cristallino prima edizione

imparare da piccoli...sapere per sempre

Alla scoperta dei surgelati

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Alla scoperta dei caldi sapori del freddo

Finalmente a casa!

Mamma che cosa hai comprato di buono al

supermercato?

Tante cose molto buone in particolare il tuo piatto preferito, una

vera DELIZIA!

Che fame…

Cosa mi hai

preparato

oggi?

Due specialità surgelate

Tommasino: Filetti di

merluzzo IMpanato

e piccoli, dolci

piselli

…Una vocina da lontano… …Mhmm…

Che buon profumo… Ma…

Chissà… COME SONO

FATTI I SURGELATI?...

…EHI Tommasino

VUOI DAVVERO SCOPRIRE COME SONO FATTI I SURGELATI?

Wow!! Un cristallino

di ghiaccio

che vola su

una stella!!

Fantastico!!

Proprio così!

Vuoi venire con

me alla SCOPERTA

del mondo dei

surgelati?

Sì Cristallino!

Voglio volare con

te sulla tua stella!

Andiamo!

Cristallino® è una mascotte realizzata dall’ Istituto Italiano

Alimenti Surgelati per parlare ai più piccoli. Seguici su :

www.istitutosurgelati.it

3

Guarda laggiù Tommasino! Quella grande nave ha pescato il MERLUZZO che ti ha preparato la tua Mamma! Naviga nei mari

più profondi e puliti…

Ma davvero in mari così

PULITI?

Certo Tommasino!

Pensa che le loro

reti vengono gettate

a 400 metri di

profondità!

Wow! Questo è fantastico…

Poi per garantire l’ assoluta freschezza, il pesce pescato viene pulito a bordo poi confezionato a terra in grandi fabbriche come questa!

In grandi fabbriche??

Esatto! Sono

vicine ai banchi di

pesca per ricevere il

pesce migliore in tempi

brevissimi!

Anche i vegetali sono scelti

con attenzione e vengono

coltivati in campi controllatissimi!

…E raccolti quando sono maturi, poi surgelati in poche ore

Cristallino, fammi capire… Ma è vero che i pesci, i vegetali… vengono SURGELATI a POCHISSIME ORE dalla pesca e dalla raccolta??

BRAVO Tommasino! HAI CAPITO

PERFETTAMENTE!! … è LA VELOCITà

il grande SEGRETO per renderli

così BUONI e NUTRIENTI!

Poi, per essere

così BUONI devono

RISPETTARE LA CATENA

DEL FREDDO!

… è importante sapere che tutti i prodotti surgelati DEVONO essere distribuiti e conservati a - 18OC

Che bello!! …In questo

modo posso fare

surgelare a casa

dalla mia mamma

tutti i cibi che mi

piacciono!!!

Fabbrica “a”

Fabbrica “b”

depositiprimari

depositisecondari supermercati

concessionari

porta a portapunto vendita

4

OH NO!!!...

Tommasino

a casa si può SOLO CONGELARE!! I SURGELATI sono

fatti SOLO dalle

INDUSTRIE

OPS!! NON LO SAPEVO: mi spieghi la differenza?

LA CONGELAZIONE si ottiene con temperature di pochi gradi sotto lo zero, in tempi lunghi. Il freddo penetra lentamente formando dei cristalli di ghiaccio grandi, rompendo la struttura cellulare del prodotto

LA SURGELAZIONE SI OTTIENE RAFFREDDANDO IL PRODOTTO RAPIDAMENTE A -18oc.IL FREDDO PENETRA VELOCEMENTE FORMANDO CRISTALLI DI GHIACCIO DI PICCOLE DIMENSIONI, SENZA ROTTURA CELLULARE.

1. Cristalli di ghiaccio 2. Cellule3. Pareti di cellule

Congelazione surgelazione

…Impara anche tu… Ricorda Tommasino: se vuoi conoscere, utilizzare ed apprezzare un prodotto surgelato… BASTA GIRARE LA SCATOLA. Leggi

dietro il pacco è FACILE!

SOLO le INDUSTRIE hanno le macchine adeguate per portare con grande RAPIDITà gli alimenti alle basse temperature, e in tal modo vengono bloccati tutti i valori nutrizionali

Ma… in questo caso gli alimenti surgelati…SONO PIù FRESCHI… DEI prodotti

freschi!

Qualche giorno dopo ...

