO (QUALIFICADO)

Falhas em manutenção

Conduta pessoal e ética

ÉTICAA palavra Ética é originada do grego ethos, que significa modo de ser, caráter. Através do latim mos (ou no plural mores), que significa costumes, derivou-se a palavra moral. Em Filosofia, Ética significa o que é bom para o indivíduo e para a sociedade, e seu estudo contribui para estabelecer a natureza de deveres no relacionamento indivíduo - sociedade.

Conduta para se relacionarGanhar a confiança das pessoas

Conduta para se relacionar

VSeja verdadeiro

Conduta para se relacionar

Comece por baixoExpresse seu medo

Efeito binóculo

Cuidado com suas atitudes

Você é uma empresa

?Você se contrataria hoje

Em quem nos inspiramos para agirmos da forma que agimos ?

Contaminações – odor ...

O banheiro é o nosso cartão de visitas

• Gritaria na empresa ( Falta de educação )• Desrespeito com companheiros• Fator pessoal negativo

Orgulho próprio / ati tude

• Sentimento de ser eficaz• Pessoa com poder de tomar decisões• Confiança e auto-estima

Papel no chão