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Taller No. 1
Crema DentalDaniel Montaez 20112015025, Sergio Quintero 20112015003, Juan Pineda 20111015026, Alexander Gonzlez
20082015014
Universidad distrital Francisco Jos de Caldas
Proyecto curricular de ingeniera industrial
Procesos qumicos y bioqumicos
GENERALIDADES
La boca es un lugar muy concurrido, con millones de bacterias
en constante movimiento. Mientras que algunas bacterias son
inofensivos, otros pueden atacar a los dientes y las encas. La
primera pasta dentfrica fue creada por los egipcios hace 4000
aos y era llamada clisterate. Para fabricarla semezclaba piedra pmez pulverizada, sal, pimienta, agua, uas
de buey, cscara de huevo y mirra. Sin embargo, el dentfrico
no sera de uso comn hasta el siglo XIX. (1)
Dentrifico o pasta de dientesEl deseo de lucir una sonrisa con dientes limpios, sanos y
blancos ha dado lugar a que en el mercado existan dentfricos
de muchos tipos y caractersticas. Se pueden encontrar en una
gran variedad de sabores, colores y envases; en gel o crema;
con compuestos contra la caries, el sarro, la placa
dentobacteriana o para contrarrestar la sensibilidad de los
dientes, entre muchas otras propiedades anunciadas que, por
cierto, no todos cumplen cabalmente. Suelen
contenerflorcomo monofluorfosfato de sodio (Na2PO3F),
arcilla, un poco de cuarzo, fluoruro de sodio (NaF) y el
mineral mas importante, Marmol. La higiene bucal es uno de
los elementos principales del cuidado personal.
ComercioLa primera crema dental blanqueadora importante, de
Rembrandt, ingres en el mercado en 1990. Desde entonces,
casi todos los grandes fabricantes dentrficos han desarrollado
diversos productos que contienen blanqueador. La razn salta
a la vista: en marzo de 2002, las ventas de cremas
blanqueadoras eran de ms de 570 millones de dlares. El
crecimiento de este mercado no es extrao, considerando que
casi 74% de los adultos piensan que una mala sonrisa ydientes amarillentos afecta el xito de su carrera y que 92%
piensa que sus dientes y su sonrisa son importantes en
situaciones sociales, segn una encuesta de la American
Academy Of CosmeticDentistry. (3)
Composicin qumica de la crema dentalLa composicin qumica de la crema dental bsicamente est
constituida por seis grupos de materiales que por su naturaleza
y su funcin se clasifican en:
1. Agentes humectantesLa funcin de estos materiales es crear un solvente adecuado
para los dems ingredientes, adems la mezcla de stos aporta
la consistencia final de la crema.Se clasifican como agentes
humectantes a los siguientes materiales:
- Agua, alcohol etxilado de maz (sorbitol) y glicerina.
2. Agentes espesantesEstos materiales son los responsables de otorgar la
consistencia viscosa que caracteriza a la crema dental, por
medio de la polimerizacin espontnea en contacto con el
agua del proceso, sin la adicin de estos materiales la crema
dental perdera el nombre de crema para convertirse en lquido
limpiador. Los agentes espesantes ms utilizados son:
- Polietilenglicol ygomas de origen vegetal.
3. Agentes abrasivosLos agentes abrasivos, son los encargados del efecto limpiador
de los dientes, que por su tamao y forma de partcula logran
arrancar la suciedad sin daar el esmalte, se pueden mencionar
como agentes abrasivos a ciertas sales y xidos de silicio, e
ms utilizado es de dixido de silicn.
4. SurfactantesEl surfactante por excelencia utilizado en la elaboracin de la
crema dental es el lauril sulfato de sodio, este surfactante
reduce la tensin superficial del agua, adems realiza la
principal limpieza y espumacin de la accin lavadora.
5. Ingredientes activosLos Ingredientes activos de una crema dental, depende
directamente del beneficio que el consumidor recibir al
lavarse los dientes con esta crema. A continuacin se listan
estos ingredientes dependiendo de la funcin que realicen.- Proteccin anticaries: fluoruro de sodio, monofluoruro
fosfato desodio, fluoruro de estao.
