TEMA 14: MEMBRANAS BIOLÓGICAS
FUNCIONES
• Separan un medio del exterior• Regulan el tráfico molecular (transporte selectivo)• Dividen el espacio interno en compartimentos• Organizan secuencias de reacciones• Participan en la conservación de la energía biológica• Importantes en la comunicación intercelular• Sensor que permite responder a cambios en el entorno
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
• Son flexibles• Autosellantes• Selectivamente permeables a los solutos
Componentes mayoritarios de las membranas plasmáticasMembrana % en peso: Proteínas Lípidos H de carbono ------------------------------------------------------------------------------
Mielina 18 79 3Eritrocito humano (M.P.) 49 43 8Mitocondrias (M.E.) 52 48 0Ameba (M.P.) 54 42 4Retículo sarcoplasmico 67 33 0
(células musculares)Mitocondrias (M.I.) 76 24 0
Constituyentes de las membranas biológicas
1. Lípidos
Fosfolípidos
Esteroles
2. Proteínas 3. Hidratos de carbono
Glicolípidos
Glicoproteínas
1. Lípidos1. Lípidos
Lehninger. Principios de Bioquímica.© 2006 Ed. Omega. 4/e
DISTRIBUCIÓN ASIMÉTRICA DE FOSFOLÍPIDOS
Lehninger. Principios de Bioquímica.© 2006 Ed. Omega. 4/e
2. Proteínas2. Proteínas
Periféricas (extrínsecas)
Localizadas en la superficie
Fácilmente extraíbles
Normalmente solubles en H2O
Integrales (intrínsecas)
Embebidas en la membrana
Difícil purificación
Figura 9-26. Fundamentals of Biochemistry.2/e (Voet)© 2006 John Wiley & Sons
3. Hidratos de carbono3. Hidratos de carbono
Glicoproteínas
Glicolípidos
Lehninger. Principios de Bioquímica.© 2006 Ed. Omega. 4/e
MODELO DE MOSAICO FLUIDO
Mathews. Bioquímica. 3/e © 2002 Adison Wesley. Pearson Education
MOVIMIENTO DE LÍPIDOS EN LA MEMBRANA
Por encima Tª transición
Por debajo Tª transición
(Voet)Lehninger. Principios de Bioquímica.© 2006 Ed. Omega. 4/e
COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOSCélulas de E. Coli cultivadas a distintas temperaturas
% sobre ác. grasos totalesÁcido graso 10ºC 20ºC 30ºC 40ºC
Mirístico (14:0) 4 4 4 8
Palmítico (16:0) 18 25 29 48
Palimitoleico (16:1) 26 24 23 9
Oleico (18:1) 38 34 30 12
Hidroximirístico 13 10 10 8
Insaturados/saturados 2,9 2 1,6 0,38
Unión a una proteína integral (c)
Unión electrostática a la bicapa lipídica (d)
Anclaje de lípidos unidos covalentemente (f)
Unión por secuencia hidrofóbica corta (e)
PROTEÍNAS DE MEMBRANA
Integrales Periféricas
Devlin. Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones químicas2004 Ed. Reverté. 4/eTipo I
Tipo II
Tipo III
Tipo IV
Tipo V
Tipo VI
Interior
Lehninger. Principios de Bioquímica.© 2006 Ed. Omega. 4/e
PROTEÍNAS INTEGRALES DE MEMBRANA
BACTERIODORROPSINA
GLICOFORINA(ERITROCITO)
Lehninger. Principios de Bioquímica.© 2006 Ed. Omega. 4/e
ESQUELETO DE LA MEMBRANA DEL ERITROCITO HUMANO
Fundamentals of Biochemistry.2/e (Voet)© 2006 John Wiley & Sons
Asociaciones entre esfingolípidos y colesterol:
caveolas
Caveolas
Contienen caveolina, proteína que interacciona con colesterol
Microdominios ricos en colesterol y esfingolípidos
Muy empaquetados, contienen esfingolípidos, ác. grasos saturados de cadena larga
Dominios de rafts lipídicos invaginados
Contienen proteínas ancladas por GPI (glucosil fosfatidilinositol)
Balsas lipídicas
www.innovations-report.com/.../report-22704.html
www.steve.gb.com/.../lipids_and_membranes.html
DEMOSTRACIÓN DE LA DIFUSIÓN LATERAL DE PROTEÍNAS
Lehninger. Principios de Bioquímica.© 2006 Ed. Omega. 4/e
FUSIÓN DE MEMBRANAS
Lehninger. Principios de Bioquímica.© 2006 Ed. Omega. 4/e
Liberación de proteínas de membrana
Lehninger. Principios de Bioquímica.© 2006 Ed. Omega. 4/e