expediente de cacao
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expediente para cacao, en la localidad de HVTRANSCRIPT
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
MUNICIPALIDAD DISTRITAL
Hermilio Valdizán
EXPEDIENTE TÉCNICO:
“PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO UN
SISTEMA AGROFORESTAL EN LA COMUNIDAD SAN
PEDRO DE HUAYHUANTE, DISTRITO DE HERMILIO
VALDIZAN, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO EN LA
REGIÓN HUÁNUCO”
HERMILIO VALDIZAN, ABRIL 2011
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CONTENIDO
1. FICHA DE INFORMACIÓN TÉCNICA DEL CULTIVO ……………. 3
2. MEMORIA DESCRIPTIVA …………………………………………………….. 5
3. PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO …………………………………. 27
4. ESTUDIO DE MERCADO …………………………………………………….. 62
5. ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO ………………………………….. 78
6. ORGANIZACIÓN PARA LA GESTIÓN ………………………………….. 85
7. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL …………………………………. 89
8. COSTOS Y PRESUPUESTOS …………………………………………… 94
9. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN ………………………………………….. 100
10. PLANOS ……………………………………………………………………….. 105
11. ANEXOS ……………………………………………………………………….. 108
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FICHA TÉCNICA
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I. FICHA DE INFORMACIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO
NOMBRE DEL PROYECTO
“PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO UN SISTEMA AGROFORESTAL EN LA COMUNIDAD SANPEDRO DE HUAYHUANTE, DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO EN LA REGIÓN HUÁNUCO”
UNIDAD EJECUTORA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZÁN
UBICACIÓN
Región : Huánuco Provincia : Leoncio Prado Distrito : Hermilio Valdizán Localidad : San Pedro de Huayhuante
OBJETIVO GENERAL
Incrementar las áreas productivas del cultivo de cacao bajo un sistema agroforestal, con un adecuado manejo agronómico y en armonía con el medio ambiente en la comunidad de San Pedro de Huayhuante.
METAS
1. Producción de 61,200 plantones de cacao en 51 viveros temporales en condiciones óptimas para ser trasplantados a campo definitivo.
2. Instalación de 51 hectáreas de cacao en campo definitivo en curvas a nivel y bajo un sistema agroforestal.
3. Fortalecimiento de capacidades técnicas productivas a 51 familias en producción de plantones injertados; diseño agroforestal y establecimiento de sombra temporal; obtención de varas yemeras y tipos de injertos; e instalación de cacao en campo definitivo a curvas a nivel y bajo un sistema agroforestal.
MODALIDAD DE EJECUCIÓN ADMINISTRACIÓN DIRECTA
MONTO TOTAL DE INVERSIÓN
S/. 100,000.00 Nuevos soles
POBLACIÓN BENEFICIARIA
La población beneficiaria es de un aproximado de 255 personas agrupadas en 51 familias. N° Beneficiarios Directos: 51 N° Beneficiarios Indirectos: 255
TIEMPO DE EJECUCIÓN EN MESES
El Proyecto se ejecutará en 08 meses calendarios
NÚMERO DE JORNALES EN TRABAJO EN MANO DE OBRA LOCAL
Peones: 1683 Jornales (33 Jornales x 51 Hectáreas de cacao)
PRINCIPALES ACTIVIDADES PRODUCTIVAS DE LA LOCALIDAD
La principal actividad productiva en la comunidad es la agricultura, destacando los cultivos de cacao, café, plátano, pastos, arroz, frijol y otros de pan llevar, sin embargo la de mayor potencial es el cacao.
RESULTADOS ESPERADOS EN LA POBLACIÓN
Participar en las actividades programadas del proyecto y cumplir con las recomendaciones técnicas para la instalación del cultivo de cacao bajo un sistema agroforestal.
En base al proceso de aprendizaje emprendido, incrementen áreas y rendimientos de cacao, generando un mayor ingreso económico familiar.
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MEMORIA DESCRIPTIVA
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II. MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO
“PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO UN SISTEMA
AGROFORESTAL EN LA COMUNIDAD SANPEDRO DE HUAYHUANTE,
DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO EN LA
REGIÓN HUÁNUCO”.
1.2. UBICACIÓN GEOGRAFICA Y POLITICA
Región : Huánuco
Provincia : Leoncio Prado
Distrito : Hermilio Valdizán
Comunidad : San Pedro de Huayhuante
Altitud : 800 - 1050 msnm
El caserío de San Pedro de Huayhuante colinda por el Este con el
caserío de Micaela Bastidas, por el Oeste con el caserío Vista Alegre,
por el Norte con el caserío Capitán Marino y por el Sur con el caserío
Ricardo Herrera.
GRAFICO N° 01
UBICACIÓN DEPARTAMENTAL DEL PROYECTO EN EL PERÚ
DPTO. HUANUCO
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GRAFICO N° 02
UBICACIÓN PROVINCIAL DEL PROYECTO
GRAFICO N° 03
MAPA DEL DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN
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1.3. ACCESO AL ÁMBITO DEL PROYECTO
El acceso a la comunidad donde se desarrollara el proyecto es una
de sus ventajas comparativas, ya que se encuentra a 32 kilómetros de la
ciudad de Tingo María, capital de la Provincia de Leoncio Prado y una de
las principales ciudades del Departamento de Huánuco. El acceso a la
comunidad es mediante la carrera Federico Basadre que está asfaltada
hasta el caserío de San Isidro y luego a través de una trocha carrozable de
6 km se ingresa al centro del caserío. Por el caserío San Pedro de
Huayhuante pasa el río Huayhuante, que viene desde las alturas del
caserío Simón Bolívar llegue a desembocar en el río Tulumayo.
Cuadro N° 01: Vías de acceso a la zona del proyecto
DE - A TIPO DE VIA DE ACCESO
MODO DE TRANSPORTE (TRANSP PÚBLICO, TRANSP PRIVADO,
ACEMILA, ETC)
DISTANCIA (KILOMETROS)
TIEMPO EN (HORAS,
MINUTOS)
Tingo María – San Isidro
Vía asfaltada-
Transporte público y privado 32 40
Minutos
San Isidro - San Pedro de Huayhuante
trocha carrozable
Transporte público y privado 6 15 minutos
1.4. ANTECEDENTES
De acuerdo a la información socio económica obtenida para la
elaboración del presente estudio, se pudo determinar que la principal
actividad económica es la agricultura, lamentablemente muchos de sus
pobladores dependían económicamente casi de manera exclusiva del
cultivo de hoja de coca, siendo hasta el año 2010 el principal cultivo al
cual se dedicaban, sin embargo actualmente producen cultivos como el
plátano, papaya, cacao, café, arroz y otros cultivos de pan llevar. En el
caserío existen aproximadamente 740 ha de terrenos disponibles, en
ellas crece el cultivo de plátano que actualmente les genera mayores
ingresos, a pesar del mal manejo, sin embargo el cultivo con más
potencial es el cultivo de cacao.
En los últimos 8 años se produjo un aumento de la demanda
mundial de cacao, por los problemas socio políticos de Costa de Marfil,
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principal productor de cacao en el mundo y por la demanda de países
emergentes y en vías de desarrollo, lo cual ha generado un incremento
en los precios internacionales en aproximadamente de 350% y por
consecuencia en los precios nacionales y regionales lo cual ha
despertado el interés de los pobladores de San Pedro de Huayhuante en
instalar plantaciones de cacao.
Esta coyuntura hace propicio el momento para ejecutar el
presente proyecto.
1.5. OBJETIVOS GENERAL DEL PROYECTO (PROPÓSITO)
Incrementar las áreas productivas del cultivo de cacao bajo un
sistema agroforestal, con un adecuado manejo agronómico y en armonía
con el medio ambiente en la comunidad de San Pedro de Huayhuante.
1.6. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Capacitar y apoyar en la producción de plantones de cacao injertos a
través de viveros temporales a nivel familiar.
Enseñar de manera teórica y acompañar mediante un seguimiento
constante la instalación a campo definitivo plantones de cacao
injertados a curva a nivel y bajo un sistema agroforestal.
1.7. METAS DEL PROYECTO
Instalar y mantener 51 viveros temporales a nivel familiar para la
obtención de 61,200 plantones de cacao injertados en condiciones
óptimas para ser trasplantados a campo definitivo.
Preparar 51 hectáreas de terreno a curvas a nivel y bajo un sistema
agroforestal en curvas a nivel para la instalación de 56,661 plantones
de cacao injertados.
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Fortalecer las capacidades técnicas de 51 productores a través de la
ejecución de 4 talleres de capacitación en temas de producción de
plantones; diseño de una parcela agroforestal y establecimiento de
sombra temporal; obtención de varas yemeras y tipos de injertos,
instalación de cacao en campo definitivo a curvas a nivel y bajo un
sistema agroforestal.
1.8. PRESUPUESTO TOTAL DEL PROYECTO
Cuadro N° 02: Cuadro presupuestal del proyecto
ITEM UNIDAD CANTIDADCOSTO
UNITARIO S/.
SUB TOTAL
S/.
1RESULTADO
1Producción de plantones de cacao injertos
Viveros en
producción51 669.90 34,165
2RESULTADO
2Instalación de cacao a campo definitivo
Hectáreas
instaladas51 908.70 46,344
3RESULTADO
3
Fortalecimiento de capacidades técnicas
productivas
Productores
capacitados51 33.85 1,727
4 Global 1 2,880.00 2,880
5 Global 1 14,885.00 14,885
100,000
CONCEPTO
TOTAL S/.
SUB TOTAL GASTOS GENERALES S/.
SUB TOTAL COSTOS DE SUPERVISIÓN S/.
1.9. PLAZO DE EJECUCIÓN
El plazo de ejecución del presente proyecto es de 08 meses
calendarios, recomendando su inicio para los primeros días del mes de
mayo hasta fines de Diciembre del 2011, básicamente acorde al
calendario agronómico del cultivo y la disponibilidad de semilla de
calidad para el inicio de actividades en vivero.
1.10. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO
Beneficiarios directos: la población beneficiaria del proyecto será la
comunidad San Pedro de Huayhuante haciendo un total de 255
habitantes, distribuidos en 51 familias.
Beneficiarios indirectos: los beneficiarios indirectos, lo constituye 01
empresa dedicada a la venta de abono, 01 empresa de agroquímicos, 01
extensionista residente, 01 supervisor y 02 técnicos injertadores.
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Después de la ejecución del proyecto:
Beneficiarios directos: La población beneficiaria del proyecto será la del
distrito de Hermilio Valdizán que cuenta con una población de 3665
hombres y 2932 mujeres representando en su totalidad de 6597
habitantes; sobre todo las comunidades más cercanas a San Pedro de
Huayhuante.
Beneficiarios indirectos: la población beneficiaria indirecta vendrían a ser
los compradores de grano de cacao así como también los vendedores de
los insumos necesarios para la producción de cacao, además de la mano
de obra que generará el cultivo de cacao, se estima que por cada
hectárea del cultivo de cacao se empleara 1 peón permanente durante 6
meses del año. Además de otras actividades económicas que serán
agilizadas con el cultivo y el flujo de capital generado.
Cuadro N° 03: Resumen de beneficiarios del proyecto
BENEFICIARIOS DURANTE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO NÚMERO DE
PERSONAS
Beneficiarios directos 255
Beneficiarios indirectos 6
BENEFICIARIOS DESPUÉS DE LA EJECUCIÓN DEL
PROYECTO:
Beneficiarios directos 570
Beneficiarios indirectos 4000
TOTAL 4831
1.11. UNIDAD EJECUTORA
La unidad ejecutora será la Municipalidad Distrital de Hermilio
Valdizán que cuenta con personal calificado y equipo necesario para la
ejecución y supervisión de la producción y manejo de viveros en el cultivo
de cacao. Así como para administrar los fondos para el cumplimiento de
las metas y objetivos planteados en el proyecto.
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1.12. MODALIDAD DE EJECUCIÓN
El mecanismo de ejecución es por administración directa.
1.13. FUENTES DE FINANCIAMIENTO
El financiamiento se materializará con los recursos provenientes
del tesoro público a través de la Presidencia del Consejo de Ministros –
PCM por un monto de S/. 100,000 nuevos soles.
1.14. ASPECTOS SOCIO – ECONOMICOS
A) NÚMERO DE HABITANTES DE LA COMUNIDAD
B) POBLACIÓN ECONOMICAMENTE ACTIVA
La actividad principal del distrito de Hermilio Valdizán es la
agricultura; donde se concentra la mayor fuerza laboral. Esta forma de
ingreso es mayor en las épocas de siembra y cosecha; ocasionalmente los
agricultores ofertan mano de obra en sus chacras y otras actividades
agenciando ingresos temporales a otros trabajadores. Según el
diagnóstico elaborado y la entrevista realizada a los pobladores se
determinó que 166 personas, es decir el 65% de la población realiza
alguna actividad económica remunerada, esto básicamente en como
peones en chacra, percibiendo un promedio de S/. 15.00 nuevos soles
diarios; peones en el asfaltado de la carretera Federico Basadre quienes
los contratan temporalmente pagándoles un promedio de S/. 900.00
mensuales y un menor número a la actividad comercial.
La población actual se encuentra en plena recuperación de sus
áreas agrícolas; que fueron abandonados por problemas de la violencia
social (Narco - Terrorismo) sienten el temor del regreso de la violencia
COMUNIDAD Total de Habitantes Nro. de familias
San Pedro de Huayhuante 255 51
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social. La situación del momento es muy alentador con la pacificación;
atrás quedaron los problemas de parcelas abandonados y la migración
hacia la ciudad por problema de subversión; las unidades agropecuarios
se encuentran en franca recuperación; incluyendo los agricultores que
tenían una economía dependiente de la coca.
Tabla 01: Ingresos de la población económicamente activa
Población
Económicamente
Activa Agrícola
(S/.)
Población
Económicamente
Activa no Agrícola u
Ocupacional (S/.)
Población
Económicamente
Activa Profesional
y Técnico (S/.)
Remuneración 15 30 40
C) ACTIVIDADES PRINCIPALES Y NIVEL DE VIDA
La principal actividad económica es la agricultura, hasta el año
2001 la actividad cocalera era la principal fuente de ingresos económicos,
pero se efectuó la erradicación forzosa del cultivo de coca, en la
actualidad la tendencia a cultivar la coca está cambiando debido a que la
población es consciente de los riesgos que conlleva esa actividad, y por
eso han decidido optar por el cultivo de cacao alentados por el
incremento de los precios de los últimos años.
Referente a las actividades pecuarias o de crianza, son en su
mayoría de subsistencia o autoconsumo, el ganado es muy poco, solo
algunas familias crían aves de corral, pero ninguna de ellas manifestó que
realicen comercialización de sus crianzas.
En cuanto a otras actividades como empleados del sector público,
solo estarían los profesores (03) y el personal de salud, pero que no es de
la comunidad y su atención no es continua.
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Tabla 02: Principales productos agrícolas
Variables Productos Agrícolas
Café Plátano Maíz Cacao Arroz
Rendimiento (t/ha) 0.25 3.1 2.0 0.50 2.0
Tipo de tecnología
empleada Tradicional Tradicional Tradicional Tradicional Tradicional
Siembra (trasplante a
campo definitivo) Oct. a Mar.
Todo el
año Jun. a Set. Set.-Dic Oct.– Nov.
Cosecha Abril a
Junio
Todo el
año Set. a Dic.
Todo el
año Mar. -Abr.
Comercialización Mercado
local
Mercado
local y
nacional
Mercado
local
Mercado
local
Mercado
local
Precio chacra S/.x Kg. 6.30 0.60 0.80 6.10 1.80
Fuente: Información de las encuestas realizadas para el presente estudio.
TIPOLOGIA DE PRODUCTORES
Productores de infra subsistencia: los recursos propios con que cuentan
(tierra, plantaciones, instrumentos) no permiten la satisfacción de las
necesidades familiares ni el manejo adecuado de la parcela. Están
obligados muchas veces a vincularse a actividades productivas fuera de la
parcela, vendiendo o intercambiando su fuerza de trabajo.
Productores de subsistencia (o pobres): cuentan con los recursos
mínimos para satisfacer las necesidades familiares y de producción,
aunque siempre tienen que vender su fuerza de trabajo. Las mujeres tienen
roles asignados en la producción agrícola y en la propiedad familiar.
Productores en estabilidad (o medianos): cuentan con los recursos
necesarios para satisfacer necesidades familiares y productivas, aunque
usualmente con serias limitaciones en capacidad de gestión moderna de
la producción, niveles tecnológicos, manejo de las condiciones de
mercado, de acceso al crédito y a conocimientos, que les impiden la
adecuada satisfacción de sus necesidades.
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Productores de supra subsistencia: disponen de recursos,
conocimientos y condiciones para satisfacer sus necesidades, invertir
adecuadamente en sus parcelas y alcanzar un nivel de ahorro
importante. Muchos de estos productores(as) se encuentran en
transición hacia la agricultura y/o ganadería especializada.
D) SERVICIOS BÁSICOS DE LA POBLACIÓN
1. Educación
El acceso a los servicios educativos, muestra notoria
disparidad entre el sexo femenino y el sexo masculino. La población
que no sabe leer y escribir en mujeres es 12.22%, mientras que en
varones es 9.72%, apreciándose una diferencia de 2.5%. La población
instruida asciende a 79.06%.
Tabla 03: tasa de analfabetismo por sexo
Fuente: información del Censo 2007 – INEI
El 2.2% de niños entre los 6 y 11 años de edad no saben leer y
escribir, encontrando más de la mitad de niños de 6 años de edad que
no saben leer y escribir, lo cual nos indica, que sus padres matriculan
tardíamente a sus hijos. El 0.61% de niños entre 8 a 16 años de edad
no saben leer y escribir, cifra alentadora, lo cual indica, que los padres
van tomando conciencia de la importancia de educar a sus hijos, muy a
pesar de preferir educar al hijo varón.
Tipo de Área Tasa de Analfabetismo
Total Masculino Femenino
Urbano 0.58 0.47 1.05
Rural 9.14 11.75 20.89
Total 9.72 12.22 21.94
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Tabla 04: Población por grupos de edades alfabeto y analfabeto
Niños de 0-2 años
Población que sabe leer y escribir (%)
Población que no sabe leer y escribir (%)
Total 3-5
años 6-11 años
12-16 años
17-96 años
3-5 años
6-11 años
12-16 años
17-96 años
462 17 874 765 3,151 461 145 8 714 6,597
Fuente: información del Censo 2007 - INEI
La tasa global de analfabetismo asciende a 21.94%. La
población de 17 años de edad a más representa casi la totalidad de la
tasa de analfabetismo, que equivale a 19.74%.
El 5.65% de población escolar matriculados no asisten a las
I.E., siendo el motivo más fuerte el escaso recurso económico de la
familia. Otros motivos son por trabajo, difícil acceso y migración.
Según el último Censo del INEI, el mayor número de población
que aprobó esta en el nivel primaria, con 3,042, que representa el
50.81%. Esta información, nos permite señalar, si los profesores no se
esfuerzan en hacerles entender la clase, la tasa de población
estudiantil con bajo nivel de razonamiento y comprensión no reducirá.
2. Salud
En la zona de San Pedro de Huayhuante se encuentra una Posta
Médica; donde trabajan dos enfermeros; favoreciendo con sus
servicios a todos los pobladores que se encuentran alrededor de la
zona de influencia del presente perfil.
3. Agua y Desagüe
Las familias existentes obtienen el agua de manantiales, río y en
otros casos de lluvias; no cuentan con servicios de agua potable y
desagüe. El tipo de agua con el contamos en San Pedro de Huayhuante
es una agua que proviene del río, puquiales y una acequia que no
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garantiza la calidad de agua para el consumo humano. En el caserío de
San Pedro Huayhuante y sus anexos no se utiliza agua para el regadío
de sus plantaciones.
