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" Profissional que explora um estabelecimento mobilado, destinado a
receber hspedes."Fonte: Dicionrio Michaelis
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Fluncia em
outro idioma
Capacidade de
tomar decises
Habilidade na
resoluo de
problemas
Viso de projetoPacincia
Boa dico
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Diploma de curso superior em Hotelaria, com durao mdia de
quatro anos;
Curso tcnico em Hotelaria e Turismo, com durao mdia dedois anos.
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Gerenciar estabelecimentos hoteleiros e tursticos;
administrar as finanas e reservas desses estabelecimentos;
elaborar o quadro de funcionrios;
supervisionar os fornecedores, bem como a entrega de materiais
necessrios;
supervisionar a rea gastronmica do estabelecimento, mantendo um
padro de qualidade e higiene;
coordenar e supervisionar os servios oferecidos, como recepo dos
clientes, acomodaes, alimentao, lazer, passeios ecolgicos, etc -
sempre mantendo um padro de qualidade;
planejar estratgias de marketing e de captao de clientes; realizar a divulgao e fazer contatos com agncias de turismo;
produzir eventos, feiras, convenes e congressos;
analisar as regies mais atrativas do ponto de vista turstico e planejar
o tipo de empreendimento hoteleiro mais adequado;
planejar a construo de novos empreendimentos.
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Gerncia;
Gastronomia; Eventos;
Empreendimento.
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Sc. VI a.C - Comerciantes transitavam entre a
Europa e o Oriente;Em 1407 - Foi criada a primeira lei de
regulamentao dos registros dos hspedes, na
Frana;
Em 1561 - Tambm na Frana, foi estabelecida
a primeira regulamentao de preos, dando ao
hspede o direito de exigir mais conforto;
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Em So Paulo, os primeiros registros de prticas hoteleiras datam do
sculo XVII;
O grande crescimento no setor se deu na dcada de 70 do sculo
XX, com a criao da EMBRATUR, que possibilitou inmeros
projetos tursticos e hoteleiros.
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http://boaspraticasfarmaceuticas.blogspot.com/2008/09/perfil-do-
profissional-de-hotelaria.html
http://rhemhospitalidade.blogspot.com/2008/05/o-profissional-
hoteleiro-num-mundo.html
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Algumas matrias que fazem parte da grade curricular do curso so:
Economia geral e do turismo;
Administrao geral;
Procedimentos de recepo e reservas; Metodologia da pesquisa;
Comunicao;
Marketing;
Matemtica financeira;
Nutrio e diettica;
Lazer e recreao;
Administrao de hospedagem;
Legislao turstica e ambiental, entre outras.
Obs: Estgios obrigatrios supervisionados.
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