PATITAS EN ESCABECHE

4 manitas de cerdo (opcional lo que gusten hacer)

2 zanahoria

2 cebollas

12 hojas de laurel

13 pimientas de la gorda

Una copita tequilera o 100ml vinagre de manzana

Y una cucharadita de sal

2 chiles güeros

Y una latita de chile en rajas en escabeche

(Lavar las patitas, de ahí coser con agua, agregar pimienta de la gorda y hoja de laurel,

Cuando las patitas estén blanditas bajar del fuego

Aparte sofreír la zanahoria cortaditas cuando estén sofreídas agregar la cebolla, el vinagre de ahí la pimienta y la hoja de laurel la latita de chile en escabeche en rajas y las manitas de cerdo