emile henry 2012

C o l l e c t i o n s 2 012

Bonjour.

C’est avec un grand plaisir que nous vous présentons nos nouvelles collections 2012. Savoir se réinventer, assumer notre position de leader dans la céramique, ��

��deux ans à nous questionner au sujet de notre unicité, de nos valeurs, de notre ��!��

�"�� #�� $�� %�� $��de nos produits cette année. Sans laisser de côté - au contraire - l’innovation qui nous caractérise depuis nos origines, et qui nous permet de vous proposer cette ��$��$��&'��!��

(��"��)'*)��

Bonjour.

+��/��/��/��)'*)��3��/� �� %�� %��/�� "��

4��5��)�!�� !��#��#��%��6��/��#��

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+�/��!��"��)'*)��

� (�� 9��:��! Président

32

Depuis 1850 / Since 1850 04

Notre savoir-faire / Our savoir-faire 05

L'exigence de la qualité A�E��#��! 06

Notre garantie / Our guarantee 07

�H64IJ6��3:+3® 8 - 17

Cuisine A�3��%�� 10

Pâtisserie A�9%�� 12

Service / Serving 14

I��A�K��/�� 16

�IJ96H�3M�MJQ® 18 - 25




�3�6QQ+RI�Q® 26 - 35




I��A�K��/�� 34

��Q�Q�3J�4Q�TU�V+�� WX� �Y*

�Z�6V�® 42 - 55


J��A�J�� 48

Cocottes / Stewpots 50

Sauteuses / Braisers 52

Tajines / Tagines 54

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54

1850(�#�� :��!�� V��!��9��de France en compagnonnage pour apprendre le métier. Les argiles de qualité présentes dans la ��#��#��^��

(�#��:��!��/��%�� V��!��9��!��/��Z�� 4�� #��!� ��!� �� $�� 5�� ^�/��/��!�

*\&' )'*'L’entreprise continue de se moderniser, et les effectifs progressent jusqu’à 200 personnes sous la �� V�� *\_W�� (�#�� +��#��:��!��"��$��`�sortiront plusieurs innovations majeures, comme la céramique Flame en 2005.

4��!��/��V��$��/��%��/� �� )''�� +�� *\_W�� (�#�� %� �� :��/��:��!�$�� $��!�/��5��as our Flame ceramic in 2005.

T��*__'��*\&'E��$�� $�� "� ��b��$��#��h��k�� "� �� *\)\y� �� périodes mouvementées pendant lesquelles se sont forgées l’identité forte et les valeurs de notre marque.

E��%��/��%��!��E��#��$��%��!��)�/��/��*\)\y��!��$��

(�� 9�� "�� ^�$�� z�� WW� �� Z�� unique, des capacités d’innovation et des valeurs ��#��#��{��5�!��6��+��$��"��!��V��!��`��!��*X'��

(�� 9��X��$�� !� �� WW� !�� E�� #�� !� �� !��$��$��$��{�� 5�!�� 6�� /�� !��"�� /�� %�� V��!�� /�� !�� $��*X'�!��

Depuis 1850...

2012

Notre responsabilité écologiqueI�� sans gaspillages fait partie de notre engagement quo-tidien : le CO2 rejeté par nos ��$��z��#��de cuisson modernes moins consommatrices d’énergie. ��$��!��-�� -sée dans le processus de �$��

Our ecological responsabilityControlled production, /�� /�� !� ��{�� 3M2 expelled from our /��%��!��/��%�� #�� #�� !�� 4�� /�� !��water used in production is ��

Notre exigence de matériaux naturelsH��$��notre céramique : seuls des composants naturels et de �� #�� $��tels que l'argile non traitée �� z��"!��"��pour les émaux. Sans �� %�� $��nos produits garantissent une cuisson naturelle et en toute sécurité.

Our insistance for naturels materials7��!��production of our ceramic: ��!� �� #��!�� !� �� "�� 8�� 3�� %�� guarantee safe, natural ��%��

H�� 5�� $��#��Z��V��!��sud de la Bourgogne : c’est une tradition et un savoir-faire qui se �� 3�#�� $��#��H��$��artisans, gage de qualité pour tous nos produits.

M��/!��$��Z��V��!��9��!{� �� /��$��/��/��%��/��7��$��!��/��%��/��#��!��

Made in France

Notre savoir-faire��#��:��!��H��$�� #��#��#��"��

Our savoir-faire4��#��!��:��!��/��!��$��M�� $��!��$��%��$��!��$��

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1. Résister dans le temps1. Resistance

1 CONTRE LES CHOCS : lors de l’utilisation quotidienne d’un plat ou �� $�� H�� #�� "��5��}

1 AGAINST MECHANICAL SHOCKS: �� !�!� �� !� �� $�� M�� !� �� %�� !� ��}

2 CONTRE LES VARIATIONS DE TEMPÉRATURE : un plat à four ou une cocotte, se doivent de résister à des variations de température élevées. Nos différentes céramiques permettent à nos produits ��~�)&'�3��

2 AGAINST DIFFERENCES IN TEMPERATURE: ��/��$��$��/��/��M��/��$��%��!��8��~�)&'�3A&''�Z��

3 DES COULEURS QUI NE TERNISSENT PAS : �� vaisselle, les instruments coupants sont autant d’occasions de �� H�� "� �� résistants au lave-vaisselle et aux détergents les plus agressifs.