Ricorda

mamma il

cibo che metti

nel freezer viene

congelato e NON

surgelato…

…Quante informazioni dà la scuola

oggi…

Ma che bravo

tommasino...

IO queste

informazioni

NON LE

SAPEVO!

… Quando compriamo i surgelati dobbiamo rispettare la CATENA DEL FREDDO… E poi… lo sai che NON CI SONO I

CONSERVANTI? L’unico conservante è il

FREDDO…

Quante cose ha imparato

oggi Tommasino…

SEGUITE SEMPRE LE MIE AVVENTURE e

scoprirete tante utili

informazioni anche

VOI!!

5

Il freddo custodiscetutta la bontàdegli alimenti

Nella scuola di Tommasino ... Buongiorno ragazzi, oggi spiegheremo la conservazione

alimentare, di grande importanza per l’uomo. Per introdurre questo argomento chiamiamo

un vero esperto: Cristallino!

Cristallino, spiega ai

ragazzi i processi di conservazione degli

alimenti e l’importanza di averli sempre disponibili

nei diversi momenti dell’anno

L’uomo primitivo

cacciava per nutrirsi, ma ben

presto scoprì l’importanza di conservare il

cibo in eccesso

Grazie Maestra! Dovete

sapere ragazzi che

conservare il cibo è un

DOVERE ed una NECESSITà ma

è fondamentale farlo nel

MIGLIOR MODO possibile Sì ragazzi! Avete sentito bene,

SOTTO la NEVE LE SCORTE di CIBO si conservavano

nel tempo, SENZA SUBIRE alterazioni

della loro originaria

QUALITà

Iniziò a conservare con l’essiccamento al sole, successivamente scoprì il fuoco per cuocere i cibi, ed infine utilizzò il FREDDO, GRAZIE AL SEMPLICE UTILIZZO DELLA NEVE…




L'uomo primitivo

con il sole

con la neve con il fuoco

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Agli inizi del ‘900 Clarence

Birdseye inventò un sistema industriale che utilizzava il freddo per

bloccare la freschezza del cibo e conservarne in modo del tutto

naturale le proprietà nutrizionali: erano nati i SURGELATI!

… Questo semplicemente

portando rapidamente i cibi a - 18oC e mantenendoli a questa temperatura. In tal modo si ottiene un prodotto di grande durata

SENZA CONSERVANTI e naturale. Grazie al

FREDDO!

Cristallino, ma allora posso mangiare un cibo quando voglio, come se fosse fresco?

Certo! Il segreto è nella qualità dell’alimento e nei rapidissimi tempi di raffreddamento.

Hai capito Martina? Grazie ai surgelati possiamo mangiare ciò che più ci piace!

Interessante Tommy! Possiamo chiedere alla mamma quello che vogliamo

tutto l’anno!

Allora per me stasera SOGLIOLA con PATATE!

Per me invece

PETTO DI POLLO IMPANATO con

PISELLINI!

Sì ragazzi! POTETE avere tutto quello che desiderate quando volete e… Con tutta la bontà del

prodotto di STAGIONE!

A casa di Tommasino si preparano per le feste di Natale… Papà

fuori fa freddo

chissà cosa ci preparerà la

mamma?

La mamma

sa cosa ti piace e ci starà preparando un piatto davvero

gustoso!

basse temperature

si blocca il tempo

non ci sono conservanti

fresco surgelato

7

Ecco servito in tavola il vostro

piatto preferito!

Eccoti cara, sei

stata velocissima a preparare tutta la cena, vedo che hai cucinato anche i

pisellini!

Finalmente! Il piatto preferito da Tommasino…

Grazie ai surgelati

faccio contenti grandi e

piccini…

è vero mamma.

a scuola Cristallino ha spiegato che i

surgelati ci permettono di gustare ciò che più ci piace e soprattutto

in ogni momento dell’anno

Tommasino… piacerebbe anche a me conoscere questi interessanti argomenti…

Bravo Tommasino INFORMAZIONI

UTILISSIME!

Se ci pensate bene,

i pisellini freschi sono disponibili solo in Primavera e solo per

pochi giorni! Invece oggi che è Natale, la mamma li ha

preparati per noi in poco tempo… E sono buonissimi

come se fossero stati raccolti ora

Nonna devi sapere però che per ottenere buoni

risultati nella surgelazione bisogna

disporre di un’ottima materia prima, se surgeli

un alimento scadente, al momento dello scongelamento lo

ritroverai tale e quale…

Tommasino, i tuoi genitori sono davvero fieri di te! Anche la nonna può finalmente

conoscere e utilizzare i surgelati; e per questo

meriti un bel REGALO!

