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Catalogue formations 2018-2019

LES AIDES QUAND VOUS VOUS FORMEZCrédit d’impôt en faveur des exploitants agricoles qui se forment :

Objectif :Encourager les chefs d’entreprise à aller en formation.

Qui est concerné :Les entreprises individuelles ou sous forme sociétaire, à condition d’être imposées au réel.

Formations éligibles :Toutes nos formations sont réalisées dans les conditions prévues par l’article L.920-1 du code du travail et entrent dans le champ d’application de l’article L.900-2. Elles sont éligibles au crédit d’impôt.

Calcul du crédit d’impôt :Nombre d’heures de formation sur l’année civile, plafonnées à 40 heures par le taux du SMIC horaire.Soit pour 1 jour de formation en 2018 : 7 heures x 9,88 € = 69,16 €.

Service de remplacement :

Le service de remplacement permet de remplacer l’exploitant agricole, le conjoint collaborateur, l’aide familiale pour absence sur l’exploitation.Dans le cadre d’une absence pour formation, les tarifs sont les suivants : 4.71 € / heure.Le remplacement, s’il ne peut avoir lieu le jour de l’absence, peut être différé dans un délai maximum de 3 mois. Évidemment, la formation doit être en lien avec l’activité agricole de l’exploitant.

Textes de référence :Article 3 de la loi n° 2005-882 du 2 août 2005Décret n°2006-1040 du 23 août 2006Instruction n°25 du 13 février 2007

Coordonnées du service formation de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne :Responsable :Thierry ASTRUC Tél : 06 87 98 67 [email protected]

Assistante : Bénédicte DE SAINT-SERNIN Tél : 05 61 82 13 28 [email protected]@haute-garonne.chambagri.fr

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SOMMAIRELe végétal et l’environnement : p.7Agriculture biologique p.8Agriculture de précision p.10Agronomie p.11

La production animale : p.19Elevage p.20Fourrage p.31

Gestion de l’entreprise et projets : p.35Développement personnel p.39Economie p.43Energie p.47Informatique p.48Mesp@rcelles p.54Juridique p.57Machinisme. p.59

Circuits courts et agritourisme : p.61Commercialisation - Marketing p.62Formations mutualisées avec d’autres Chambres d’agriculture p.64Transformation - Diversification p.67

LES FORMATIONS LABELLISÉES ECOPHYTO : une autre manière de renouveler son CERTIPHYTO.A partir de 2020, commence le renouvellement du CERTIPHYTO ou certificat individuel «décideur» et «décideur en entreprise non soumise à agrément». Si vous l’avez obtenu entre 2010 et septembre 2016, il a une durée de validité de 10 ans. Obtenu depuis le 1er octobre 2016, il a une durée de validité de 5 ans.

Pour renouveler votre certificat, dans les 6 mois qui précèdent sa fin de validité, vous pourrez suivre une formation de «renouvellement» d’une journée qui vous sera proposée par la Chambre d’agriculture.

Mais un autre dispositif s’offre à vous, qui permet de valoriser votre engagement dans les démarches de réduction des intrants : si, durant les 3 années qui précèdent le renouvellement de votre certificat, vous suivez une ou deux formations labellisées ECOPHYTO (soit un stage d’au moins 2 jours ou deux stages d’une journée), le renouvellement de votre certificat se fera grâce à un module à distance de 2h, que vous devrez suivre quatre mois avant sa fin de validité.

Les formations labellisées ECOPHYTO ont pour objectif de réduire l’usage des produits phytopharmaceutiques ou d’employer des méthodes alternatives à ces produits et d’en minimiser les risques et les impacts. Elles doivent être agréées par VIVEA et répondre aux exigences du label ECOPHYTO. Dans son catalogue des formations, la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne propose des formations susceptibles d’être labellisées ECOPHYTO par VIVEA. Nous les avons repérées par un pastillage violet.

Pour plus d’information, contactez l’équipe formation de la Chambre d’agriculture : Bénédicte de Saint Sernin ou Thierry Astruc au 05 61 82 13 28.

Programme

Responsable - Intervenant

Coût

Date

Public - Prérequis

Légende :

C’est avec plaisir que nous vous présentons le catalogue formations de la rentrée 2018.

Cette année encore nous vous proposons un choix de formations étendu pour répondre aux besoins actuels des entreprises agricoles et vous préparer aux enjeux de demain.

Notre offre est structurée de 4 axes :- renforcer vos savoirs faire et développer votre technicité,- innover, découvrir de nouvelles techniques, de nouveaux débouchés,- gérer sa communication et développer ses stratégies commerciales,- se mettre à jour sur les aspects réglementaires.

Depuis 2017, nous mutualisons nos moyens avec les départements du Lot, du Tarn et du Tarn et Garonne. Ainsi, nous sommes en mesure de faire une offre de formations pour les filières à faibles effectifs : ensemble nous sommes plus forts et plus performants.

Nous vous invitons à réfléchir à votre plan de formation avec votre conseiller agricole. Ils sont à même de vous guider dans vos choix.

Contactez le service formation, M. Thierry ASTRUC et Mme Bénédicte DE SAINT SERNIN seront à votre écoute pour vous orienter, recueillir vos besoins et vous conseiller sur les financements possibles.

La formation est l’outil privilégié pour s’adapter et préparer l’avenir avec sérénité.

EDITO

Yvon PARAYREPrésident de la Chambred’agriculture de la Haute-Garonne

Véronique FOULQUIER1ère Vice-Présidente de la Chambred’agriculture de la Haute-GaronneElue en charge de la formation

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FORMATION : BILAN ACTIVITÉ 2017

Résultats par Pôle

PôlesSessions réalisées

Nbre de stagiaires

Elevage 43 326

Entreprise et Installation 11 97

Proximité 50 343

Territoire 29 154

Végétal 7 85

Totaux 140 1 005

140sessionsdont 12 certiphyto

agriculteurs et salariés agricoles ont suivi une formation

7 stagiairespar session

avec

+1 000

+

LE VÉGÉTAL ET L’ENVIRONNEMENT

Agriculture biologique• 2019, je passe en bio ou pas ?• Gérer efficacement les adventices par le désherbage mécanique• La matière oragnique du sol : les fondamentaux et interprétation des éléments.

Agriculture de précision• Agriculture de précision : Fertilisation azotée - Valoriser au mieux les outils de pilotage• Agriculture de précision : Avoir les bases pour bien décider.

Agronomie• Certiphyto : Décideur en Entreprise Non soumise à Agrément• Certiphyto : Journée complémentaire «Décideur en Entreprise Soumise à Agrément»• Certiphyto «Renouvellement décideurs prestataires»• Gestion des intrants (phytos et engrais) en cultures céréalières et oléagineuses• Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en grandes cultures• Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en cultures céréalières et maïs• Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en céréales à paille et maïs• Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en grandes cultures• Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en grandes cultures : Orientation biocontrôles• Vie du sol - Fonctionnement et profil• Evaluer agronomiquement mes sols à partir des plantes bio-indicatrices• Initiation à l’agroforesterie• Avancer sur son projet agroforestier• Accompagner les agriculteurs en zone vulnérable• Réduire l’utilisation de produits phytosanitaires en viticulture.

«La Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne est agréée par le Ministère en charge de l’agriculture pour son activité de conseil indépendant à l’utilisation de produits phytopharmaceutiques sous le numéro IF01762, dans le cadre de l’agrément multi-sites porté par l’APCA.»

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Agriculture biologique

Objectifs : Cette formation a pour objectif de donner les prérequis pour effectuer sa conversion à l’agriculture biologique.

Stratégie et calendrier de conversion. Les dif-férents types d’aides à la conversion en agricul-ture biologique (aides surfaciques et matériels). Evolutions du marché au cours des dernières

années. Points de vigilance pour la réussite technique d’une conversion en AB. Transfert du cadre global au cas de l’exploitation : Diagnostic des étapes à respecter pour une conversion réussie de l’exploitation. Interêt écono-mique en fonction des filières. Méthodes : Apports théoriques - Echanges - Démonstration

Objectifs : Cette formation a pour objectif de donner les prérequis pour effectuer sa conversion à l’agriculture biologique.

Malherbologie, intérêt des rotations, démonstra-tions et description des outils

Méthodes : Apports théoriques - Echanges - Témoignage.

Christian Bessières : 07 87 06 29 84 Intervenant : conseiller en agriculture biologique de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne

0 € pour les ressortissants VIVEA (chèque de caution de 60 € à l’inscription)

1 jour23 janvier 2019 à Grenade ou24 janvier 2019 à Muret ou25 janvier 2019 à St-Gaudens

Exploitants succeptibles de convertir leur exploitation en agriculture biologique.

Christian Bessières : 07 87 06 29 84Intervenants : Pierre Yves Le Nestour, Bernard Huntz : Conseillers bio et grandes cultures de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne


1 jour6 février 2019 à Auzeville

Exploitants AB, Ecophyto et groupe des 30 000.

2019, je passe en bio ou pas ? Envisager la conversion

Gérer efficacement les adventices par le désherbage mécaniqueVers la suppression des herbicides

nouveauté

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet de comprendre l’importance ainsi que le cycle de la matière organique et d’interpréter les analyses.

Cycle de l’humus. Evolution et importance de la matière organique : rôle structurant et fertilité. Retour au sol : les fondamentaux de l’agronomie. Les composts, fournitures en agriculture

biologique. Analyses de sol et interprétations.

Méthodes : Apports théoriques - Echanges

Christian Bessières : 07 87 06 29 84 Intervenants : conseillers grandes cultures de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne


1 jour07 février 2019 à Muret

La matière organique du sol : les fondamentaux et interprétation des élémentsPour un sol vivant

nouveauté

Point accueil bio conversion

La conversion, une phase cruciale pour l’exploitation.La conversion d’une exploitation vers l’agriculture biologique entraîne un changement important dans les pratiques agricoles. L’agriculteur doit se former à la quasi-absence de produits phytosanitaires et à la mise en place de pratiques alternatives telles que le désherbage mécanique. Cette phase est d’autant plus importante qu’elle conditionne les années suivantes : une conversion réussie, c’est un bon départ pour la suite !

ContactPierre-Yves LE NESTOURConseiller Agriculture BiologiqueTél.: 05.61.10.42.79Mobile: 06.75.51.79.36Mail : [email protected]

Le Point Accueil Bio Conversion est ouvert sur rendez-vous uniquement le mercredi et jeudi matin. Pour toute demande de rendez-vous, contactez le conseiller.

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Agriculture de précision

Objectifs : L’agriculture de précision est un domaine très large en perpétuelle évolution. Cette formation permet de faire un tour d’horizon des domaines qu’elle recouvre et donne des clés pour faire les choix qui vous corres-pondent le mieux.

Tour d’horizon de l’agriculture de précision. Présentation des différentes technologies de guidage, de coupure de tronçons et de modula-tion. Point sur la norme IsoBUS et sur les don-

nées technico-économiques disponibles. Retour d’ex-périence d’un agriculteur équipé. Analyse du rapport bénéfices/contraintes et échanges.

Méthodes : Apports théoriques – Partage d’expérience et analyse de la stratégie adoptée.

Objectifs : Tous les outils de pilotage ont des avantages et des inconvénients. Bien les connaître, c’est être capable d’anticiper sa stratégie de fertilisation et ses investisse-ments afin d’avoir l’action la plus efficace possible.

Les différents types d’outils de pilotage de la fertilisation, leurs avantages et leurs inconvé-nients. Les différentes technologies de guidage et de modulation intraparcellaire. Présentation

de Mes dron’im@ges. Analyse du rapport bénéfices/contraintes. Adaptation de la stratégie de fertilisation.

Méthodes : Apports théoriques – Partage d’expérience et analyse de la stratégie adoptée.

Guillaume Laplace, responsable agriculture de précision Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne : 06 74 56 04 34


1 jour06 décembre 2018 à Toulouse

Guillaume Laplace, responsable agriculture de précision Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne : 06 74 56 04 34


1 jour04 octobre 2018 à Toulouse

Avoir les bases pour bien décider État des lieux des technologies disponibles pour optimiser ses investissements

Fertilisation azotée - Valoriser au mieux les outils de pilotageN-Tester, drones, satellite. Bien comprendre ces technologies pour transformer une information en stratégie de fertilisation

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Agronomie

Objectifs : Toute personne qui utilise ou gère des produits phytosanitaires doit posséder son certificat. Cette formation permet d’obtenir le certificat individuel « Décideur en Entreprise Non soumise à Agrément ».

La réglementation liée aux produits phytophar-maceutiques. Identification des risques liés aux produits phytopharmaceutiques et mesures de prévention. Évaluation des risques pour les per-

sonnes et l’environnement. Techniques visant à limiter la dispersion des produits. Techniques et stratégies de lutte permettant de réduire le recours aux produits. Raison-nement d’une intervention. Méthodes : Apports théoriques - Exercices - Étude de cas - Vidéo - Test certificatif.

Objectifs : Cette journée permet aux détenteurs du certi-ficat individuel «Décideur DENA» d’obtenir le certificat «Décideur DESA».

L’agrément d’entreprise. Les organismes certifica-teurs agréés et les modalités de certification. Le référentiel d’organisation générale. Le référentiel de certification des entreprises d’application en

prestation de services. Les bases juridiques. Techniques et stratégies de lutte permettant de réduire le recours aux produits.

Méthodes : Apports théoriques - Exercices - Etude de cas

Aymeric Désarnauts : 06 33 30 41 05 Intervenants : Aymeric Désarnauts, Bertrand Delmas, conseillers agricoles de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


2 jours11 et 12 septembre 2018 ou21 et 22 novembbre 2018 ou01 et 04 février 2019 ou18 et 19 mars 2019 ou14 et 17 juin 2019 à Muret

Aymeric Désarnauts : 06 33 30 41 05 Intervenants : Bertrand Delmas, conseiller agricole.


1 jour23 novembre 2018 à Muret

Prestataires de service en phytosanitaires.

Être titulaire du Certiphyto «Décideur DENA»

Certiphyto : Décideur en Entreprise Non soumise à AgrémentObtenir son certificat.

Certiphyto : Journée complémentaire «Décideur en Entreprise Soumise à Agrément»Permet d’obtenir son certificat «décideur en Entreprise Soumise à Agrément».

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Objectifs : Cette formation permet de renouveler le cer-tificat individuel « Décideur prestataire » valable pour une durée de 5 ans.

La réglementation spécifique aux entreprises de travaux agricoles et du territoire. L’agrément d’entreprise. Les dispositions transitoires. Les modalités de certification. Les référentiels d’or-

ganisation générale et de certification des entreprises d’application en prestation de services. Évaluation des risques pour les personnes et l’environnement. Techniques visant à limiter la dispersion des produits dans l’environ-nement : techniques et stratégies de lutte permettant de réduire le recours aux produits.

Méthodes : Apports théoriques - Exercices - Etude de cas.

Objectifs : Cette formation a pour objectif de permettre aux producteurs en grandes cultures de définir les stra-tégies des choix d’intrants et d’intégrer des techniques innovantes.

Stratégie fongicide et désherbage des céréales. Méthode HRAC. Les familles de fongicides et d’herbicides raisonnement dans la rotation. Présentation des résultats issus du réseau Eco-

phyto 2018 et stratégie de diminution des IFT. Cadre ré-glementaire : Nouvelle zone vulnérable et conditionnali-té. Présentation de l’OAD Avisio maladies des céréales et adaptation de la stratégie fongicide. Présentation de l’OAD Atfarm et bonne pratique d’utilisation des formes d’azote, Point sur la recherche variétale tournesol, te-neur en acide oléique. Actualité des marchés céréaliers et mise en oeuvre dans le calcul de ses coûts de pro-duction.

Méthodes : Apports théoriques - Echanges.

Aymeric Désarnauts : 06 33 30 41 05 Intervenants : Aymeric Désarnauts, Bertrand Delmas, conseillers agricoles de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour03 septembre 2018 ou12 mars 2019 à Muret

Personnes ayant obtenu le Certi-phyto «Décideur prestataire» en 2013 - 2014.

Christian Bessières : 07 87 06 29 84Intervenants : conseillers grandes cultures de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne, Laurent Mur et Pascal Metge, ingé-nieurs Syngenta Cédric Boudes, Ingénieur Yara


2 jours27 novembre 2018 et 17 janvier 2019 à Garac

Céréaliers en suivi cultures.

Certiphyto «Renouvellement décideurs prestataires» Renouveler son certificat

Gestion des intrants (phytos et engrais) en cultures céréalières et oléagineusesRaisonner ses interventions phytosanitaires

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Objectifs : Cette formation a pour but de faire connaître aux producteurs céréaliers l’avancement des expérimen-tations Dephy et de transposer sur les exploitations.

Stratégie fongicide et désherbage des céréales. Méthode HRAC. Les familles de fongicides et d’herbicides raisonnement dans la rotation : choix et doses. Présentation des résultats issus

du réseau Ecophyto 2018. Cadre réglementaire : Nou-velle zone vulnérable et conditionnalité. Engrais : Process et lieu de fabrication. Choix techniques et utilité. Méthodes : Apports théoriques - Echanges.

Objectifs : Cette formation est destinée à informer les maïsculteurs des travaux sur les densités de semis et le pilotage de l’irrigation à l’aide d’OAD innovants. Présentation d’un outil destiné à gérer les quantités d’azote.

