สอการสอน power point วชาการงานอาชพ ชน ป.6
หนวยท 3 อาหารและโภชนาการ
การจดอาหารใหสมาชกในครอบครว
วยร น อาย 12-20 ป
นางภาณ สวรรณสนธ เลขท 160
อาหารส าหรบวยรน 12-20 ป
ในระยะน รางกายตองการสารอาหารในการสรางเซลลตางๆ กระดก
และฟน และตอมตางๆในรางกายเรมมการท างานหนกขน จงตองให
อาหารทเพยงพอเพอการเจรญเตบโตทเตมท สารอาหารหลกทเดกวยร น
ตองการมดงตอไปน
สารอาหารทวยรนตองการ พลงงาน ขนอยกบการเจรญเตบโตของรางกายและกจกรรมของวยร น ควรไดรบวนละ
2200-3000 แคลอร
โปรตน มความตองการมากกวาผใหญ เนองจากเปนวยทมการเจรญเตบโต ควรไดรบวนละ 1 กรม
ตอน าหนกตว 1 กโลกรม
เกลอแร ไดแก
- แคลเซยม จ าเปนในการสรางกระดกและฟน
- เหลก โดยเฉพาะผหญงทตองมประจ าเดอน ควรไดรบวนละ 16 มลลกรม
- ไอโอดน ตอมไทรอยดมการท างานมากขน ในภาคอสานจะพบวยร นขาดไอโอดนกนมาก ท าใหเกด
โรคคอพอกหรอโรคเออ
วตามน ไดแก
- วตามนเอ ควรไดรบวนละ 2500 หนวยสากล
- วตามนบ2 ควรไดรบวนละ 1.3-1.8 มลลกรม
- วตามนซ ใชในการสรางคอลลาเจน(ซงเปนสวนประกอบของเนอเยอตางๆ) ควรไดรบวนละ 30
มลลกรม
น า เปนสวนประกอบของเซลล ควบคมการท างานในรางกาย วยร นควรดมน าวนละ 6-8 แกว
อาหารและปรมาณอาหารทวยรนควรไดรบ
น านม ควรดมวนละ 2-3 ถวยตวง เพราะมแคลเซยม โปรตน และวตามนมากมาย
ไข ควรทานวนละ 1 ฟอง เพราะมโปรตน เหลก และวตามนเอ
เนอสตวตางๆ ควรไดรบวนละ 150-180 กรม หรอประมาณ 3/4 ถวยตวง และควรไดรบเครองในสตวควบคไปดวย
ถวเมลดแหง เปนอาหารทมโปรตนสง
ผก อาจเปนผกสเขยวหรอผกสเหลอง ควรไดรบทกวน มอละ 1/2 ถวยตวง
ผลไม ควรไดรบทกมอ
ขาว ควรไดรบวนละ 5-6 ถวยตวง
ไขมน ควรไดรบน ามนวนละ 3-4 ชอนโตะ
ปญหาดานการรบประทานอาหารของวยรน เบออาหาร มสาเหตมาจากการทผใหญบงคบใหเดกกนอาหารชนดหนงมากเกนไป หรอเกดจากอารมณ เชน ความเหนดเหนอย ผดหวง
โรคอวน มสาเหตมาจากลกษณะนสยในการกนของเดกทชอบกนจบจบ
กนอาหารไมเปนเวลา เดกวยรนมกอดอาหารเชา เพราะกลววาจะอวน หรอเรงรบไปโรงเรยน
ตวอยางอาหารส าหรบวยร น
Thank You