2文史常德 2017年3月11日 星期六 农历丁酉年二月十四责任编辑 蔡德东 视觉总监 崔建湘 美术编辑 张渝婧WENSHICHANGDE

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农历丁酉年正月初八，几姊妹好不容易在我家团聚。四个火锅，外加八道菜，席间一大锅红烧羊肉面鲜辣可口，一下子抢得精光。

说起我家的“红烧羊肉面”，还有一段佳话。相传清乾隆年间，乾隆皇帝下江南微服私访再次来到湖南安福，本想品尝安福馄饨，可进得馆中，闻得阵阵羊肉鲜味，放眼一看，馆中十多张桌子食者满盈，一位大嫂两手托起二十碗羊肉大面的托盘来回应客。便吆喝：“老板，可有虚席吗？”祖辈一见慌忙放下手中的活儿，双膝跪下高呼

“万岁，万岁，万万岁！”这一高呼惊动了全馆人群，也纷纷离桌跪定朝贺当今皇帝。

祖辈忙将乾隆帝及护卫请进雅座，“王老板馄饨生意可好？”祖辈忙奏道，“多亏万岁爷御笔亲书吸引了八方来客，不光馄饨出名，连我馆的红烧羊肉大面也成亮点。”万岁爷听后哈哈大笑，“那就来一碗羊肉大面吧！”祖辈忙亲自下厨制作，给万岁爷及护卫各呈上红烧羊肉面一碗。乾隆爷吃后拍桌叫好，“面条外滑内硬实，口感十分劲道，特别是羊肉盖头，片薄见方，辣鲜兼备，鲜香味美，可堪称面中极品。”八名护卫也附言称好：“此面制作比京城面食还要好。”问起制作方法，祖辈如实相奏：面食是手工操作的，用适当的水将食面调好，水不能

多，也不能少，适当放点碱水，将调好面料铺在案板上，用擀面棒擀成长方形，擀一层将装有生粉的纱布包涂上一层，再叠上再擀，一次一次生粉，擀好后卷成筒。再将碗口粗的南竹（南竹劈开一半）约一尺长盖在面筒上，用刀切，切好后散开而成，故名筒子面。

羊肉盖头的制作就有讲究了。先将羊肉、羊骨架洗净，放在汤锅内煮熟熬汤，羊肉切成薄小方块，再将装有生姜、八角、丁香、桂皮等原料沫粉的纱布包与羊肉用文火慢慢煮成淡红色备用；又以羊油、红椒沫粉做成红油备用；将大蒜米、生姜切成小沫备用。制作时，先将水浇开，将面倒入锅中，待面浮上水面，再放少量清水，捞起放在装有清水的面盆里，将煮面水倒掉，重新烧水煮面，这样就不会糊汤。下面时先将骨鲜汤用勺放入碗中，再将面挑在碗里，将红烧羊肉盖在面上，放上生姜大蒜沫，再淋上红油。万岁爷听得点头叫好，并叫护卫笔录。乾隆爷龙心大悦连声说道：“朕二次来安福，见此地四面环水，绿树成荫，再看城中百姓，人丁兴旺，贸易畅通，更感食得王氏羊肉大面。可算是安福人丁旺，福地生辉满城春，庆于国泰民心齐，和圆美境谢上天。此馆赐为‘庆和园’吧。”

庆和园的红烧羊肉面□王明义 文/图

常德城卖肉立架子□熊友华 周冬秋

相传在很久以前，常德城内屠夫卖肉都是用案板。屠夫把肉摆在案板上，手握一砍刀，有人买肉，屠夫把刀高高扬起，重重剁下，那架势吓人得很。买肉的人往往站得很远，生怕被屠夫的刀砍着或被刀划伤。所以，屠夫都神气得很，而买肉的百姓则一个个心惊胆战。此事传到京城，皇上得知后，派人下来察看详情。