Conduite des itinéraires techniques en maïs, densité des semis, aide à la décision des semis, caractérisation des hybrides par type de sol et outils de gestion de l’irrigation. Limitation des

intrants et optimisation de l’irrigation et bilan irrigation. Bonne pratique d’utilisation des formes d’azote et pilotage avec l’OAD Atfarm. Marché des engrais azotés. Agriculture de précision et impacts bénéfiques sur l’environnement.


Christian Bessières : 07 87 06 29 84 Conseillers grandes cultures de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne


1 jour17 janvier 2019 à St Lary Boujean

Céréaliers en suivi cultures et groupe Ecophyto

Christian Bessières : 07 87 06 29 84Intervenants : conseillers grandes cultures de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne Fanny METIFIOT, Ingénieur Monsanto Cédric BOUDES, Ingénieur Yara


1 jour09 janvier 2019 à Muret

Céréaliers en suivi cultures et groupe Ecophyto

Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en grandes culturesRaisonner ses interventions phytosanitaires

Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en culture céréalières et maïs Raisonner ses interventions phytosanitaires

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Objectifs : Cette formation a pour objectif de permettre aux producteurs de grandes cultures de définir les stra-tégies des choix d’intrants et d’intégrer des techniques innovantes.

Stratégie fongicide et désherbage des céréales. Méthode HRAC. Les familles de fongicides et d’herbicides, raisonnement dans la rotation. Pré-sentation des résultats issus du réseau Ecophyto 2018. Cadre réglementaire: Nouvelle zone vul-

nérable et conditionnalité. Désherbage maïs post levée précoce et évolution des stratégies en fonction de l’évo-lution du S-métolachlore et objectif de limitation des IFT. Actualité des marchés céréaliers et mise en oeuvre dans le calcul de ses coûts de production. Bonne pratique d’uti-lisation des formes d’azote au travers des OAD Atfram. Marché des engrais azotés.


Objectifs : Présentation de méthodes de raisonnement des herbicides et d’un logiciel d’aide à la décision du se-mis à la récolte.

Stratégie fongicide et désherbage des céréales. Méthode HRAC. Les familles de fongicides et d’herbicides, raisonnement dans la rotation : choix et doses. Présentation des résultats issus

du réseau Ecophyto 2018. Cadre réglementaire : Nou-velle zone vulnérable et conditionnalité. Présentation de l’OAD Digital Farming Global. Fongicides céréales et rai-sonnement transversal du semis à la récolte. Agriculture de précision et impacts bénéfiques sur l’environnement.


Christian Bessières : 07 87 06 29 84Intervenants : conseillers grandes cultures de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne Laurent MUR et Pascal METGE, ingénieurs Syngenta


1 jour05 décembre 2018 à Rieumes

Céréaliers en suivi cultures et groupe Ecophyto.

Christian Bessières : 07 87 06 29 84 Intervenants : conseillers grandes cultures de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne François Ferrié, Ingénieur Bayer


1 jour22 janvier 2019 à Lanta

Céréaliers en suivi cultures et groupe Ecophyto.

Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en céréales à paille et maïsRaisonner ses interventions phytosanitaires

Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en grandes culturesRaisonner ses interventions phytosanitaires

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Objectifs : Cette formation a pour but la connaissance de l’optimisation de la pulvérisation et et des méthodes altenatives (biocontrôles).

Stratégie fongicide et désherbage des céréales. Méthode HRAC. Les familles de fongicides et d’herbicides, raisonnement dans la rotation : choix et doses. Présentation des résultats issus

du réseau Ecophyto 2018. Nouvelle zone vulnérable et conditionnalité. Pulvérisation : Optimisation et efficience de la pulvérisation, choix des buses, volume d’eau. Présentation technique et modalités d’utilisation des moyens de biocontrôles.


Objectifs : Cette formation vous permet de comprendre le fonctionnement de la vie du sol et la manière de l’intégrer dans les itinéraire de cultures.

Bases théoriques sur le fonctionnement du sol. Travail de groupe sur des cas concrets de dysfonctionnement du sol et leurs impacts sur la production fourragère. Envisager des solutions

agronomiques. Observation de profils de sols, analyses des problématiques de différentes parcelles et des itinéraires techniques envisageables pour améliorer le fonctionnement du sol en tenant compte des impératifs économiques. Retour sur les premiers profils observés pour en observer l’évolution.

Méthodes : Exposés, relevés et observations terrain puis analyse en salle et en commun des données récoltées.

Christian Bessières : 07 87 06 29 84 Intervenants : conseillers grandes cultures de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne François MARTINEZ, Ingénieur Arysta Arnaud DESAIX, Ingénieur Action Pin


1 jour29 janvier 2019 à Revel ou30 janvier 2019 à Lilhac

Groupes Ferme des 30000 et Ecophyto.

Rémi Corbière : 06 30 93 01 02 Intervenantes : Carole Merienne, Technicienne agroécologie de la Chambre d’agriculture de la Haute- Garonne, Emmanuelle Richard, consultante Agronomie et Terroir


2,5 jours29 novembre, 15 décembre 2018 et 13 févirer 2019 à Muret

Gestion des intrants (phytos et pulvérisation) en grandes cultures : Orientation biocontrôlesRaisonner ses interventions phytosanitaires

Vie du sol - Fonctionnement et profilComprendre et améliorer la vie des sols : intérêt, utilisation et valorisation en agriculture

nouveauté

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Objectifs : Cette formation vous permet de comprendre le rôle et l’interaction des plantes-indicatrices avec le sol. Vous saurez les reconnaître pour mieux les maîtri-ser.

Notions élémentaires d’écologie. Initiation à la botanique. Apprendre à reconnaître les dif-férentes plantes présentes dans une parcelle. Comprendre leur rôle sur le sol. Bien choisir

le moyen de destruction des adventices en fonction des plantes bio-indicatrices présentes dans sa parcelle. Définir une rotation adaptée.

Méthodes : Apports théoriques - Etude de cas - Visite de parcelles - Echanges.

Objectifs : Cette formation permet de comprendre l’inté-rêt de l’association d’arbres et de productions agricoles (cultures ou élevages) dans une parcelle. Vous étudierez les aspects économiques d’un projet agroforestier.

Les principes de l’agroforesterie. Les aspects techniques. Les aspects financiers. Les aides possibles.

Méthodes : Exposé - Etude de cas - Visite d’ex-ploitation Echanges.

Tara Hopkins : 06 45 34 10 50 Intervenant : Miguel Neau, Consultant Promonature

40 € pour les ressortissants VIVEA

2 jours21 et 22 mars 2019 à Caraman

Bertrand Delmas : 06 85 53 74 35 Intervenante : Alexandra Désirée, Consultante Arbres et Paysages d’Au-tan



Agriculteurs qui s’interrogent sur l’intérêt et la faisabilité d’un système agroforestier.

Evaluer agronomiquement mes sols à partir des plantes bio- indicatricesComprendre le rôle des plantes bio-indicatrices dans sa parcelle pour mieux maîtriser ses adventices

Initiation à l’agroforesterieIntérêt d’associer production agricole et culture d’arbres alignés.

nouveauté

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet de vous poser les bonnes questions et de construire les bases de votre futur projet d’agroforesterie.

Aspects technico-agronomiques : choix de la parcelle, choix des espèces. Valorisation de la plantation arborée : les filières possibles. Le séquençage de la plantation. Analyse d’un projet

et transfert des acquis pour bâtir son projet personnel. Méthodes : Exposé - Etude de cas - Visite d’exploitation Mise en commun - Echanges avec l’appui d’un technicien spécialisé

Objectifs : Cette formation permet de connaître la réglementation en matière de gestion des fertilisants, de calculer votre plan prévisionnel de fumure en zone vulnérable.

La directive Nitrates. Présentation des obligations réglementaires en zone vulnérable. Préparation du plan prévisionnel de fertilisation conforme aux nouvelles exigences du programme d’action.

Apports techniques sur la gestion de la fertilisation azotée, dont les outils d’aide à la décision et la gestion des CIPAN.


Bertrand Delmas : 06 85 53 74 35Intervenant : technicien spécialisé en Agroforesterie



Bertrand Delmas : 06 85 53 74 35 conseiller agricole de la Chambre d’agriculture de la Haute Garonne


1 jour22 janvier 2019 à Caraman

Agriculteurs avec surface en zone vulnérable

Avancer sur son projet agroforestierVous connaissez les principes de l’agroforesterie : préparez votre projet agroforestier.

Accompagner les agriculteurs en zone vulnérableÊtre autonome et respecter la réglementation

nouveauté

Découvrez nos services sur le site internet :

www.hautegaronne.chambre-agriculture.fr

Ecouter, accompagner et proposer un service de qualité aux agriculteurs et aux acteurs du monde rural constituent le coeur de métier de notre Chambre d’agriculture.

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Objectifs : Cette formation permet de mieux utiliser les produits phytosanitaires ainsi que la pulvérisation.

Bilan des maladies et ravageurs de l’année. In-tervention sur les produits phytosanitaires : Connaître la différence entre un pénétrant, un systémique, un contact. Biocontôles. Savoir alter-

ner les molécules pour une meilleure efficacité et moins de risque de résistance. Cas pratique : étude d’un ITK et des ITK individuels. Intervention de la société EQO : trai-tement de l’eau de pulvérisation phytosanitaire. Réglages et bonnes pratiques de pulvérisation.

Méthodes : Apports théoriques - Echanges - Exer-cices.

Camille Maza : 06 37 88 17 16 Intervenants : Camille Maza, Manon Baron et Cédric Caillau, conseillers en viticulture Société EQO Audrey Duran, Traitement de l’eau de pulvérisation


1 jour12 novembre 2018 à Fronton

Viticulteurs

Réduire l’utilisation de produits phytosanitaires en viticultureMieux et moins traiter ses vignes

nouveauté

Point Accueil Installation (PAI)

Depuis 2011, la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne anime le POINT ACCUEIL INSTALLATION (PAI) de la Haute-Garonne, outil de proximité pour celles et ceux qui souhaitent devenir agriculteur.

Comment joindre le PAI ?Pour privilégier l’écoute et personnaliser le plus possible les réponses, en Haute-Garonne, tous les candidats sont reçus en rendez-vous individuel (durée de 1h à 1h30).

Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne : Tél : 05 61 10 42 60Mail : [email protected]

Accueil sur RENDEZ-VOUS dans les locaux de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne à : Toulouse tous les matins, Caraman le 1er jeudi du mois matin, Muret le 3ème mardi du mois matin, Saint-Gaudens les 2ème et 4ème jeudis du mois matin.

A l’issue du rendez-vous au Point Accueil Installation, vous pourrez être amené à remplir un autodiagnostic.

LA PRODUCTION ANIMALE

Elevage• Certificat d’aptitude au transport des animaux vivants : Bovins, Ovins, Porcins• Dressage chien de troupeau - Initiation• Dressage du chien de troupeau - Perfectionnement• Evolution de mon coût de production en bovins lait• Evolution de mon coût de production en bovins viande• Favoriser un vêlage plus précoce pour une meilleure rentabilité de votre élevage - Perfectionnement• Obligation administrative et responsabilité des gestionnaires d’estives.• Piloter la santé de son troupeau de bovins• Engraissement des bovins• Vaches grasses : Savoir les juger pour mieux les valoriser• Soigner par l’homéopathie : Perfectionnement• Utiliser les outils d’évaluation génomique pour sécuriser le choix de ses reproducteurs en race Blonde d’Aquitaine• Evaluer l’empreinte environnementale de mon élevage bovin viande (CAP 2R)• Santé de la chèvre• Utiliser un outil informatique pour gérer son troupeau de bovins• Utiliser un outil informatique pour gérer son troupeau d’ovins• Mettre en place et gérer un plan de biosécurité en élevage avicole• Initiation au parage des équins : Cheval pied nu• Infirmier équin : soin d’urgence• De la jument gestante au sevrage du poulain : les points clés• Nouveaux élevages : Produire et transformer des insectes à but alimentaire• Maîtrise technique et réglementaire de l’écobuage

Fourrage• Démarrer le pâturage tournant dynamique • Améliorer les pratiques de gestion en pâturage tournant dynamique• Maîtrise de la conduite et la qualité des prairies par la fertilisation et la mécanisation raisonnée• Evaluer agronmiquement à partir des plantes bio-indicatrices - Perfectionnement• Qualité des fourrages, plantes toxiques : de la prairie au foin• Culture de couverts d’été et valorisation en production animale : particularité en conditions climatiques très séchantes et sols peu profonds

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Elevage

Objectifs : La réglementation impose aux agriculteurs qui véhiculent des animaux pour raison commerciale de détenir le certificat d’aptitude au transport des animaux vivants. Cette formation permet d’obtenir le certificat.

Impact du transport sur le comportement des animaux. Besoins des animaux vis-à-vis des conditions d’ambiance et d’environnement. Pro-tection des animaux contre les mauvais traite-

ments. Densité de chargement. Organisation des voyages de longue durée. Certification sanitaire. Qualification des cheptels. Identification des animaux. Santé animale. Le processus du pH élevé. Méthodologie d’embarquement des animaux. Les mesures de sécurité au cours des dif-férentes étapes. Aménagement des véhicules. Nettoyage et désinfection des véhicules. Les pathologies pouvant intervenir pendant le transport. Les premiers soins et modalités d’intervention. Méthodes : Apports théoriques et échanges - Analyse de vidéos et photos - Test certificatif.

Objectifs : Cette formation permet de vous initier au dressage de votre chien pour l’utiliser lors des manipulations d’animaux (tris, regroupement...).

L’éducation du chiot, le logement, l’alimentation et la communication dans un but utilitaire. Le travail en laisse, l’apprentissage du rappel et des positions «assis, couché». La mise au troupeau, l’obéissance

en présence d’animaux, le «stop» et le contournement du troupeau, la position «midi». Le déplacement d’un petit lot d’animaux avec l’ordre «amène». L’apprentissage de la recherche et du travail à distance du maître. Conseils individuels pour continuer le dressage.

Méthodes : Apports - Exercices pratiques sur troupeau.

Aurélie Blachon : 06 72 21 63 26Intervenant : Arnaud Tranier, consul-tant IDELE


3 jours27, 28 et 29 novembre 2018 à St-Gaudens

Célia Abadie : 06 79 55 71 32 Intervenant : Philippe Méral moniteur agréé


4 jours5 octobre, 6 et 23 novembre et 21 décembre 2018 à St-Médard

Avoir un chien

Certificat d’aptitude au transport des animaux vivants : Bovins, Ovins, Porcins Transporter ses animaux en toute sécurité et légalité

Dressage chien de troupeau - InitiationApprendre les règles et les mettre en pratique avec son propre chien

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Objectifs : Cette formation vous permet d’approfondir le dressage de votre chien pour l’utiliser lors des manipula-tions d’animaux (tris, regroupement...).

Inventaire des problèmes d’obéissance ren-contrés avec votre chien. Analyse des causes d’erreurs ainsi que des acquis du chien et de son maître. Mise au troupeau. Approfondisse-

ment des notions de déplacements du chien avec un lot d’animaux. Importance du placement du maître. Travail à distance avec son chien pour rassembler et déplacer le troupeau. Maîtriser son chien à distance.

Méthodes : Apports - Eercices pratiques sur troupeau.

Objectifs : Cette formation permet de mesurer et opti-miser l’évolution du revenu tout en valorisant l’expertise d’un groupe d’éleveurs en situation similaire.

Méthode de calcul du coût de production. Res-titution des diagnostics individuels de chaque exploitation. Comparaison aux références. Ana-lyse des résultats du groupe. Evolution des ré-

sultats sur plusieurs campagnes. Recherche des leviers d’optimisation et définition d’un plan d’action permet-tant d’améliorer la situation de l’exploitation.

Méthodes : Exposé - Travail de groupe.

Célia Abadie : 06 79 55 71 32 Intervenant : Philippe Méral, moniteur agréé


3 jours25 janvier, 22 février et 22 mars 2019 à St Médard

Avoir suivi la formation initiation dressage chien de troupeau

Aurélie Blachon : 06 72 21 63 26Intervenants : Pascal ARIES, technicien lait Chambre d’agriculture dela Haute-Garonne, Bastien Puech, FDCUMA, Carole BROGNIART, CERFrance


1 jour 18 décembre 2018 à Muret

Eleveurs bovins lait

Dressage du chien de troupeau - PerfectionnementApprendre les règles et les mettre en pratique avec son propre chien

Evolution de mon coût de production en bovins laitConnaître ses seuils de rentabilité

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Objectifs : Cette formation permet d’approfondir vos connaissances sur la conduite des génisses et les conditions de réussite d’un vêlage précoce.

Les expériences des stagiaires suite à la formation initiale. Analyse des résultats. Approfondissement sur la conduite alimentaire des génisses. Visite d’une exploitation du groupe. Etude sur cas

individuel de chaque stagiaire. Mise en commun du plan d’actions.

Méthodes : Exposé - Echanges - Visite d’exploitation.

Romain Mirouze : 06 73 69 14 55 Intervenants : Marion Daguene, consultante SEENOVIA Romain Mirouze Technicien Bovins Viande Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour22 février 2019 à St-Gaudens

Eleveurs allaitants Avoir suivi la formation initiale

Favoriser un vêlage plus précoce pour une meilleure rentabilité de votre élevage - PerfectionnementAméliorer la productivité en diminuant le coût du renouvellement

Objectifs : Cette formation vous permet de mesurer et optimiser l’évolution du revenu tout en valorisant l’ex-pertise d’un groupe d’éleveurs en situation similaire.

