edicion n.391

1EDICIÓN 391, septiembre 2009 Agricultura de las Américas

AméricasAméricasAgriculturaAgricultura

de lasde las

EDICIÓN No 391 - SEPTIEMBRE DE 2009, T.P.R. No. 2009-124 S.P.N.P.V.P. COLOMBIA $15.000.00, OTROS PAÍSES USD$10.00

ADELASA.COM L A R E V I S T A D E L S E C T O R A G R O P E C U A R I O

ISSN 0120-6052

por perspectivas del agroOptimismo

Trazabilidad ganaderaTrazabilidad ganadera

Cambio climáticoCambio climático

Optimismopor perspectivas del agroEl gobierno y los productores agropecuarios colombianos confían en

que para el segundo semestre de este año mejorá el desempeño de

las actividades agrícolas y pecuarias en todas las regiones del país.

2 Agricultura de las Américas EDICIÓN 391, septiembre 2009


36TLC

48Empresas

33Crédito

5Editorial

En esta edición

Informe especial

Potencialagropecuario deloccidente

La región del Valle del

Cauca ofrece grandes

oportunidades para iniciar

nuevos y grandes proyectos

dedicados a actividades

agrícolas y pecuarias, de

gran productividad.

F U N D A D A E N 1 9 6 9

Año 40 • No. 391 • Septiembre de 2009

Publicación de Medios & Medios Editores Cía. Ltda.

Resolución Ministerio de Gobierno 001671-06/93.

ISSN 0120-5260 - T. P. R. 2009-124 SPN

Director

Fabio Romero Martí[email protected]

Redactores Periodísticos

Jorge Enrique león PinedaRaúl Rodríguez Puerto

Alejandro Vargas Acevedo

Colaboradores técnicos

Dr. Édison Valencia PizoDr. Roberto E. Tatis Zambrano

Dr. Javier Ricardo Guarín Agudelo

Consultor técnico pecuario

Dr. Ivan Luz Ledic (Embrapa , Brasil)

Publicidad y suscripcionesOrlando Romero Martínez

Andrea Viviana Céspedes Ramos

Revisión de estilo

Óscar Ardila Encinales

Diseño y producción

German Villamizar y Vilma Sánchez

Fotografías

Jaime Ramírez y Diego Sánchez Roldán

Imágenes e ilustraciones Carátula

Cortesía: Casa Toro Automotriz, Corpoica,ICA, Presidencia de la República.

Preprensa

William Toro Castaño

Impreso en Colombia por

Editora Géminis Ltda.

Dirección GeneralCarrera 15 No. 93-75 Of. 519. Bogotá D.C.

Conmutadores 691 1240, 691 1260.

Fax 691 1225. Cel. 310 666 0347 A.A. 036943.Derechos reservados. La información se puede reproducir citando

como fuente a revista Agricultura de las Américas. Los artículos

que aparecen con firma comprometen sólo a sus autores, no

reflejan necesariamente el pensamiento del director.

Valor del ejemplar en Colombia $15.000, En el exterior US$10,00

SSSSSC O N T E N I D O

Razas

Se afianza elgyr lechero

En varias regiones

colombianas ha tenido

auge la raza cebuina

lechera.

06

14

Prospectiva

crece optimismopor futuro delagro nacional

El gobierno y los propios

productores rurales son

optimistas acerca de las

perspectivas agropecuarias

para el segundo semestre de

2009.

CalentamientoCalentamientoCalentamientoCalentamientoCalentamiento

Cómo enfrentar loscambios climáticos

Las actividades agropecuarias

deben reducir de manera urgente

y prioritaria la emisión de gases

efecto invernadero, para evitar

mayor calentamiento.

26

22Experiencia

40Eventos

16

6

34Seguros

Ganadería

Importantesavances entrazabilidad

Primeros resultados del

proyecto Sistema

Nacional de

Identificación e

Información Ganadera

–Sinigan–.

Educación

Aporte técnicodel Sena al agro

La entidad aporta técnicos

capacitados para contribuir

con la modernización del

sector agropecuario.

