chuyÊn ĐỀ ii

7/31/2019 CHUYN II

1/38

Phan Trung Nam Trng THPT L Hu Trc

Ti Liu n Tp Lp 12 Page 1

CHUYN II: CACBOHIRAT

A-KIN THC TRNG TMPhn 1. Tm tt l thuyt .

Cacbohidrat l nhng hp cht hu c tp chc v thng c CTC : Cn(H2O)m

Cacbohidrat chia lm 3 nhm ch yu :

+Monosaccarit l nhm khng b thy phn . vd: glucoz , fuctoz

+isaccarit l nhm m khi thy phn mi phn t sinh ra 2 phn t monosaccarit .vd: saccaroz , mantoz

+Polisaccarit l nhm m khi thy phn n cng mi phn t sinh ra nhiu phn t

monosaccarit . vd : tinh bt , xenluloz .

BI 5. GLUCOZ

I.L tnh .Trong mu ngi c nng glucoz khng i khong 0,1% .

II.Cu to.Glucoz c CTPT : C6H12O6

Glucoz c CTCT : CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CH=O hocCH2OH[CHOH]4CHO .

Glucoz l hp cht tp chc

Trong thc t Glucoz tn ti ch yu dng mch vng: dng -glucoz v -glucoz

III. Ha tnh . Glucoz c tnh cht andehit v ancol a chc ( poliancol ) .

1/ Tnh cht ca ancol a chc:

a/ Tc dng vi Cu(OH)2: nhit thng to phc ng glucoz (dd mu

xanh lam- nhn bit glucoz)b/ Phn ng to este: to este cha 5 gc axit axetic

2/ Tnh cht ca andehit:

a/ Oxi ha glucoz:

7/31/2019 CHUYN II

2/38



+ bng dd AgNO3 trong NH3: amoni gluconat v Ag (nhn bit glucoz)

+ bng Cu(OH)2 mi trng kim: natri gluconat v Cu2O gch (nhn bitglucoz)

b/ Khglucoz bng H2 sobitol

3/ Phn ng ln men: ancol etylic + CO2

IV. 1/ iu ch: trong cng nghip

+ Thy phn tinh bt

+ Thy phn xenluloz, xt HCl

2/ng dng: lm thuc tng lc, trng gng, rut phch,

V/Fructoz:

ng phn ca glucoz

+ CTCT mch h:

CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH

+ Tnh cht ancol a chc ( phn ng Cu(OH)2nhit thng to dd xanh lam)

FructozOH

glucoz

+ Trong mi trng baz fructoz chuyn thnh glucoz fructoz b oxi ha biAgNO3/NH3 v Cu(OH)2trong mi trng kim.

BI 6.SACCAROZ ,TINH BT ,XENLULOZ

I. SACCAROZ ( ng knh)

CTPT: C12H22O11

-Saccaroz l mt monosaccarit c cu to gm mt gc gluczo v mt gc fructozolin kt vi nhau qua nguyn t oxi

-Khng cha nhm CHO nn khng c phn ng trng gng v khng lm mt mudung dch brom

7/31/2019 CHUYN II

3/38



3. Tnh cht ha hc.

C tnh cht ca ancol a chc v phn ng thy phn

a) Phn ng vi Cu(OH)2

2C12H22O11+Cu(OH)2(C12H21O11)2Cu+2H2O

mu xanh lam

b) Phn ng thy phn.C12H22O11+H2O+ 0

H , t

C6H12O6 + C6H12O6

b) ng dng:dng trng gng v trng phch

II.TINH BT

1. Tnh cht vt l :L cht rn, c dng bt v nh hnh, mu trng, khng tan trongnc lnh

2. Cu trc phn t:

Tinh bt thuc loi polisaccarit, Phn t tinh bt gm nhiu mt xch -glucoz linkt vi nhau v c CTPT : (C6H10O5)n .

Cc mt xch -glucoz lin kt vi nhau thnh hai dng:

-Dng l xo khng phn nhnh (amiloz).

-Dng l xo phn nhnh (amilopectin).

Tinh bt ( trong cc ht ng cc , cc loi c )

Mch tinh bt khng ko di m xon li thnh ht c l rng

3. Tnh cht ha hc.

a) Phn ng thy phn: tinh bt thy phn thnh glucozo.

(C6H10O5)n + nH2O ,o

H t

n C6H12O6

b) Phn ng mu vi iot:

To thnh hp cht c mu xanh tm dng nhn bit iot hoc tinh bt.

III. XENLULOZ

7/31/2019 CHUYN II

4/38



1. Tnh cht vt l, trng thi thin nhin.

-Xenluloz l cht rn dng si, mu trng, khng tan trong nc v dung mi hu c.Nhng tan trong nc Svayde (dd thu dc khi ha tan Cu(OH)2 trong amoniac) .

-Bng non c gn 98% xenluloz

2. Cu trc phn t:

- Xenluloz l mt polisaccarit, phn t gm nhiu gc -glucoz lin kt vi nhau

-CT : (C6H10O5)n hay [C6H7O2(OH)3]n

c cu to mch khng phn nhnh .

3. Tnh cht ha hc:

a) Phn ng thy phn: (C6H10O5)n + nH2O,

oH t

nC6H12O6

b) Phn ng vi axit nitric

[C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3(c)0

2 4H SO d,t [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O

Xenluloz trinitrat rt d chy v nm khng sinh ra khi nn c lm thuc sngkhng khi

B-CC DNG BI TPDNG I: BI TP PHN NG TRNG GNG CA GLUCOZ

- Trong phn t glucozo ch cha 1 nhm CHO nn ta lun c : nAg = 2nglucozo.-Trong mi trng kim fructozo(ng phn ca glucozo) cng c phn ng trnggng tng t glucozo- Trong phn ng oxi ha glucozo bng Cu(OH)2 ta lun c : nCu(OH)2 =2nglucozo =2nCu2O

VD 1: Dy gm cc cht tham gia phn ng trng gng l:a.glucozo, mantozo, axit fomic, andehit axeticb.fructozo, mantozo, glixerol, andehit axeticc.glucozo, glixerol, mantozo, axit fomicd.glucozo, fructozo, mantozo, saccarozo

7/31/2019 CHUYN II

5/38



VD2: (CA-2007) Cho 50ml dung dch glucozo cha r nng tc dng vimt lng d dung dch AgNO3/NH3thu c 2,16 gam Ag. Nng mol/l dungdch glucozo dng l

a.0,01m b.0,02M c.0,2M d.0,1M

VD3: Thy phn ht 0,035 mol hn hp gm glucozo v mantozo trong mitrng axit. Sau khi trung ha axit, cho dung dch sau trung ha phn ng honton vi dung dch AgNO3/NH3, thu c 0,1 mol Ag. Vy s mol ca mantozo l

a.0,01mol b.0,015mol c.0,005mol d.0,02mol

VD4: un nng 18 gam dung dch glucozo vi lng d dung dch AgNO3/NH3.Bit hiu sut phn ng l 80%. Khi lng Ag thu c l

a.12,58g b.17,28g c.16,8g d.18,28gVD5 : Cho m1 gam glucozo tc dng vi lng va AgNO3/NH3, thu c m

gam Ag. Ly ton blng Ag trn tc dng vi dd HNO3th thu c 0,672 litkh NO (ktc, l sn phm kh duy nht). Bit hiu sut qu trnh trng gng l80%. Gi tr ca m1 v m l

a.10,125 v 3,24 b.8,10 v 9,72 c.10,125 v 9,72 d.8,10 v 3,24VD6: Tnh khi lng Cu2O thu c khi ung nng dung dch cha 9 gamglucozo vi Cu(OH)2d trong mi trng kim

a.1,44 b.3,6 c.7,2 d.14,4DNG II: BI TP LN MEN GLUCOZO

- Phn ng ln men glucozo: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 (%H).Bi tp lin quan: Tnh hiu sut, tnh th tch kh CO2, lng tinh bt, xenlulozotham gia (ch c tp cht).- ru= Vr.100/Vddr. (d = m/v)

