combiferm: het fermenteren van varkensvoer
TRANSCRIPT
CombiFerm®: Het fermenteren van varkensvoer
En een ondertit
el, bijvoorbeeld de
naam van de
presentator
2008: Waarom gefermenteerd varkensvoer?
Ontwikkeling
Ontsluiting
grondstoffen
Beschikbaarheid
nutriënten
Melkzuur &
lactobacillen
2008: Waarom gefermenteerd varkensvoer?
Ontwikkeling
Ontsluiting
grondstoffen
Gemalen granen CombiFerm®
2008: Waarom gefermenteerd varkensvoer?
Ontwikkeling
2008: Waarom gefermenteerd varkensvoer?
Ontwikkeling
- Organische zuren verlagen de pH in de maag, daardoor betere werking
verteringsenzymen waardoor koolhydraten, eiwit en vet beter afgebroken
worden (met name jonge dieren).
- Melkzuurbacteriën in de darm gaan in competitie met coliformen en entro’s
- Organisch gevormde zuren kunnen efficiënte barriëre vormen om
aanhechting van pathogenen bacteriën aan de darmwand te voorkomen.
1. HomofermentatiefGlucose → melkzuur, (minimale rest azijnzuur, ethanol, CO2)
2. HeterofermentatiefGlucose → melkzuur, CO2 , rest azijnzuur, ethanol
Met melkzuurbacteriën worden zetmeelstructuren omgezet in melkzuur
Fermentatie
Foutieve omzetting:
- Azijnzuur is niet smakelijk, negatieve omzettingsproducten, CO2 is voederwaarde verlies
Fermentatie historie
Vanaf 2009 diverse projecten Brijteam de Heus;
2009: Literatuurstudie’s + marktonderzoek systemen
2010: Stoomschillen enten
2012: Warm of koud fermenteren
2013: Warm granen fermenteren optimaliseren
2014: CombiFerm opstart
2014: Marktonderzoek / bewerking
2015: CombiFerm – octrooi aanvraag
Ontwikkeling
CombiFerm®
Sinds Maart 2014 in vitro fermentatie.
- Testen van diverse principes
- Validatie grondstoffen & culturen
- Opstellen curves, data verzameling
Doel:
Voorspelbaar, bedrijfszeker resultaat, efficiënte fermentatie.
Ontwikkeling
CombiFerm®
1 Optistart
Bacterieculturen + fermentatieversnellers
CombiFerm®
1 2 Optimix
Vast grondstoffenpatroon met
fermentatieversnellers.
CombiFerm®
1
3
Optistart
Optimix
CombiFerm®
CombiFerm®
Vanuit menger naar fermentatietank – na >14u opname in rantsoen
Proces
CombiFerm®
Optistart zakgoed met;
- Bacteriëculturen
- Fermentatie versnellers
CombiFerm®
1
3
Optistart
Optimix
CombiFerm®
Introductie Fermentatie Index- Praktijk mist objectieve beoordeling
- Kengetal om fermentatie een “waarde” te geven
- Cijfer tussen 1-10
- Simpel en overzichtelijk
- Analyse duurt +- 14 dgn.
- Combinatie van;
- Melkzuur & Azijnzuur (relatief en absoluut)
- Buffercapaciteit
- Zuurtegraad
- Droge stof
FIM
Wanneer CombiFerm®?1. Alle bedrijven met restwarmte, over capaciteit zonnepanelen / collectoren,
mestvergisting
2. Zeugenbedrijven op brijvoer
3. Biggen locatie op brijvoer
4. Vleesvarkensbedrijven met beperkte beschikbaarheid / doorstroom bijproducten
5. Bedrijven met veel droge producten
Afsluitend
Voorwaarden:
Warm water voorziening, hygiëne en “procesmatig” werken dient structureel op orde te
zijn.
Conclusies / aanbevelingen• Verbetering VC (groei)
• Duidelijk voordeel op gezondheid en DDD
• Stabiliteit in rantsoenen Zeugen en biggen!
• Niet voor iedereen weggelegd
• CombiFerm® werkt eenvoudig
• CombiFerm® is Betrouwbaar
Afsluitend
Bedankt voor de aandacht!
Hoofdstuk