10

44Mercadeo

18

4


E D I T O R I A L

Baja inflación,¿problema parael agro?

a economía de Colombia atraviesa por si-tuaciones paradójicas. Mientras los índi-ces de inflación tienden a la baja, aparen-L

temente en beneficio de los consumidores, y elPIB frenó la caída y muestra signos sólidos derecuperación, los flagelos del desempleo y sub-empleo acechan a millones de personas que co-rren el riesgo de sumarse a la población agobia-da por la pobreza y la incertidumbre.

La situación se hace más evidente en la acti-vidad agropecuaria. La baja variación en el IPC,que en los últimos meses fue negativa, porqueen promedio bajó el costo de vida para los co-lombianos, en gran medida se explica por la drás-tica caída en los precios de alimentos de origenagropecuario, básicos en la dieta diaria. Pero estefactor tiene al borde de la quiebra a miles deagricultores y ganaderos del país.

Según el Dane, la inflación de alimentos enjulio fue –0,54%, lo que favoreció el presupuestofamiliar, pero deterioró aún más la ya baja y nega-tiva rentabilidad de la mayoría de cultivos y acti-vidades agropecuarias. Los principales voceros delsector, los presidentes de la SAC y Fedegan con-sideran que la actual política antiinflacionaria noes sostenible, porque ante los cada vez más bajosprecios de los alimentos muchos agricultores yganaderos planean reducir las siembras y la pro-ducción agropecuaria en 2010.

Las últimas encuestas confirman que los in-dustriales, comerciantes y los propios consumi-dores empiezan a recuperar la confianza en elrepunte de la economía nacional, lo que propi-cia un mejor ambiente macroeconómico paralos negocios productivos y comerciales. La Andi,Fedesarrollo, Asobancaria, Anif, el propio pre-sidente Álvaro Uribe y los ministros de Hacien-da y de Agricultura son optimistas porque en elsegundo semestre los indicadores macroeconó-micos mejoren y en 2010 se consolide un soste-nido proceso de reactivación.

Los precios de la papa y delarroz han caído en más de 10%este año, lo que desestimula lainversión y afectará las siembrasy cosechas en el mediano plazo.En el caso de la carne y la leche,los precios que pagan a los pro-ductores también bajaron, afec-tando la ya precaria o negativarentabilidad de los ganaderos.

Los menores precios en par-te se explican por la sobrepro-ducción nacional y mundial,pero el propio deterioro de lasdemandas interna y externaobligó a reducir los precios. Esdecir, los productores subsidiana los consumidores, lo que paralos expertos y dirigentes gre-miales obedece a la falta de unaefectiva política de comerciali-zación por parte del gobierno,tal que genere un equilibrio enfavor de las dos partes.

Todo indica que este año secumplirá la meta inflacionariafijada por el Banco de la Repú-blica. El incremento en el IPCestará por debajo de 4%, lo queservirá de referencia para lospróximos reajustes de los sala-rios de los colombianos y paralos nuevos aumentos en losprecios de los productos y ser-vicios de la canasta familiar. Elgobierno debe actuar con ur-gencia para evitar la quiebra delcampo, que sería incovenientepara la paz, la seguridad y el bien-estar socioeconómico de todoslos colombianos.

“La baja de la

inflación se está

haciendo a costa

del bolsillo de los

productores del

campo”.

“El problema que

tiene el agro es que

lo han relegado a

ser un tomador de

precios, mientras

que el resto de la

cadena se convierte

en formador de los

mismos, lo que

indica que los

intermediarios

siempre mantienen

un margen de

utilidad sin importar

el valor final”,

Rafael Mejía López,

presidente de la

Sociedad de

Agricultores de

Colombia –SAC–.

Cambiamos la imagen

corporativa y el

diseño.


Potencial agropecuario de Valle del Cauca

de nuevos proyectosOportunidades

Tierra, investigación, vocación y

múltiples opciones de trabajo son las

garantías para quienes decidan invertir

en el sector agropecuario de esta

próspera región colombiana.

I N F O R M E E S P E C I A L - R E G I Ó N D E L P A C Í F I C O

El departamento de Valle del Cauca, eje central de la

región pacífica colombiana, es una de las principales zo-

nas agropecuarias del país, en las que los cultivos y las

actividades pecuarias muestran un gran desarrollo pro-

ductivo y competitivo.

