1.1. Anlisis y conclusiones de las entrevistas.

Luego de realizar las entrevistas a nuestros competidores se lleg a las siguientes conclusiones: En cuanto a la entrevista realizada a los expertos relacionados con el giro del negocio se identific que llevan de 1 y 2 aos en el mercado.

Las empresas evaluadas tuvieron la idea del negocio por no existir cafeteras en las zonas donde implementaran su negocio.

Las entrevistas a las diferentes empresas tienen una similitud en el desarrollo de encuestas aplicado a la poblacin para la implementacin de su negocio.

Se observa que hay mayor consumo de caf en las temporadas de invierno en las empresas, aumentando de esta manera sus ingresos de 20% a 30 %.

Las empresas evaluadas tienen casi la misma elaboracin de sus productos en base al caf que usan.

Segn la entrevista las empresas de caf toman en cuenta las sugerencias de sus consumidores, puesto que les sirve como experiencia en la mejora de la elaboracin y presentacin del producto. Las empresas evaluadas tuvieron sus inicios con un aforo mximo de 55 personas que con el tiempo se vieron en la necesidad de ampliar sus negocios puesto que les resultaba beneficioso en sus ingresos, existiendo un mayor aforo de personas.

Las empresas evaluadas trabajan con caf provenientes de Colombia y Chanchamayo-Junn.