D n qun cafe

D? n qun cafe

ha_2105

Vit lc 7:11 ti 01/10/2010

MC LC . MC LC.. 1 LI NI U.. 3 I. CN C ,C S XC NH D N U T.. 4 1. Tn d n: 4 2. Ch u t: 4 3. C s php l: 4 4.iu kin t nhin th trng. 6 5. Mc tiu,nhim v v phm vi ca d n. 7 II.PHN TCH KHU VC A IM... 8 1.a im 1: 8 2. a im 2: 9 III.PHN TCH TH TRNG.. 13 1/ Th trng u ra. 13 1.1/ M t sn phm dch v. 13 1.2/ nh gi v nhu cu th trng. 16 1.3/ i th cnh tranh. 17 2/ Th trng u vo. 17

2.1/ Nguyn vt liu. 17 2.2/ in. 17 2.3/ Nc. 18 2.4/ Ngun nhn lc. 18 2.5/S v cch b tr,sp xp. 18 IV.TH TRNG MC TIU V CHIN LC KINH DOANH.. 19 1/ Khch hng mc tiu v khch hng tim nng. 19 1.1.Khch hng mc tiu. 19 1.2.Khch hng tim nng. 19 2/ Chin lc kinh doanh. 19 V. PHN TCH TI CHNH.. 21 1.Chi ph u t ban u. 21 2.Kt qu hot ng kinh doanh. Error! Bookmark not defined. 3. Kt qu kinh doanh hng nm.. Error! Bookmark not defined. VI. HIU QU KINH T X HI 23 1.Kh nng to vic lm trc tip v gin tip. 23 1.1.kh nng to vic lm trc tip: 23 1.2.kh nng to vic lm gin tip. 24 2. Kh nng khai thc cc tim nng sn c: 24 2.1. v tr a l. 24 2.2.li th ca ca hng. 24

3.kh nng pht trin nhu cu vn ho,gio dc: 25 VII.LI CH V RI RO CA D N.. 26 1.Li ch : 26 1.1. Li ch kinh t: 26 1.2. Li ch x hi 26 2.Ri ro: 26 VIII. KT LUN.. 26

LI NI U Hin nay trn a bn thnh ph H Ni,s lng cc qun caf khng ngng gia tng,song trong nn kinh t hin nay, mc sng ca con ngi ngy mt nng cao, nhu cu gii tr th gin ca con ngi v th cng tng ln mnh m. Cc qun cafe phn ln ch p ng c mt nhu cu nh ca khch hng nh nhu cu v a im, ung m cha th to c mi trng thn thin,cha c cc hot ng si ni to khng gian gn gi, nng cao hiu qu hot ng gii tr ca khch hng. Phn ln cc qun caf H Ni hin nay vn kinh doanh theo hnh thc c k nn thng rt nhm chn,mang cm gic t nht cho khch hng . Trong khi , qua tm hiu v th trng chng ti nhn thy rng khch hng,c bit l ngi dn H Ni hin nay vn thiu mt khng gian qun cafe c th p ng c a nhu cu ca h,c bit l gii tr nh: c giao lu,c th hin,c phc v tn tnh vi mc gi khng qu t . Ngoi ra mt b phn khch hng cn mun chng ti gip t chc sinh nht, ni li cu hn ,li t tnhtheo s sp xp t trc ca h. phc v cho nhng nhu cu thit thc hin nay ca khch hng,chng ti quyt nh m qun CAFE IM HN. Vi mc tiu vui lng khch n va lng khch i, vi li phc v chuyn nghip, tn tnh chng ti nht nh s lm ha lng qu khch.

D n c xy dng da trn cc c s php l, mc tiu v phm vi ng thi c trnh by mt cch c th, r rng, d hiu v sinh ng. Chng ti xin gi li cm n ti C gio Trn Th Th y Linh v cc bn hc c nhng ng gp qu bu gip d n c th hon thin. Mc d c nhiu c gng nhng do thi gian c hn nn d n khng trnh khi nhng thiu st. Chng ti rt mong nhn c s ng gp kin ca cc bn d n c hon thin hn.

