第五課 臺灣的埤塘文化 -...
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第五課.臺灣的埤塘文化
壹、桃園臺地的埤塘景觀
就水利灌溉系統的獨特性而言,桃園臺地有別於臺灣其他灌溉區之處,就在於這
裡的「埤塘系統」。受到地形和水文環境的限制,桃園臺地多以人工的方式,挖
掘儲水的埤塘,以便於灌溉之用。桃園縣的埤塘之多居臺灣之冠,分布程度相當
密集,過去還曾多達一萬口以上,於是有「千塘鄉」之稱。此不但是臺灣地區獨
有,在全世界也不多見,所以造成了桃園地區特殊的地理景觀。
貳、桃園埤塘形成的背景
一、 河川劫奪現象:
桃園臺地的小溪流極多,自北而南較大的溪流有南崁溪、埔心溪、新街溪、
老街溪、雙溪、大堀溪、新屋溪、社子溪、新庄子溪等,這些溪流原是古石
門沖積扇的放射狀河川,後來因臺北盆地陷落,淡水河強烈的向源侵蝕,襲
奪了各溪流上游的大漢溪(大嵙崁溪),導致各溪流變成流短、流量又小的
斷頭河。斷頭河,河道短促、坡度陡峻,遇上大雨,則洪水橫流;遇上旱季,
則水枯細流,所以臺地上溪流雖多,卻只有排水功能,無法提供多餘的灌溉
用水。於是先民拓墾時,為了達到耕地水田化,多挖埤塘來蓄水灌溉,以避
免降水和溪水供應不足的窘境。
二、 氣候條件的配合:
桃園臺地屬副熱帶季風氣候,年平均雨量約 2000 公釐,降雨日數冬季多於
夏季,而降雨量則夏季多於冬季,這是因為東北季風強烈,常有少量之雨水
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下降,所以降雨日數多,而夏季則是常以急促的雷雨和颱風雨為主。桃園臺
地無明顯的乾季,但因夏雨急驟,逕流量大,且夏天蒸散旺盛,若沒有將雨
水妥善保存與利用,容易造成灌溉用水短缺的情況,這也是農民普遍在農地
上開築埤塘貯水的原因之一。
三、 地形與地質狀況條件佳:
桃園臺地的地形、形勢是以石門為中心,其等高線作同心圓狀向西北緩傾斜,
地面平均坡度則自 1/40 漸次緩降至 1/120,表面除了有少數小起伏外,大致
平坦。這種坡降性質使本區地面逕流排水迅速,也有利於先民順應自然的地
勢,在田地高處開挖埤塘貯蓄雨水、逕流。而桃園臺地的耕地土壤,絕大部
分是貧瘠的紅壤或紅棕壤,其中沖積土的比例還不到百分之五,這種粘重的
紅壤、紅棕壤的透水性差,如果在這種土壤的上挖掘埤塘,則較不會有漏水
之慮,此亦有利於埤塘的發展。
參、桃園埤塘的獨特性
埤塘的主要功能是蓄水、灌溉、防洪、養殖……等,其充分發揮經濟效益,對桃
園臺地的社會文化有深遠的影響:
一、 地名的命名:
桃園縣境內有許多地名係源自於埤塘,這些地名是桃園臺地居民空間認知的
基礎,如:桃園市泉坡尾、大園鄉坡仔頂、龜山鄉牛角坡、大溪填向天坡、
觀音鄉新坡、中壢市雙連坡、平鎮市八角塘、新屋鄉青草坡、龍潭鄉雞籠坑
等。
二、 史料的保存:
部分埤塘的命名,隱含了與埤塘開鑿的家族、組織或年代,埤塘原有特質或
與其週遭的物產及事件有關的事蹟等,這些名稱也成為歷史事實的佐證之一。
如:以埤塘開鑿家族命名的馮屋大埤;以開鑿組織命名的六股埤;以埤塘土
質命名的黃泥塘;以興建年代先後命名的新埤、舊埤;以週遭生態特色命名
的風櫃口埤。此皆為重要史料的考證依據。
三、 民間信仰活動的塑造:
由於埤塘的興建,桃園臺地的民間信仰活動,除了土地伯公的祭祀之外,與