En esta parte del distrito de Hermilio Valdizán no contamos con
el servicio de desagüe, solo con letrinas individuales.
4. Energía
La energía eléctrica es una de sus mayores ventajas, porque
cuentan con ella las 24 horas del día, lo cual permitiría en un futuro
poder tecnificar cualquier actividad económica.
E) DISPONIBILIDAD Y CONDICIONES DE RECURSOS
La geografía de la zona presenta paisajes variados en todo el
ámbito; un 20% son suelos aluviales ubicados en el territorio cercano a
los caseríos de Capitán Marino y Vista alegre; la mayor cantidad de áreas
son laderas de colinas con pendientes inclinadas con valores que van de 0
hasta 60%.
Los suelos aluviales, pertenecientes a la clase (A – C), aptos para
cultivos en limpio como; arroz (bajo riego), plátano (variedad Isla),
frutales, pastos y perennes como el cacao y especies nativas. Los suelos
de ladera (colinas medias), se caracterizan por presentar cimas
subredondeadas y laderas laterales con pendientes ligeras – moderadas,
son suelos de vocación forestal y protección (F – D), propicios para el
buen desarrollo de cultivos perennes como; café, cacao, cítricos, en
asociación con especies de protección. Existe una cantidad apreciable de
suelos degradados por que anteriormente eran destinadas al cultivo de la
hoja de coca y café, para se propone aplicar enmiendas y abonos que
corrijan la acidez de los suelos y permitan la disponibilidad de nutrientes,
y en base al sistema agroforestal.
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El caserío de San Pedro de Huayhuante presenta un clima tropical
y cálido con una temperatura promedio aproximado de 28° C y desciende
durante las noches. La altitud de los terrenos van desde los 800 hasta los
1,050 msnm, haciendo viable la instalación del cultivo; la disponibilidad
del recurso hídrico no presenta dificultades. El periodo lluvioso, empieza
durante los meses de octubre a noviembre y se extiende hasta los meses
de marzo y abril. El periodo de menor precipitación empieza durante los
meses de abril y mayo y se extiende hasta los meses de septiembre y
octubre. Las lluvias en esta parte son torrenciales alcanzando los 3,000
mm y en casos acompañados de tormentas eléctricas y fuertes vientos.
Finalmente, la luminosidad es también un factor favorable de la
zona para el cultivo de cacao; a todo ello hay que adicionar que la
humedad relativa es óptima también para el cultivo.
1.15. JUSTIFICACIÓN TÉCNICA DE LAS DECISIONES PLANTEADA EN EL
PROYECTO
A) De la Selección de semilla.
Esta actividad nos garantizará en gran parte el éxito del proyecto,
debido a que si se hace una buena selección de semillas, conseguiremos
patrones robustos y resistentes a enfermedades, de acuerdo a la
experiencia de los trabajos ya realizados anteriormente se recomienda
utilizar las semillas de cacao hibrido amarillo por ser de mayor
compatibilidad con el clon que se va a injertar CCN-51. En las zonas de
Tingo María y Aucayacu existen plantaciones hibridas de cacao que se
encuentran regularmente manejadas, encontrándose en condiciones de
proveernos semilla pero previa selección.
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GRAFICO N° 04 MARZORCAS DE CACAO HIBRIDO
B) De la Instalación del vivero.
La recomendación de hacer los viveros se justifica en la necesidad
de darle a las plántulas, todas las atenciones necesarias para obtener
plantas sanas, vigorosas y uniformes que nos garanticen el éxito del
proyecto, la fisiografía del terreno (pendientes y laderas) dificulta la
posibilidad de hacer viveros de gran tamaño y que puedan proveer de
plantones a más de un beneficiario, además que es la mejor manera de
crearle responsabilidad a cada uno de los beneficiarios, ya que serán ellos
los responsables del buen manejo de estos, y en base a todo lo aprendido
en esta primera etapa ellos posteriormente podrán seguir ampliando sus
áreas de cultivo, de la manera más adecuada a su condición de terreno.
Cada vivero será construido para una capacidad de 1270 plantones
de cacao y 30 de sombra permanente, los 51 viveros estarán ubicados
cerca al área donde se realizará el trasplante a campo definitivo.
Las Razones se enumeran a continuación:
Evitar el riesgo de movimiento de tierra de las bolsas que podrían
dañar las raíces de trasladarse desde lugares más lejanos,
considerando que las parcelas son laderas y accidentadas y el modo
de traslado es cargando las plantas por los mismos beneficiarios.
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Reducir el costo de traslado, puesto que de ser el traslado a mayor
distancia ocasiona más intervención de horas hombre, considerando
que una persona solo puede llevar 9 plantones de cacao por cada
viaje, realizado de manera cuidadosa para no maltratar la planta.
En cada parcela de los beneficiarios existe disponibilidad de sustrato
debido a que existen áreas de bosque cerca y tienen fácil acceso a
ellas, de donde pueden obtener un buen sustrato rico en materia
orgánica.
Cada beneficiario tendrá la visita del residente una vez por semana,
considerando que la asistencia técnica es 4 – 6 personas por día. De
esta manera se estará asegurando el éxito en la producción de los
plantones en vivero.
GRAFICO N° 05 CONSTRUCCIÓN DE TINGLADO
C) De las actividades al momento de trasplante a campo definitivo.
Para el trasplante a campo definitivo primeramente se realizará
limpieza manual del terreno, el alineamiento y estaqueado y luego se
procederá a realizar el hoyo a un distanciamiento de 0.25 x 0.25 m, no se
recomienda mayor dimensión por los siguientes criterios:
Se reduce el esfuerzo físico en la actividad de poceado y por
consiguiente se minimiza los costos de instalación.
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Se destruye menos la estructura del suelo importante para que las
prácticas de abonamiento y conservación de suelos funcionen mejor.
En caso de que el trabajo sea efectuado por el mismo agricultor se
reduce tiempo y costo por esta actividad.
Permite una mejor disposición del abono aplicado al momento del
trasplante porque se puede realizar una mezcla uniforme con el suelo
extraído y devolverlo al mismo hoyo trasplantando el cacao.
D) Del abonamiento al momento del trasplante.
Los plantones de cacao al ser trasplantados, necesitan la aplicación
de una dosis de abono completo para asegurar un buen crecimiento y
desarrollo, tanto a nivel radicular como foliar, es por esta razón que se
realizará el abonamiento debidamente proporcionado. En la siguiente
tabla se especifica las dosis:
Tabla 05: Dosis de abonamiento en el primer año
DOSIS DE ABONAMIENTO AL MOMENTO AL TERCER MES DEL TRASPLANTE
Ítem Fertilizantes Dosis/planta Dosis/ha
Unidad Total Unidad Total
1 Urea gr/planta 8 Kg 8,9
2 Cloruro de Potasio gr/planta 8 Kg 8,9
DOSIS DE ABONAMIENTO AL MOMENTO AL OCTAVO MES DEL TRASPLANTE
Ítem Fertilizantes Dosis/planta Dosis/ha
Unidad Total Unidad Total
1 Urea gr/planta 8 Kg 8,9
2 Cloruro de Potasio gr/planta 8 Kg 8,9
DOSIS DE ABONAMIENTO AL MOMENTO DEL TRASPLANTE
Ítem Fertilizantes Dosis/planta Dosis/ha
Unidad Total Unidad Total
1 Roca Fosfórica gr/planta 60 Kg 66,7
2 Magnocal gr/planta 25 Kg 27,8
3 Ulexita gr/planta 6 Kg 6,7
4 Urea gr/planta 8 Kg 8,9
5 Cloruro de Potasio gr/planta 10 Kg 11,1
6 Sulfato de Cobre pizca pizca gr 600
7 Sulfato de Zinc pizca pizca gr 600
8 Sulfato de Magnesio pizca pizca gr 600
9 Materia Orgánica (Compost) gr 200 Sacos 4,4
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La aplicación de estos abonos es importante para el buen
desarrollo de las plantas tiernas de cacao, ya que si no aplicamos los
abonos en ese momento vamos a tener problemas más adelante al
momento de la producción porque una planta pequeña que no recibió
sus nutrientes en su edad optima no podrá alcanzar buenos rendimientos
en su etapa de producción.
Modo de aplicación: Primero realizar la mezcla de los insumos de manera
proporcional de acuerdo a las cantidades especificadas en los cuadros
anteriores, seguidamente hay que aplicar los abonos a las plantas de
cacao de acuerdo a los meses recomendados anteriormente (al
trasplante, al tercer mes, al octavo mes) esto para el primer año.
1.16. DATOS DE PRECIOS DE PRINCIPALES INSUMOS, EN LOS
MERCADOS DEL ÁMBITO DEL PROYECTO
Cuadro N° 04: Precios de los insumos en el mercado local
DATOS DE PRECIOS DE PRINCIPALES INSUMOS EN EL MERCADO LOCAL
Insumos, Materiales y Equipos
Unidad Cantidad Precio Mercado donde
ofertan
Semilla Kg. 1.0 10.00 En los distritos
adyacentes
Bolsas Millar 1.0 40.00 Mercado local
Urea Saco 1.0 87.50 Mercado local
Roca fosfórica Saco 1.0 37.00 Mercado local
Magnocal Saco 1.0 22.50 Mercado Nacional
Sulfato de potasio Kg. 1.0 7.00 Mercado Nacional
Ulexita Kg. 1.0 4.00 Mercado Nacional
Sulfato de cobre Kg. 1.0 17.00 Mercado local
Sulfato de Zinc Kg. 1.0 7.00 Mercado local
Sulfato de manganeso Kg. 1.0 7.00 Mercado local
En la actualidad, referente a los abonos naturales como Ulexita,
Magnocal; no es posible adquirirlos en el mercado local (Tingo María-
Huánuco), debido a que no ofertan en ninguna tienda donde venden
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insumos de abonos, por esta razón deben ser comprados en la ciudad de
Villa Rica – Oxapampa – Pasco, lugar donde utilizan dichos productos
para el abonamiento apropiado de sus cultivos.
1.17. DISPONIBILIDAD DE INFRAESTRUCTURA, EQUIPO, MAQUINARIAS,
TERRENOS Y OTROS.
Referido a disponibilidad de infraestructura que será utilizado en
la ejecución del proyecto, será responsabilidad del comité de gestión
ubicar un área común para usarlo como almacén de los insumos que para
abaratar costos tendrán que ser adquiridos al por mayor por parte de la
Municipalidad quien ejecutara el proyecto, así como brindarles las
condiciones adecuadas al residente y al supervisor las veces que los
visiten.
Referido a la disponibilidad de terreno la gran mayoría de
beneficiarios cuentan con purmas abandonadas de 3 - 5 años, que serán
aprovechados para la siembra del cultivo de cacao, así evitaremos daños
al medio ambiente que son ocasionados por la deforestación y con otro
grupo que cuentan con cafetales abandonados o muy viejos, se
eliminaran para dar espacio a las nuevas plantaciones de cacao.
Para la construcción de la infraestructura (vivero) en la comunidad
existen recursos como árboles no maderables y yarinas (hojas de
palmeras silvestres utilizados como techo) en cantidades necesarias para
la infraestructura.
1.18. DIAGNÓSTICO DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
Potencialidades
San Pedro de Huayhuante es un caserío que se encuentra en la
zona alta (800 a 1050 m.s.n.m.) de la cuenca cacaotera de la provincia de
Leoncio Prado, tradicionalmente ésta zona ha sido cafetalera y cocalera,
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pero en los últimos años sus pobladores vienen cultivando el cultivo de
cacao por que existen condiciones climáticas favorables, actualmente
existen, lo pobladores han instalado 23 ha de cacao aproximadamente,
instaladas con sus propios recursos luego de un periodo convulsionado
por el narcotráfico y el terrorismo, la población no desea repetir errores
del pasado y está completamente decidida al cambio hacia una economía
licita y en paz.
Además la coyuntura internacional, incremento de los precios del
cacao y el reconocimiento internacional de la calidad del cacao Peruano
está ocasionando que se aperture una brecha comercial para el Perú.
Si juntamos estos factores a la oportunidad que se les presenta de
ser indemnizados por los sufrimientos del pasado (reparaciones
colectivas).
Estar ubicada a 32 km de la capital provincial a través de una vía
asfaltada y una trocha carrozable de 6 km. aproximadamente, es una de
sus mejores ventajas competitivas para tener éxito en su fase de
comercialización.
Problemas:
Si bien en la comunidad existe el deseo de sobresalir mediante el
cultivo de cacao, sin embargo la falta de conocimiento en el manejo
técnico del cultivo constituye una limitación, sobre todo por lo delicado
del ecosistema donde está ubicada la comunidad, la fisiografía y
topografía accidentada, también presentan un reto para el presente
proyecto, lo cual esperamos evitar con la instalación del cacao bajo un
sistema agroforestal, y con adecuadas técnicas de manejo y conservación
de suelos.
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En la zona no existe presencia estable de organizaciones como:
Ministerio de Agricultura (MINAG), SENASA, PEAH u otras instituciones
que brinden servicios de asistencia técnica.
1.19. FICHA TÉCNICA DEL CULTIVO DE CACAO
Nombre Científico: Theobroma cacao
Familia: Esterculiáceas
Origen: Noroeste de América del Sur, Cuenca alta del río Amazonas, Bosque Trópico húmedo
Variedades: Forastero, Criollo, Trinitario, Refractarios
Período Vegetativo: Cultivo de ciclo económico prolongado (más de 50 años)
Vida Útil: (frutales y forestal)
30 años si es que está implantado en condiciones de clima y suelos apropiados
Requerimiento de Suelo:
Suelos Inceptisols, Oxisols y Ultisols. Textura : Franco arcilloso Materia orgánica : 10 – 20 TM./ha Ph : 4 – 7
Valles productores: Cusco, San Martín, Huánuco, Ucayali, Ayacucho, Piura, Amazonas
Época de Siembra: De preferencia en el trasplante se recomienda a partir del mes de octubre con los periodos de lluvia, hasta el mes de marzo
Época de Cosecha: Produce todo el año pero existe el 65% de la cosecha se concentra en el periodo Abril – Agosto
Clima: Tropical templado o húmedo, desde los 0 hasta los 1,000 msnm
Temperatura: 21 – 23 ºC
Frecuencia de Riego: En la zona no se requiere de riego por el aprovechamiento de las precipitaciones naturales y la humedad relativa
Rendimientos (Kg/Ha):
Promedio regional : 476
Promedio nacional : 707
Promedio potencial : 1,000
Mercados demandantes: Mercado nacional: Lima, Ica, Cuzco. (nivel industrial)
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Mercado Internacional: Holanda, EE.UU., Bélgica, Italia, Canadá, Alemania, Singapur, Etc
Manejo Técnico:
(Plantas/ha) 1111
Distanciamiento de siembra
3x3 m
Cantidad de semilla/Kg. 230
Cantidad de semilla/ha. 5 Kg.
Área del vivero 45 m2
Tiempo de permanencia en el vivero
6 meses
Estado de trasplante El tallo tiene el grosor de un lápiz
Dosificación de la mezcla 5 carretillas de tierra negra 1 Kg. guano de isla 1 kg. roca fosfórica
Tamaño de la bolsa 6 x 12 x 2
Sombra temporal Plátano, frijol de palo, yuca
Sombra permanente Guaba, especies forestales de la misma zona
Principales plagas Monalonion dissimulatum (Chinches) Clastoptera globosa (Salivazo) Atta cephalotes (Hormigas)
Principales Enfermedades:
Phytophthora palmivora (Mazorca negra) Moniliophthora roreri (Moniliasis) Crinipellis perniciosa (Escoba de Bruja) Ceratocystis fimbriata (Mal de machete) Rosellinea sp. (Pie negro)
Altura promedio de planta 3.00 m
Profundidad de raíz 1,50 m
Instalación
En pendientes se instala a curvas de nivel y en zonas planas se siembra a tres bolillos o cuadrado con sombra permanente como la guaba, pacae, y otras especies propias de la zona
Cosecha Abril – Agosto
Descanso Setiembre – Noviembre
Floración Noviembre – Febrero
Llenado de grano Enero – Marzo
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PLANTEAMIENTO DEL
PROYECTO
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III. PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO
La actividad cacaotera hoy en día es una de las actividades agrícolas
más importantes en muchas regiones de nuestro país, que a permitido
insertar a miles de familias rurales de la Selva Peruana a una cadena
productiva fuerte y cada vez más importante. Se asume que por cada
hectárea de cacao un peruano trabaja en forma permanente durante seis
meses del año.
En la actualidad el Cacao en el Perú cumple un importante rol en la
Balanza Comercial Agraria, nuestro país es uno de los mejores comerciantes
de cacao proveniente de nuestra selva, teniendo el 20% de cacao fino
exportado en el mundo, es justamente a este mercado a donde se orienta el
proyecto, con una producción bajo un sistema agroforestal, y las actividades
planteadas respetaran estrictamente los estándares ambientales establecidos
por los mercados internacionales, además de garantizar una sostenibilidad
para los productores y su descendencia.
En el Perú se cultivan 66 mil hectáreas de cacao, y en cinco años la
cifra llegaría a 100 mil hectáreas en diferentes puntos de nuestro país.
Actualmente se producen 36 mil toneladas de cacao pero solo 18 mil
se exportan a las mejores chocolaterías finas del mundo y en este año
crecerá la exportación que se destinará, sobre todo, a Holanda, Estados
Unidos, Francia, Bélgica y Reino Unido.
VARIEDADES Y CLONES DE CACAO
A) Híbridos de la Zona.- Variedades nativas muy antiguas con rendimientos
promedios bajos, muy susceptibles a enfermedades, de porte alto,
robustos, el cacao hibrido contiene más aminoácidos aromáticos lo cual
le da un sabor y aroma muy especial de alta calidad versus una plantación
clonal; dentro de las mismas variedades de cacaos híbridos hay
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diferencias de sabor y aroma. Las variedades de cacao híbridos se han ido
perdiendo al ser desplazadas por las plantaciones clónales, los cuales son
de mayor preferencia por los agricultores por ser de alto rendimiento y
tolerante a enfermedades.
B) CCN-51.-Es un cacao clonado de origen ecuatoriano se caracteriza por su
resistencia a las enfermedades y por su alta productividad que supera en
4 o 5 veces al rendimiento obtenido de las variedades clásicas, es el cacao
que se está difundiendo con mayor importancia en toda la selva peruana.
Es de una producción precoz ya que empieza su producción a los 24
meses de ser injertadas, tiene granos medianos a grandes y sus frutos
son muy susceptibles a la enfermedad de la podredumbre negra
(phytophthora palmivora).
C) ICS-95.- Es un cacao clonado de origen trinitario se caracteriza por su
resistencia a las enfermedades y por su mediana productividad que
supera en 3 veces al rendimiento obtenido de las variedades clásicas, es
el segundo cacao después del CCN-51 que se está difundiendo con mayor
importancia en la selva peruana. Tiene granos medianos y sus frutos son
de cáscara delgada.
CRITERIOS AMBIENTALES A SER CONSIDERADOS PARA EL PROYECTO
A) Prácticas de conservación de suelos
No quemar el rastrojo ni el monte.
Establecer los cacaotales en sistema agroforestal en curvas a nivel.
Deshierbar con machete a 5 cm. del suelo.
Fomentar coberturas nobles como: Ushpica, Kudzu y otras especies.
Establecer barreas vivas o muertas con oropel, piña, centrocema, etc.
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B) Mejora de la fertilidad del suelo
Asociar al cacao con otros cultivos de especies leguminosas como:
Guaba, Frijol palo, chaucha, huallaguino, etc.