3 AGAINST FADING COLOURS:� �� /�� /�� M��8��!� �� /��aggressive of detergents.

2. Être polyvalentsy2. Versatility

��5��#��W��!��#��3��#��#��:��!��"��!��

J��/��$��#��!��W��!��/��#��/��/��%��

3. y��faciles à vivre3. Easy to use

Le domaine d’excellence de notre céramique

4��"��%��

R�� céramique en cuisine remonte à la naissance des civilisations. 6�5�� $��"� �!�� #�� "�� #��6� ��#�� #�� diffuser la chaleur de manière graduelle et homogène�� "�cuissons mijotées, aux plats nécessitant délicatesse et soin lors de la ��~��y��la restitution des saveurs et des arômes.

Notre céramique garantie une cuisine saine et savoureuse : les �� $�� conservent ainsi toutes leurs vitamines et qualités nutritionnelles.

9�� /��!�� !�� %��"��$��4��!��!��"��/��/��3��!��/��!�#��%�!��/�� slowly and evenly�� +�� !��%��$��y�� of the ingredients to develop.

M��!�� {�� /�� vitamins and nutritional qualities.

�� contrôle rigoureux par nos équipes. Ainsi, nous avons �� !" �� chaque produit Emile Henry. Notre garantie couvre �� utilisé dans des conditions domestiques normales � �� produit. Toute petite variation de teinte constatée est ��#��qualités culinaires de nos produits.

We are proud to offer products made from very high quality ceramic, which pass a very rigorous quality �� $ �� % &� �� !"$��'��(��$��%Our guarantee covers any production fault or quality �� domestic environment and respecting the care and ��%)�$��and does not alter in any way the culinary qualities of our dishes.

NOTRE GARANTIE PRODUITMIJ��I6J6H4��

L’exigence de la qualité pour nos produitsR��!��#��

POUR UNE CUISSON MIJOTÉE SUR TOUS LES FEUXI��

��8��Z��~��Y)��&&��

FOR SIMMERING ON THE STOVE TOPZ��/��%��!��Z��~��Y)��&&��

POUR UNE CUISSON SAINE AU BARBECUET��8� �� $�$�� &X� �� &\�� $�$��

FOR HEALTHY COOKING ON THE BARBEQUEZ��!��%��$�$�#��/�$�$�#��~��&X��&\��

*�'+-'**'�-'/045*)-46770�)48045I�� 8��$�� H�� 3�� I�$�� 3�� 3��#��~��_��W&��

FOR OVEN COOKINGZ��/��%��/�� $��/�� {� I�$�� 3�� 3��#��~��_��W&��

Du congélateur…From freezer…

Au four ou au micro-ondesTo oven or microwave

Facile à laver, garantie lave-vaisselle

Easy to clean, dishwasher safe

Une cuisson douce qui tient la chaleur

Slow cooking, keeps hot

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3:

+3

N�� :��!� )'*)�� H�� 3�� #�� "� �� H��H��"�� à des formes arrondies pour une cuisine tout en douceur.

H�� 3�� gris Poivre�� #�� $��#��#��^��k��vert Olive, rappelle le parfum ��$��Muscade qui enracine ces ��E��!��sauvage, nous dévoilons cette année un �� /��, soulignant la ��

��H��3��#��Nature généreuse qui ne ��k��5��#��3�� #�� H�� 3�� #�� cuisine en apportant innovation et qualité pour un usage toujours plus ��!��T��

A new line for Emile Henry in 2012, Natural Chic takes you into an authentic universe of soft, natural tones. Your house becomes a warm cocoon, creating a harmony of delicate colours and rounded shapes for cooking with pleasure.

Natural Chic offers Poivre, an intense grey evoking basalt stone, while white Nougat brings a breath of fresh air into your home with its cloud-like atmosphere. Green Olive calls to mind trees in springtime, and matches perfectly with Muscade, which roots those trees into a delicate earthy colour. To complete this wild landscape, we unveil this year blue Pavot, underlining the force of the stormy sea and the wrath of a tormented sky.

The shapes of Natural Chic model themselves on Nature, with no sharp angles, only generous, organic curves. An authentic collection, Natural Chic brings back classic shapes with a touch of innovation and quality for more versatility. Designed to be more comfortable to use, these artisanal shapes carry our history and our values, and describe with enthusiasm this soft, new atmosphere.