VD1: Khi ln men 1 tn ng cha 65% tinh bt, hiu sut ca qu trnh ln ment 65% th khi lng ancol etylic thu c l

7/31/2019 CHUYN II

6/38



a.0,598 tn b.0,299 tn c.1,495 tn d.0,455 tn

VD2: Cho 2,5 kg glucozo cha 20% tp cht ln men thnh ancol etylic. Nutrong qu trnh ch bin ancol bi hao ht 10% th khi lng ancol thu c l

a.2kg b.1,8kg c.0,92kg d.1,23kgVD3: Ln men m gam glucozo vi hiu sut t 90%, lng kh CO2 sinh ra hpth ht vo dung dch nc vi trong, thu c 10 gam kt ta. Khi lng dungdch thu c sau phn ng gim 3,4 gam so vi khi lng dung dch ban u.Gi tr ca m l

a.13,5 b.30,0 c.15,0 d.20,0VD4: Ln men hon ton m gam glucozo thnh ancol etylic. Ton blng khCO2sinh ra trong qu trnh ny c hp th ht vo dung dch Ca(OH)2d to ra

40 gam kt ta. Nu hiu sut ca qu trnh ln men l 75% th gi tr ca m la.48 b.60 c.30 d.58

VD5: Cho 2,5 kg glucozo cha 20% tp cht ln men thnh ancol etylic. Trongqu trnh ln men ancol b hao ht 10%. Th tch ancol 400thu c l(khi lngring ca ancol etylic l 0,8g/ml)

a.2,875l b.28,75l c.3,875l d.1,875lVD6: Thc hin qu trnh chuyn ha 2 kg tinh bt cha 3% tp cht thnh ancoletylic. Hiu sut ca ton b qu trnh l 75%. Vy th tch ancol etylic 950 thu

c l (khi lng ring ca ancol etylic l 0,8g/ml)a.0,920l b.1,087l c.0,81l d.0,78lVD6: Cho 10ml ru etylic 920 tc dng ht vi Na thu c V lt H2(ktc). Bitkhi lng ring ca nc l 1g/ml v ca ru l 0,8g/ml. Gi tr ca V l

a.2,24l b.1,68l c.1,792l d.2,285lDNG III: BI TON SN XUTHIU SUT

Cc s sn xut thng gp:+ S phn ng ln men ruTinh bt glucozo C2H5OH(C6H10O5)n n C6H12O62n C2H5OH + 2n CO2+ S sn xut gim n:(C6H10O5)n n C6H12O62n C2H5OH 2n CH3COOH162n 180n 92n 120n+S sn xut thuc n xenlulozo trinitrat

7/31/2019 CHUYN II

7/38



[C6H7O2(OH)3]n +3n HONO2 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3n H2O162n 189n 297n 54n

+ S sn xut xenlulozo triaxetat[C6H7O2(OH)3]n +3n(CH3CO)2O [C6H7O2(OCOCH3)3]n + 3n CH3COOH

162n 306n 288n 180n-Hiu sut chung cho c qu trnh l : H =H1.H2...Hn

VD1 : Th tch ca dung dch axit nitric 63% (d=1,4 g/ml) cn va sn xutc 59,4 kg xenlulozo trinitrat ( hiu sut 80%) l

a.34,29l b.42,86l c.53,57l d.42,34lVD2: Th tch dung dch HNO3 67,5% (khi lng ring l 1,5 g/ml) cn dng tc dng vi xenlulozo to thnh 89,1 kg xenlulozo trinitrat l (bit lng HNO3b hao ht l 20%)

a.55 l b.81 l c.49 l d.70 lVD3: T 16,20 tn xenlulozo ngi ta sn xut m tn xenlulozo trinitrat ( bithiu sut phn ng tnh theo xenlulozo l 90%). Gi tr ca m l

a.26,73 b.33,00 c.25,46 d.29,70VD4: Xenlulozo trinitrat c iu ch txenlulozo v axit nitric c c xc tcl axit sunfuric c nng. iu ch 29,7 kg xemluzo trinitrat, cn dng dungdch cha m kg axit nitric (hiu sut phn ng l 90%). Gi tr ca m l

a.30 b.21 c.42 d.10

VD5: Khi lng xenlulozo v axit nitric cn dn iu ch 14,85 kg xenlulozotrinitrat vi hiu sut l 90% la.9kg v 10,5kg b.8,1kg v 10,5kg c.9kg v 9,45kg d.8,1kg v 9,45kg

VD 6: T 8,1 tn xenlulozo ngi ta sn xut c m tn xenlulozo trinitrat bithiu sut phn ng l 80%. Khi lng xenlulozo trinitrat thu c l

a.14,85 tn b.11,88 tn c.17,82 tn d.14,256 tnVD 7: Dng 340,1kg xenlulozo v 420 kg HNO3 nguyenn cht c ththu cbao nhiu tn xenlulozo trinitrat, bit s hao ht trong qu trnh sn xut l 20%

a.0,75 tn b.0,6 tn c.0,5 tn d.0,85 tnVD8: Mt loi t axetat c to nn t 2 este xenlulozo ddiaxxetat v xenlulozotriaxet theo t l mol 1;1 do phn ng ca (CH3CO)2 vi xenlulozo. Khi thu c534 kg t axetat th ng thi cng thu c khi lng axit axetic l

a.300k b.500kg c.250kg d.200kg

BI TP TNG HP CHNG II

7/31/2019 CHUYN II

8/38



Cu 1: Trong phn t ca cacbohyrat lun c

A. nhm chc axit. B. nhm chc xeton. C. nhm chc Jancol.D. nhm chc anehit.

Cu 2: Cht thuc loi isaccarit l

A. glucoz. B. saccaroz. C. xenluloz. D.fructoz.

Cu 3: Hai cht ng phn ca nhau l

A.glucoz v mantoz. B.fructoz v glucoz. C.fructoz vmantoz. D.saccaroz v glucoz.

Cu 4: Trong iu kin thch hp glucoz ln men to thnh kh CO2 v

A. C2H5OH. B. CH3COOH. C. HCOOH. D.CH3CHO.

Cu 5: Saccaroz v glucoz u c

A. phn ng vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng.

B. phn ng vi dung dch NaCl.

C. phn ng vi Cu(OH)2 nhit thng to thnh dung dch xanh lam.

D. phn ng thuphn trong mi trng axit.

Cu 6: Cho s chuyn ho: Glucoz X Y CH3COOH. Hai cht X, Yln lt l

A. CH3CHO v CH3CH2OH. B. CH3CH2OH v CH3CHO.

C. CH3CH(OH)COOH v CH

3CHO. D. CH

3CH

2OH v CH

2=CH

2.

Cu 7: Cht tham gia phn ng trng gng lA. xenluloz. B. tinh bt. C. fructoz. D. saccaroz.

