A VerebeyJointSupportalapanyaga a niacin. Az öt-venes években dr. WilliamKaufman már több száz be-teget kezelt sikeresen niaci-namid terápiával. A kezelé-sek 70-80 éves emberek ese-tében is sikeresek voltak.Kaufman dokumentált ese-tei között volt olyan ízületesbeteg, aki nem tudta annyi-ra sem behajlítani a karját,hogy megmérjék a vérnyo-mását. A niacin kezelés utántudta hajlítani a karját. Sú-lyosan rokkant ízületes bete-gek felálltak a tolószékbõl éskikeltek az ágyból. A niacinnem a tüneteket kezeli, ha-nem a fájdalom okát, a gyul-ladást szünteti meg. A szer-vezetben levõ gyulladásokatvérvizsgálattal, a vörösvér-sejt süllyedés (ESR) mérté-kével lehet kimutatni. Aniacinamid kezelés hatásáraa gyulladást jelzõ ESR értékevisszatért a normális szintirányába. Amikor a betegabbahagyta a niacinamidkezelést, a tünetek visszatér-tek. Dr. Kaufman kutatásaikimutatták, hogy a niaci-amid képes a kopott ízülete-ket és porcokat is visszaépí-teni. Erre a tudományos ta-pasztalatra épül dr. KarlVerebey vitaminkombináci-ója, amelyet a betegei „cso-daszernek” neveznek. Az el-

járás elfogadott szabadalom.Az NAD+ és az NADP hiá-nya okozza a sejtek halálátés az öregedés komoly be-tegségeit, köztük az ízületifájdalmakat is. A VerebeyJointSupport úgy hat, hogyemeli az NAD+ és az NADPkoncentrációt a szervezet-ben, így fájdalom- és gyulla-dáscsökkentõ hatása van.Segíti a porcképzõdést, en-nek révén javul a beteg moz-gási képessége. Dr. Ying ku-tatásai szerint a niacin hiá-nya okozza az öregedést, aniacin pedig lassítja az öre-gedést, értágító hatása van,segít az infarktusok megelõ-zésében, csökkenti a kolesz-terinszintet és a vérnyo-mást. Kedvezõen hat a szív-és érrendszeri betegségekre.Az NAD+ és az NADP fon-tos szerepet játszik az ener-giacserében és minden élet-folyamatban. Ezért aniacina szervezet energiaforrása,használatától lemegy a betegsúlyos fáradtsága. AzAlzheimer-kór megelõzésé-re is használják. A tapaszta-lat bizonyította, hogy azosteoarthritis és a rheuma-toidarthritis is jól reagált aniacin terápiára. A betegekódákat zengenek róla.

A VerebeyJointSupportsikerének másik titka aSzalay-féle gyártási techno-

lógia. Andrew Szalay a No-bel-díjas Szent-Györgyi Al-bert tanítványaként egészéletét annak a problémánaka megoldására szentelte,amely Szent-Györgyit is fog-lalkoztatta.Ennek hatásáraaniacinaz ételekben megta-lálható formában szívódikfel, ezért hatékonyabban se-

gíti a gyulladás csökkenté-sét. Sok ízületes beteg 6 hétután fájdalommentes lett,vagy az állapota jelentõsenjavult.

A VerebeyJointSupportmegrendelhetõ a www.ludmanfit.com angolés magyar nyelvû honlapon.Az ára 49 dollár plusz 6,50

dollár szállítási költség. Egydoboz 180 tablettát tartal-maz, amely egy hónapraelegendõ. Fizethetnek kár-tyával, vagy küldhetnekcsekket és moneyordert is aLudman Fit Corporation ne-vére a 180 Walnut StreetA47 Montclair, NJ címre. Telefon: 973-508-4278.

Munkát kínálFényképes önéletrajzzalcsempézõ szakembert,több éves gyakorlattal ke-resek. Tel.: 705-279-8544(36-37)

Windsorba keresek 43éves fiam mellé társalko-dót. Válaszlevelet „Szép azélet” jeligére a kiadóba ké-rem. (35-37)

GOLDEN OPPORTUNITYAn established, profitablec o m m e r c i a l / h o m eimprovement business isfor sale, owner is movingto Europe. The docu-mented 2013 gross salewas close to One MillionDollar, with six skilledpersonnel. Projects comefrom a limited number ofGeneral Contractors/Buil-ding Owners/Architectswith jobs in Manhattan.Several contracts includecommercial flooring andpainting. For confidentialinformation, please con-tactaccountingoffice_ny@yahoo.com, telephone212-541-4387. (33-38)