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+3 nougat 11

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olive 87

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1. Plat à gratinGratin dish28 x 23 cm J��)'�Y'�3 pcs/carton

2. Plat à lasagnesLasagna dish42,5 x 28 cmJ��\X�YY�2 pcs/carton

7. Terrine foie grasRectangular terrine15,5 x 12 cm - 0,6 LJ��&_�X'�2 pcs/carton

8. Grande terrineRectangular terrine20 x 15 cm - 1,2 LJ��&_�\*�2 pcs/carton

5. Ramequin5��\�&��J��*'�)_�12 pcs/carton

6. Mini cocotteMini casseroleØ 10,5 cm - 0,3 LJ��Y&�WW�4 pcs/carton

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3. Plat à lasagnesLasagna dish35 x 25,5 cmJ��\X�Y)2 pce/carton

4. Assiette 12 escargotsSnail plate 12 holesØ 21 cm J��)&�W)�6 pcs/carton

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5. Assiette à gâteau-��Ø 32 cm J��X*�WW�3 pcs/carton

@%-�#��Z��Ø 12 cm J��*�**�6 pcs/carton

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!%-��Loaf pan30,5 x 13,5 cm J��X*�XW3 pcs/carton

[%)��Loaf plate36 x 15 cm J��X*�'W�4 pcs/carton

4. Plat à tarteQuiche dishØ 30 cm J��X'�''�3 pcs/carton

3. ClafoutisPie dishØ 26 cm J��X*�W*�3 pcs/carton

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olive 87

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8. Grand saladier*��Ø 28 cm J��)*�)_�2 pcs/carton

7. Saladier7��Ø 22 cm J��)*�))�4 pcs/carton

2. Assiette creuse7��Ø 22 cm J��__��*�4 pcs/carton

1. Assiette plateDinner plateØ 28 cmJ��__��_�4 pcs/carton

3. Assiette à dessertSalad/dessert plateØ 21 cmJ��__��'�4 pcs/carton

4. Assiette à painSide plateØ 15 cm J��__�X&�4 pcs/carton

6. Coupe individuelle6��Ø 15,5 cmJ��)*�*X�6 pcs/carton

5. Mini coupe^��Ø 11 cm J��)*�**�6 pcs/carton

9. Maxi saladier^�_��Ø 31,5 cm J��)*�W'�2 pcs/carton

!"%`��-��Ø 14,5 cm J��)*�)*�4 pcs/carton

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+3 nougat 11

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olive 87

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1. HuilierOil cruet0,45 L J��')�*&�2 pcs/carton

2. Main à selSalt pigØ 10 cm J��')�'*�4 pcs/carton

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4

b%5��#��j��#��Spoon rest and wooden spoon22,5 x 10 cm J��')�X*6 pcs/carton

4. Mortier et pilonMortar and pestleØ 14 cm J��')�&&�2 pcs/carton

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96H

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C��k��#��$��4��-�� nous dévoile cette année un univers au charme léger et pétillant. Couleurs �� #�� ludique.

�� I�$�� 3�� {� ��, �� et granny� �� "� $�� H��invité acidulé, le pamplemousse joue la malice : entre rouge et orangé, il dévoile son mordant et apporte à la collection une douce fantaisie.

�� I�$�� 3�� #�� symétrie et fantaisie ondulée, entre design et tradition. Inspirant la créativité en �� innovation et haute qualité : en céramique HR (Haute Résistance)�� $�� I�$��3��$��y

A refreshing collection, mixing modern design with fun, Urban Colors offers this year a �� sparkly charm. Flowery, citric colours on simple shapes which break with tradition and bring a playful atmosphere to your kitchen.

The Urban Colors shades are fruity: framboise, �� and granny, combined with a soft white Nougat, bringing calm and serenity. Pamplemousse, a new citric colour, adds a little mischief: somewhere between red and orange, it brings a little punch and fantasy to the collection.

The urban Colors shapes marks a contrast between symmetry and �� , between design and tradition. Inspiring creativity in the kitchen, these shapes show innovation and quality: made from HR ceramic (High Resistance), the Urban Colors range is extremely versatile and allows your imagination to run wild with the most original of ideas…

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nougat 11

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pamplemousse 86

3. Petit rectangulaireRectangular dish28 x 20 cm J��\X�'Y�3 pcs/carton

4. CarréSquare dish)\�&�"�)&�&��J��)'�'Y�3 pcs/carton

1. Rectangulaire individuelIndividual rectangular dish20,5 x 13 cm J��\X�**�3 pcs/carton

2. Grand rectangulaireRectangular dish38 x 26 cm J��\X�')�3 pcs/carton

5. Petit carréSmall square dish23,5 x 20 cm J��)'�')�3 pcs/carton

6. Plat pâtisseriePâtisserie dishØ 31 cm J��W*�))�3 pcs/carton

8. Ramequin5��Ø 10 cm J��*'�W'�12 pcs/carton

{%-�#��Z��Ø 12 cm J��*�**�6 pcs/carton

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pamplemousse 86

1. Clafoutis corolle5�� Ø 26,5 cmJ��X*�_��3 pcs/carton

3. Rectangulaire corolle5�� 36 x 26 cmJ��*\�_��3 pcs/carton

2. Carré corolle5�� 24 x 24 cmJ��)'�_��3 pcs/carton

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pamplemousse 86

7. Sweet cupØ 7,5 cm J��)*�')�6 pcs/carton

8. PichetPitcher1 L J��*&�*'�2 pcs/carton

|%}��~��Ø 30 cm J��))�W'�2 pcs/carton

3. Assiette à dessert carréeSquare dessert plate*_�"�*\��J��__�*X�4 pcs/carton

2. Assiette gourmetGourmet platter24,5 x 27,5 cm J��__�)Y�3 pcs/carton

1. Assiette à soupeSoup plate20,5 x 20,5 cm J��__�)*�4 pcs/carton

�%7��~��*\��J��))�*\�4 pcs/carton

@%`��~��Ø 11 cm J��)*�*'�6 pcs/carton

9. HuilierOil cruet0,45 L J��')�*&2 pcs/carton

!"%^��Ø 9 cmJ��_��')�4 pcs/carton

!!%}��Ø 8,5 cmJ��_��'X�4 pcs/carton

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C��#��$��`�� 5��une nappe à carreaux. C’est une jolie cuisine ancienne �� #�� "� $�� "� ��#�� 5�� 3�� `��

3��#�� un �� ^�$�!�� dont la profondeur rappelle l’ardeur et �� +�� $�� $��marquant l’exigence et la précision d’une grande cuisine.