Cu 8: Cht khng phn ng vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng tothnh Ag l

7/31/2019 CHUYN II

9/38



A.C6H12O6 (glucoz). B. CH3COOH. C. HCHO. D. HCOOH.

Cu 9: Dy gm cc dung dch u tc dng vi Cu(OH)2 l

A.glucoz, glixerol, ancol etylic B.glucoz, andehit fomic, natri axetat.

C.glucoz, glixerol, axit axetic. D.glucoz, glixerol, natri axetat.

Cu 10: chng minh trong phn t ca glucoz c nhiu nhm hiroxyl, ngita cho dung dch glucoz phn ng vi

A. Cu(OH)2 trong NaOH, un nng. B. AgNO3/NH3, un nng.

C. Cu(OH)2 nhit thng. D. kim loi Na.

Cu 11: Khi ln men 360 gam glucoz vi hiu sut 100%, khi lng ancoletylic thu c l

A. 184 gam. B. 276 gam. C. 92 gam. D. 138 gam.

Cu 12: Cho m gam glucoz ln men thnh ru etylic vi hiu sut 80%. Hp thhon ton kh CO2 sinh ra vo nc vi trong d thu c 20 gam kt ta. Gi trca m l

A. 14,4 B. 45. C. 11,25 D. 22,5

Cu 13: un nng dung dch cha 27 gam glucoz vi AgNO3 trong dung dchNH3 (d) th khi lng Ag ti a thu c l

A. 16,2 gam. B. 10,8 gam. C. 21,6 gam.D. 32,4 gam.

Cu 14: Cho 50ml dung dch glucoz cha r nng tc dng vi mt lng dAgNO3 trong dung dch NH3thu c 2,16 gam bc kt ta. Nng mol (hocmol/l) ca dung dch glucoz dng l (Cho Ag = 108)

A. 0,20M B. 0,01M C. 0,02M D. 0,10M

Cu 15: Lng glucoz cn dng to ra 1,82 gam sobitol vi hiu sut 80% l


7/31/2019 CHUYN II

10/38



Cu 16: un nng xenluloz trong dung dch axit v c, thu c sn phm l

A. saccaroz. B. glucoz. C. fructoz. D. mantoz.

Cu 17: Cho s chuyn ha sau: Tinh bt X Y axit axetic. X v Y ln

lt l

A. ancol etylic, anehit axetic. B.glucoz, ancol etylic.

C.glucoz, etyl axetat. D.glucoz, anehit axetic.

Cu 18: Tinh bt, xenluloz, saccaroz, mantoz u c khnng tham gia phnng

A. ho tan Cu(OH)2. B. trng ngng. C. trng gng. D. thy

phn.

Cu 19: Mt cht khi thy phn trong mi trng axit, un nng khng to raglucoz. Cht l

A. protit. B. saccaroz. C. tinh bt. D. xenluloz.

Cu 20: Cho dy cc cht: glucoz, xenluloz, saccaroz, tinh bt, fructoz. Scht trong dy tham gia phn ng trng gng l

A. 3. B. 4. C. 2. D. 5.

Cu 21: Thy phn 324 gam tinh bt vi hiu sut ca phn ng l 75%, khilng glucoz thu c l


Cu 22: T 16,20 tn xenluloz ngi ta sn xut c m tn xenluloz trinitrat(bit hiu sut phn ng tnh theo xenluloz l 90%). Gi tr ca m l

A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70.

Cu 23: Cho cc cht: ancol etylic, glixerol, glucoz, imetyl ete v axit fomic. Scht tc dng c vi Cu(OH)2 l A. 3. B. 1. C. 4.

D. 2.

7/31/2019 CHUYN II

11/38



Cu 24: Mun c 2610 gam glucoz th khi lng saccaroz cn em thu phnhon ton l


Cu 25: Thuc th phn bit glucoz v fructoz l

A. Cu(OH)2 B. dung dch brom. C. [Ag(NH3)2] NO3 D. Na

Cu 26:un nng 37,5 gam dung dch glucoz vi lng AgNO3/dung dch NH3d, thu c 6,48 gam bc. Nng % ca dung dch glucoz l

A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 %

Cu 27: Phn t khi trung bnh ca xenluloz l 1620 000. Gi tr n trong cng

thc (C6H10O5)n l

A. 10000 B. 8000 C. 9000 D. 7000

Cu 28: Trng bc hon ton m gam glucoz thu c 86,4 gam Ag. Nu ln menhon ton m gam glucoz ri cho kh CO2 thu c hp thvo nc vi trong dth lng kt ta thu c l

A. 60g. B. 20g. C. 40g. D. 80g.

Cu 29: Trong cc cht sau: axit axetic, glixerol, glucoz, ancol etylic, xenluloz.S cht ha tan c Cu(OH)2nhit thng l

A. 3 B. 5 C. 1 D. 4

Cu 30:Ln men 41,4 gam glucoz vi hiu sut 80%, lng kh thu c chohp th hon ton vo dung dch nc vi trong d th lng kt ta thu c l

A. 18,4 B. 28,75g C. 36,8g D. 23g.

Cu 31:Cho m gam glucoz ln men thnh ancol etylic. Kh sinh ra cho vo nucvi trong d thu c 120 gam kt ta, bit hiu sut qu trnh ln men t 60%.Gi tr m l

A. 225 gam. B. 112,5 gam. C. 120 gam. D. 180 gam.

7/31/2019 CHUYN II

12/38



Cu 32: Cho cc dung dch sau: saccaroz, glucoz, anehit axetic, glixerol, ancoletylic, axetilen, fructoz. S lng dung dch c th tham gia phn ng trnggng l

A. 3. B. 4. C. 5. D. 2.Cu 33: Khi thy phn saccaroz th thu c

A. ancol etylic. B. glucoz v fructoz. C. glucoz. D. fructoz.

Cu 34: Cng thc no sau y l ca xenluloz?

A. [C6H7O2(OH)3]n. B. [C6H8O2(OH)3]n. C. [C6H7O3(OH)3]n. D.[C6H5O2(OH)3]n.

Cu 35: Dy cc cht no sau y u c phn ng thuphn trong mi trngaxit?

A. Tinh bt, xenluloz, glucoz. B. Tinh bt, xenluloz, fructoz.

C. Tinh bt, xenluloz, saccaroz. D. Tinh bt, saccaroz, fructoz

Cu 36: Cho cc ho cht: Cu(OH)2 (1); dung dch AgNO3/NH3 (2); H2/Ni, to (3);

H2SO4long, nng (4). Mantoz c th tc dng vi cc ho cht:

A. (1) v (2) B. (2) v (3) C. (3) v (4) D. (1), (2) v (4)

Cu 37: Xenluloz trinitrat l cht d chy v n mnh, c iu ch t

xenluloz v axit nitric. Th tch axit nitric 63% c d = 1,52g/ml cn sn xut

594 g xenluloz trinitrat nu hiu sut t 60% l

A. 324,0 ml B. 657,9 ml C. 1520,0 ml D. 219,3 ml

Cu 38: Cht no sau y khng th trc tip to ra glucoz?

