新竹縣立精華國民中學

2015 年愛心小農場實施計畫

計畫名稱：晴耕雨讀 樂活精華

計畫期程：104年 9月～105年 6月

新竹縣立精華國民中學 2015年愛心小農場實施計畫

壹、 計畫緣起

「綠色革命」解決了人口增加糧食不足的問題，同時帶來了環境污染與生態破壞

等問題。人類惟有對大自然尊重和愛護，方能達成大自然之永續經營。所以，透過教育

的方式才能喚起人們對自然的重視，達成「愛綠護綠，保護環境；勤儉節約，珍惜資源」

之目標。

本校於民國六十六年創校，校地約 3.8公頃，位於田中央，極富鄉村之美，實在是

一理想之學園環境。本校屬於偏遠國中，目前全校共五班，學生 93人；學校小而美，

師生蘊育濃厚的情感。學區家長大都務農，採用慣形農法，本校約有 60%學生來自弱勢

家庭，父母親忙於生計，較少給孩子正確的飲食觀念，常需要由學校教育著手。

本校於 2014年提出「無毒農場」計畫，採用健康安全的自然農法進行蔬果種植，

讓學生親力親為體驗農耕之過程，認識老祖先的 24節氣、病蟲害防治，珍惜生命與環

境之成長。近年來，臺灣食品安全出現農藥殘留、塑化劑、毒澱粉、過期原料等問題，

導致全民對於食的安全引起重視，藉由每日食讓學生了解食品的製作及過程，瞭解在飲

食中照顧自己的身體。另一方面，藉由農業體驗教育，認識大自然的韻律，在勞動、獲

取知識的過程中體會生命的價值、生涯的探索。為了土地及自我的健康，提出第二年的

「綠色飲食」概念，希望透過每日生活實踐良善的飲食文化，關心國內糧食生產，進而

愛護土地，成為一種全民運動。

本計畫希望透過社區家長參與、親師生合作的模式，將地方產業納入學校課程內

涵。一方面提供學生探索、學習與合作之機會，另一方面，透過相互學習及專業知能研

討等相關活動提升農產品之品質及經濟效益，第二年特別嘗試種植洛神花作物，它含有

天然花青素、類黃酮素、多酚類、蘋果酸、兒茶酸、果膠、醣類及多種維生素等，具有

降血壓、消暑、清熱等功效，並可幫助調節生理機能、促進新陳代謝，花青素可保護眼

睛，舒緩眼部疲勞，多酚類可降低肝功能指數，具有護肝的功效，為植物中的抗氧化劑，

能降低血脂肪、有效降低血液中的三酸甘油酯，抑制低密度脂蛋白的氧化、對心臟血管

的保養有助益。洛神花的根、種子可當藥用，果萼可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、

蜜餞及飲料。洛神花還可以當成調味料，可入菜或燉湯，天然的酸甜滋味，可做出多種

美食料理，洛神花不只是清涼退火的茶飲，現已躍身變成是植物界的「紅寶石」！健康

養生的多功能經濟作物。推廣洛神花可建立精華國中與社區的品牌形象，最終希望能達

到「深耕地方、成就老師、造福學生、回饋社會」的經營目標，期待與神腦科技文教基

金會能再度合作，引起更精彩、燦爛的火花。

貳、依據：

一、財團法人神腦科技文教基金會 2015愛心小農場計畫辦理。

二、教育部「環境教育法」辦理。

參、目標：

一、以多元的農務課程，強化學生學習種植的知識與落實安全蔬果觀念。

二、培養學生無毒農場經營能力，讓學生從「做中學」實際體會農夫耕作辛勞，達

到珍惜食物，保護自然環境的目的。

三、學生能透過蔬果紀錄寫作，結合寓教於樂的生活經驗，習得植物栽種技巧與多

方位創造巧思，使學生在課程中瞭解環境生態平衡與保育的重要性。

四、透過實際的農業活動，讓學生由活動過程，培養解決問題、組織及分析的能力，

並對土地的利用與環境的改造，能思考提出具體且可行的辦法，讓創意成為基

本的生活態度。

五、融入領域課程，豐富教育內涵，回歸教育多元適性本質，提供學生成功的機會。

六、進一步了解農場經營，達到適性發展前的試探準備。

七、結合校本行動課程，增強學生網路應用知能。

八、結合社區資源，讓本校成為社區中心，促進社區蓬勃發展。

肆、參加對象：104學年度學生共 20人。

伍、期程：2015年 9 月 1日~2016年 6月 30日。

陸、計畫成員:

一、校內

計畫職稱 姓名 計畫分工內容 任教

科目

計畫主持人 朱紋秀

計畫總召集人

電話: (O)：03-5689491＃20

手機：0930048726 Email: hs1560@mail.edu.tw

數學、電腦

計畫聯絡人 林芝筠

統籌規劃、管制執行進度與流程

電話: (O)：03-5689491＃26

手機：0927228103

Email: hs97038@mail.edu.tw

體育

資訊組

行政組 康育嘉

無線網路建置、資訊設備管理維護

行政支援、場地及設備管理維護

督導課程執行

數學

行政組 林俊君 經費收支結算

行政組 范琇玥 支付相關經費

行政組 徐國書 採購相關物品

行政組 胡蔡玉蘭 協助農場耕作

行政組 陳馨霞 協助農場耕作

課程教學組 黃卉妤 活動編寫、教學、蒐集整理資源 國文

課程教學組 賴佩君 活動編寫、教學、蒐集整理資源 英文

課程教學組 鄭如芳 活動編寫、教學、蒐集整理資源 自然

課程教學組 張聖艷 活動編寫、教學、蒐集整理資源 英文

課程教學組 楊昇樺 活動編寫、教學、蒐集整理資源 社會

課程教學組 謝宛潔 活動編寫、教學、蒐集整理資源 輔導

課程教學組 林雅琪 活動編寫、教學、蒐集整理資源 健體、綜合

課程教學組 許盈足 活動編寫、教學、蒐集整理資源 數學、綜合

課程教學組 黃國哲 活動編寫、教學、蒐集整理資源 藝文

二、校外資源

1.新豐鄉農會

2.福興村、後湖村、青埔村、瑞興村、埔和村辦公室

3.學生家長及社區民眾

柒、 學校現有資源說明

一、學校概述

（一）歷史沿革：

本校於民國 61年 8月首先以新豐國中精華分部創設於現址。接著於民國

六十六年八月正式獨立設校，自首任校長姜禮讓創校至今，歷經十一任校長，

現任校長為朱紋秀校長。

（二）地理位置：

東接湖口台地，西濱台灣海峽，北近桃竹縣界，南眺松柏翠嶺，水碧山

青，沃野平疇，阡陌縱橫，民情純樸，極富鄉村之美，

(三）104學年度學生人數、班級數概況表

班級數及

學生人數

年級 班級數 學生數

一年級 1 18

二年級 1 27

三年級 1 22

合計 5 67

二、2014年愛心小農場執行成果

(一) 種植蔬菜種類：油菜、青江菜、廣島菜、荷葉白菜、小白菜、蘿蔓、萵苣、

菊苣、辣椒、香菜、玉米、茄子、洛神花等種類。

（二）堅持不噴農藥及除草劑，在温室中種植避免蟲害，種植快收成的蔬菜，讓

學生有成就感，覺得照顧不難，熟悉種植過程，再到戶外種植多樣蔬菜，

目前温室已收成五次。

（三）收成的蔬菜由師生認購，免費提供給學生家政課烹調；另外贈送給假日服

務及經濟弱勢學生，有時讓學生帶回家中烹調，品嚐與社區的蔬菜的差異，

反應很好，不噴農藥反而更甜更好吃。

(四) 24節氣、病蟲害防治、農場經營等課程，除了社區農夫到校授課外，校內

教師也帶領學生找資料，分組做報告，讓學生增加閱讀、分析及團隊合作

能力，雖然不是很成熟，課程逐年修正，更趨於完善。

(五)有機肥料製作、生命感動創作及網頁目前正在進行，教師原自然課程進度不

夠，將彈性課程拿去上生物，影響到原先農場之進度，相信第二年教師較

有經驗，會更上手。

（六）有位學生家長認為學生種植有機無毒作物，可以讓學生體驗、試探，將來

也能連接至關西高中的農場經營，若學生願意從事有機農業，將來尖石有

塊地能讓他發揮。

(七)目前在種植洛神花，等 10、11月採收後，能結合明年度計畫，除了有機蔬

菜外，發展更多元有機無毒食品，植物界紅寶石的養生食品。

(八)活動照片：

透過平板 google24節氣 病蟲害防治讀書會報告 黃金百大農夫到校演講

分裝培養土 育苗 取苗

定植 澆水 漂亮的蔬菜

採收 快樂的收獲 料理自種的蔬菜

農村的意象 創意料理 洛神花種植

玉米種植 滿滿的收獲 鬆土

快來買新鮮的蔬菜 回收再利用的培養土 清除周遭的雜草

24節氣的資料 長大的玉米植株 農場的佈置

農場學習單 規畫自我的農場 24節氣學習單

學生觀察日記 家人品嚐學校的青菜

覺得好吃好甜

無農藥的青菜

連生吃都好吃

捌、 計畫推動架構圖說明

愛綠護

(備註:紫色為下年度增加項目)

精華愛心農場 2

晴耕雨讀 樂活精華

綠色奇蹟

1.認識 24節氣

2.整地、育苗、栽種

3.植物生長觀察記錄

4.病蟲害防治

5.有機肥的製作與施作

6.有機作物~蔬菜、洛神花

全新食代

1.認識有機農業

2.參訪有機農場

3.農場達人座談

4.友善環境食材

5.認識食品添加物

6.洛神花加工、包裝

幸福密碼

1.生命感動創作

2.料理小達人

3.老手攜新手

4.關懷弱勢

5.成果發表

6.裝置藝術

心靈生命

(融入語文、健

體、藝文、綜合

領域)

環境生活

(融入健體、社會

領域、環境、生

涯議題)

自然生態

(融入自然領域)