Méthode de calcul du coût de production. Res-titution des diagnostics individuels de chaque exploitation. Comparaison aux références. Ana-lyse des résultats du groupe. Evolution des ré-

sultats sur plusieurs campagnes. Recherche des leviers d’optimisation et définition d’un plan d’action permet-tant d’améliorer la situation de l’exploitation.

Méthodes : Exposé - Travail de groupe.

Aurélie Blachon : 06 72 21 63 26Intervenants : Aurélie Blachon, ingénieur viande de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne, Bastien Puech, FDCUMA, Carole Brogniart, CERFrance


1 jour 26 mars 2019 à Muret

Eleveurs bovins viande.

Evolution de mon coût de production en bovins viandeConnaître ses seuils de rentabilité

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Objectifs : Ces dernières années, les tâches administratives et les responsabilités que génère cette gestion se sont diversifiées et complexifiées, notamment avec la mise en œuvre de la nouvelle politique agricole commune (PAC) mais également dans les autres actes de gestion (embauche de salariés, écobuages…) ou pour la réalisation de travaux d’améliorations pastorales. Dans ce contexte, la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne a souhaité que l’en-semble des gestionnaires d’estives puissent bénéficier d’une formation qui les renseigne, les sécurise dans leurs diffé-rentes activités et les sensibilise sur leurs responsabilités, quelle que soit leur nature juridique.

Les tâches et obligations administratives liées à la mise en œuvre de la PAC, aux sollicitations de fonds publics pour les investissements (travaux d’améliorations pastorales) et au fonctionne-

ment (gardiennage des troupeaux, écobuages, engagements agri-environnementaux et autres obligations réglemen-taires…). Les responsabilités, notamment juridiques, liées à ces obligations et les moyens d’y faire face.

Méthodes : Exposé - Echanges - Etude de cas.

Objectifs : Cette formation permet de connaître les bases essentielles de l’alimentation pour avoir des bovins en bonne santé, de construire une approche globale de l’élevage par la gestion des phases clés : élevage des génisses 0-6 , tarisse-ment, préparation au vêlage, mise à la reproduction.

Le fonctionnement métabolique d’un bovin, fonc-tionnement du rumen. Les besoins alimentaires des animaux lors des phases clés : élevage des génisses 0-6 mois, tarissement, préparation au

vêlage, mise à la reproduction. Synchronisation des Profils fermentaires et ordre de distribution. Utilisation d’une mé-langeuse (utilisation des différents couteaux, ordre de char-gement). Présentation des indicateurs du tableau de bord. Indicateurs de prévision de la santé : Analyses métaboliques sur les animaux, Analyses de fourrages, Analyses d’effluents d’élevage. Les indicateurs : TP TB Taux d’urée GLYCEMIE BOH AGNE NEC SRR pH urinaire. Pathologie liée au dé-ficit en oligo-éléments et vitamines Les indicateurs : profil métabolique sanguin, évaluation immunitaire, kit avorte-ment. Les conséquences : avortements, mortalité, troubles immunitaires et pathologie du jeune.


Leslie SAINT-GENIEZ : 06 74 10 42 38Intervenants : Responsable DDT, Service Economie agricole, Responsable GDS 31 Maître GAYE, Avocat au barreau de Toulouse


1 jour25 janvier 2019 à Luchon

Gestionnaires d’estives, groupe-ments pastoraux, collectivités, exploitants transhumants.

Isabelle Aufrère GDS 31 : 05 61 10 42 80 Intervenant : Dr. Radigue, vétérinaire spécialisé Cabinet 5MVET


1 jour23 janvier 2019 à St-Gaudens

Obligation administrative et responsabilité des gestionnaires d’estivesFaire le point sur les évolutions réglementaires

Piloter la santé de son troupeau de bovinsPrévenir les pathologies

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet d’acquérir les connaissances sur les techniques d’engraissement.

Les appréhensions liées à la technique et les difficultés rencontrées par les éleveurs. Les pathologies liées à l’allotement lors de l’engraissement. Les différentes techniques de

rationnement et les pathologies à surveiller. Cas cliniques rencontrés couramment dans ce type de production. Réflexes d’observation des animaux et interprétation des signes anormaux. Méthodes : Apports théoriques - Echanges - Visite d’élevage.

Objectifs : Cette formation permet aux éleveurs de comprendre l’intérêt de l’engraissement pour une meilleure valorisation de leurs animaux.

Conformation. État d’engraissement. Estimation du poids carcasse. Contraintes réglementaires : état de propreté, sanitaire, traçabilité. Évaluation des carcasses. Grille EUROPA. Comparaison des

classements en vif et en carcasse. Dimension économique de l’abattoir de Saint-Gaudens. Les règles sanitaires. Les causes de saisie et moyens de prévention. Classement sanitaire de l’abattoir. Reconnaissance en carcasse des principales lésions. Méthodes : Apports - Exercices pratiques - Visite de l’abattoir




Eleveurs de bovins viande.

Aurélie Blachon : 06 72 21 63 26Intervenant : Responsable de l’Abattoir de St Gaudens



Engraissement des bovinsTechniques de rationnement liées à l’engraissement

Vaches grasses : Savoir les juger pour mieux les valoriser L’engraissement pour une meilleur valorisation

nouveauté

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Objectifs : Cette formation est réservée aux éleveurs ayant suivi le premier module : Les bases de l’homéo-pathie. Il s’agit d’approfondir ses connaissances et de se former aux diagnostics.

Rappels des principes homéopathiques. Admi-nistration des soins. Principales formulations. En élevage bovin viande, vous participerez à un diagnostic global des problèmes sanitaires ren-

contrés. Accompagnés d’un vétérinaire, vous étudierez les réponses homéopathiques pour chacune des patho-logies observées.

Méthodes : Apports – Diagnostic en élevage.

Objectifs : Cette formation permet d’utiliser les outils d’évaluation génomique en race Blonde d’Aquitaine et de les associer aux critères actuels de sélection.

Les outils génomiques en race Blonde d’Aquitaine. In-terêt en élevage. Utilisation comme critères de sélection pour les femelles et les mâles.

Méthodes : Apports - Etude de cas.

Isabelle Aufrère GDS 31 : 05 61 10 42 80 Intervenant : Dr Hervé Gratien, vétérinaire homéopathe


2 jours25 octobre 2018 et 11 janvier 2019 à St Gaudens1 jour07 décembre 2018 à Toulouse ou11 janvier 2019 à St-Gaudens

Aurélie Blachon : 06 72 21 63 26 Intervenant : Ludovic Izard, consultant Auriva


1 jour20 décembre 2008 à St-Gaudens

Eleveurs de Blondes d’Aquitaine.

Soigner par l’homéopathie - PerfectionnementUtiliser des modes de soins alternatifs

Utiliser les outils d’évaluation génomique pour sécuriser le choix de ses reproducteurs en race Blonde d’Aquitaine Valoriser la génétique

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Objectifs : Cette formation permet de faire le lien entre les performances environnementales, techniques et économiques et d’identifier les marges de progrès pour améliorer l’empreinte environnementale de l’exploitation tout en assurant sa pérennité.

Réaliser une évaluation fine de l’empreinte en-vironnementale. Situer les résultats par rapport à des références et au groupe. Identifier les marges de progrès. Construire un plan d’actions.

Méthodes : Diagnostic CAP’2ER individuel - Apports théoriques - Echanges.

Objectifs : Cette formation permet d’améliorer les perfor-mances de votre troupeau et de prévenir les pathologies nutritionnelles en élevage caprin.

Les principes majeurs de la digestion et l’alimen-tation des ruminants: Rumen, Énergie, Protéines, Macro-éléments. Oligo-éléments, Vitamines. Be-soins alimentaires des chèvres et chevrettes.

Déficit énergétique et protéique : sous production, repro-duction et maladies. Déficits en minéraux, oligo-éléments, vitamines : maladies des chevrettes, déficit de croissance. Excès énergétiques : acidose, sur engraissement, repro-duction et maladies des chevrettes. Diagnostic en élevage, points à améliorer dans l’exploitation, recommandations.


Aurélie Blachon : 06 72 21 63 26 Intervenantes : Aurélie Blachon, ingénieur Bovins viande de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne Margot Dieny, conseillère bovin viande de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour14 mars 2019 à St-Gaudens

Eleveurs bovins viande




Evaluer l’empreinte environnementale de mon élevage bovin viande (CAP 2R)Evaluer les impacts environnementaux pour améliorer la durabilité de mon exploitation

Santé de la chèvre Prévenir les pathologies

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet d’utiliser le logiciel SELSO en remplacement des déclarations papiers pour les mouvements d’animaux de votre cheptel et pour la tenue du carnet sanitaire informatique.

Rappel de la réglementation. Enregistrement des mouvements d’animaux (entrées, sorties, naissances,…) sur le site Internet www.selso.net. Recherche d’animaux. Gestion des lots

et ateliers . Création d’un inventaire personnalisé pour pouvoir valoriser votre cheptel et calculer le charge-ment. Saisie des achats et des ventes. Enregistrement des événements sanitaires du troupeau sur le carnet sani-taire informatique. Noter les observations personnelles. Utilisation du gestionnaire de tâches pour les interven-tions sanitaires.

Méthodes : Apports théoriques - Mise en pratique - Mise à disposition d’un ordinateur individuel.

Objectifs : Cette formation permet d’utiliser le logiciel SELSO (version : ovins et caprins) en remplacement des déclarations papiers pour les mouvements d’animaux de votre cheptel, pour la tenue du carnet sanitaire informa-tique et pour le tenue du carnet d’agnelage.

Rappel de la réglementation. Gestion du stock de boucles. Identification conven-tionnelle et électronique. Mise à jour de l’inventaire. Consultation des animaux et

gestion des données individuelles. Gestion des mouve-ments et notification à la base de données nationale. Création et modification des lots d’animaux - Utilisation des lots d’alimentation. Enregistrement des événements sanitaires du troupeau sur le carnet sanitaire informa-tique. Notation des observations personnelles. Utilisa-tion du gestionnaire de tâches pour les interventions sanitaires.

Méthodes : Apports théoriques - Mise en pratique (un ordinateur par stagiaire).

Marylou Aïzpuru : 05 61 10 43 25responsable IPG de la Chambre d’agri-culture de la Haute-Garonne


1 jour04 octobre 2018 à St-Gaudens ou05 octobre 2018 à Muret ou17 janvier 2019 à St-Gaudens ou18 janvier 2019 à Muret ou25 janvier 2019 à Toulouse ou14 mars 2019 à St-Gaudens ou15 mars 2019 à Muret ou21 mars 2019 à Toulouse

Maniement de base de l’informa-tique

Marylou Aïzpuru : 05 61 10 43 25responsable IPG de la Chambre d’agri-culture de la Haute-Garonne



Utiliser un outil informatique pour gérer son troupeau de bovinsEconomiser du temps et sécuriser le contenu des déclarations administratives

Utiliser un outil informatique pour gérer son troupeau d’ovinsEconomiser du temps et sécuriser le contenu des déclarations administratives

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Objectifs : Cette formation permet de respecter l’obliga-tion de formation relative à la gestion de la biosécurité, imposée par l’arrêté du 8 février 2016 Nous aborde-rons les risques liés à la propagation du virus Influenza Aviaire ainsi que les adaptations nécessaires à une mise aux normes de votre exploitation de volailles.

La grippe aviaire : historique, évolution, risques et enjeux au plan individuel et collectif. Lien entre la maîtrise sanitaire en élevage et la maladie. Textes réglementaires existants et les

évolutions. Les différents interlocuteurs et leur rôle. Le plan de circulation dans l’exploitation et les unités de production. Le protocole de nettoyage et de désinfection. Les aménagements et les moyens à prévoir : barrières sanitaires, propreté des abords, nettoyage des bâtiments, bonnes pratiques de circulation des personnes et des véhicules, contrôles des intrants, lutte contre les nuisibles, vide sanitaire... Le plan de biosécurité : sa composition, les documents à conserver, sa mise à jour. Le plan d’auto contrôle : nature et fréquence. L’enregistrement et la traçabilité des interventions extérieures, livraisons, enlèvements des cadavres, nettoyage et désinfection, épandages... Méthodes : Apports – Echange – Construction de son plan d’actions

Objectifs : Cette formation permet d’envisager des alter-natives à la ferrure, d’étudier la méthode de pied nu et à savoir entretenir les pieds de vos chevaux entre les visites d’un maréchal.

Les avantages et inconvénients du principe d’un cheval pied nu. Les différentes pathologies du pied. Les méthodes de parage. Les situations d’urgence en attendant le maréchal.

Méthodes : Apports théoriques - Visite d’élevage - Mise en pratique sur le terrain.

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 Intervenants : Frédérique Reulet, conseillère aviculture de la Chambre d’Agriculture de la Haute-GaronneRégis Payrastre, conseiller bâtiment de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne


2 jours5 et 18 octobre 2018 ou9 et 18 avril 2019 à Muret

Eleveurs de volailles, palmipèdes.

Camille Giordano : 06 30 93 11 92 Intervenant : Joseph Tuminello, maréchal ferrand.


2 jours16 et 18 octobre 2018 à Grenade

Eleveurs équins.

Mettre en place et gérer un plan de biosécurité en élevage avicolePour un élevage avicole aux normes

Initiation au parage des équins : Cheval pied nu Pratiques d’hygiène selon le guide validé du SNIPO.

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Objectifs : Cette formation permet aux éleveurs ou pro-priétaires de chevaux de réaliser les premiers soins sur un cheval malade.

Les signes cliniques des pathologies les plus fré-quentes. Les premiers gestes à réaliser en at-tendant la venue du vétérinaire. Les actes qui peuvent être exécutés par l’éleveur. Pharmacie

de base à posséder sur l’exploitation.

Méthodes : Apports théoriques et pratiques – Echanges.

Objectifs : Cette formation permet d’identifier tous les points de vigilance à observer pendant la gestation, puis au moment du sevrage du poulain.

Rappel du cycle de la jument. Les points de contrôle importants tout au long de la gesta-tion. Inventaire des soins nécessaires après le poulinage. Gestion du sevrage du poulain et du

tarissement de la jument. Soins à apporter au poulain à cette étape.

Méthodes : Apports théoriques et pratiques – Echanges.

Camille Giordano : 06 30 93 11 92 Intervenante : Lise Lopez, vétérinaire


1 jour08 novembre 2018 à St-Gaudens

Professionnels de la filière équine.

Camille Giordano : 06 30 93 11 92 Intervenante : Lise Lopez, vétérinaire


2 jours5 et 16 février 2019 à St-Gaudens


Infirmier équin : soin d’urgence Acquérir les gestes d’examen d’un cheval malade

De la jument gestante au sevrage du poulain : les points clés Apporter les premiers soins

nouveauté

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet de découvrir les bases de la production et de la transformation alimen-taire des insectes.

Les différents insectes consommables. La réglementation relative aux élevages d’insectes et la mise en place d’un atelier d’élevage. Le type d’entreprise support, agricole ou commerciale.

Les bases de la conservation et transformation pour la consommation humaine ou animale. Visite d’un élevage d’insectes. Méthodes : Exposé - Echanges - Visite d’élevage.

Objectifs : Cette formation permet d’utiliser le feu comme outil d’entretien de votre territoire, de brûler les végétaux sur pied en toute sécurité, en équipe et dans le respect de la réglementation.

La réglementation de l’emploi du feu sur le dépar-tement Haute-Garonne. Responsabilité gestion de la ressource pastorale par l’outil « brûlage » (objectifs, techniques, coûts...) : intérêt du brûlage,

aspect agronomique, prise en compte de l’environnement.Comment préparer un chantier d’écobuage ? Procédures.Etre capable de travailler en équipe et en sécurité sur un chantier de brûlage agricole : Techniques de préparation, sécurisation, allumage et extinction ; les outils du brûlage. Présentation et démonstration du matériel. Visite com-mentée du chantier. Préparation, mise à feu et extinction du chantier.

Méthodes : Apports théoriques – Chantier pédagogique.

Jérôme Soubie : 06 74 75 30 17 Intervenant : consultant spécialisé


2 jours05 et 06 février 2016 à Caraman

Agriculteurs à la recherche de nouveaux débouchés.

Léa Chouvion : 06 07 35 85 92 Intervenants : Christian Mouret, SDIS 31 Bernard Lambert, OIER-SUAMME 66


2 jours25 octobre et 15 novembre 2018 à Marignac

Exploitants agricoles – Conjoints collaborateurs – Aides familiaux

Nouveaux élevages : Produire et transformer des insectes à but alimentaireLes insectes : un nouveau débouché ?

Maîtrise technique et réglementaire de l’écobuage Intérêt et enseignement des techniques.

nouveauté

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Objectifs : Cette formation vous permet d’activer tous les leviers nécessaires à la réussite de votre première expérience de pâturage tournant dynamique.