武陵知府得知朝廷派人来了，就召集衙役和地方乡绅商议，如何改进常德屠夫卖肉的姿势。由于他们中的很多人都未亲自买过肉，不晓得买肉时顾客的心理状态，想不出有什么解决办法。但不解决又是不行的，大家还是在七嘴八舌地议论。这时，有一个差人想出了一个办法，他说：

“要是把用案板卖肉改成用架子卖肉，这个问题就可以解决。改用架子卖肉后，肉吊在架子上，摇摆不稳，屠夫砍肉时，一定会用一只手扶着肉，另一只手用刀慢慢割，而且会低头弯腰，这样才会看得清白。这低头弯腰的姿势就像是给买肉的人行礼，买肉的不仅不会像过去那么紧张，还会有一种受尊敬的感觉。”知府听后大声叫好，其他的人也觉得不错，一致通过了用架子卖肉。

当天晚上，知府就派出衙役到城内所有屠夫家里，告知从明日起一律改用架子卖肉，不然不仅不准卖肉，还要抓起来坐班房。屠夫知道后也觉得不错，第二天，都自觉地改用架子卖肉了。

皇上派下来的人到达常德后，看见卖肉的屠夫都用架子卖肉，割肉的时候低头弯腰，对买肉的必恭必敬的样子，觉得很好。回京后向皇上禀报，说常德的知府治理有方。皇上龙颜大悦，当即颁下圣旨：武陵知府连升三级，调京城委以重任。

从此，常德城内用架子卖肉的习惯一直沿袭下来。常德城外的很多地方也学常德的样子，改用架子卖肉了。

李陵究竟是否担任过临沅县令？由于正史没有记载，所以引起很多人的怀疑。连《武陵县志》总纂陈启迈也是如此，他在该志《古迹》中说：“按：《汉书》本传未尝为临沅令。此说恐属附会。”

但现存的三部常德方志与其他志书明确记载，西汉李陵曾担任过临沅（今鼎城）县令。白纸黑字，写得清清楚楚。

明嘉靖《常德府志》卷之十二《守官志·武陵县》载：“汉，李陵，字少卿，成纪人。少为侍中、建章监，迁临沅令。后邑人思之，为立清陵馆。”

清嘉庆《常德府志》卷六，《山川考三》称：“清陵馆，县治南。汉李陵为临沅令。邑人思之，立清陵馆。《通志》。”

清嘉庆《常德府志》卷二十《艺文考二·金石 文字》曰：“清宁（陵）馆碑，《古今碑刻记》：在郡西西明寺后。云是李陵为临沅令游息于此。有古碑，字迹磨灭不可读。”

清同治《武陵县志》卷之六，《地理志第六·古迹》也说：“汉清陵馆，县治南。《通志》。《明一统志》：‘汉李陵为临沅令，后没匈奴。邑人思之，立为是馆。宋王象之《舆地碑目》：汉清陵馆碑，在武陵县西西门寺（今湖南文理学院西北面，古称西门冈——笔者注），有台云：李陵为临沅令，游息于此。有古碑，漫灭不可读。’”

《古今图书集成·常德府部会考·常德府古迹考》明载：“清陵馆，按《一统志》，在武陵县。汉李陵为临沅令，后没匈奴。邑人思之，为立是馆。”

上述五条史料，有根有据，相互印证，足以为凭。

笔者仔细查阅了《汉书》，发现班固并没有为李陵单独立传，而是与其祖父李广合为一传，篇名是《李广 孙陵》。合传中虽然没有李陵出任临沅县令的记载，但间接透露了他与临沅县的密切关系。兹将传合内容简述如下：

李陵，字少卿。是李广的长子李当户的遗腹子。年轻时为侍中、建章监。擅长骑射，汉武帝曾夸讲他有祖父李广的风度……天顺二年（公元前99年），李广利率领三万骑兵在天山攻击匈奴右贤王。汉武帝在未央宫召见李陵，想派他替李广利主管辎重。李陵请求说：