Q��^�� #��c’est dans cette ligne que les amoureux de la cuisine retrouveront �� #�� :J� ~:�� J�� #�� !��#��

Classiques... is a Parisian café, from which emanates the smells of a traditional French breakfast served on a check tablecloth. It’s a comforting, old kitchen from which you can hear the sounds of onion soup simmering for hours on the stove top. It’s a country house where the appetizing smell of potato gratin awakens your taste buds on a Sunday morning.

Classiques is French tradition and its history. It offers a blazing red Cerise, in which the depth of colour recalls fervor and French passion. It is combined with a clean white, which emphasizes the strictness and precision of good cooking.

�� !"�� #!�� " �� $�� %� �� adventures.

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cerise 33

2. Plat ovale à oreillesOval gratin dish))�"�*&�� J��\'�'\� �W��A��)��"�*_�� J��\'�'_� �W��A��WW�&�"�)W�� J��\'�'X� �W��A��Y*�"�)_�� J��\'�'Y� �W��A��

1. Plat à lasagnesLasagna dish))�&�"�*Y�&�� J��\X�'\� �W��A��WW�&�"�))�&�� J��\X�W'� �W��A��W_�&�"�)&�&�� J��\X�W)� �)��A��Y)�&�"�)_�&�� J��\X�WX� �)��A��

3. Plat carré7��28 x 23 cmJ��)'�'X�3 pcs/carton

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cerise 33

1. Plat rectangulaire corolle5�� 36 x 26 cmJ��*\�_��3 pcs/carton

2. Plat carré corolle5�� 24 x 24 cmJ��)'�_��3 pcs/carton

3. Clafoutis corolle5�� Ø 26,5 cmJ��X*�_��3 pcs/carton

4. ManquéLe grand pie dishØ 30,5 cmJ��X*�X*3 pcs/carton

6. Clafoutis individuelIndividual pie dishØ 14,5 cmJ��X*�W)6 pcs/carton

5. ClafoutisPie dishØ 26 cm J��X*�W*3 pcs/carton

8. Plat à tarteQuiche dishØ 30 cmJ��X'�''�3 pcs/carton

{%-��Loaf pan30,5 x 13,5 cm J��X*�XW�3 pcs/carton

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cerise 33

3. Assiette à dessertSalad/dessert plateØ 21 cm J��__��'4 pcs/carton

4. Assiette à painSide plateØ 15 cm J��__�X&4 pcs/carton

1. Assiette plateDinner plateØ 28 cmJ��__��_�4 pcs/carton

2. Assiette creuse7��Ø 22 cm J��__��*4 pcs/carton

5. MugØ 10,5 cm J��_��*Y4 pcs/carton

��\�&��J��_��*)�4 pcs/carton

6. Bol-��Ø 14,5 cm J��)*�)*4 pcs/carton

7. Coupe ronde/��*\��J��WW�'Y3 pcs/carton

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8. Ramequin5��\��J��*'�')�12 pcs/carton

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!"%7�� 7�� Ø 20,5 cmJ��X_�)'�3 pcs/carton

11. Écuelle à gratinée0��Ø 14 cmJ��)*�''�6 pcs/carton

13. Mini cocotteMini casseroleØ 10,5 cm - 0,3 LJ��Y&�WW�4 pcs/carton

12. Soupière tête de lion*��Ø 12 cm J��XX�''�6 pcs/carton

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cerise 33

1. VinaigrierVinegar pot4,2 L J��XX�_Y�1 pce/carton

2. Main à selSalt pigØ 10 cm J��')�'*�4 pcs/carton

7. HuilierOil cruet0,45 L J��')�*&�2 pcs/carton

@%5��#��j��#��Spoon rest and wooden spoon22,5 x 10 cm J��')�X*6 pcs/carton

4. Mortier et pilonMortar and pestleØ 14 cm J��')�&&�2 pcs/carton

3. Pot à ustensilesUtensil holderØ 13 cm J��_��*W�2 pcs/carton

5. Bol à mixer^�_��)X�� J��X&�)X�1 pce/carton

��)*�&�� J��X&�)Y�2 pcs/carton

��*��&�� J��X&�))�3 pcs/carton

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A new gift line for 2012, Les Secrets d’Emile offers a range of 7 sets for all those who love cooking.

Our sets reveal the secrets of a recipe and its variants in an illustrated recipe booklet who’s aim is not only to describe the recipe: at each step of the recipe, the chef shares an interesting fact with us, and give us his tips to make it a success.