玖、實施內容

實施主題名稱 實施流程 具體作法

綠色奇蹟

1.學生能懂得二十四節氣，並從

農民曆中配合時節瞭解該栽

種之菜種。

2.學會整地、育苗及栽種。

3.利用電腦網路與圖書資訊找

尋相關栽種過程並加以紀錄。

4.了解病蟲害防治方法。

5.學會利用落葉及廚餘製作有

機肥料。

6.種植有機作物~當季蔬菜、洛

神花

1.運用自然課及彈性時間瞭解

二十四節氣，並配合時節播

種。

2.外聘社區家長指導學生整

地、育苗、栽種菜圃。

3.學生能將栽種過程記錄上傳

網頁呈現。

4.利用生活議題，產生反思批

判，產生抉擇，採取各種非

農藥的防治法去除病蟲害。

5.購置廚餘堆肥器材，讓學生實

際參與有機肥製作過程，並

記錄於網頁中。

6.種植及照顧有機作物。

全新食代

1.認識有機農業

2.實地參訪有機農場

3.有機達人座談

4.認識食品產地來源，支持環境

友善食材，降低食物哩程。

5.認識食品添加劑與標示

6.了解、設計及製作洛神花的包

裝及加工

1.了解環境倫理的意義、有機

農業的四大原則～健康、生

態、公平、關懷。在面對環

境議題，能提出質疑。

2.介紹有機認證，檢視自我飲

食習慣。

3.實地參訪無毒農業及友善土

地，讓學生們親自在友善

小農耕作的農田中參觀及

記錄，比較與一般實施慣

行農法的農地的差異，瞭

解堅持友善土地可能會遭

遇的困難與問題，並思考

因應的措施。

4.遵從歲時節氣，栽種配合時

令當季蔬果。低碳飲食、

吃在地、食當季之美食。

5.認識食品安全標章，引導學

生建立「食的安全」觀念，

培養消費安全的概念。

6.學生能選擇符合營養、安

全、經濟的食物。

7.製作洛神花茶等相關食品，

並設計包裝。

實施主題名稱 實施流程 具體作法

幸福密碼

1.書寫植栽心路歷程與感想學

生在分組活動中能激發創

意，互助合作提出創意改造環

境想法，並能實際動手參與並

將活動過程記錄。

2.各組能分工合作相互支援讓

菜籽能發育，且有所收穫並發

表。

3.料理小達人。

4.老手攜「新」手

5.收穫幫助弱勢家庭。

6.農場裝置藝術。

1.融入語文、生命教育，提升

學生創意想像空間。

2.學習成果運用網路無遠弗

屆的功能，建置多功能互動

式分享平台，打破時空限

制，提升學生使用資訊能

力，延伸學習效能。

3.收成並烹煮自己種的蔬

果，吃在嘴裡、甜進心

裡！。

4.打破年齡限制，強調學生合

作能力，激發學生潛力，發

展人際關係，並共同攜手經

營農場。

5.提供免費蔬果給予弱勢學生。

6.透過藝文課製作出農家相關

物品，佈置周邊圍境，提升

環境美學素養。

拾、 期程規劃

年別月份

工作項目

104 105 備

註

9 10 11 12 1 2 3 4 5 6

專業

成長

1.專業研習成長

2.教學研討－蒐集與研發融

入領域課程教學主題

主題

教學

活動

3.綠色奇蹟

4.全新食代

5.幸福密碼

成果

分享

6.成果發表與分享

7.完成經費核銷

拾壹、 預期效益

一、課程教學方面

（一）認識先人智慧 24節氣、農作物的生長過程、廚餘有機肥之製作、最友