I. CN C ,C S XC NH D N U T 1. 1. Tn d n:

D n qun CAFE IM HN Din tch kinh doanh: 100 m2 a im : S 64,Ph Si ng Long Bin H Ni 2. 2. Ch u t:

Nhm 2 Lp Phn Tch V Lp D n u T trng i Hc Thng Long. 3. 3. C s php l:

3.1.Cc cn c php l: Lut doanh nghip nm 2005 v cc vn bn hng dn thi hnh. Lut u t 2005

-

Ngh nh 108/2005/N-CP hng dn chi tit thi hnh Lut u t

Quyt nh s 108/2006/Q-BKH ca b k hoch v u t ban hnh mu vn bn thc hin lut u t ti Vit Nam Lut t ai nm 2003

Thng t 07/2008/TT-BXD ca B Xy dng v vic hng dn lp, thm nh, ph duyt v qun l quy hoch xy dng. Lut bo v mi trng nm 2005

Ngh nh 80/2006/N CP hng dn lut bo v mi trng v cc vn bn c lin quan. Ch trng, chnh sch pht trin x hi khc ca Th H Ni.

Ngh nh s 16/2005/N-CP ngy 07/02/2005 ca Chnh ph v qun l d n u t xy dng cng trnh Ngh nh s 209/2004/N-CP ngy 16/12/2004 ca Chnh ph v qun l cht lng cng trnh xy dng Giy chng nhn quyn s dng t s : AM 162451 ngy 09 thng 04 nm 2008 ca UBND Thnh ph H Ni v vic chuyn nhng quyn s dng t vo mc ch chuyn dng. S ca khu t do phng ti nguyn mi trng thnh ph H Ni lp km theo giy chng nhn quyn s dng t ca UBND thnh ph H Ni ngy 09 thng 04 nm 2008. Quy nh ti Ngh nh s 11/2006/N-CP ngy 18 thng 1 nm 2006 ca Chnh ph v vic ban hnh quy ch hot ng vn ho v kinh doanh dch v vn ho cng cng

3.2.Th tc

Qun s thc hin cc th tc c cp giy php kinh doanh, theo quy nh ti iu 39 ca Ngh nh s 11/2006/N-CP, bao gm: 1. Gi n ngh cp giy php kinh doanh ti S Vn ha - Thng tin. 2. Trong thi hn 10 ngy lm vic k t ngy nhn n, S Vn ha - Thng tin hoc c quan cp huyn c phn cp c trch nhim cp giy php kinh doanh. Trng hp khng cp giy php, phi tr li bng vn bn, nu r l do. Ngoi ra, qun s p ng cc iu kin sau theo quy nh ti iu 40 ca Ngh nh s 11/2006/N-CP. Theo , khi hot ng qun chng ti s tun th theo cc quy nh ng php lut: 1. m bo nh sng trong phng trn 10 Lux tng ng 1 bng n si t 40W cho 20m2. 2. m bo m thanh vang ra ngoi phng karaoke khng vt qu quy nh ca Nh nc v tiu chun mc n ti a cho php. 3. Bng, a karaoke s dng ti phng karaoke phi dn nhn kim sot theo quy nh. Nu s dng u my IC chips th danh mc bi ht trong IC chips c S Vn ha Thng tin s ti cho php s dng v ng du tng trang. 4. m bo cc iu kin v an ninh, trt t quy nh ti iu 4 Ngh nh s 08/2001/N-CP ngy 22 thng 2 nm 2001 ca Chnh ph quy nh v iu kin an ninh, trt t i vi mt s ngnh, ngh kinh doanh c iu kin. 5. Nhn vin phc v l ngi lm thu c qun l theo quy nh ti Ngh nh s 44/2003/N-CP ngy 9 thng 5 nm 2003 ca Chnh ph quy nh chi tit v hng dn thi hnh mt s iu ca B Lao ng v hp ng lao ng. 6. Khng c hot ng sau 12 gi m n 8 gi sng.

4.

4.iu kin t nhin th trng

4.1.Caf v th trng ni a:

Nghin cu th trng caf Vit nam cho thy Vit Nam l nc ng th hai th gii v sn xut c ph, ch yu dnh cho xut khu. Gn y, do khng hong kinh t ton cu v ro cn thng mi nn cc doanh nghip ch trng hn n th trngf trong nc Kt qu iu tra t 540 gia nh, 60 ngi ung c ph ti qun v 40 qun c ph ti H Ni v Tp.HCM do Vin Chnh sch v chin lc pht trin nng nghip nng thn thc hin cho thy, tiu d ng c ph vn tng ln c lng v gi tr. Tiu d ng khu vc thnh th tng hn nng thn hai ln vi dng bt tng v c ph ha tan gim. Nng thn c lng tiu d ng thp nhng tc tng nhanh, trong dng bt v ha tan u tng. Kho st t Vin ny cho thy khch hng tui thanh nin v v thnh nin c mc tng tiu th c ph nhanh nht, c v c ph bt v c ph ha tan. Nhm thanh nin v trung nin c mc tiu d ng c ph cao nht. Nhm tui gi tng mc tiu th rt t v ch tng lng tiu th c ph bt. Xt v ngnh ngh, nhng ngi lm vic nhiu v tr c v c k nng chuyn mn, k thut vin tiu th c ph nhiu nht. Mc tiu th cng tng mnh lao ng gin n. Thng qua kho st v th hiu tiu d ng c ph th trng ni a, Vin Chnh sch v chin lc pht trin nng nghip, nng thn cng nu cc gii php y mnh cc chng trnh qung co v xc tin thng mi cho tiu th c ph ni a, ch trng n truyn thng v hi ch.