A. Xenluloz v H2O B. HCHO

C. CO2 v H2O D. C v H2O

7/31/2019 CHUYN II

13/38



Cu 39:Cho 360 gam glucoz ln men thnh ancol etylic (gi s ch c phn ng

to thnh ancol etylic). Cho tt c kh CO2 hp th vo dung dch NaOH th thu

c 212 gam Na2CO3 v 84 gam NaHCO3. Hiu sut ca phn ng ln men ancol

l

A. 50% B. 62,5% C. 75% D. 80%

Cu 40: Thuc th cn nhn bit 3 cht lng hexan, glixerol v dung dch glucoz

l

A. Na B. Dung dch AgNO3/NH3

C. Dung dch HCl D. Cu(OH)2

Cu 41: Lng glucoz thu c khi thu phn 1 kg khoai cha 20% tinh bt

(hiu sut t 81%) l

A. 162g B. 180g C. 81g D. 90g

Cu 42: phn bit cc cht: CH3CHO, C6H12O6 (glucoz), glixerol, etanol, lng

trng trng ta ch cn dng thm mt thuc th l

A. Dung dch AgNO3/ NH3 B. Nc brom

C. Kim loi Na D. Cu(OH)2

Cu 43: Cp gm cc polisaccarit l

A. Saccaroz v mantoz B. Glucoz v fructoz

C. Tinh bt v xenluloz. D. Fructoz v mantoz

Cu 44: Dung dch c dng lm thuc tng lc trong y hc l

A. Saccaroz B. Glucoz C. Fructoz D. Mantoz

7/31/2019 CHUYN II

14/38



Cu 45 Mt loitinh bt c khi lng mol phn t l 29160 vc. S mt xch

(C6H10O5) c trong phn t tinh bt l

A. 162 B. 180 C. 126 D. 108

Cu 46: iu ch 45 gam axit lactic t tinh bt qua con ng ln men lactic,

hiu sut thy phn tinh bt v ln men lactic tng ng l 90% v 80%. Khi

lng tinh bt cn dng l

A. 50g B. 56,25g C. 56g D. 62,5g

Cu 47: C 4 cht : Axit axetic, glixerol, ancol etylic, glucoz. Ch dng mt

thuc thno sau y c th phn bit c 4 cht trn?

A. Qu tm B. CaCO3 C. CuO D.Cu(OH)2 /OH

Cu 48 t chy hon ton 0,1 mol mt Cacbohirat (cacbohidrat) X thu c

52,8gam CO2 v 19,8 gam H2O. Bit X c phn ng trng bc, X l

A. Glucoz B. Fructoz C. Saccaroz D. Mantoz

Cu 49: Xenluloz c cu to bi cc gc:

A. -glucoz B. -fructoz C. -glucoz D. -fructoz

Cu 50: T m gam tinh bt iu chc 575ml ancol etylic 100 (khi lng

ring ca ancol nguyn cht l 0,8 gam/ml) vi hiu sut ca qu trnh l 75% , gi

tr ca m l

A. 108g B. 60,75g C. 144g D. 135g

Cu 51: Khi thu phn tinh bt trong mi trng axit v c, sn phm cui cng

l

7/31/2019 CHUYN II

15/38



A. Glucoz B. Fructoz C. Saccaroz D. Mantoz

Cu 52 : phn bit cc dung dch ring bit mt nhn gm: glucoz, sacaroz,

anehit axetic, ancol etylic, h tinh bt, ta dng thuc th:

A. I2 v Cu(OH)2, t0 B. I2 v AgNO3/NH3

C. I2 v HNO3 D. AgNO3/NH3, HNO3, H2 (to)

Cu 53 : Dy cc cht u tc dng c vi xenluloz:

A. Cu(OH)2, HNO3 B. , HNO3

C. AgNO3/NH3, H2O (H+) D. AgNO3/NH3, CH3COOH

Cu 54: Dy gm cc dung dch u tc dng vi dung dch AgNO3/NH3 l

A. Glucoz, fructoz, saccaroz C. Glucoz, fructoz, mantoz.

B. Glucoz, saccaroz, mantoz D. Glucoz, mantoz, glixerol

Cu 55: Gi s 1 tn ma cy p ra c 900kg nc ma c nng saccaroz l

14%. Hiu sut ca qu trnh sn xut saccaroz tnc ma t 90%. Vy lng

ng ct trng thu c t 1 tn ma cy l

A. 113,4kg B. 810,0kg C. 126,0kg D. 213,4kg.

Cu 56: Saccarit no sau y khng b thu phn ?

A. Glucoz B. Saccaroz C. Mantoz D. Tinh bt.

Cu 57: phn bit glucoz v fructoz, ta c th dng thuc th l

A. Nc vi trong B. Nc brom C. AgNO3/NH3 D. dung dch NaOH.

243)()( OHNHCu

7/31/2019 CHUYN II

16/38



Cu 58: Cho m gam tinh bt ln men sn xut ancol etylic, ton blng CO2

sinh ra cho i qua dung dch Ca(OH)2 thu c 200 gam kt ta, un nng dung

dch nc lc thu c thm 200 gam kt ta. Bit hiu sut mi giai on ln men

l 75%. Khi lng m dng l

A. 860 gam B. 880 gam C. 869 gam D. 864 gam

Cu 59; Phn ng no sau y khngdng chng minh c im cu to phn

tglucoz?

A. Phn ng vi NaOH chng minh phn t c nhm OH

B. Ho tan Cu(OH)2 chng minh phn t c nhiu nhm OH k nhau

C. Phn ng vi 5 phn t CH3COOH chng minh c 5 nhm OH

D. Phn ng vi Ag2O trong NH3 chng minh phn t c nhm CHO

Cu 60 : Mun xt nghim s c mt ca ng trong nc tiu khng th dng

nc thuc thno sau y?

A. Thuc th Fehlinh ( phc Cu2+ vi ion tactarat )

B. Thuc th tolen ( phc Ag+ vi NH3 )

C. Cu(OH)2i

D. Dung dch vi sa

Cu 61 : Chn pht biu ng vCacbohirat:

A. Cacbohirat l mt loi hirocacbon

B. Cacbohirat l hp cht tp chc c cha nhiu nhmOH v c nhm >CO trong

phn t

7/31/2019 CHUYN II

17/38



C. Cacbohirat l hp cht a chc c cha nhiu nhm -OH v c nhm >CO trong

phn t

D. Cacbohirat l hp cht c cng thc chung l Cn(H2O)n

Cu 62: Cho cc dung dch khng mu: HCOOH, CH3COOH, Glucoz(C6H12O6),

glixerol, C2H5OH, CH3CHO. Dng nhng cp cht no c th nhn bit c c 6

cht?

A. Cu(OH)2, qu tm, AgNO3 trong dung dch NH3

B. Qu tm, NaOH v AgNO3 trong dung dch NH3

C. Cu(OH)2, AgNO3 trong dung dch NH3 v NaOH

D. Qu tm, AgNO3 trong dung dch NH3 v H2SO4

Cu 63: Chia m gam cht X thnh 2 phn bng nhau:

- Phn 1. em phn tch xc nh c cng thc ca X l glucoz- Phn 2. em thc hin phn ng trng bc thu c 27 gam AgGi s phn ng xy ra hon ton th m c gi tr l

A.22,50gam B.20,25 gam C. 40,50 gam D. 45,00 gam

Cu 64 : Khi lng glucoz dng iu ch 5 lit ancol etylic vi hiu sut 80%

(khi lng ring ca ancol etylic l 0,8 g/ml) l

A. 2,504kg B. 3,130 kg C. 2,003 kg D. 3,507 kg

Cu 65:Xenluloz iaxetat (X) c dng sn xut phim nh hoc t axetat.