En eventos como la próxima edi-ción de la feria Easy Fairs-Agro delPacífico, que se cumplirá en Cali,se podrá apreciar y valorar el poten-cial del sector agropecuario de Va-lle del Cauca. Los expositores mos-trarán los últimos avances en laproducción y la agroindustria rura-les y tendrán la oportunidad deconcretar negocios básicos paraampliar y diversificar los mercadosinternos y externos. Se espera unamasiva concurrencia de comprado-res, inversionistas y productores delcampo para observar la más com-pleta muestra de las tecnologías en

cuanto a la modernización de lasactividades del sector rural.

Agricultura de las Américas dia-logó con Francisco José LouridoMuñoz, presidente de la Sociedadde Agricultores y Ganaderos delValle del Cauca – SAG–, quienexplicó la evolución reciente, lasituación actual y las perspectivasdel sector agropecuario en esa zonacolombiana.

“En este momento el Valle delCauca ofrece enormes oportuni-dades para iniciar nuevos y gran-des proyectos para actividadesagrícolas y pecuarias en la región.Una de las más grandes será la im-plementación de proyectos gana-deros, fundamentada en nutriciónanimal, mediante la utilización delas fibras que quedan como resi-


La Sociedad de

Agricultores y

Ganaderos del Valle

del Cauca –SAG–

destaca el enorme

desarrollo de la

producción agrícola y

pecuaria como base

de la economía

regional.

El cultivo de caña de azúcar

sigue siendo el principal,

pero hay otros en pleno

desarrollo que generan

empleo y bienestar social.


duo del corte de la caña de azú-car, que se utiliza para la produc-ción de azúcar, biocombustibles opanela. Estas fibras representanentre 60 y 100 toneladas por hec-tárea dependiendo de la produc-ción de caña, las cuales en la ma-yoría de los casos se desperdicia (sequema o se deja en el suelo). Es-tos residuos podrían ser utilizadoscomo nutrición animal en proce-sos de ceba de ganado”, dijo Lo-urido Muñoz.

Agregó que otra de las oportu-nidades es el sector frutícola quepor ser cíclico, las cosechas sóloocupan las procesadoras en unasépocas del año. La SAG sugiereque las procesadoras podrían apro-vecharse para la producción defrutas en otras zonas del país, quetienen otros ciclos de cultivo.

Según el dirigente gremial, “hoyse puede sembrar frutas en más de4.000 hectáreas para aprovechar lainfraestructura y las plantas proce-sadora que funcionan en el Valledel Cauca, las cuales sólo se utili-zan en algunas épocas del año,debido al ciclo de cosechas de loscultivos”. Dijo que “esta infraestruc-tura podría utilizarse para las cose-chas de otras regiones del país quepudieran llevarse al Valle del Cau-ca para ser procesadas, agroindus-trializadas y exportadas desde allí”.

La piscicultura también es unaactividad pecuaria con grandesposibilidades de desarrollo. “Laproducción de peces ornamenta-les es una actividad interesantepara explotar por parte de los pe-queños productores con fines deexportación”, afirmó el presidentede la SAG.

En el departamento se desarrollanproyectos para cultivar estevia, pro-ducto muy apto para exportacióncomo solución endulzante de perso-nas con diabetes y que quieren pro-tegerse de problemas de azúcar.

“El Valle del Cauca no sólo escaña de azúcar. La región posee unpotencial enorme en suelos de la-dera que se pueden utilizar paradiversos cultivos, que demandaríaninversión y mano de obra perma-nente y calificada, y contribuiría atransformar la región en una de lasmayores despensas de productosalimentarios”, señaló el directivo.

Ciencia y tecnologíaAdemás, en el Valle del Cauca

funcionan centros de investiga-ción científica, como CIAT, Cor-poica, Cenicaña, y otros de uni-versidades y empresas que coninvestigaciones técnicas contribu-yen a la modernización y mejora-miento de la productividad en lasactividades agrícolas y pecuarias.

Durante muchas décadas en el

Valle del Cauca hubo vastas áreas

cultivadas con viñedos, las que

fueron expropiadas, y reciente-

mente la dirección de estupefa-

cientes entregó a inversionistas na-

cionales y extranjeros que operarán

proyectos en concesión a 10 años.