4.2.Nhu cu gii tr ca ngi dn H Ni

H Ni,c ng vi tc tng trng kinh t mnh m, tc th ha ngy cng pht trin m rng, qu trnh cng nghip ha, hin i ha ko theo nhng s bin i trong mi mt ca i sng x hi. Khi kinh t pht trin, thu nhp tng, i sng vt cht c ci thin v nng cao, nhng i hi v nhu cu n, mc, ... c p ng, th nhng i hi v nhu cu vn ha tinh thn nh ngh ngi, gii tr, tham quan, kt bn... ca ngi dn ngy cng tr nn quan trng v khng th thiu.p lc ca cng vic, nhng cng thng, nhng lo u, bun phin... ngy mt trm trm trng. V khi , vui chi gii tr lnh mnh l mt gii php tt nht. Gii tr lnh mnh s gip mi thnh vin trong gia nh gii ta trng thi tm l cng thng t cng vic. Gii tr lnh mnh c hiu qu s gp phn ti to sc lao ng, em li s hng th trong cuc sng, nng cao nng lc v nng sut lao ng, to dng si dy gn kt v tng cng tnh cm gia cc thnh vin trong gia nh. Vi mc tiu to mi trng thn thin gn kt mi ngi, c ng cc dch v mi l,qun caf chng ti s p ng mt cch tn tnh,chu o a nhu cu ca mi c nhn,hay tp th . 5. 5. Mc tiu,nhim v v phm vi ca d n

5.1.Mc tiu

t c trn 100 khch hng trong 1 ngy. Doanh thu trong thng trn 60 triu. T sut li nhun trn 50% Khch hng thn thit trn 100 khch

5.2.Nhim v

To cho khch hng 1 mi trng thoi mi tr chuyn v th gin, cc mn ung ngon l, hp dn. Bo m cc dch v tt nht cho khch hng, mi tng lp,c bit cc dch v hn h, lng mn, t tnh cho gii tr c thc hin cng phu... c bit mi tun 1-2 ln c nhc sng ha tu( s dng sinh vin nhc vin)

5.3.Phm vi ca d n Hin nay vic tm 1 qun c ph l khng kh, nhng nhu cu ca khch hng khng ch dng li vic thng thc cafe m h cn cn s c o, th v c ng cc hot ng

gii tr km theo. Ca hng chng ti s c cc mn ung a dng nhiu mu sc, nhiu dch v chm sc khch hng tn tnh, cc dch v cho gii tr,... Qun phc v khch hng xung quanh khu vc Long Bin - l ni c mt dn c kh ng nn nhu cu tm ni gii tr tr chuyn, th gin trao i s l rt ln.

II.PHN TCH KHU VC A IM Qua kho st ti a im v tham kho th trng, c vi nt v 2 a im nh sau: 6. 1.a im 1:

-a ch : Long Bin- H Ni -Din tch : 130m2 -Gi thu:8tr/thng -C s h tng, giao thng: -c im: nm ng 3 trn trc ng chnh i thng ln cu Vnh Tuy. Hai mt ph tip gip vi ca hng c ng rng trn 10m c va h thong mt, giao thng i li 2 chiu thun tin. Giao thng thun tin, c nhiu khu cng nghip,cng ty . y l nhng cng ty c ngun nhn lc di do. tui lao ng t 18-35 ca cc cng ty ny chim khong trn 50% tng s lao ng vi thu nhp n nh Hnh nh qun cafe ti a im Si ng_Long Bin 7. 2. a im 2:

-a ch: Khut Duy Tin_Thanh xun_H Ni -C s h tng:Tng din tch sn : 40x5=200 m2 Nh mi xy, thit k p,hin i Mt tin: 4m x 10m

gi thu: 12tr/ thng/2 tng v k hp ng thu trong 2 nm, 6 thng thanh ton tin 1 ln. v s tha thun nu tip tc thu khu vn cn trong giai on ang thi cng cha hon thnh xong

