Titre (JRPTITREarticle)

Influence de lincorporation de 3% de chabasite dans lalimentation des porcs charcutiers sur lmission dammoniac et dodeurs des porcheriesNadine GUINGAND(1), Yvon SALAUN (1), Jacques BOUYER (2), Eric POINCELET (2)(1) IFIP-Institut du Porc, la Motte au Vicomte, BP 35104, 35651 Le Rheu Cedex, France(2) Nitracure, 830 rue de la Roqueturire, 34090 Montpellier, Francenadine.guingand@ifip.asso.frAvec la collaboration technique de Delphine LOISEAU (1) et Romain RICHARD (1)Influence of adding 3% of chabasite to the feed of growing-finishing pigs on emissions of ammonia and odours from pig housingSemi-continuous measurements of ammonia with photoacoustic infrared absorption spectrometry (Innova 1412) were achieved on exhaust air from two fattening rooms differing only by the feed given to the pigs: a control diet versus the same diet with 3% chabasite added. In both rooms, air samples on exhaust air were also taken for the determination of odour concentration. Average daily gain and feed conversion ratio were recorded during the whole fattening period and slurry stored in the pit under pigs was sampled at the feed change and just after pig departure. Nitrogen mass balance default was 5kg for the control room and 29kg for the chabasite room. This difference was attributed to the analytical methodology which does not allow measuring the nitrogen captured by chabasite. Adding 3% of chabasite leads to slightly reduced animal performance, especially during the growing period. Effects of chabasite on odours and ammonia emission changed over the fattening period. During the growing period, ammonia emission was reduced by 36% versus only 9% during the finishing period. For odours, the reduction was also higher during the growing period than during the finishing period (40 and 12 %, respectively). Increasing the content of chabasite in the finishing diet is suggested as a way to maintain the effect, but this must still be validated.

INtroduction La chabasite est une roche volcanique de la famille des zolithes qui sont des alumino-silicates trs largement utilises dans lindustrie du fait de leurs proprits physico-chimiques. Leurs trs fortes capacits dchanges cationiques les rendent intressantes, entre autres, dans le domaine du traitement des eaux. Lutilisation de ces zolithes dans lalimentation des porcs en vue de rduire les missions dammoniac au btiment a dj fait lobjet dessais (Guingand et al., 2000; Veldman et Van Der Aar, 1997)Matriel et mthodesAnimaux et btimentLessai a t conduit la station exprimentale de lIFIP Romill (35) sur un total de 144 porcs issus dun croisement Pitrain x (Large White x Landrace) et rpartis dans deux salles strictement identiques sur caillebotis intgral avec stockage des lisiers sous les animaux.Aliment Laliment est mis disposition des animaux par lintermdiaire dun distributeur automatique (DAC) permettant lenregistrement individuel de la consommation. Dans la premire salle (salle Tmoin), la conduite alimentaire est de type biphase avec un aliment de croissance jusque 65 kg de poids vif puis un aliment de finition jusqu labattage. Ces deux aliments sont iso-nergtiques (9,7 MJ/kg dnergie nette), leur teneurs en MAT sont respectivement de 15,7 et 15,0 %, pour une teneur en lysine digestible de respectivement 0,90 et 0,80 g/MJ dnergie nette. Dans la deuxime salle (salle Chabasite), la conduite alimentaire est aussi de type biphase, correspondant 97% de laliment (croissance ou finition) tmoin additionn de 3% de chabasite. Mesures et enregistrementsLes animaux ont t allots par poids et par sexe lentre en engraissement. Ils ont t pess individuellement lors du changement daliment et la veille du dpart. Les quantits daliment consommes par animal sont enregistres par le DAC lors de chaque prise daliment. Les dbits dair sont calculs partir des mesures en continu (toutes les 15 mn) de vitesse dair ralises par une hlice folle couple chacun des ventilateurs. Au cours de la phase dengraissement, des prlvements de lisier ont t raliss dans les prfosses des fins danalyses, lors du changement daliment et lors de la vidange finale des deux salles aprs le dpart des porcs pour labattoir. Sur chaque chantillon, le pH, la matire sche (MS), lazote total (Ntotal), lazote ammoniacal (Nammo) et le phosphore (P) ont t mesurs en vue de leurs intgrations dans les calculs de bilans de masse. La mesure des concentrations en ammoniac (NH3) a t ralise en semi-continu sur lair ambiant et lair extrieur, laide dun analyseur photoacoustique infra-rouge (INNOVA 1412). Les missions cumules par salle ont ensuite t calcules partir des diffrences de concentrations mesures dans la gaine dextraction et lextrieur et lextrieur et les dbits de ventilation par salle. Pour les odeurs, des chantillons dair ont t prlevs au niveau des gaines dextractions laide dun caisson poumon puis expdis au laboratoire (Certech, Seneffe, Belgique) pour dtermination du facteur de dilution au seuil de perception (CEN 13725).Les bilans de masse sur lazote (N) sont ralises sur les flux correspondants aux deux salles impliques dans ltude avec comme entres, les quantits prsentes dans les animaux en dbut d'essai et dans les aliments consomms et, en sorties, les quantits prsentes les animaux en fin d'essai, dans les lisiers et volatilises dans lambiance sous forme d'ammoniac.resultats et discussionPerformances zootechniquesTableau1 Performances zootechniquesSalleTmoinChabasiteETRStat(*)

Poids vif, kg

Entre29,329,40,8G***

Chang. aliment64,560,44,6T***S*G***

Abattage116,1114,25,5S*

GMQ, g/j

Croissance 883777111,7T***S***

Finition 91393287,7S***

Global90286975,8T***S***

IC, kg/kg

Croissance 2,082,240,21T***G*

Finition2,832,770,22S***

Global2,512,570,15T*S*G*

(*) Analyse split-plot de variance incluant le traitement (T), le sexe (S) et le groupe (G) en effets principaux; lunit exprimentale est la case; *** P