Calderí Serveis és l’empresa que gestiona els serveis de restauració i d’hostatgeriavinculats a l’activitat del circuit de Can Padró. Ubicada en una masia del s.XIII a tocar de les instal·lacions, al terme muni-cipal de Castellbell i el Vilar, dedicada al disseny, preparació i distribució d’àpats a tot tipus de col·lectivitats a través d’un àgil i innovador servei de càtering per-sonalitzat.

La nostra cuina es basa en els mètodes i receptes tradicionals que respecten els temps d’el·laboració necessaris per a cada recepta. Els nostres menús incor-

poren aliments i guarnicions inexistents a l’oferta de càterint tradicional gràcies a la utilització de la brasa. El procés diari d’el·laboració dels menús, amb produc-tes frescos i de proximitat, ens permet entregar el menjar acabat de fer i en ca-lent, com si es mengés a casa.

“Cuinem per a vosaltres” és el lema que guia el treball diari del nostre equip, integrat per homes i dones joves que han estat capaços de recollir i transformar l’experiència professional d’anys de treball en diferents àmbits de l’hostaleria, la restauració i els serveis.

Qui som

Josep Salamero: Gerent Roger Porta: Gestor de Serveis Francesc López: Cuina Rebeca Gordillo: Servei de dietética Toni Sánchez: Logística

L’equip de Calderí Serveis

A les instal·lacions de 180 metres qua-drats que tenim a la Masia s’hi preparendiàriament els menús i àpatas que ser-virm als nostre clients, in situ, a la Masia, o als punts d’entrega previstos a partir de les hores d’entrega establertes.

La preparació dels plats és del dia, a par-tir de les tècniques de cuina tradicional i casolana que respecta els temps de cui-na per a cada plat i aprofita l’avantatge

d’un territori que compta amb produc-tes de la terra de gran qualitat i varietat. La proximitat dels nostres proveïdors ens permet utilitzar articles frescos que s’integren a la preparació diaria dels me-nús. La nostra cuina utilitza el forn tra-dicional i de convecció però, sobretot, la graella. Els nostres menús incorporen carns a la brasa, patates al caliu i arre-bossats realitzats artesanalment.

La nostra cuina

Àpats per a celebracions a la Masia de Can Padró. L’encant i el valor patrimonial d’una edificació del segle XIII perquè hi celebreu esdeveniments amb personalitat i caràcter propi en un entorn íntim i privat que permet la distribució dels nostres menja-dors i reservats, amb una capacitat mitjana d’entre 20 i 25 persones.

Servei de càtering per a esdeveniments empresarials a les instal·lacions de la Masia.Aprofiteu l’autenticitat d’una masia tradicional de l’edat mitjana per fer-hi les activitats de formació i de lleure de la vostra empresa. Un entorn adient per complementar les sessions de formació vinculades a la infraestructura de Can Padró per disfrutar d’una gastronomia amb de-nominació d’origen i a un preu asequible.

Servei de càtering a domicili per a qualsevol tipus d’esdeveniment.Celebracions familiars, amb amics, amb l’empresa o amb qualsevol col·lectivitat. Si organitzeu algun tipus d’acte i voleu garantir un àpat de qualitat i acabat de fer, Calderí Serveis posa a la vostra disposició les possibilitats de la seva cuina tradicional amb plats treballats a partir de productes de temporada i de proximitat.

El servei inclou també el muntatge de l’àpat amb els accessoris i elements necessaris per al seu desenvolupament.

Servei de menjar per a qualsevol tipus de col·lectivitat a partir de menús fets a mida de cada circumstància, necessitat o esdeveniment.

Els nostres serveis

El valor afegit de Calderí Serveis és, sense cap dubte, l’especial atenció que dóna a la confecció d’uns menus equilibrats i variats que s’adaptin a les necessitats nutricionals de cada col·lectivitat.

Totes les empreses de càtering tenen un departament de nutrició al darrera però, en el cas de Calderí es planteja com un servei personalitzat basaty en el contac-te directe i permanent amb el client, un fet que cobra molta importancia en l’àmbit de les escoles i llars d’infants o centres residencials per a la gent gran.