Cng thc n gin nht (cng thc thc nghim) ca X l

A. C3H4O2 B. C10H14O7

7/31/2019 CHUYN II

18/38



C. C12H14O7 D. C12H14O5

Cu 66: Trong mt nh my ru, ngi ta dng nguyn liu l mn ca cha

50% xenluloz sn xut ancol etylic, bit hiu sut ca ton b qu trnh l

70%. sn xut 1 tn ancol etylic th khi lng mn ca cn dng l

A. 500 kg B. 5051 kg C. 6000 kg D. 5031 kg

Cu 67: Thu phn m gam tinh bt, sn phm thu c em ln men sn xut

ancol ctylic, ton b kh CO2 sinh ra cho qua dung dch Ca(OH)2d, thu c 750

gam kt ta. Nu hiu sut mi giai on l 80% th gi tr m l

A. 949,2 gam B. 607,6 gam C. 1054,7 gam D.

759,4 gam

Cu 68; Trong cng nghip sn xut bc soi v rut phch nc, ngi ta s

dng cht no phn ng vi AgNO3 trong NH3 ?

A. Axetilen B. Anehit fomic C. Glucoz D. Saccaroz

Cu 69:Glucozkhng phn ng vi cht no sau y ?

A. (CH3CO)2O B. H2O

C. Cu(OH)2 D. Dung dch AgNO3/NH3

Cu 70; Khng nh no sau y l ng?

A. Saccaroz v mantoz u l ng phn ca nhau

B. Tinh bt v xenluloz l ng phn ca nhau

C. Fructoz khng tham gia phn ng trng bc khi cho tc dng vi AgNO3/NH3d

D. Saccaroz v saccarin u l ng ng ca nhau

7/31/2019 CHUYN II

19/38



Cu 71: Cho m gam hn hp Glucoz, saccaroz tc dng hon ton vi dung dch

AgNO3/NH3thu c 9,72 gam Ag. Cho m gam hn hp trn vo dung dch H2SO4

long n khi thu phn hon ton. Trung ho ht axit sau cho sn phm tc dng

hon ton vi dung dch AgNO3/NH3thu c 44,28 gam Ag. Gi tri m l

A. 69,66 gam B. 27,36 gam C. 54,72 gam D.

35,46 gam

Cu 72;iu chxenluloz triaxetat ngi ta cho xenluloz tc dng vi cht

no sau y l tt nht?

A. CH3COOH B. (CH3CO)2O

C. CH3-CO-CH3 D. CH3COOC6H5

Cu 73: Trong mt ong thng c glucoz, fructoz, saccaroz. Hm lng cc

gluxit trong mt ong tng dn theo dy sau:

A. Glucoz, fructoz, saccaroz

B. Fructoz, glucoz, saccaroz

C. Saccaroz, glucoz, fructoz

D. Saccaroz, fructoz, glucoz

Cu 74; Cng thc chung ca cacbohirat l

A. C6H12O6 B. CnH2nOn C. Cn(H2O)n D. (C6H10O5)n

Cu 75: Cht no sau y khng thiu ch trc tip tglucoz?

A. Ancol etylic B. Sobitol

C. Axit lactic D. Axit axetic

7/31/2019 CHUYN II

20/38



Cu 76: Cho 3 dung dch: chui xanh, chui chn, KI. Thuc th duy nht no sau

y c th phn bit c 3 dung dch ni trn?

A. Kh O2 B. Kh O3

C. Dung dch AgNO3 D. H tinh bt

Cu 77:un nng dung dch cha 36g Glucoz cha 25% tp cht vi lng d

dung dch AgNO3 trong NH3th lng Ag ti a thu c l m(g). Hiu sut phn

ng t 75% vy m c gi tr l

A. 32,4g B. 43,2g C. 8,1g D. 24,3g

Cu 78: Thuphn m(g) xenluloz (c 25% tp cht) sau ln men sn phm

thu c ancol etylic (hiu sut mi giai on l 80%). Hp th ton b khi CO2

thot ra vo nc vi trong d thu c 20g kt ta. Gi tr ca m l

A. 33,75g B. 31,64g C. 27,00g D. 25,31g

Cu 79: Khi cho mt nhm bng vo ng nghim cha H2SO4c. Hin tng

xy ra

A. Nhm bng tan thnh dung dch trong sut

B. Nhm bng chuyn sang mu vng v sau chuyn thnh mu en

C. Nhm bng chuyn ngay thnh mu en

D. Nhm bng bc chy

Cu 80: Cho m gam hn hp glucoz, mantoz tc dng hon ton vi dung dch

AgNO3/NH3 thu c 32,4 gam Ag. Cho m gam hn hp Glucoz, mantoz vo

dung dch H2SO4long n khi thu phn hon ton. Trung ho ht axit sau cho

7/31/2019 CHUYN II

21/38



sn phm tc dng hon ton vi dung dch AgNO3/NH3thu c 45,36 gam Ag.

Khi lng Glucoz trong m gam hn hp l

A. 10,8 gam B. 14,58 gam C. 16,2gam D. 20,52gam

Cu 82:Glucoz tn ti bao nhiu dng mch vng?

A. 1 B. 2 C. 3 D. 4

Cu 83: Cht no sauy phn ng c c Na, Cu(OH)2/NaOH v AgNO3/NH3

A.Glixerol B. Glucoz

C. Saccaroz D. Anehit axetic

Cu 84: Dung dch saccaroz tinh khit khng c tnh khnhng khi un nng

vi dung dch H2SO4 li c th cho phn ng trng bc. l do

A. c s to thnh anehit sau phn ng

B. Saccaroz trng bc c trong mi trng axit

C. Saccaroz b thu phn to thnh glucoz v fructoz

D. Saccaroz b chuyn thnh mantoz c khnng trng bc

Cu 85: Trong cng nghip ch to rut phch, ngi ta thc hin phn ng ho

hc no sau y?

A. Cho axetilen tc dng vi dung dch AgNO3/ NH3

B. Cho axit fomic tc dng vi dung dch AgNO3/ NH3

C. Cho anehit fomic tc dng vi dung dch AgNO3/ NH3

D. Cho glucoz tc dng vi dung dch AgNO3/ NH3

7/31/2019 CHUYN II

22/38



Cu 86:Khi n ma phn gc ngt hn phn ngn nguyn nhn l

A. Phn gc nhiu hm lng m nhiu hn phn ngn

B. Phn gc l fructoz, phn ngn l saccaroz

C. Phn gc c hm lng ng nhiu hn phn ngn

D. Phn gc c hm lng mui nhiu hn phn ngn

Cu 87:ng saccaroz (ng ma) thuc loi saccarit no?

A. Monosaccarit B. isaccarit

C. Polisaccarit D. Oligosaccarit

Cu 88: Phn ng no sau y dng chng minh trong cng thc cu to ca

glucoz c nhiu nhm hiroxi (-OH)?

A. Cho glucoz tc dng vi Na thy gii phng kh hiro

B. Cho glucoz tc dng vi Cu(OH)2nhit thng

C. Cho glucoz tc dng vi dung dch AgNO3/ NH3

D. Cho glucoz tc dng vi dung dch brom

Cu 89: Cho 3 nhm cht sau: (1) Saccaroz v dung dch glucoz

(2) Saccaroz v mantoz

(3) Saccaroz, mantoz v anehit axetic

Thuc thno sau y c th phn bit c cc cht trong mi nhm trn?

A. Cu(OH)2/ NaOH B. AgNO3/ NH3

7/31/2019 CHUYN II

23/38



C. Na D. Br2/ H2O

Cu 90:t chy hp cht hu c X bng oxi thy sn phm to thnh gm CO2,

N2v hi H2O. Hi X c th l cht no sau y?