Recoger los desechos de la finca como: Los estiércoles, la ceniza, la
basura orgánica doméstica, la cáscara de cacao y otros residuos para
procesar abonos orgánicos.
Mejorar los suelos erosionados, agotados e infértiles por medio de la
incorporación de abonos verdes.
Aplicar abonos orgánicos y naturales al momento de la siembra del
cacao y de otros cultivos.
Preparar abonos orgánicos sólidos y líquidos como: gaicashi, bocashi,
bio-fermentos, multi-minerales.
Aplicar periódicamente estos abonos orgánicos en cacaotales y otros
cultivos.
C) Manejo de Plagas y Enfermedades
Regular la sombra dentro del cacaotal de manera oportuna,
mantener el control de malezas y hacer el abonamiento
oportunamente.
Usar bio-fermentos, multi-minerales, y productos fungicidas a base
de cobre para prevenir y controlar enfermedades como la
phytophthora, moniliasis y escoba de bruja, etc.
Realizar poda sanitaria eliminando ramas innecesarias y frutos
enfermos de la planta (Plantaciones Adultas).
Erradicar las plantas enfermas con mal de machete o pie negro. Y
aplicar cal alrededor del hoyo con la planta enferma.
Aplicar preparados biocidas y repelentes naturales a base de Ajos, Ají,
Cebolla, entre otros para prevenir el ataque de insectos como el
chinche mosquilla, chinche zancudo, hormigas como el pucacuro, etc.
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D) Proceso de cosecha, beneficio y secado.
Realizar una cosecha selectiva separando los frutos enfermos de los
frutos sanos.
Partir las mazorcas con un machete de poco filo y extraer los granos
de las mazorcas.
Fermentar las almendras de cacao en cajones fermentadores por un
espacio de 7 días removiéndolos continuamente y en menor periodo
de tiempo a medida que aumentan los días de fermentación.
Secar el cacao en eras de cemento o en mantadas de plástico
evitando el contacto con los animales domésticos.
Guardar los granos de cacao seco en costales, en lugares limpios con
suficiente ventilación y alejado de cualquier sustancia u olores
contaminantes.
CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS APTAS PARA EL CULTIVO DE CACAO
A) Clima.- El cacao requiere para su desarrollo y su reproducción cierto clima
dado por la combinación de diferentes componentes como temperatura,
precipitación, nubosidad, brillo solar, humedad relativa del aire, vientos,
etc. El cacao se puede cultivar en un rango altitudinal de 0 a 1000 msnm.
Dependiendo de la latitud (trópico o sub-trópico).
La temperatura óptima oscila entre 21°C y 23°C con extremos de 15°C a
30°C ya que por encima de la temperatura promedio de 23°C se acelera el
crecimiento vegetativo, limitando tanto la floración como el llenado de los
frutos.
B) Suelo.- El cacao crece y produce en suelos de diferentes formaciones
geológicas y bajo condiciones climáticas variables.
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La textura del suelo y su profundidad son determinantes. Tanto el suelo
como el subsuelo deben tener un buen drenaje. Son preferibles los
suelos de con alto contenido de materia orgánica y de buena
profundidad.
Clasificación de suelos para instalación de un cacaotal.- En la tabla Nº 06 se
detallan algunos criterios técnicos que deben ser considerados para la
instalación y el óptimo crecimiento y desarrollo de la plantación.
Tabla N° 06: Variables edáficas a tener en cuenta
Parámetros Rango Adecuado
Rango Manejable Respuesta al Abonamiento
1. pH 4 - 7 4.5 – 6.5
Menor a 4.5 se aplica enmienda
(Dolomita, Magnocal) cuando es
mayor a 6.5 no se aplica
2. Materia Orgánica
11.4 - 12.6 Mayor a 4
Menor de 11.4 se obtiene
respuesta a nitrógeno
3. K (cmol-kg) 0.2 – 0.4 --- Se obtiene respuestas con valores
inferiores a 0.2
4. Ca (cmol-kg) 5 – 9 6-8
Menor de 5 debe realizarse
encalado considerando el balance
de K y Mg
5. Mg (cmol-kg) 1.6 -2.3 ------------
Valores menores de 1.6 pueden
ser deficientes teniendo en cuenta
el valor de potasio y calcio
7. P (ppm). 8 – 14 6 - 12 Si es menor de 6 debe aplicarse
fertilizante fosforado.
8.Textura Franco Franco / Arcilloso --------------------------------------------
10. Profundidad (m) 1 – 1.5 0.5 - 1 La profundidad depende mucho
de las lluvias
11. Suma de bases (meq). 4 – 5 2 -3 A mayor valor, el suelo es más
fértil
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2.1 PLANTEAMIENTO TÉCNICO
Las diversas actividades desarrolladas para la instalación del
cultivo de cacao, requiere que se tomen los criterios apropiados en cada
etapa de su ejecución, solo así podemos lograr una nueva plantación
manejada técnicamente desde la selección de semilla hasta la injertación
e instalación a campo definitivo, seguido de un mantenimiento
adecuado. A continuación se establecen algunas características técnicas y
físicas para que los resultados sean óptimos en beneficio de la
comunidad que requiere del servicio.
2.1.1 SELECCIÓN DE SEMILLA
Para fines del proyecto se utilizarán semillas de cacao híbridos
amarillos por ser resistentes a las enfermedades radiculares y
compatibles con el clon que se va a injertar.
La selección de semilla es una actividad muy importante,
porque mediante este proceso se puede obtener patrones sanos y
vigorosos, resistentes a plagas y enfermedades compatibles con el
injerto y que garanticen abundante producción (alto rendimiento).
De ninguna manera la semilla ha de ser producto de recolección
de frutos al azar y aún menos debe utilizarse semillas pequeñas mal
formadas y extraídas de frutos enfermos. Con este procedimiento
se realiza una “selección al revés”, puesto que por lo general se
propagan plantas defectuosas.
a) Criterios para una buena Selección de Semilla
Para la instalación de nuevas áreas de cacao se utilizará semillas
obtenidas de plantas de cacao híbridos amarillos debidamente
seleccionados.
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b) Proceso de selección de semilla de cacao
Cosechar mazorcas sanas y grandes de color amarillo, cortar
las mazorcas con un machete de poco filo.
Extraer las semillas grandes y bien formadas dejando de lado
las semillas ubicadas en los extremos de las mazorcas y las
semillas mal formados.
Limpiar el mucílago de las semillas con aserrín o arena fina y
después de eso realizar otra selección más de las semillas.
GRAFICO N° 06 MARZORCAS DE CACAO HIBRIDO
c) Desinfección y protección de la semilla
Se procederá a desinfectar las semillas con ceniza o fungicida
previo a la siembra para evitar el ataque de chupadera que es un
problema en las plántulas pequeñas. Los protectores de semillas
que se emplean para prevenir el ataque de hongos presentes en
el suelo son: Homai, ridomil, cupravit (10gr/por Kg de semilla).
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GRAFICO N° 07 TAMAÑO PROMEDIO DE UNA SEMILLA
d) Siembra de las semillas en el germinador
Colocar las semillas seleccionadas y desinfectadas en el
germinador para que empiece a salir su radícula y apenas se
muestren las radículas, llevar las semillas al vivero donde se
encuentran las bolsas de almacigo.
De 1 kg. De semilla seleccionada se puede obtener 230
plantones de cacao.
2.1.2 PROCESO DE INSTALACIÓN DEL VIVERO
Es indispensable que toda unidad productiva cacaotera prepare
anualmente su vivero para establecer nuevas áreas de cacao,
renovar las plantas improductivas y llenar los espacios libres que
por diversas causas se presentan en las plantaciones. La época
apropiada para establecer el vivero es de 6 meses antes de la época
de trasplante al campo y que coincida con las lluvias. Si realizamos
un buen trabajo en el vivero llevaremos a campo definitivo plantas
sanas, vigorosas y uniformes.
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a) Localización.- La selección del sitio depende de muchos factores
que influyen en el costo del funcionamiento. Es lógico que se
busque un lugar que tenga el mejor balance de ventajas para la
instalación. Para la ubicación del vivero se debe tomar en
cuenta los requerimientos mínimos señalados a continuación:
Estar ubicado cerca de la parcela donde se realizará el
trasplante para evitar en lo mínimo el costo de transporte y
amortiguamiento de la planta.
Topografía plana, en caso de haber pendiente se construirá
terrazas para asentar adecuadamente las bolsas.
Debe estar cerca de una fuente de agua para realizar los
riegos periódicamente.
Alejado de la crianza de animales menores, y otros factores
externos que puedan perturbar el crecimiento y desarrollo
normal de las plantas.
b) Infraestructura.- Para fines del proyecto se trabajará con un
solo tipo de medidas para los 51 viveros volantes que serán
instalados próximo a las parcelas de campo definitivo.
El vivero estará constituido por una superficie destinada a la
producción, desarrollo y mantenimiento de las plantas de
cacao. Según la necesidad se construirá un cobertizo por el sitio
donde se llenan las bolsas.
Si existe la posibilidad de conseguir materia orgánica, como
desechos de cáscara, estiércol, desechos vegetales; vale la pena
construir una fosa o compostera, donde se deposite este
material para dejarlo durante un tiempo prudencial dentro de
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una compostera donde se aplicará el MM – Activado
(microorganismos de montaña activados), para acelerar su
pronta descomposición de los restos orgánicos que ocurre 15
días calendarios desde el momento de la aplicación y que serán
utilizados para la preparación del sustrato de vivero.
Debe escogerse suelos fértiles y sueltos, con buen drenaje
natural que permita las labores necesarias para establecer un
sistema de drenaje sencillo, el terreno debe ser de preferencia
de topografía plana. Las dimensiones de los viveros serán:
Ancho : 3.0 m
Largo : 15.0 m
Distanciamiento entre camas : 0.7 m
Nº de plantas / cama : 630 plantas
Se protegerán las plantas de cacao de la luz del sol
proporcionando un sombreamiento de 50%, utilizando hojas de
palmera, macorilla, hojas de caña brava, entre otras; esta
sombra se irá disminuyendo poco a poco hasta dejar los
plantones a pleno sol cuando ya están listos para el trasplante a
campo definitivo.
La mezcla del suelo para el embolsado es 5 carretillas de
tierra negra, 1 Kg de guano de isla y ½ Kg de roca fosfórica.
c) Preparación de las camas de vivero.- Las dimensiones de la
cama son: ancho de 1 m, el largo 15 m, en caso de que el
terreno no permitiera, se realizaran otras camas adicionales de
acuerdo al terreno con capacidad para 1300 bolsas llenas de
sustrato. El distanciamiento entre calles es de 0.7 m se utilizara
tierra de los costados del vivero para colocar en la base de las
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bolsas para que sirva como soporte para que las bolsas no se
inclinen o caigan.
d) Preparación de Sustrato.- El sustrato para llenar las bolsas de
almacigo contendrá tierra negra, guano de isla y roca fosfórica
(en una proporción de 5 – 1 - ½ respectivamente). Antes de
realizar la mezcla, todo el sustrato a utilizar será tamizado, de
esta manera se evitará embolsar piedras, raíces, palos que
dificultan la actividad del embolse y afectan el crecimiento y
desarrollo normal de las raíces.
GRAFICO N° 08 TAMIZADO DEL SUSTRATO
e) Embolsado para vivero.- La actividad de embolsado se realizará
utilizando bolsas de polietileno de color negro, con
perforaciones en el fondo y al costado para el drenaje; y cuyas
medidas serán: 6x12x2. El correcto llenado implica dar golpes
con los dedos y sacudir la bolsa sobre el suelo. Los materiales
para la mezcla han de quedar bien desmenuzados. Con ayuda
de una pala se prepara una mezcla homogénea, a medida que
se va llenando cada bolsa se debe levantar y dejar caer
suavemente contra el piso, para que se asiente la tierra, a de
repetirse esta acción hasta el llenado de la bolsa. Llene la funda,
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dejando la tierra apretada, para evitar que se formen bolsas de
aire.
GRAFICO N° 09 ACOMODO DE BOLSAS EN CAMAS DEL VIVERO
Tinglado.- El tinglado tiene la finalidad de cubrir los plantones con
sombra artificial para mejorar las condiciones que favorecen el
crecimiento de las plantas. La sombra las protege de las lluvias y el
sol y permite mantener una adecuada humedad. La construcción de
un tinglado requiere de materiales como postes de madera,
largueros (bambú, carrizos o listones), hojas de palmera, macorilla,
o caña brava y clavos cables o soguillas.
GRAFICO N° 10 TINGLADO CONSTRUIDO
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2.1.3 MANEJO DE LOS PLANTONES EN VIVERO
a) Establecimiento.- El vivero de cacao ha de contar en su fase
inicial con una buena sombra que poco a poco se va raleando en la
medida que se desarrollan las plantas. La altura del vivero puede
quedar entre 1.70 m de alto para facilitar las labores culturales. La
construcción se realizara a base de materiales de la zona, los postes
serán de madera y el techo de palmera o macorilla. A los dos meses
se comienza a ralear la sombra. Las plantas de cacao deben
permanecer en el vivero como máximo 6 meses y en las últimas 2
semanas las plantas quedaran a completa exposición con el sol con
el fin de robustecerlos y acondicionarlos para el trasplante al campo
definitivo.
b) Manejo del vivero.- Acomode las bolsas en cama de 1 metro de
ancho y de largo que sea necesario, las camas estarán separadas
por calles de 0.7 m para facilitar las labores culturales.
Realizar los riegos que sean necesarios para mantener
siempre el sustrato siempre húmedo, evitando el déficit o el exceso
de agua, no olvide deshierbar mensualmente.
Abone el cacao en el vivero, aplicando abono foliar biológicos
ó biofermentos ó multimineral, cada 15 a 30 días.
Cuando las plantas de cacao son correctamente abonadas en
el vivero, se pueden injertar a los 3 meses de ser sembradas.
Elimine las plantas que presenten retrasos en el crecimiento,
malformaciones o ataques severos de insectos ya que por lo general
tienen problemas en el desarrollo de su sistema radicular.
c) Manejo de enfermedades y plagas en el vivero.- La falta de
drenaje en las camas del vivero favorece la presencia del hongo de
la chupadera (Rhizoctonia solani) cuya incidencia es mayor en las
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primeras semanas después de la siembra. Esta enfermedad se
puede prevenir evitando el exceso de humedad en el vivero y
aplicando cada 5 días soluciones de fungicidas a base de cobre.
Cuando el vivero esta enmalezado en el interior y a su
alrededor se da el ataque de insectos cortadores de tallos (grillos) lo
cual se puede prevenir desmalezando periódicamente y aplicando
bioinsecticidas, caldo sulfocálcico.
GRAFICO N° 11 MANEJO DE VIVERO
d) Injertación en el vivero.- La técnica de injertación es la actividad
más importante e indispensable para la propagación vegetativa de
las plantas, pues es la actividad que permite transferir y mantener
las características favorables de la planta madre (alta productividad,
tolerancia a plagas/enfermedades, precocidad, calidad y rusticidad)
a otra planta.
El éxito de esta técnica va depender principalmente de la
planificación de una buena planificación, logística y de la destreza y
conocimiento del injertador respecto a la obtención y conservación
de yemas y del momento óptimo de la injertación.
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
La injertación es un método de propagación, que consiste en
unir una parte vegetativa de un árbol productivo (yema, injerta o
vástago), con un plantón producido en vivero (patrón). El patrón
formará la parte subterránea, o sea las raíces que nutren al injerto;
mientras que la parte vegetativa, que contiene varias yemeras en
reposo, al unirse con el patrón formará la parte superior o copa del
árbol de cacao.
El plantón apto a ser injertado debe tener una altura de 30 a
50 cm y el diámetro del tallo debe medir 1.5 cm (grosor de lápiz). La
mejor época para realizar la injertación son los periodos de inicio de
lluvias (setiembre, octubre).
Las varas yemeras a obtener deben ser semimaduras de color
marrón claro y turgentes, que no sean verde ni muy leñosas. Las
yemas que se seleccionen no deben estar brotadas por que se
deshidratan y mueren. En la selección de las varas yemeras está en
gran parte el éxito de la injertación, por ello el cuidado la
experiencia de quien la selecciona, pueden servir de guía para
indicar cuáles serán las mejores.
La extracción de varas se realizará durante el periodo de
injertación de acuerdo a una programación, de preferencia en horas
tempranas de la mañana o bien entrada la tarde. Las parcelas a
injertar se elegirán como resultado de la constante evaluación del
técnico/agricultor para determinar las plantas aptas e iniciar con la
injertación. Para transportar las varas yemeras se debe proteger los
extremos de las varas con cera y acomodarlas en pseudotallos de
plátano fresco (haciendo las veces de un tubo protector y
refrigerador), en paquetes de 30 varas yemeras. Colocar en cajones
de 5 a 10 paquetes, para adecuado transporte local.
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
Las varas yemeras deben tener como mínimo 5 o 7 yemas y
un grosor mínimo parecido al de un lápiz o de acuerdo al patrón a
injertar y del tipo de injerto a realizar. Deben tener un tamaño
aproximado de 20 a 60 centímetros de longitud. Los extremos se
eliminarán para protegerlos con cera de vela y así mantener la
humedad de la vara. A cada vara yemera seleccionada, se le cortan
las hojas dejando solo una porción de peciolo de aproximadamente
un centímetro, el cual servirá para preservar las yemas. Para el
injerto púa (central y lateral), sacar de cada vara yemera 2 ó 3 púas,
cada púa tiene 3 yemas y mide 10 a 15 cm.
GRAFICO N° 12 MATERALES UTILZADOS EN LA INJERTACIÓN
La modalidad más recomendada para injertar plantones en el
vivero es la técnica de Injerto tipo central y yema terminal, que se
realiza de la siguiente manera:
1. Cortar el tallo del padrón a una altura aproximada de 30 a 40
cm.
2. Partir el patrón por el centro de la parte superior
aproximadamente 5 cm.
3. Preparar una púa que tenga unas 3 a 4 yemas para luego hacer
dos cortes laterales en bisel central.
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4. La púa se coloca introduciendo en el tallo partido del patrón
hasta la altura del bisel, haciendo coincidir las cortezas del
patrón con la corteza de la púa, es poco probable encontrar
púas y patrones del mismo grosor de tal modo que basta que
exista contacto de tejidos en uno de los costados.
5. Encintar en la unión de la púa y el patrón.
6. Cubrir el injerto con la bolsita de “curichi”, evitando el contacto
con la yema, amarrando suavemente sin ajustar demasiado, de
manera que permita escapar el agua producto de la
deshidratación del material vegetal.
7. La bolsita de “curichi” se retira gradualmente de 20 a 25 días
aproximadamente, cuando exista el brotamiento de yemas.
8. Realizar el desamarre luego de un periodo de 45 a 60 días,
asegurándose que se haya formado un callo, lo que indica una
buena cicatrización entre el injerto y patrón.
GRAFICO N° 13 PLANTONES CON INJERTO PÚA TERMINAL
A continuación se explican las actividades que se realizan
después de la injertación:
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1. Eliminación de las hojas del patrón, debe ser de la parte basal
del patrón, si el injerto no ha desarrollado hojas verdes no se
elimina las hojas verdes.
2. Despunte apical del injerto; está actividad se realiza cuando
existe un sobrecrecimiento se recomienda el despunte.
3. Corte del patrón y curación; una vez que las ramas del injerto
se encuentren posicionadas y rígidas se realiza el corte
definitivo de la parte aérea del patrón, recortando un corte a
10 cm de la herida del injerto.