Estas tierras son utilizadas para

cultivos de frutales, como papaya,

melón, aguacate y cítricos, entre

otros. Además poseen plantas pro-

cesadoras que, aunque requieren

cuantiosas inversiones, pueden ser

explotadas y aprovechadas para el

procesamiento de frutas de otras

regiones del país, contribuyendo a

la reactivación de esa agroindus-

tria y permitiendo un mayor desa-

rrollo social de la región mediante

más utilización de mano de obra.

El Hotel Los Viñedos en el mu-

nicipio de La Unión, que estaba

en poder del Estado, se entregó en

concesión a inversionistas extran-

jeros y ahora será un nuevo atrac-

tivo para el desarrollo turístico de

la región.

El Valle del Cauca ha sido unproductor tradicional de caña deazúcar. “Contrario a lo que muchopiensan sólo 7% de las cosechas decaña se destina a la producción debiocombustibles. Lourido Muñozexplicó que como la mayoría desiembras con destino a combusti-bles se ha diseccionado hacia losLlanos Orientales, entonces haydisponibilidad de tierras para otroscultivos en el Valle”.

Oportunidad ganaderaLa SAG considera que hay la

posibilidad de incrementar la pro-ducción de carne y de leche me-diante cebas intensivas, aprove-chando los residuos de la caña deazúcar para alimentar entre200.000 a 300.000 animales.

El presidente de la SAG dijoque “para elevar la competitividaddel sector y aumentar las exporta-ciones, podría mejorarse la infra-estructura de la cuenca del ríoDagua, que requiere de inversio-nes para dragado y así ser más efi-cientes.

“En siembras de arroz pasamos de2.500 a 4.500 hectáreas semestrales.Este es un arroz que por su calidadpermite la demanda con preciosmayores que los que se producen enotras regiones del país, empresascomo: Arroz Blanquita –unos de losgrandes productores y procesadores

EDICIÓN 391, septiembre 2009

“En este momento el

Valle del Cauca ofrece

grandes oportunidades

para iniciar nuevos y

grandes proyectos

para actividades

agrícolas y

pecuarias”, Francisco

José Lourido Muñoz,

presidente SAG.

La SAG busca

sinergias en todos los

temas agrícolas y

pecuarios. “Queremos

que el sector

agropecuario crezca y

que todos los

subsectores se

desarrollen y con ellos

el país también

crezca”, Francisco

Lourido.


del Valle– podría demandar cul-tivos en 10.000 hectáreas semestra-les, es decir, 150% más del área ac-tual”, agregó Lourido Muñoz.

Política de EstadoSobre las expectativas que los

agricultores y ganaderos valle-caucanos tienen frente a lapróxima campaña electoral, elvocero del sector dijo que “es-peran que los aspirantes a la Pre-sidencia de la República se fi-jen que en el departamento delValle, en el que existe un po-tencial enorme para el desarro-llo agropecuario, que podríaconcretarse si hay una verda-dera política de Estado para elmanejo agrícola”.

“La agricultura es el renglónde la economía que generamayor cantidad de puestos detrabajo, más recursos de mate-

rias primas, por ejemplo, con sóloUS$6.000 por hectárea, se podríageneral un empleo permanente. El

Potencial agropecuario del PacíficoEn opinión de los dirigentes del sector

agropecuario de Valle del Cauca, es evidente el

crecimiento de la agricultura y la ganadería en

este departamento, así como el potencial que

existe para un mayor desarrollo en el mediano y

largo plazo. Según la SAG, sus principales

indicadores son:

� En la zona plana del departamento se culti-

van 316.344 hectáreas, destacándose los culti-

vos de azúcar con 166.659 hectáreas, otros cul-

tivos transitorios y permanentes con 63.517 hec-

táreas, y pastos con 54.218 hectáreas.

� En la zona de ladera hay siembras en

1’164.564 hectáreas, de las cuales 83.000 co-

rresponden a cultivo de café; frutas y hortalizas

20.000, pastos 262.282, y en bosques 582.282

hectáreas.

� En maíz al año se cultivan 24.200 hectáreas

y se generan 9.700 empleos, en soya 5.000 hec-

táreas y 2.000 empleos, en sorgo 3.000 hectá-

reas, y en yuca 1.200 hectáreas.

