13 [Е щ ш- ' п СП 2014 J
Ю б и л е й • 30 августа (17-го по старому стилю) 2014 года исполняется 130 л е т со дня основания Н а ц и о н а л ь н о г о университета пищевых техно-л о г и й (НУПТ) — о д н о г о и з к р у п н е й ш и х в у з о в с траны, в е д у щ е г о учебного заведе -ния по подготовке специалис-тов д л я пищевой, перераба-т ы в а ю щ е й , фармацевтичес -кой и многих других отраслей промышленности Украины и ряда других стран.
Юлия Цой
ИСТОКИ. Началось все с за-седания Киевского отделе-
ния Российского императорско-го технического общества, кото-рое 15 февраля 1884 года приня-ло решение об открытии в горо-де Смела технических классов на базе училища графов Бобри-нских. Результатом этого реше-ния стало представление от 22 марта 1884 г. попечителю Киевс-кого учебного округа о получе-нии разрешения на открытие классов, к которому прилагался проект устава, подготовленный профессором М. А. Бунге.
После согласования с киевс-ким губернатором такое разре-шение было получено. Цирку-ляром № 3279 от 16 апреля 1884 г. попечитель Киевского учебно-го округа позволил открыть в Смеле двухлетние технические классы. Почетным попечителем этих классов стал, по личному согласию императора Александ-ра Ш, граф Владимир Бобринс кий, который ассигновал тельные средства на их откры тие. Таким образом, было поло
j жено начало специализирован ному техническому учебному за
' ведению для подготовки техно логов, химиков и мастеров харного производства.
Спустя почти полвека, когда статус учебного заведения вырос до института, его постоянной пропиской стал Киев — в 1930 году на базе Смелянского инсти-тута сахарной промышленности, а также сахарных факультетов Каменец-Подольского химичес-
I кого института и Киевского по-литехнического института был создан Киевский институт са-харной промышленности (ныне — Национальный университет пищевых технологий). За про-шедшие годы вуз существенно расширил палитру направлений и специальностей подготовки, и
| теперь это многопрофильный комплекс, где ведется подготов-
| ка специалистов по 155 образова-тельным программам для высо-котехнологичных отраслей про-мышленности.
П Р И О Р И Т Е Т - КАЧЕСТВО. Коллектив вуза всегда отличал-ся умением выстраивать приори-теты, определять цель и плано-мерно идти к ее воплощению. И цели эти всегда амбициозны и масштабны. Один из главных приоритетов для сотрудников университета — обеспечение вы-сочайшего уровня знаний для своих студентов, их всесторон-няя профессиональная подготов-ка с учетом лучшего мирового опыта и новейших тенденций рынка труда. Поэтому обучение в НУПТ — это синтез теории, практики, научных исследова-ний и международных обменов.
Не секрет, что если с теорети-ческой подготовкой в большин-стве своем вузы как-то справля-ются, то материально-техничес-кое обеспечение учебного про-цесса оставляет желать лучшего. В этом отношении НУПТ нахо-дится в авангарде, специалисты университета неустанно работа-ют над оснащением учебных и
В НОГУ СО ВРЕМЕНЕМ
научных лабораторий вуза но-вейшими образцами техники.
ЕСТЬ ЧЕМУ ПОЗАВИДОВАТЬ. К примеру, лаборатории фа-культета автоматизации и компьютерных систем лучше всех вузов Украины оснащены микропроцессорными контрол-лерами. Самая мощная учебная лаборатория в Украине, обору-дованная средствами известной фирмы Schneider Electric, нахо-дится именно в Национальном университете пищевых техно-логий. В 2012 году была осущес-твлена модернизация учебной лаборатории технических средств обучения. В 2013 году были про-ведены переговоры и получено положительное решение о пере-даче микропроцессорных техни-ческих средств автоматизации фирмы Mitsubishi, а в 2014 году открыта новая специализиро-ванная лаборатория. Постоянно обновляется лаборатория т< логических измерений на кафед ре автоматизации процессов уп равления. Современная микрон роцессорная техника ежегодно предоставляется кафедре и рированных автоматизирован ных систем управления для про ведения учебного процесса изве стными лидерами в отрасли — фирмами-производителя: Shneider Electric, VEPA, Siemens, Danfos, Honeywell, Festo, Camossi и др.