Rappels fondamentaux sur la méthode : «pâtu-rage tournant dynamique». Analyse collective des forces et faiblesses du système par rapport à votre exploitation. Mise en place d’outils de

pilotage et d’indicateurs. Impact sur le travail à l’échelle de l’exploitation. Définition d’un plan d’action. Échange terrain avec un éleveur ayant déjà mis en place le pâtu-rage tournant, retours d’expérience

Méthodes : Apports théoriques - Echange de pratiques - Visite d’exploitation - Visite individuelle

Objectifs : Cette formation vous permet de gérer la mise au pâturage d’un ou plusieurs lots d’animaux sur un cycle complet de pousse de l’herbe (du printemps à l’automne - hiver) et de connaître un outil prévisionnel permettant d’estimer l’évolution des coûts alimentaires de l’exploi-tation.

Les pratiques de gestion des animaux depuis la mise à l’herbe jusqu’au pic de pousse. Les ou-tils de mesures de la performance des prairies (production et productivité). Les outils prévi-

sionnels permettant de planifier une gestion entre les parcelles PTD et les parcelles en prairies hors PTD. Le bilan prévisionnel de la phase de pousse (fin hiver- début d’été) en terme de production d’herbe et de chargement en bovins. Les outils de prévision économique permet-tant de mesurer l’évolution des coûts alimentaires

Méthodes : Apports théoriques - Visite de sites - Visite individuelle.

Carole Merienne : 06 08 10 43 29Intervenants : Carole Merienne, conseillère fourrages de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne Valérie Montano, consiellère Agricole de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne Mathieu Bessière, ingénieur de la société Innov-eco²


3 jours15, 16 novembre 2018 et 15 janvier 2019 à St-Gaudens

Eleveurs allaitants.

Démarrer le pâturage tournant dynamique Préparer sa première année de pâturage tournant

Améliorer les pratiques de gestion en pâturage tournant dynamique Gérer son pâturage

Fourrages

Carole Merienne : 06 08 10 43 29, conseillère fourrages de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne


3 jours15 mars 2019, 15 juin 2019 et 18 octbre 2019 à St-Gaudens

Eleveurs bovins.

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Objectifs : Cette formation permet de raisonner la ferti-lisation des prairies et les aspects liés à la mécanisation dans un objectif de rationalisation de l’itinéraire tech-nique.

Le choix des espèces. Les notions de diploïdie et d’alternativité. Les plantes de terres séchantes et hydromorphes. Les nouvelles espèces et/ou variétés. Les espèces estivales et celles utilisées

en dérobés. Les caractéristiques des semoirs et mode de semis. Observation des bonnes pratiques d’installation des prairies. Critères de reconnaissance des maladies présentes. Evaluation de la nuisibilité. Impact des modes d’implantation sur l’état sanitaire. Carences ou excès d’éléments fertilisants sur graminées ou légumineuses. Corrections et choix des apports selon la forme organique ou minérale. Périodes d’épandage et impacts sur le lessivage et/ou le gaspillage. Périodes autorisées en zones vulnérables ou reconnues argileuses. Relations entre techniques culturales et qualité des fourrages Méthodes : Apports théoriques - Visite de parcelles.

Objectifs : Cette formation permet de mettre en œuvre des pratiques cohérentes avec l’environnement.

Le lien entre le système naturel et les pratiques agricoles. Le fonctionnement des sols agricoles, les facteurs de qualité de la vie d’un sol. Optimisation des pratiques agricoles (fertilisation, travail du

sol…).

Méthodes : Apports théoriques – Visite de parcelles.

Carole Merienne : 06 08 10 43 29 Intervenant : Miguel Neau, consultant Promonature


1 jour25 octobre 2018 à Boulogne

Maîtrise de la conduite et la qualité des prairies par la fertilisation et la mécanisation raisonnée Optimiser sa production d’herbe

Evaluation agronomique à partir des plantes bio-indicatrices - Perfectionnement Pour une évolution du sol en appliquant des méthodes écologiques.




Eleveurs.

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet aux éleveurs ou pro-priétaires de chevaux d’optimiser la qualité des prairies et des techniques de récolte en vue d’obtenir des four-rages récoltés de qualité.

Connaissance des espèces fourragères les plus bénéfiques pour les chevaux. Reconnaître un fourrage de qualité. Récolter du bon foin. Avan-tages et inconvénients des différents modes de

production (foin, enrubanné…).Utiliser les analyses pour prendre les bonnes décisions. Passer commande d’une analyse d’herbe sur pied ou en fourrage. Lecture et in-terprétation d’analyses. Connaître les principales plantes toxiques.

Méthodes : Apports théoriques et pratiques - Visite d’élevage - Echanges.

Objectifs : Cette formation vous permet d’organi-ser votre chantier de couverts d’été et d’hiver et de connaître les bonnes associations d’espèces.

Le choix des associations en fonction des ca-ractéristiques du sol. Détail des techniques de semis et critères de choix selon les conditions agronomiques.

Méthodes : Apports théoriques - Visite de parcelles.

Camille Giordano : 06 30 93 11 92 Intervenante : Carole Merienne, technicienne fourrages de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne




Qualité des fourrages, plantes toxiques : de la prairie au foin Améliorer la qualité de ses fourrages

Cultures de couverts d’été et valorisation en production animale : particularité en conditions climatiques très séchantes et sols peu profondsOptimiser ses fourrages




nouveauté

nouveauté

Pour toute information et pour connaître les tarifs, contactez :

Christian BESSIERES : Tél 05 61 10 42 96 ou

Guillaume LAPLACE : Tél : 06 74 56 04 34

© :

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Et si un drone vous aidaità optimiser vosapports d’azote ?

L'outil d'aide à la décision (OAD) qui vous fournit une carte de préconisation• Un outil non impacté par la couverture nuageuse (survol à une altitude de 150 m environ pour une vitesse de 70 km/h). • Des cartes de préconisations accessibles à tous avec un conseil simplifié.• Des cartes précises et fiables, compatibles avec le matériel d’agriculture de précision.• Conseil de fertilisation en toute indépendance commerciale.

Mes dron’im@ges Survol du drone pour mesurer la biomasse.

Identification des disparités de chaque parcelle.

Édition d’une carte de préconisations pour la fertilisation de la culture.

Possibilité de consulter les cartes sur l’outil .

Accompagnement Vous souhaitez, un conseil, un appui, un regard extérieur sur votre conseil : un conseiller spécialisé à votre écoute !

Les plusLa précision de la mesure.Un outil de justification réglementaire s’il est nécessaire de déplafonner la dose d’azote pour ajuster les apports aux besoins de la parcelle.

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GESTION DE L’ENTREPRISE ET PROJETS

Dévelopement personnel• Réussir sa mission de tuteur devenir maître d’apprentissage• Réussir sa mission de tuteur devenir maître exploitant• Donner une nouvelle direction à sa vie ou à son exploitation• Ouvrez le champ des possibles !• Prévenir les troubles musculosquelettiques (TMS) par la maîtrise des gestes et postures• Sauveteur Secouriste au Travail (SST)• Comment se comporter en situation d’interview• Réaliser son Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels (DUERP)• Mettre à jour son Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels (DUERP)• Obtenir son habilitation électrique BS - BE• Obtenir son agrément de piégeur• La chasse : fonctionnement, articulation avec l’agriculture et préparation au permis

Economie• Stage collectif à l’installation• Préparer son Plan d’ Entreprise• Réussir son installation en société• Gagner en sérénité dans sa déclaration PAC• Quelles solutions pour sécuriser la situation de l’entreprise agricole ?• Le financement participatif pour mon projet agricole: pourquoi pas ?• Anticiper la transmission de mon exploitation à l’approche de la retraite

Energie• Investir dans le photovoltaïque : Comprendre pour décider

Informatique• S’initier à l’informatique : les débuts avec un ordinateur• Découvrir et maîtriser Internet à but professionnel• Utiliser les logiciels de bureautique (Word Excel) • Aller plus loin avec Excel - utiliser les tableaux croisés dynamiques• Entretenir, protéger son ordinateur et automatiser les sauvegardes• Créer et mettre en ligne son site internet• Créer et mettre en ligne son site internet - Perfectionnement• Relooker son site web - Migration graphique• Utiliser les réseaux sociaux pour promouvoir son exploitation ou ses produits• Réaliser et monter une vidéo promotionnelle• Utiliser les outils Google pour promouvoir ses produits • Utiliser les potentialités d’un smartphone ou d’une tablette sous Android• Découvrir le logiciel Mes p@rcelles• Réaliser son plan de fumure avec Mes p@rcelles• Faire sa déclaration PAC avec Mes P@rcelles• Analyser ses données économiques avec Mes p@rcelles• Préparer sa nouvelle campagne avec Mes p@rcelles

Juridique• Comprendre le statut du fermage• ASA, outil de gestion de l’eau d’irrigation• Conséquences juridiques de l’entrée dans le champs agricole des activités équestres • Documents d’Urbanisme et Agriculture.

Machinisme• Soudure et travail des métaux - Initiation• Initiation à la conduite de la minipelle et tractopelle.

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Développement personnel

Objectifs : Cettte formation permet aux agriculteurs qui exercent une fonction tutoriale dans le cadre de l’apprentissage d’acquérir les capacités essentielles à l’exercice de cette mission.

Le droit du travail spécifique à l’apprentissage. Les fondamentaux de la communication. Les mécanismes d’apprentissage. Les activités et compétences liées à votre métier. Le rôle de

formateur et d’employeur des maîtres d’apprentissage. Les formalités liées à l’apprentissage. Le parcours de formation de l’apprenti Méthodes : Apports théoriques – Exercices.

Objectifs : Permettre aux agriculteurs qui exercent une fonction tutoriale dans le cadre du parcours à l’installation d’acquérir ou de renouveler le statut de maître exploitant.

L’expérience des stagiaires en tant que tuteur. Les fondamentaux de la communication. Les mécanismes d’apprentissage. Les activités et compétences liées à votre métier. Le parcours

à l’installation et les documents de suivi du stagiaire. Les droits et devoirs du maître exploitant et du stagiaire. Statistiques concernant les candidats à l’installation. Le calcul des indemnités.

Méthodes : Apports théoriques - Exercices.

Thierry Astruc : 06 87 98 67 07 Intervenants : Christelle Collalto, conseillère apprentissage de la Chambre d’agriculture de la Haute-GaronneThierry Astruc, responsable formation de la Chambre d’agriculture de la Haute-GaronneDavid Sarsiat, juriste FDSEADirection et formateurs, CFA Piémont Pyrénées


2 jours28 septembre et 19 octobre 2018 au CFA Piémont-Pyrénées

Réussir sa mission de tuteur devenir maître d’apprentissage Transmettre son savoir, son savoir-faire

Réussir sa mission de tuteur devenir maître exploitant Transmettre son savoir, son savoir-faire

Thierry Astruc : 06 87 98 67 07 Intervenants : Thierry Astruc, responsable formation de la Chambre d’agriculture de la Haute-GaronneNicolas Planes, conseiller installation de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne



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Objectifs : Cette formation permet de faire le point sur sa situation actuelle grâce au jeu du Tao et de trouver des pistes d’amélioration pour un projet ou pour sa vie en cohérence avec ses aspirations réelles.

En s’appuyant sur le jeu du Tao, cette formation vous aidera à faire le point sur votre situation et à trouver des pistes d’évolution par rapport à votre exploitation ou à une problématique

personnelle. Ce jeu se joue à plusieurs, chaque participant aide les autres à résoudre sa problématique. Ambiance conviviale et bienveillante garantie. Méthodes : Jeu du Tao avec intermèdes d’apports théoriques. Nombreux échanges

Objectifs : Cette formation vous permet de prendre conscience de vos ressources et de savoir les valoriser, d’apprendre à lever les freins et les blocages et de savoir gérer votre temps et votre énergie pour être plus efficace.

Identifier, mettre en œuvre et valoriser ses talents. Identifier et lever ses freins et ses blocages. Ap-prendre à les transformer pour être mieux avec soi-même. Gérer son énergie et améliorer la ges-

tion de son temps pour être plus efficace.

Méthodes : Apports théoriques - Exercices - Echanges.

Tara Hopkins : 06 45 34 10 50 Intervenante : Nadège Bellot des Minières, consultante Via-Coaching



Donner une nouvelle direction à sa vie ou à son exploitation Prendre du recul par rapport à sa vie pour mieux avancer

Ouvrez le champ des possibles ! Prendre conscience de ses points forts

Tara Hopkins : 06 45 34 10 50 Intervenante : Nadège Bellot des Minières, consultante Via-Coaching


1 jour07 février 2019 à Caraman

nouveauté

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet de prévenir les risques discolombaires. Vous apprendrez à appliquer les techniques de gestes et postures de travail adaptées pour atténuer la fatigue et diminuer les risques d’acci-dent et de maladies professionnelles liés aux activités physiques.

Les risques liés à l’activité physique et leurs conséquences sur la santé du travailleur et de l’entreprise. Envisager des améliorations et les mettre en oeuvre. Appliquer les principes de

sécurité physique et d’économie d’effort. Augmenter le bien-être et la productivité. Les enjeux de la démarche prévention (règlementaires, financiers). Identifier les risques liés à l’activité physique et leurs conséquences sur la santé du travailleur et l’entreprise. Envisager des améliorations et les mettre en oeuvre. Appliquer les principes de sécurité physique et d’économie d’effort. Augmenter le bien-être et la productivité. Les enjeux de la démarche prévention (règlementaires, financiers). Méthodes : Exposé - Exercices.

Objectifs : Les agriculteurs comme maintes professions, sont exposés à des risques d’accidents du travail. Cette formation permet de porter les premiers secours en cas d’accident et d’obtenir l’attestation de Sauveteur Secouriste au Travail.

Assurer les premiers gestes en attendant les se-cours : Donner une alerte : quand, pourquoi, qui, que dire ? Comment rassurer la victime ? Savoir écouter. Situation d’une hémorragie : Les points

de compression, le garrot, comprimer, allonger, surveiller le blessé. Situation d’une personne qui s’étouffe : les mé-thodes à employer: classique ou HEIMLICH ; compression de la poitrine. Réaliser une attelle, un pansement. Refroidir une brûlure. Intervenir sur une plaie. Réaliser une prise de pouls, un bouche à bouche, un massage cardiaque

Méthodes : Apports théoriques - Mise en pratique.

Valérie Montano : 06 89 16 29 47 Intervenant : Consultant MSA Services



Prévenir les troubles musculosquelettiques (TMS) par la maîtrise des gestes et postures Postures, manipulations, vibrations : préserver votre dos !

Sauveteur Secouriste au Travail (SST) Bien réagir au bon moment

Valérie Montano : 06 89 16 29 47 Intervenante : M. Lespinasse, consultant spécialisé MSA Services


2 jours8 et 15 janvier 2019 à Montréjeau

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet de comprendre les facteurs clés de réussite d’une interview, ainsi que «le fonctionnement» d’un journaliste pour être plus à l’aise sur la préparation et la réalisation d’une interview.

Les facteurs clés de réussite. Connaître le métier et le fonctionnement d’un journaliste. Comment se préparer en amont. Le comportement «idéal» d’une interview. Gérer l’après interview et notamment le droit de réponse.

Méthodes : Travail en groupe. Réalisation d’interviews et enregistrements.

Objectifs : Cette formation permet de réaliser votre Document Unique.

La réglementation. Le principe de construction du Document Unique. Découverte du logiciel spéci-fique. Accompagnement à la réalisation de votre propre DUERP.

Méthodes : Apports théoriques - Travail individuel sur logiciel spécifique - Support informatique.

Brigitte Campos : 06 07 35 86 30 Intervenante : Blandine Thuel, consultante Cabinet Acthuel



Comment se comporter en situation d’interview Etre à l’aise en interview

Réaliser son Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) Être en conformité

Valérie Montano : 06 89 16 29 47 Intervenants : David Sarsiat, juriste FDSEA Valérie Montano, référente travail de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne



nouveauté

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Objectifs : Cette formation vous permet de vous mettre en conformité avec la réglementation en ayant un Docu-ment Unique d’Évaluation des Risques Professionnels à jour.

Inventaire des risques liés à chacune de vos situations de travail et évaluation. Conception des actions de prévention en réponse au risque. Actualisation de votre DUERP.

Méthodes : Exposé - Echanges - Travail individuel sur logiciel spécifique.

Objectifs : Cette formation permet d’obtenir l’habilitation électrique BS BE. Pour rappel depuis 2012 chaque personne qui intervient dans un environnement électrique doit être formée et détenir une habilitation électrique. Cette formation s’adresse principalement aux employeurs de main-d’œuvre ainsi qu’aux exploitants qui manipulent l’électricité dans un cadre collectif (ASA, CUMA, Stockage céréales, Chai....).

Les différentes habilitations. Caractères obliga-toires. Les grandeurs électriques et les domaines de tension. Les limites zones d’environnement. Les accidents électriques et les moyens de pro-

tection. Sensibilisation aux risques et effets du courant sur le corps humain. Procédures à suivre en cas d’orage, d’in-cendie et d’accident. Manœuvres d’exploitation, de consi-gnation, d’urgence. Rôles du Chargé d’intervention Basse Tension habilité BS et BE. Les attributions du BS et BE. Mode opératoire du BS et BE. Les limites du BS et BE. Les équipements de protection individuelle. Mise en situation BS et BE. Epreuves théoriques et pratiques pour validation de l’habilitation.

Méthodes : Apports théoriques - Etudes de cas - Mise en situation.