Motivált dolgozókat hosszútávú munkára. Húsüzemidolgozókat, hentesi munka-körbe keresünk. Szakkép-zettség szükséges. Kanadaistátusszal rendelkezõkelõnyben. Tel.: 905-624-9910, e-mail: nick@bdsh.ca

Motivált dolgozókat, hosszútávú munkára. Húsüzemidolgozókat, hentesimunka-körbe keresünk.Szakképzetség szükséges.Kanadai státusszal rendel-kezõk elõnyben. Tel.:905-624-9910; email: viktor@bdsh.ca (45-v)

Magyarul, románul beszélõápolónõt keresünk idõsekgondozására. Tel.: 905-773-1469 (20-v)

Kiadó lakás, szobaKiadó FL. ClearwaterBeach-en 2 hálószobás, 2fürdõszobás bútorozott,mindennel felszerelt tá-gas, világos, napos, vízrenézõ lakás minimálisan 3hónapra, akar szezonáli-san/ $2.000/hó/ vagyegész évre /$ 1.200/hó/ Alakóközösséghez 3 uszo-da, és fel mérföld privát,homokos tengerpart tar-tozik. Érdeklõdni: 630-468-2054, E-mail joseph.bogdan@sbcglobal.net (35-42)

Budán, I. ker. 1.em (liftes)2 szoba összkomfortos la-kás kiadó. Belváros,Moszkva tér, Mátyástemplom 10 percre. ÁraUS $45.-/nap. E-mail:b0311@sympatico.ca Tel.:514-747-9420@ (22v)

IngatlanBALATON DÉLI PARTJÁN fo-nyódi hegyoldalon, Balaton-ra nézõ teraszokkal, mo-dern kivitelezésû villa eladó.11 éves, 2 szintes, 118 m2,910 m2 telek. Auto-mata ga-

rázsajtó és kapu. Klima-tizált, 2 személyes lift a nap-paliból az emeletre, teljesbútorzat. Bõvítési lehetõségadott. 165.000 USD Fényké-pes weboldal: www. nep-szava.com/Piactér/ házatkínál E-mail: panci32@gmail.com, http://piacter.nepszava.com/ Cell: 561-602-4732, Fax: 561-483-0589 (9v)

Budapest St. István Parknál2 szoba, hal, összkomfor-tos, klímázott, felújított 96m2-es, napos, magasföld-szinti lakás eladó. Ár: 180eUS. Tel.: 416-884-3948 (24v)

Adás-vételRégi magyar könyveketgyûjtök. Válaszokat várokMária Fabus RR1Highway 559 Fire route44 Nobel, ON P0G 1G0 (29-h1-4x)

TárskeresőNyugdíjas nõ keresi agilis,vidám élniszeretõ társát65-75-ig „Indián nyár”jeligére az irodába.Minden lehetséges. (36-38)

Társat keresek barátnõm-nek, aki 6 hónapot Ma-gyarországon, 6 hónapotTorontóban tölt. Okos, in-telligens, független.Ugyanilyen adottságokkalrendelkezõ úriembert ke-resek. Hívjatok 647-648-4537 (35-39)

82 éves férfi keresi életepárját egy korban hozzáil-lõ kedves hölgy személyé-ben, ki szintén nagyonegyedül érzi magát és sze-retetre vágyik. „Valaki várha hazaérsz” jeligérefényképes válaszlevelet akiadóba kérem. (35-38)

Azt hiszem, ha ténylegott maradtam volna Sáros-patakon teológusnak, mintahogy drága szüleim tervez-ték, talán valóban jó pap let-tem volna. Mert azt mond-ták akkoriban, hogy a köz-mondás szerint „A jó pap isholtig tanul”.

Például a konyhán. Megaz üzletekben, vendéglõk-ben, ahol megfordulok, nomeg a könyvekbõl, folyó-iratokból, melyeket vaksiszememmel böngészgetek.

Gyermekkorom kedvesemlékei közé sok tárkony-nyal ízesített étel tartozik.Nagyapám rákospalotaikertjében ugyanúgy otthonvolt a tárkony, mint évszá-zadokon át az erdélyi ker-tekben, ahol családunk kü-lönbözõ ágai éltek évszá-zadokon át, s ahová én,mint pelyhes állú fiatalem-ber értem „haza” a negyve-nes évek elején.

Egész életemben fájó,szép emlék marad, ahogyfelejthetetlen elsõ „gazdám”,Szász Endre világszép fele-sége, Szappanos Gabriellaegyszer hazavitt egy reggela szerkesztõségbõl, a szer-kesztõségi titkárnõvelegyütt, hogy segítsünk egytízszemélyes, nagyon fon-tos, utolsó pillanatban beje-lentett ünnepi ebéd elkészí-tésében.

