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サツマイモ茎葉由来

ポリフェミン🄬

ポリフェミンとは？

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サツマイモ茎葉を煮出し、濃縮し、

フリーズドライという手法でパウダー化した原料です沢山の機能性を持ち、色々な用途を持つ事が特徴です

葉っぱもすごいぞサツマイモ

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漢方のリストに無いねこんなものに

機能性なんかないよ！

でも繁殖力がすごい葉も実も量がとれるきっと何かあるはず

さつまいも茎葉は食経験があるけれど未利用野菜です

有効活用できないものか、機能性を探索してみようと農林水産省 出先研究機関が成分の研究を始めました

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サツマイモ茎葉ジカフェオイルキナ酸（diCQA)

発見されたのはコーヒー豆ポリフェノールの親戚

カフェオイルキナ酸の高位体 ジカフェオイルキナ酸。

自然界では大変珍しいポリフェノールでした

コーヒー豆ポリフェノールカフェオイルキナ酸（CQA)

反応する部分反応する部分

OH

OH

HOOC

O

O

OH

OH

HOOC

O

O

葉っぱもすごいぞサツマイモ（2）

サツマイモとサツマイモ茎葉のポリフェノール含有量

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NARO農研機構“貯蔵によるサツマイモのポリフェノール成分と抗酸化性の変動”より抜粋

サツマイモ茎葉80㎎～120㎎/ｇ※自社データ

ポリフェノール量（コガネセンガン）

サツマイモ 2.5㎎～4.5㎎/ｇ

約26~32倍

真空凍結乾燥粉末データ

https://www.google.com/search?q=%E3%82%B5%E3%83%84%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2%E7%95%91&sxsrf=ACYBGNSJZfcfUMragh3yA-g1C5Uw7ppWeA:1573922378597&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiS1Z7ile_lAhUV7WEKHaULBzkQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1536&bih=755&dpr=1.25#imgdii=KFPvmkmQP3CwKM:&imgrc=KW1rmEtoc3l75M:

サツマイモ茎葉の繁殖力と光合成

サツマイモ茎葉とATPの利用

2020/2/177

サツマイモ茎葉は畑一面を覆います

その成長にはATPと呼ばれるエネルギーが必要なんです

ATPを沢山作ることで、

１）サツマイモの葉を増やす事

２）炭水化物に変換して貯蔵

ATP

画像4：インターネットより引用

2020/2/178

ATPはミトコンドリアで作ります

ミトコンドリアはATPを製造する体内の工場です

植物にも人間にも存在します。

サツマイモの葉は自身のミトコンドリアを、裏技を使って

活性化させて居るのです

画像5：インターネットより引用

VEGEFINE株式会社 VEGEFINE INC.

サツマイモ茎葉とATPの利用

2020/2/17 9

ミトコンドリアにジカフェオイルキナ酸を与えるとATPの

製造能力が高まります

詳細は筑波大学の論文で公表されています

画像5：インターネットより引用

ジカフェオイルキナ酸添加

ATP

ATPATP

ATPATPATPATPATPATP

ATPATPATPATPATP

ATP

ATPATP

Nutrition and Aging 1 (2012) 141–150DOI 10.3233/NUA-2012-0012IOS Press141Caffeoylquinic acid induces ATP productionand energy metabolism in human neurotypicSH-SY5Y cells

サツマイモ茎葉とATPの利用

ヒト神経芽細胞腫 SH-SY5Yを使用しdi-CQA、tri-CQAを添加するとATP産生が促進されるというレポートです

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“サツマイモは葉の成長速度を上げるため独自の特殊な

ポリフェノールを利用して、ミトコンドリアを活性化させ

エネルギーを作り、早く成長している”

と考えられているんです。

葉っぱもすごいぞサツマイモ（3）

2020/2/17 11

人体において脂肪や糖をゆっくり燃焼させる唯一の器官がミトコンドリア

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ヒトの役に立てる事は出来ないか？

ジカフェオイルキナ酸を飲んだら、

脂肪を燃やしやすく

なるんじゃない！？

だって、某メーカーのコーヒーも

燃焼って書いてたし

ダブルトクホだしその高位体って、

能力高いってことでしょ？

と、

・・・と思いまして

ポリフェミンを自分で試してみた

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摂取4か月の各部スコア 全体的にスラリ ZOZOスーツ

自分で試してみた（２）

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摂取4か月の各部スコア 全体的にスラリ

項目名 数値 単位 数値 単位首回り 45.4 ｃｍ 43.5 ｃｍ -4.2%胸囲 113.4 ｃｍ 113.8 ｃｍ 0.4%ウエスト 105.3 ｃｍ 99.2 ｃｍ -5.8%ウエスト（骨盤上） 110.9 ｃｍ 101.4 ｃｍ -8.6%太もも（右） 67.1 ｃｍ 64.7 ｃｍ -3.6%太もも（左） 68.6 ｃｍ 66.5 ｃｍ -3.1%ふくらはぎ（右） 44.8 ｃｍ 43.9 ｃｍ -2.0%ふくらはぎ（左） 45.5 ｃｍ 44.7 ｃｍ -1.8%ヒップ 115.7 ｃｍ 111.5 ｃｍ -3.6%