Valérie Montano : 06 89 16 29 47 Intervenant : Consultant MSA Services



Agriculteurs ayant un DUERP construit avec le logiciel de la MSA et nécessitant une actualisation.

Mettre à jour son Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) Votre Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels est-il à jour ?

Obtenir son habilitation électrique BS - BE Pour être en règle avec la législation

Rémi Corbière : 06 30 93 01 02 Intervenant : Jean-Paul Matamoros, formateur spécialisé de l’AFPA


2 jours5 et 6 décembre 2018 à Blajan

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet d’identifier les espèces nuisibles, de savoir comment les piéger, et ainsi obtenir votre agrément de piégeur.

Caractéristiques, modes et lieux de vie, mode de reproduction des principales espèces. Les principes de lutte, l’organisation des piégeages et la réglementation. Epreuve d’obtention de

l’agrément. Méthodes : Apports théoriques - Epreuve certificative.

Objectifs : Cette formation permet de comprendre l’orga-nisation de la chasse, ainsi que de connaître les procédures de lutte contre les nuisibles. Vous pourrez vous exercer au tir pour passer le permis de chasse.

Statut des sociétés de chasse : syndicat, ACCA. Découpage départemental. Le cas de l’opposition cynégétique, les différences fondamentales. Prise en compte de la situation de l’environnement

pour un acte de chasse en sécurité. Gestion des espèces petit et grand gibier, migrateurs et nuisibles. Rôle de la Chambre d’agriculture. Les outils de gestion. Classement et réglementation des nuisibles. La protection par rapport aux dégâts dus à la faune sauvage. Les outils de prévention. Les outils de régulation. L’indemnisation : procédure, délai…Exercice de tir en vue de présenter le permis de chasse.

Méthodes : Apports théoriques - Etude de cas - Excercices de tirs - Ball trap.

Rémi Corbière : 06 30 93 01 02 et Jérôme Soubie : 06 74 75 30 17 Intervenant : Fabrice Alliacar, technicien spécialisé de Fédération de chasse de la Haute-Garonne


2 jours13 et 20 décembre 2018 à St Gaudens ou 18 et 19 décembre 2018 à Grenade

Avoir plus de 15 ans

Obtenir son agrément de piégeur Lutter contre les nuisibles

La chasse : fonctionnement, articulation avec l’agriculture et préparation au permisComprendre la chasse et obtenir son permis

Jérôme Soubie : 06 74 75 30 17, Jean-François Caux : 06 83 19 89 08 Titouan Le jeune : 06 73 86 31 89 Benoît Cantaloube : 06 83 11 91 07Intervenant : Fabrice Alliacar, technicien spécialisé de Fédération de chasse de la Haute-Garonne


2,5 jours8, 15 novembre et 6 décembre 2018 à Grenade ou22 janvier, 20 et 26 février 2019 à Muret ou23 janvier, 21 et 27 février 2019 à Luchon

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Economie

Objectifs : Cette formation permet d’identifier les différentes étapes de la démarche de création d’entreprise ainsi que tous les interlocuteurs institutionnels ou professionnels Vous confronterez votre projet à celui de pairs et/ou de professionnels pour approfondir ou faire évoluer vos choix.

Le dispositif des aides à l’installation. Les statuts. La capacité professionnelle agricole, le revenu disponible minimum, comptabilité de gestion. Calcul des cotisations sociales. Les réductions

de cotisations. Le schéma départemental des structures. Les concepts de prise de décision. Le statut du fermage et les différents types de baux. Le patrimoine privé et professionnel. Méthodologie pour chiffrer son projet. . Rencontre des partenaires économiques, et de conseils. Méthodes : Apports théoriques - Témoignages - Études de cas - Exercices.

Objectifs : Cette formation vous permet d’approfondir et construire votre projet d’installation, de mettre en œuvre votre Plan d’Entreprise (PE).

Le PE, les engagements JA, les documents à fournir. Inventaire des surfaces et des bâtiments. Identification des zones et leurs conséquences. Notion d’activité, d’atelier, de production, de

mode de commercialisation, d’assolement. Inventaire des charges opérationnelles et des produits. Méthodologie de calcul de marge brute. Inventaire et détail des aides : DPB, aides couplées, PHAE, MAE, ICHN…Méthodologie pour inventorier les différents investissements et les types de financements.

Méthodes : Apports théoriques - Exercices.

Nicolas Planes : 06 74 10 46 05 et Gaëlle Lemaire : 06 77 94 56 91 Intervenants : Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne Direction Départementale des Territoires (DDT)Mutualité Sociale Agriccole (MSA) CERFRANCE 31Forum des partenaires


3 jours18, 20 et 25 septembre 2018 à St-Gaudens ou13, 15 et 20 novembre 2018 à Muret ou29, 31 janvier et 5 février 2019 à Fronton ou19, 21 et 26 mars 2019 à Muret ou14, 16 et 21 mai 2019 à Caraman

Stage collectif à l’installation Réussir son installation

Préparer son Plan d’Entreprise Réussir son projet d’installation

Nicolas Planes : 06 74 10 46 05 et Gaëlle Lemaire : 06 77 94 56 91, conseillers installation Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


2 jours02 et 09 octobre 2018 ou30 novembre et 06 décembre 2018 ou12 et 21 février 2019 ou02 et 11 avril 2019 ou04 et 11 juin 2019 à Muret

Candidat à la création d’entreprise

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Objectifs : Cette formation permet d’organiser le travail et de trouver des solutions avec vos associés afin d’obte-nir un bon équilibre au sein de la structure.

Les clés de la réussite au fonctionnement en société. Le projet d’exploitation, le pouvoir et les règles de décision, l’argent. L’organisation du travail et la communication. Les points de vigi-

lance à aborder entre associés. Les règles de fonction-nement partagées et évolutives au sein d’un règlement intérieur. Les différences entre formes juridiques. Méthodes : Apports - Echanges - Transfert méthodolo-giques.

Objectifs : Cette formation a pour objectif d’accompagner les participants suffisamment en amont dans leur déclaration 2019, pour intégrer les changements et gagner en sérénité lors du dépôt de leur dossier.

Retour sur les évolutions budgétaires des diffé-rentes aides PAC. Etat des lieux de vos paiements depuis la campagne 2016. Analyser vos relevés de situation sur Télépac et faire le point sur vos aides.

Vérifier les critères du verdissement (diversité d’assole-ment, SIE) et mettre en conformité votre dossier. Se tenir informé des dernières nouveautés tout en optimisant les aides possibles sur votre exploitation.

Méthodes : Apports théoriques - Exercices - Echanges.

Valérie Montano : 06 89 16 29 47 Intervenantes : Valérie Montano, conseillère agricole de la Chambre d’agriculture de la Haute-GaronneNathalie Mondies, juriste de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne



Associé ou futur associé d’une structure

Réussir son installation en sociétéBien vivre en société

Gagner en sérénité dans sa déclaration PACMaîtriser les évolutions de la réglementation PAC pour mieux anticiper

Jean François Caux : 06 87 98 67 07 et Titouan Lejeune : 06 73 86 31 89 Intervenants : Jean François Caux, Titouan Lejeune, Camille Giordano : conseillers agricoles de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1,5 jours12 décembre 2018 et 13 mars 2019 à Muret ou13 novembre 2018 et 12 mars 2019 à St-Gaudens

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Objectifs : Cette formation permet de prendre du recul, d’évaluer les limites, les causes des fragilités mais également les ressources et les pistes de progrès.

Les moyens pour appréhender le changement. Reprendre confiance en soi et définir ses valeurs et priorités. Panorama sur l’accompagenement social et les aides. Procédures collectives et

judiciaires. Plan d’action. Méthodes : Apports - Echanges - Coaching en petit groupe - Entretien individuel sur l’exploitation.

Objectifs : Cette formation permet de connaître les bases et les fondements du financement participatif, d’inventorier les différentes formes de financement participatif adapté à l’entreprise agricole, d’anticiper la rentabilité du montage financier d’un projet intégrant du financement participatif, de connaître le déroulement d’une campagne de finance-ment participatif d’un projet agricole (au travers d’un cas pratique) et de savoir intégrer du financement participatif dans le plan de financement d’un projet.

Les bases du financement participatif. Histoire et fondement du financement participatif. Les caractéristiques des différentes formes de financement participatif. La rentabilité du montage

financier d’un projet intégrant du fonds participatif. Intégration du fonds participatif dans le plan de financement d’un projet. Rémunération des plateformes. Fiscalité et règlementation. La plateforme MiiMosa et le déroulement d’une collecte de don. Le déroulement d’une collecte de prêt. La différence entre la campagne de don et celle de prêt. Le déroulement d’une campagne de prêt. Les intervenants pour accompagner le porteur de projet. Réalisation d’un rétroplanning des intervenants et adaptation selon le type de financement choisi et les projets à réaliser. Se positionner sur l’utilisation possible du financement participatif : Suis-je crowCompatible ?


Rémi Corbière : 06 30 93 01 02Intervenants : M. Chery, Coach Cabinet Eclosys Valérie Monnier, conseillère économie de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne Nathalie Mondies, juriste de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne.


3 jours4, 10 et 18 décembre 2018 à Muret

Quelles solutions pour sécuriser la situation de l’entreprise agricole ?Faire face aux difficultés

Le financement participatif pour mon projet agricole : pourquoi pas ?Se financer autrement

Claire Departe : 06 07 17 28 47 Intervenante : Magali Jacquet, chargée de développement MiiMOSA Occitanie



nouveauté

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Objectifs : Cette formation vous permet de travailler sur votre cas particulier et de définir votre projet de transmission, puis de trouver les démarches, partenaires privilégiés pour y parvenir .

LA RETRAITE : Présentation des différents dispositifs et composantes de la retraite. Travail concret sur le calcul du montant de votre retraite. Explications des démarches :

quand et comment faire votre demande de retraite ? INFOS JURIDIQUES : Connaître les outils juridiques et fiscaux autour de la gestion du foncier, de la transmission du patrimoine, du devenir des droits à produire… identifier lesquels sont pertinents pour soi (fermier/propriétaire...). LA TRANSMISSION : Travail concret sur son cas : qu’est-ce que je transmets ? Quel sera mon rôle dans la transmission ? Qu’est-ce que je ferai après ? Quelles démarches, partenaires... pour y parvenir ? Méthodes : Apports théoriques - Echanges - Travaux participatifs en sous-groupes.

Marion Houles : 06 31 48 94 50 Intervenants : MSA Services Midi-Pyrénées SudIntervenant de l’ATAG (Association Tarnaise pour le développement de l’Agriculture de Groupe) Nathalie Mondies, juriste de la Chambre d’agriculture de la Haute-GaronneMaître Pierre Rivière, notaire


3 jours22 janvier, 5 et 21 février 2019 au Fousseret

Personne de + de 50 ans avec ou sans repreneurs identifiés. Dans le cas de conjoints concernés par la fin d’activité il est intéressant de participer en couple.

Anticiper la transmission de mon exploitation à l’approche de la retraite Acquérir les clefs pour une transmission réussie et envisager sa retraite en toute sérénité

www.hautegaronne.chambre-agr iculture.f r

La Chambre d’agriculture de la Haute-Garonnes’implique dans le e-commerce et les circuits courts

Produitsurson

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Energie

Objectifs : Cette formation permet de mesurer les as-pects technico-économiques nécessaires à la conception d’un bâtiment agricole. Vous allez acquérir les fondamen-taux techniques, économiques, bancaires et fiscaux pour l’installation de panneaux photovoltaïques sur un bâti-ment.

Dimensionnement d’un bâtiment en fonction des besoins. Les aspects techniques (type de pannes, ventilation,…). Les éléments adminis-tratifs et les coûts de construction. Intérêt éco-

nomique d’un projet photovoltaïque sur bâtiment neuf, les principaux aspects techniques et les étapes clés pour aller jusqu’au bout du projet bâtiment photovoltaïque. Méthodes : Apports théoriques en salle - Exercices pratiques - Etudes de cas.

Régis Payrastre, conseiller bâtiment de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne : 06 73 86 28 05



Investir dans le photovoltaïque : Comprendre pour décider Pour financer un bâtiment adapté à ses besoins

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Informatique

Objectifs : Cette formation permet aux débutants de s’initier au maniement de l’ordinateur.

Le fonctionnement et l’utilisation d’un ordina-teur (les composantes d’un ordinateur : carte mère, disque dur, clavier, souris,… ; le système d’exploitation, la gestion des fichiers, les pro-

grammes informatiques…). Les exercices de base : Dé-marrer, ouvrir des documents, maniement du clavier et de la souris, enregistrer, imprimer, organiser ses docu-ments. Méthodes : Apports théoriques - Exercices pratiques sur ordinateur.

Objectifs : Cette formation est destinée aux agriculteurs désireux de découvrir Internet. Vous pourrez ensuite utiliser les logiciels professionnels en ligne (SELSO, Télépac, Gestion bancaire…).

Utiliser Internet dans un cadre professionnel et accéder à des sites en lien avec l’agriculture. Mise en route internet : savoir se connecter à inter-net. Utiliser la messagerie (recevoir des messages,

créer des messages, joindre des documents, gérer son carnet d’adresse). Connaître et utiliser des moteurs de recherche. Apprendre à exploiter des sites (liens, téléchar-gements). Savoir rechercher de l’information sur internet Gérer des favoris.

Méthodes : Apport théorique - Utilisation pratique sur ordinateur.

Claire Departe : 06 07 17 28 47Intervenant : Dominique Baillet, informaticien de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne



S’initier à l’informatique : les débuts avec un ordinateur Pour débuter en informatique

Découvrir et maîtriser Internet à but professionnel S’initier à l’internet




Maîtrise du clavier et de la souris.

Centre de Formalité des Entreprises (CFE)

Le but est d’éviter au déclarant toute surcharge de travail et perte de temps lors de ses démarches administratives professionnelles : il s’adresse à un « guichet unique » avec un dossier unique.

Pour toutes questions ou demande de RDV :Christelle COLLALTO? Conseillère CFE - ApprentissageTél : 05.61.10.42.99Le lundi, mercredi matin, jeudi et vendredi matinPossibilité de RDV à St Gaudens le mardi

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Objectifs : Cette formation s’adresse à des agriculteurs qui souhaitent développer leurs connaissances pour l’usage d’un ordinateur et l’emploi de logiciels bureautiques dans le cadre de leur exploitation agricole (courrier, facture, calcul d’éléments économiques…).

La gestion et sauvegarde des fichiers. Utilisation d’un logiciel de traitement de texte (Type Word) et d’un tableur (Type Excel) pour établir des documents bien présentés et utiles dans un

cadre professionnel ou privé. Méthodes : Apports théoriques - Exercices pratiques sur ordinateur.

Objectifs : Cette formation permet d’utiliser le tableur Excel comme une base de données pour traiter et analyser les informations de votre exploitation.

Mise en forme de la base de données. Les tris. Les filtres. Utilisation des tableaux croisés dynamiques.

Méthodes : Exposé - Exercices.

Utiliser les logiciels de bureautique (Word - Excel)Créer ses propres outils, ses propres modèles

Aller plus loin avec Excel : utiliser les tableaux croisés dynamiques Utiliser Excel en base de données



2 jours7 et 10 décembre 2018 à Muret




1 jour19 décembre 2018 à Muret

Bonne connaissance du tableur.

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Objectifs : Cette formation permet de devenir auto-nome pour l’entretien et la protection de votre ordina-teur.

Panneau de configuration. Gestionnaire de tâches. Ajout et suppression de programmes. Défragmenteur. Nettoyage base de registre. Fi-chiers temporaires. Les différents risques liés

à l’utilisation d’un ordinateur et d’internet. Antivirus. Firewall. Anti Spyware. Pop up. Contrôle parental. Phi-shing. Mails frauduleux. Cookies. Mots de passe. Télé-chargement et installation. Les risques liés au WIFI. Ges-tion des sauvegardes. Méthodes : Apports théoriques - Mise en pratique.

Objectifs : Cette formation permet de créer et mettre en ligne votre site internet.

Le fonctionnement internet. Structure d’un site internet. La création de pages. L’insertion d’images et de textes. La construction d’images animées d’arrière-plans. La gestion des liens entre pages.

Les hébergeurs (présentation, coût…). Le référencement, les mots-clés. Les différents aspects des sites de vente. Les conditions à respecter. Les modalités pratiques. Les aspects légaux

Méthodes : Apports théoriques - Exercices pratiques.

Léa Chouvion : 06 07 35 85 92Intervenant : Dominique Baillet, informaticien Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne



Niveau informatique correct.

Entretenir protéger son ordinateur et automatiser les sauvegardes Prévenir les risques

Créer et mettre en ligne son site internet Pour créer et mettre en ligne votre site internet promotionnel

Marianne Berges : 06 85 07 40 17 Intervenant : Laurent Sartorio, informaticien Ordiformation 81


3 jours15, 22 et 29 octobre 2018 à Toulouse


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Objectifs : Cette formation a pour objectif d’accompagner les agriculteurs ayant déjà créé leur site à l’améliorer et à gérer les opérations de maintenance courante.

Mettre à jour et améliorer son site internet promotionnel. Revoir la configuration des pages, des photos. Réaliser les mises à jour et gérer les publicités. Utilisation de logiciel de transfert

pour la mise en ligne.

Méthodes : Apports théoriques - Exercices pratiques.