Результатом многолетнего сотрудничества факультета ин-женерной механики и упаковоч-ной техники (ИМУТ) с америка-нской компанией AUTODESK, предприятиями АСКОН, НТЦ «Автоматизированное проекти-рование машин», ТЕСИС стало широкое использование програ-ммных продуктов этих компа-ний в учебном процессе.
Только за последние годы бы-ло обновлено 250 рабочих мест программных продуктов компа-нии AUTODESK и 100 мест программных средств АСКОН в шести компьютерных классах факультета.
В состав комплексов автома-тизированного проектирования входят такие мощные програм-мы, как AutoCad 2013, AutoCad-Mechanical, AutoCad-Electrical, AutoCad-Architecture — средства создания электрон-ных чертежей, схем; Inventor Professional — 3D САПР для ма-шиностроительного проектиро-вания; Simulation Mechanical — анализ технических систем ме-тодом конечных элементов, про-
ведение комбинированного ки-нематического анализа и расче-тов на прочность; Simulation Multiphysics — комплексное мо-делирование тепловых и гидро-динамических процессов; 3D МАХ — моделирование и визуа-лизация трехмерных объектов; Компас 3D — создание чертежей и моделирование твердотельных объектов; FlowVision — компле-ксное трехмерное моделирование динамики жидкостей и газов.
Плодотворным является сот-рудничество факультета ИМУТ и с ведущей немецкой компани-ей в машиностроении FESTO. При содействии компании FESTO кафедра технической ме-ханики и упаковочной техники получила лабораторный комп-лекс, представляющий собой на-бор из пяти функциональных мехатронных модулей, постро-енных на новейших технологи-ческих элементах. Это лабора-торное оборудование было спе-циально разработано для техни-ческих вузов Германии и актив-но ими используется для изуче-ния дисциплины «Мехатрони-ка». Стоит отметить, что в Укра-
вузах есть такое оборудование, один из которых — НУПТ.
Одна из первых учебных ла-бораторий, созданных итальянс-ким концерном «Камоцци» в высшей школе Украины, также находится в НУПТ. Киевский филиал концерна «Камоцци» сформировал в этой лаборатории комплект современного лабора-торного и офисного оборудова-ния, предоставил электронные информационные материалы и собственные прикладные паке-ты программ. При выполнении лабораторных работ студенты моделируют реальные техноло-гические процессы пищевой и упаковочной отрасли.
С 2008 года на факультете учета, финансов и предпринима-тельской деятельности при со-действии СК «Скайд» действует Учебно-практический центр страхового бизнеса, который позволяет эффективно сочетать теоретическую и практическую подготовку, формирует у студен-тов необходимые компетенции, позволяющие быстро адаптиро-ваться к современным требова-ниям финансового и страхового рынка. Центр позволяет овла-деть соответствующими страхо-выми программами, вживую знакомиться со страховым про-цессом, изучать различные виды страхования, анализировать
проблемы их развития в Украи-не. При Учебно-практическом центре страхового бизнеса созда-на студенческая страховая ком-пания «Скайд-НУПТ», на базе которой студенты на практике осваивают целый спектр опера-ций: страховой менеджмент и маркетинг, учет и отчетность в страховании, рекламное и юри-дическое обеспечение деятель ности и т.п. В этом году н культете также начнут действо вать аналогичные учебно-прак тические центры банковского де ла и рекламы.