Feltétlenül erdélyi ebédetkellett az „anyaországi”, bu-dapesti vendégeknek készí-teni. Szászné SzappanosGabriella kiváló háziasz-szony volt, de éppen haza-küldte segítõtársát, FenyõJozefát a falujába, hogy hoz-

zon zsenge tavaszi juhtúrót,friss tojást, esetleg egy házi-lag füstölt sonkát, no megamit csak lehet, a Marosmenti kis falujából, és Gabinéni feltétlenül segítségreszorult a konyhán.

Bizony én nem jelentet-tem túlságosan sokat, mint„konyhai” segítség, de tud-tam fát aprítani, behordani,vizet húzni a kútról, borvi-zet hozni a boltból, tudtama puliszkát kavarni, a pa-szulyt fejteni, sõt még hagy-mát is tudtam – sírva bár –hámozni, felaprítani (azazfelaprózni, ahogy a maros-vásárhelyi „konyhanyelv”kívánta) és mivel kellett,még a borjúhús felaprításá-nál is segédkeztem. Én hoz-tam a borjúszegyet a hen-testõl, „feketén” azaz méreg-drágán, de jegy nélkül.

Gabi néném kedvesen,okosan magyarázott. Hang-ja ma is a fülemben cseng,ahogy magyarázta, hogy apörkölthöz, a paprikáshozkockára, de a tokányhoz„laskára” kell szelni a bor-jút, a bárányt, a sertést, azazujjnyi hosszú, ujjnyi szélesés ujjnyi vastag csíkokra.Méghozzá jól „megfent”késsel.

Sokszor, sokat volt alkal-mam azóta a felejthetetlendélelõtt óta is megtanulnoma tárkonyos borjú és birka-tokányról, a tárkonyos „be-csinált” tyúklevesrõl, decsak most, vénségemre tud-tam meg, hogy azt az ízes,illatos konyhakerti gyógy-növényt, melyet tárkony-nak hívunk, mi, magyarok ahonfoglalás idején, már,

mint ismert, használt ma-gyar „fûszerszámot” hoztukmagunkkal.

Hogy honnan? Azt bi-zony nem tudjuk, mert arabkereskedõktõl került hoz-zánk, vagy már az „õshazá-ban”, vagy valamerrõl ván-dorlásunk során. A franciakonyhának egyik büszkesé-ge a tárkony, ugyanúgy azorosz és ukrán konyhánakis. Európába valószínûleg aközépkori keresztény kolos-torkerteken át került.

Pompás ecetek, ízes már-tások, illatosan párolgó leve-sek kapják a tárkonytól leg-fõbb jellegzetességeiket. Mi,magyarok már több mintegy évezrede használjukgyakorta a különbözõ toká-nyokhoz. Még itt, Ameriká-ban is szívesen készítem atárkonyos borjútokányt,méghozzá puliszkával, vagygaluskával.

Tárkonyos borjúto-kány:

Hozzávalók: 2 mérõcsé-sze finomra vágott hagyma,2 evõkanál vaj, 2 evõkanálolaj, 1 nagy gerezd fokhagy-ma, 2 teáskanál sóval péppédörzsölve, 2 font (1 kg) ki-csontozott borjúszegy vagy3 font (1,5 kg) csonttal, 1 ba-bérlevél, 2 kávéskanál szárí-tott tárkony, 2 kávéskanálcukor, 1 mérõcsésze fehér-bor, 1,5 mérõcsésze jó mi-nõségû ecet, 3 mérõkanál fi-nomra vágott lapos (ma-gyar) petrezselyem zöldje, 1font (0,5 kg) gomba, 1,5 mé-rõcsésze tej, 4 mérõkanálliszt, 1 mérõcsésze tejfel(vagy fele joghurt, fele tej-fel.)

Egy közepes, jó fedelû lá-basban vagy fazékban, kö-zepes tûzön pároljuk a fel-forrósított vaj és olaj keveré-kében, fedõ alatt a hagymát,amíg üvegessé válik. Dör-zsöljük a finomra vágottfokhagymát egy asztali késlapos hegyével péppé, bele-dörzsölve a két kiskanál só-ba.