Créer et mettre en ligne son site internet - PerfectionnementPour adapter et développer votre site internet promotionnel



2 jours11 et 25 mars 2019 à Toulouse

Personnes ayant suivi la formation créer son site internet

Objectifs : Cette formation vous permet de relooker et de faire évoluer la technologie de votre site WEB, et de faire la migration de votre ancien graphisme vers un graphisme plus récent et 100% administrable.

Maîtriser le design du site, la cohérence graphique globale et toute la communication digitale. Critères de choix d’un thème. Mise en cohérence avec le logo. Définition de sa charte graphique. Définition

des modules DIVI. Utilisation détaillée de tous les modules. Exploration des 15 modules différents. Utilisation de la bibliothèque Divi. Les modalités et procédures de migration et de gestion nouveau du site.

Méthodes : Apports théoriques - Echanges - Mise en pratique.

Relooker son site web - Migration graphique Faire évoluer son site

nouveauté



3 jours13, 20 et 27 novembre 2018 à Toulouse

Plateforme Agriculteurs fragilisés

L’accompagnement des Agriculteurs fragilisés est une action que la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne mène sur son territoire depuis plusieurs années.Une charte pour l’accompagnement des entreprises en difficultés a été signée par la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne ainsi que 34 partenaires.

Pour toutes questions : Tél. 05.61.10.43.00

Du lundi au vendredi de 9h à 12h.

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Objectifs : Cette formation permet d’utiliser les réseaux sociaux (piliers de la communication moderne) pour promouvoir vos produits et éviter les écueils d’un ap-prentissage autodidacte.

Optimiser sa e-réputation dans Google. Pré-sence à avoir dans les réseaux sociaux (Face-book, Tweeter, LinkedIn, Viadeo, Profils Google, Youtube, Dailymotion). Création d’une page

Facebook efficace pour son entreprise ou son site inter-net. Utiliser les événements, un formulaire de contact, les sondages. Relier sa fan page à un flux RSS ou un compte Tweeter. Faire la promotion de sa page en dehors de Facebook (badges, boutons Like et Partager, etc.) Amé-liorer son référencement naturel grâce à Facebook : les critères qui comptent pour Google avec Facebook, mesu-rer les retours (calculer un ROI) : dans Facebook Insights et dans Google Analytics. Créer un compte Tweeter, le paramétrer et le personnaliser. Tweeter efficacement : rédaction des messages, insertion des liens et utilisation des raccourcisseurs d’URL. Mesurer les retours avec les outils dédiés à Tweeter. Méthodes : Apports théoriques - Travail individuel.

Objectifs : Cette formation permet de réaliser et de monter une vidéo promotionnelle simple. Vous découvrirez également comment utiliser le logiciel AVS Vidéo Editor.

Les étapes de réalisation - Les termes techniques (capture, mixage, effet vidéo, transition…). AVS Editor : la structure du logiciel, le menu principal, les boutons centraux, la zone fichier et effets. Mo-

dalités d’enregistrement dans AVS Vidéo Editor : Les étapes à respecter. Création d’un générique de présentation et/ou de fin de vidéo. Rajout d’un titre après un clip. Technique de correction des couleurs, de corrections des niveaux (éclair-cir, assombrir), de réduction du flou et d’élimination des artefacts d’entrelacement. Technique de création d’un dia-porama à partir d’une vidéo avec AVS Video Editor

Méthodes : Apports théoriques - Echanges - Mise en pratique.

Utiliser les réseaux sociaux pour promouvoir son exploitation ou ses produits Profiter de Facebook, Tweeter et autres réseaux

Réaliser et monter une vidéo promotionnelle Utiliser la force de la vidéo pour promouvoir son exploitation



2 jours18 et 25 février 2019 à Toulouse



2 jours15 et 22 janvier 2019 à Toulouse

Bon niveau informatique.

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet d’utiliser l’outil de GOOGLE pour gérer l’efficacité de votre site internet.

Maîtriser l’interface Google Analytics - Com-prendre les fondamentaux et découvrir des fonctionnalités de Google Analytics - Paramé-trer un compte Google Analytics. Obtenir une

vision globale des outils de mesure sur internet. Analyse de votre référencement. Mise en place des rapports d’analyse. Utiliser les outils de mesure d’audience et cal-culer son ROI.

Méthodes : Exposé - Travail individuel pour votre propre site internet.

Utiliser les outils Google pour promouvoir ses produits Mesurer et augmenter son influence sur le WEB



1 jour18 décembre 2018 à Toulouse

Tout public gérant un site. Maîtriser la micro-informatique et la navigation sur Internet. Avoir un site internet fonctionnel est indispensable.

Objectifs : Cette formation vous permet de valoriser votre smartphone ou votre tablette pour gérer des éléments de votre entreprise.

Utilisation de l’écran de son matériel Android. Personnalisation de son matériel par le réglage des préférences de base. Naviguer sur internet. Gérer sa messagerie. Gérer son agenda. Accéder

aux ressources documentaires. Synchroniser son matériel Android avec son ordinateur de bureau. Stocker et sécuriser des données à partir de son matériel Android. Installer des applications.

Méthodes : Apports théoriques– Echanges – Mise en pratique.

Utiliser les potentialités d’un smartphone ou d’une tablette sous Android Optimiser ses outils

Claire Departe : 06 07 17 28 47Intervenant : Laurent Sartorio, informaticien Ordiformation 81



Utilisateurs d’appareil sous Androïd uniquement.

nouveauté

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Mes p@rcelles

Objectifs : Le logiciel Mes p@rcelles propose une mé-thode et des outils fiables pour piloter techniquement, réglementairement et économiquement votre exploita-tion. Cette formation permettra de découvrir et d’utili-ser le logiciel.

Utilisation d’un outil cartographique pour gé-rer son parcellaire. Rappel de la conditionnalité de la PAC. Enregistrement des pratiques de son exploitation (traçabilité). Définition des indica-

teurs économiques (produits, charges opérationnelles, charges de mécanisation, marge brute, plan prévisionnel de fumure). Méthodes : Apports théoriques – Mise en pratique – Chaque stagiaire dispose d’un ordinateur et travaille sur son exploitation dans Mes p@rcelles.

Objectifs : Cette formation permet de connaître la ré-glementation en matière de gestion des apports d’azote, d’acquérir une méthode simple et pratique pour prévoir et enregistrer vos interventions de fertilisation dans le respect de la réglementation.

Prise en main du module de Mes p@rcelles permettant de réaliser son PPF. Détail de la réglementation zone vulnérable. Méthode de calcul de la dose d’azote. Les données à enregistrer.

Calcul et édition de sa balance globale d’azote ou de son bilan post-récolte. Interprétation des résultats.

Méthodes : Apports théoriques – Mise en pratique – Chaque stagiaire dispose d’un ordinateur et travaille sur son exploitation dans Mes p@rcelles.

Guillaume Laplace : 06 74 56 04 34 agro-informaticien de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour08 octobre 2018 ou20 décembre 2018 ou24 janvier 2019 ou14 février 2019 ou23 mai 2019 à Muret

Utilisateur de Mes p@rcelles Être abonné à Mes p@rcelles

Guillaume Laplace : 06 74 56 04 34 Jérôme Soubie : 06 74 75 30 17 Marion Houles : 06 31 48 94 50 Benoît Cantaloube : 06 83 11 91 07 : conseillers agricoles de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour24 janvier 2019 à Caraman ou06 février 2019 à Muret ou07 février 2019 à St-Gaudens ou12 février 2019 à Caraman ou19 février 2019 à Fronton ou

Utilisateur de Mes p@rcelles Être abonné à Mes p@rcelles

Découvrir le logiciel Mes p@rcelles Bien démarrer avec Mes p@rcelles

Réaliser son plan de fumure avec Mes p@rcelles Optimiser de manière autonome sa fertilisation azotée

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Objectifs : Cette formation vous permet de préparer votre assolement et vous apprendra à l’exporter dans TéléPAC. Préparez votre dossier PAC tout au long de l’année.

Rappel de la réglementation PAC. Mise en conformité du registre parcellaire graphique (RPG). Déclaration des cultures et point sur les SIE. Export du dossier Mes p@rcelles vers

TéléPAC. Méthodes : Apports théoriques - Mise en pratique.

Objectifs : Cette formation vous permet de mettre en place le suivi technico-économique de votre exploitation, et d’analyser vos pratiques et les retombées économiques qui en découlent.

Utilisation du module de gestion des stocks. Saisie des coûts de production et des recettes. Edition des tableaux de bord et analyse des résultats (marge brute et nette semi directe) à la culture

ou à la parcelle.

Méthodes : Apports théoriques – Mise en pratique – Chaque stagiaire dispose d’un ordinateur et travaille sur son exploitation dans Mes p@rcelles.

Faire sa déclaration PAC avec Mes P@rcelles Gagner en temps et en précision pour faire votre déclaration PAC

Analyser ses données économiques avec Mes p@rcelles Optimiser la valorisation économique de vos pratiques avec Mes p@rcelles



1 jour18 avril 2019 à Fronton ou23 avril 2019 à St-Gaudens ou25 avril 2019 à Caraman ou30 avril 2019 à Muret

Utilisateur de Mes p@rcelles Avoir suivi la formation «Découvrir le logiciel Mes p@rcelles»

Guillaume Laplace : 06 74 56 04 34 agro-informaticien de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour15 octobre 2018 à Caraman ou12 à décembre 2018 à Muret

Utilisateur de Mes p@rcelles Avoir suivi la formation Découvrir le logiciel Mes p@rcelles

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Objectifs : Cette formation permet aux utilisateurs de Mes p@rcelles de clôturer la campagne passée et de préparer celle à venir.

Rappels sur la conditionnalité de la PAC et des enregistrements à conserver sur l’exploitation. Saisie des récoltes, vérification de votre registre phytosanitaire, de votre cahier d’épandage, calcul

des indicateurs (IFT, bilan fin de culture, balance globale azotée…). Préparation et changement de campagne culturale (sauvegarde et transfert des données vers la nouvelle campagne) Méthodes : Apports théoriques – Mise en pratique – Chaque stagiaire dispose d’un ordinateur et travaille sur son exploitation dans Mes p@rcelles.

Préparer sa nouvelle campagne avec Mes p@rcelles Passer d’une campagne à l’autre avec le logiciel



1 jour04 octobre 2018 à Caraman ou09 octobre 2018 à Fronton ou10 octobre 2018 à Muret ou17 octobre 2018 à St-Gaudens ou13 décembre 2018 à Muret

Utilisateur de Mes p@rcelles Avoir suivi la formation «Découvrir le logiciel Mes p@rcelles»

fermierfermier

Drive

toulousain

Avec le Drive fermier toulousain, Les produits

de la ferme viennent à vous !

drivefermiertoulousain.fr

Dans cette démarche:• Vous rencontrez vos producteurs• Vous consommez des produits locaux à haute valeur nutritionnelle• Vous soutenez une économie territoriale.

© :

Cha

mbr

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Agr

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31

- Pho

tos

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M, F

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Association soutenue par :

Plusieurs points de retraits

dans le département

Commandez sans minimum

d’achat et sans engagement

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Association soutenue par :

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Juridique

Objectifs : Cette formation permet de connaître les différents types de transmission du foncier (fermage, mise à disposition…) et de choisir en connaissance de cause.

Le statut du fermage. Calcul du loyer annuel et ses accessoires. Les aides favorisant la transmission aux jeunes agriculteurs. Distinguer les différents baux à long terme existants. Le

régime juridique de la location de petites parcelles. La convention d’occupation précaire. Le régime juridique du commodat ou prêt à usage gratuit. La convention de mise à disposition SAFER. Les baux verbaux. Méthodes : Apports - Échanges - Études de cas.

Objectifs : Cette formation permet d’acquérir les bases du fonctionnement des ASA.

Les textes de base des associations de propriétaire. Les fondements : la propriété immobilière, et analyse des conséquences pour les propriétaires, pour les notaires, pour le président de l’ASP. La

procédure de création, initiative, organismes compétents, enquête publique, délais de réalisation et AG constitutive. L’objet social : les organes de fonctionnement, importance de la rédaction des statuts et du règlement de service. Les différentes servitudes. Droits et devoirs de chacun, rédaction d’une convention au vu du statut du fermage.

Méthodes : Exposé - Echanges.

Nathalie Mondies : 05 61 10 42 81 juriste de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour18 octobre 2018 à Muret

Comprendre le statut du fermage Faire le bon choix, choisir le bon contrat

ASA, outil de gestion de l’eau d’irrigation Tout savoir sur l’ASA

Nathalie Mondies : 05 61 10 42 81 Intervenants : Nathalie Mondies et David Sarsiat, juristes de la Chambre d’Agriculture de la Haute-Garonne


1 jour11 décembre 2018 à Muret

La plateforme juridique

Informe les exploitants, les propriétaires fonciers et tous les autres partenaires du monde agricole, comme les collectivités locales. Rappel : l’accès au service juridique de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne est réservé aux questions ayant un lien avec l’agriculture et le département de la Haute-Garonne.

Pour toutes questions ou demande de RDV : Tél 08.99.70.10.90 (2,99 €/appel et 0,60 €/min) lundi, mardi, jeudi et vendredi de 8h30 à 12h15

Rendez-vous juridiques possibles au siège à Toulouse ou dans les antennes décentralisées à Fronton, Caraman, Muret et Saint-Gaudens (tarifs et conditions de vente sur demande).

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Objectifs : Cette formation permet de connaître les conséquences sociales, juridiques et fiscales en lien avec votre exploitation agricole.

Définition d’une activité équestre agricole. Connaître les conséquences induites en matière de : statut social (MSA), contrôle des structures, baux ruraux, urbanisme, fiscalité et

réglementation TVA. Etude des principaux contrats en lien avec le cheval (pension, vente, enseignement….). Connaître la réglementation annexe (PAC, transport des animaux vivants….). Méthodes : Apports théoriques - Visite d’élevage - Etude de cas.

Objectifs : Cette formation permet de connaître le contenu des documents d’urbanisme (SCOT, PLU, carte communale), leur portée réglementaire, et de voir comment ils intégrent la préservation de l’agriculture.

Description des différents documents d’urba-nisme, leur rôle, leur contenu et les aspects ré-glementaires. Les enjeux de préservation du fon-cier et de l’activité agricole. Les impacts sur les

espaces agricoles et les mesures de compensations.

Méthodes : Apports théoriques - Exemples.

Camille Giordano : 06 30 93 11 92Intervenante : Nathalie Mondies, juriste de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour29 janvier 2019 à Caraman

Professionnels de la filière équine

Conséquences juridiques de l’entrée dans le champs agricole des activités équestres Identifier les incidences du statut agricole pour les activités équestres

Documents d’Urbanisme et Agriculture Connaitre les aspects réglementaires les documents d’urbanisme

Jacqueline Bessettes : 06 86 88 82 03, responsable service urbanisme de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour28 mars 2019 à Muret

Elus Chambre d’agriculture et agriculteurs.

nouveauté

nouveauté

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Machinisme

Objectifs : Cette formation permet de devenir autonome dans le travail des métaux et la soudure afin de diminuer le coût de l’entretien du matériel.

Le relevé des côtes et le respect des consignes de sécurité. La technique de la soudure à l’arc. Réalisation de pièces mécano-soudées.

Méthodes : Apports – Travail en atelier.

Objectifs : Cette formation permet de maîtriser les manie-ments de base de la minipelle et du tractopelle. Vous obtien-drez les prérequis pour présenter le CACES.

Les différentes applications rencontrées sur chantier. Les consignes de sécurité individuelle et collective. Les différents organes de la machine. La préparation à la mise en route. L’entretien

journalier. Réalisation de micro chantiers (tranchée, terrassement, nivellement...).

Méthodes : Apports - Travaux participatifs.

Thierry Astruc : 06 87 98 67 07 Intervenant : formateur spécialisé CFPPA de Ondes


3 jours27, 28 et 29 novembre 2018 au CFPPA de Ondes

Thierry Astruc : 06 87 98 67 07 Intervenant : Daniel Valério, formateur CFPPA de Ondes


2 jours20 et 21 février 2019 au CFPPA de Ondes

Soudure et travail des métaux - Initiation Améliorer ses compétences

Initiation à la conduite de la minipelle et tractopelle Devenir autonome et préparer le CACES 1 et 4

Bienvenue à la ferme en Haute-Garonne, c’est...Un acteur QUI A DU POIDSdans l’économie agricole

Une offre

RICHE & DIVERSIFIÉE

Les prestations en Haute-Garonne : • 6 restaurations• 80 produits fermiers• 6 fermes équestres• 11 loisirs/fermes pédagogiques• 11 hébergements.

+

20% des exploitations en circuits courts en Haute-Garonne

1 150exploitations

98adhérents

Le réseau N°1en nombre d’adhérents

86% des adhérentsrecommandent la marque à leurs collègues agriculteurs

12%en bio

La Chambre d’Agriculture de Haute-Garonne, à travers

le réseau Bienvenue à la ferme développe mon

ACTIVITÉ COMMERCIALE

La Chambre d’Agriculture de Haute-Garonne, à travers

le réseau Bienvenue à la ferme améliore la

PERFORMANCE DE MON EXPLOITATION

«Bienvenue à la ferme permet de créer

un réseau entre producteurs bien sûr, mais c’est

aussi et surtout des débouchés commerciaux».