A. Tinh bt B. Xenluloz

C. Cht bo D. Protein

Cu 91: Sp xp cc cht sau theo th t ngt tng dn:

Glucoz (1), fructoz (2), saccaroz (3), saccarin (4).

A. (1) < (3) < (2) < (4) B. (2) < (1) < (3) < (4)

C. (1) < (2) < (4) < (3) D. (4) < (2) < (3) < (1)

Cau 92; Khng nh no sau y l khngng?

A. Kh NH3 d b ho lng v tan nhiu trong nc hn kh CO2

B. Hu ht cc kim loi trng thi rn

C. Glucoz v fructoz u c khnng tham gia phn ng trng bc

D. Glucoz v fructoz u c phn ng thuphn trong mi trng axit

Cu 93: Dy cc cht no sau y u c phn ng thuphn trong mi trng

axit?

A. Tinh bt, xenluloz, polivinylclorua

B. Tinh bt, xenluloz, protein, saccaroz, cht bo

C. Tinh bt, xenluloz, protein, saccaroz, glucoz

7/31/2019 CHUYN II

24/38



D. Tinh bt, xenluloz, protein, saccaroz, polietilen

Cu 94:un nng dung dch cha 18(g) glucoz vi AgNO3 phn ng trong

dung dch NH3 (hiu sut 100%). Tnh khi lng Ag tch ra?

A. 5,4 gam B. 10,8 gam

C. 16,2 gam D. 21,6 gam

Cu 95:Cho xenluloz phn ng anhirit axetic d c H2SO4c, xc tc thu c

6,6 gam axit axetic v 11,1 gam hn hp A gm xenluloz triaxetat, xenluloz

iaxetat. Phn trm khi lng xenluloz triaxetat l

A. 22,16% B. 77,84% C. 75,00% D. 25,00%

Cu 96: T cht no sau y khng thiu ch trc tip c ancol etylic?

A. Tinh bt B. Etylaxetat

C. Etilen D. Glucoz

Cu 97: Hp cht ng chim thnh phn ch yu trong mt ong l

A. Glucoz B. Fructoz

C. Saccaroz D. Mantoz

Cu 98:Fructozkhng phn ng c vi cht no sau y?

A. Cu(OH)2/ NaOH, t0 B. AgNO3/ NH3, t

0

C. H2/ Ni, t0 D. HBr

Cu 99: Ch dng thm 1 ho cht no sau y phn bit 4 cht: Axit axetic,

glixerol, ancol etylic, glucoz?

7/31/2019 CHUYN II

25/38



A. Qu tm B. CaCO3

C. CuO D. Cu(OH)2

Cu 100: Phn ng no sau y chng tglucoz c dng mch vng?

A. Glucoz phn ng vi dung dch AgNO3/ NH3.

B. Glucoz phn ng vi Cu(OH)2/ OH-.

C. Glucoz phn ng vi CH3OH/ H+.

D. Glucoz phn ng vi CH3COOH/ H2SO4c.

Cu 101: phn bit c dung dch ca cc cht: glucoz, glixerol, etanol,

formanehit, ch cn dng mt thuc th l

A. Cu(OH)2/ OH- B. [Ag(NH3)2]OH

C. Nc brom D. Kim loi Na

Cu 102: Mt dung dch c cc tnh cht:

- Phn ng lm tan Cu(OH)2 cho phc ng mu xanh lam.

- Phn ng kh [Ag(NH3)2]OH v Cu(OH)2khi un nng.

- B thu phn khi c mt xc tc axit hoc enzim.

Dung dch l

A. Glucoz B. Mantoz

C. Saccaroz D. Xenluloz

7/31/2019 CHUYN II

26/38



Cu 103: Phn ng tng hp Glucoz trong cy xanh cn c cung cp nng

lng:

6CO2 + 6H2O + 673kcal C6H12O6 + 6O2

Khi lng Glucoz sn sinh c ca 100 l xanh trong thi gian 3 gil (bit

trong thi gian y 100 l hp th mt nng lng l 84,125 kcal nhng ch c 20%

nng lng c s dng vo phn ng tng hp glucoz)

A. 22,5gam B. 4,5 gam C. 112,5 gam D. 9,3 gam

Cu 104:Cho s

Tinh bt glucoz sobitol

Khi lng sobitol thu c khi thu phn 50 gam tinh bt c 2,8% tp cht tr l

(bit cc phn ng xy ra hon ton)

A. 54,6 gam B. 56,2 gam C. 54,0 gam D. 51,3 gam

Cu 105ng no sau y khng thuc loi saccarit?A. Saccarin B. Saccaroz C. Mantoz D. Glucoz

Cu 106:iu khng nh no sau y khngng?

A. Glucoz v fructoz l hai cht ng phn ca nhau

B. Glucoz v fructoz u tc dng vi Cu(OH)2/ NaOH

C. Glucoz v fructoz u tham gia phn ng trng bc

D. Glucoz v fructoz u lm mt mu nc brom

7/31/2019 CHUYN II

27/38



Cu 107:Cho 48,6 gam xenluloz phn ng 30,6 gam anhirit axetic c H2SO4

c, xc tc thu c 17,28 gam xenluloz triaxetat. Hiu sut phn ng l

A. 60% B. 40% C. 10% D. 20%

Cu 108: Mt hp cht cacbohirat X c cc phn ng theo s sau:

X Dung dch xanh lam Kt ta gch.

Vy X khng th l

A. Glucoz B. Fructoz

C. Saccaroz D. MantozCu 109: Gia saccaroz v glucoz c c im g ging nhau?

A. u c ly t c ci ng

B. u c trong bit dc huyt thanh ngt

C. u b oxi ho bi [Ag(NH3)2]OH

D. u ho tan c Cu(OH)2nhit thng

Cu 110; Cc kh to ra trong th nghim phn ng gia saccaroz vi H2SO4m

c bao gm:

A. CO2 v SO2. B. CO2 v H2S.

C. CO2 v SO3. D. SO2 v H2S.

Cu 111: Hp cht A l cht bt mu trng khng tan trong nc, trng ln trong

nc nng to thnh h. Sn phm cui cng ca qu trnh thu phn l cht B.

Di tc dng ca enzim ca vi khun axit lactic, cht B to nn cht C c hai loi

NaOHOHCu /)( 2

0t

7/31/2019 CHUYN II

28/38



nhm chc ho hc. Cht C c thc to nn khi sa bchua. Xc nh hp cht

A?

A. Saccaroz B. Tinh bt

C. Xenluloz D. Mantoz

Cu 112: Cht no sau y khng tham gia phn ng vi dung dch NaHSO3 bo

ho?

A. Anehit axetic B. imetylxeton

C. Glucoz D. Phenol

Cu 113; Trong dung dch nc glucoz tn ti ch yu dng:

A. Mch vng 6 cnh B. Mch vng 5 cnh

C. Mch vng 4 cnh D. Mch h

Cu 114: nhit thng, cht no sau y tn ti trng thi lng?

