Development Enterprise Enviromental Policy

PRÍRUČKA PRE

KOMERCIALIZÁCIUTYPICKÝCH

PRODUKTOV

Pracovná skupina č.2

Development Enterprise Enviromental Policy

→Identifikácia typických poľnohospodárskych produktov v

krajinách jednotlivých partnerov

→Spoznanie produktov chránených Európskymi smernicami

→Spoznanie produktov chránených lokálnymi značkami

→Ukážka dobrých príkladov praxe pre komercializáciu lokálnych

produktov

Ciele príručky

Development Enterprise Enviromental Policy

Časť 1. Typická produkcia poľnohospodárskych výrobkov v Európe: všeobecné

rozmiestnenie

Časť 2. Produkcia poľnohospodárskych výrobkov označená Európskymi značkami

(PDO, PGI, TSG) v krajinách jednotlivých partnerov

Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez Európskej značky v

krajinách jednotlivých partnerov

Časť 4. Dobré príklady komercializácie typických a tradičných poľnohospodárskych

produktov v krajinách jednotlivých partnerov

ZOZNAM

Časť 1. Typická poľnohospodárska produkcia v Európe: všeobecné rozmiestnenie

Európska Únia normalizovala kontrolu poľnohospodárskych lokálnych produktov, ktoré sú odlišné od vína nasledujúcim systémom:

→Chránené označenie originálu (PDO)

→Chránené zemepisné označenie (PGI)

→Tradičné regionálne špeciality (TSG)

Tieto tri systémy sú monitorované podľa usmernenia č.2081/92 (CEE) a č. 2082/92

→Kontrola bezpečnosti potravín a „trazabilidad – z poľa na stôl”

ČASŤ 1. Úvod

Poľnohospodárske produkty s Európskou značkou (PDO, PGI, TSG). Partneri a celkom v Európe.

ČASŤ 2

Krajina PDO PGI TSG CELKOM

Grécko 61 23 0 84

Taliansko 106 50 1 157

Slovensko 0 4 9 13

Španielsko 58 40 3 101

Celkom Európa 417 296 15 728

Časť 2. Poľnohospodárske produkty s Európskou značkou (PDO, PGI, TSG) v krajinách partnerov

Počet produktov podľa jednotlivých krajín zoradených podľa druhu. Všetky Európske značky.

ČASŤ 2

Časť 2. Poľnohospodárske produkty s Európskou značkou (PDO, PGI, TSG) v krajinách partnerov

Krajina

Syry

Stolové oleje

Mäsové produkty

Ovocie, zelenina a

obilniny

Čerstvé m

äso

Pečené produkty

Ryby

Ostatné živočíšne

produkty

Oleje a tuky

Nepotravinárske

produkty

Ostatné produkty

Grécko 20 10 0 22 0 1 1 1 25 4 0

Taliansko 31 2 28 45 2 3 0 2 37 3 2

Slovensko 0 0 0 0 7 0 0 6 0 0 0

Španielsko 19 0 10 28 13 7 0 2 17 0 3

Celkom 70 12 38 95 22 11 1 11 79 7 5

Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez európskej značky v krajinách partnerov

Talianske lokálne produkty sú regulované Ministerstvom pôdohospodárstva.

Počet identifikovaných lokálnych poľnohospodárskych produktov: 4.333 produktov (Júl 2006).

Existuje 10 kategórií produktov a najdôležitejšie sú nasledujúce: prírodné alebo spracované rastlinné produkty, čerstvé cesto a pekárske produkty, cukrárstvo a cukrovinky, syry a tuky (maslo, margarín, oleje).

Všetky sú rozmiestnené po celom Taliansku, ale predovšetkým v Toskánsku, Benátkach a regióne Piedmont.

Taliansko je zaujímavé veľkým počtom značiek kvality, ktoré regulujú ich lokálne poľnohospodárske produkty. Majú niekoľko druhov propagácie: zemepisné značky, zastrešujúce značky, zemepisný marketing lokálnych produktov, súkromné značky, elektronický obchod, inštitucionálna propagácia a verejné a súkromné projekty.

ČASŤ 3. Taliansko

Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez európskej značky v krajinách partnerov

Španielske lokálne produkty sú regulované autonómnymi samosprávami, preto je ťažké

identifikovať presný počet lokálnych produktov na národnej úrovni.