� La cadena avícola en el Valle ocupa más

de 34.000 personas y registra un crecimiento

de 5% anual.

� La hortofruticultura genera 29.675 empleos

y ocupa 30.840 hectáreas, con cultivos de fru-

tas, como guayaba, guanábana, aguacate, na-

ranja, maracuyá, granadilla, mora, pitaya, man-

darina y lima. Y de hortalizas, tomate, pimentón,

ají, repollo, habichuela, pepino y cilantro.

� La SAG considera como especies promisorias

para cultivar en la región: piña, uchuva, tomate

de árbol, curuba, uva isabella, coliflor, mango,

papaya, melón, brevo, borojó, apio y chontaduro.

� En la agroindustria azucarera, los principales

indicadores son: 205.460 hectáreas sembradas,

13 ingenios azucareros, más de 1.600 proveedo-

res, dos empresas generadoras de energía, un

productor de papel, más de 40 empresas de

alimentos y bebidas, ocho empresas de licores,

más de 50 proveedores de servicios especializa-

dos, producción de alcohol carburante, 34.000

empleos directos y 233.000 indirectos.

� En ganadería, el departamento cuenta con

347.417 cabezas para producción de carne, acti-

vidad que genera 24.319 empleos y con 194.534

cabezas para producción de leche, en la que

trabajan más de 13.000 personas. �

sector agrícola es el que generamás demanda de mano de obrade manera rápida y permanente.

Por ejemplo, en un cultivo depapaya en una hectárea, secrean dos empleos estables. Asímismo, cultivos de aguacate ymango requieren mano de obrapermanente”, agregó.

En un año de gestión comopresidente de la SAG, Francis-co José Lourido ha fortalecidola unidad agropecuaria con elobjetivo de impulsar proyectosde inversión y producción, quecontribuyan al desarrollo eco-nómico y social de la región.

La SAG busca sinergias en to-dos los temas agrícolas y pecua-rios. Con ese fin se adelanta lacumbre agrícola del surocciden-te colombiano, que agrupa a to-dos los gremios de la región, en-contrando nuevas posibilidadespara el desarrollo y el crecimien-to no sólo en el tema agrope-

cuario, sino en la economía y en elámbito social. “Queremos que elsector agropecuario crezca y quetodos los subsectores se desarro-llen y con ellos crezca el país”, dijoLourido.

Finalmente, el dirigente gremialcomentó que la recesión econó-mica mundial, el calentamientoglobal, la inseguridad y los efectosdel invierno, así como los proble-mas fronterizos han repercutido enforma negativa sobre el comporta-miento de la producción en la re-gión Pacífica, con efectos támbiennegativos en materia de empleo yen la capacidad de demanda porbienes y servicios.

“La SAG pide a los gobernantesy a los candidatos la concreción demayores oportunidades de trabajo,de inversión y de infraestructurapara que la agenda agrícola del paíspueda cumplir con el verdaderopropósito de desarrollo agroindus-trial en el que se generen muchasoportunidades de empleo y rique-za para llevar a la agricultura co-lombiana a mayores índices decompetitividad”, concluyó. �

En el Valle del Cauca

funcionan centros de

investigación

agropecuaria, como el

CIAT, Corpoica y

Cenicaña, que

contribuyen a

aumentar la

productividad y

competitividad del

campo.

Usos del suelo zona plana

Total = 316.344 hectáreas.

• Caña de azúcar 166.659 Ha.

• Otros cultivos 63.517 Ha.

– Transitorios, semipermanentes y

permanentes.

• Pastos 54.218 Ha.

• Urbano 18.412 Ha.

– Plano (Cali-Cartago).

• Otras 13.538 Ha.

Usos del suelo zona ladera

Total = 1.164.564 Hectáreas.

• Café 83.000 Ha.

• Frutas y Hortalizas 20.000 Ha.

• Pastos 262.282 Ha.

• Bosques 582.282 Ha.

• Otras 223.000 Ha.

Fuente SAG

I N F O R M E E S P E C I A L - R E G I Ó N D E L P A C Í F I C O

edicion n.391

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