お料理メニュー（日英表記）

MENU メニュー

Assortment of 3 types of canapé: Ora King Salmon and caviar,

Omaru lobster and mango, and foie gras mousse

カナッペ3種“キャビアとオーラーキングサーモン・オマール海老

とマンゴー・フォアグラムース〝盛り合わせ

Osaka-sourced Japanese sea bass marinade, green pepper-

flavored大阪府産スズキのマリネ　 グリーンペッパー風味 大阪府産スズキ 大阪府

Duck breast, Senshu pickled eggplant, and arugula salad,

colatura-flavored合鴨胸肉と泉州水茄子とルッコラのサラダ仕立て　コラトゥーラのアクセント 泉州水茄子 大阪府

Salad of colorful vegetables from Osaka, served with choice of

dressings大阪府産彩り野菜のサラダ　お好みドレッシングと共に 大阪府産彩り野菜 大阪府

Cold "gazpacho" soup with Osaka-grown vegetables and a

raspberry大阪府産野菜の冷製スープ“ガスパッチョ”とラズベリーのカクテル仕立て　 大阪府産野菜 大阪府

Vegetable cocktail sandwiches 野菜のカクテルサンドイッチ

Cold pasta with sea urchin and Miwa soumen from Nara 奈良県産三輪そうめんと雲丹の冷製パスタ 奈良県産三輪そうめん 奈良県

Carved prosciutto crudo with melon from Tottori 鳥取県産メロン　生ハムのカービングを添えて 鳥取県産メロン 鳥取県

Italian natural cheese and raspadura shavings イタリア産ナチュラルチーズ　ラスパドゥーラのカービング　

Golden eye sea bream in white wine garnished with saffron

flavored cream sauce金目鯛の白ワイン蒸し　サフラン香るクリームソース

Steamed Shumai Dim Sum 焼売のセイロ蒸し

Shrimp with sweet vinegar sauce 皇家龍鳳　海老の甘酢あんかけ

Ma Po tofu 皇家龍鳳　麻婆豆腐

Meat Sauce Lasagna ミートソースと平麺のグラティネ“ラザーニャ アッラ ボロネーゼ”

Seafood pilaf made with Shiga Mizukagami rice 滋賀県産米みずかがみを使った海の幸のピラフ 滋賀県産米みずかがみ 滋賀県

Chicken thigh poiret(roasted in butter), basil-flavored, served

with mushroom risoni, harissa-flavored tomato sauce鶏腿肉のポワレ バジルの香り　キノコのリゾーニ添え　アリッサ香るトマトソース

Roasted lamb meat flavored with Rosemary 仔羊腿肉のロースト　ローズマリー風味

地元産品

MENU メニュー 地元産品

Soy meat and fried Andean potatoes 大豆ミートとアンデスポテトのフライ

Steamed vegetables 野菜のセイロ蒸し

Senshu tonguefish and foie gras cooked en-cocotte with a

fragrant泉州舌平目とフォアグラのココット焼き　トリュフ香る海老クリームソース 泉州舌平目 大阪府

Osaka Ume beef loin teppanyaki and grilled vegetables with a

grated daikon and ponzu sauce大阪ウメビーフロース肉の鉄板焼きと焼き野菜　おろしポン酢 大阪ウメビーフ 大阪府

Eggs benedict made with Nose-farmed eggs and kayaki-grilled

Senshu saltwater eel泉州穴子の蒲焼と能勢町小谷産卵のエッグベネディクト

泉州穴子

能勢町小谷産卵

泉州穴子：大阪府

能勢町小谷産卵：大阪

Hyogo Akashi octopus and mushroom small breads with a herb

fragrance兵庫県明石ダコときのこのプティパン　香草風味 兵庫県明石ダコ 兵庫県

Baked "Kinokuni Mikan Chicken" in Salt Crust 紀の国みかんどりの塩釜包み焼き 紀の国みかんどり 和歌山県

Roast Kyoto Hiyoshi pork with a fig and red wine sauce 京都府日吉豚のローストポーク　イチジクと赤ワインのソース 京都府日吉豚 京都府

