B 10 ■責任編輯：張旭婕 2013年9月3日(星期二)文 匯 副 刊

近日整理家中雜物，發現櫃裡有很多朋

友送的手信，多是外遊買來的紀念品之

類。年月過去，有些連是誰送的也忘了。

為了節省地方，不得不丟掉，其實也蠻可

惜的，想人家買的時候一番心意，受的時

候我也曾滿心歡喜，但年月洗刷，這些美意都

已模糊。

這幾天辛苦執拾的結論是，送手信最好別買

紀念品，應盡量買吃的，大家可馬上享用，吃

完就沒了，不佔空間；或者送一些多數人會用

的東西，比如潤手霜、優惠券之類，實際又高

興。真

要浪漫、永存紀念的話，最好是寫信。互

聯網的一代，已不知用筆寫信為何物，

WhatsA

pp

更連電郵也快要取代了。九十年代怕是城市人

仍會用手寫長信的年代吧。我家有個紙盒，就存了一疊

由一九八八至九一年左右的舊信。那時人在外地，很多

朋友也剛巧移民或在外讀書，造就了信來信往的機會，

現在看起來仍十分精彩。內容也不光是柴米油鹽或者你

好嗎我很好之類的表面說話，那時大家三十出頭，已挑

上成人的包袱，都真切地在信裡談論個人理想、感情困

擾、生兒育女、對前途的看法，以至希望一己對社會有

甚麼貢獻等非常認真的話題，也有細談讀書心得和博士

論文研究內容的。部分通信的朋友其實不算很熟，但一

對一的私信很神奇，往往會使人逐漸說到一些潛藏內心

極深的東西，而且用文字寫下，不得不清清楚楚，邏輯

井然，即使見面促膝，也不一定談得那麼深入暢快。

手寫的信，字體時而工整秀麗，時而東歪西倒，可估

計當年寫信人的生活狀態，十分有趣。可惜自己給人寫

過的回信都沒了，不然全套攤開來讀，也是一種自省。

我之不太喜歡面書，是因為寫的人仍要顧全群組的看法

和自我形象，沒了密函的親切，失了細說私語的樂趣。

說穿了，面書就是一個不限人數、永不打烊的化妝舞會

而已。

至於朋友或朋友的兒女結婚，最好送甚麼？每個過來

人都說，最好是送錢。

百家廊

袁　星

手 信伍淑賢

翠袖乾坤

平生愛淘書。文革時期，愛淘﹁牛鬼蛇

神﹂、﹁毒草﹂的書，這些書，在香港和海

外市場中大大有價。文革前，愛淘五四後作

家的原版書，這些書，在窮愁潦倒的日子

裡，為我帶來溫飽的日子。可是，我委實沒

有眼光，更沒有歷史感，當年的舊書店、地攤，

還有很多五桂堂、陳湘記出版的民間小書，甚至

紅綠報的︽中國殺人王︾、︽牛精良︾系列，那

時淘了，束之高閣，於今有價了，薄薄一本，炒

至五、六百元。發達了。

不求發達，在研究路途上，文本完備，也不會

弄到現時那末左撲右淘。只怨自己真沒眼光。昔

時是垃圾，隔了一段時間，就是珍寶呀。

內地淘書家不少。有位習斌先生，對明清小說

極有興趣，歷時二十年，孜孜不倦四處蒐羅，共

收得各類小說近兩百部。這兩百部在當年的社

會，是﹁垃圾﹂，是市民讀之隨棄、不值庋藏之

物，可是時移世易，先有阿英等人，﹁目光如

炬﹂，民國年間已搜之編訂書目，再而撰成︽晚

清小說史︾。習斌先生繼之再專搜，成績蔚然可

觀，不少已絕版，阿英或其研究者的書目中，都未曾列

出，也解決了很多學術界懸而未決的問題，據他說：

﹁︽現世之天堂地獄︾一書，學界一直沒有發現，其實

此書並沒有佚失；︽新官場現形記︾一書學界同樣未見，

其實此書乃︽一字不識之新黨︾的續書；︽繡像捉拿康梁

二逆演義︾初版本迄今未見，寒齋即藏有一部殘本；對於

黃世仲所著的︽岑春

︾一書，歷來存在爭議，有人認為

這部小說其實並不存在，寒齋藏有一部，說明此書的確存

在並出版過。﹂

引文中的﹁寒齋﹂，乃習斌的自謙之詞，指他的﹁寥風

齋﹂。單看上述所說各書，足見寥風齋所藏是如何珍稀、