Ta c bng so snh u v nhc im ca 2 a im nh sau: Long Bin Thanh Xun -Nm ng 3 trn trc - Tuyn ng c mt ng chnh i thng ln ngi qua li cao, tng lai cu Vnh Tuy. Hai mt ph s tr thnh khu trung tm tip gip vi ca hng c ca H Ni. ng rng trn 10m c va h thong mt, giao thng - Xung quanh c t qun caf i li 2 chiu thun tin.Ch xe rng. Khch hng ra vo ly xe thoimi. - Ca hng c xy ra vi mc ch kinh doanh. V vy rt thun tin cho ngi thu,c khu cng trnh ph ring, b tr khu nh bp ring.... - Ca hng trc y c ngi thu kinh doanh cafe v vy ch cn trang tr li, chnh sa theo phong cch ring ca ca hng, c th mua li mt s d ng nh cc chn, n,gh.. ca ca hng - Nm ni c nhiu trng i hc xung quanh: Trng i hc Khoa hc x hi v nhn vn, trng H H Ni, Trng H Thng Long( cch 1,2km).

u im

Nhc im

trc thanh l li cho. Khng gn trung tm thnh -Khu vn cn trong giai ph,gy cht kh khn cho on pht trin, vn vic thu biu di n cn ang thi cng, trn ng vanh ai 3( vn cn khi bi nhiu). -Gi thu cao

Da vo nhng tiu ch trn ta c bng sau: Bng nh gi a im: Ch tiu 1.Chi ph thu 2.Thu ht khch hng 3.Din tch ph hp 4.C s h tng 5.S thun tin 6.Tnh cnh tranh trong khu vc Tng Trng s 0,15 0,3 0,15 0,15 0,1 0,15 1 im s (100) Tng a im 1 a im 2 a im 1 a im 2 90 80 13.5 12 90 90 27 27 100 80 15 12 90 80 13.5 12 60 50 6 5 90 80 13.5 12 530 415 88,5/100 80/100

Da vo tng im nh gi, chng ti quyt nh chn a im ti Si ng_Long Bin m qun cafe.

III.PHN TCH TH TRNG 8. 1/ Th trng u ra

1.1/ M t sn phm dch v

*Sn phm

Caf s dng caf Bun M Thut, gm 2 chng lai: caf ha tan v caf phin. Nc p tri cy cc lai, sm b lng, ch, kem. Nc sinh t tri cy cc lai. Tri cy da cc loi Nc gii kht: Pepsi, Twister, Tr xanh O2, Soda, 7up, bia tiger, heineiken, Saigon Cc mn n nh, mn im tm: Bnh m p la, b bt tt, m xo b, m gi, m spagetti,..

THC N STT 1 2 3 4 5 6 Danh mc I/ Nc p tri cy To Bi Carot Cam L Nho II/ Sinh t B Mng cu Xoi Chanh leo Da hu Mng cu b Sa chua cafe Chanh ti Bi Hoa qu n gi 30.000 35.000 35.000 30.000 35.000 45.000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

20.000 20.000 18.000 16.000 16.000 20.000 20.000 16.000 30.000 20.000

III/ Hoa qu dm IV/ Nc hoa qu Chanh leo Chanh ti Chanh mui M mui Nc da Qu da V/ Caffe en Nu Cacao IV/ Tr Lipton du Lipton o Lipton bc h Ice tea Tr hoa cc Tr lipton sa

25.000

1 2 3 4 5 6

12.000 10.000 10.000 10.000 15.000 25.000

1 2 3

13.000 15.000 15.000

1 2 3 4 5 6 7 8

10.000 10.000 10.000 10.000 15.000 15.000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

V/ ung khc Sa chua nh Sa chua thch Sa chua siro Sa chua np cm Sa chua cacao Bia Coca cola Tr xanh 0 C2 Tr doctor thanh

12.000 16.000 15.000 15.000 15.000 15.000 10.000 12.000 10.000 12.000

11 12 13 14

Swister 7 ups Lavie B hc VI/ Kem Kem hp nh merino Kem hp nh merino Kem hp to merino Kem que merino Kem c qu merino Kem Trng Tin

10.000 10.000 7.000 10.000

1 2 3 4 5 6

7.000 8.000 24.000 7.000 12.000 5.000

VII/ n khc 1 Ht da 2 Hng dng en 3 Hng dng trng 4 Ht d ci 5 B kh 6 Lc 7 u phng 8 Bimbim 9 Bnh m ruc 10 Bnh m ngt 11 M xo b 12 M gi .. .. ..

