《香港會話手冊》

序言

隨著中國恢復對香港行使主權，內地十二億人民都渴望更多地

瞭解這顆“滄海遺珠”。人們想知道香港的詳細情況，更想學習“香港

話”，以便同香港同胞密切來往、廣泛交流。本書即為此而編撰，旨

在向全國億萬讀者提供瞭解香港、熟悉香港的工具，其對象主要是中

國內地來港或想瞭解香港的人士，也適合海外遊客及願用普通話交際

的香港人。

對於香港人的地方語言，本書首次大量使用“港語”、“香港話”等

詞，而非慣用的“粵語”、“廣東話”或“廣州話”，箇中自有緣由。眾所

周知，過去粵語一向都以廣州話為標準、代表和中心，據學者黃錫凌

研究，“香港所說的粵語和廣州沒有分別”（《粵音韻彙》）。黃君長期生

活在廣州，後來又移居香港，其結論自然是真知灼見。但香港自1842

年割讓給英國迄今，已有一個半世紀，當地的政治、經濟、文化及歷

史環境與廣東各地頗有區別，民眾所操的實際方言與習慣用語也漸呈

差異。在香港話中，融入了不少外國語詞；香港拍攝、灌製了大量的

“港語片”、“港語歌”，在世界各地頗有影響；許許多多的香港報刊及

俗文學，創造了不少特有的“香港字”。以此觀之，用“港語”、“香港

話”來稱呼150年來香港人所操的地方語言─粵語，確是非常符合實

際的。

香港原屬廣州，香港話源自粵語，香港和廣州的方言本來沒多

大分別，但後來卻出現差異。而目前香港的經濟影響及交通地位都已

勝廣州，如果粵語原可分成粵海片、四邑片、高陽片、桂南片數種，

何妨再加一種“香港話”呢？

為了使廣大讀者迅速加深對香港的全面瞭解，本書以各種實際

生活會話為主，同時注意介紹有關的常識，盡量做到分類齊全、項目

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明細、對話精簡、方便實用、增加知識。全書正文共十四章，章下有

節，每節均包括下列三部分：（1）會話句型：由五六組普通話、香港

話對照的句子組成。前者排黑體字，加註漢語拼音；後者用秀體，加

註港語音標。凡二者辭彙可直接對應者，其下則標橫線。（2）詞語對

照：選取部分有特色的辭彙，用國語、港語、英語三對照的形式列

出，可作會話基本句型中的替換詞，以收舉一反三之效。（3）香港

通：概略介紹香港地區的歷史、政治、經濟、文化常識,當地風土人

情、習俗禁忌，乃至某些土語或外來詞的出處，使外地來港人士易學

易懂。

除了正文之外，本書封二、封三印有《香港話音節字例》上、下，

便於讀者隨時查檢。全書正文後面另附有下列實用的表格或資料，可

配合“凡例”參照使用。

〈普通話─香港話常用詞語對照〉

〈香港話借用的外來語〉

〈普通話─香港話發音對照表〉

〈有關粵語拼音的部分論著〉

本書是中國大百科全書出版社與香齡記出版集團合作的另一重

大項目，由雙方負責人共同策劃：中國大百科全書出版社的單基夫

（社長）、徐惟誠（總編輯），齡記出版有限公司的區錦榮（董事總經

理）、陳佳榮（中文總編輯）。除海外本由齡記出版集團屬下的麒麟書

業有限公司出版外，同時在中國內地發行了簡體字本，由中國大百科

全書出版社屬下的知識出版社與麒麟書業有限公司共同署名。

全書由陳惠瓊、陳佳榮編撰，並廣泛徵求了京、港兩地下列諸

同仁的意見：香港的區錦榮、周楚強、區詠怡、林達宏、黃建國、陳

錦康、馮韻，北京的謝曙光、李文、梁雲福、滕振微。本書得以順利

完成，還因充分利用了前人的學術成果。這些成果除了有關粵語的著

作、字典（見全書附錄）外，主要包括下列著作：香港政府歷年《香港

《香港會話手冊》序言

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年鑑》，香港政府所編《政府部門常用英漢辭彙》第一至第十輯，魯金

等主編《香港城市指南》（萬里書店1991年版），楊奇主編《香港概論》

上、下卷（三聯書店香港有限公司1990、1993年版）。我們對所有貢獻

寶貴意見者及有關各種論著的作者，均致以衷心的謝忱！

謹以此書獻給包括香港人在內的全國12億同胞！

（載陳惠瓊、陳佳榮主編《香港會話手冊》，麒麟書業有限公司1997年出版。該 書另有簡體字版，係麒麟公司與中國大百科全書出版社屬下知識出版社合作）