如何可貴。既然擁寶，習先生﹁技癢﹂，貿貿然致電上海

遠東出版社。此出版社曾出﹁遠東收藏系列﹂，習先生早

已慕名，投電問路結果，一說即合，擇寶而草成各短文，

匯而成書曰︽晚清稀見小說經眼錄︾︵出版於二○一二年

三月︶，每篇加插書影，益見珍貴，更看得人心癢難熬，

恨不得要一親書脊。

可惜，習斌對各書只是作推介，未能深入詳而述之，令

吾﹁心癢難熬﹂輩難滿足，致更﹁心癢難熬﹂。然若干篇

收錄了序跋文字，亦可解癢。若習先生慨然借出，有出版

社肯影印或重排出版，實有益於學界，善莫大焉。

除上所說珍稀本外，還有︽風流分屍案︾、︽夜花園奇

事︾、︽吊膀子︾、︽龜生涯︾、︽繪圖年大將軍平西︾、

︽國朝中興記︾等，多涉社會新聞、歷史演義，這類小

說，皆為民間讀物，鮮有閱後細加善藏，有者亦流傳坊

間，轉眼便湮沒，後人得之，便成出土之寶。此真歷史之

諷刺也。

由垃圾到珍寶黃仲鳴

琴台客聚

熱愛大自然的環保人士，一直提

倡崇尚保護自然環境，他們有一

﹁人類保護大自然生態食物鏈﹂之

理論：天生萬物養萬物，我們要愛

護保護萬物之始源，然後世代萬物

自然生長，輾轉自養不息，世上環境風

水交互傳承，環境資源不會衰竭，地球

宇宙一切生命互相繫結不會終結，這就

是提倡環保者的傳承精神理論根據。

自古以來之美食家皆知，人間美食亦

由此傳承根據而來，所以有明朝一代之

美食大師袁隨園便一直研討出南北風俗

習慣美食，千百年來教我們上品烹飪

法，南北各方美食交替相傳，形成了我

們千多年之環保鏈和美食鏈互相傳承輝

映，發展到我們今日民初共和之始這一代，中國

南北美食鏈各成體系，令我們口腹之慾之美食追

求更加豐富了。

中華民族是最愛美食之民族，我們風調雨順，

經濟發達南北珍饈百味紛陳特別豐富，加上有心

人大力推研，一年四季美食鏈接續不斷，這方面

杜之好友鴻星食系何永平、何麗詩、郭雅詩等有

心人近廿年來深研南北食系，一年四季提倡一條

鴻星系食物鏈，令我等﹁為食貓﹂老饕食有竇

口，味有根享受有據，如此也深合環保鏈之法

則，難怪他們鴻星各省市支店愈開愈多，生意愈

來愈旺了，像最近中秋節八月十五美食季，鴻星

大力推銷月餅、鮑魚乳豬全體宴，緊接

便是黃

油蟹、大閘蟹季節，﹁雙蟹未完﹂年禮糕點旺市

已殺到，然後是新舊兩曆之盆菜大量上市，合家

大小吃一頓盆菜團年多麼熱鬧，如此歡樂、美

食、環保形成一條喜樂之連鎖鏈，賓主共歡皆大

歡喜，別以為如此綜合做飲食業之道，實在該店

開遍內地、港、台、日本，世界性分店處處之

外，每逢佳節前訂一桌空位也不易，正是經營得

法生意有路，環保概念亦是發達之路也。

環保發達阿　杜

杜亦有道

香港伊利沙伯醫院臨床腫瘤科唐志聰醫

生編寫的文章：

﹁一天上幾次廁所才夠？請記住：如果

四、五天才上一次廁所，叫﹃重度便

秘﹄；兩三天上一次廁所，這個叫﹃中度

便秘﹄；一天上一次廁所，叫﹃輕度便秘﹄。

食物進入體內十二小時，沒有排出去，就會

形成毒素。因為毒素沒有排出去，大腸壁就會

吸收這個毒素，吸收以後，透過靜脈又送回肝

臟去，糟糕了！造成肝虧損，這個問題就很嚴

重了。

肝不好跟大腸有直接關聯，只要大腸一通

順，肝就會好了，免疫系統也跟

恢復，而且

送到心臟的血都是乾淨的，所以什麼病都不容

易罹患。

當一個人感覺到每天很容易疲倦、很容易

累，表示肝功能已經出現問題了，血已經沒有

辦法回流到肝！

人的身體健康靠的是什麼？睡眠的時間，脾

去收集血液，送到肝臟去解毒，解毒以後，乾

淨的血液送到心臟去，心臟再送到全身，就能

獲得營養，就能獲得健康。﹂