Grazie mamma e papà… Ma il REGALO più bello è aver conosciuto il mio FANTASTICO ed indispensabile AMICO CRISTALLINO…

8

IL GIOCODIVERTITI, É FACILE! ENTRA ANCHE TU NEL

MONDO DI CRISTALLINO!

SCOPRI IL VERO E FALSOA: I prodotti surgelati devono essere tenuti a 18oC sotto zero

B: Congelare e surgelare sono la stessa cosa

C: I valori nutrizionali sono mantenuti nei surgelati

D: Il freddo è l’unico conservante per i surgelati

VERO FALSO

VERO FALSO

VERO FALSO

VERO FALSO

Vero o Falso segna la risposta esatta

PER CONOSCERE LA SOLUZIONE CAPOVOLGI LA PAGINA E LEGGI QUI

SOTTO!

RispostA a: VERORispostA b: falsoRispostA c: VERORispostA d: VERO

Bravo! Sei arrivato

PER CONOSCERE LA SOLUZIONE CAPOVOLGI LA PAGINA E LEGGI

QUI SOTTO!

trova la strada giusta

Pronti?? ...Via!

Questo quiz è davvero divertente.

Provalo ora!


SOTTO!

il quiz della memoria

RispostA a: noRispostA b: -18O

RispostA c: noRispostA d: dietro il pacco

sfida i tuoi amicibarra con una x la risposta esatta

A: i surgelati possono essere preparati in casa?

B: a quale temperatura si conservano i surgelati?

c: i surgelati vengono fatti con i conservanti?

D: le importanti informazioni sui surgelati, dove vengono riportate?

A

BCD

SI no

-18o +18o

SI nodietro

il paccodentro il pacco

9

PROTEINE? VITAMINE? SALI MINERALI? SEMPRE PRESENTI NEI SURGELATI!

UFFA!

Anche oggi

lo Stesso

piatto!

Vero… Che

barba mangiare

sempre le stesse

COSE!

Durante il pranzo nella mensa scolastica, i bambini dicono…

Sì…Esatto…POCA FANTASIA…E questo per noi bambini è davvero una

GRANDE NOIA Tutti i giorni poi…

Hai

ragione

Luca, a casa

è DIVERSO, lì

possiamo mangiare

tutto quello che

preferiamo!

…Tommasino… è

bello mangiare il

cibo che è DISPONIBILE

in ogni stagione, ma

si può mangiare più

VARIATO?

CERTO che si PUò

ragazzi! Grazie ai

SURGELATI potete

VARIARE il cibo TUTTI i

GIORNI dell’ANNO!

Ecco finalmente la soluzione!

Cristallino® è una mascotte realizzata dall’ Istituto Italiano Alimenti Surgelati per

parlare ai più piccoli. Seguici su :


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WOW… Questo SI che CI PIACE!

Mangiare ogni giorno in modo DIVERSO!

Spiegaci tutto Cristallino!

Tutti i prodotti surgelati sono raccolti, pescati e lavorati nel momento MIGLIORE, utilizzando il FREDDO INTENSO, - 18oC che BLOCCA e CUSTODISCE la loro QUALITà…come un prodotto fresco!...E GRAZIE A LORO PUOI AVERE:

Che

bello!

Ogni giorno

tante cose

BUONE!

Grazie

Cristallino!

Finalmente la NOIA è FINITA

In questo modo si mangia

anche sano e vario, VERO Cristallino? è VERISSIMO! Bravo

Luca, i surgelati sono al servizio della natura

e conservano tutti i loro valori nutrizionali che potete

avere quando volete. ZERO SPRECHI massima QUALITà

e tanta VARIETà!

FANTASTICO! Il nostro

piatto sarà SEMPRE

RICCO dei COLORI della NATURA!

Come un ARCOBALENO?

Sì! è proprio

COSì: Tutti i COLORI

dell’arcobaleno

DIRETTAMENTE nel TUO

PIATTO come i COLORI DELLA NATURA di tutto l’ANNO!