“我手下的士卒都是荆楚一带的勇士，他们力能缚虎，我希望独当一面，率部到兰干山以南，分散单于的兵力，使他们无法集中力量对付贰师将军。”汉武帝说：“你是不想受李广利的节制吧？这次我调动的军队太多，没有马匹给你了。”李陵回答说：“不给马匹也行，我决心以少胜多，用我的五千步卒直捣单于的巢穴。”汉武帝答应了他的请求，命令强弩都尉路博德接应李陵。路博德不愿作李陵的后卫，上奏汉武帝说：“现在正是秋天，匈奴兵强马壮，不好对付，不如把李陵留下来，等到春天再出兵为好。”汉武帝错误地认为这一定是李陵说了大话以后又反悔了，故意指使路博德出面给朝廷提意见。于是下了两道圣旨，一道给路博德，一道给李陵。李陵率领五千步卒出居延，往北走了三十天，到达浚嵇山以后才宿营。他把沿途所经过的路线都绘成地图，派部下陈步乐送回朝廷，当面向汉武帝汇报。汉武帝非常高兴，拜陈步乐为郎中。

李陵到达浚嵇山以后，很快就遇到了匈奴王单于，单于用三万骑兵包围了李陵。李陵毫不畏惧，出营列阵，抵挡单于。匈奴人见汉军人数不多，下山直逼营垒。李陵一声令下，只见万箭齐发，匈奴军队应弦而倒。单于慌忙调集八万多骑兵前来增援。李陵面对数倍于己的强敌，且战且退。由于连续战斗，已有不少士卒负伤。李陵传令士兵：凡是有三处伤的可以坐车，两处伤的赶车，一处伤的继续战斗。第二天与匈奴军队再战，又杀敌三千余众。单于命令他的儿子率领骑兵冲击李陵，李陵的步卒在树林中向单于发射连弩，吓得单于不得不下山撤走……李陵经过一连串的恶战，也早已岌岌可危。正在这节骨眼上，李陵军队中的一个军侯名叫管敢，因被校尉凌辱而投降了匈奴，他向匈奴人告密说：“李陵已成孤军，弓箭也快用完了。现在只有李陵本人与成安侯韩延年各带八百人，分别打着黄旗与白旗走在最前面。只要集中兵力向他们发起猛攻，他们马上就会被消灭。”单于闻讯后立即指挥大军围攻李陵。李陵被围困在一个山谷中，箭矢快用尽了，道路也被堵塞，得不到任何援助。但李陵并未投降，仍然逶迤南行。最后退到一个峡谷里，准备作决死反击。黄昏时分，李陵独自一人，穿着便衣徒步出营，斥退左右士卒说：“你们不要跟着我，让我独身去刺杀单于！”说着就往阵地上冲去。过了很久，李陵空着手回来了。叹息着说：“哎，太倒霉啦！如果再有几十支箭，我也有可能把敌人甩掉。可是现在已经赤手空拳，再也无法战斗下去了。如果不另想办法，坐待天明非当俘虏不可！”于是命令士卒化整为零，每人各带二升粮食和一块冰（以冰当水），分散行动，自寻道路往回走，预定在遮虏障集合。李陵与韩延年带领十多个人走在一起，被匈奴人发现了，派出数千骑兵从后面猛追。韩延年不幸战死。李陵对士卒们说：“我没有脸面再回去见天子啦！”在矢尽粮绝、孤立无援的情况下，只好投降匈奴，等待时机为汉朝报仇。

汉武帝原本希望李陵战死沙场，不料他却投降了匈奴，因而非常恼怒，便去逼问陈步乐，陈步乐被迫自杀。一些不明真相的大臣也乘机攻击李陵。唯独太史令司马迁为李陵鸣不平，他对汉武帝说：“李陵为了殉国家之急，常常奋不顾身，很有国士风度。现在偶遭不幸，那些为了一己之私的官员，便出来说他的坏话，实在令人痛心。李陵只有