唐醫生又提出了一些身心健康的新概念：

﹁一個中心：一切以健康為中心。

兩個基本點：遇事瀟灑一點，看世事糊塗一點。

三個忘記：忘記年齡，忘記過去，忘記恩怨。

四個擁有：無論你有多弱或多強，都一定要—

—

擁有真

正愛你的人，擁有知心的朋友，擁有向上的事業，擁有

溫暖的住所。

五個要：要唱，要跳，要俏，要笑，要苗條。

六個不能：不能餓了才吃，不能渴了才喝，不能睏了

才睡，不能累了才歇，不能病了才檢查，不能老了才後

悔。﹂

還有，還有⋯

⋯

﹁當大部分人都在關注你飛得高不高

時，只有少部分人關心你飛得累不累，這就是友情。﹂

這個我最認同！

身心健康新概念蘇狄嘉

海闊天空

八卦心理乃人之常情。古今中

外皆如是。近月來，新聞特別

多。原本看來是反貪涉及政治的

大案，不知如何到後來，竟成了

三角戀的鬧劇，帶點﹁娛樂性﹂。

幾乎全球觀眾如追看連續劇似的，甚

有﹁戲味﹂。發生在香港的﹁封刀﹂事

件，涉及醫療事關人命的新聞爭拗，

相互爆料之下，人們愈看愈心驚。人

命原來可以是那麼﹁兒戲﹂不值錢

的。可真箇是﹁權力令人腐化﹂？

中東劍拔弩張。美國又做﹁世界警

察﹂，擬炸敘利亞，揚言鎖定五十個目

標，西方列強也附和起哄。看來一場

西方中東攻擊迫在眉睫，全球聚焦此

間。然而，戰火卻率先在全球特別在

亞洲新興國家市場點燃，匯市股市風

雲驟起，全球商品市場金市和石油市場也大

亂。經濟損失是其次，殃及無辜的生命那才是

可悲的哩。此場有完沒完的大新聞，可真不是

看連續劇那麼輕鬆簡單，還可能因宗教戰還以

大報復，點燃起全球恐怖戰爭更大件事。

新西蘭指檢測擺烏龍，乳業

天然產品證未

污染。可憐那些媽媽，尤其是﹁中國媽媽﹂虛

驚一場，涉及的製造商、經銷商及消費者的損

失又有誰來負責？

內地名人之後，與另四名男子涉嫌強姦案開

庭審理，輪姦案五被告相互對咬，案情曲折懸

念，再加涉及娛樂界名人，娛樂版也上熱

鬧，真將軍、假將軍的揭露，可真夠料接拍劇

集的了。

財經新聞依然是大家最關心焦點所在。其實

政經密不可分，中東那邊因意識形態而鬧出紛

爭雖遠在天邊，其實卻是近在眼前，禍及你我

之間。戰火還未燃點，油價已大漲，金融市場

戰火已起，匯市、股市和商品市場大混亂，必

然也會令你我憂慮。至少外圍前景不明朗，本

有意置業上車者也放緩了手﹁看定一下先﹂。房

地產市場有點快﹁一潭死水﹂的前奏。代理行

業中介角色已因政府出辣招而冬眠在先。

說了很多負面消息，也來說說正面消息吧。

CEPA

十周年到來，中央又再加第十個協議，內

涵更多更豐富，尤對兩地金融業界都有利，放

寬港券商到內地開業門檻。兩地基金互認，對

資產管理都有利，問題是要落實才行。

新聞連連看思　旋

思旋天地

執筆之時仍未知道本年度香港小

姐的賽果，實在已很久沒有留意

Miss

HK

的戰況，也認不出誰是冠

亞季軍，今年溫哥華好友的乖女兒

Grace

回港參選了，認識這個溫馨家

庭久矣，也關心起來，我要聲明自己並

非提名人。

我只提名過兩次，第一次剛好廿年前

一九九三年的事，余少寶是好友的妹

妹，兩姊妹是瘋狂電台迷，經常到電台

參觀，小女孩跟在姐姐身後，大眼睛不

斷好奇轉動，就像收集不同訊息，一位

觀察入微很用心思的女孩。

多年後好友告知妹妹從法國留學回來

有意參選港姐，我大表贊同，因少寶外

形高挑，樣貌清純，性格正面，我當了

提名人。原來答應了，責任可重大。我

開始為她找上每天見傳媒的服裝，教穿

高跟鞋的儀態︵她甚至從來只穿平底

鞋︶，研究美容和對答，最重要是心理輔