Kushikatsu 牛串カツ

Tempura 天ぷら

Sushi にぎり寿司

Carved fresh fruits フレッシュフルーツのカービング フレッシュフルーツ（スイカ、桃）スイカ：鳥取県

桃：和歌山県

The pâtissier chef's dessert corner シェフパティシェお勧めデザートコーナー

Sudachi citrus sorbet from Tokushima 徳島県産スダチのシャーベット 徳島県スダチ 徳島県

Kyoto Uji matcha ice cream 京都府宇治の抹茶のアイスクリーム 京都府宇治の抹茶 京都府

Coffee / Tea コーヒー・紅茶

飲料リスト（日本酒を除く）

ドリンクメニュー Drink menu

【ビール】 【BEER】

　アサヒ・スーパードライ　 ASAHI Super Dry

　キリン・ラガー　 KIRIN Lager

　サッポロ・黒ラベル　 SAPPORO Black Label

　サントリー　ザ･プレミアム･モルツ　 SUNTORY The PREMIUM MALT'S

【焼酎】 【SHOCHU】

　麦　山紫水明 　　・barley shochu：SANSHISUIMEI

　芋　黒丸 　　・potato shochu：KUROMARU

【ウイスキー】 【WHISKEY】

　Ballantine's 　12年 　 Ballantine's 12 Year

　Maker's Mark 　 Maker's Mark

　Suntory 山崎　12年 　 SUNTORY Yamazaki　12 Year

　Suntory 響　ブレンダーズチョイス 　 SUNTORY HIBIKI Blender's choice

【スパークリングワイン】 【SPARKLING WINE】

　K.S.合名山北畑デラウェアスパークリング2015

　カタシモワイナリー

【白ワイン】 【WHITE WINE】

　Chablis （シャブリ) 2017（W.F)　

　　　フランス・ブルゴーニュ

　飛鳥の秀逸畑から　完熟のシャルドネ

　　　大阪・飛鳥ワイン

　利果園　白　堅下本葡萄2017　 RIKAEN / Japan,OSAKA

　　　大阪・カタシモワイナリー

【赤ワイン】 【RED WINE】

　Château Beaumont (シャトーボーモン)2016

　　　フランス・ボルドー

　金徳葡萄酒　マスカットベリーA

　　　大阪・河内ワイン

　がんこおやじの手作りワイン Handmade wine / Japan,OSAKA

　　　大阪・仲村ワイン工房

【カクテル】 【COCKTAIL】

　ジン トニック 　　 Beefeater Gin Tonic

　カンパリ ソーダ 　　 Campari Soda

　ウォッカ トニック 　　 Smirnoff Vodka Tonic

【ソフトドリンク】 【SOFT DRINK】

　オレンジ　ジュース 　　　Orange juice

　ウーロン茶 　　　Oolong tea

　コカ・コーラ 　　　Coca Cola

　コーラ・ゼロ　 　　　Coca Cola Zero

　ジンジャーエール 　　　Ginger ale

　ペリエ 　　　Perrier

　エヴィアン 　　　Evian

　サンペリ・グリノ　 　　　SANPELLEGRINO

Delaware Sparkling Wine (made in JAPAN)

Chablis 2017　（W.F)　/ France, Burgundy

Ripened Chardonnay / Japan,OSAKA

Chateau Beaumont　2016 　/ France, Bordeaux

KINTOKU Wine Muscat Berry A / Japan,OSAKA

各府県推薦日本酒リスト（飲み比べブース）について

府県 製造事業者 銘柄

壽酒造 國乃長　大吟醸

清鶴酒造 純米吟醸　百六十三年目のお酒

吉田酒造 特別本醸造　原酒　緑一

秋鹿酒造 純米大吟醸　秋鹿一貫造り

寺田酒造 元朝　大吟醸

井坂酒造場 純米大吟　米の華

長龍酒造 吉野杉の樽酒

北庄司酒造店 荘の郷　純米酒

浪花酒造 純米大吟醸　無我無心

大門酒造 DAIMON45

山野酒造 大吟醸　雫酒　片野桜

山野酒造 純米大吟醸　織姫の里

西條合資会社 天野酒　大吟醸

藤本酒造場 吟醸　井真成

櫻正宗 櫻正宗　焼稀大吟醸

田中酒造場 白鷺の城

増田徳兵衛商店 純米大吟醸　平安京

松井酒造 神蔵

松瀬酒造 松の司

喜多酒造 喜楽長

倉本酒造 つげのひむろ

喜多酒造 御代菊

中野BC 紀伊国屋文左衛門

名手酒造店 純米大吟醸　黒牛

中和商店 穣（ゆたか）

齋藤酒造場 御殿櫻

和歌山県

徳島県

大阪府

兵庫県

京都府

滋賀県

奈良県