clase 01,02 y 03
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ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN
El funcionamiento de una empresa requiere de tres funciones básicas:
Finanzas. Tiene que ver con el capital y el equipo necesario para iniciar las actividades de la empresa.
Operaciones. (Producción) con la fabricación del producto.
Mercadotecnia. Venta y distribución del producto.
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Las actividades relacionadas con el sistema de producción se refieren a diseño del producto, diseño del proceso, selección del equipamiento, selección y capacitación del personal, selección de los materiales, selección de los proveedores, localización de plantas, distribución interna de plantas, programación del plan e implementación del sistema.
La Administración de la Producción, es la administración de los recursos productivos de la organización. Esta área se encarga de la planificación, organización, dirección , control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios.
DEFINICIÓN DE LA ADMÓN.. DE LA PRODUCCIÓN.
Se puede definir como la administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organización.
La administración de la producción trata con los recursos directos de producción de la empresa, las cuales pueden considerarse como las cinco P de la Dirección de Operaciones: Personas, Plantas, Procesos y Sistema de Planificación y Control.
DEFINICIÓN DE LA ADMÓN.. DE LA PRODUCCIÓN.
Ing. MSc. Wilson Velastegui
1 PERSONAS
2 PLANTAS
3 PARTES 4 PROCESOS
5 SISTEMAS DE PLANIFICACIÓN
Y CONTROL
Son la fuerza de trabajo directa e indirecta.
Fábricas o ramas de servicio donde se realiza la producción.
Comprenden los materiales o en el caso de servicios, los suministros que pasan a través del sistema.
Son los pasos necesarios para lograr la producción..
Son los procedimientos y la información que utiliza la gerencia para manejar el sistema
Las cinco P
Para entender mejor que es un Sistema de Producción, definiremos por separado los conceptos de sistema y de producción.
Un Sistema es de todo conjunto de elementos que se hallan interrelacionados funcionalmente en busca del logro de ciertos objetivos.
La Producción es la transformación de Insumos en productos.
Por lo tanto podríamos definir, en forma simplificada, que un Sistema de Producción es aquel que tiene una entrada (insumo), los cuales sufren un proceso de transformación y una salida (producto), realimentándose el mismo a través de un proceso de control, como se ilustra a continuación.
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
SIST
EMA
DE
CON
VERS
IÓN
AMBIENTE EXTERNOENTRADASM.P./P.T.MANO DE OBRAENERGIACAPITALINFORMACIONCLIENTE / C.F.SERVICIOS
PROCESOS SALIDAS
PROCESOPRODUCTIVO
BIENES
SERVICIOS
SIST
EMA
DE
CON
TRO
L
CONTROL PORRETROALIMENTACION
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS
En los sistemas productivos concurren materiales, trabajo e información para producir bienes y servicios.
BIENES Y SERVICIOS
Para la Administración de la Producción es tan importante la producción de bienes (por ejemplo, computadoras)...
BIENES Y SERVICIOS
... como la de servicios (por ejemplo, un hospital).
BIENES Y SERVICIOS
Aunque la división entre bienes y servicios es cada vez más sutil. ¿Cómo clasificamos una planta eléctrica? ¿Y un restaurante?
TECNOLOGÍAS
A la Administración de la Producción le interesan todas las tecnologías, desde las más robotizadas...
TECNOLOGÍAS
... hasta aquellas basadas en la energía de seres vivos.
MINKA, AYNI APOYO COMUNAL
LOS DESAFÍOS
Los principales problemas de la Administración de la Producción son la planificación de la capacidad física...
LOS DESAFÍOS
... la capacidad humana, ...
LOS DESAFÍOS
... la calidad, ...
LOS DESAFÍOS
... y la tecnología.
LOS DESAFÍOS
La existencia de inventarios es un problema en la industria de bienes...
LOS DESAFÍOS
... y la inexistencia de inventarios es un problema en la industria de servicios.
LA IDEA
La Administración de la Producción nos ayuda a abordar problemas complejos en poco tiempo.
LA IDEA
Para ello, utilizamos heurísticas o reglas de decisión, que vinculan la teoría matemática con la problemática terrena.
ADVERTENCIA
Sin embargo, la Administración de la Producción NO es una ciencia natural ni exacta. Combina variables y restricciones naturales (conocidas a veces imperfectamente) con factores sociales y culturales.