水有關的祭祀也很普遍,其崇祀的對象有水仙、水娘、水官、媽祖等;除此
之外,設置供養塔以感恩水源,其意義有如臺灣俗諺「食果子拜樹頭;食米
飯拜田頭」之意。
四、 生活文化的塑造:
埤塘興建完成之後,除了有灌溉、養殖魚蝦及鴨鵝等家庭經濟活動的功能之
外,也成為桃園臺地居民的另一個生活重心之所在,堆砌石頭、土堤,挖掘
污泥、清理邊坡雜草,補植觀音竹、點頭竹或箣竹,成為例行性的工作。
肆、埤塘功能的興衰演變
桃園臺地地區上千個因應稻作灌溉而興築的埤塘,在石門水庫完工啟用後,由於
灌溉水源充足及圳道設施完善,其蓄水以供灌溉的重要性已經降低;近年來又由
於區域工業化及都市化的影響,區內市鎮週邊耕地面積大量減少,也使得埤塘原
以蓄水灌溉為主,淡水養殖為輔的經濟效益在目前已相當有限;在埤塘的原始功
能逐漸弱化之際,埤塘似乎將要快速的消失。
一、 埤塘的消失:
1. 桃園埤塘最多的時候超過 10,000 多口。
2. 民國 52 年石門水庫完工時約有 8,846 口。
3. 目前約共剩下不到 2,000 口。
二、 塘消失的原因:
1. 社會變遷:灌溉需求降低,農業社會轉型為工商業社會,對農業不受重視。
2. 人口增加、工商業發達,土地需求增加,將埤塘填土造地。
3. 工業污染水質變差,不適灌溉任其游積荒廢,以待日後變更土目成建地或
工商業用地。
4. 公共設施用地取得不易,而原有的公有埤塘則成為為最優先的考量。
三、 埤塘功能的轉變:
目前桃園臺地的部份埤塘仍發揮其灌溉功能,而有另一部份的已轉變為其他
功用,以下則分別說明它們在運用上的特色及可能性:
1. 風水池:
埤塘原始的功能雖多為蓄水灌溉,但因為涉及「水池」與「水」,針對風
水學而言,代表著某種意義,於是部份人家就將埤塘當作風水象徵,這些
埤塘多半散布在住宅附近,象徵聚財,通常在水位達到一定的高度後才會
溢出,適合用水與養魚自給自足,或作為日常休閒之用。
2. 養魚池或休閒池:
臺灣地區興盛垂釣休閒活動,經營釣蝦場、釣魚場的業者在淡水池塘養殖
蝦,而目前桃園埤塘功能改變的例子中,將埤塘改為釣蝦場、釣魚場的比
例最高。在 1956 年時,桃園、中壢、大園、蘆竹四角地帶,曾經指撥 79
個溜池,交由退役軍人經營養殖漁業,這個措施也促成桃園臺地淡水養殖
事業的發展。
3. 灌溉水池或魚池:
通常這些水池或魚池位於居家附近,並由一個小聚落或是幾戶人家負責管
理,由於水利會與農戶之間有著供水的定期契約,因此上游水圳會定期放
水排水,履行契約以作為灌溉之用,這些水池除了提供民生用水與灌溉用
水之外,還能同時發展養殖或其他副業。
4. 聚落的中心池:
有些埤塘附近的景觀隨著都市的興起而有改變,如龍潭大池就漸漸成為聚
落的中心點。
5. 休閒觀光池:
有些埤塘則轉變成觀光休閒用地,如:大溪、石門風景區內的石門水庫後
池堰、頭寮魚池、慈湖等。
6. 教育訓練池:
利用埤塘能儲水、湖面平坦的特色,發展出划水訓練用途,如已成為划水
訓練中心。
新福圳一號
池、12-2 池、2-15池
/桃園水利會提供
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八
4 5 八德生態池、
新屋鄉九斗村池塘
/石門水利會提供 5 4
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