Pesce quando vuoi

vegetali quando vuoi

pizza e snack quando vuoi

piatti pronti quando vuoi

autunno

inverno

primavera

esta

te

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Per esempio i

PISELLINI che tanto vi piacciono, FRESCHI li

trovate POCHI giorni l’anno mentre SURGELATI sono sempre DISPONIBILI…

…E sapete quanto SONO BUONI!

Ma fate bene ATTENZIONE! NON DOVETE esagerare con grandi quantità di cibo, mangiate un po’ di tutto e mi RACCOMANDO! …Pochi zuccheri

e grassi…

Ho capito!

Possiamo MANGIARE DI TUTTO

Sì GIUSTO! Ma Cristallino

CI INSEGNA a mangiare SANO e

SENZA ESAGERARE con le QUANTITà

La PIRAMIDE ALIMENTARE va SEGUITA per una CORRETTAALIMENTAZIONE e per essere SEMPRE IN FORMA:

4 Forchette: Più volte al giorno2/3 Forchette: Una/Due volte al giorno

1 Forchetta: Ogni tanto …E FAI TANTO MOTO!

E di tanto in tanto, GUSTATEVI una bella PIZZA

SURGELATA che tanto PIACE a grandi e

piccini, FARCITA con i MIGLIORI ingredienti

disponibili!

…Tommasino e i suoi amici hanno capito che i surgelati aiutano a realizzare i desideri e i bisogni di tutta la famiglia! Seguite le mie avventure e scoprirete UTILI INFORMAZIONI anche VOI!

1

2

3

4

Grassi, oli e dolci

Latte, Yogurt, Formaggi

Carne, Insaccati, Pesce, Uova

Cereali Pasta Pane Riso

Verdura Frutta

importante

12

MENO SPRECHI? CITTà PIù PULITE?PIù TEMPO LIBERO? …I SURGELATI AIUTANO!

Come corre la tua macchina Luigi! Dammi qualche minuto e vedrai… Il mio pancino brontola dalla FAME…

Ma quando si mangia?

Ora lo chiedo alla mia mamma Tommy! Anche io comincio ad avere un

certo APPETITO!

Speriamo che la mamma

di Luigi ci prepari un buon piatto di

prelibatezze surgelate

Ehi micio! Hai fame anche tu VERO?

Mamma è PRONTO?

Io e Tommasino

ABBIAMO

tantissima FAME!

Un po’ di pazienza

Luigi! Ancora qualche minuto e sarà

tutto pronto… DEVO ancora spinare il pesce

lavare e pulire gli spinaci freschi!

…Intanto la mamma in

cucina…

Sono davvero in ritardo con la preparazione! Con

tutte quelle lezioni prese per cucinare solo prodotti comprati al mercato rionale…Guarda come mi ritrovo! Ancora qui a squamare il pesce! Devo fare in fretta, i bambini hanno già fame…Semmai provo a distrarli un po’ facendo portar loro via la spazzatura…emana già un cattivo odore!

Accidenti! Sono davvero in alto mare…Qui è ancora tutto in disordine!!

…Eppure quando

trasmettono quelle ricette in TV sembra

così facile e veloce la loro preparazione…Ed invece…Che gran

fatica ci vuole

UFFA MAMMA! Ma si sente un CATTIVO odore anche da qui!

Forza Luigi! Lascia il tuo videogioco e aiuta la

mamma, Vai con Tommasino a gettare questa

spazzatura. Se sosta a lungo emana un cattivo

odore! è per questo che ti avevo chiesto

di portarla via immediatamente!




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…I bambini usciti di casa portano la spazzatura…

Scusami ma la mamma in

questo periodo prende lezioni di cucina… Poi con tutte le trasmissioni

che vede in TV…

Non preoccuparti… Certo che se tua mamma avesse USATO i SURGELATI come la mia, avremmmo già pranzato… Senza

avere tutto questo SCARTO di pesce…

In effetti questa SPAZZATURA ha davvero un FORTE

odore! …Se ci fosse qui Cristallino ci porterebbe

via sulla SUA STELLA!

Diciamo pure un cattivo odore!

Il SEGRETO è gettarla SUBITO!

Dalla tasca di Tommasino

Ciao ragazzi! Qui si sentono davvero cattivi odori…Penso

proprio che abbiate

bisogno del mio aiuto!

Salite sulla mia STELLA…Siete PRONTI?

Ma questo

tuo AMICO è

fortissimo!

Chissà dove

ci porterà?

Sì! Faremo

un bel

viaggio

scoprendo

tante belle

novità!