Les intoleràncies alimentàries impliquen una dificultat afegida que sovint es resol amb menús monòtons i avorrits. A Cal-derí les restriccions asociadse a les into-leràncies alimentàries no impedeixen l’elaboració de menús cuinats amb cura i amb l’objectiu que s’assemblin el més possible als normals.

L’especialista fa un seguiment exhaustiu de les intoleràncies amb contactes pe-riòdics que comencen a principi del curs escolar i es van repetint durant la resta de l’any.

Servei de dietética i nutrició

Menú diari per a nens 2,85 € + 8% IVAPreu net del servei 3,08€

El preu inclou

Menú Primer plat Segon plat amb guarnició Postres Panet de viena o de barra Oli, vinagre i sal

Serveis complementaris Entrega del menú personalitzat Servei de dietética i nutrició Tracte diari amb l’empresa Informes mensuals de seguiment el servei

Els nostres preusServei d’allotjament de la MasiaLa Masia compta amb un total de 14 habitacions disponibles amb una capacitat total de 25 places. El servei de pernoctacions està pensat especialment per a empreses i col·lectivitats usuàries de les instal·lacions de l’ampli complex de Can Padró des del circuit passant pel camp de foc fins a les instal·lacions de tir. Aprofiteu l’autenticitat d’una masia tradicional de l’edat mitjana per fer-hi les activitats de formació i de lleure de la vostra empresa. Un entorn adient per complementar les sessions de formació vinculades a la infraestructura de Can Padró per disfrutar d’una gastronomia amb de-nominació d’origen i a un preu asequible.

Servei de càteringper a escoles, residències i qualsevol altre tipus d’equipament públic o de serveis, ja sigui de titularitat pública o privada. La nostra especialitat són:

Centres educatius i llars d’infantsCentres de dia i residenciesCasals d’estiu i esplaisCases de colònies

Oferim:Entregues diàries a partir de 5 comensals.Catering en calent.Hora d’entrega en funció de les necessitats de cada centre.Menús adaptats a les necessitats de cada col·lectiu.Servei personalitzat de dietética i nutrició.

El valor afegit de Calderí Serveis és, sense cap dubte, l’especial atenció que dóna a la confecció d’uns menus equili-brats i variats que s’adaptin a les neces-sitats nutricionals de cada col·lectivitat.

Totes les empreses de càtering tenen un departament de nutrició al darrera però, en el cas de Calderí es planteja com un servei personalitzat basaty en el con-tacte directe i permanent amb el client, un fet que cobra molta importancia en l’àmbit de les escoles i llars d’infants o centres residencials per a la gent gran.

Les intoleràncies alimentàries impliquen una dificultat afegida que sovint es resol amb menús monòtons i avorrits. A Cal-derí les restriccions asociadse a les into-leràncies alimentàries no impedeixen l’elaboració de menús cuinats amb cura i amb l’objectiu que s’assemblin el més possible als normals.

L’especialista fa un seguiment exhaustiu de les intoleràncies amb contactes pe-riòdics que comencen a principi del curs escolar i es van repetint durant la resta de l’any.

Servei de dietètica i nutrició

Primer plat Segon plat amb guarnició Postres Panet de viena o de barra Oli, vinagre i sal

Serveis complementaris Entrega del menú personalitzat Servei de dietética i nutrició Tracte diari amb l’empresa Informes mensuals de seguiment el servei

Primer plat Segon plat amb guarnició Postres Panet de viena o de barra Oli, vinagre i sal

Serveis complementaris Entrega del menú personalitzat Servei de dietética i nutrició Tracte diari amb l’empresa Informes mensuals de seguiment el servei

Tres primers plats a escollir Tres segons plats a escollir Entrant i guarnició per al segon plat Postres

Els nostres preus

1.- Llars d’infants i escoles: Menú diari per a nens *3,00 € + 8% IVA

2.- Residencies i centres de dia (dos aptas diaris) Menú diari *5,00€ +8% IVA

3.- Empreses Menú “La Masia” Menú diari *5,00€ + 8% IVA

*Preus de partida en funció del nombre de comensals i de la distancia entre la cuina i la ubicació del client

Calderí Serveis parteix de cinc menús base que donen peu a 15 propostes diferents per a garantir aptas variats, nutritius i equilibrats. A continuació us facilitem una proposta tipus de menú setmanal per a infants en la qual distin-gim el grup de nadons fins a 1 any i el d’infants entre 1 i 2 anys, que comencen a iniciar-se en els aptas sòlids. Finalment, la tercera proposta recull el menú per a nens a partir dels 3 anys.