A borjúhúst jó éles késselvágjuk kisujjnyi csíkokra,vessük a fokhagymapéppelegyütt a hagymába, kever-jük meg, adjuk hozzá a ba-bérlevelet, a tenyerünkön el-dörzsölt, szárított tárkonyt,a cukrot, fehérbort, ecetet és2 mérõkanál finomra vágottzöld petrezselymet. Emel-jük fel a hõt a fazék alatt jómagasra egy-két percre, ka-vargassuk meg a tokányt,igazítsuk a lángot közepes-re, fedjük le az edényt, ésaddig fõzzük, amíg a borjú-hús megpuhul, talán 35-40percig.

Hirtelen mossuk meg agombát, rázzuk le róla a vi-zet, és vágjuk fel tetszés sze-rint, adjuk az edénybe éspároljuk 3-4 percig. Mostkeverjük a tejet a lisztbe,amíg sima péppé válik. Önt-sük a tokányba, és forgas-suk, kavargassuk, amíg át-itatja a húst. Kóstoljuk meg,és ha szükséges, adjunkhozzá egy kis sót stb.

Tálalás elõtt keverjünkegy kevés mártást a tejfelbe,hogy az fölmelegítse és ad-juk a keveréket a tokány-hoz, szórjuk meg a harma-dik kanál petrezselyemmelés kínáljuk puliszkával,vagy galuskával.

– 11. oldal2014. szeptember 6. – 36. szám –

Apróhirdetések ára: 4 sorig $8,- (29 betû 1 sor – szóköznélkül) és minden további sor $1,- plusz. Jeligés hirdetésdupla költséget jelent. A hirdetés ára elõre fizetendõ. A hirdetéseket pénteken déli 12 óráig vesszük fel.

ÉLETMÓD – HIRDETÉSEK

APRÓHIRDETÉSEKKérjük kedves olvasóinkat, jelezzék hirdetõinknek,

hogy hirdetésükrõl újságunkból értesültek.

CCEERRTTIIFFIIEEDD PPUUBBLLIICC AACCCCOOUUNNTTAANNTT

225500 WWeesstt 5577tthh SSttrreeeett SSuuiittee 773322.. NNeeww YYoorrkk,, NNeeww YYoorrkk 1100110077--00773322TTEELL..:: ((221122)) 554411--66114488;; FFAAXX:: ((221122)) 224455--55112222 EE--mmaaiill:: gg..mmaaiimmaannccppaa@@vveerriizzoonn..nneett

KÖZÉRDEKŰ BÉRMENTES KÖZLEMÉNY

HÉVIZ!!! GYÓGYFÜRDÕ!!!

Csodálatos környezetben, gyönyörû apartmenok, ked-vezményes mindenkinek elérhetõ áron KIADÓK (rövidés hosszútávra). Magas színvonalú fogászati ellátás,gyors, olcsó (1-2 hét alatt befejezett implantátum).

Bõvebb információ www. villanovaheviz.hu Tel.: Can 226-750-6779

dental: www.dentist-in-hungary.co.uk/flavius/

Az egykori híres chicagói Bakery vendéglõ szakácsmûvész-tulajdonosa,Szathmáry Lajos (1919-96) - költõ, író, újságíró, tanár, mûgyûjtõ, üzletember - még1996-ban írt tárcákat lapunkba magyaros ételekrõl az amerikai-kanadai magyarháziasszonyok részére. Bevezetõül valami érdekes történet sztori, majd egy általakipróbált recept következik, ami változatosabbá, izgalmasabbá teheti a magyarosfinomságokat kedvelõ családok étkezését. A chicagói vendéglátást forradalmasítóSzathmáry Lajos népszerû sorozatát most újra közre adjuk.

Tárkonyos borjútokánySzathmáry Lajos

Handyman Service

Vállalunk mindenféleházkörüli munkát, javí-tást, szerelést, takarítást,festést, csempézést stb.Nagy gyakorlattal, gyorsés pontos munkát vég-zünk. Hívjon bizalom-mal 647-523-4609 (h1)

Szathmáry Lajos szakácsmûvész válogatott finomságai – 10. rész

Csodák a magyar konyhából

Egy magyar származású amerikai professzor az ízü-leti gyulladások csökkentését segítõ vitaminkombi-nációt hozott létre, amely VerebeyJointSupport né-ven került forgalomba az Egyesült Államokban. Dr.Karl Verebey professzor vitaminkombinációja mel-lékhatások nélkül segíti az ízületi gyulladások csök-kentését és támogatja a porcképzõdést. Védett gyár-tási eljárásának köszönhetõen az ételekben találha-tó vitaminok formájában szívódik fel, ezáltal hatéko-nyabb, mint a boltokban található vitaminok.

Magyar professzor találmánya az ízületi gyulladásokra