10.000 10.000 12.000 15.000 25.000 8.000 3.000 5.000 5.000 5.000 30.000 10.000

*Dch v

Bui ti, caf cho hc sinh,sinh vin,gii tr,doanh nhn, c bit dch v event (li t tnh d thng, li cu hn ngt ngo, sinh nht). Cc mn ung a dng nhiu mu sc. Mi tun 1-2 ln c nhc sng ha tu, (s dng sinh vin nhc vin). Ngai ra khch hng c quyn yu cu bi ht khi ang trong qun (theo th t u tin cc bi ht). Ngoi ra khch hng c th t ln biu di n,mi 1 tit mc s nhn c 1 phiu co trng thng 100% vi nhng phn qu ngha.

1.2/ nh gi v nhu cu th trng

tri qua 35 nm thng nht nhng mi khi ni n min Bc hay min Nam chng ta u hnh dung ra 2 nn vn ho khc nhau. Ngay c v m thc, mi min u c nhng c trng khc nhau. Khi vo min Nam chng ta thng thy c rt nhiu cc qun caf c va h hay cc qun cao cp sang trng. Dng nh caf l mt th ung c trng cho min Nam. Nhng hin nay, th ung ny ngy cng ph bin rng ri hn c min Nam hay min Bc v ang ngy cng tr thnh mt th ung quen thuc vi mi ngi dn. min Bc, c bit l H Ni, c ng vi s pht trin ca nn kinh t, mc sng ca con ngi ngy cng c nng cao th cc qun caf hin nay khng ch l mt qun nc bnh thng na m cn c th thay th cho mt ni gii tr vo cc ti cui tun. Ta c th bt gp mt qun caf bt k u hin nay nhng mi qun li c mt im nhn ring bit ca mnh ngy cng sng to hn, mun mu mun v, lun c s i mi thu ht khch hng. Chnh v vy chng ti phi tm ra nhng chin lc kinh doanh khc bit nhm thu ht c khch hng. Ta c th ni rng thnh ph H Ni hin rt pht trin, c rt nhiu cng ty, doanh nghip c bit c rt nhiu trng i hc, cao ng. Theo nghin cu ca chng ti th c rt nhiu khch hng n cc qun caf ch ung caf khng nhiu, hu ht h n ly khng kh. Mun pha caf th rt d , mi ngi ai

mun cng c th pha nh mnh v ung vi chi ph r hn rt nhiu nhng con s chim t l rt nh. Sau khi phn tch nhu cu th trn nh vy chng ti c quyt nh m mt qun caf i km vi dch v ht Karaoke,t chc sinh nht,ni li yu thng,... c th ht khng kh nhnng c th t tin th hin mnh trc m ng th tht l kh. Liu bn c th t tin biu di n mnh trc mi ngi khng? Qun caf ca chng ti c th gip bn t tin hn rt nhiu vi cc chng trnh khc nhau di n ra mi ti. Nhu cu hin ti ang rt ln v trong tng lai th trng khng h gim i m cn c th tng ln rt nhiu cho d s cnh tranh c tng ln.

1.3/ i th cnh tranh Theo kt qu nghin cu th trng, xung quanh a im thc hin d n s lng qun caf tng i nhiu, song vi m hnh kinh doanh caf kt hp karaoke m l cha c. V th, l mt li th ln trong vic kinh doanh ca chng ti. Qua tm hiu c th, i th ca chng ti c nhng u, nhc im sau: *u im: + Gi thnh kh hp l. + C mt bng kinh doanh, ch yu gn mt ng ln. +C nhiu khch hng thn thit. *Nhc im: + Vn ch c hnh thc quen thuc, tp trung kinh doanh caf, sinh t, nc gii kht. + Cha c nhiu cc hnh thc gip khch hng gii tr, phc v theo yu cu. + Cha ch ti vic t chc nhng hot ng mi m vo nhng ngy l , dp c bit. Nh vy chng ti hon ton tin tng d n xut ca chng ti s p ng nhu cu ca khch hng v mang cho khch hng mt hnh thc caf tht mi m. 9. 2/ Th trng u vo

2.1/ Nguyn vt liu - Ngun cung thc phm r rng: mua ti cc ch u mi ln nh ch Long Bin - Bo qun nguyn vt liu ng quy cch, theo ng tiu chun v sinh an ton thc phm, s dng nguyn vt liu ti ngon. 2.2/ in - Ngun cung cp chnh: S in lc H Ni. - Ngun cung ng ph: thu my pht in - H thng in phi c b tr hp l v m bo an ton. - Thng xuyn kim tra v kp thi khc phc nhng s c. 2.3/ Nc - Ngun cung cp chnh: Nh my nc H Ni - Nc c m bo v sinh, c b d tr. 2.4/ Ngun nhn lc - B phn phc v:3 nhn vin - B phn bo v: 1 nhn vin - B phn pha ch: 2 nhn vin - B phn k ton thu ngn: 1 nhn vin - B phn thu ngoi: 1 nhn vin/ 5 bui/ thng * Yu cu: b phn phc v, bo v, thu ngn u tin sinh vin c kinh nghim. B phn thu ngoi: sinh vin c kh nng v m nhc, ngoi hnh a nhn. 2.5/S v cch b tr,sp xp

IV.TH TRNG MC TIU V CHIN LC KINH DOANH

10.

