Vi vill kalla Charken för ”bistron mitt i stan”. Bistron står får det opretentiösa. Lyx är bannlyst och dyra råvaror är sällsynta.I en stilren, men spännande miljö, serveras mat som med mycket omsorg har tillagats i vårat kök där passionen är stor och målsättningen är att bibehålla en hög kvalitet utan att höja priserna.

Varmt välkommen!

Vi vill kalla Charken för ”bistron mitt i stan”. Bistron står får det opretentiösa. Lyx är bannlyst och dyra råvaror är sällsynta.I en stilren, men spännande miljö, serveras mat som med mycket omsorg har tillagats i vårat kök där passionen är stor och målsättningen är att bibehålla en hög kvalitet utan att höja priserna.

Varmt välkommen!

FÖRRÄTTER

JordärtskockssoppaServeras med foie gras och kallpressad rapsolja.

125 kr

Chèvre chaudHonungsgratinerad chèvretoast. Serveras med tre gånger rödbetor, valnötteroch krispig sallad.

85 kr

VitlöksbrödTräkolsgrillat lantbröd med sötpotatisaioli.

45 kr

Charkenblocket Utvalda charkuterier med tillbehör. Fråga gärna din servitör för mer information.

115 kr

Moules chorizoBlåmusslor kokta i vitt vin tillsammans med kryddig chorizo och päron.

95 kr

BISTRO CHARKEN

BookmakertoastGrillade oxfilémedaljonger med senapscrème, pepparot och

krispig sallad. Serveras med lökringar och toppas med en äggula.175 kr

Träkolsgrillad spjällsidaSmaksatt med äpple- och ingefärs-glace. Serveras med pommes frites.

155 kr

Papardelle med kaninraguServeras med bondbönor, steklök och smörstekta kantareller.

165 kr

À LA CARTEParmesanfylld majskyckling

Serveras med endivesallad och rostad vitlöksmajonnäs, samt potatisterrine.185 kr

Charkens black and whiteKalvfärserad oxfiletournedo. Serveras med rökt bearnaise,

tryffelsky och rödvinsbräserat fläsk, samt potatisfondant och höstprimörer.285 kr

Helgrillad forell med gremolataServeras med sallad på höstäpple och fänkål, vitlöksyoghurt,

samt smörslungad potatis.195 kr

Rosmaringrillade lammracksServeras med konfiterat lammlägg, kålrabbipuré, samt råstket potatis och mustig lammsky.

155 kr

Charkens vegetariskaÄpple- och valnötsrisotto med gorgonzola.

165 kr

DESSERTERTart tatin

Serveras med Charkens vaniljglass.75 kr

Crème brûléeGjord efter klassiskt manér och serveras med Charkens lakritsglass.

85 kr

OstbrickaUtvalda ostar med tillbehör. Fråga gärna din servitör för mer information

105 kr

Varm chokladtårta

Med flytande pistageganache och vit chokladsorbet.

95 kr