Els nostres menús

Els nostres menús DILLUNSPuré de mongeta tendra, porro, sèmola de blat i Pollastre

Postres

DILLUNSMacarrons bolonyesa

Limanda arrebossada amb enciam i pastanaga

Fruita

DILLUNSPuré de mongeta tendra, porro, sèmola de blat i llastre

Postres

DILLUNSMacarrons Napolitana

Filet de lluç Orly amb amanida

Làcctic

DIMARTSPuré de pastanaga,patata mongetatendra i gall d’indi

Postres

DIMARTSAmanida russa amb mayonesa

Botifarra de Calaf amb patates xips

Fruita

DIMARTSPuré de pastanaga,patata mongetatendra i gall d’indi

Postres

DIMARTSLlenties amb arròs

Pernilets de pollastre al forn amb Amanida

Làcctic

DIMECRESPuré de carbassó, patata i vedella

Postres

DIMECRESEscudella amb galets

Bacallà al forn amb bressa

Fruita

DIMECRESPuré de carbassó, patata i vedella

Postres

DIMECRESMenestra saltejada

Truita de patates amb amb enciamb i blat de moro

Fruita

DIJOUSPuré de pastanaga, carbassa i patata amb filet de porc

Postres

DIJOUSArròs amb costella

Truita francesa amb enciam, pastanaga i olives

Làctic

DIJOUSPuré de pastanaga, carbassa i patata amb filet de porc

Postres

DIJOUSSopa d’estrelletes

Filet de llenguado amb enciam

Làctic

DIVENDRESPuré de porro, mongeta tendra i sèmola d’arròs amb pollastre

Postres

DIVENDRESCigrons amb bacó saltat

Pollastre a l’ast amb verduretes

Fruita

DIVENDRESPuré de porro, mongeta tendra i sèmola d’arròs amb pollastre

Postres

DIVENDRESPatates a la cassola

Hamburguesa de vedella amb “pisto”

Fruita

1.- Menú escoles bressolTriturat nadó fins a 1 any (sense peix, sense ou, sense llegums)

3.-Menú per a nens a partir de 3 anys

2.- Triturat 1-2 anys

4.-Menú per a nens a partir de 3 anys

Els nostres clients són els nostres comercials. I ho són per la relació de confiança mutua que Calderí Serveis fomenta des del primer dia. Cal-derí busca convencer del fet que existeix una cuina fet amb cura que es pot convertir en un catering de qualitat.

Escoltem les suggerències dels nostres clients per transformar-les en aportacions que millorin la nostra oferta i els nostres serveis perquè a Calderí treballem amb ànim constructiu i de superació diàries. Així és com busquem la satisfacció, amb el tracte diari a tots els nivells. No no-més fem un catering diferent: som diferents i aquest és el principi que ho transforma tot.

Benvinguts a Calderí Serveis!

Compromís i confiança mutua, els nostres valors

Toni SánchezLogística

“Ens preocupem diàriament per com van lescoses. Això és el que ens diferencia de la resta.”

“Hem apostat per la cuina casolana perquè ésallò que ens agrada: el plaer d’un pollastre fentxup-xup per servir-lo acabat de fer.”

“La nostra missió és fer una petita obra d’art apartir de la teoria que marca una alimentacióvariada i equilibrada.”

“Ens agrada que els nostres clients se sentncontents i cómplices del projecte.”

Francesc LópezCuina

Rebeca GordilloDietética

Roger PortaGestor de Serveis

“Anem a buscar la satisfacció dels nostres clientsi per això ens basem en la confiança mutua.”

Josep SalameroGerent

CALDERÍSERVEISAfores s/n.08296. Castellbell i el Vilar.Barcelona - EU.Tel. 93 833 03 11

www.calderiserveis.cominfo@calderi.com

www.canpadro.com