1/ Khch hng mc tiu v khch hng tim nng

1.1.Khch hng mc tiu

Khch hng mi la tui c nhu cu gii tr,th gin,thch th hin kh nng ca ht ca mnh. Nhm khch hng mun t chc sinh nht cho bn b,ngi thn hay mun gi li yu thng,ni li cu hn,t chc s kin... Khch hng c nhu cu nghe ca nhc mi n ph,mun c tn hng nhng khonh khc si ng trong nhng bn nhc tuyt vi,chng ti c ring mt hi trng rng khch hng c th tn hng nim vui ca . Hay n gin l khch hng mun gim stress sau nhng gi lm vic cng thng

1.2.Khch hng tim nng

Qun nm trong khu vc nhiu cng ty v mt s vn phng,thch hp cho nhn vin ngh ngi,tn gu trc gi lm vic,trong gi ngh gii lao hay sau nhng gi lm vic cng thng (y l ngun khch hng quen thuc ca qun cn nhm n). L ni c mt dn c kh ng vi mc sng rt n nh nn nhu cu tm ni gii tr tr chuyn, th gin trao i rt ln, trong khi cha c qun caf no kinh doanh nh hnh thc mi m ny. V vy dn c trong khu vc ln cn cng l ngun khch hng ng ch .

11.

2/ Chin lc kinh doanh Pht t ri qung co ti cc trng H v trung hc,cc cng ty,vn phng (1000 t ri pht trong thng u, sau c th cn nhc pht thm hay khng). Mi t ri gim 10% cho 1 ly caf hoc 1 mn n, nhng khng cng gp vi nhau hoc vi th KHTT. Tng th Khch hng thn thit (KHTT) , ung trn 10 ln qun trong 1 thng s c gim gi 10% cho bt c ung hay mn n no do ch th order (lu ch c tc dng cho ch th 1 ln bao gm 1 ung v 1 mn n, c th d ng nhiu ln trong ngy). Th ch c tc dng trong thng. Th c nh du bng ch k ca nhn vin, ngy thng,.. Tng th Khch hng VIP, khch hng c th KHTT 6 thng bt k s nhn c th VIP v c gim 20% cho bt c ung hay mn n no do ch th order (lu ch c tc dng cho ch th 1 ln bao gm 1 ung v 1 mn n, c th d ng nhiu ln trong ngy). Th c tc dng c nm.

V. PHN TCH TI CHNH 12. 1.Chi ph u t ban u vt: ng n gia 01 VT Thnh tin 225,000 4,500,000 150,000 12,000,000 11,000 715,000 15,500 310,000 10,000 150,000 4,000 340,000 1,000 15,000 15,000 1,275,000 60,000 120,000 500,000 500,000

Hng mc u t Bn Gh Ly ung caf Ly ung caf sa Ly sinh t Mung caf Cy khuy nc Phin pha caf Phin ln pha caf Ni ln nu nc si

SL 20 80 65 20 15 85 15 85 2 1

VT ci ci ly ly ly ci ci ci ci ci

Bnh cha caf pha sn K ln ng ly bng Inox My xay sinh t T ng Dan loa Tin lp t Internet, b pht sng Wifi in, n nc My vi tnh T quy bar Trang tr ni tht Chi ph t cc thu qun My pht in Gi my chiu Tng

1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1

ci ci ci ci cp b b ci b ln thng ci chic

120,000 600,000 700,000 6,500,000 3,000,000 1,500,000 20,000,000 6,500,000 4,000,000 20,000,000 5,500,000 15,000,000 12360000

120,000 600,000 1,400,000 6,500,000 6,000,000 1,500,000 20,000,000 6,500,000 4,000,000 20,000,000 11,000,000 15,000,000 12,360,000 124,905,000 150,000,000

Vn gp ban u 13. 14. 2.Kt qu hot ng kinh doanh

S lng bn Tng s ly/bn/ngy Tng s ly bn trong ngy Gi bn bnh qun/ly Doanh thu bnh qun/ngy S lng nhn vin qun Nhn vin bar Nhn vin bn Bo v Ca s Qun l, thu ngn, k ton Tng lng/thng Tng lng/ngy Chi ph in, nc/thng

20bn 2ly 400ly 12,000 4,800,000 9ngi 2ngi 3ngi 1ngi 3ngi 1ngi 24,500,000 805,479 5,000,000

Lng Lng Lng Lng Lng

3,000,000 1,000,000 1,500,000 3,000,000 5,000,000

Chi ph in, nc/ngy Tin thu qun/thng Tin thu qun/ngy Nguyn liu/ly/ngy Tng nguyn liu/ngy Tng chi ph/ngy Li nhun/ngy Li nhun/nm Thu Li nhun t c/nm

164,384 6,000,000 197,260 4,000 1,600,000 2,767,123 2,032,877 742,000,000 0.28 534,240,000

15.