GRAFICO N° 14 INJERTO EN CRECIMENTO
2.1.4 TRASPLANTE A CAMPO DEFINITIVO
a) Elección del terreno o área.- Las consideraciones para elegir el
terreno adecuado para la instalación del cultivo de cacao son las
siguientes:
El debe corresponder a purmas mayores de 5 años.
Deben existir especies de hojas anchas que indiquen la
fertilidad de los suelos. Estas especies pueden ser platanillo,
yarina, shapaja, malváceas, entre otras.
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Deben aprovecharse las parcelas en las que se ha cosechado
maíz, frijol, arroz, yuca, etc. para que, con un solo picacheo,
queden listar para instalar la sombra temporal para el cacao.
Se recomienda utilizar terrenos planos con un máximo de
25% de pendiente. Sin embargo se pueden aceptar terrenos
con pendientes mayores, siempre y cuando se apliquen las
técnicas de conservación de suelos (Barreras de contención,
coberturas vivas, curvas a nivel a tresbolillos); que deben ser
realizados por productores/as, previamente capacitados.
b) Instalación de sombra temporal.- Es importante instalar la
sombra temporal unos 6 meses antes de llevar las plantas de cacao
a campo definitivo para que la sombra sea eficiente y evitar que las
plantas se estresen por la excesiva radiación solar, las sombras más
recomendables son el plátano, frijol de palo, yuca; en ese orden.
GRAFICO N° 15 ESTABLECIMENTO DE PLÁTANO COMO SOMBRA TEMPORAL
c) Preparación de campo, trazado, poceado y trasplante.-Una vez
limpio el terreno se procederá a realizar el alineamiento y
estaqueado mediante el sistema en curvas a nivel o sistema tres
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bolillos. Este sistema de siembra tiene como objetivo evitar perdida
del suelo ocasionado por erosión de las lluvias.
Seguidamente se realizará la excavación de hoyos sobre los hitos
marcados, la apertura de hoyo tendrá las dimensiones: 25x25x25
cm de altura, ancho y profundidad respectivamente. A estos hoyos
se añadirá la dosis de abonamiento previamente mezclado.
GRAFICO N° 16 ALINEAMENTO EN CAMPO DEFINITVO
d) Establecimiento de sombra temporal y permanente.- Bajo
condiciones adversas para la planta (épocas de menor precipitación)
la sombra permanente protege a las plantas de la acción directa de
los rayos solares, contribuyendo a disminuir la temperatura del
suelo, razón por el cual la humedad se mantiene por más tiempo
durante los meses secos y la planta queda menos expuesta a un
agotamiento prematuro. Además, incorpora materia orgánica que
ayuda a mejorar casi todas las propiedades del suelo.
Como sombra permanente se instalara leguminosas del genero
Inga (guaba, shimbillo, etc.), distanciados a 18 x 18 m.
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2.1.5 MANTENIMIENTO DE LAS PLANTACIONES
El mantenimiento de las plantaciones lo realizaran los propios
beneficiarios del proyecto, cada quien en su parcela, el
mantenimiento será mediante un manejo agronómico adecuado
que tendrá como objetivo el cuidado de los plantones mediante
deshierbos oportunos, podas de formación adecuadas, control
fitosanitario y abonamiento con insumos orgánicos (mínimo dos
veces al año), de modo que se garantice la permanencia de la
planta, incidiendo en la realización del recalce, manejo de sombras
y fraccionamiento en la fertilización. En las parcelas los productores
también aplicaran la transferencia de tecnología, mediante réplicas
de lo aprendido en los talleres de capacitación.
2.2. RESULTADOS Y ACTIVIDADES
Debido al corto periodo de ejecución del presente proyecto se han
determinado los siguientes resultados.
2.2.1 RESULTADO 1: PRODUCCION DE PLANTONES DE CACAO INJERTOS
Actividad 1.1. Instalación de viveros temporales a nivel familiar.-
Se debe seleccionar el lugar cercano a la parcela a trasplantar y
cerca de una fuente de agua, el espacio elegido debe ser lo más plano
posible o en su defecto aplanarlo adecuadamente.
Se limpia una superficie de 45 m2 de terreno, de ancho 3.0 m y
largo 15.0 m; para la construcción del tinglado se requieren 12 “poste” u
“horcones” de madera de 2.3 m de altura los cuales son instalados cada
3.0 m a un profundidad de 0.5 m del nivel del suelo, en las filas del largo
del área preparada; luego se colocan en la parte de arriba como vigas, los
“largueros” de bambú ó carrizos ó listones uniendo los “postes” u
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“horcones”, finalmente se techa el tinglado con hojas de palmera ó
macorilla ó caña brava. La clave en este proceso es tener precisión en los
distanciamientos y en el amarre con soguillas de los “horcones” y
“largueros”.
A continuación se preparan las 2 camas del vivero, las cuales
deben medir 1.0 m de ancho c/u sobre el lado del tinglado que mide 3.0
m y se extiende a lo largo de los lados del tinglado que miden 15.0 m,
entre las camas se deja 0.70 m de calle, cada cama tiene una capacidad
de 630 bolsas llenas. En caso de que el terreno no lo permitiera, se
realizaran otras camas adicionales y si es necesario se utilizara tierra de
los costados del vivero para aplanar y nivelar el piso de tal manera que
sirva como base plana para las bolsas y evitar que se inclinen o caigan.
El sustrato para llenar las bolsas de almacigo se preparará con
tierra negra, guano de isla y roca fosfórica (en una proporción de 5 – 1 - ½
respectivamente). Antes de realizar la mezcla, todo el sustrato a utilizar
será tamizado, para evitar piedras, raíces, palos que dificultan la actividad
del embolse y afectan el crecimiento y desarrollo normal de las raíces.
Para el embolsado se utilizan bolsas de polietileno de color negro,
con perforaciones en el fondo y al costado para el drenaje, cuyas
medidas son 6x12x2. Con ayuda de un pala se realiza la mezcla
homogénea del sustrato y se procede al llenado de las bolsas, a medida
que se va llenando cada bolsa se debe dejar caer suavemente contra el
piso, presionar con los dedos y sacudir la bolsa sobre el suelo para que se
asiente el sustrato, repitiendo la acción hasta el llenado de la bolsa.
Productos esperados:
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51 tinglados de 45 m2 c/u, construidos con materiales de zona,
ubicados cercanos a la parcela donde se instalarán los plantones y a
una fuente de agua.
5,202 camas de viveros de 15 m2 c/u, preparadas debajo de los
tinglados, con un piso de tierra aplanado y calles entre camas de 0.7
m de ancho.
66,300 bolsas llenadas correctamente con sustrato preparado y
tamizado.
Procedimiento: Para la instalación de los viveros de cacao se seguirán los
siguientes pasos:
1. Limpieza de la superficie seleccionada y movimiento de tierra.
2. Construcción del tinglado con materiales disponibles en la zona.
3. Preparación de las camas de vivero alineadas, con piso aplanado y
nivelado.
4. Obtención de tierra negra mullida e insumos para el sustrato.
5. Preparación homogénea de sustrato.
6. Llenado de las bolsas en el vivero.
Actividad 1.2.Manejo de viveros temporales a nivel familiar.-
Las bolsas llenas se acomodan en las camas delineadas y
aplanadas separadas unas de otras a 5 cm, en 1 m2 deben acomodarse
45 bolsas y se debe respetar el espacio destinado para la calle de tal
manera que no obstaculice las labores culturales.
Al mismo tiempo, en un espacio del tinglado se destina un área
pequeña para germinar la semilla adquirida según los criterios técnicos
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de selección establecidos. La semilla es desinfectada con homai a una
dosis de 10 gr por kg de semilla para prevenir el ataque de los hongos
existentes en el suelo. Se colocan las semillas seleccionadas y
desinfectadas en el germinador por unos 3 días hasta que empiece a salir
su radícula y apenas se muestren las radículas, se siembran las semillas
de cacao en 1,230 bolsas y semillas de guaba en 30 bolsas por vivero.
A continuación se deben realizar los riegos que sean necesarios
para mantener siempre el sustrato húmedo, evitando el déficit o el
exceso de agua, no olvide deshierbar mensualmente. Una labor
importante en el manejo del vivero es la selección de plantones, está
labor se debe realizar por lo menos 2 veces en el proceso de producción
de plantones, se juntan los plantones de acuerdo al tamaño y vigor de
crecimiento y se eliminan los plantones raquíticos, mal formados y
afectados por el ataque de plagas.
El abonamiento de los plantones de cacao en el vivero es
principalmente foliar, se aplica abono foliar biológicos ó bio fermentos ó
multimineral, cada 15 a 30 días. Luego de 3 a 4 meses de ser sembradas
los plantones deben ser injertados por los técnicos injertadores
contratados a todo costo y cuyo producto será obtener plantones con
injertos en crecimiento.
Como medidas preventivas de plagas se deben construir drenes al
interior y contorno del vivero para prevenir la enfermedad llamada
“chupadera” (Rhizoctonia solani) sobre todo en las primeras semanas
después de la siembra, además se pueden aplicar soluciones de
fungicidas a base de cobre, otra labor importante, preventiva de plagas
es el deshierbo periódico del vivero, con ello se evita el ataque de
insectos cortadores de tallos (grillos).
En esta fase del vivero se inicia el raleo de sombra del vivero como
para fortalecer la estructura vegetativa del plantón.
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Productos esperados:
64,515 bolsas acomodadas, sembradas con semillas pre germinadas
de cacao y 1,785 bolsas acomodadas, sembradas con semillas de
guaba.
51 viveros temporales a nivel familiar son manejados con riegos,
drenes, control de plagas, deshierbos, abonadas y selección de
plantones.
61,200 plantones de cacao seleccionados, aptos para ser injertados, y
1,530 plantones de guaba han sido producidos durante 4 meses en el
vivero.
Procedimiento: Para la instalación de los viveros de cacao se seguirán los
siguientes pasos:
1. Acomodo de las bolsas llenas de sustrato en las camas del vivero.
2. Preparación de un pequeño germinador, selección y desinfección de
semilla con fungicida.
3. Siembra de la semilla en el germinador, repique de las semillas recién
germinadas a las bolsas del vivero y siembra de semilla de guaba.
4. Riego de los plantones del vivero de manera periódica considerando
mantener la humedad apropiada.
5. Aplicaciones periódicas de abonos foliares, fungicidas e insecticidas
para el mejor desarrollo de los plantones, prevención al ataque de
enfermedades e insectos.
6. Raleo de la sombra a medida que se van desarrollando los plantones
de cacao.
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Actividad 1.3.Injertación de cacao en viveros.-
Con esta actividad se busca mejorar la producción de cacao en cantidad y
calidad, el éxito de la actividad depende de tres factores claves:
La práctica del operario, es fundamental, para ello se propone la
contratación de técnicos injertadores con experiencia demostrada,
capacidad de planificación y organización de la logística necesaria.
Otro aspecto fundamental, es la adquisición de varas yemeras de
calidad seleccionadas de plantas madres de 4 a 5 años como mínimo, de
alta producción y tolerancia a enfermedades, extraídas de acuerdo a una
programación, de preferencia en horas tempranas de la mañana o bien
entrada la tardes, podadas y preparadas con cera a los extremos de las
varas, acomodadas en pseudotallos de plátano fresco, embaladas en
cajones de madera y transportadas adecuadamente.
Finalmente, el momento oportuno será en el periodo de inicio de
lluvias, entre los meses de setiembre y octubre, la definición del
momento tendrá como base la planificación, desde la cuantificación de
plantones aptos que estará bajo la responsabilidad de los productores, y
la articulación con los otros factores.
Para asegurar el éxito de este proceso, uno de los más importantes
de la fase de instalación de cacao, se contempla que todos estos factores
estarán bajo el seguimiento y supervisión técnica del extensionista/
residente, quien nos garantizará la injertación con la calidad y dentro de
los plazos estimados.
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Productos esperados:
01 equipo de técnicos injertadores de probada experiencia son
contratados bajo la modalidad de pago por producto para injertar y
manejar el crecimiento del injerto de 61,200 plantones de cacao.
15,300 varas yemeras de calidad adquiridas, con la características
genotípicas de alta productividad y tolerantes a enfermedades, como
son los clones CCN51, ICS95 y/u otros denominados criollos con
probada productividad.
58,650 plantones de cacao injertados con la técnica de púa central o
yema terminal preferentemente, tiene injertos prendidos y en
crecimiento aptos para el trasplante a campo definitivo.
Procedimiento: Para la injertación de los plantones de cacao se seguirán
los siguientes pasos:
1. Elaboración de un plan de injertación sobre la base de los plantones
aptos, articulación con la administración para la provisión de la
logística, entre ellas, las varas yemeras de calidad y coordinación con
el equipo de injertadores contratados.
2. Selección de los técnicos injertadores mediante una competencia y
bajo el liderazgo del extensionista / residente, responsable técnico
del proyecto.
3. Adquisición de varas yemeras de calidad, para ello es indispensable la
verificación in situ de las plantas madres y mediante un análisis
documentado del extensionista / residente se autorice la compra de
las varas yemeras.
4. Supervisión del proceso de extracción, preparación, acomodo y
transporte y distribución de varas yemeras.
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5. Coordinación estrecha con el equipo de injertadores para el
desarrollo del plan de injertación que incluye el injerto propiamente
dicho y el manejo post injerto.
6. Elaboración de una liquidación técnica de los 51 viveros temporales a
nivel familiar con la finalidad de dejar constancia sobre la cantidad y
calidad de los plantones producidos.
2.2.2 RESULTADO 2: INSTALACIÓN DE CACAO A CAMPO DEFINITIVO
Actividad 2.1. Preparación de terreno con curvas a nivel y bajo un
sistema agroforestal.-
Un aspecto importante previo a la preparación de terreno, es el
diseño de la plantación, para ello se debe elaborar un croquis del terreno
que se va utilizar. Es importante motivar para que el agricultor realice
esta tarea con el apoyo de los miembros de su familia. Además, se debe
definir:
El tipo de terreno en el que se va a establecer el cultivo de cacao.
Mano de obra con la que cuenta las familias productoras.
Recursos materiales y financieros.
Tipo de especies forestales y/o cultivos que se combinarán con el
cacao.
El distanciamiento y el sistema de plantación entre los diferentes
tipos de plantas, analizando el crecimiento que tiene cada especie
seleccionada y el manejo que requiere cada una de ellas.
El lugar donde se va establecer el cacao considerando el uso que
ha tenido esa área y las condiciones del terreno, es decir, si es
plano, inclinado o si está bien ventilado.
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El crecimiento y la buena producción del cultivo de cacao no solo
dependen de la existencia de buenas condiciones físicas y químicas en los
primeros 30 cm de profundidad del suelo, donde se encuentra el mayor
porcentaje de raíces fisiológicamente activas encargadas de la absorción
de agua y nutrientes, sino también de las condiciones de las capas
inferiores. En estas fases se realizan el rozo o raleo de purma, tumba,
picacheo, shunteo o apile.
La sombra temporal protege al cultivo en los tres primeros años y
es importante porque en esta etapa requiere mayor protección de los
rayos solares y del viento. Exige un promedio de 50% de sombra para un
normal desarrollo. Las principales especies recomendadas para la sobra
temporal son: plátano (3 m x 3 m, 4 m x 4 m, 5 m x 5 m) y/o fríjol de palo
(3 m x 3 m y 3 m x 2 m). Las características de las especies elegidas como
sombra temporal son: rápido crecimiento, fácil disponibilidad, provee
buena sombra, no compite con el cacao, tienen valor comercial y/o
alimenticio.
Productos esperados:
51 parcelas elegidas cuentan con diseño agroforestal.
51 hectáreas de rozadas, tumbadas, picacheadas y shunteadas.
51 hectáreas sembradas o mejoradas con plátano y/o frijol de palo.
Procedimiento: Para la preparación de terreno se seguirán los siguientes
pasos:
1. Elección de terreno en base un análisis familiar para destinarlo al
cultivo de cacao.
2. Elaboración del diseño agroforestal de la parcela seleccionada.
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3. Rozo, tumba, picacheo y shunteo de las parcelas elegidas.
4. Demarcación, alineación y poceado para las especies de sombra
temporal.
5. Instalación de las especies como el plátano y fríjol de palo que
actuarán como sombra temporal.
Actividad 2.2. Trasplante a campo definitivo de cacao y otras especies
bajo el sistema agroforestal.-
Una vez identificado el diseño de siembra a utilizar (cuadrado - 3 m
x 3 m – 1111 plantas/ha; rectangular – 3.5 m x 3 m – 952 plantas/ha;
tresbolillos – 3 m x 3 m – 1,283 plantas/ha) se debe cuadrar el terreno
con el sistema de triangulación 3, 4 y 5, al menos en dos ángulo, que
consiste en ubicarse en la esquina de uno de los linderos colocando una
estaca central y luego con el apoyo de una wincha midiendo 3 m a la
derecha, 4 m de frente, para luego formar la unión de los dos lados en
una longitud de 5 m con lo que se logra cuadrar el terreno, esta
operación se debe repetir como mínimo en dos esquinas consecutivas del
área a instalar.
El alineado de la mayoría de terrenos del caserío de San Pedro de
Huayhuante se realiza a curvas a nivel, con la finalidad de reducir la
erosión para evitar la pérdida del suelo. La alineada se hace a través del
empleo de wincha, jalones y cordeles para mantener la uniformidad de
las líneas, para tal efecto se traza una línea base y partir de ella, se van
colocando estacas de acuerdo al diseño agroforestal elegido.
Los hoyos deben efectuarse con una pala recta o una poceadora y
tendrá una dimensión de 0.30 m x 0.30 m x 0.30 m. Al momento de
extraer se debe separar a un lado los primeros 5 a 10 cm, que poseen
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mayor cantidad de materia orgánica, y el restante de la parte más
profunda a otro lado.
Después de 6 meses en el vivero, los plantones están aptos para el
trasplante a campo definitivo. Para ello, se deben seleccionar las plantas
más sanas y vigorosas. Si por efecto de la manipulación en el transporte
se hubiera estropeado es mejor descartarla. Antes del trasplante,
verificar si el crecimiento de la raíz principal se ha salido de la bolsa y está
doblada en la base. Ante esto, realizar un corte horizontal a 1 cm de la
base de la bolsa. Para hacer un trasplante efectivo se recomienda hacer
el trasplante en la época de lluvias; distribuir los plantones en cada hoyo
y cortar la base de la bolsa, el plantón no debe quedar ni muy abajo ni
muy arriba del ras del suelo; una vez ubicado el plantón en el centro del
hoyo se debe colocar una capa de 5 cm de tierra para luego realizar el
corte de la bolsa iniciando desde la parte inferior y retirar con mucho
cuidado; cubrir el hoyo con suelo orgánico superficial del contorno; darle
una leve apisonada, evitando la compactación del suelo alrededor de la
planta, esto evita que se acumule agua en eso espacios porosos, que
provocan la pudrición de raíces y muerte de la planta; si existiera restos
vegetales, usarla como cobertura muerta, esto con la finalidad de evitar
perdida de humedad y crecimiento de malezas; y las bolsas retiradas del
plantón deben ser llevadas al microrrelleno.
Según el plan de abonamiento, se aplica una primera fracción de la
dosis de abono sólido colocando entremezclado con un poco de tierra en
el fondo del hoyo en el que colocará el plantón. Se debe limpiar de
malezas el interior del hoyo, así como sus contornos en un radio de hasta
1 m, antes de proceder al abonamiento del mismo y del trasplante
propiamente de los plantones de cacao.
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Productos esperados:
51 hectáreas alineadas y demarcadas a curvas a nivel en base al
diseño agroforestal elegido.
51 hectáreas nuevas de cacao instaladas, donde cada hectárea
contiene 1111 plantones de cacao injertados; 30 plantones de guaba
y 46 plantones de especies forestales.
