个 人 简 历

基本背景：　　　　　　 编号：No.

1. 姓名：刘长春

2. 身高/体重：175cm/65kg

3. 出生日期：1988.1.10

4. 户籍： 江苏扬州5. 是否持有护照：是

6. 是否申请过英国/其他国家的签证/有无拒签：无

7. 工作年限/菜系： 4 年/淮扬菜、川菜、本帮菜

8. 厨师证级别/考取时间： 2006 年，高级

9. 婚姻状况： 未婚 孩子年龄： 10. 吸烟否： 否

11．是否具有初中英语水平: 是 粤语水平： 不会

学习及专业培训经历：

2004.9-2006.4 江苏省扬州市生活科技学校 烹调专业

工作经历：

2006.7-2007.5 扬州市金叶大酒店（江都） 厨师

2007.5.30-2009.5.29 赴卡塔尔多哈做中餐厨师工作

2009.6-至今 扬州市金叶大酒店（江都） 主厨

扬州市金叶大酒店是一家集餐饮、客房、娱乐、桑拿为一体的三星级大酒店。酒店装修典雅，富丽堂皇，

餐饮部大厅可一次性容纳 250 人就餐。金叶大酒店并设豪华包厢 17 间，宴会厅一间（可同时容纳 60

人就餐）。 金叶大酒店客房部内设豪华标准房 45 间，豪华套房 10 间，大、小会议室，棋牌室 10 间，

小超市，商务中心一应俱全。歌舞厅采用全套美国 JBL 音响，设练歌房、音乐茶座、KTV 包房等等。

厨艺特长：

本人 2002 年开始学厨，毕业

于扬州市生活科技学校，并于

2006 年考取高级厨师证书，有扎

实的菜肴烹饪技能，擅长制作淮

扬菜、上海菜、川菜等。

2007 年到 2009 年我出国务工

到多哈做厨师，熟悉了国外的厨

房工作流程和口味。我擅长结合各

菜系的特点，开发新菜肴，并能

很好的与同事配合，完成厨房的

各项工作。对于厨房中各项目管理

工作，总结了自己的方法，合理

配工，节省原料，严抓卫生把好质量关。

古老鸡

杭椒牛柳

剁椒鱼鳍

松仁鱼丝

扬州炒饭

炒面