Insumos ResultadosSubsistema de Conversión
Un Modelo de Sistema de Producción
INSUMOS EXTERNOS
Legal/político, Social, económico, económico, tecnológico
MERCADOCompetenciaInformación sobre productoDeseos de los clientes
RECURSOS PRIMARIOS
Materiales y suministros, personal, capital, servicios
Físicos (manufactura, minería)
Servicios de ubicación (transportes)
Servicios de intercambio(menudeo, mayorista)
Servicios de almacenamiento (bodegas)
Otros servicios (seguros, finanzas, salud, servicios públicos, comerciales, etc)Servicios gubernamentales
Resultados directos:Productos (Bienes)
Servicios
Resultados indirectos:ImpuestosSueldos y salariosImpacto ambientalAdelantos tecnológicos, etc.
Subsistema de Control
PROCESO ADMINISTRATIVO
PLANEACIÓN
ORGANIZACIÓN
INTEGRACIÓNDIRECCIÓN
CONTROL
PROCESO ADMINISTRATIVO
1.- PLANEACION: ¿Qué se va a hacer? Objetivos, políticas, diagnóstico, programas y presupuestos
2.- ORGANIZACIÓN: ¿Cómo se dividirá el trabajo? Unidades de mando y procedimientos.
3.- INTEGRACION: ¿Quién y con qué se va a hacer? Personal: selección, contratación, capacitación, materiales, finanzas, compras, producción, entre otros.
4.- DIRECCION: ¿Cómo se debe hacer? Autoridad, mando, toma de decisiones, supervisión, delegación, instrucciones y comunicación.
5.- CONTROL: ¿Cómo se hizo? Evaluación, comparación, determinación de las desviaciones, corrección de fallas y retroalimentación.
PLANEACION
Definiciones:
Planear consiste en la definición de objetivos, la ordenación de recursos materiales y humanos, la determinación de métodos y las formas de organización, el establecimiento de medidas de tiempo, cantidad y calidad, la localización especial de las actividades y otras especificaciones necesarias para encausar racionalmente la conducta de la persona o grupo.
La planeación es trazar un curso concreto de acción para alcanzar un objetivo
Planear es diseñar un método para lograr una meta definida
Planear es decidir de antemano que hacer, cómo hacerlo, cuándo y quién deberá llevarlo a cabo.
ORGANIZACIÓN
Definiciones:
Organización es el arreglo de funciones necesarias para lograr un objetivo con indicación de la autoridad y la responsabilidad asignadas a los puestos, que tienen a su cargo las ejecuciones de las funciones respectivas.
Organización es el orden que guardan los diferentes órganos que constituyen un grupo humano en cuanto a relaciones, de responsabilidad, interdependencia jerárquica, comunicación y división del trabajo, necesarios.
INTEGRACION
En el proceso administrativo, se distingue una parte que se refiere a la estructuración y otra que es la actuación en si, en la primera tenemos la planeación y la organización, en la segunda, la integración, la dirección y el control.
La integración es el punto de contacto entre la parte estática y la parte dinámica del proceso administrativo.
Definición:
Integración es obtener y articular los elementos materiales y humanos que la planeación y la organización señalan como necesarios para el adecuado funcionamiento de una organización.
TIPOS DE INTEGRACION
A) DE PERSONAL
a) Reclutamientob) Selección y
contrataciónc) Inducciónd) Capacitacióne) Desarrollof) Carrera
institucional
B) DE MATERIALES
a) Finanzasb) Comprasc) Producciónd) Mantenimientoe) Comercialización o
prestación de servicios
DIRECCION
La eficiencia con la cual puede ser operada cualquier organización dependerá, en gran medida, de la forma en que se utilice y administre a sus trabajadores.
Definición:
Es el elemento mas dinámico del proceso administrativo que implica la responsabilidad que tiene todo jefe de dirigir, conducir, motivar, ordenar e impulsar al personal subordinado, a la mejor realización de sus funciones, con el máximo de eficiencia y colaboración.
CONTROL
La etapa de control no existiría si la planeación y organización se ajustaran impecablemente a la integración y a la fase directiva, sin embargo, aún en planeaciones cuidadosas, surgen algunas necesidades de ajuste, correcciones o modificaciones a lo programado.