Amateur chefs will appreciate the trendy sets: Café gourmand, Cœurs fondants and Crème brûlée, while lovers of more traditional cuisine will discover the secrets of Foie Gras and Lasagna. On the other hand, the experts will prefer to try out new culinary exploits with Thaï cuisine or Caramel Pâtisserie.

Nouvelle collection cadeau 2012, �� Q��

année une ligne de sept coffrets cadeaux #�� $�� "� ��

cuisine.

Nos coffrets dévoilent tous les secrets d’une recette et de ses ��$5��{�6��#��3��

�� 3�� $�� {�3�� 3�� 3�� $�� #�� amoureux de la tradition culinaire apprécieront de découvrir les secrets du Foie gras et des Lasagnes. Les experts aimeront quant à eux partir à la découverte de nouveaux domaines comme la 3��4��3��z��

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2. Coffret cœurs fondantsY��#��A��%��

�*�� *��$�� *��! - 1 pamplemousse

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3. Coffret café gourmand2 assiettes dessert carrées /

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�)�� - 2 pamplemousse

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1. Crème brûlée

2. Cœurs fondants3. Café gourmand

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1. Foie gras 2. Les Lasagnes

4. Tout caramel !

1. Coffret foie gras1 terrine foie gras /

rectangular terrine��*��#��A�

ceramic press��*��A�

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2. Coffret lasagnes1 plat à lasagnes /

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3. Coffret cuisine Thaï*��A�

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4. Coffret Tout caramel1 poêlon à caramel /

caramel pot��*��A�

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olive 87

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noir 71

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3. Cuisine Thaï

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DES PRODUITS NATURELS…Nous portons une grande importance à ce que nos cocottes, tajines ��$��#��#��composants directement issus de la nature : argile non traitée pour ��z��$��"!��"��H��"��$��$��%��évite également tout risque de contamination des aliments lors de la cuisson.

…POUR UNE CUISSON DÉLICATE Contrairement aux ustensiles de cuisson en métal, notre céramique Z��"��~��{��"��$��"��6��5��commencer la cuisson à feu doux.3�� $�� vitamines.

ET DES RÉSULTATS CULINAIRES SAINS �$�� "!��#��propriétés nutritives des aliments cuisinés.T��"��U5��$��!�� $�� #�� $��T��8��!��Flame et notre collection 2012.

NATURAL PRODUCTS …7�� /��%��/��%��!� �� !�� {� �� !�� /�� "�� 8�� 4��#��/��!��%��!�4�� %�� /��%��/��%��

…FOR DELICATE COOKING :3��!� �� %�� Z�� "��~��3��%��{�� $�� ^�� %�� !��!��/��!��/!��/��4�� $�� $��%��

AND HEALTHY COOKING RESULTS 4�� $�� /�� !�� %� /��"��8��#��7��!��8��/��%��/��amount of fat.Z��!�� $�� /��%��!��T��!��Z��)'*)��

Cuisiner sainement avec la céramique Flame® :��!��%��/��Flame® ceramic

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J�� 5��naturel voici le rôle de notre céramique Flame ~�� YW�� 3�� cuisson directe sur la source de chaleur� {� ^��#��#�� Z��passent également au four et au micro-ondes.

E�� 5��#��&''�3��une grande résistance au choc thermique :��8��~ )'�3��T��rétention de la température permet de conserver les aliments au ��

�"��5��notre céramique Flame joue aussi le côté sucré : grâce à sa ��3��cuisine la recommandent pour la préparation d’un caramel sans ��}�T��8��

Discover the taste of healthy cooking, lovingly prepared in an entirely natural cooking utensil. This is the role of our Flame ceramic. Created for use directly on the heat� #�� %� �� &$��our Flame products can also be used in the oven or microwave.

Our products can be used at a temperature of 500°C/930°F and are highly resistant to thermal shocks : you can therefore take your �� ' ��#()*+46*+8$�� %� �� ;�What’s more, its capacity to retain the heat means that the food stays hot for longer on the table.

�� ' � �� Flame ceramic also has its role to play in preparing deserts : thanks to its even heat diffusion, famous Chefs recommend it for making caramel quickly and easily! See our crème caramel dish, new this year, which offers a variant around the caramel theme.

DU CONGÉLATEUR…FROM FREEZER…

SUR LE BARBECUEON THE BARBEQUE

AU FOUR OU AU MICRO-ONDESTO OVEN OR MICROWAVE

UNE CUISSON DOUCE QUI TIENT LA CHALEUR

SLOW COOKING, KEEPS HOT

UNE JOLIE TABLEATTRACTIVE PRESENTATION

FACILE A LAVER, GARANTIE LAVE-VAISSELLE

EASY TO CLEAN, DISHWASHER SAFE

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V�®

��#��U��A�With an induction disk for induction stove tops.