五千步卒，深入到匈奴境内那么远，受到十余万骑兵的袭击，转战千里，节节胜利。最后孤立无援，仍然同敌人殊死拼搏，就是古代的名将，也不过如此吧？他虽然失败了，但杀死杀伤那么多敌军，也可以向天下人交代得过去了。他没有死在战场上而投降了匈奴，一定是另有打算，想寻找机会降服匈奴，报答朝廷。”司马迁的意思与后来的事实证明，李陵实际上是诈降而非真降。可是汉武帝本来是安排李陵协助李广利作战，一心想让李广利立功封侯。因为当时汉武帝正在宠幸李夫人，而李广利是李夫人的胞兄。结果李陵独自迎战单于，李广利却没有立下任何功劳。汉武帝听了司马迁的这一席话，认为他是在诋毁李广利，为李陵当说客。于是狠狠地惩罚司马迁，把他处以宫刑（腐刑）……李陵身陷匈奴一年多，汉武帝派因杅将军公孙敖，带兵前往匈奴，想把李陵接回朝廷。公孙敖既没有见到李陵，也没有作任何调查，仅凭道听途说，就向汉武帝报告道：“听抓到的匈奴俘虏说，李陵正在教单于用兵对付汉军，防守非常严密，所以我们接不到他。”汉武帝暴跳如雷，立刻杀死李陵的母亲、妻子和弟弟，诛灭了李陵全家。后来，汉朝的使者到了匈奴，李陵当面质问他说：“我只用步卒五千人，对付匈奴骑兵数万人。我是在没有任何援助的情况下失败的，我有哪一点对不起朝廷呀？为什么他们要诛灭我的全家？”使者回答说：“听说你在教单于如何用兵啦！”李陵说：“简直是胡扯！那是李绪，不是我！”李绪原是汉朝的塞外都尉，驻守奚侯城，匈奴攻城时兵败投降了。单于非常器重他，向他学习如何用兵。李陵对自己全家因一场张冠李戴的误会而被诛灭，感到万分痛恨。于是派人刺杀了李绪，总算出了一口恶气……

李陵留居匈奴二十余年，于汉昭帝元平元年（公元前74年）病故。

以上就是《汉书·李广传》中有关李陵的简要事迹。其中有两点特别值得注意。一是“陵字少卿，少为侍中、建章监”，这正好与明嘉靖《常德府志》的记载相符：“李陵，字少卿，成纪人。少为侍中、建章监。”该志紧接着还有一句：“迁临沅令”。可见李陵出任临沅令是在年轻时代，即担任侍中与建章监不久。正史虽然没有记载，但并不等于没有此事。据有关资料介绍，侍中之职始于秦，因往来于宫中而得名。西汉初为加官，加官即可侍奉皇帝。由于皇帝对李陵很信任，不久就外放到临沅县担任县令，这是完全有可能的。

《汉书·李广传》中另一点值得注意的，就是李陵所率领的士卒，都是“荆楚一带的勇士”。“荆楚一带”即今常德、荆州等南楚一带。正因为他担任过临沅县令，对常德人忠诚、勇武等特性十分了解，所以才把他们招募为官军，亲自率领他们出征。这是符合情理的。否则就难以解释，李陵身为甘肃成纪人，为什么所带之兵都是“荆楚一带的勇士”呢？这正是因为他担任过临沅县令的缘故。

以上是从《汉书》中找到的证据。下面再看司马迁的《史记》。《史记·太史公自述》中写道，司马迁遵循父亲的教

导，为了搜集史料，写好史书，于汉武帝元朔元年（公元前128年）走出书斋，“南游江淮，上会稽，探禹穴，浮于沅湘……”这清楚地说明，司马迁曾经到过沅湘一带。他来沅湘做什么呢？无非是吊念屈原和贾谊、搜集沅湘的史料。这有《史记·屈原贾生列传》为证。据笔者考证，司马迁“南浮沅湘”还有另一个目的，就是来临沅探望老友李陵。因为他和李陵是至交。由于李陵后来蒙受了诛灭三族的耻辱，司马迁本人也遭受了宫刑，所以对这次临沅之旅在《史记》中只字未提。

