2018年3月醫

訊

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植 物 專 欄

中文名：香葉萬壽菊又名臭芙蓉

英文名：Mt. Lemmon Marigold

學名：Tagetes lemmonii

科名：菊科 (Compositae) 萬壽菊屬 (Tagetes)

別名：芳香萬壽菊、甜萬壽菊

原產地：墨西哥、瓜地馬拉、南美洲多年生

草本菊科的香草植物，生性強健，

耐熱、耐旱、耐濕、雖然是草本植

物，但是呈現灌木狀生長。

莖：株高約 40~70 公分，植株中型直立性，

多年生的莖木質化，枝條柔軟，幼枝褐

紅色，全株具有淡淡甜甜的香味。

葉：羽狀複葉，對生，小葉 5~7 枚，狹橢圓

形或披針形，鋸齒緣，近基部之葉片退

化呈小芽狀。

花：冬至春季開花，頂出腋生，頭狀花序，

舌狀花金黃色 5~8 枚花冠金黃色。利用

宿根栽培於 2 月上旬行第一次修剪，4

月開始開花，7 月時再行第二次修剪，

10 月又再展現開花美景。

果實：瘦果，圓柱形，種子細長，一端有冠

毛。

用途：

1. 觀賞用：為菊科的香草植物，全株具有淡

淡甜甜的香味具耐修剪的特性，很適合作

庭園綠籬，適合庭園栽培，常被種為庭園

觀賞花卉。

2. 食用：花、葉可烹調、沖泡用，嫩葉可以

泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。

3. 做染色劑用：金黃色的花朵水煮後可淬取

黃色的色素，做染色劑用。

4. 驅蟲用：花葉具有驅蟲的功效對蚊子幼蟲

孑孓有致命力，使其無法發育。對成蟲僅

具有驅離效果。農業裡不可或缺的要角。

有機農業為避免使用化學藥劑，利用「忌

避」植物含驅蟲物質的特性，種植於作物

旁，達到防蟲或共生目的。國外有機農業

，將芳香萬壽菊與馬鈴薯、玫瑰、蕃茄輪

作或間作，可減少病蟲害，是著名香草與

藥用植物。

特殊用途：在墨西哥花瓣放在雞飼料中供蛋

雞食用，蛋雞產下的雞蛋，蛋黃

顏色會呈現金黃色，十分美麗，

因此可以說是一種蛋黃著色劑。

繁殖：栽培土質不拘，但以排水良好之砂質

壤土為佳，日照要充足。冬季落葉後

或春季修剪整枝，老化的植株施以強

剪，促使枝葉更茂盛。性喜高溫多濕

，生育適溫約 22-30 攝氏度。

退休藥師 洪長流 先生萬壽菊萬壽菊