« L’hiver dernier, on a eu une formation sur

la professionnalisation de la vente directe, c’était très

intéressant et on pense en refaire une l’hiver prochain sur le fichier client».

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CIRCUITS COURTS ETAGRITOURISME

Commercialisation - Marketing• Professionaliser la vente directe : outils et stratégies• Faire venir et fidéliser les clients en vente directe et agrotourisme• Maîtriser l’organisation du Drive fermier toulousain.

Formations mutualisées avec d’autres Chambres d’agriculture• Réaliser le bûcheronnage en toute sécurité • S’initier à la médecine traditionnelle chinoise et acupuncture en élevage• Hygiène alimentaire adaptée aux établissements de restauration commerciale.• Construire une installation de séchage en grange• Technique de tri et stockage des céréales bio.

TransformationDiversification• Hygiène et maîtrise sanitaire en atelier de transformation fermière• Hygiène et maîtrise sanitaire : Actualisation• Maitrise sanitaire et commercialisation des œufs• Valoriser les viandes en charcuteries et plats cuisinés• Transformer ses fruits et légumes pour la vente directe• Transformer mes céréales pour la vente directe en circuits courts : mûrir mon projet• S’initier à la microbrasserie et malterie artisanale• Quels produits laitiers fabriquer à la ferme ?• Maîtriser la fabrication des produits laitiers frais• Maîtriser la fabrication des produits laitiers frais et innover• Installer un petit rucher sur son exploitation - Initiation• Installer un petit rucher sur son exploitation - Le printemps• Installer un petit rucher sur son exploitation - L’été• Protection de la ruche, éléments sanitaires au rucher et en miellerie, et règles d’étiquetage• Mieux connaître le marché du miel et son coût de production• Conduite d’un atelier de plantes médicinales, plantes à garrigue : plantation• Conduite d’un atelier de plantes médicinales, plantes à garrigue : techniques de désherbage• Conduite d’un atelier de plantes médicinales, plantes à garrigue : récolte

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Commercialisation - Marketing

Objectifs : Cette formation vous permet d’optimiser la vente de vos produits, de développer votre «savoir vendre - savoir convaincre» et d’améliorer vos compétences en accueil clients.

La vente directe à la ferme, sur un marché, dans un magasin collectif : des outils et une stratégie pour chaque lieu. Savoir faire venir un client et le fidéliser. Savoir présenter son exploitation,

sa gamme de produits. Savoir connaître les besoins et motivations d’un client. Savoir traiter les objections. Méthodes : Apports pédagogiques - Etudes de cas - Simulations - Mises en applications immédiates pour les stagiaires.

Objectifs : Cette formation vous permet d’optimiser la vente de vos produits, de développer une stratégie commerciale en vente directe et d’améliorer vos relations clients.

Faire venir les clients : les actions de prescription. Fidéliser les clients par des actions commerciales efficaces. Préparer un fichier client, réaliser des mailings. Avoir de bons tarifs et un bon de commande. L’utilisation d’internet dans les

actions commerciales. Mettre en place un plan d’actions commerciales (quelles actions choisir, comment, avec quels outils, quels partenaires ?). Accompagnement vers un plan d’actions pour chaque stagiaire pour les 6 mois à venir.

Méthodes : Exposé - Etude de cas - Simulations - Mises en applications immédiates.

Marianne Berges : 06 85 07 40 17 Intervenante : Emmanuelle Rouzet, consultante société ERF conseil


2 jours11 et 18 décembre 2018 à Toulouse

Marianne Berges : 06 85 07 40 17 Intervenante : Emmanuelle Rouzet, consultante société ERF conseil


2 jours14 et 22 janvier 2019 à Toulouse

Exercer une activité vente directe ou agrotourisme

Professionaliser la vente directe : Outils et stratégies Professionnaliser la vente directe à la ferme, sur un marché ou en magasin collectif

Faire venir et fidéliser les clients en vente directe et agrotourisme S’approprier une réelle stratégie commerciale adaptée à mon activité et mon public

nouveauté

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Objectifs : Être autonome avec l’outil informatique de vente en ligne, savoir préparer les commandes, savoir ac-cueillir les clients et gérer un lieu de retrait.

Homogénéisation des références produits en application du support. : nom, référence, des-cription, image. Gestion des fiches clients. Mo-dalités de pointage des produits. Respect du

PMS. Récapitulatif des commandes producteurs. Appli-cation des conseils ventes en circuit court. Promotion de son exploitation et ses produits.

Méthodes : Travail sur le logiciel en salle (fiches produits - commandes) - Mise en situation sur les lieux de re-trait.

Marianne Berges : 06 85 07 40 17 Elsa Bardet, conseillère Circuits courts Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour05 novembre 2018 ou08 janvier 2019 à Toulouse

Adhérents du Drive fermier toulousain

Maîtriser l’organisation du Drive fermier toulousain Être un adhérent modèle du Drive fermier toulousain

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Formations mutualisées avec d’autres Chambres d’agriculture

Objectifs : Cette formation permet d’organiser le chan-tier de bûcheronnage, de préparer le matériel de bû-cheronnage (affûter une tronçonneuse, entretenir le ma-tériel) ainsi que de respecter les règles pour travailler en toute sécurité.

Organisation d’un chantier de bûcheronnage : repérer par où commencer, positionner cor-rectement le matériel. Préparation et utilisation correcte des équipements de protection (EPI).

Coupe d’arbres en sécurité : méthode d’abattage et d’ébranchage. Mise en pratique dans un bois : ébrancher, tronçonner, laisser le chantier propre. Méthodes : Apports théoriques - Démonstration - Mise en pratique.

Objectifs : Cette formation permet de découvrir des alternatives pour piloter la santé de vos animaux.

Philosophie de la médecine traditionnelle chinoise. L’énergie ou le CHI, base de la pensée tradition-nelle. Introduction des notions fondamentales de YIN et YANG. Acupuncture ou digipuncture se-

lon la loi des 5 éléments. Localisation des méridiens et des principaux points d’acupuncture intéressants en médecine chinoise sur les animaux. Apprentissage du ressenti éner-gétique (vide/plein), des points et liens avec la médecine manuelle. Les 6 énergies, les 12 méridiens, les merveilleux vaisseaux. Les pathologies courantes en élevage pouvant être soulagées. Effets de chaque point.

Méthodes : Exposé - Echanges - Exercices.

Jocelyn Dibois, Chambre d’agriculture du Lot : 06 15 46 45 10 Intervenants : formateur forestier, Préventeur MSA, Yann Clément, technicien forestier CRPF


3 jours1, 8 et 15 février 2019 à Limogne

Sandrine Viguie, Chambre d’agriculture de l’Aveyron Intervenante : Sophie Beaume, vétérinaire ostéopathe, GIE Zone Verte.


2 jours19 février et 5 mars 2019 à Baraqueville

Eleveurs

Réaliser le bûcheronnage en toute sécurité Apprendre à utiliser sa tronçonneuse en toute sécurité

S’initier à la médecine traditionnelle chinoise et acupuncture en élevage Diversifier ses approches

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet de définir les conditions optimales d’un séchage en grange de l’installation à la pratique technique.

Présentation du principe de séchage en grange. Les types d’installation. Le matériel de récolte. Les stades de récolte. L’organisation du chantier. La manipulation de la griffe et la disposition du

fourrage. La conduite de la ventilation.

Méthodes : Apports théoriques– Echanges – Visite de site.

Julien Nedellec : 05 63 48 83 83 Intervenant : Yann Charrier, consultant SGF Conseil


2 jours22 et 23 mars 2019 à Brassac

Construire une installation de séchage en grange Pour obtenir une alimentation de qualité

Objectifs : Cette formation permet de connaître la régle-mentation applicable à votre activité et d’utiliser les règles d’hygiène en alimentaire.

La réglementation applicable à la restauration commerciale. Les différents micro-organismes existants dans la restauration, leur nature, leur dé-veloppement, les facteurs de risque. Les bonnes

pratiques d’hygiène générale et alimentaire sur les sujets suivants : le personnel, les matières premières, les locaux, les équipements et matériels, les méthodes de travail, les différentes liaisons (liaison chaude, liaison froide), le plan de lutte contre les nuisibles, la gestion des déchets. Les pro-cédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la réglementation : les différents types d’autocontrôles, les limites d’acceptabilité, les fréquences pour les différents autocontrôles, les enregistrements, le suivi des non confor-mités. La traçabilité : les obligations réglementaires, la traça-bilité des autocontrôles.

Méthodes : Apports théoriques - Echanges - Mise en pra-tique.

Magali Calmon, conseillère transformation à la Chambre d’agriculture du Lot : 05 63 23 22 13


2 jours31 mai et 7 juin 2019 à Cahors

Hygiène alimentaire adaptée aux établissements de restauration commercialeEtre en règle sur les marchés gourmands et autres restaurations collectives

nouveauté

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet de comprendre les bonnes pratiques de stockage de savoir analyser des lots de récolte, de concevoir une installation d’un point de vue technico-économique ainsi que de comprendre les règles de transaction des grains.

Règles spécifiques au commerce des grains. Principe de base du stockage et du triage. Prénettoyage, réglages et analyses des échan-tillons. Modèles de trieurs. Caractéristiques

des espèces à stocker. Principes de stockage (atouts et contraintes). Mesures de conservation et calcul des systèmes de ventilation. Appui au dimensionnement des projets des participants...

Méthodes : Apports théoriques– Echanges – Visite de site.

Stéphanie Camazon : 05 63 48 83 83Intervenant : Nicolas Thibaud, consultant en qualité des grains


2,5 jours8 novembre 5 et 6 décembre 2018 à Gaillac

Technique de tri et stockage des céréales bioConcevoir ou adapter son outil de stockage

nouveauté

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Transformation - Diversification

Objectifs : Cette formation a pour objectif d’accom-pagner les producteurs fermiers dans leur démarche d’application de la directive européenne concernant le paquet hygiène : traçabilité des denrées, retrait des pro-duits non conformes, déclaration ou agrément de l’acti-vité, acquisition de bonnes pratiques d’hygiène.

Les micro-organismes et les risques de conta-mination, le plan de nettoyage et de désinfec-tion de l’atelier. Présentation de la nouvelle réglementation du paquet hygiène. Signification,

objectif et historique de l’HACCP. Mise en place de votre méthode HACCP avec études des diagrammes de fabri-cation. Analyse des dangers, mesures préventives. Ana-lyse de vos pratiques et ateliers. Méthodes : Apports théoriques – Etude de cas - Visite individuelle.

Objectifs : Cette formation vous permet de mettre à jour votre plan de maîtrise sanitaire (PMS) et de revoir les bonnes pratiques d’hygiène dans votre atelier fermier.

Rappels sur les enjeux sanitaires des transformations, transport et stockage des produits alimentaires. Révision des bonnes pratiques d’hygiène dans un atelier fermier sur la

base des guides officiels. Mise à jour de votre PMS et de vos enregistrements.

Méthodes : Apports théoriques - Partage d’expériences - Photos - Documents ressources.

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 conseillère diversification de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


3 jours22 et 31 janvier et 5 février 2019 à Muret

Producteurs fermiers toutes productions ou en projet

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 conseillère diversification de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour09 octobre 2018 à St-gaudens ou 19 mars 2019 à Fronton

Producteurs fermiers de produits alimentaires.Avoir suivi la formation Hygiène et maîtrise sanitaire en atelier de transformation fermière

Hygiène et maîtrise sanitaire en atelier de transformation fermière Garantir la mise en marché de produits sains

Hygiène et maîtrise sanitaire : Actualisation Producteurs fermiers : mettez-vous à jour !

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Objectifs : Cette formation permet de mettre en oeuvre la réglementation s’appliquant à la production, au stockage et à la commercialisation des oeufs. Vous saurez mettre en oeuvre les bonnes pratiques d’hygiène selon le guide validé du SNIPO.

Les dangers sanitaires concernant les oeufs, sensibilisation à l’hygiène. Les textes français et européens sur la thématique sanitaire de l’oeuf. Les mesures de maîtrise sanitaire. Identification

et analyse des dangers spécifiques à chaque étape (collecte, transport, contrôles, stockage, mirage, calibrage, emballage, identification, distribution), avec ou sans centre de conditionnement des oeufs. Rédaction du diagramme de production par chaque stagiaire. Les moyens à utiliser (marquage, étiquetage). Les enregistrements à tenir. Méthodes : Apports théoriques – Exercices pratiques - Documents ressources.

Objectifs : Cette formation permet de connaître la régle-mentation liée aux procédés charcutiers des viandes, de mettre en œuvre les techniques de transformation, de s’ap-proprier les conditions de réussite des recettes classiques et de découvrir des recettes innovantes pour élargir ou dynamiser sa gamme de produits.

Rappel sur les principes de base de la composition d’un produit de charcuterie cuite et de charcuterie sèche (rappel réglementaire : composition et étiquetage selon la nouvelle réglementation

INCO, Code des usages de la charcuterie). Formulations des principales charcuteries classiques. Principes de mise en oeuvre d’une recette innovante en plats cuisinés. Comportements des différents ingrédients. Validation des paramètres de fabrication en pratique.

Méthodes : Apports théoriques - Exercices pratiques dans une conserverie en fonctionnement.

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 conseillère diversification de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne 40 € pour les ressortissants VIVEA


Eleveurs de pondeuses, ou en projet

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 Intervenant : Mickael Beller, formateur CTCPA Auch


2 jours26 mars et 2 avril 2019 à Toulouse

Producteurs fermiers ou en projet, productions porc ou palmipèdes

Maîtrise sanitaire et commercialisation des œufsVendre ses œufs en sérénité

Valoriser les viandes en charcuteries et plats cuisinés Ajouter de la plus-value à vos produits, tester des recettes

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Objectifs : Cette formation se centre sur deux axes : connaissance de la réglementation en vigueur concernant la mise en place d’un atelier de transformation de produits végétaux (agrément, normes hygiènes, étiquetage…) et acquisition des compétences technologiques de transformation.

Etude de la réglementation en vigueur : définition réglementaire des produits, étiquetage, locaux de transformation, autocontrôles à mettre en œuvre. Etude des prétraitements des légumes

(tri, préparation, blanchiment). Etude des divers procédés de conservation des légumes transformés : appertisation, semi conserve, sous vide, acidification, séchage. Coût du matériel adapté et des fournisseurs. Méthodes : Apports théoriques – Visite d’un atelier de transformation agréé - Travaux pratiques : fabrication de soupes de légumes et/ou plats cuisinés.

Objectifs : Cette formation vous permet de vous poser les bonnes questions avant de vous lancer dans la transformation fermière. Vous découvrirez les différentes étapes de la valorisaton meunière de vos céréales. Vous identifirez les installations à réaliser et vous évaluerez vos coûts.

Réflexion autour de mon projet : motivation, objectifs, environnement, organisation du travail. Contraintes réglementaires (hygiène, commer-cialisation.). Les outils nécessaires. L’approche

économique du projet (investissements nécessaires, aides disponibles, faisabilité économique, rentabilité..). La com-mercialisation de mes produits.

Méthodes : Exposé et échanges. Visite d’un atelier de transformation à la ferme.

Marianne Berges : 06 85 07 40 17 Intervenant : technicien spécialisé, CFPPA de Florac


2 jours05 et 06 février 2019 à Toulouse

Claire Departe : 06 07 17 28 47 Intervenants : Marianne Berges, Nicolas Planes, Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


2 jours29 novembre et 10 décembre 2018à Muret

Agriculteurs souhaitant transformer leurs céréales à la ferme pour une commercialisation en circuits courts

Transformer ses fruits et légumes pour la vente directeValoriser ses produits

Transformer mes céréales pour la vente directe en circuits courts : Mûrir mon projetTransformer ses céréales à la ferme (farine, huile, pâtes, pain, bière…)

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet de maîtriser les éléments réglementaires liés à la mise en place d’un projet de brasserie, de disposer des éléments technico-économiques et d’obtenir les clés pour la mise en place d’un projet. Vous verrez les aspects pratiques d’un atelier de transformation.

Le point sur la filière et l’ensemble des points réglementaires auquel ce type d’activité doit ré-pondre. Les conditions pour réussir un projet de micro-brasserie par l’analyse des facteurs de

production ( Sol, climat, équipement nécessaires, fac-teur humain etc...) et des différents process de fabri-cation. Présentation générale des étapes de fabrication de la bière. Au cours du stage sera également évoquée l’approche technologique et sanitaire du process de pro-duction. Dimensionnement des équipements avec un ap-proche des coûts. Visite d’un microbrasserie artisanale locale. Méthodes : Exposés - Echanges - Visite sur un site de production.

Objectifs : Créer un atelier de transformation sur son exploitation laitière requiert une réflexion approfondie. Pour y voir plus clair sur les différentes oportunités de transformation laitière, cette formation vous permettra de découvrir les différentes technologies, les atouts et les contraintes.

Les différentes technologies laitières (yaourts, fromages, desserts lactés…). La maîtrise sanitaire. Les locaux et le matériel nécessaire. Les contraintes liées à l’activité (stockage,

transport…).

Méthodes : Apports théoriques - Documents ressources - Analyse de projet.

Jean François Caux : 06 83 19 89 08 Intervenants : Consultants de l’Institut Français de la brasserie et malterie


3 jours15, 16 et 17 janvier 2019 à Muret

Tout public intéressé par une ré-flexion sur la mise en place d’un pro-jet de création d’une microbrasserie, malterie artisanale .