关于李陵出任临沅县令，还有另外一个旁证。

原来，苏武也是李陵的至交。李陵出任临沅县令时，苏武也曾来过临沅。今常德、桃源一带，还留下了苏武的许多传说与遗迹，就是最好的证明。

明朝内阁首辅杨嗣昌，有一段时间受到东林党与阉党的排挤，不得不“引疾归”。回到家乡以后曾陪同公安派文友袁中道等人，乘船观赏沅水两岸的风光，写了一组《游桃源记》的散文。其中有一篇题为《吕真渡至苏溪》，结尾时写道：“从此道至苏溪可三十里，落落无奇。令人转忆龙角山中也。溪以子卿名，俎豆至今，不知所自。袁先生笑武陵人祠李少卿以为清吏，此少卿故人合沾余沥耳……”这段游记，透露了以下几个信息：一、桃源确有“苏溪”的地名，其地名源自子卿，因苏武字子卿。二、武陵人把李少卿（李陵）作为清吏祭祀，由来已久。三、少卿与子卿是故旧，两人关系密切。综合这三个信息，我们完全有理由得出结论：李陵确曾出任过临沅县令，苏武确曾来过临沅。否则，为什么“武陵人祠李少卿以为清吏”？为什么“溪以子卿名”并“俎豆至今”？

至于常德与桃源有关苏溪的地名，志书的记载屡见不鲜。

明嘉靖《常德府志》卷之二《地理志》说：“苏公溪，府西三十里。”

清嘉庆《常德府志》卷三《舆图考。关隘》载：“武陵县，苏溪镇，在县北八十里。元置巡司，明废。”

清同治《武陵县志》卷之三《地理志第三·山川》亦载：“苏公溪县西三十里。”

明万历《桃源县志》上卷《地文志·坊市》称：“苏溪市，北八十里。商民繁富，与邹溪市相埓。”

以上苏溪、苏公溪、苏溪市等，都是为了纪念苏武而命名。清嘉庆《常德府志·常德丛谈卷一》还记载：“苏溪两岸，晨炊烟合，万瓦鳞差，一亦雄市也。上有苏武祠，相传昔曾至此，因悟‘俯观江汉流’之句。子卿实经南游，故有斯吟，原非塞北语也，足释前人之疑。”下文接着说：“《旧志》载，李陵为临沅令。又有清陵馆诸遗迹，未必尽诬，但正史不载耳。杨嗣昌《游苏溪记》谓，溪以子卿名，俎豆至今，不知所自。袁小修笑谓武陵人祠李少卿以为清吏，此少卿故人合沾余沥耳。语虽戏谑 ，亦见苏李当日交好，皆尝至武陵，未可知也。”如果苏武没有来过临沅，或者说李陵没有担任过临沅县令，那么，常德、桃源一带为什么会有那么多以苏武命名的地方呢？为什么方志会有那么多的文字记载呢？可见并非空穴来风，一定是事出有因的。

李陵担任过“临沅令”吗？□邓声斌

李花仙子情酬敖山李□毛祖海

临澧出产的新鲜果品，尤以敖山李子最为风光。此种李子，红亮硕大，脆嫩甜润，清爽可口，驰名九

澧。围绕敖山的十多个山村，当年年产李子数十万斤。李子成熟后，那些早就期盼着依赖敖山李子大赚一把的新洲、津市、澧县、临澧、安乡等外地商贩，无不在此块李花仙子垂青的土地上奔波、抢购、竞运。一时间，山间要道上，挑夫来来往往，络绎不绝；鸡公车声吱吱呀呀，不绝于耳。据当地老人回忆：1954年，雨水好，李子又逢大年，树树李子结得压弯了枝。一棵小李树，果子都可摘几担。因此，本地青壮汉，成群结队地挑着满担敖山李子下安乡，已成时尚。因为在本地只值几分钱一斤的敖山李，到了安乡，一担李子就可换回一担谷。