善環境的病蟲害防治法，學會以無毒農業技能來經營，展現珍惜土地、

環境與自我的健康。

(二) 認識食品安全的潛在危機，以及辨識食品安全標章，進而重視均衡營

養、食品安全，實踐「低碳飲食、吃在地，食當季」之理想。

（三）從教學與實作歷程中認識生命的可貴，並能實際體會農民的辛勞，而愛

惜食物、節約資源，創造出永續校園環境，並帶動學生影響家中種植改

採無毒農業。

（四）培養學生團隊合作、從生活問題中蒐集資料、反思與批判，並做出抉擇、

產生行動，學習解決問題的能力，以及營造出温馨和諧之人際關係。

二、教師教學能力方面

（一）教師在活動歷程中，能設計創意教學目標、活動策略，營造啟發性的教

學情境，提供學生多元的成功機會。

（二）提升資訊科技能力，並對於各科融入教學的認知有所瞭解。

（三）能運用網路進行教學素材之資料蒐集、處理、分析與統整。

（四）能利用資訊設備與他人進行交流與教學資源分享。

三、學生創意提升能力方面

（一）能針對日常問題提出創意可行的解決方法~食品安全、友善大地、節約

能源等。

（二）能找到合適的網站資源、圖書館等資源搜尋需要的資料。

（三）在實地的栽種與環境的改造中，建立愛鄉護土、食品健康及珍惜資源之

理念。

(四)能利用相關資源，展現藝文創作等能力，感動你我的心靈生命。

四、家長參與能力方面

（一）能利用此活動機會強化社區關係，結合社區力量，展現活力。

（二）透過跨時空領域的分享平台，聯繫家長與學校情感，提升對於孩子認

真的感受。

（三）能讓家長更認同學校的表現與努力，提升善的影響力。

拾貳、 經費概算表

項次 項 目 單價 數量 單位 金額 備 註

1 乾燥機 18,000 1 台 18,000 烘乾洛神花

2 講師鐘點費(外) 1,600 16 小時 25,600

每場 2小時，分別為廚餘有

機肥製作、整地、育苗及栽

種等課程，共 8場次計 16小

時。

3 講師鐘點費(內) 800 4 小時 3200 內聘講師

4 包裝材料 5,000 1 式 5,000 洛神花包裝

5 獎品 100 10 份 1,000 獎勵優秀作品 10幅

6 廚餘桶 1,000 2 個 2,000 140L有鋁網架及排水龍頭

7 廚餘堆肥菌種 580 10 包 5,800 木霉菌廚餘粉 10kg

8 有機培養土 500 10 包 5,000 育苗用

9 植栽工具材料 8,000 1 式 8,000 植栽工具材料

10 農友種子 100 12 包 1,200 A菜、大白菜、菠菜等

11 資料蒐集費 4,000 1 式 4,000 有機蔬果、病蟲害防治、食

品安全等圖書

12 課程材料費 7,000 1 式 7,000

搭配教師課程設計材料~學

生記錄本、分組報告、上課

教材等

13 印刷費 4,000 1 式 4,000 含成果手冊、光碟

14 場地佈置 2,000 1 式 2,000 含器材、其他佈置用具

15 膳食費 400 10 月 4,000 學生點心與茶水費用

16 雜支 4,200 1 式 4,200

合 計 100,000

總 計 新台幣壹拾萬元整 以上經費得以相互勻支

承辦人 張聖艷 學務主任 林芝筠 會計主任 林俊君 校長 朱紋秀