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V�®

noir 71

rouge 61

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olive 87

Pâtisserie

1. Crème renverséeCrème caramelØ 21,5 cmJ��W&�_\�1 set/carton

2. Set Tarte TatinTarte Tatin setØ 30 cmJ��W&�\\�1 set/carton

3. Set Mini tatinMini tatin setØ 21,5 cmJ��W&��\�1 set/carton

1 ®

4. Livre recettes5��X'See page 60

3 ®2 ®

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noir 71

rouge 61

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olive 87

� $��\� Risotto


2. RisottoRisotto potØ 28 cm J��Y&��Y�1 pce/carton

1. RisottoRisotto potØ 25 cm J��Y&��W�1 pce/carton

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noir 71

rouge 61

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olive 87

2. Cocotte ovaleOval stewpot)\�"�)Y�&�� Y��'��J��Y&�Y��1 pce/carton

1. Cocotte ovaleOval stewpot31 x 26,5 cm - 6 LJ��Y&�X'�1 pce/carton

1 ® 2 ®

8. Cocotte rondeRound stewpotØ 16 cm - 1 LJ��Y&�*'�1 pce/carton

7. Cocotte rondeRound stewpotØ 18 cm - 1,80 L J��Y&�*_�1 pce/carton

6 ®

7 ® 8 ®

3. Cocotte rondeRound stewpotØ 30 cm - 7 LJ��Y&��'�1 pce/carton

4. Cocotte rondeRound stewpotØ 28 cm - 5,30 LJ��Y&�&W�1 pce/carton

6. Cocotte rondeRound stewpotØ 20 cm - 2,50 L J��Y&�)&�1 pce/carton

5. Cocotte rondeRound stewpotØ 24 cm - 4 L J��Y&�Y'�1 pce/carton

5 ®

4 ®3 ®

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Les cocottes

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noir 71

rouge 61

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olive 87

2. SauteuseBraiserØ 25,5 cmJ��Y&�\)1 pce/carton

1. SauteuseBraiserØ 21,5 cmJ��Y&�\*1 pce/carton

3. SauteuseBraiser��)\�&��J��Y&�\W�1 pce/carton

4. Plat à rôtirRoaster40 x 26 cmJ��&�WY1 pce/carton

@%&��Ø 36 cm - 5 LJ��Y&��X�1 pce/carton

5. Grand plat à rôtirLarge roaster42,5 x 28,5 cmJ��&�WX1 pce/carton

8. Disque à induction6��*\�&��J��\\�Y&�3 pcs/carton

7. Service à fondueCheese fondue setJ��\\�))Ø 24 cm 1 pce/carton

1 ®2 ®

3 ®

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noir 71

rouge 61

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4. Insert vapeurSteam insert��*\�� J��\\�)&�3 pce/carton


[%��TagineØ 32 cm - 2,50 LJ��&&�W)�1 pce/carton

b%��TagineØ 35 cm - 3,50 LJ��&&�W&�1 pce/carton

!%��TagineØ 25 cm - 1,10 LJ��&&�)X�1 pce/carton

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3

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Les tajines

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Une nouvelle ligne 2012 pour une nouvelle tendance : �� H�� #�� 99R� � �� des ingrédients délicats comme le poisson, les fruits de mer ou les légumes.

Extrêmement résistante à la chaleur� �� #�� 99R� �� 5��#�� &''�3�� 3�� #�� délicate pour que �� Z�� aussi rapidement. ��z�� 99R� �� #��$��$��fumées nocives.

Le résultat est une cuisson douce et saine��5��grasses qui a l’avantage de préserver les qualités nutritionnelles et les vitamines des ingrédients.

��couleur��$��99R��Y��}

A new line in 2012 for a new trend: ��cooking on the barbeque. Our new BBQ ceramic has been designed to gill your meat in a healthier way and for cooking more delicate ingredients such as �� ;

Extremely resistant to heat, our BBQ ceramic can reach 500°C/930°F. It heats as much as cast iron, but diffuses the heat more gently so the ingredients do not burn as quickly. Thanks to its solid surface, our BBQ products do not let the fat drip onto the hot embers, creating toxic fumes.

The result is slow, healthy cooking without any additional fat, which preserves the nutritional qualities and vitamins in the food.

And to bring a little colour to your summer meals, our BBQ items are available in 4 different colours!

DU CONGÉLATEUR…FROM FREEZER…

SUR LE BARBECUEON THE BARBECUE

AU FOUR OU AU MICRO-ONDESTO OVEN OR MICROWAVE

UNE CUISSON DOUCE QUI TIENT LA CHALEUR

SLOW COOKING, KEEPS HOT

UNE JOLIE TABLEATTRACTIVE PRESENTATION

FACILE A LAVER, GARANTIE LAVE-VAISSELLE

EASY TO CLEAN, DISHWASHER SAFE

&\58

96J

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I� noir 71

rouge 61

� ��W�

olive 87

2. Pizza stonePizza stoneØ 36,5 cmJ��&�*Y�1 pce/carton

3. Pizza stone mediumMedium pizza stoneØ 30 cmJ��&�*)�1 pce/carton

4. Mini pizza stoneMini pizza stoneØ 26 cmJ��&�*'�1 pce/carton

!%}��Grilling stone42 x 25 cmJ��&�Y)�1 pce/carton

1 ®

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1. Livre recettes Tatin��Z�� J��+49ZJ+�� J��+49+46�� J��+49T�

2. Livre recettes Risotto5��Z�� J��+J+ZJ6�� J��+J+�9+�� J��+J++46�� J��+J+T�

b%*��Z�� J��+4ZZJ6�� J��+4Z�9+�� J��+4Z+46�� J��+4ZT�

4. Livre recettes Pizza/��Z�� J��+E9ZJ6�� J��+E9�9+�� J��+E9+46�� J��+E9T�

Notre bibliothèque

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Page Ref Article CollectionNatural Chic®

17 02.01 Main à sel / Salt pig 11 79 87 96 9717 02.15 Huilier / Oil cruet 11 79 87 96 9717 02.55 Mortier et pilon / Mortar and pestle 11 79 87 96 9717 02.61 Repose cuillère + cuillère en bois / Spoon rest + wooden spoon 11 79 87 96 9711 10.28 Ramequin / Ramekin 11 79 87 96 9711 20.40 Plat à gratin / Gratin dish 11 79 87 96 9715 21.11 Mini coupe / Mini bowl 11 79 87 96 9715 21.16 Coupe individuelle / Individual salad bowl 11 79 87 96 9715 21.21 Bol / Cereal bowl 11 79 87 96 9715 21.22 Saladier / Salad bowl 11 79 87 96 9715 21.28 Grand saladier / Large salad bowl 11 79 87 96 9715 21.30 Maxi saladier / Maxi salad bowl 11 79 87 96 9711 25.32 Assiette 12 escargots / Snail plate 12 holes 11 79 87 96 9711 45.33 Mini cocotte / Mini casserole 11 79 87 96 9711 58.60 Terrine foie gras / Rectangular terrine 11 79 87 96 9711 58.91 Grande terrine / Rectangular terrine 11 79 87 96 9713 60.00 Plat à tarte / Quiche dish 11 79 87 96 9713 61.03 Assiette à cake / Loaf plate 11 79 87 96 9713 61.31 Clafoutis / Pie dish 11 79 87 96 9713 61.33 Assiette à gâteau / Cake plate 11 79 87 96 9713 61.63 Cake / Loaf pan 11 79 87 96 9713 71.11 Crème brûlée 11 79 87 96 9715 88.65 Assiette à pain / Side plate 11 79 87 96 9715 88.70 Assiette à dessert / Salad / dessert plate 11 79 87 96 9715 88.71 Assiette creuse / Soup bowl 11 79 87 96 9715 88.78 Assiette plate / Dinner plate 11 79 87 96 9711 96.42 Plat à lasagnes / Lasagna dish - 35 x 25,5 cm 11 79 87 96 9711 96.44 Plat à lasagnes / Lasagna dish - 42,5 x 28 cm 11 79 87 96 97

Urban Colors®

25 02.15 Huilier / Oil cruet 11 37 42 75 8621 10.30 Ramequin / Ramekin 11 37 42 75 8625 15.10 Pichet / Pitcher 11 37 42 75 8623 19.87 Rectangulaire corolle / Ruffled rectangular baker 11 37 42 75 8621 20.02 Petit carré / Small square dish 11 37 42 75 8621 20.04 Carré / Square dish 11 37 42 75 8623 20.87 Carré corolle / Ruffled square baker 11 37 42 75 8625 21.02 Sweet cup 11 37 42 75 8625 21.10 Bol japonais / Japanese bowl 11 37 42 75 8625 22.19 Saladier japonais / Japanese salad bowl 11 37 42 75 8625 22.30 Grand saladier japonais / Japenese salad bowl 11 37 42 75 8621 31.22 Plat pâtisserie / Pâtisserie dish 11 37 42 75 8623 61.87 Clafoutis corolle / Ruffled pie dish 11 37 42 75 8621 71.11 Crème brûlée 11 37 42 75 8625 87.02 Mug 11 37 42 75 8625 87.06 Gobelet / Tumbler 11 37 42 75 8625 88.16 Assiette à dessert carrée / Square desert plate 11 37 42 75 8625 88.21 Assiette à soupe / Soup plate 11 37 42 75 8625 88.24 Assiette gourmet / Gourmet platter 11 37 42 75 8621 96.02 Grand rectangulaire / Rectangular dish 11 37 42 75 8621 96.04 Petit rectangulaire / Rectangular dish 11 37 42 75 8621 96.11 Rectangulaire individuel / Individual rectangular dish 11 37 42 75 86

