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Taller No. 1

Crema DentalDaniel Montaez 20112015025, Sergio Quintero 20112015003, Juan Pineda 20111015026, Alexander Gonzlez

20082015014

Universidad distrital Francisco Jos de Caldas

Proyecto curricular de ingeniera industrial

Procesos qumicos y bioqumicos

GENERALIDADES

La boca es un lugar muy concurrido, con millones de bacterias

en constante movimiento. Mientras que algunas bacterias son

inofensivos, otros pueden atacar a los dientes y las encas. La

primera pasta dentfrica fue creada por los egipcios hace 4000

aos y era llamada clisterate. Para fabricarla semezclaba piedra pmez pulverizada, sal, pimienta, agua, uas

de buey, cscara de huevo y mirra. Sin embargo, el dentfrico

no sera de uso comn hasta el siglo XIX. (1)

Dentrifico o pasta de dientesEl deseo de lucir una sonrisa con dientes limpios, sanos y

blancos ha dado lugar a que en el mercado existan dentfricos

de muchos tipos y caractersticas. Se pueden encontrar en una

gran variedad de sabores, colores y envases; en gel o crema;

con compuestos contra la caries, el sarro, la placa

dentobacteriana o para contrarrestar la sensibilidad de los

dientes, entre muchas otras propiedades anunciadas que, por

cierto, no todos cumplen cabalmente. Suelen

contenerflorcomo monofluorfosfato de sodio (Na2PO3F),

arcilla, un poco de cuarzo, fluoruro de sodio (NaF) y el

mineral mas importante, Marmol. La higiene bucal es uno de

los elementos principales del cuidado personal.

ComercioLa primera crema dental blanqueadora importante, de

Rembrandt, ingres en el mercado en 1990. Desde entonces,

casi todos los grandes fabricantes dentrficos han desarrollado

diversos productos que contienen blanqueador. La razn salta

a la vista: en marzo de 2002, las ventas de cremas

blanqueadoras eran de ms de 570 millones de dlares. El

crecimiento de este mercado no es extrao, considerando que

casi 74% de los adultos piensan que una mala sonrisa ydientes amarillentos afecta el xito de su carrera y que 92%

piensa que sus dientes y su sonrisa son importantes en

situaciones sociales, segn una encuesta de la American

Academy Of CosmeticDentistry. (3)

Composicin qumica de la crema dentalLa composicin qumica de la crema dental bsicamente est

constituida por seis grupos de materiales que por su naturaleza

y su funcin se clasifican en:

1. Agentes humectantesLa funcin de estos materiales es crear un solvente adecuado

para los dems ingredientes, adems la mezcla de stos aporta

la consistencia final de la crema.Se clasifican como agentes

humectantes a los siguientes materiales:

- Agua, alcohol etxilado de maz (sorbitol) y glicerina.

2. Agentes espesantesEstos materiales son los responsables de otorgar la

consistencia viscosa que caracteriza a la crema dental, por

medio de la polimerizacin espontnea en contacto con el

agua del proceso, sin la adicin de estos materiales la crema

dental perdera el nombre de crema para convertirse en lquido

limpiador. Los agentes espesantes ms utilizados son:

- Polietilenglicol ygomas de origen vegetal.

3. Agentes abrasivosLos agentes abrasivos, son los encargados del efecto limpiador

de los dientes, que por su tamao y forma de partcula logran

arrancar la suciedad sin daar el esmalte, se pueden mencionar

como agentes abrasivos a ciertas sales y xidos de silicio, e

ms utilizado es de dixido de silicn.

4. SurfactantesEl surfactante por excelencia utilizado en la elaboracin de la

crema dental es el lauril sulfato de sodio, este surfactante

reduce la tensin superficial del agua, adems realiza la

principal limpieza y espumacin de la accin lavadora.

5. Ingredientes activosLos Ingredientes activos de una crema dental, depende

directamente del beneficio que el consumidor recibir al

lavarse los dientes con esta crema. A continuacin se listan

estos ingredientes dependiendo de la funcin que realicen.- Proteccin anticaries: fluoruro de sodio, monofluoruro

fosfato desodio, fluoruro de estao.