这丰盛、风靡一段较长岁月的敖山李子，其由来，尚演绎出了一段既惊心动魄、且特显柔情蜜意、又倍为辛酸的故事。

且说距药山不远的敖山脚下，早年前长成了一个名叫陈火青的青年小伙，从小就喜欢尚武习剑，练得一身好功夫。一天下午，他在与朋友切磋武功后的返家途中，突遇暴雨，便躲进一偏僻的悬崖下避雨。可他躲进去后却目睹了一幕令他难以容忍的情景：一个浑身青紫、皮肤粗糙、面相狰狞的壮汉，正粗暴地抓住一个天姿国色、秀色可餐的美艳少女，欲行非礼。

疾恶如仇的陈火青，见之岂能容忍，当即冲上前去，与之理论道：“什么恶棍，胆敢撒野！？明事的，早点罢手。”那青紫丑汉连正眼也不瞧他一下，轻蔑地甩出一句话：“哪里蹦出来的寻死鬼，想是活得不耐烦了，敢来捋我千年蟒精的胡须！若想活命，快滚一边去！别来搅我美事。”说着，依旧施强不止。陈火青再不与之言语，早拔出随身佩带之宝剑，一步飞跨拢去，对准其咽喉，举剑就刺。

那蟒精亦功夫了得，见势不妙，忙抛开所掳之女子，一个箭步避开剑锋，随之与小伙展开了激战。两个你击我挡，我进你退，招招专攻要害，式式皆指命门，先崖内，后崖外，直杀得雨停风熄、草屑横飞。他俩斗过半个时辰，陈小伙故意卖个破绽，让蟒精猛抢过来，火青觑得清，瞅得准，从其颈后以泰山压顶之势一剑削下，不偏不斜，正好把其头砍掉；然而斯时蟒精的浑铁杵亦正好同时击在小伙右小腿上，其腿即断。刹那间，蟒精毙命，小伙腿折站身不稳，倾倒于地。

意欲替小伙助阵而插不上手的受害女子，在一旁见之，惊愕了片刻，立马扑到陈火青身边，用力撕下自己素白绸裙子的下摆，将其断腿给予精心包扎，再背起他赶回自己距此不远的住处。

陈火青被她背回家，映入眼帘的居室和庭院，无不显得小巧别致，均系多种多样银白色精美的水晶石镶嵌而成，所有花木，纯开白花，置身其间，既感素洁，亦觉纯美，丝毫没有单调之嫌。

女子对他，本就深感救援之恩，现见他因之致伤，心里更觉过意不去，所以对其照顾犹为尽心尽力，温婉入微。几天一过，由于她有神奇的接续断骨之药，更有速速治愈创伤之能，故而陈火青的伤腿很快就完好如初了。

女方一来感激火青的搭救之恩，二来对其长相、气质、品行均生好感。明知自己对他不可以产生爱慕，却实在禁之不住，爱之不舍。

火青呢，打从一开始见此女子，就被其美艳惊愣了，随着相处时日的加长，自然而然，便墜入了爱河。接下来的事情，便不用赘述了：火青带上女子去见其父母家人，接连即办喜事，拜堂成亲。

怎知他们结合才三天，正是女方三天回门的日子。女子一起床就泪流满面地对火青道：“夫君，我实在对不起你，始终未对你说实话：我本不是凡人，而是李花仙子。也不该和你成亲，害得你成亲三天就得失去新娘。因为我犯了天条，上天马上就要派天兵天将来捉拿我了。我前程虽难料，但能与你作上夫妻，一点儿也不后悔，唯望夫君来日多加保重。我这儿有一包李子核儿，你千万种上，三年后就可挂果，并可保持上上佳质，长年不生变异……”

正说至此，天空中突然响起晴天霹雳，从顶空陡然垂下一束黑霭，罩住李花仙子。眨眼功夫一过，一切的一切，万象依旧，唯独李花仙子不见了踪影……

后来，陈火青在对爱妻的无限思念中，遂遵嘱播下了李花仙子所遗留下的全部李子核。三年后，果然树树都挂满了李子果。

李陵画像李陵画像