51 hectáreas de cacao bajo un sistema agroforestal abonadas y
deshierbadas.
Procedimiento: Para el trasplante a campo definitivo se seguirán los
siguientes pasos:
1. Identificación del sistema de plantación a sembrar.
2. Demarcación del terreno en base al sistema agroforestal.
3. Alineado a curvas a nivel y estaqueado en base al sistema
agroforestal.
4. Poceado para las especies permanentes.
5. Trasplante de cacao, guaba y especies forestales.
6. Abonamiento.
7. Deshierbos.
2.2.3 RESULTADO 3: FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TÉCNICAS PRODUCTIVAS
Actividad 3.1. Capacitación en producción de plantones de cacao.-
En la primera semana del proyecto se desarrollará un evento de
capacitación sobre producción de plantones de cacao injertos donde se
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transferirá e intercambiará conocimientos relacionados a la planificación
del vivero, ubicación y preparación de terreno, construcción del tinglado,
preparación del sustrato para el llenado de las bolsas, llenado de sustrato
a las bolsas, nivelación y acomodo de las bolsas, obtención y selección de
semillas, pregerminado, siembra de semilla pregerminada, manejo de
vivero. El evento tendrá 3 momentos, el primero será teórico, seguido de
la parte práctica y el tercer momento servirá para fijar acuerdos y
compromisos a través de una plenaria.
Actividad 3.2. Capacitación en diseño agroforestal de la parcela y
establecimiento de sombra temporal.-
A un mes de la primera capacitación, se desarrollará el segundo
evento de capacitación en temas relacionados a la elección de terreno,
diseño agroforestal de la plantación, preparación de terreno y
establecimiento de sombra temporal. El espacio de inter aprendizaje
tendrá 3 momentos, el primero será para transferir e intercambiar
conocimientos, la parte práctica servirá para ejercitar las técnicas
transferidas y el tercer momento nos permitirá realizar una plenaria con
discusiones, acuerdos y plan de acción orientado a la aplicación de los
conocimientos y técnicas.
Actividad 3.3. Capacitación en obtención de varas y tipos de injertos de
cacao con clones productivos.-
A tres meses de la segunda capacitación, cuando los plantones de
cacao estén llegando al momento óptimo de injertar se desarrollará el
tercer evento de capacitación en temas relacionados a la injertación de
plantones de cacao, extracción y manejo de varas yemeras elección de
terreno, tipos de clones, métodos de injertos, manejo post injerto. El
espacio de inter aprendizaje se desarrollará en una parcela de cacao y
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tendrá 2 momentos, el primero será para transferir e intercambiar
conocimientos y la segunda parte servirá para discutir y llegar a
compromisos sobre la injertación. El ejercicio de la práctica se
desarrollará en cada parcela con el apoyo de los técnicos injertadores
contratados por el proyecto.
Actividad 3.4. Capacitación en instalación de cacao en campo definitivo
a curvas a nivel y bajo un sistema agroforestal.-
A dos meses de la tercera capacitación, cuando los plantones de
cacao tengan los injertos en crecimiento y los cultivos de plátano y fríjol
de palo comiencen a brindar la sombra temporal se desarrollará el último
evento de capacitación en temas relacionados a la identificación del
sistema de plantación a sembrar cacao, demarcación del terreno,
alineado a curvas a nivel y estaqueado de las especies del sistema
agroforestal, poceado, trasplante de las especies que conforman el
sistema agroforestal, abonamiento y deshierbos. El espacio de inter
aprendizaje se realizará en una parcela de cacao y tendrá 2 momentos, el
primero será para transferir e intercambiar conocimientos y la segunda
parte servirá para discutir y llegar a compromisos sobre el trasplante a
campo definitivo. El ejercicio de la práctica se desarrollará en cada
parcela con el apoyo del extensionista / residente.
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ESTUDIO DE MERCADO
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IV. ESTUDIO DE MERCADO
4.1 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO A OFRECER
El producto que el proyecto ofrecerá al mercado, es un cacao
orgánico producido en un sistema agroforestal, respetando los
estándares ambientales y con opciones de certificación, no solo
orgánica sino de Fair Trade (Comercio Justo), Rain Forest, Bird Friendly,
UTZ, etc.
Cuyas principales características serán un alto porcentaje de
fermentación, mayor al 85% y un secado por debajo del 10% de
humedad, de tal manera que pueda ser ofrecida a los mercados de
exportación. Estas variables influyen considerablemente en las
negociaciones de los volúmenes y precios de venta.
El mayor volumen de cacao producido en el Perú tiene un origen
externo, solo un pequeño porcentaje es destinado al mercado nacional
para su respectivo proceso, básicamente como polvo de cacao para la
producción de cocoa.
Cuadro N° 05: Descripción partidas de exportación de Cacao Peruano, valores
FOB obtenidos el año 2010 y su variación respecto al 2009.
PARTIDA DESCRIPCIÓN DE LA PARTIDA FOB-10 (miles US$)
%Var 10-09
1801001900 Los demás cacaos en grano, crudo, excepto para siembra 34,663,752 72%
1804001200 Manteca, grasa y aceite de cacao con un índice de acidez expresado en ácido oleico superior a 1% pero inferior o igual a 1.65%
25,926,639 -26%
1805000000 Cacao en polvo sin adición de azúcar ni otro edulcorante. 10,026,419 125%
1803200000 Pasta de cacao desgrasada total o parcialmente 4,536,118 -34%
1803100000 Pasta de cacao sin desgrasar 2,059,718 55%
1801001100 Cacao en grano, crudo, para siembra 578,078 --
1802000000 Cascara, películas y demás residuos de cacao. 285,160 500%
1801002000 Cacao en grano, entero o partido, tostado 201,074 -49%
1804001100 Manteca, grasa y aceite de cacao con un índice de acidez expresado en ácido oleico inferior o igual a 1%
114,348 -94%
78,391,306
Fuente: SUNAT Elaboración: Propia
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4.2 ANÁLISIS DE LA OFERTA
En el Perú, la producción de cacao se viene incrementando
anualmente y la producción se realiza mayormente bajo mecanismos
“tradicionales”, esta producción se caracteriza por la baja densidad de
plantas, escasas labores culturales, principalmente el manejo de podas,
y la escaza fertilización de las parcelas. Debido a esto, el rendimiento
promedio nacional de una hectárea de cacao en el Perú se encuentra
ubicado en 707.7 Kg/Há cuando un rendimiento considerado como
competitivo se ubica por encima de los 1000 Kilogramos por hectárea.
Cuadro 06: Serie histórica de la superficie cosechada de cacao en hectáreas por
departamento.
Departamento Años
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
CUZCO 17,593 20,513 20,669 20,764 20,843 20,739 20,170 20,982 20,418
SAN MARTIN 3,184 3,721 3,857 4,217 4,237 8,182 10,790 13,238 15,679
AYACUCHO 8,073 8,076 8,144 8,144 8,144 8,144 8,849 8,851 8,851
JUNIN 6,462 6,673 6,855 7,050 6,753 6,987 7,079 7,856 8,202
AMAZONAS 3,729 3,589 3,573 3,581 3,561 6,236 6,191 6,152 6,298
HUANUCO 4,363 4,292 4,291 4,516 4,300 3,797 3,705 3,409 3,590
CAJAMARCA 1,220 1,220 1,201 1,201 1,201 1,205 1,205 1,200 1,204
UCAYALI 406 346 391 611 608 692 900 918 978
PIURA 328 269 376 265 278 249 398 395 348
PASCO 182 198 106 204 30 83 108 124 266
TUMBES 44 58 60 89 105 149 170 205 209
LORETO 42 54 59 54 55 60 85 90 84
PUNO 67 62 64 66 60 63 64 66 67
M. DE DIOS 47 59 83 53 86 74 49 66 61
LA LIBERTAD 57 57 57 47 47 47 47 45 45
LAMBAYEQUE 18 2 2 18 6 26 26 30 36
Total Nacional 45,815 49,189 49,788 50,880 50,314 56,733 59,836 63,627 66,336 Fuente: MINAG Elaboración: Propia
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Cuadro 07: Serie histórica de la producción de cacao en toneladas métricas por departamento.
Departamentos Años
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
SAN MARTIN 1,814 2,298 2,494 2,704 2,975 5,992 8,411 10,643 12,440
CUZCO 8,357 7,139 6,182 6,708 6,698 7,638 5,732 6,837 6,743
AYACUCHO 5,393 5,738 5,722 5,997 5,603 5,834 6,359 6,313 6,286
JUNIN 2,237 2,546 3,026 3,352 3,571 4,045 3,986 4,057 4,036
AMAZONAS 2,384 3,241 3,357 3,349 2,642 3,929 2,729 2,136 2,858
HUANUCO 2,001 1,939 1,925 2,020 1,977 1,915 1,736 1,604 1,710
CAJAMARCA 661 651 666 620 761 932 963 976 969
UCAYALI 326 301 346 548 556 827 775 820 924
TUMBES 37 60 77 95 106 132 185 177 254
PASCO 148 159 89 163 24 66 96 96 202
PIURA 126 104 130 182 149 157 214 120 150
LORETO 41 40 40 46 51 54 67 77 71
PUNO 65 59 59 52 45 49 50 52 54
LA LIBERTAD 43 41 42 32 38 41 36 40 51
M. DE DIOS 30 37 58 38 57 51 33 45 39
LAMBAYEQUE 9 1 1 14 4 14 16 12 17
Total Nacional 23,672 24,354 24,214 25,920 25,257 31,676 31,388 34,005 36,804 Fuente: MINAG Elaboración: Propia
Cuadro 08: Serie histórica del rendimiento de cacao en kilogramos por hectárea por
departamento.
Departamentos Años
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
TUMBES 833 1,030 1,283 1,075 1,013 889 1,088 861 1,211
LA LIBERTAD 746 711 730 677 800 869 761 893 1,134
UCAYALI 804 871 885 897 916 1,196 861 893 945
LORETO 976 741 678 852 927 900 788 856 845
PUNO 970 952 922 788 750 778 781 788 806
CAJAMARCA 542 534 555 516 634 774 799 813 805
SAN MARTIN 570 618 647 641 702 732 780 804 793
PASCO 813 803 840 799 807 800 890 770 759
AYACUCHO 668 711 703 736 688 716 719 713 710
M. DE DIOS 633 621 704 714 670 691 680 681 649
JUNIN 346 382 441 475 529 579 563 516 492
LAMBAYEQUE 500 500 500 778 667 538 615 413 483
HUANUCO 459 452 449 447 460 504 469 471 476
AMAZONAS 639 903 940 935 742 630 441 347 454
PIURA 384 387 346 687 536 631 538 304 431
CUZCO 475 348 299 323 321 368 284 326 330
Promedio Nacional 647.4 660.3 682.6 708.8 697.6 724.7 691.1 653.1 707.7 Fuente: MINAG Elaboración: Propia
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Actualmente la mayor capacidad productiva nacional se ubica
principalmente en los departamentos de San Martín, Cusco, Ayacucho,
Junín, Amazonas.
Huánuco figura luego con 3,590 hectáreas cosechadas a un
rendimiento promedio de de 476 Kg/há/año, lo que le permite ofertar
1,710 Toneladas. Sin embargo no todo esta producción cumple los
estándares de calidad exigidos por el mercado internacional ni están
trabajadas bajo un sistema de certificación orgánica y/o solidaria.
Siendo ello uno de los nichos de mercado que se puede
aprovechar para la consolidación de los productores de San Pedro de
Huayhuante, del distrito de Hermilio Valdizán y de toda la provincia de
Leoncio Prado.
CUADRO 09. Capacidad productiva nacional 2009.
Departamento
Superficie Cosechada
Rendimiento Capacidad Productiva Nacional
Hás % Kg/Há Dif TM %
SAN MARTIN 15,679 23.6% 793 85 12,440 33.8%
CUZCO 20,418 30.8% 330 -378 6,743 18.3%
AYACUCHO 8,851 13.3% 710 2 6,286 17.1%
JUNIN 8,202 12.4% 492 -216 4,036 11.0%
AMAZONAS 6,298 9.5% 454 -254 2,858 7.8%
HUANUCO 3,590 5.4% 476 -232 1,710 4.6%
CAJAMARCA 1,204 1.8% 805 97 969 2.6%
UCAYALI 978 1.5% 945 237 924 2.5%
TUMBES 209 0.3% 1,211 503 254 0.7%
PASCO 266 0.4% 759 51 202 0.5%
PIURA 348 0.5% 431 -277 150 0.4%
LORETO 84 0.1% 845 137 71 0.2%
PUNO 67 0.1% 806 98 54 0.1%
LA LIBERTAD 45 0.1% 1,134 426 51 0.1%
M. DE DIOS 61 0.1% 649 -59 39 0.1%
LAMBAYEQUE 36 0.1% 483 -225 17 0.0%
Total Nacional 66,336 100% 707.7 36,804 100% Fuente: MINAG. Elaboración: Propia
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Cuadro 10. Exportación nacional de cacao
2006 2007 2008 2009 2010
Cantidad
exportada,
Tons
Cantidad
exportada,
Tons
Cantidad
exportada,
Tons
Cantidad
exportada,
Tons
Cantidad
exportada,
Tons
'1801 Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado. 2,649.00 4,263.00 5,525.00 7,630.00 11,323.00
'1804 Manteca, grasa y aceite de cacao. 5,918.00 5,222.00 6,734.00 7,255.00 5,302.00
'1806
Chocolate y demas preparaciones alimenticias que
contengan cacao. 4,238.00 3,184.00 2,724.00 2,267.00 2,813.00
'1805
Cacao en polvo sin adicion de azucar ni otro
edulcorante. 2,523.00 2,057.00 1,157.00 2,270.00 2,620.00
'1803 Pasta de cacao, incluso desgrasada. 2,091.00 314.00 864.00 4,876.00 1,730.00
'1802 Cascara, peliculas y demas residuos de cacao. 6.00 22.00 62.00 82.00 486.00
17,425.00 15,062.00 17,066.00 24,380.00 24,274.00
Elaboración: Propia
Código Descripción del producto
TOTAL
Lista de los productos exportados por Perú
detailed products in the following category : 18 Cacao y sus preparaciones
Fuentes : Cálculos del CCI basados en estadísticas de COMTRADE.
Cuadro 11. Principales organizaciones Exportadoras de cacao
Empresa %Var
10-Set %Part.
10
COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA ACOPAGRO 14% 20%
COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO 68% 20%
ASOCIACION DE PRODUCTORES CACAO VRAE 3% 17%
CENTRAL DE COOPERATIVAS COCLA LTDA 123% 11%
COOP AGRARIA CAFETALERA EL QUINACHO 33% 11%
AMAZONAS TRADING PERU S.A.C. -- 6%
CENTRAL PIURANA DE CAFETALEROS 13% 3%
COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL TOCACHE 41% 3%
COOP AGRARIA CAFET VALLE RIO APURIMAC -64% 2%
Otras Empresas (15) -- 7%
Fuente: MINAG. Elaboración: Propia
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Figura 01: Principales organizaciones Exportadoras de cacao
4.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
A nivel mundial, la demanda por cacao se encuentra ampliamente
extendida, por lo mismo que es un cultivo que se consume desde
épocas ancestrales.
En este contexto, los principales mercados para el cacao orgánico
se encuentran en los países europeos y norteamericanos; de hecho, el
consumo de cacao se extiende en toda la superficie terrestre en
grandes volúmenes. Sólo para identificar los principales mercados de
consumo para este producto, se presenta la siguiente figura a
continuación.
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Figura 02. Principales países importadores de Cacao por valor importado en US$
Fuente: COMTRADE Elaboración: Propia
Figura 03. Grafica de evolución de exportaciones en miles de US$ a los 8 principales destinos del cacao peruano
Fuente: COMTRADE Elaboración: Propia
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Cuadro 12. Principales Países Importadores de cacao peruano
Mercado %Var
10-Set %Part.
10 FOB-10
(miles US$)
Italia 118% 21% 7,397.30
Paises Bajos 78% 20% 6,830.52
Bélgica 221% 18% 6,316.00
Singapur -- 10% 3,478.59
Alemania -11% 9% 3,065.90
Canadá -32% 7% 2,264.12
Estados Unidos -48% 6% 1,958.43
Colombia -- 6% 1,941.53
España 367% 2% 774.74
Otros Paises (12) -- 2% 636.61
TOTAL 34,663.74 Fuente: MINAG. Elaboración: Propia
Figura N°04. Principales países importadores de cacao peruano
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Como se puede apreciar, los países que registran la mayor
importación actual de cacao son Italia, los países bajos, Bélgica,
Singapur, Alemania, Canadá y Estados Unidos. Esto debido
principalmente a que en épocas de invierno, se incrementa
notablemente el consumo de chocolate en sus diferentes tipos, por su
alto contenido de calorías. Todos derivados directos de este grano.
Hasta hace unos años, el principal mercado de destino era el
americano, esta tendencia ha venido cambiando en los últimos años por
la mayor motivación que tienen los consumidores europeos a consumir
bienes y servicios orgánicos o de comercio justo, los cuales brindan
mejores condiciones comerciales para los productores ubicados en
países emergentes, como es el caso peruano.
La participación de las organizaciones peruanas de productores
cacaoteros en Ferias y eventos internacionales, ha llamado la atención
de los chocolateros especializados, quienes están requiriendo mayores
cantidades de cacao peruano en la elaboración de sus chocolates más
finos. Esta coyuntura es propicia para fomentar la producción con
enfoques de calidad a los productores en el ámbito de intervención del
proyecto.
Cuadro 13: Demanda proyectada de cacao en el distrito de Hermilio Valdizán –
Provincia de Leoncio prado
AÑOS DEMANDA TOTAL (Kg.) DEMANDA TOTAL (TM.)
2011 581,000.00 581.00
2012 726,250.00 726.25
2013 907,812.50 907.81
2014 1,134,765.63 1,134.77
2015 1,418,457.03 1,418.46
2016 1,773,071.29 1,773.07
Fuente: Equipo Técnico sondeo socio económico en la zona.
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Tabla 7: Proyección de la oferta sin proyecto en las localidad de san pedro de Huayhuante – del distrito de Hermilio Valdizán.
RUBRO AÑOS
PRODUCCIÓN
(TM.) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
GRANO DE
CACAO 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80
Fuente: Equipo Técnico sondeo socio económico en la zona.
Tabla 8: Proyección de la oferta con proyecto en la localidad de San Pedro de Huayhuante – del distrito de Hermilio Valdizán.
RUBRO AÑOS
PRODUCCIÓN
(TM.) 0 1 2 3 4 5 6 7 8
9
GRANO DE
CACAO 0 0 32 86 285 285 285 285 285 285
Fuente: Equipo Técnico sondeo socio económico en la zona.
4.4 BALANCE OFERTA - DEMANDA
Para determinar la brecha entre la oferta y la demanda de café que
puede ser cubierta por el presente proyecto, se tomará en
consideración las importación mundial de cacao y la producción
nacional destinada al mercado externo (mostrada en el cuadro Nro. 7),
ambas variables expresadas en toneladas métricas y proyectadas a
través del método de mínimos cuadrados ordinarios.
Como puede verse, existe una brecha muy amplia entre las
exportaciones peruanas y la demanda mundial de cacao, lo que indica
que la producción a desarrollarse con el presente proyecto cuenta con
espacio en el mercado para ser comercializada. Además, de acuerdo a
especialistas consultados y según estadísticas mundiales, se prevé un
panorama plausible para este mercado, más aún, si tomamos en cuenta
que el principal país productor, Costa de Marfil traviesa una severa crisis
política y conflicto social. Por lo cual se prevé escenarios optimistas para
el cacao peruano.