- Fortalecimiento de los dientes: dixido de calcio, dixido de
titanio.
- Proteccin antibacterial: triclosan
- Proteccin antisarro: hidrxido de sodio.
-Blanqueamiento de los dientes: perxido de sodio
bicarbonato de sodio.
http://es.wikipedia.org/wiki/Piedra_p%C3%B3mezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sal_(condimento)http://es.wikipedia.org/wiki/Pimientahttp://es.wikipedia.org/wiki/Mirrahttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sodiohttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Fluoruro_de_sodiohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fluoruro_de_sodiohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sodiohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Mirrahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pimientahttp://es.wikipedia.org/wiki/Sal_(condimento)http://es.wikipedia.org/wiki/Piedra_p%C3%B3mez -
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6. AditivosEntre los aditivos agregados a la crema dental encontramos,
los sabores mentolados, colorantes alimenticios, sacarina de
sodio como endulzante que no agrega ningn valor
alimenticio, y los tripolifosfatos de sodio que se utilizan para
aumentar el poder de detergencia de la crema dental al
secuestrar iones como magnesio y con esto evitar que la
suciedad disuelta en el agua de enjuague se deposite
nuevamente en el rea bucal. (1)
IV. MATERIAS PRIMAS
III. PROCESO DE FABRICACINA continuacin se detalla el proceso de fabricacin de la
crema dental con triclosan como antibacterial.
Para lograr una mezcla homognea de todos los componentes,
primeramente se pesan y se premezclan los materiales
humectantes. Es necesario calentar esta premezcla cerca de los
70C tanto para una mejor mezcla y para eliminar alguna
contaminacin bacteriolgica.
Al mismo tiempo se pesan y se premezclan los sabores
mentolados de la crema junto con los ingredientes activoscomo fluoruro de sodio y triclosan, en este punto es de suma
importancia una mezcla eficiente para que los activos del
producto cumplan con las expectativas que se le ofrece al
consumidor final.
Cuando la premezcla de los materiales humectantes ya se ha
mezclado a 70C aproximadamente, durante 20 minutos, se
adicionan los materiales surfactantes, abrasivos y los
espesantes. Es necesario que estos materiales sean agregados
en este orden para evitar posibles aglomeraciones de los
materiales en la mezcla.
Luego de 30 minutos del mezclado de los materialeshumectantes junto con los surfactantes, abrasivos y espesantes,
se transportan ya sea por gravedad o por algn sistema de
bombeo hacia el tanque mezclador donde se adicionara la
premezcla de los sabores junto con los activos, en donde luego
de 45 minutos de mezclado al vaco, para eliminar el exceso
de aire, se tendr lista la crema dental.
En procesos industriales se llevan a cabo los siguientes pasos,
sin embargo, aqu no se tendrn en cuenta puesto que la
prctica de laboratorio concluye al obtener la crema dental.
Para tener un sistema continuo, esta mezcla se lleva hacia un
tanque de almacenamiento, el cual alimenta las lneas de
llenado, la crema dental es bombeada a travs de un sistema de
filtros para eliminar posibles aglomeraciones de material y
eliminacin de materiales extraos. Al mismo tiempo se hace
pasar a travs de una radiacin UV, para eliminar
contaminacin microbiana. Luego de este punto se toma una
muestra para determinar por medio de mtodos
fisicoqumicos, las caractersticas finales de la crema dental.
(2)
V. DIAGRAMA DEL PROCESO
Figura1.Diagrama de flujo del proceso de fabricacin de
crema dental. (2)
BIBLIOGRAFA
- (1)FightingGum Disease: How to keep yourteeth.Noviembre2002. [Internet] Disponiblewww.dentalwatch.org
- (3) H.Czinkota. Principios de Marketing: Y SusMejores Prcticas. 3 Edicin. Ed. Thomson
Mxico2007, pp 234
- (2) H. R. Pirir. Determinacin de la concentracinde flor, por medio de un mtodo selectivo, en pastas
dentales comercializadas en la repblica de
Guatemala. Ingeniera Farmaceuta, Trabajo de
Grado, Universidad de San Carlos de Guatemala
Guatemala, Noviembre 2010.