На кафедре технологии кон сервирования факультета бро дальних, консервных и сахар ных производств создана совре менная научно-исследовательс кая лаборатория, в которой исследования проводят студен ты старших курсов, магистран-ты и аспиранты. Лаборатория оснащена автоматизированны-ми приборами с дистанционным управлением — роторным рителем Ш (осуществляют про цессы экстрагирования и выпа-ривания, растворы кипят уже при температуре 47°С с и новременным перемешиванием что позволяет получать однород-ный концентрат без мертвых зон); реактором марки 1КА, тором возможно автоматичес кое дозирование сред; оптичес-ким микроскопом ВКЖЕХ-З, позволяющим увеличивать изображение образцов до 1000 раз с одновременным их фотог-рафированием и выводом на компьютер; паровым стерили-затором УХ0-1£-1881; сушиль-ным шкафом ОМС-ЭООО, где осуществляется термическая об-работка сырья (высушивание овощей и фруктов) в диапазоне температур от 10 до 250°С при точности поддержания темпера-туры ±1°С и многими другими современными приборами.
Лаборатории кафедры экс-пертизы пищевых продуктов факультета технологии оздоро-вительных продуктов и пище-вой экспертизы оснащены инно-вационным оборудованием для проведения сенсорного анализа качества и безопасности пище-вых продуктов — многоканаль-ным анализатором газа «элект-ронный нос», что позволило уве-личить объективность проведе ния сенсорного анализа ка ва и безопасности пищевых про дуктов, начать новое направле ние научной работы кафедры использование инструменталь ных методов в сенсорном анали
зе. В ближайших планах кафед-ры работа с приборами типа «электронный язык» и «элект-ронный глаз».
На факультете хлебопекар-ных и кондитерских произ-водств сейчас в процессе созда-ния учебный центр финской фирмы «Лейпурин ою» — мощ-ной торговой фирмы, работаю-щей в хлебопекарной индустрии уже более 100 лет.
Факультет гостинично-ресто-ранного и туристического биз-неса — вообще уникальный комплекс специализированных учебных лабораторий, в состав которого входят: лаборатория-ресторан « Фундук леевской трактир», лаборатория-пиво-варня «Студенческий Гамбри-нус», две лаборатории техноло-гии продукции общественного питания, две лаборатории тео-ретических основ продукции ресторанного хозяйства, лабо-ратория барного дела, компью-терный класс, оснащенный программным обеспечением для управления гостинично-ресторанными комплексами и туристическими фирмами.
Оснащение этих лабораторий новейшими образцами техники стало возможно благодаря ком-мерческим структурам, которые не только сделали шаг навстречу украинскому образованию, но и учредили именные стипендии для лучших студентов. Учреж-дение стипендий от фирм-произ-водителей — будущих работода-телей — еще одна распростра-ненная в университете форма сотрудничества с производ-
Создание и оснащение новых лабораторий органично реализу-ет политику НУПТ, которая предусматривает тесное сотруд-ничество вуза с бизнес-структу-рами и промышленностью в направлении подготовки специ-алистов высокого уровня и раз- I вития научных школ учебного заведения.
ная составляющая деятельности вуза. У НУПТ давние связи с тех-ническими университетами Гер-мании, США, Франции, Австрии, Польши, Словакии, Болгарии и др. И с каждым го-дом количество зарубежных партнеров растет. Сегодня уни-верситет заключил 28 действую-щих договоров о сотрудничестве, включающих, среди прочего, академическую мобильность студентов, преподавателей, уче-ных. Кпримеру, в прошлом году в НУПТ стажировались студен-ты из Болгарии и Башкортоста-на, а студенты НУПТ побывали на стажировке в Финляндии и Болгарии. 2014 год начался со стажировки студентов факульте-та экономики и менеджмента в Каунасе (Литва). Во время ста-жировок украинские студенты улучшают знания английского, ведь именно он ст ком аудиторного общения. По добные программы положитель но влияют на отношение студен тов к учебе и вдохновляют вые достижения. А в родном университете их всячески под-держивают и стимулируют, дают все условия для ного личностного роста.
Тем, кто выбирает техничес кий вуз, учиться нелегко, одна ко выбор в пользу такого образо-вания надежная инвестиция в будущее. Что уже 130 лет подт-верждают выпускники киевско-го пищевого.