Page Ref Article CollectionClassiques®

35 02.01 Main à sel / Salt pig 05 3335 02.15 Huilier / Oil cruet 05 3335 02.55 Mortier et pilon / Mortar and pestle 05 3335 02.61 Repose cuillère + cuillère en bois / Spoon rest + wooden spoon 05 3335 10.01 Soufflé individuel / Individual souffle dish 05 3333 10.02 Ramequin / Ramekin 05 3331 19.87 Plat rectangulaire corolle / Ruffled rectangular baker 3329 20.06 Plat carré / Square baking dish 05 3331 20.87 Plat carré corolle / Ruffled square baker 3333 21.00 Ecuelle à gratinée / Onion soup bowl 05 3333 21.21 Bol / Cereal bowl 05 3333 33.04 Coupe ronde / Pasta bowl 05 3333 45.33 Mini cocotte / Mini casserole 05 3331 60.00 Plat à tarte / Quiche dish 05 3331 61.31 Clafoutis / Pie dish 05 3331 61.32 Clafoutis individuel / Individual pie dish 05 3331 61.61 Manqué / Le grand pie dish 05 3331 61.63 Cake / Loaf pan 05 3331 61.87 Clafoutis corolle / Ruffled pie dish 3335 65.22 Bol à mixer / Mixing bowl - ø 17,5 cm 05 3335 65.24 Bol à mixer / Mixing bowl - ø 21,5 cm 05 3335 65.26 Bol à mixer / Mixing bowl - ø 26 cm 05 3333 66.00 Soupière tête de lion / Lion's head soup bowl 05 3335 66.84 Vinaigrier / Vinegar pot 05 3333 68.20 Soufflé / Soufflé dish 05 3333 87.12 Mug - ø 9,5 cm 05 3335 87.13 Pot à ustensiles / Utensil holder 05 3333 87.14 Mug - ø 10,5 cm 05 3333 88.65 Assiette à pain / Side plate 05 3333 88.70 Assiette à dessert / Salad / dessert plate 05 3333 88.71 Assiette creuse / Soup bowl 05 3333 88.78 Assiette plate / Dinner plate 05 3329 90.04 Plat oval à oreilles / Oval gratin dish - 41 x 28 cm 05 3329 90.06 Plat oval à oreilles / Oval gratin dish - 33,5 x 23 cm 05 3329 90.08 Plat oval à oreilles / Oval gratin dish - 27 x 18 cm 05 3329 90.09 Plat oval à oreilles / Oval gratin dish - 22 x 15 cm 05 3329 96.09 Plat à lasagnes / Lasagna dish - 22,5 x 14,5 cm 05 3329 96.30 Plat à lasagnes / Lasagna dish - 33,5 x 22,5 cm 05 3329 96.32 Plat à lasagnes / Lasagna dish - 38,5 x 25,5 cm 05 3329 96.36 Plat à lasagnes / Lasagna dish - 42,5 x 28,5 cm 05 33

00.36.84 Bouchon et robinet / Cork and tap

Les Secrets d'Émile®

39 91.01* Coffret cœurs fondants 37 42 75 8639 91.02** Coffret café gourmand 37 42 8639 91.03** Coffret crèmes brûlées 37 42 7541 91.04 Coffret foie gras 79 87 96 9741 91.05 Coffret lasagnes 79 87 96 9741 91.06 Coffret tout caramel ! 61 7141 91.07 Coffret cuisine Thaï 61 71

*Mélange de 4 couleurs / Mix 4 colours**Mélange de 3 couleurs / Mix 3 colours

Page Ref Article CollectionFlame®

47 35.79 Set mini tatin / Mini tatin set 37 61 71 8747 35.89 Crème renversée / Crème caramel 37 61 71 8747 35.99 Set tarte tatin / Tarte tatin set 37 61 71 87 9751 45.10 Cocotte ronde / Round stewpot - ø 16 cm 61 7151 45.18 Cocotte ronde / Round stewpot - ø 18 cm 61 7151 45.25 Cocotte ronde / Round stewpot - ø 20 cm 37 61 71 8751 45.40 Cocotte ronde / Round stewpot - ø 24 cm 37 61 71 8751 45.47 Cocotte ovale / Oval stewpot - 29 x 24,5 cm 37 61 71 8751 45.53 Cocotte ronde / Round stewpot - ø 25 cm 37 61 71 8751 45.60 Cocotte ovale / Oval stewpot - 31 x 26,5 cm 37 61 71 8751 45.70 Cocotte ronde / Round stewpot - ø 30 cm 37 61 71 8749 45.73 Risotto / Risotto pot - ø 25 cm 37 61 71 87 9749 45.74 Risotto / Risotto pot - ø 28 cm 37 61 71 87 9753 45.76 Wok 61 71

45.76 Set grille et couvercle wok / Rack and lid set wok53 45.91 Sauteuse / Braiser - ø 21,5 cm 61 7153 45.92 Sauteuse / Braiser - ø 25,5 cm 61 7153 45.93 Sauteuse / Braiser - ø 29,5 cm 37 61 71 8755 55.26 Tajine / Tagine - ø 25 cm 37 61 71 87 9755 55.32 Tajine / Tagine - ø 32 cm 37 61 71 87 9755 55.35 Tajine / Tagine - ø 35 cm 37 61 71 87 9753 75.34 Plat à rôtir / Roaster 61 7153 75.36 Grand plat à rôtir / Large roaster 61 7153 99.22 Service à fondue / Cheese fondue set 61 71 9755 99.25 Insert vapeur / Steam insert53 99.45 Disque à induction / Induction disk

00BU20 Brûleur / Burner00BM20 Trépied à fondue / Fondue stand00FO20 Set de 6 fourchettes à fondue / Set of 6 forks

BBQ®

59 75.14. Pizza stone - ø 36,5 cm 37 61 71 8759 75.12 Pizza stone medium / Medium pizza stone - ø 30 cm 37 61 71 8759 75.10 Mini pizza stone / Mini pizza stone - ø 26 cm 37 61 71 8759 75.42 Grill barbecue / Grilling stone 37 61 71 87

71110 MARCIGNY - FRANCETél. + 33 (0)3 85 25 50 50 - Fax + 33 (0)3 85 25 13 38

emilehenry.com /

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emile henry 2012

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