3.Kt qu kinh doanh hng nm

TSC khu hao trong 5 nm Dep STT I II III Khon mc Tng doanh thu Hiu sut Doanh thu Tng chi ph Nguyn vt liu in, nc Lng nhn vin Tin thu qun Khu hao TSC Li nhun trc thu Thu Li nhun sau thu Chi ph u t 124,905,000 0

21,981,000

Tax Nm

0.28

1 2 3 4 700,800,000 1,138,800,000 1,314,000,0001,489,200,000 0.40 0.65 0.75 0.85 1,752,000,000 1,752,000,000 1,752,000,0001,752,000,000 645,581,000 806,581,000 870,981,000 935,381,000 233,600,000 24,000,000 294,000,000 72,000,000 21,981,000 55,219,000 15,461,320 39,757,680 379,600,000 39,000,000 294,000,000 72,000,000 21,981,000 332,219,000 93,021,320 239,197,680 438,000,000 496,400,000 45,000,000 51,000,000 294,000,000 294,000,000 72,000,000 21,981,000 72,000,000 21,981,000

443,019,000 553,819,000 124,045,320 155,069,320 318,973,680 398,749,680

IV

ban u Li sut chit khu Nm Li nhun 1 2 3 4 5 39,757,680 239,197,680 318,973,680 398,749,680 478,525,680

0.20 Nm hon vn NPV

1 nm 4 thng 643,534,152

VI. HIU QU KINH T X HI 16. 1.Kh nng to vic lm trc tip v gin tip

1.1.kh nng to vic lm trc tip: Ngoi nhng nhn vin chnh thc ca ca hng nh 1~2 nhn vin pha ch,2 bo v nam th ca hng s tuyn dng thm 3 v tr chy bn lm vic bn thi gian. i tng nhn vin bn thi gian hng ti ca ca hng l sinh vin cc trng c nhu cu lm thm. Cng vic ngoi gi ca sinh vin l mt mi trng hc tp m nh trng khng th dy c. Sinh vin c giao tip rng hn bn ngoi x hi, iu ny gip cho h c c thm s t tin v mnh m, rt c ch cho cuc sng sau khi tt nghip. Bn cnh h c th rn luyn thm nhng k nng m h c hc trn ging ng nhng cha c dp em n ra thc hnh. Nhiu bn sinh vin c hon cnh kh khn, va phi hc va phi i lm c tin,vic m qun caf ny m thm c hi cho cc bn c nhu cu tm cng vic lm thm ngoi gi hc do khi m qun cn mt s lng ngi lao ng. Cc bn sinh vin tm kim vic lm thm va c tin trang tri chi ph hc tp, va tch ly kinh nghim sng cho bn thn v cho cng vic sau ny. Nhiu sinh vin c am m v m nhc c th lm vic ti qun (th c th) tm hiu thm v m nhc qua cc bi ht v nhng bn tr (c kh nng c th) lm vic

ti y s c c hi tip cn vi nhng ngi bn ca s nghip d hin cng ang l sinh vin theo hc ti cc trng o to m nhc c bn.

1.2.kh nng to vic lm gin tip: D n qun CAF IM HN thnh cng s to ra nhu cu mua v thng thc c ph tng ln, gp phn to vic lm cho nhng ngi trng c ph, cc doanh nghip sn xut c ph, c ng vi nhiu nhu cu v sn phm v dch v khc nh: hoa qu, thc phm, sch bo,. Gp phn tng thm cng n vic lm cho ngi lao ng v Doanh nghip. Vi vic to ra cng n vic lm c th, d n gp mt phn nh b trong vic gii quyt tnh trng tht nghip, gim gnh nng cho x hi, gp phn vo lm tng trng kinh t. 17. 2. Kh nng khai thc cc tim nng sn c:

2.1. v tr a l: y l 1 hnh thc kinh doanh khng cn g xa l i vi nhiu ngi nhng trong vng bn knh khong 5km th cha c 1 ca hng no kinh doanh theo hnh thc caf m nhc .bn cch trong vng bn knh 5km ly ca hang lm tm ,c rt nhiu cng ty,khu cng nghip: - Cng ty May 10 (cch a im ca hng khong 1km) - Cng ty gch Thch Bn ( cch a im ca hng khong 1km) - Khu cng nghip Hanel (cch a im ca hng khong 500m) - Cng ty bia Vit c ( cch a im ca hng khong 2km) - Cng ty cu 14 (cch a im ca hng khong 500m) ... v rt nhiu cc cng ty khc na. y l nhng cng ty c ngun nhn lc di do. tui lao ng t 18-35 ca cc cng ty ny chim khong trn 50% tng s lao ng vi mc lng ti thiu l 2tr ng.Nh vy nu m qun caf m nhc ti y s p ng c nhu cu gii tr,th gin ca nhng i tng lao ng c thu nhp trung bnh , kh. - Nm ng 3 trn trc ng chnh i thng ln cu Vnh Tuy. Hai mt ph tip gip vi ca hng c ng rng trn 10m c va h thong mt, giao thng i li 2 chiu thun tin. Ch xe rng ri thun tin cho khch hng.

2.2.li th ca ca hng: - Ca hng xy ra l kinh doanh. V vy rt thun tin cho ngi thu, khng b ph thuc hay chung ng vi bt k ai.C khu cng trnh ph ring, b tr khu nh bp ring.... -Trc th ca hng cng cho thu m qun caf nhng v khng cnh tranh c nn phi ng ca,v vy khi thu li ca hng th ta c th tn dng c mt khon chi ph nh vo vic mua li nhng dng c pha ch,trang tr vn cn d ng c vi gi r. 18. 3.kh nng pht trin nhu cu vn ho,gio dc:

-Khi n vi caf m nhc ,n c th gip bn qun i nhng lo toan bn b ca cuc sng chm m trong nhng bn nhc nh nhng,du dong,gip bn c th gi tm hn oc thoi mi,nh nhng hn. -L ni cc bn sinh vin m nhc c c hi th hin kh nng ca ht ca mnh

VII.LI CH V RI RO CA D N 19. 1.Li ch :

1.1. Li ch kinh t: + + Mang li ngun li nhun ln cho ch u t. Mang li ngun thu cho t nc t thu Li ch kinh t ng gp vo ngn sch hng nm: Thu thu nhp DN Thu thu nhp c nhn.

1.2. Li ch x hi:

- CAF IM HN s gip gii quyt tnh trng khch hng cha tha mn v cc dch v trong cc qun caf H Ni hin nay c bit trong khu vc ln cn qun, p ng nhu cu gii tr ca ngi dn, c bit l vo nhng ngy ngh, ngy l tt. - D n s to mi trng thn thin gip cc bn sinh vin th hin kh nng biu di n,nng khiu ca mnh,gip cc bn t tin,l hnh trang c bn vng bc sau ny. - Tha mn nhu cu gii tr ca ngi dn,nng cao i sng tinh thn, gip mi ngi c nhng gi pht vui v sau nhng gi hc tp v lm vic cng thng, gp phn chm sc i sng tinh thn ca cng ng v ti sn xut sc lao ng. 20. 2.Ri ro:

- Bn cnh nhng li ch v nhiu mt, cng nh cc d n v gii tr khc, CAFE IM HN trong tng lai c th b cc i th cnh tranh ln sn nu chng ti khng a dng ha cc dch v mt cch thng xuyn trnh lc hu, li thi. Tuy nhin da vo cc phn tch trn,chng ta nhn thy ri ro ny c th khc phc c.

VIII. KT LUN CAFE IM HN s mang n mt khng gian,mt mi trng ph hp vi nhiu i tng khch hng khc nhau c bit vi nhng khch hng c nhu cu gii tr th gin lnh mnh vi mc gi rt hp l. n CAFE IM HN s c ha nhp vo mi trng si ng,thn thin ,gn kt mi ngi vi nhau hn.Vi cc dch v mi l,hp dn qun caf ca chng ti s p ng mt cch tn tnh,chu o mi nhu cu ca mi c nhn,hay tp th. Qua phn tch hiu qu kinh t ti chnh ca D n chng ti nhn thy d n CAFE IM HN ti Si ng_Long Bin_H Ni l mt D n c hiu qu kinh t cao, ph hp vi nhu cu ca con ngi v xu hng pht trin chung ca x hi,c bit ca ngi dn H Ni hin nay.

Chng ti tin tng rng d n qun cafe mi m ny c m ra ti khu vc trn s thu ht ng o khch hng, em li mc doanh thu v li nhun ln cho nh u t, c bit sau 1-2 nm i vo hot ng.