Definición:
Control es un conjunto de disposiciones incluidas en las estructuras y en las normas de trabajo de una empresa, para que en el desarrollo de las actividades se produzca una comprobación, previniendo errores y fallas, para proveer información segura, proteger los bienes de la empresa y promover la eficiencia en la operación y la adhesión a las políticas administrativas.
¿QUÉ ES LA ADM. DE LA PROD.?
Es el diseño, la operación y el mejoramiento de los sistemas de producción que crean los bienes o servicios de la empresa.
Un sistema de producción utiliza recursos operacionales para transformar insumos en algún resultado deseado (insumos en productos o servicios).
LAS 5 P DE LA ADM. DE LA PROD.?
Los recursos son las 5 P de la AP: #Personas #Plantas #Partes #Procesos #Sistemas de planeamiento y control.
ALGUNOS DESAFÍOS DE LA ADM. DE LA PROD.?
• Acelerar el tiempo que lleva la producción de nuevos bienes.• Desarrollar sistemas de producción flexibles (personalización).• Administrar redes de prod. Globales• Desarrollar nuevas teconologías de procesos en los sistemas
de producción existentes• Obtener y conservar alta calidad• Administrar una fuerza laboral diversa• Adaptarse a las nuevas normas ambientales, éticas y
reglamentarias
PRIORIDADES DE LAS OPERACIONES
• Costo• Calidad y confiabilidad del producto• Velocidad de entrega• Confiabilidad en la entrega• Afrontar los cambios en la demanda• Flexibilidad y velocidad de introducción de nuevos
productos
LA AP Y SU VÍNCULO CON EL MERCADO
Se requiere una interfac entre Marketing y OperacionesSurgen los conceptos de CAPTADORES y CALIFICADORES de pedidos
* Un calificador es un criterio de selección que permite que un producto pueda ser elegible.
* Un captador es un criterio que diferencia los productos y me permite ser elegido.
10 DECISIONES DE AP Planificación de bienes y servicios (diseño). Calidad. Planificación del proceso y de la capacidad. Localización. Organización. Recursos humanos y diseño del trabajo. Gestión de abastecimiento. Gestión de inventario. Programación. Mantenimiento.
Decisionesde
operaciones
Bienes Servicios
Diseño debienes yservicios
Normalmente elproducto es tangible.
El producto no es tangible.
Gestión de lacalidad
Muchos estándaresde calidad objetivos.
Muchos estándares decalidad subjetivos.
Estrategia deproceso
El cliente no estáimplicado en la mayorparte del proceso.
El cliente puede estardirectamente implicado enel proceso. La capacidaddebe adecuarse a lademanda para evitarpérdida de ventas.
LOS BIENES Y SERVICIOS Y LAS 10 DECISIONES DE AP
Decisiones deoperaciones
Bienes Servicios
Estrategias delocalización
Puede ser necesarioestar cerca de lasmaterias primas o de lamano de obra.
Puede ser necesario estarcerca del cliente.
Estrategias deorganización
La organización puedemejorar la eficiencia.
Puede mejorar elproducto y la producción.
Recursoshumanos
Mano de obra centradaen habilidades técnicas.Los estándares de trabajopueden ser constantes.Posible sistema salarialbasado en resultados.
La mano de obra directanecesita normalmentepoder relacionarse con elcliente. Los estándares detrabajo varían según lasexigencias del cliente.
LOS BIENES Y SERVICIOS Y LAS 10 DECISIONES DE AP
Decisiones deoperaciones
Bienes Servicios
Gestión deabastecimiento
Las relaciones decompras son muyimportantes para elproducto final.
Las relaciones decompras son importantes,pero no vitales.
Gestión deinventario
Las materias primas,los productossemiacabados y losacabados puedeninventariarse.
La mayor parte de losservicios no se puedenalmacenar.
Programación La capacidad deinventariar puedepermitir nivelar la tasade producción.
Tiene que ver en primerlugar con satisfacer elplan inmediato del cliente.
LOS BIENES Y SERVICIOS Y LAS 10 DECISIONES DE AP
LOS BIENES Y SERVICIOS Y LAS 10 DECISIONES DE AP
Decisiones deoperaciones
Bienes Servicios
MantenimientoEl mantenimiento eshabitualmentepreventivo, y se da enel lugar deproducción.
El mantenimiento esnormalmente “unareparación, que se realizaen el lugar donde está elcliente”.