- Fortalecimiento de los dientes: dixido de calcio, dixido de

titanio.

- Proteccin antibacterial: triclosan

- Proteccin antisarro: hidrxido de sodio.

-Blanqueamiento de los dientes: perxido de sodio

bicarbonato de sodio.

http://es.wikipedia.org/wiki/Piedra_p%C3%B3mezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sal_(condimento)http://es.wikipedia.org/wiki/Pimientahttp://es.wikipedia.org/wiki/Mirrahttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sodiohttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Fluoruro_de_sodiohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fluoruro_de_sodiohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sodiohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Mirrahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pimientahttp://es.wikipedia.org/wiki/Sal_(condimento)http://es.wikipedia.org/wiki/Piedra_p%C3%B3mez

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6. AditivosEntre los aditivos agregados a la crema dental encontramos,

los sabores mentolados, colorantes alimenticios, sacarina de

sodio como endulzante que no agrega ningn valor

alimenticio, y los tripolifosfatos de sodio que se utilizan para

aumentar el poder de detergencia de la crema dental al

secuestrar iones como magnesio y con esto evitar que la

suciedad disuelta en el agua de enjuague se deposite

nuevamente en el rea bucal. (1)

IV. MATERIAS PRIMAS

III. PROCESO DE FABRICACINA continuacin se detalla el proceso de fabricacin de la

crema dental con triclosan como antibacterial.

Para lograr una mezcla homognea de todos los componentes,

primeramente se pesan y se premezclan los materiales

humectantes. Es necesario calentar esta premezcla cerca de los

70C tanto para una mejor mezcla y para eliminar alguna

contaminacin bacteriolgica.

Al mismo tiempo se pesan y se premezclan los sabores

mentolados de la crema junto con los ingredientes activoscomo fluoruro de sodio y triclosan, en este punto es de suma

importancia una mezcla eficiente para que los activos del

producto cumplan con las expectativas que se le ofrece al

consumidor final.

Cuando la premezcla de los materiales humectantes ya se ha

mezclado a 70C aproximadamente, durante 20 minutos, se

adicionan los materiales surfactantes, abrasivos y los

espesantes. Es necesario que estos materiales sean agregados

en este orden para evitar posibles aglomeraciones de los

materiales en la mezcla.

Luego de 30 minutos del mezclado de los materialeshumectantes junto con los surfactantes, abrasivos y espesantes,

se transportan ya sea por gravedad o por algn sistema de

bombeo hacia el tanque mezclador donde se adicionara la

premezcla de los sabores junto con los activos, en donde luego

de 45 minutos de mezclado al vaco, para eliminar el exceso

de aire, se tendr lista la crema dental.

En procesos industriales se llevan a cabo los siguientes pasos,

sin embargo, aqu no se tendrn en cuenta puesto que la

prctica de laboratorio concluye al obtener la crema dental.

Para tener un sistema continuo, esta mezcla se lleva hacia un

tanque de almacenamiento, el cual alimenta las lneas de

llenado, la crema dental es bombeada a travs de un sistema de

filtros para eliminar posibles aglomeraciones de material y

eliminacin de materiales extraos. Al mismo tiempo se hace

pasar a travs de una radiacin UV, para eliminar

contaminacin microbiana. Luego de este punto se toma una

muestra para determinar por medio de mtodos

fisicoqumicos, las caractersticas finales de la crema dental.

(2)

V. DIAGRAMA DEL PROCESO

Figura1.Diagrama de flujo del proceso de fabricacin de

crema dental. (2)

BIBLIOGRAFA

- (1)FightingGum Disease: How to keep yourteeth.Noviembre2002. [Internet] Disponiblewww.dentalwatch.org

- (3) H.Czinkota. Principios de Marketing: Y SusMejores Prcticas. 3 Edicin. Ed. Thomson

Mxico2007, pp 234

- (2) H. R. Pirir. Determinacin de la concentracinde flor, por medio de un mtodo selectivo, en pastas

dentales comercializadas en la repblica de

Guatemala. Ingeniera Farmaceuta, Trabajo de

Grado, Universidad de San Carlos de Guatemala

Guatemala, Noviembre 2010.