- 73 -
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Cuadro 14. Balance Oferta - Demanda en el mercado del producto
AÑO
CANTIDAD CANTIDAD DÉFICIT
DEMANDADA OFERTADA TM.
TM TM -8857.2
2004 581.00 0 581 -8269.2
2005 726.25 0 726.25 -8066.7
2006 907.81 32 875.81 -8044.2
2007 1,134.77 86 1,048.77 -7819.2
2008 1,418.46 285 1,133.46 -7729.2
2009 1,773.07 285 1,488.07 -7729.2
2010 2,216.34 285 1,931.34 -7729.2
2011 2,770.42 285 2,485.42 -7729.2
2012 3,463.03 285 3,178.03 -7729.2
2013 4,328.79 285 4,043.79 -7729.2
Fuente: Equipo Técnico sondeo socio económico en la zona.
A esto debe agregarse que el producto en los últimos años ha
venido escalando posiciones en el mercado mundial, en base a la
calidad demostrada en los concursos en los cuales ha ganado logrando
un reconocimiento internacional, atrayendo la mirada de nuevos
compradores hacia el mercado peruano.
ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN.
El Cacao obtenido tiene la posibilidad de colocarse
directamente en las Cooperativas Naranjillo o Divisoria, las cuales
debido a su condición de exportadoras y la ventaja de contar con las
certificaciones tanto para el mercado Orgánico como de Comercio
Justo; garantizan mejores precios tanto para sus socios como para
los demás productores. A quienes sensibilizaremos acerca de las
ventajas de Asociatividad y la necesidad de trabajar
organizadamente. De ser necesario se apoyara en la formación y la
formalización de pequeños comités de productores, para
articularlos comercialmente a la cadena de valor del Cacao. Porque
la comercialización es un segundo problema crítico después de los
bajos rendimientos en el cultivo del cacao, existe una participación
exagerada del intermediario en el proceso de comercialización,
donde el productor se ve afectado significativamente.
- 74 -
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN.
Los agentes que intervienen en la comercialización del producto
son los siguientes:
Productores: Conformado por los agricultores del área de
estudio.
Intermediarios: Son los comerciantes que compran el producto
acopiando la producción de pequeños productores y luego
transportan el producto hasta el lugar de su destino.
Mayoristas /Cooperativas: Son las grandes Empresas Nacionales
tanto privadas (NEGUSA, ROMEX, Machu Picchu Trading,
Pronatec, etc.) y las Cooperativas (Agraria Industrial Naranjillo,
La Divisoria, y otras asociaciones como Cacao Alto Huallaga, etc.)
SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN.
El sistema de comercialización se presenta con las mismas
características que en cualquier otra zona rural de la sierra y selva
del país, donde participan tres elementos claramente definidos:
Agricultor – Intermediario – Mayoristas/Cooperativas
El agricultor cacaotero de la zona traslada su producto hasta Tingo
María donde es acopiado por comerciantes intermediarios, el
favorecido es el intermediario, en términos de beneficios
económicos, que obtiene utilidades por la diferencia entre los bajos
precios de compra al agricultor y la venta a mejores precios; además
se apropia del reintegro que otorga la COOPAIN (Cooperativa
Industrial Naranjillo) a sus proveedores de grano como un incentivo
a la producción.
Este sistema es poco beneficioso para el productor cacaotero;
puesto que ve reducido sus utilidades por la participación del
intermediario; por lo tanto es necesario cambiar el actual sistema
de comercialización que permita al agricultor obtenga mayores
beneficios vendiendo directamente su producción a la COOPAIN.
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4.5 ANÁLISIS DE PRECIOS
De acuerdo al análisis las series históricas de precios desde el año
2006 al 2010, se puede observar un incremento promedio de 59% en los
precios FOB por kilogramo de cacao exportable, asi mismo se observa
un crecimiento casi constante en estos últimos cinco años tanto de la
demanda como de los precios, lo cual hace bastante alentadora la
siembra del cultivo.
Cuadro 15. Precios promedios FOB mensuales en US$ de los últimos cinco años por Kilogramo de cacao exportable.
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
2006 1.58 1.55 1.55 1.55 1.59 1.61 1.67 1.61 1.57 1.53 1.58 1.70 1.59
2007 1.70 1.81 1.92 2.03 2.01 2.03 2.15 1.91 1.94 1.92 1.97 2.12 1.96
2008 2.22 2.52 2.65 2.63 2.69 3.02 2.95 2.80 2.67 2.25 2.05 2.42 2.57
2009 2.75 2.49 2.64 2.66 2.62 2.58 2.61 2.59 2.82 2.77 2.93 2.94 2.70
2010 2.94 3.02 3.3 3.13 3.09 3.06 3.2 3.17 3.16 3.23 3.12 3.06 3.12
Diferencia 1.36 1.47 1.75 1.58 1.50 1.45 1.53 1.56 1.59 1.70 1.54 1.36 1.53
Var. %
09-1049.5% 59.0% 66.3% 59.4% 57.3% 56.2% 58.6% 60.2% 56.4% 61.4% 52.6% 46.3% 56.9%
Promed
io
MESESAÑO
Fuente: SUNAT Elaboración: Propia
Figura 05: Gráfica de la variación de precios promedios FOB mensuales en US$ de los últimos cinco años por Kilogramo de cacao exportable.
Fuente: SUNAT Elaboración: Propia
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FLUJOGRAMA DE COMERCIALIZACIÓN:
4.6 ESTRATEGIAS DE MARKETING
Como estrategia de marketing seleccionada para estos productores,
se ha definido la orientación de la organización en aplicar una
diferenciación, brindando un producto orgánico, amigable con el medio
ambiente; se opta por esta estrategia ya que el mercado orgánico de
bienes alimentarios a nivel mundial presenta el mayor crecimiento
anual y de manera sostenida durante los últimos cinco años. Se
pretende aprovechar esta oportunidad ya que la ubicación del proyecto
brinda condiciones climáticas apropiadas para la obtención de buenos
granos de cacao.
MARKETING MIX
a) Precio.- En la estrategia de precio, los productores, al igual que
todos los eslabones en la cadena de valor del cacao, son tomadores
MAYORISTA
PRODUCTOR ACOPIADOR
RURAL
MINORISTA
Cocoa
AGROINDUSTRIA
Manteca Pasta
CONSUMIDOR
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de precio; el cacao se cotiza en la Bolsa de Valores de Nueva York, en
función al precio que allí se establece, los demandantes de la zona
negocian con los productores el precio de compra y venta.
b) Plaza.- El canal de comercialización será a través de centros de acopio
en donde la producción, una vez cosechada y beneficiada será
comercializada en un local adecuado, en donde el cliente realizará la
compra, previa negociación con el productor.
c) Producto.- Como se mencionó anteriormente, se ofrecerá cacao
orgánico con las siguientes características:
Humedad: Máxima 7.5%
Fermentación: Mayor a 85%
Acidez: Máxima 2.8%
Calidad mínima: Grado 1
d) Promoción.- La promoción del cacao de San Pedro de Huayhuante se
hará a través de la participación en concursos regionales y nacionales.
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ESTUDIO ECONÓMICO
FINANCIERO
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V. ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO
5.1 HORIZONTE DE EVALUACIÓN
El horizonte de evaluación definido para el presente proyecto es
de 15 años, se escoge este horizonte puesto que las plantaciones de
cacao son un activo de vida prolongada, siempre y cuando reciba un
adecuado mantenimiento con labores culturales oportunas y los
abonamientos necesarios pertinentes. Se consideró también que el
proyecto trabajara el componente agroforestal, el cual implica trabajar
especies maderables que representan ingresos aproximadamente a partir
del décimo año de operación; sin embargo, aún son necesarios mayores
estudios para determinar las variedades a instalar, por ello no se
consideraron los beneficios provenientes de la venta de madera y se
limitó el horizonte de evaluación a 15 años.
5.2 INVERSIONES
Las inversiones necesarias para la puesta en marcha de este
proyecto comprenden la adquisición del terreno en donde se instalarán
las plantaciones, estos terrenos son actualmente propiedad de los
beneficiarios y no se destinan a la producción de otros cultivos.
La asistencia técnica, producción e instalación de los plantones y
especies forestales a campo definitivo, estos costos de inversión están
detallados en el Anexo 01 y serán financiados de acuerdo a la estructura
de financiamiento que aparece en el cuadro 10, consiste en las labores
materia del presente expediente técnico, será considerada como
aportación del estado, la administración de este presupuesto será
responsabilidad de la Municipalidad Distrital de Hermilio Valdizán.
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Inversiones en la construcción de módulos de beneficio de los
cuales será necesario disponer a partir del segundo año de operaciones,
que es cuando se empezará a producir el cacao con un rendimiento de
380 – 450 kilogramos por hectárea.
Y, por último, el capital de trabajo, que consiste en los costos de
mantenimiento durante la etapa de crecimiento de las plantaciones y los
costos de producción para los 3 primeros meses del primer año de
producción, se establece este período según el criterio de especialistas
que afirman que la primera cosecha con buen rendimiento se presenta a
partir del tercer año. Conforme el rendimiento del cultivo aumente, será
necesario cantidades adicionales de capital de trabajo. Toda la inversión
en capital de trabajo será asumida por los beneficiarios.
El siguiente cuadro resume la estructura de inversiones necesarias
para todo el horizonte de evaluación. El detalle de cada rubro puede ser
consultado en el anexo 01.
Cuadro N°16. Resumen de inversiones
COMPONENTES TOTAL
TOTAL INVERSION 511,022.01
Terrenos 51,125.00
Ejecución del proyecto 100,000.00
Instalación de módulos de beneficio y equipamiento 194,082.00
Capital de Trabajo 165,815.01
5.3 ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
Dado que este proyecto es cofinanciado por el Programa de
Reparaciones Colectivas, es necesario determinar el porcentaje de
participación en las inversiones, de los beneficiarios y del mentado
programa.
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Además, se estima conveniente indicar el costo de oportunidad
para cada fuente de financiamiento, en el caso del Programa de
Reparaciones Colectivas y de la Municipalidad Distrital de Hermilio
Valdizán el costo está determinado por la Tasa Social de Descuento
establecida por el MEF, es decir, 14%. El costo de oportunidad para los
beneficiarios se ha determinado considerando las condiciones en las que
éstos desarrollan sus actividades económicas y la rentabilidad obtenida
por los demás cultivos; este costo de oportunidad se determinó en un
12.7%, puesto que la economía en la zona del proyecto es incipiente y sus
pobladores actualmente viven en condiciones de pobreza.
Cuadro N°17. Estructura de financiamiento y Costos de Oportunidad de cada fuente.
Componente MONTO Reparaciones
Colectivas Beneficiarios
Terrenos 51,125.00 51,125.00
Resultados y Administración del proyecto
100,000.00 100,000.00
Instalación de módulos de beneficio y equipamiento
194,082.00 194,082.00
Capital de Trabajo 165,815.01 1655,815.01
TOTAL 511,022.01 100,000.00 411,022.01
Participación porcentual 100.00% 19.57% 80.43%
Costo de oportunidad 14.00% 12.70%
5.4 COSTOS DE OPERACIÓN
Los costos de operación, una vez puesto en marcha el proyecto, se
dividen en los costos de mantenimiento en la etapa de crecimiento, que
están considerados en el capital de trabajo, y los costos de producción
que se presentarán a partir del tercer año de operación, cuando las
plantas de cacao inician su etapa productiva.
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El cuadro siguiente muestra los costos de producción anuales para
una hectárea de cacao con un rendimiento promedio de 800 kilogramos
por hectárea.
Cuadro N° 18.Costos de producción para 01 hectárea de cacao al quinto año.
COSTO TOTAL 4,010.00
COSTOS DIRECTOS 3,760.00
Mano de Obra 2,310.00
Labores Culturales 1,760.00
Control de malezas jornal 20 20.00 400.00
Podas jornal 3 20.00 60.00
Manejo de Sombra jornal 5 20.00 100.00
Abonamiento al suelo jornal 16 20.00 320.00
Recalce y/o repoblamiento jornal 1 20.00 20.00
Manejo integrado de plagas jornal 8 20.00 160.00
Mantenimiento de los módulos de beneficio mes 1 700.00 700.00
Cosecha 550.00
Cosecha Jornal 16 20.00 320.00
Post cosecha Jornal 10 20.00 200.00
Insumos 1,450.00
Roca fosfórica saco 2 49.50 99.00
Guano de isla saco 10 65.00 650.00
Sulfomag saco 2 106.00 212.00
Cupravit kg. 4 4.00 16.00
Sulfato de cobre kg. 3 3.00 9.00
Azufre kg. 8 8.00 64.00
Cal agrícola kg. 20 20.00 400.00
COSTOS INDIRECTOS 250.00
Servicios 250.00
Transporte de insumos y materiales global 1 250.00 250.00
5.5 INGRESOS
El asunto de los ingresos del proyecto requiere un especial cuidado
puesto que el precio del cacao se determina en la Bolsa de Valores de
Nueva York y éste tiene alta volatilidad, las perspectivas para el precio del
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café son favorables para los agricultores puesto que en los últimos años
ha experimentado un incremento considerable.
Sin embargo, amerita un especial cuidado, puesto que, a pesar de
que el cacao peruano cobra mayor presencia y valor a nivel internacional,
hay que considerar que este fenómeno obedece en gran medida a
razones coyunturales, cabe mencionar las pérdidas de producción en
Costa de Marfil por el conflicto social que viven.
Teniendo en consideración lo mencionado y otros factores
relevantes, se ha optado por asumir un escenario conservador para las
ventas de cacao que lograran los participantes del proyecto. En el cuadro
siguiente se detalla los supuestos principales para la elaboración del flujo
de ingresos.
Cuadro N° 19. Supuestos del flujo de ingresos.
Precio de Venta promedio anual (S/./kg)
7.00 con un margen de volatilidad de 0.35 hacia arriba y hacia abajo
Rendimiento cacao (kg/ha)
450 y 1200 al tercer y quinto año de operación, respectivamente
Has cacao 51
5.6 FLUJO DE CAJA
En el cuadro 13 se presenta el flujo de caja, de acuerdo a los
criterios señalados anteriormente. Así también, evalúa la rentabilidad del
proyecto a través del Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de
Retorno (TIR).
Como muestra, el proyecto representa una alternativa de
inversión rentable tanto a nivel económico como a nivel financiero, por lo
mismo que el VAN en ambos casos es positivo y la rentabilidad del
proyecto, expresada por la TIR, se encuentra por encima del Costo de
Oportunidad Ponderado y del Costo de Oportunidad de los beneficiarios.
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Como conclusión, se recomienda ejecutar la inversión ya que la
rentabilidad que otorga es superior a la exigida por las fuentes de
financiamiento.
Cuadro N°20. Flujo de caja libre y del accionista
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
FLUJO DE OPERACIONES -115,765 -160,738 -15,643 3,992 88,397 212,582 188,102 194,222 188,102 200,342 206,462 218,702 188,102 200,342 206,462
Ingresos 0 0 162,945 214,200 316,455 440,640 416,160 422,280 416,160 428,400 434,520 446,760 416,160 428,400 434,520
Egresos 115,765 160,738 178,588 210,208 228,058 228,058 228,058 228,058 228,058 228,058 228,058 228,058 228,058 228,058 228,058
FLUJO DE INVERSIONES -269,700 -131,447 -3,821 -6,092 -2,922 0 0 0 0 0 -97,041 0 0 0 0 214,336
Inversión -151,125 -97,041 -97,041
Valor Residual 48,521
Cambios en el capital de trabajo -118,575 -34,406 -3,821 -6,092 -2,922 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Recuperación del capital de trabajo 165,815
FLUJO DE CAJA LIBRE -269,700 -247,212 -164,559 -21,735 1,070 88,397 212,582 188,102 194,222 188,102 103,301 206,462 218,702 188,102 200,342 420,797
FLUJO DE FINANCIAMIENTO 100,000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Reparaciones Colectivas 100,000
Amortización de la deuda
Intereses
Escudo fiscal
FLUJO DE CAJA FINANCIERO -169,700 -247,212 -164,559 -21,735 1,070 88,397 212,582 188,102 194,222 188,102 103,301 206,462 218,702 188,102 200,342 420,797
Evaluación Económica
WACC 0.1385
VANE 62,549.52
TIRE 0.13
Evaluación Financiera
COK 0.1270
VANF 125,557.90
TIRF 0.16
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ORGANIZACIÓN PARA LA
GESTIÓN
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
VI. ORGANIZACIÓN PARA LA GESTIÓN
Se deja constancia que la Municipalidad Distrital, tiene la facultad
de ejecutar proyectos diversos en el marco del Sistema Nacional de
Inversión Pública y proyectos financiados por Tesoro Público,
Cooperación Internacional y otras fuentes, según ley Orgánica de
Municipalidades Nº 27972, la Municipalidad promueve el desarrollo
económico local, (Artículos IV y VI del Título Preliminar). Además,
ejecutan sus respectivos presupuestos contando para ello con recursos
tecnológicos, administrativos, logísticos, administrativos y humanos;
habiendo adquirido una gran experiencia hasta la fecha.
La gestión del proyecto se enmarca en el Plan de Desarrollo
Concertado del Distrito donde se establecen 5 líneas o ejes de desarrollo
que permitirá al distrito alcanzar una visión de desarrollo,
específicamente el objetivo 3 menciona “Promover el incremento y
mejora del rendimiento de los cultivos orgánicos agropecuarios y
acuícolas para su comercialización al mercado local, nacional e
internacional” en ese sentido la Municipalidad tiene dentro de proceso
de concertación interinstitucional, orientada a completar esfuerzos que
permitan optimizar y apalancar recursos complementarios para
promover la producción agropecuaria.
La ejecución del proyecto contara con la participación concertada
de dos entes, siendo el primero la Municipalidad Distrital de Hermilio
Valdizán, el segundo, el caserío de San Pedro de Huayhuante. La
responsabilidad de la ejecución del proyecto recaerá en la Oficina de
Desarrollo Local de la Municipalidad Distrital, bajo la supervisión de la
Comisión Multisectorial de Alto Nivel encargada del seguimiento de las
acciones y políticas del Estado en los ámbitos de la paz, la reparación
colectiva y la reconciliación nacional – CMAN y finalmente, en el caserío
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se conformará un comité de gestión integrada por los beneficiaros que
acompañará y monitoreará la marcha del proyecto.
Los aportes de cada actor de la intervención, será transcendental en la
buena marcha del proyecto, para ello la municipalidad a través de su
Oficina de Desarrollo Local tendrá las siguientes funciones:
Formular, ejecutar y supervisar las actividades del proyecto en base
al estudio definitivo.
Dirigir y supervisar técnicamente el proyecto que se está
ejecutando.
Verificar la elaboración de los presupuestos y cotizaciones del área
administrativa, así como de los procesos de licitación.
Coordinar con el extensionista / residente la elaboración de la
liquidación técnica y financiera del proyecto.
Informar sobre los avances físicos y avances financieros del
proyecto productivo.
Presentar informe sobre ejecución y evaluación de acuerdo a
formatos de la CEMAN.
Mantener informado a la CEMAN y Beneficiarios sobre los gastos del
proyecto en ejecución en forma mensual.
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
Figura 22. Organización y Gestión del Proyecto
Aprobación del
Estudio Definitivo
de la CEMAN. Firma
de Convenio
Financiamiento del proyecto.