Počet lokálnych poľnohospodárskych produktov identifikovaných v provincií Sierras Norte de

Extremadura: 14 Január 2007.

Existuje 8 kategórií k rozlíšeniu produktov a najdôležitejšie sú: „Eau-de-vie“, ovocné likéry a

konzervovaná zelenina.

Každá autonómna samospráva má svoje vlastné značky kvality. V Extremadure, “značka

Extremadura” sa používa ako spôsob propagácie lokálnych poľnohospodárskych produktov.

ČASŤ 3. Španielsko

Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez európskej značky v krajinách partnerov

Grécko je podobný prípad ako Španielsko, neexistuje špecifická regulácia pre lokálne

poľnohospodárske produkty.

Lokálne produkty sú rozdelené do 10 kategórií, najzaujímavejšie z nich sú čerstvé mlieko,

olivy a víno.

Grécko neudeľuje svoje vlastné značky kvality.

ČASŤ 3. Grécko

Časť 3. Typické a tradičné poľnohospodárske produkty bez európskej značky v krajinách partnerov

Slovenské lokálne produkty nie sú regulované

Počet identifikovaných produktov je na Slovensku 38

Sú rozdelené do 5 kategórií a najzaujímavejšie sú mliekarenské produkty a mäso.

Na Slovensku neexistujú takisto vlastné značky kvality.

ČASŤ 3. Slovensko

Názov:Tradičný džem z Jerte (Španielsko)

Kategória:Prírodné alebo spracované rastlinné produkty

Región:Valle del Jerte

Popis a predstavenie produktu :

Džem sa vyrába tradičným spôsobom (55% prírodného produktu a 45 % cukru). Najčastejšie

používané produkty je lesné ovocie: černice, maliny a jahody.

Postavenie na trhu:Národné

Spôsob komercializácie:Vlastný predaj distribučnými kanálmi iných podnikov, podľa obchodnej zmluvy (BBPP)

ČASŤ 4

Časť 4. Dobré príklady pre komercionalizáciu typických a tradičných poľnohospodárskych produktov v krajinách partnerov

Názov: CACIORICOTTA CAPRINO DEL CILENTO

Kategória:Syry

Región:Campania (Taliansko)

Popis a predstavenie produktu :Cacioricotta je typický syr z oblasti národného parku Cilento a Vallo di Diano. Vyrába sa zo

zmiešaného ovčieho a kozieho mlieka v júni až auguste, vo zvyšnom období iba z kozieho mlieka, kvôli tomu, že sa ovce už nedoja.

Postavenie na trhu:Regionálne

Spôsob komercializácie:Propagácia je zverená v zásade regiónu Campania prostredníctvom špecializovaných

organizácií mimo regiónu a priamo v regióne organizovaním rôznych akcií.

ČASŤ 4

Časť 4. Dobré príklady pre komercionalizáciu typických a tradičných poľnohospodárskych produktov v krajinách partnerov

Názov:Grécky kaviár

Kategória:Recepty na ryby a morské špeciality a špeciálne techniky chovu

Región:Ioannina (Grécko)

Popis a predstavenie produktu :Chovaný jeseter predávaný gréckym, talianskym a nemeckým rybárom.

Postavenie na trhu:medzinárodné

Spôsob komercializácie:Prostredníctvom DELI, špecializovaná na sladkovodné ryby. Je to jednotka kreovaná

rozvojovou spoločnosťou v Epiruse, spoločenstvom rybárov, samosprávou Nissos a

magistrátom Ioanniny.

ČASŤ 4

Časť 4. Dobré príklady pre komercionalizáciu typických a tradičných poľnohospodárskych produktov v krajinách partnerov

Názov:Slovenská národná značka „ZNAČKA KVALITY SK“

Región:Národná značka pre oceňovanie všetkých národných poľnohospodárskych produktov

Popis a predstavenie produktu :Výrobca je nositeľom certifikátu ISO a takisto musí rešpektovať pravidlá dobrej

poľnohospodárskej praxe.

Spôsob propagácie:

Dlhodobá komunikácia a propagačná kampaň je organizovaná, kvôli informovaniu spotrebiteľa

o národnej značke “Značka kvality – SK” a tiež o produktoch, ktoré boli ocenené touto

značkou.

ČASŤ 4

Časť 4. Dobré príklady pre komercionalizáciu typických a tradičných poľnohospodárskych produktov v krajinách partnerov