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 Intervenant : Patrick ANGLADE Consultant spécialisé


1 jour11 octobre 2018 à St-Gaudens

Producteurs laitiers en projet (toutes espèces)

S’initier à la microbrasserie et malterie artisanale S’approprier les connaissances nécessaires pour mettre en place un projet de brasserie sur son exploitation

Quels produits laitiers fabriquer à la ferme ?Réussir son projet de diversification

nouveauté

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Objectifs : Cette formation permet aux producteurs fromagers de perfectionner leurs fabrications et de maîtriser les accidents survenant à toutes les étapes de fabrication jusqu’à l’affinage.

Compréhension des processus de fermentation du lait. Maîtrise des conditions de réussite de la fabrication. Maîtriser l’hygiène dans sa fromagerie. Comprendre, au vu des accidents

survenus, les causes de mauvaise fabrication. Étude de cas pratiques. Méthodes : Apports théoriques. Études de cas personnalisés.

Objectifs : En transformation laitière, le savoir-faire, les choix technologiques, les contaminations peuvent faire échouer le processus de fabrication. Cette formation vous permettra de mieux maîtriser les fabrications. La phase pratique vous permettra d’approfondir les technologies et d’innover dans votre gamme de produits laitiers fermiers (yaourts, caillés, fromages blancs…).

Approfondissement des technologies laitières en frais (laits fermentés, laits emprésurés, fromages frais). Savoir élaborer une gamme élargie de produits laitiers complémentaires.

Analyse des risques d’accidents de fabrication. Maîtriser les fermentations, emprésurage, conditionnements par une mise en pratique sur les 2 jours.

Méthodes : Apports pratiques et théoriques dans une halle technologique de recherche et développement adaptée - Visite de l’atelier - Echanges d’expériences.

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 Intervenant : M. Lepage, consultant spécialisé


2 jours20 et 21 novembre 2018 à St-Gaudens

Producteurs fromagers Connaître les bases fromagères

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 Intervenant : Patrick ANGLADE, consultant spécialisé


2 jours28 et 29 novembrre 2018 à l’EI Purpan

Producteurs laitiers (toutes espèces).

Maîtrise la fabrication des produits laitiers frais Pour des fromages fermiers réussis

Maîtriser la fabrication des produits laitiers frais et innover Se lancer dans la transformation laitière

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Objectifs : Cette formation permet d’acquérir les bases de l’apiculture, de découvrir en pratique la conduite d’un petit rucher, de valoriser ses premières productions et d’adopter des pratiques agricoles respectueuses des pollinisateurs.

Découverte du fonctionnement d’une colonie d’abeilles, les grands principes de l’apiculture, le calendrier annuel des observations et inter-ventions sur un petit rucher. Choix du matériel,

formalités administratives, le réseau apicole et les inter-locuteurs. Liens entre pratiques agricoles et impacts sur les abeilles, les bonnes pratiques à adopter. Comment extraire son miel, les possibilités de valorisation. Méthodes : Apports théoriques - Visite d’exploitation apicole.

Objectifs : Cette formation vous permet d’approfondir vos bases en apiculture, de gérer la période de pleine activité de la colonie et de maîtriser l’essaimage.

L’organisation de la colonie, le fonctionnement de la ruche tout au long de l’année. Les manipulations et le matériel nécessaire pour maîtriser les visites de début de saison. Observations à réaliser, les

manipulations importantes. Méthodes pour recueillir un essaim. Règles de manipulation et de sécurité. Calendrier des visites à réaliser en pleine activité de butinage. Les observations et actions à réaliser sur le rucher à cette période.

Méthodes : Apports théoriques - Photos - Documents ressources.

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 Intervenant : Robert Descargues, apiculteur


2 jours19 février et 14 mars 2019 à Muret



1 jour24 avril 2019 à Muret

Avoir des notions d’apiculture

Installer un petit rucher sur son exploitation - Initiation Diversifier ses activités

Installer un petit rucher sur son exploitation - Le printempsPour aller plus loin

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Objectifs : Cette formation vous permet d’approfondir vos bases en apiculture, de valoriser vos premières productions et d’adopter des pratiques respectueuses des pollinisateurs.

L’organisation de la colonie, le fonctionnement de la ruche tout au long de l’année. Le prélèvement des hausses, le transport vers la miellerie. Présentation du matériel d’extraction

et de conditionnement du miel. Règles de manipulation et de sécurité. Réglementation sur l’étiquetage du miel. Calendrier des manipulations de fin d’été et automne. Les observations et actions à réaliser sur le rucher après les récoltes. Préparation des ruches pour l’hivernage et précautions à prendre pendant l’hiver. Méthodes : Apports théoriques - Photos - Documents ressources.

Objectifs : Cette formation vous permet d’approfondir vos bases en apiculture, de protéger vos ruches et d’être en règle pour vendre votre miel.

L’organisation de la colonie, le fonctionnement de la ruche tout au long de l’année. Réglementation sur l’étiquetage du miel. Règles de traçabilité : documents de livraison, de vente, les registres

à tenir. Principales maladies et nuisibles de l’abeille et du couvain. Les observations à réaliser sur le rucher d’un point de vue sanitaire. Calendrier des manipulations à réaliser pour protéger les ruches.

Méthodes : Apports théoriques - Photos - Documents ressources.



1 jour19 juin 2019 à Muret




1 jour30 octobre 2018 à Muret


Installer un petit rucher sur son exploitation - L’été Pour aller plus loin

Protection de la ruche, éléments sanitaires au rucher et en miellerie, et règles d’étiquetagePour aller plus loin en apiculture

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Objectifs : Cette formation vous permet de connaître les différents marchés du miel et de vous situer par rapport aux filières de commercialisation. Vous acquerrez une méthodologie pour calculer et connaître votre coût de production.

Le marché du miel. Savoir lire et analyser des données comptables. Définir le schéma de fonc-tionnement de l’exploitation et développer une méthode de calcul de ses coûts de production.

Calculer et analyser le coût de revient. Définition d’une stratégie de commercialisation. Méthodes : Apports théoriques - Exercices.

Objectifs : Cette formation à pour objectif la maîtrise des itinéraires techniques dans les productions des plantes à garrigue.

Maîtrise des modalités et techniques de préparation du sol, de la fertilisation, de la plantation, du choix des plants, qualité des plants, racines nues, minimottes. Sur un ou deux chantiers

de plantation de lavande, lavandin, mise terre des plants, réglages des matériels : planteuses et de la préparation de sol préalable.

Méthodes : Exposés - Supports visuels - Echanges - Visite sur un site de production.

Frédérique Reulet : 06 83 11 76 36 Intervenantes : Virginie Britten, consultante ADAO Muriel Clarac, consultante CERFrance


2 jours04 et 16 octobre 2018 à Muret

Apiculteurs en activité

Jean François Caux : 06 83 19 89 08 Intervenants : Yann Sauvaire, conseiller spécialisé Laurence Espagnacq, conseillère spécialisée de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne


1 jour30 novembre 2018 à Rieumes

Mieux connaître le marché du miel et son coût de productionAméliorer sa stratégie commerciale

Conduite d’un atelier de plantes médicinales, plantes à garrigue : plantation Savoir conduire un atelier de production de plantes à garrigue : Lavande, lavandins, thym…

nouveauté

nouveauté

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Maîtrise des techniques de désherbage en conventionnel mais aussi en bio, (chimique, mécanique) approche des coûts, avantages et inconvénients, présentation des différentes bi-

neuses disponibles et rampes localisées. Repérage de la flore, étude de la solution technique la plus adaptée et mise en situation avec les équipements présents sur le site, réglages puis fonctionnement. Appréciation des couverts végétaux et leur entretien. Méthodes : Exposés - Supports visuels - Echanges - Visite sur un site de production.


Maîtrise des stades de récolte en fonction de l’usage de produits finis, présentation des matériels, réglages et fonctionnement des machines, organisation du chantier de récolte.

La distillation : présentation du matériel de distillation, préparation du chantier de distillation (première étape de distillation remplissage des cuves), identification des points critiques de l’organisation du travail et de la gestion des déchets. Méthodes : Exposés - Supports visuels - Echanges - Visite sur un site de production.



1 jour05 février 2019 à Rieumes



1 jour02 juillet 2019 à Rieumes

Conduite d’un atelier de plantes médicinales, plantes à garrigue : techniques de désherbageSavoir conduire un atelier de production de plantes à garrigue : Lavande, lavandins, thym…

Conduite d’un atelier de plantes médicinales, plantes à garrigue : récolteSavoir conduire un atelier de production de plantes à garrigue : Lavande, lavandins, thym…

nouveauté

nouveauté

76A lire : Comment construire votre plan de formation ?L’exploitation agricole, comme toute entreprise, est caractérisée par 4 grands pôles d’activités imagés sur le schéma ci-contre. Contrairement aux grandes entreprises où, à chaque pôles est affecté un responsable, l’agriculteur assure souvent seul le management des diverses activités constitutives de son exploitation. Elaborer un plan de formation consiste à prévoir les formations utiles et/ou nécessaires pour chacun des pôles.

Pour vous aider à construire votre plan de formation, un pastillage coloré sur la base du schéma ci-contre vous permettra de repérer les formations et de les classer par secteur.

Mon plan de formation (à retourner par courrier) :Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne - Château de Capdeville - 140 allée du Château - 31620 FRONTON

Pôles Formations retenues Date et lieu

Gestion administrative et réglementaire

Productions et gestion de l’exploitation

Recherche et développement - Adaptation

aux innovations

Marketing Commercialisation –

Communication – Gestion des relations

Madame MonsieurNom-Prénom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Date de Naissance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Code postal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Commune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Téléphone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Portable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fax . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fait à… … … … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … … … … … … … … . Le… … … … … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … … … … … … … . .

Signature

Les domaines de compétences de l'entreprise agricole

ProductionsGestion

Recherche & Développement

Adaptation à l'innovation

Gestion administrative

et réglementaire

Commercialisation & Marketing

Communication

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~ Public concernéLes formations s’adressent en priorité aux agriculteurs(trices) chefs d’exploitation, conjoints collaborateurs, aides familiaux, associés d’exploitation et personnes engagées dans un plan de professionnalisation personnalisée (PPP). Les salariés d’exploitation ou d’organismes agricoles y ont également accès. Les formations peuvent accueillir toute personne souhaitant s’y inscrire et qui en accepte les conditions, en particulier tarifaires. Si la formation s’adresse à un public particulier ou nécessite une compétence particulière, cela est signalé dans le bulletin de pré-inscription spécifique.

~ Détail des formationsLe contenu des sessions de formation est décrit dans le catalogue annuel. Des modifications sont néanmoins possibles : le nom des intervenants, des formateurs, les dates et lieux sont donnés à titre indicatif. Les personnes apportant leur témoignage ne sont pas systématiquement mentionnées dans la mesure où elles ne sont pas toujours connues au moment de l’édition du catalogue. Un programme détaillé est envoyé à chaque participant avant son entrée en formation : il est joint au bulletin de pré-inscription ou à la confirmation d’inscription au stage. Le contenu exact de la formation ainsi que les dates, horaires et lieux de stage sont alors précisés. A titre indicatif, les horaires sont de 9h00 à 12h30 et de 14h à 17h30. Les principales méthodes pédagogiques utilisées sont l’apport théorique, l’échange de groupe, le travail sur des cas concrets ou réels et le suivi de démonstration.

~ Pré-inscription et inscriptionIl est possible de se pré-inscrire aux formations en utilisant le bulletin prévu à cet effet. Ce bulletin, complété par le stagiaire et accompagné d’un chèque du montant de la formation ou du montant de la caution de 60 €, est à renvoyer à l’adresse indiquée. A la suite de cette pré-inscription, le stagiaire recevra un courrier de confirmation ainsi qu’un contrat de formation, en double exemplaire dont un à remettre au responsable de stage le 1er jour de formation au plus tard.

~ Responsable de stageChaque formation est encadrée par un responsable de stage, mentionné dans le catalogue des formations ou sur le bulletin de pré-inscription. Il est l’interlocuteur privilégié des stagiaires et intervenants.

~ Dispositions financièresNos formations bénéficient du fonds VIVEA alimenté par les cotisations des agriculteurs et éventuellement d’autres aides publiques. Une participation financière peut être demandée à chaque stagiaire. Celle-ci tient compte du coût de la formation et du statut du participant ; elle est établie net de TVA. En cas de doute de la part du financeur relatif au statut du participant, celui-ci devra fournir à la CDA31 une attestation de la MSA justifiant l’état de contributeur à VIVEA ; en l’absence de cette attestation, le tarif non contributeur VIVEA sera appliqué.Pour les formations bénéficiant d’aides publiques couvrant l’intégralité des charges, aucune participation financière n’est demandée au stagiaire ; néanmoins, il doit fournir un chèque de caution d’un montant de 60 € avec le bulletin d’inscription. Ce chèque est renvoyé au plus tard avec l’attestation de fin de formation ou par courrier en cas d’annulation du stage.

~ Modalités de règlementLe chèque de participation, dont le montant est indiqué dans le bulletin, ou de caution de 60 € doit être établi à l’ordre de l’Agent Comptable de la Chambre d’Agriculture de Haute-Garonne, et envoyé avec le bulletin de pré-inscription.Les frais de repas et de déplacement restent à la charge des stagiaires.

~ AnnulationLa Chambre d’agriculture de Haute-Garonne se réserve le droit de reporter ou d’annuler une session de formation, notamment si le nombre de participants est insuffisant. Dans ces cas, les stagiaires sont informés dans les meilleurs délais, la session n’est pas facturée et les chèques de participation ou de caution sont renvoyés par courrier aux inscrits.Délai de rétractation : à compter de la date de signature du bulletin de pré-inscription accompagné du chèque, le stagiaire a un délai de 10 jours pour se rétracter. Il en informe alors la Chambre d’agriculture par lettre recommandée avec accusé de réception. Dans ce cas, aucune somme n’est exigée au stagiaire.En cas d’absence non justifiée avant le démarrage du stage ou en cas d’abandon en cours de formation pour un motif autre qu’un cas de force majeure1 , le chèque de participation ou de caution est encaissé et une facture acquittée est envoyée au stagiaire inscrit.

~ Facturation et attestation de formationUne attestation de fin de formation ainsi qu’une facture acquittée sont adressées à chaque participant à l’issue du stage. Ces documents sont nécessaires pour justifier du crédit d’impôt ou de l’aide au remplacement.

CONDITIONS GENERALES DE FORMATION

Pour toutes informations complémentaires : Thierry Astruc, responsable formation : 06 87 98 67 07Conditions générales des formations disponibles à la Chambre d’agriculture ou sur :

www.hautegaronne.chambre-agriculture.fr

1 - Un cas de force majeure est défini par la jurisprudence comme un événement imprévisible, insurmontable et étranger à la personne qui n’exécute pas ses obligations. Les conditions météorologiques ne sont pas considérées comme des cas de force majeure.

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XXXXXXXXXXXXXXXXX

LA QUALITÉ DE NOS SERVICES EST CERTIFIÉE PAR AFNOR CERTIFICATION

CHAMBRE D’AGRICULTURE DE HAUTE-GARONNE

PARTENAIRE DES ENTREPRISES AGRICOLES ET DES ACTEURS DES TERRITOIRES

NOS ENGAGEMENTSQUALITÉL’écouteproche pour mieux vous comprendre

La réactivitépour que vous gardiez une longueur d’avance

L’efficacitédes prestations pertinentes au bon moment

L’expertiseune large palette de compétences

La clarté des informationspour une relation en toute confiance

L’éthiquedes valeurs pour le respect de vos intérêts

DES PRESTATIONS

CERTIFIÉES POUR

LA RÉUSSITE DE

VOS PROJETS• CONSEIL

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UN CONSEILPHYTOPHARMACEUTIQUENEUTRE ET OBJECTIF !AGRÉÉ PAR LE MINISTÈRE EN CHARGE DE L’AGRICULTURE, SOUS LE NUMÉRO IF01762

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Bagnères-de-Luchon

St-Béat

Barbazan

Aspet

St-Gaudens

Montréjeau

Boulogne-sur-Gesse

L'Isle-en-Dodon

St-Martory

Salies-du-Salat

Cazères

Rieumes

Le Fousseret

St-Lys

Muret

Tournefeuille

Toulouse

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Montastruc-la-Conseillère

Villemur

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Montgiscard

Nailloux

Villefranche-de-Lauragais

Caraman

Revel

Cadours

Portet

Carbonne

Rieux

Montesquieu-Volvestre

Auterive

Cintegabelle

Aurignac

Siège Social

Antennes

Permanences

Siège Social32 rue de LisieuxCS9010531026 Toulouse Cedex 3Tél 05 61 10 42 50

Les antennesChâteau de Capdeville140 allée du Château31620 FrontonTél 05 61 82 13 28Fax 05 61 82 51 88

1 av. Flandres Dunkerque31460 CaramanTél 05 61 27 83 37Fax 05 61 81 74 92

28 route d’Eaunes31605 Muret CedexTél 05 34 46 08 50Fax 05 61 51 34 69

6 Espace Pégot31800 Saint-GaudensTél 05 61 94 81 60Fax 05 61 94 81 65