導。實在，在參選期間因種種問題和壓

力，小妮子一度想退選，把我們嚇壞了。

少女參選可以加速成長，密集式的訓練，一下

子將普通的女孩變成了非凡少女，電視台真有本

事。決賽之夜，她們載歌載舞，對答如流，高貴

得體，真要寫個服字！終於少寶榮獲季軍，可

喜。數年後她重返校園，我也真安樂。今天少寶

經歷了不少人生起跌，她能輕鬆面對，當年的心

志鍛煉收效。

之後內心暗呼選美提名人不做好了，擔當太

大，不過，多年前我的普通話老師有女初長成。

LuL

u

剛從美國大學畢業回來，她是U

CLA

香港學

生會的主席，能言善辯，相貌出眾，我又答應

了。當年少寶參選，我這提名人的少少知名度給

她帶來壓力，今趟保密好了，誰知神通的傳媒知

道了，壓力又來了，真不好意思。總決賽，她得

到了第五名，算有交待。及後接

而來的負面新

聞，她能堅強過渡，也是培訓的效果罷。

今天G

race

，我是私下的啦啦隊員，我支持她因

為她滿有理想，我希望有如她的胞姐一樣可以奉

獻人群，姐姐名校碩士畢業，不要高薪厚職，專

誠回港服務毒海浮沉的年輕人，G

race

心願自己有

了影響力後，宣揚年輕人不要給潮流的假象蒙

蔽，要懂分是非黑白。早前傳聞父親是養父和整

容，她輕輕否認帶過，她說以平靜的心去回應傳

言是最佳答案，服！

提名人唔易做車淑梅

淑梅足跡

經過長期醞釀，我國的「新勞動法」於2013年7月1日起正式頒布實施了，但到目前為止大部分企事業單位還處於觀望狀態。與現實中不溫不火的情況相反，網絡上和私底下關於「同工同酬」的呼聲卻一浪高過一浪。

新法的頒布，看來並不像鬧 玩的。據《大河報》報道，鶴壁市一臨時工在新法頒布之際，將單位上告。單位不服勞動仲裁，又將此臨時工告上法庭，結果單位依然敗訴。法院要求單位賠償該臨時工10年工資差額等累計38萬餘元作為補償，執行同工同酬。

這是一則振奮人心的消息。這是破除「同工不同酬」現實壁壘和長期不公平「堅冰」的得力一舉。這是給弱勢群體注入的一針「強心劑」，應當一呼億應。一呼百應似乎已與現實不符，較之數以百萬、千萬計的臨時工而言，一呼億應才夠力度。

對於同工不同酬的現實和危害，筆者對各種大的統計數字的真實性不敢恭維，所以只從身邊和所見所聞的小數字入手剖析一番。這樣雖然或有偏頗，難以排除以偏概全之嫌，但以小實為據，多少也可以「一葉知秋」。

我們醫院屬於事業單位，包括縣市內的所有衛生系統，用工卻都有三六九等之分。一類是事業編人員。以前進單位那些人，有的是接班的，有的是通過其他門路和渠道進來的，有的是醫學類中專或護理學校畢業分配來的。前兩者根本不懂醫，後者則學歷稍低。但他們都是端 單位「鐵飯碗」的在編職工，屬於板上釘釘的「正式工」階層。還有一類，不知通過什麼渠道，與縣裡辦理了「人事代理」，享受正式工待遇。再一類就是通過所謂事業編考試進來的，鳳毛麟角，也是

「正式工」。但是，有些專業，像我所讀的中西醫結合專業，從2001年到2011年十年間，只考過一次編制，全縣數百名本專科和中專畢業生一個都沒通過。最悲哀的一類，就是以前的「臨時工」後來的「勞務派遣工」（換湯不換藥），稱謂變後待遇依舊。在我們單位，非在編職工佔到單位上班人數的近60%（這是勞動法等法律法規明令禁止的）。他們的工資待遇，連正式工的三分之一都不到（也低於當地最低工資標準），五金一險壓根沒有，福利待遇更是可想而知。

到底為什麼不招考？考編制，首先要逐層上報。上報招考，上層領導未必都高興。哪個大領導一不高興，小領導們的仕途就危險了！因此，沒有特殊關係的人待考，小領導們個個夾 尾巴做事，考不考編自然就擱一邊去了，多一事不如少一事嘛！更何況，進「臨時工」也是可以有