Prima di tutto bisogna capire

cosa fare per ridurre una grande quantità di

spazzatura come la vostra!

sì Cristallino insegnaci

come fare per evitare

tutta questa spazzatura

Cristallino fa vedere ai bambini una fabbrica di surgelati

Vedete ragazzi, in questa fabbrica si puliscono con attenzione gli alimenti, tutti i residui VENGONO TOLTI, RACCOLTI e RICICLATI. In tal modo si ottiene un prodotto alimentare SENZA SPRECHI E SCARTI INUTILI, che

dovreste poi PORTARE via da CASA…

Come le vostre pesanti buste della SPAZZATURA

14

TUTTO IL CIBO CHE VIENE SURGELATO ARRIVA DIRETTAMENTE SULLE VOSTRE TAVOLE, PULITO E PRONTO PER ESSERE CUCINATO, SENZA NESSUNO SPRECO ALIMENTARE…

UTILIZZARE I PRODOTTI SURGELATI VUOL DIRE EVITARE GLI SPRECHI!

… EVITARE GLI SPRECHI VUOL DIRE RISPARMIARE LA PREZIOSA ACQUA

… EVITARE GLI SPRECHI VUOL DIRE NON APPESANTIRSI QUANDO FACCIAMO LA SPESA

... EVITARE GLI SPRECHI VUOL DIRE RIDURRE I RIFIUTI ... EVITARE

GLI SPRECHI VUOL DIRE STARE DI PIù CON LA PROPRIA FAMIGLIADedicarsi di più alla propria famiglia si

può! Pensate che i prodotti surgelati non solo sono già pronti ma anche VELOCI da preparare. Poi evitare gli sprechi vuol dire fare risparmiare tanti soldini a mamma e papà!

E poi Cristallino sono così buoni… Luigi io sono davvero fortunato sai? La mia mamma me li prepara spesso!

Pensa che bello sarebbe se anche la mia mamma li usasse come fa la tua! Dobbiamo proprio dirglielo…

Visto mamma? I surgelati che abbiamo

mangiato oggi sono buoni veloci e soprattutto niente

SPRECHI! Ora sì che puoi giocare un po’ con me…

Evviva!

è vero! Sono stati di una comodità assoluta…Buoni ma

soprattutto niente spazzatura e tanto tempo

libero…

Altro

che le mie lezioni

di cucina! E poi questi giochini

sono anche davvero divertenti!

HI HI…

Avete

letto ragazzi? Luigi e

la sua mamma hanno finalmente

scoperto i prodotti surgelati così

hanno avuto più tempo per stare insieme.

Questo significa anche rispettare l’ambiente

facendo meno sprechi, la NATURA

ci sorriderà e il MONDO

sarà più BELLO e

PULITO!

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DIVERTITI, É FACILE! ENTRA ANCHE TU NEL MONDO DI CRISTALLINO!

SCOPRI IL VERO E FALSOA: il prodotto fresco è più nutriente del surgelato

B: i surgelati lasciano più tempo libero alla famiglia

C: I surgelati nascono da materie prime freschissime

D: I surgelati producono molti scarti a casa

VERO FALSO

VERO FALSO

VERO FALSO

VERO FALSO

Vero o Falso segna la risposta esatta


SOTTO!

RispostA a: falsoRispostA b: veroRispostA c: VERO

RispostA d: falso

Bravo! Sei arrivato


QUI SOTTO!

trova la strada giustaPronti?? ...Via!

Questo quiz è davvero divertente.

Provalo ora!


QUI SOTTO!

il quiz della memoria

RispostA a: oreRispostA b: la dieta arcobaleno

RispostA c: siRispostA d: si

A: in quanto tempo vengono lavorati i surgelati?

B: quale dieta permettono di realizzare i surgelati?

c: il movimento e una sana alimentazione aiutano a stare bene?

D: esiste in italia un istituto che fornisce informazioni sui surgelati?

A

B

CD

Ore Giorni

la dieta in bianco

e nerola dieta

arcobaleno

SI noSI no

IL GIOCO

sfida i tuoi amicibarra con una x la risposta esatta

il settore degli alimenti surgelati è in continua

espansioneper saperne di più visitate

il sito dell' istituto italiano alimenti surgelati


IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati : Viale Pasteur, 8/10 00144 Roma - Tel/Fax: 06.5920151Web: www.istitutosurgelati.it Email: [email protected]

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