Transcript
Page 1: 酒標的運用介紹

酒標的運用介紹 1. 波爾多地方梅鐸克地區的瑪歌村的

AOC酒,以村落為名是AOC酒中的頂級品。

2. 等級標示= Premier Grand Cru Class  酒莊酒中品質優良的等級標示。

3. 瑪歌產地。4. 裝瓶者「酒莊裝瓶」的意思。5. 年份〈葡萄酒採收年份〉。6. 優良酒的意思。7. 酒名,以酒莊(葡萄園)名做葡萄

酒名,是最高級的AOC級葡萄酒。

Page 2: 酒標的運用介紹

法國酒標上的一些常用語介紹 • Appellation......Controlee :法定產區等級葡

萄酒,簡稱 AOC 。通常在 ....... 加入被認定為AOC酒的地域名,例如 Appellation   Bordeaux   Controlee 指的就是波爾多的AOC酒。

• Blanc :白葡萄酒。• Chateau :城堡酒莊。• Cave cooperative :合作酒廠。• Cru :葡萄園  Grand Cru :最優良的特等葡萄

園。Grand Cru Class 意思就是〝高級品〞

• Demi sec :半干型葡萄酒,含些微糖份。• Doux :甜葡萄酒。• Domaine :獨立酒莊。• Mis En Bouteille :裝瓶。

以在酒莊裝酒為最佳,稱為〝酒莊原裝酒〞• Negociant :葡萄酒仲介商。

酒商會和葡萄酒栽種者簽訂合約,然後看是要原酒或是另行調配裝瓶出售。

Page 3: 酒標的運用介紹

法國酒標上的一些常用語介紹• Proprietaire recoltant :自產葡萄、

釀酒的葡萄農。• Premier cru :次於特等葡萄園但優於一

般等級的葡萄園。• Rouge :紅葡萄酒。• Rose :玫瑰紅酒。• Sec :干型葡萄酒,不含糖份。• VIN :葡萄酒。• V.D.Q.S. :上好指定酒。• Vin de Pays :產地酒。

是僅限定葡萄產地的葡萄酒,其限定較 A.O.C 所規定的少,價錢也比較和理。

• Vin de Table :普通餐酒。不受規定約束的酒,任何產地的葡萄酒都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來降低成本是這種酒的特徵,美味與否全憑生產者的巧手,無等級之分。


Top Related