A. Glucoz B. Fructoz C. Axit oleic D. Tinh bt

Cu 115: Kh CO2 chim 0,03% th tch khng kh. Thtch khng kh (ktc)

cung cp CO2 cho phn ng quang hp to ra 18g glucoz l

A. 4,032 lt B. 134,4 lt C. 448lt D. 44800 lt

Cu 116:Ln men 100 gam glucoz vi hiu sut 72% hp th ton b kh CO2

vo dung dch Ca(OH)2thu c 2m gam kt ta. un nng nc lc sau khi tch

kt ta thu c thm m gam kt ta. Gi tr m l

A. 40 gam B. 20 gam C. 60 gam D. 80 gam

7/31/2019 CHUYN II

29/38



Cu 117: Nhn nh no sau y khngng:

A. Nhai k vi ht go sng c v ngt

B. Ming cm chy vng y ni ngt hn cm pha trn

C. Glucoz khng c tnh kh

D. Iot lm xanh h tinh bt

Cu 118: Trong cc cht sau: glucoz, saccaroz, xenluloz, anehit axetic. Cht

no c hm lng cacbon thp nht?

A. Glucoz B. Saccaroz

C. Xenluloz D. Anehit axetic

Cu 119: Nhn xt no sau y khngng?

A. Nh dung dch iot vo h tinh bt thy c mu xanh, em un nng thy mt

mu, ngui li xut hin mu xanh

B. Trong nhiu loi ht cy ci thng c nhiu tinh btC. Nh dung dch iot vo mt lt chui xanh thy mu ming chui chuyn t

trng sang xanh nhng nu nh vo lt chui chn th khng c hin tng g

D. Cho axit nitric m c vo dung dch lng trng trng v un nng thy xut

hin mu vng, cn cho ng(II) hiroxit vo dung dch lng trng trng th khng

thy c hin tng g

Cu 120: Tinh bt v xenluloz khc nhau ch :

A. c trng ca phn ng thuphn B. tan trong nc

C.V thnh phn phn t D. V cu trc mch phn t

7/31/2019 CHUYN II

30/38



Cu 121; Trong cc pht biu sau lin quan n Cacbohirat:

1. Khc vi glucoz (cha nhm anehit), fructoz (cha nhm xeton) khng cho

phn ng trng bc

2. Saccaroz l isaccarit ca glucoz nn saccaroz cng tham gia phn ng trng

bc nh glucoz

3. Tinh bt cha nhiu nhm -OH nn tan nhiu trong nc

4. Mantoz l ng phn ca saccaroz, mantoz c tham gia phn ng trng bc

v phn ng kh Cu(OH)2

Chn phn ng sai:

A. Ch c (1) v (2) B. C(1), (2), (3), (4) u sai

C. Ch c (4) D. Ch c (1), (2) v (3)

Cu 122: D kin thc nghim no sau y khngdng chng minh cu to

ca glucoz dng mch h?A. Khhon ton glucoz cho hexan

B. Glucoz c phn ng trng bc

C. Khi c xc tc enzim, dung dch glucoz ln men thnh ancol etylic

D. Glucoz to este cha 5 gc CH3COO-

Cu 123: D kin thc nghim no sau y dng chng minh cu to ca

glucoz dng mch vng?A. Khhon ton glucoz cho hexan

B. Glucoz c phn ng trng bc

C. Glucoz c hai nhit nng chy khc nhau

7/31/2019 CHUYN II

31/38



D. Glucoz tc dng vi Cu(OH)2 cho dung dch xanh lam

Cu 124: Cp dung dch no sau y c khnng ha tan c Cu(OH)2 ?

A. Glucoz v ancol etylic B. Anehit axetic v glixerol

C. Axit axetic v saccaroz D. Glixerol v propan-1,3-iol

Cu 125: C cc cp dung dch sau:

(1) Glucoz v glixerol (2) Glucoz v anehit axetic

(3) Saccaroz v mantoz (4) Mantoz v fructoz

Ch dng Cu(OH)2 c th phn bit c ti a bao nhiu cp cht trn ?

A. 2 B. 3 C. 4 D. 5Cu 126:Saccaroz v glucoz u c

A. Phn ng vi AgNO3 trong dung dch NH3, un nng

B. Phn ng vi dung dch NaCl

C. Phn ng vi Cu(OH)2nhit thng to thnh dung dch xanh lam

D. Phn ng thy phn trong mi trng axit

Cu 127: Cho cc cht: anehit fomic, axit axetic, glucoz. Pht biu no sau ykhng ng khi ni v cc cht ny?

A. Khi t chy hon ton cng khi lng cc cht cho cng khi lng CO2 v H2O

B. C 3 cht u c khnng phn ng c vi Cu(OH)2

C. C 3 cht u c khnng phn ng cng hp vi H2, xc tc Ni, t0

D. u c cng cng thc n gin nn c cng thnh phn % cc nguyn t C, H, O

Cu 128: Dy gm cc dung dch u tc dng c vi Cu(OH)2 l

A. Glucoz, glixerol, mantoz, natri axetat

B. Glucoz, glixerol, mantoz, axit axetic

C. Glucoz, glixerol, anehit fomic, natri axetat

7/31/2019 CHUYN II

32/38



D. Glucoz, glixerol, mantoz, ancol etylic

Cu 129: C th dng Cu(OH)2 phn bit c cc cht trong nhm

A. C3H5(OH)3, C2H4(OH)2 B. C3H7OH, CH3CHO

C. CH3COOH, C2H3COOH D.C3H5(OH)3, C12H22O11(saccaroz)

Cu 130:Cho 5 kg glucoz (cha 20% tp cht) ln men. Bit rng khi lng

ancol b hao ht l 10% v khi lng ring ca ancol nguyn cht l 0,8(g/ml).

Th tch dung dch ancol 40othu c l

A. 2,30 lt B. 5,75 lt C. 63,88 lt D. 11,50 lt

Cu 131: Cho 360 gam glucoz ln men to thnh ancol etylic, kh sinh ra c

dn vo nc vi trong d thu c m gam kt ta. Bit hiu sut ca qu trnh ln

men t 80% . gi tr ca m l

A. 400 B. 320 C. 200 D. 160

Cu 132: Th tch dung dch HNO3 63 % (D = 1,52 g/ml) cn dng tc dng

vi lng d xenluloz to 297 gam xenluloz trinitrat l

A. 243,90 ml B. 300,0 ml C. 189,0 ml D. 197,4

ml

Cu 133: Mt mu tinh bt c M = 5.105 u. Thy phn hon ton 1 mol tinh bt

th smol glucoz thu c l

A. 2778 B. 4200 C. 3086 D. 3510

Cu 134: Tinh bt, xenluloz, saccaroz, mantoz u c khnng tham gia phn

ng

A.Ho tan Cu(OH)2 B.Thy phn C.Trng ngng D.Trng bc.

Cu 135:Saccaroz l mt isaccarit c cu to bi:

A.1 gc -glucoz v 1 gc -fructoz

7/31/2019 CHUYN II

33/38



B.1 gc -glucoz v 1 gc -fructozC.1 gc -glucoz v 1 gc -fructozD.1 gc -glucoz v 1 gc -fructozCu 136:Chia m gam glucoz thnh 2 phn bng nhau:

- Phn 1. em thc hin phn ng trng bc thu c 27 gam Ag- Phn 2. Cho ln men thu c V ml ru (d = 0,8g/ml)Gi s phn ng xy ra hon ton th V c gi tr l

A. 12,375 ml B. 13,375 ml

C. 14,375 ml D. 24,735 ml

CACBOHIDRAT

CU 1. thi TSHC khi A 2007

(42): chng minh trong phn t ca glucoz c nhiu nhm hiroxyl, ngi tacho dung dch glucoz phn ng vi

A. kim loi Na.

B. AgNO3 (hoc Ag2O) trong dung dch NH3, un nng.

C. Cu(OH)2trong NaOH, un nng.

D. Cu(OH)2nhit thng.


(46) Cacbohirat nht thit phi cha nhm chc caA. ancol. B. xeton. C. amin. D. anehit.