「額外收入」的。我們這兒，上一任縣衛生局局長被逮捕入獄，至今未出，連同他提拔的一些基層醫院的正副院長，僅貪污數額就令人咋舌。

目前的用工弊端，問題不在「目標設計」上。按勞分配，取消工作分配制度，實行人事考試，實現用工上「能上能下」「能進能出」的靈活性，原本是個打破「鐵飯碗」實現「公平競技」的好制度，設計不可謂「不完美」。問題不在這裡，問題出在了貫徹執行上。執行乏力和（或）拒絕執行，或者故意鑽空子打擦邊球，這才是「同工不同酬」問題長期存在的關鍵所在。

從表面上看，同工不同酬有利於企事業單位節約成本，對單位似乎是件好事，事實上恰恰相反。從我熟知的一些單位看，「同工不同酬」存在 嚴重的弊端。在同樣一個崗位，在編職工有

絕對的優越感和主體感。我是正式工，沒人能

拿我怎麼樣，工作愛幹不幹，幹好幹孬與我無關，反正工資照拿，獎金照發。而勞務派遣工等非在編職工，心裡憋屈，一樣的崗位一樣的工作，累死累活工資不及正式工的一半，其他待遇要麼很少要麼壓根沒有，久而久之也就懈怠了。經過一番拚搏，大部分非在編職工都產生了一種

「消極」心理，反正待遇怎麼 都不如正式工，大不了走人，咱也拖泥帶水半死不活地幹唄！試想，一個正式工不肯幹臨時工不主動幹的企事業單位，一個邋邋遢遢工作 的單位，什麼活能幹得出色？

近年來，企事業單位一旦出事，最終90%以上都係臨時工所為。「臨時工、臨時工，又是臨時工，包準臨時工」，這已經成為大家的一種灰色調侃。一方面，除了體現很多企事業單位慣用臨時工頂包外，還體現了臨時工幾乎每家企事業單位都存在，甚至大量存在。臨時工的大量存在，本身就是一種嚴重不合理。一家單位，臨時工和

（或）勞務派遣工佔到一小半，一半多，有的能達到60%以上，這正常麼？像很多國企事業單位，依然大量存在「臨時工」，這裡面的關鍵不是企事業單位需不需要這麼多人的問題，不是能否供養得起這些人的問題，而是招考、分配制度與勞動合同法自身和之間的無縫連接或監管有問題。在很多單位裡，「舊勞動法」也好，「新勞動法」也好，都被視為一紙空文。處於弱勢群體的「勞務派遣工」和「臨時工」們，眼睜睜地看 單位明目張膽地違法，不敢告，告不起，告不了，告也白告。時間久了，法律成了擺設，慢慢地就被

「潛規則」給吞沒了。鶴壁市的「臨時工」告單位贏了，但這個「贏」

字來的何其艱難。整天幹那些最髒、最累、最

「差」（正式工沒人願意幹）的活，早就該贏了。在任何一家單位，那些敢於一上班就一份報紙幾杯香茶拖時間混日子的，絕大多數都是正式工，因為臨時工不敢。而出了事頂包的，又絕大多數都是臨時工，因為正式工不幹。

說到底，「同工同酬」要徹底貫徹執行，必須有一整套嚴格的配套措施出台。要給不執行勞動合同法的某些單位以嚴厲制裁，要讓他們嘗到

「違法成本」的分量，否則，法律就會被肆無忌憚地蔑視和踐踏。除了有法必依，執法必嚴，如何堵住招聘和法律法規自身的漏洞也是配套措施必須足夠重視的。大家議論說，單位是非常善於鑽空子的。比如說，什麼叫同「工」同酬呢？在同一家單位裡，同樣幹後勤，正式工接電話、看報紙、喝茶，臨時工掃地、抬垃圾、跑腿，這是同一個工作崗位不錯，但勞動結果不同啊，沒有同樣的「績效」，如何談「同酬」？

像單位的這類托詞，明顯是狡辯和謬論，連法律都敢蔑視和踐踏的一些單位領導，頻頻甩出這種「無理取鬧」的觀點來示人，已是稀鬆平常了。「同工同酬」在勞動合同法的支持下的確

「有法可依」了，也可以粗略實現了，但要想更好地實現「同工同酬」，仍需要一整套配套措施的無縫跟進和出台。

同工同酬還多遠

■網上圖片

本版逢周一至五刊出傳真：2873 2453 電郵：feature@wenweipo.com

■書中所錄各書，不僅稀

見，更是珍寶。

作者提供圖片