Desembolso de la CEMAN a la
Municipalidad
La municipalidad implementa el
proyecto a través de la oferta de
asistencia técnica y entrega de
insumos
Los productores aportan los
insumos locales y la mano de obra no calificada y
participan en los espacios de
capacitación e inter aprendizaje
OFICINA DE DESARROLLO LOCAL DE LA
MUNICIPALIDAD DISTRTIAL DE
HERMILIO VALDIZÁN, IMPLEMENTA EL
PROYECTO EN COORDINACIÓN
EXTRECHA CON EL COMITÉ DE GESTIÓN
BAJO LA SUPERVISIÓN DE LA CEMAN
PARTICIPANTES:
Representante (Autoridades de los productores)
Representante socios
Productores capacitados
instalan nuevas áreas de
cultivo de cacao
Se han mejorado las condiciones de
vida en San Pedro de Huayhuante y
los pobladores sientes que se ha
reparado la violencia sufrida
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ESTUDIO DE IMPACTO
AMBIENTAL
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
VII. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
El análisis del Impacto Ambiental del proyecto “Producción e
instalación de cacao, bajo un sistema agroforestal en la comunidad de
San Pedro de Huayhuante, distrito de Hermilio Valdizán, provincia de
Leoncio Prado en la región Huánuco” pretende evaluar los impactos
ambientales que se producirán durante la ejecución del proyecto en el
distrito y las medidas de prevención, mitigación y control que se debe
tener en cuenta
En la fase de la ejecución del mencionado proyecto, una de las
metas es implementar 51 has de cultivo de cacao, bajo sistemas
agroforestales con especies nativas de la zona con alto valor comercial a
largo plazo y que además que puedan brindar servicios ambientales
durante su etapa de crecimiento y desarrollo. Todo ello se realizara
recuperando suelos empobrecidos y degradados por el uso intensivo de
los mismos para el cultivo de coca, razón por la cual antes de la ejecución
del proyecto estas áreas se encontraban prácticamente abandonadas o
en recuperación natural “barbecho” en algunos casos.
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Cuadro 21: Determinación de Impactos Ambientales del Proyecto
VARIABLES DE
INCIDENCIA
EFECTO TEMPORALIDAD ESPACIALES MAGNITUD
PO
SITI
VO
NEG
ATI
VO
NEU
TRO
PER
MA
NEN
TES
TRANSITORIOS
LOC
AL
REG
ION
AL
NA
CIO
NA
L
LEV
ES
MO
DER
AD
O
FUER
TE
CO
RTA
MED
IA
LAR
GA
MEDIO FISICO NATURAL
Contaminación del agua X
Contaminación del suelo X
Se generaran ruidos X X X X
Se contamina el aire X
Se incrementara el uso de agua del área X X X X
Las labores podrían degradar la calidad del agua
X
Incorporación de masas boscosas X
MEDIO BIOLOGICO
Disminuirá la diversidad de la flora y fauna por la ejecución del proyecto
X X X X
Limpieza de vegetación y apertura de trochas X
Incorporación de especies forestales
MEDIO SOCIAL
Generación de empleo en la zona X X
Incremento socio económico de la zona X X
Como parte del componente de Fortalecimiento de capacidades
productivas, se realizaran capacitaciones y se brindara el servicio de
asistencia técnica, mediante cursos y charlas productivas y ambientales.
En las cuales se abordaran temas relacionadas al manejo y conservación
del medio ambiente.
En la fase de la elaboración del estudio definitivo, se ha
demostrado, la participación de la población, tanto en el diagnostico
como en los compromisos asumidos para su ejecución. Tal situación
tiene un efecto positivo de larga duración, que asegura la sostenibilidad
del proyecto.
Algunas actividades que podrían ocasionar leves impactos al
ambiente serán consideradas, para ser atendidas con el soporte técnico
del extensionista residente.
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Desventajas ambientales de la instalación del cultivo
Las desventajas que puedan generar la instalación del sistema
agroforestal son mínimas, entre ellas podemos mencionar:
- La aparición de plagas e insectos desconocidos como consecuencia
de la masificación del cultivo.
- El movimiento de tierra, que tiene un efecto negativo, no tiene
mayor implicancia ya que es transitorio y de corta duración, con una
magnitud leve, durante la instalación del cultivo de cacao y las
especies forestales, el cual desaparecerá con la reforestación y todos
los beneficios que traerá consigo.
- Con el monitoreo se verificará el cumplimiento de las medidas
correctivas recomendadas, comprobando que las plantaciones
forestales deben estar de acuerdo a las técnicas preestablecidas.
Ventajas ambientales de la instalación del cultivo
Las ventajas que brindará la instalación del cultivo de cacao en sistema
agroforestal son:
Con el sistema agroforestal, se recuperará los ecosistemas
degradados, mejorando el medio ambiente del caserío.
Se recuperarán los suelos degradados del caserío.
La flora y fauna se incrementarán como consecuencia de la
reforestación.
Los beneficiarios contarán con un nuevo ingreso económico
obtenido del recurso forestal.
Al mejorar el nivel socio económico de la población, mejorará la
calidad de vida.
Recuperación de la biodiversidad.
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Mejoramiento de la estructura y fertilidad del suelo.
Repoblamiento de las zonas libres de árboles, con cacao asociado
con guaba, frijol palo, cobertura y especies forestales.
Permitirá la inmigración de especies de animales ausentes, como
consecuencia de la depredación de los árboles.
A través del desarrollo de los cursos y talleres los beneficiarios
conocerán el valor del medio ambiente, ya que el desarrollo de
dichos eventos programados estará dirigido a los productores
participantes.
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COSTOS Y
PRESUPUESTOS
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
VIII. COSTOS Y PRESUPUESTOS
8.1 RESUMEN DE PRESUPUESTO
CUADRO 22: Resumen del presupuesto de proyecto
Región: Huánuco
Provincia: Leoncio Prado
Distrito: Hermilio Valdizán
Localidad: San Pedro de Huayhuante
ITEM UNIDAD CANTIDADCOSTO
UNITARIO S/.
SUB TOTAL
S/.
1RESULTADO
1Producción de plantones de cacao injertos
Viveros en
producción51 669.90 34,165
2RESULTADO
2Instalación de cacao a campo definitivo
Hectáreas
instaladas51 908.70 46,344
3RESULTADO
3
Fortalecimiento de capacidades técnicas
productivas
Productores
capacitados51 33.85 1,727
4 Global 1 2,880.00 2,880
5 Global 1 14,885.00 14,885
100,000
CONCEPTO
TOTAL S/.
SUB TOTAL GASTOS GENERALES S/.
PROYECTO: "PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO UN SISTEMA AGROFORESTAL EN LA COMUNIDAD DE SAN
PEDRO DE HUAYHUANTE, DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO EN LA REGIÓN HUÁNUCO"
SUB TOTAL COSTOS DE SUPERVISIÓN S/.
8.2 PRESUPUESTO GENERAL
CUADRO 23: Presupuesto general del proyecto
Región: Huánuco
Provincia: Leoncio Prado
Distrito: Hermilio Valdizán
Localidad: San Pedro de Huayhuante
ITEM UNIDAD CANTIDADCOSTO
UNITARIO S/.
COSTO
PARCIAL S/.
SUB TOTAL
S/.
1 RESULTADO 1 Producción de plantones de cacao injertos 34,165
1.1 ACTIVIDAD 1.1 Instalación de viveros temporales a nivel familiarViveros
instalados51 241.80 12,332
1.2 ACTIVIDAD 1.2 Manejo de viveros temporales a nivel familiarPlantones
seleccionados61,200 0.13 7,806
1.3 ACTIVIDAD 1.3 Injertacion de cacao en viverosPlantones
injertados56,661 0.25 14,027
2 RESULTADO 2 Instalación de cacao a campo definitivo 46,344
2.1 ACTIVIDAD 2.1Preparación de terreno con curvas a nivel y bajo un
sistema agroforestalHectáreas 51 384 19,560
2.2 ACTIVIDAD 2.2Trasplante a campo definitivo de cacao y otras especies
bajo el sistema agroforestal
Plantones
transplantados56,661 0.47 26,784
3 RESULTADO 3Fortalecimiento de capacidades técnicas
productivas1,727
3.1 ACTIVIDAD 3.1 Capacitación en producción de plantones de cacao Taller 1 399.50 400
3.2 ACTIVIDAD 3.2Capacitación en diseño agroforestal de la parcela y
establecimiento de sombra temporalTaller 1 476.00 476
3.3 ACTIVIDAD 3.3Capacitación en obtención de varas y tipos de injertos
de cacao con clones productivosTaller 1 399.50 400
3.4 ACTIVIDAD 3.4Capacitación en instalación de cacao en campo
definitivo a curvas a nivel y bajo un sistema agroforestalTaller 1 451.50 452
82,235
4 Global 1 2,880 2,880 2,880
5 Global 1 14,885 14,885 14,885
100,000
PROYECTO: "PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO UN SISTEMA AGROFORESTAL EN LA COMUNIDAD DE SAN PEDRO DE
HUAYHUANTE, DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO EN LA REGIÓN HUÁNUCO"
CONCEPTO
TOTAL S/.
SUB TOTAL DE COSTO DIRECTO S/.
SUB TOTAL COSTOS DE SUPERVISIÓN S/.
SUB TOTAL GASTOS GENERALES S/.
8.3 ANALISIS DE PRECIOS UNITARIOS
CUADRO 24: Costos unitarios del proyecto
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
ITEM UNIDAD CANTIDADCOSTO
UNITARIO S/.
COSTO * ha
S/.
COSTO * 51
ha S/.
SUB TOTAL
S/.
1 RESULTADO 1 Producción de plantones de cacao injertos 34,165
1.1 ACTIVIDAD 1.1 Instalación de viveros temporales a nivel familiar 242 12,332
1.1.1 122 6,212
1.1.1.1 Millar 1.30 40.00 52 2,652
1.1.1.2 Kg 5 10 50 2,550
1.1.1.3 Kg 2 3 6 306
1.1.1.4 Kg 0.3 46 14 704
1.1.2 120 6,120
1.1.2.1 Jornal 1 20 20 1,020
1.1.2.2 Jornal 1 20 20 1,020
1.1.2.3 Jornal 1 20 20 1,020
1.1.2.4 Jornal 2 20 40 2,040
1.1.2.5 Jornal 1 20 20 1,020
1.2 ACTIVIDAD 1.2 Manejo de viveros temporales a nivel familiar 346 7,806
1.2.1 46 2,346
1.2.1.1 lt 2 23 46 2,346
1.2.2 60 3,060
1.2.2.1 Jornal 1 20 20 1,020
1.2.2.3 Jornal 1 20 20 1,020
1.2.2.4 Jornal 1 20 20 1,020
1.2.3 240 2,400
1.2.3.1 Unidad 1 240 240 2,400
1.3 ACTIVIDAD 1.3 Injertacion de cacao en viveros 2,677 14,027
1.3.1 157 8,007
1.3.1.1 Unidad 300 0.35 105 5,355
1.3.1.2 m 7 1 7 357
1.3.1.3 Unidad 1 45 45 2,295
1.3.2 20 1,020
1.3.2.1 Jornal 1 20 20 1,020
1.3.3 2,500 5,000
1.3.3.1 Consultoría 1 2500 2,500 5,000
2 RESULTADO 2 Instalación de cacao a campo definitivo 46,344
2.1 ACTIVIDAD 2.1 Preparación de terreno con curvas a nivel y bajo un sistema agroforestal 460 19,560
2.1.1 140 7,140
2.1.1.1 Global 1 120 120 6,120
2.1.1.2 kg 2 10 20 1,020
2.1.2 220 11,220
2.1.2.2 Jornal 8 20 160 8,160
2.1.2.3 Jornal 2 20 40 2,040
2.1.2.4 Jornal 1 20 20 1,020
2.1.3 100 1,200
2.1.2.1 Muestra 1 100 100 1,200
2.2 ACTIVIDAD 2.2 Trasplante a campo definitivo de cacao y otras especies bajo el sistema agroforestal 525 26,784
2.2.1 285 14,544
2.2.1.1 Unidad 46 1.2 55 2,815
2.2.1.2 Kg 66.66 0.74 49 2,524
2.2.1.3 Kg 27.775 0.9 25 1,275
2.2.1.4 Kg 6.666 4 27 1,360
2.2.1.2 Kg 26.664 1.75 47 2,380
2.2.1.3 Kg 28.886 2.2 64 3,241
2.2.1.4 Kg 0.60 17 10 520
2.2.1.2 Kg 0.60 7 4 214
2.2.1.3 Kg 0.60 7 4 214
2.2.2 240 12,240
2.2.2.1 Jornal 3 20 60 3,060
2.2.2.2 Jornal 4 20 80 4,080
2.2.2.3 Jornal 3 20 60 3,060
2.2.2.4 Jornal 2 20 40 2,040
3 RESULTADO 3 Fortalecimiento de capacidades técnicas productivas 1,727
3.1 ACTIVIDAD 3.2 Capacitación en producción de plantones de cacao 25 400
3.1.1 17 17
3.1.1.1 Docena 0.5 5 3 3
3.1.1.2 Docena 0.5 5 3 3
3.1.1.3 Unidad 1 3 3 3
3.1.1.4 Unidad 3 3 9 9
3.1.2 3 128
3.1.2.1 Unidad 1 2.5 3 128
3.1.3 5 255
3.1.3.1 Unidad 1 5 5 255
3.2 ACTIVIDAD 3.2 Capacitación en diseño agroforestal de la parcela y establecimiento de sombra temporal 26 476
3.2.1 19 94
3.2.1.1 Docena 0.5 5 3 3
3.2.1.2 Docena 0.5 5 3 3
3.2.1.3 Unidad 1 3 3 3
3.2.1.4 Unidad 3 3 9 9
3.2.1.5 Unidad 1 1 1 51
3.2.1.6 Unidad 1 0.5 1 26
3.2.2 3 128
3.2.2.1 Unidad 1 2.5 3 128
3.2.3 5 255
3.2.3.1 Unidad 1 5 5 255
3.3 ACTIVIDAD 3.3 Capacitación en obtención de varas y tipos de injertos de cacao con clones productivos 25 400
3.3.1 17 17
3.3.1.1 Docena 0.5 5 3 3
3.3.1.2 Docena 0.5 5 3 3
3.3.1.3 Unidad 1 3 3 3
3.3.1.4 Unidad 3 3 9 9
3.3.2 3 128
3.3.2.1 Unidad 1 2.5 3 128
3.3.3 5 255
3.3.3.1 Unidad 1 5 5 255
3.4 ACTIVIDAD 3.4 Capacitación en instalación de cacao en campo definitivo a curvas a nivel y bajo un sistema agroforestal 77 452
3.4.1 69 69
3.4.1.1 Docena 0.5 5 3 3
3.4.1.2 Docena 0.5 5 3 3
3.4.1.3 Rollo 4 13 52 52
3.4.1.4 Unidad 1 3 3 3
3.4.1.5 Unidad 3 3 9 9
3.4.2 3 128
3.4.2.1 Unidad 1 2.5 3 128
3.4.3 5 255
3.4.3.1 Unidad 1 5 5 255
82,235
4 2,880
4.1 2,880
4.1.1 Mes 8 2400 2,880
5 14,885
5.1 14,400
5.1.1 Mes 8 2400 14,400
5.2 315
5.2.1 Unidad 1 15 15
5.2.2 Global 1 300 300
5.3 170
5.3.1 Unidad 1 20 20
5.3.2 Unidad 30 1 30
5.3.3 Unidad 10 1 10
5.3.4 Millar 0.5 100 50
5.3.5 Millar 2 30 60
100,000
Papelografo
Cloruro de Potasio
Sulfato de Cobre
Sulfato de Zinc
Sulfato de Magnesio
Alimentación y refrigerios
Bienes de consumo
Cinta masking
Plumones
Servicios de terceros
Selección de plantones
Cuaderno del proyecto
Impresión de fotos digitales
Folder manila
Equipo de ténicos injertadores
Equipos
Mochila para fumigar (10)
Otros servicios a terceros
Legalización de cuaderno del proyecto
Actividades de monitoreo y vigilancia del comité de gestión
Bienes de consumo
Abono foliar
Aplicación de abono foliar
Deshierbo, Riego y raleo de sombra
SUB TOTAL GASTOS GENERALES S/.
Personal del Proyecto
Ing. Residente / Extensionista + liquidación (75% de incidencia)
TOTAL S/.
Papel Bond A-4 de 80 gramos
Copias
Materiales de escritorio
SUB TOTAL DE COSTO DIRECTO S/.
SUB TOTAL COSTOS DE SUPERVISIÓN S/.
Supervisión no personales
Supervisor / Inspector del proyecto (15% de incidencia)
Bienes de consumo
Bienes de consumo
Papelografo
Cartulina
Cuaderno
Lapiceros
Servicios de terceros
Impresión de boletines
Otros servicios a terceros
Servicios de terceros
Urea
Papelografo
Cartulina
Plumones
Poceado
Otros servicios a terceros
Alimentación y refrigerios
Abonamiento
Impresión de boletines
Construcción de tinglado 45 m2
Llenado de bolsas
Servicios de terceros
Análisis de suelo (12)
Siembra de cobertura
Bienes de consumo
Hijuelos de plátano ú otro tipo de sombra (yuca, fríjol palo, etc)
Semilla de cobertura (kudzu, centrocema)
Establecimiento de sombra temporal
Cintas plásticas
Semillas de guaba
Mano de obra
Alineado y estaqueado a curvas a nivel
Mano de obra
Bienes de consumo
Pregerminado y siembra de semillas
Preparación del sustrato
Desinfectante de semilla (Parachupadera, Homai, etc)
Mano de obra
Varas yemeras
CONCEPTO
Semillas de cacao
Bienes de consumo
Bolsas de vivero para cacao (6x12x2)
Tijeras de podar
Otros servicios a terceros
Preparación de terreno para vivero
Alimentación y refrigerios
Papelografo
Cartulina
Cinta masking
Plumones
Trasplante de cacao, guaba y especies forestales
Deshierbo
Otros servicios a terceros
Bienes de consumo
Impresión de boletines
Otros servicios a terceros
Alimentación y refrigerios
Cordeles
Cartulina
Cinta masking
Plumones
Cinta masking
Servicios de terceros
Mano de obra
Manejo post injerto
Impresión de boletines
Bienes de consumo
Mano de obra
Plantones forestales
Roca Fosfórica
Magnocal
Ulexita
- 97 -
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
8.4 COFINANCIAMIENTO POR FUENTE
CUADRO 25: Cofinanciamiento por fuente del proyecto
Región: Huánuco
Provincia: Leoncio Prado
Distrito: Hermilio Valdizán
Localidad: San Pedro de Huayhuante
FUENTE DE
FINANCIAMIENTO
PCM
1 ACTIVIDAD 1.1 Instalación de viveros temporales a nivel familiar 12,331.80 12,332
2 ACTIVIDAD 1.2 Manejo de viveros temporales a nivel familiar 7,806.00 7,806
3 ACTIVIDAD 1.3 Injertacion de cacao en viveros 14,027.00 14,027
4 ACTIVIDAD 2.1Preparación de terreno con curvas a nivel y bajo un
sistema agroforestal19,560.00 19,560
5 ACTIVIDAD 2.2Trasplante a campo definitivo de cacao y otras especies
bajo el sistema agroforestal26,783.70 26,784
6 ACTIVIDAD 3.1 Capacitación en producción de plantones de cacao 399.50 400
7 ACTIVIDAD 3.2Capacitación en diseño agroforestal de la parcela y
establecimiento de sombra temporal476.00 476
8 ACTIVIDAD 3.3Capacitación en obtención de varas y tipos de injertos
de cacao con clones productivos399.50 400
9 ACTIVIDAD 3.4Capacitación en instalación de cacao en campo
definitivo a curvas a nivel y bajo un sistema agroforestal451.50 452
10 2,880.00 2,880
11 14,885.00 14,885
100,000.00 100,000
SUB TOTAL COSTOS DE SUPERVISIÓN S/.
SUB TOTAL GASTOS GENERALES S/.