CU 3. thi TSHC khi B 2009

(31): Cho mt s tnh cht: c dng si (1); tan trong nc (2); tan trong ncSvayde (3); phn ng vi axit nitric c (xc tc axit sunfuric c) (4); tham gia

7/31/2019 CHUYN II

34/38



phn ng trng bc (5); b thu phn trong dung dch axit un nng (6). Cc tnhcht ca xenluloz l:A. (2), (3), (4) v (5). B. (3), (4), (5) v (6). C. (1), (2), (3) v (4).

D. (1), (3), (4) v (6).


(42): Pht biu khng ng l

A. Dung dch fructoz ho tan c Cu(OH)2.

B. Thy phn (xc tc H+, to) saccaroz cng nh mantoz u cho cng mtmonosaccarit.

C. Sn phm thy phn xenluloz (xc tc H+, to) c th tham gia phn ng trng

gng.

D. Dung dch mantoz tc dng vi Cu(OH)2khi un nng cho kt ta Cu2O.


(53): Pht biu no sau y khng ng?A. Glucoz tc dng c vi nc brom.B. Khi glucoz dng vng th tt c cc nhm OH u to ete vi CH3OH.C. Glucoz tn ti dng mch h v dng mch vng.

D. dng mch h, glucoz c 5 nhm OH k nhau.

CU 6.thi TSHC khi B 2009

(44): Pht biu no sau y l ng?A. Saccaroz lm mt mu nc brom.B. Xenluloz c cu trc mch phn nhnh.C. Amilopectin c cu trc mch phn nhnh.D. Glucoz b kh bi dung dch AgNO3 trong NH3.


(37): Tinh bt, xenluloz, saccaroz, mantoz u c khnng tham gia phn ng

A. ho tan Cu(OH)2. B. trng ngng. C. trng gng.D. thy phn.

7/31/2019 CHUYN II

35/38




16: Gluxit (cacbohirat) ch cha hai gc glucoz trong phn t l

A. saccaroz. B. tinh bt. C. mantoz.

D. xenluloz.

CU 9. thi TSC khi A 2008

(22): Cho dy cc cht: glucoz, xenluloz, saccaroz, tinh bt, mantoz. S chttrong dy tham gia phn ng trng gng l

A. 3. B. 4. C. 2.D. 5.


A19: Mt phn t saccaroz cA. mt gc -glucoz v mt gc -fructoz. B. mt gc -glucoz vmt gc -fructoz.C. hai gc -glucoz. D. mt gc -glucoz vmt gc -fructoz.


B51: Cht X c cc c im sau: phn t c nhiu nhm -OH, c v ngt, ho tanCu(OH)

2 nhit thng, phn t c lin kt glicozit, lm mt mu nc brom.

Cht X lA.xenluloz. B. mantoz. C. glucoz .

D. saccaroz.CU 12. thi TSC khi A 2010

25: Thu phn hon ton tinh bt trong dung dch axit v c long, thu c chthu c X. Cho X phn ng vi kh H2 (xc tc Ni, t

o), thu c cht hu c Y. Cc

cht X, Y ln lt l:A. glucoz, sobitol. B. glucoz, saccaroz. C. glucoz, etanol.D. glucoz, fructoz.

TNH CHT CA NHM -CHO

7/31/2019 CHUYN II

36/38



CU 13. thi TSC khi 2007

20: Cho 50ml dung dch glucoz cha r nng tc dng vi mt lng dAgNO3 (hoc Ag2O) trong dung dch NH3thu c 2,16 gam bc kt ta. Nng

mol (hoc mol/l) ca dung dch glucoz dng l (Cho H = 1; C = 12; O = 16;Ag = 108)

A. 0,20M. B. 0,10M. C. 0,01M. D.0,02M.


53: Lng glucoz cn dng to ra 1,82 gam sobitol vi hiu sut 80% l



9: Thu phn hon ton 3,42 gam saccaroz trong mi trng axit, thu c dungdch X. Cho ton b dung dch X phn ng ht vi lng d dung dch AgNO 3trong NH3, un nng, thu c m gam Ag. Gi tr ca m lA. 21,60. B. 2,16. C. 4,32. D.43,20.

TNG HP CC CHT TCACBOHIDRAT


12: Cho s chuyn ho: Glucoz X Y CH3COOH. Hai cht X, Y lnlt l

A. CH3CH2OH v CH2=CH2. B. CH3CHO v CH3CH2OH.

C. CH3CH2OH v CH3CHO. D. CH3CH(OH)COOH vCH3CHO.


7/31/2019 CHUYN II

37/38



10: Khi lng ca tinh bt cn dng trong qu trnh ln men to thnh 5 ltru (ancol) etylic 46 l (bit hiu sut ca c qu trnh l 72% v khi lngring ca ru etylic nguyn cht l 0,8 g/ml)

A. 5,4 kg. B. 5,0 kg. C. 6,0 kg. D. 4,5kg.


48: Ln men hon ton m gam glucoz thnh ancol etylic. Ton b kh CO2sinh ra

trong qu trnh ny c hp th ht vo dung dch Ca(OH)2(d) to ra 40 gam kt

ta. Nu hiu sut ca qu trnh ln men l 75% th gi tr ca m lA. 60. B. 58. C. 30.

D. 48.CU 19. thi TSHC khi A 2007

33: Cho m gam tinh bt ln men thnh ancol (ru) etylic vi hiu sut 81%. Tonb lng CO2sinh ra c hp th hon ton vo dung dch Ca(OH)2, thu c550 gam kt ta v dung dch X. un k dung dch X thu thm c 100 gam ktta. Gi tr ca m l (cho H = 1, C = 12, O = 16, Ca = 40)

A. 550. B. 810. C. 650. D.

750.


28: Ln men m gam glucoz vi hiu sut 90%, lng kh CO 2sinh ra hp th htvo dung dch nc vi trong, thu c 10 gam kt ta. Khi lng dung dch sau

phn ng gim 3,4 gam so vi khi lng dung dch nc vi trong ban u. Gitr ca m lA. 20,0. B. 30,0. C. 13,5. D.15,0.


19: T 16,20 tn xenluloz ngi ta sn xut c m tn xenluloz trinitrat (bithiu sut phn ng tnh theo xenluloz l 90%). Gi tr ca m l

7/31/2019 CHUYN II

38/38


A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D.29,70.


27: Th tch ca dung dch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cn va sn xutc 59,4 kg xenluloz trinitrat (hiu sut 80%) lA. 42,34 lt. B. 42,86 lt. C. 34,29 lt. D.53,57 lt.


13: Xenluloz trinitrat c iu ch txenluloz v axit nitric c c xc tc axitsunfuric c, nng. c 29,7 kg xenluloz trinitrat, cn dng dung dch cha m

kg axit nitric (hiu sut phn ng t 90%). Gi tr ca m l (cho H = 1, C =12, N= 14, O = 16)

A. 42 kg. B. 10 kg. C. 30 kg. D. 21kg.


25: Th tch dung dch HNO3 67,5% (khi lng ring l 1,5 g/ml) cn dng tc dng vi

xenluloz to thnh 89,1 kg xenluloz trinitrat l (bit lng HNO3 b hao ht l20 %)

A. 55 lt. B. 81 lt. C. 49 lt. D. 70lt.

chuyÊn ĐỀ ii

Documents