TOTAL S/.
TOTAL S/.
PROYECTO: "PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO UN SISTEMA AGROFORESTAL EN LA
COMUNIDAD DE SAN PEDRO DE HUAYHUANTE, DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN, PROVINCIA DE
LEONCIO PRADO EN LA REGIÓN HUÁNUCO"
ITEM CONCEPTO
8.5 GASTOS GENERALES
CUADRO 26: Gastos generales del proyecto
Región: Huánuco
Provincia: Leoncio Prado
Distrito: Hermilio Valdizán
Localidad: San Pedro de Huayhuante
ITEM INCIDENCIA UNIDAD CANTIDADCOSTO
UNITARIO S/.
COSTO
TOTAL S/.
1 14,400
1.1 0.75 Mes 8 2400 14,400
2 315
2.1 Unidad 1 15 15
2.2 Global 1 300 300
3 170
3.1 Unidad 1 20 20
3.2 Unidad 30 1 30
3.3 Unidad 10 1 10
3.4 Millar 0.5 100 50
3.5 Millar 2 30 60
14,885
Legalización de cuaderno del proyecto
Actividades de monitoreo y vigilancia del comité de gestión
PROYECTO: "PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO UN SISTEMA AGROFORESTAL EN LA COMUNIDAD DE SAN
PEDRO DE HUAYHUANTE, DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO EN LA REGIÓN HUÁNUCO"
DESCRIPCIÓN
Asistencia técnica
Ing. Residente / Extensionista + liquidación (75% de incidencia)
Otros servicios a terceros
TOTAL S/.
Materiales de escritorio
Cuaderno del proyecto
Impresión de fotos digitales
Folder manila
Copias
Papel Bond A-4 de 80 gramos
- 98 -
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
8.6 COSTOS DE SUPERVISIÓN
CUADRO 27: Costos de supervisión del proyecto
Región: Huánuco
Provincia: Leoncio Prado
Distrito: Hermilio Valdizán
Localidad: San Pedro de Huayhuante
ITEM INCIDENCIA UNIDAD CANTIDADCOSTO
UNITARIO S/.
COSTO
TOTAL S/.
1 2,880
1.1 0.1 Mes 8 2400 2,880
2,880TOTAL S/.
Supervisión no personales
Supervisor / Inspector del proyecto (15% de incidencia)
PROYECTO: "PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO UN SISTEMA AGROFORESTAL EN LA COMUNIDAD DE
SAN PEDRO DE HUAYHUANTE, DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO EN LA REGIÓN
HUÁNUCO"
DESCRIPCIÓN
- 99 -
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
8.7 CUADRO DE REQUERIMIENTO
CUADRO 28: Cuadro de requerimientos del proyecto
ITEM INCIDENCIA UNIDAD CANTIDADCOSTO
UNITARIO S/.
COSTO
PARCIAL S/.
1 38,445
1.1 Millar 66.30 40.00 2,652
1.2 Kg 255 10 2,550
1.3 Kg 102 3 306
1.4 Kg 15.3 46 704
1.5 lt 102 23 2,346
1.5 Unidad 15300 0.35 5,355
1.6 m 357 1 357
1.7 Unidad 51 45 2,295
1.8 Ha 51 120 6,120
1.9 kg 102 10 1,020
1.10 Unidad 2346 1.2 2,815
1.11 Kg 3399.7 0.74 2,524
1.12 Kg 1416.5 0.9 1,275
1.13 Kg 340.0 4 1,360
1.14 Kg 1359.9 1.75 2,380
1.15 Kg 1473.2 2.2 3,241
1.16 Kg 30.60 17 520
1.17 Kg 30.60 7 214
1.18 Kg 30.60 7 214
1.19 Docena 2 5 10
1.20 Docena 2 5 10
1.21 Unidad 4 3 12
1.22 Unidad 12 3 36
1.23 Unidad 51 1 51
1.24 Unidad 51 0.5 26
1.25 Rollo 4 13 52
2 33,660
2.1 Jornal 51 20 1,020
2.2 Jornal 51 20 1,020
2.3 Jornal 51 20 1,020
2.4 Jornal 102 20 2,040
2.5 Jornal 51 20 1,020
2.6 Jornal 51 20 1,020
2.7 Jornal 51 20 1,020
2.8 Jornal 51 20 1,020
2.9 Jornal 51 20 1,020
2.10 Jornal 408 20 8,160
2.11 Jornal 102 20 2,040
2.12 Jornal 51 20 1,020
2.13 Jornal 153 20 3,060
2.14 Jornal 204 20 4,080
2.15 Jornal 153 20 3,060
2.16 Jornal 102 20 2,040
3 2,400
3.1 Unidad 10 240 2,400
4 1,710
4.1 Muestra 12 100 1,200
4.2 Unidad 204 2.5 510
5 6,335
5.1 Unidad 204 5 1,020
5.2 Unidad 1 15 15
5.2 Global 1 300 300
5.2 Consultoría 2 2500 5,000
6 2,880
6.1 0.15 Mes 8 2400 2,880
7 14,400
7.1 0.75 Mes 8 2400 14,400
8 170
8.1 Unidad 1 20 20
8.2 Unidad 30 1 30
8.3 Unidad 10 1 10
8.4 Millar 0.5 100 50
8.5 Millar 2 30 60
100,000
Sulfato de Magnesio
Poceado
Trasplante de cacao, guaba y especies forestales
Urea
Cloruro de Potasio
Sulfato de Cobre
Sulfato de Zinc
Aplicación de abono foliar
Deshierbo, Riego y raleo de sombra
Selección de plantones
Equipos
Manejo post injerto
Establecimiento de sombra temporal
Alineado y estaqueado a curvas a nivel
Siembra de cobertura
Preparación del sustrato
Llenado de bolsas
Pregerminado y siembra de semillas
Abono foliar
Plumones
Cordeles
Cuaderno
Varas yemeras
Cintas plásticas
Tijeras de podar
Construcción de tinglado 45 m2
Papelografo
Cartulina
Cinta masking
Lapiceros
Semillas de guaba
Desinfectante de semilla (Parachupadera, Homai, etc)
Mano de obra
Preparación de terreno para vivero
Hijuelos de plátano ú otro tipo de sombra (yuca, fríjol palo, etc)
Semilla de cobertura (kudzu, centrocema)
Plantones forestales
Roca Fosfórica
Magnocal
Ulexita
DESCRIPCIÓN
Bienes de consumo
Bolsas de vivero para cacao (6x12x2)
Semillas de cacao
Alimentación y refrigerios
Impresión de boletines
Otros servicios a terceros
Abonamiento
Deshierbo
Mochila para fumigar
Servicios de terceros
Análisis de suelo
Legalización de cuaderno del proyecto
Técnicos injertadores
Materiales de escritorio
Supervisión
Supervisor / Inspector del proyecto (15% de incidencia)
Asistencia técnica
Actividades de monitoreo y vigilancia del comité de gestión
Papel Bond A-4 de 80 gramos
TOTAL S/.
Ing. Residente / Extensionista + liquidación (75% de incidencia)
Cuaderno del proyecto
Impresión de fotos digitales
Folder manila
Copias
- 100 -
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
CRONOGRAMA DE
EJECUCIÓN
101
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
IX. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
9.1 CRONOGRAMA DE CONSOLIDADO FISICO Y FINANCIERO
CUADRO 29: Cronograma consolidado de metas físicas
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 TOTAL
1 RESULTADO 1 Producción de plantones de cacao injertosViveros en
producción51 100% 100%
1.1 ACTIVIDAD 1.1Instalación de viveros temporales a nivel
familiar
Viveros
instalados51 50% 50% 100%
1.2 ACTIVIDAD 1.2 Manejo de viveros temporales a nivel familiarPlantones
seleccionados61,200 33% 33% 33% 100%
1.3 ACTIVIDAD 1.3 Injertacion de cacao en viverosPlantones
injertados56,661 50% 50% 100%
2 RESULTADO 2 Instalación de cacao a campo definitivoHectáreas
instaladas51 100% 100%
2.1 ACTIVIDAD 2.1Preparación de terreno con curvas a nivel y bajo
un sistema agroforestalHectáreas 51 50% 50% 100%
2.2 ACTIVIDAD 2.2Trasplante a campo definitivo de cacao y otras
especies bajo el sistema agroforestal
Plantones
transplantados56,661 50% 50% 100%
3 RESULTADO 3Fortalecimiento de capacidades técnicas
productivas
Productores
capacitados51 100% 100%
3.1 ACTIVIDAD 3.1Capacitación en producción de plantones de
cacaoTaller 1 100% 100%
3.2 ACTIVIDAD 3.2Capacitación en diseño agroforestal de la
parcela y establecimiento de sombra temporalTaller 1 100% 100%
3.3 ACTIVIDAD 3.3Capacitación en obtención de varas y tipos de
injertos de cacao con clones productivosTaller 1 100% 100%
3.4 ACTIVIDAD 3.4
Capacitación en instalación de cacao en campo
definitivo a curvas a nivel y bajo un sistema
agroforestal
Taller 1 100% 100%
4 Global 1 15% 10% 15% 10% 15% 10% 15% 10% 100%
5 Global 1 15% 10% 15% 10% 15% 10% 15% 10% 100%
SUB TOTAL COSTOS DE SUPERVISIÓN S/.
SUB TOTAL GASTOS GENERALES S/.
CRONOGRAMA (%)ITEM CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD
102
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
CUADRO 30: Cronograma consolidado de ejecución financiera
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 TOTAL
1 RESULTADO 1 Producción de plantones de cacao injertos 34,165 100% 100%
1.1 ACTIVIDAD 1.1Instalación de viveros temporales a nivel
familiar12,332 50% 50% 100%
1.2 ACTIVIDAD 1.2 Manejo de viveros temporales a nivel familiar 7,806 33% 33% 33% 100%
1.3 ACTIVIDAD 1.3 Injertacion de cacao en viveros 14,027 50% 50% 100%
2 RESULTADO 2 Instalación de cacao a campo definitivo 46,344 100% 100%
2.1 ACTIVIDAD 2.1Preparación de terreno con curvas a nivel y bajo
un sistema agroforestal19,560 50% 50% 100%
2.2 ACTIVIDAD 2.2Trasplante a campo definitivo de cacao y otras
especies bajo el sistema agroforestal26,784 50% 50% 100%
3 RESULTADO 3Fortalecimiento de capacidades técnicas
productivas1,727 100% 100%
3.1 ACTIVIDAD 3.1Capacitación en producción de plantones de
cacao400 100% 100%
3.2 ACTIVIDAD 3.2Capacitación en diseño agroforestal de la
parcela y establecimiento de sombra temporal476 100% 100%
3.3 ACTIVIDAD 3.3Capacitación en obtención de varas y tipos de
injertos de cacao con clones productivos400 100% 100%
3.4 ACTIVIDAD 3.4
Capacitación en instalación de cacao en campo
definitivo a curvas a nivel y bajo un sistema
agroforestal
452 100% 100%
4 2,880 15% 10% 15% 10% 15% 10% 15% 10% 100%
5 14,885 15% 10% 15% 10% 15% 10% 15% 10% 100%
100,000
SUB TOTAL COSTOS DE SUPERVISIÓN S/.
SUB TOTAL GASTOS GENERALES S/.
TOTAL S/.
ITEM CONCEPTO CANTIDADCRONOGRAMA (%)
103
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
9.2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (EN BARRAS)
CUADRO 31: Cronograma de actividades por semana en barras
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 RESULTADO 1 Producción de plantones de cacao injertos
1.1 ACTIVIDAD 1.1Instalación de viveros temporales a nivel
familiar
1.2 ACTIVIDAD 1.2 Manejo de viveros temporales a nivel familiar
1.3 ACTIVIDAD 1.3 Injertacion de cacao en viveros
2 RESULTADO 2 Instalación de cacao a campo definitivo
2.1 ACTIVIDAD 2.1Preparación de terreno con curvas a nivel y
bajo un sistema agroforestal
2.2 ACTIVIDAD 2.2Trasplante a campo definitivo de cacao y otras
especies bajo el sistema agroforestal
3 RESULTADO 3Fortalecimiento de capacidades técnicas
productivas
3.1 ACTIVIDAD 3.1Capacitación en producción de plantones de
cacao
3.2 ACTIVIDAD 3.2Capacitación en diseño agroforestal de la
parcela y establecimiento de sombra temporal
3.3 ACTIVIDAD 3.3Capacitación en obtención de varas y tipos de
injertos de cacao con clones productivos
3.4 ACTIVIDAD 3.4
Capacitación en instalación de cacao en
campo definitivo a curvas a nivel y bajo un
sistema agroforestal
CONCEPTOMes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8
ITEM
104
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
PLANOS
105
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
X. PLANOS
Figura N° 06: Diseño de parcela agroforestal de cacao con especies forestales en franjas o filas dobles laterales
IX.
X.
XI.
XII.
XIII.
XIV.
Cacao (3 x 3m)
Guaba (12 x 12m)
Plátano y/o frijol de palo (3 x 1.5m)
Bolaina ó Shayna ó Palto mohena (5 x 5m)
Cedro o Tornillo o Mohena Amarilla (10 x 10m)
106
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
Figura N° 07: Diseño de parcela agroforestal de cacao con especies forestales
en contorno o linderos
XV.
XVI.
XVII.
XVIII.
XIX.
XX.
Cacao (3 x 3m)
Guaba (12 x 12m)
Plátano y/o frijol de palo (3 x 1.5m)
Bolaina ó Shayna ó Palto mohena (5 x 5m)
Cedro o Tornillo o Mohena Amarilla (Cada 20m)
107
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
Figura N° 08: Diseño del vivero de cacao y especies forestales
Leyenda:
Postes = 12 de 2.3m de alto
Largueros = 28 de 3m de largo
Bolsas = 45 bolsas/m2
1.0 m
2.0 m
15.0 m
3.0 m
0.7 m
3.0 m
108
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
ANEXOS
109
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
XI. ANEXOS
11.1 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
INSUMO Y/O EQUIPO ESPECIFICACIONES TECNICAS.
Insumos
- Semilla Debe ser de clones híbridos de color amarillo, fresca. Debidamente desinfectada, libre de semillas mal formadas, limpio y sin impurezas
- Bolsas Las bolsas serán de una medida de 0.2mm x 6” x 12´ Con fuelle, y con ocho agujeros en la base de cada bolsa, serán de color negro
- Varas yemeras
Las varas deben tener mínimo 5 a 7 yemas y un grosor mínimo parecido a un lápiz o de acuerdo al patrón a injertar y del tipo de injerto a realizar. Deben tener un tamaño aproximado de 20 a 60 cm de longitud. Los extremos deben estar sellados con cera
Abono
- Guano de isla El guano de isla será el de mejor calidad, tener olor característico.
- Roca fosfórica 45% de pureza, de una marca reconocida (Misti)y garantizada.
- Magnocal Debe contener 20% de magnesio, ser de ua marca
reconocida y garantizada (MISTI).
- Ulexita
Debe contener 12,6% de boro, 40% de calcio, 6% de Azufre, de color blanco tiza, debe ser adquirido de Villa Rica, lugar donde comercializan.
- Sulfato de potasio Debe ser sulfato de potasio natural de roca no el procesado en químicamente en fábrica.
- Sulfato de cobre De color celeste, debe ser de granulación media.
- Sulfato de Zinc Debe ser el procesado químicamente, de color blanco y granulado.
11.2 TDR PARA RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO, Y ASISTENCIA TÉCNICA
CONTRATO PARA RESIDENTE DE OBRA PARA PROYECTOS AGRÍCOLAS
1. ANTECEDENTES
La Municipalidad del distrito de Hermilio Valdizán, como entidad
ejecutora del proyecto “PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO
UN SISTEMA AGROFORESTAL EN LA COMUNIDAD SANPEDRO DE
HUAYHUANTE, DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN, PROVINCIA DE
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
LEONCIO PRADO EN LA REGIÓN HUÁNUCO” requiere contratar los
servicios de 01 Residente / Extensionista del Proyecto, de acuerdo al
siguiente término de referencia:
2. PERFIL DEL PROFESIONAL
Ingeniero Agrónomo y/o Bachiller en ciencias Agrarias
Experiencia mínima de 02 años en la conducción del Sistema de Producción del cultivo de cacao bajo sistemas agroforestales.
Experiencia en la producción de abonos orgánicos
Experiencia en el manejo integrado de plagas y enfermedades
Experiencia en Capacitación Campesina de adultos.
Experiencia en la implementación de medidas de manejo y conservación de suelos con pendiente.
Experiencia en diseño e instalación de parcelas agroforestales de café
Que conozca el idioma de la zona.
Contar con cursos de capacitación y actualización profesional afines a las actividades contempladas en el proyecto.
Dominio de Microsoft: Word, Excel, Power Point y Página Web e Internet.
Conocimiento del ámbito de ejecución del proyecto y de la realidad agraria regional.
Experiencia en manejo de persona y trabajo bajo presión.
Actitud para trabajar en equipo, mente abierta y juego limpio.
Disponibilidad inmediata y a tiempo completo.
3. FUNCIONES
Dar el cumplimiento a las actividades consideradas en el proyecto a fin de lograr el propósito del proyecto; por lo que es también el directo responsable de la parte física y financiera del proyecto, elaborar el consolidado de informe mensual, trimestral y Final; y remitir dichos informes a las instancias respectivas.
Responsable de ejecución del proyecto, que coordinará la ejecución de las actividades con el Supervisor.
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
Presentará los requerimientos de materiales, servicios y equipos; para lo cual coordinará con el área administrativa de la Municipalidad distrital de Hermilio Valdizán.
Será el encargado de capacitar en los diferentes talleres de capacitación considerados en el proyecto.
Se encargará de organizar, programar y ejecutar en coordinación con el equipo técnico para cumplir con todas las acciones contempladas en el proyecto.
Conjuntamente con Supervisor, Asistente administrativo elaborará el informe final/ liquidación del proyecto.
Preparar el acervo documentario para la correspondiente y elaborar la liquidación técnica – financiera del proyecto.
4. HONORARIOS
S/. 1,800.00 mensuales; con un coeficiente de participación del 75% al
mes.
5. FORMA DE PAGO
Por mes de trabajo previa entrega del informe físico y digital del
avance logrado, el pago mensual por un monto de S/. 1800.00 por ocho
meses, tiempo que dura el proyecto.
Todo pago se efectuará, según informe del cumplimiento de
actividades establecidas en el Expediente técnico, visado por Supervisor
del Proyecto, Área de Desarrollo Local y Alcalde de la Municipalidad del
distrito de Hermilio Valdizán.
6. AFECTACIÓN PRESUPUESTAL
Proyecto “PRODUCCIÓN E INSTALACIÓN DE CACAO, BAJO UN SISTEMA AGROFORESTAL EN LA COMUNIDAD SANPEDRO DE HUAYHUANTE, DISTRITO DE HERMILIO VALDIZAN, PROVINCIA DE LEONCIO PRADO EN LA REGIÓN HUÁNUCO”
7. FUENTE DE FINANCIAMIENTO
Presidencia del Consejo de Ministros (PCM.)
8. VIGENCIA
Ocho meses. A partir del día siguiente de la suscripción del contrato.
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HERMILIO VALDIZAN – PROVINCIA DE LEONCIO PRADO
9. DEPENDENCIA LABORAL
Municipalidad del Distrito de Hermilio Valdizán, con un coeficiente
de participación del 75%.
Nota: El perfil profesional y funciones se pueden exigir de acuerdo al tipo
de proyecto productivo a ejecutarse.
11.3 ACTAS DE COMPROMISO
Que asegure:
La operación y mantenimiento de las plantaciones.
El aporte comunal con mano de obra no calificada.