2019/1/30撮影 2019/5/20撮影減少率

体重：101.6㎏ 体重：98.6㎏

サツマイモ茎葉 期待する機能性

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メラニン生成抑制作用出典：下園ら、食科工、43、313-317（1996）

抗酸化作用

抗骨粗しょう症作用

出典:吉元誠, 食品と技術2008-08

アルツハイマー症予防作用（神経細胞保護）出典：筑波大学大学院生命環境科学研究科 礒田博子「カフェオイルキナ酸に

よるアルツハイマー症予防効果」

出典：倉田ら , Food Science and Technology Research （2017）Vol.23No.1

Ｉ型コラーゲン産生促進

出典：特開2014-172849(P2014-172849A)資生堂より、弊社原料を用いて特許出願

LDL酸化抑制作用出典:Miu Nagai et al., ClinBiochem

Nutr. 2011 May; 48(3): 203–208.

血糖値上昇抑制作用出典:吉元誠, 食品と技術2008-08

血圧上昇抑制作用出典：石黒 ら , 食科工, 54, 45-49 (2007) .

脂質吸収阻害示唆

リパーゼ活性阻害Br J Nutr. 2012 Jun;107(12):1757-65. doi: 10.1017/S0007114511005083. Epub2011 Sep 29.Coffee polyphenols modulate whole-body substrate oxidation and suppress postprandial hyperglycaemia, hyperinsulinaemia and hyperlipidaemia.

https://www.jataff.jp/suiou/function/index.htmlより引用

アミラーゼαグルコシターゼ阻害出典：Nippon Shokuhin Kagaku KogakuKaishi Vol. 56 ， No. 6， 336~342 (2009) In vitro Analysis on Inhibitory Activity of Amylolytic Enzymes in Decaffeinated Green Coffee Bean Extracts and Contributions of Chlorogenic Acids

抗糖化（AGEｓ産生抑制）食品分析センターへ依頼第17141480002-0101号

サツマイモ茎葉/DI-CQA 糖と脂肪の分解阻害

16https://studysapuri.jp/lpassets/img/page/course/guide/movielist/junior/sample_text/KG324150_03.jpg参照

脂質吸収阻害示唆

リパーゼ活性阻害

脂肪分解阻害

炭水化物分解阻害

アミラーゼαグルコシターゼ阻害

Evaluation of the in vitro inhibitory effects of an extract of decaffeinated green coffee beans on lipid degradation

脱カフェインコーヒー生豆抽出物のin vitroでの脂肪分解阻害効果の評価著者名北浦佳奈、岩井和也、福永泰司、木村良太郎、中桐理（UCC上島珈琲）資料名（Proceedings：p61-p65）

https://studysapuri.jp/lpassets/img/page/course/guide/movielist/junior/sample_text/KG324150_03.jpg

血糖値スパイク試験（糖尿の方が是非試したいと言う事で実施）

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血糖値スパイクはきれいに回避されました

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サツマイモ茎葉の論文発表（Food Science and Technology Research Volume23(2017)lssue1掲載）

サツマイモ茎葉 期待する成分

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クマリンむくみ訴求で使われる成分メリロートに多く含まれている

ルテイン36㎎/100g（生） かなりの高含有アイケアに活躍

ヤラピン乳白色の液体 便通改善の作用

トリ-カフェオイルキナ酸ジカフェオイルキナ酸を超える超高機能成分

鉄コモンミネラル

カリウムコモンミネラルむくみ訴求で活躍する

マグネシウムコモンミネラルタンパク質の合成やエネルギー代謝その他諸々に活躍する

カルシウム骨を作る以外にも、細胞の分裂や筋肉収縮、血液凝固の促進などに活躍

モノ-カフェオイルキナ酸コーヒー豆ポリフェノールと同じ形状

特に脂溶性トリカフェオイルキナ酸を水で抽出できるのは2019/8/8時点で弊社だけだと認識しています

トリ-カフェオイルキナ酸

サツマイモ茎葉 期待する機能性

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認知症PKG-1 発現増加Aβ毒素からの神経細胞保護

https://www.bing.com/images/search?view=detailV2&id=F8CB764267919EA297B8FB6BFBFDD886FAFBA093&thid=OIP.UM4zrs5f89B6PV6GhqUYbwHaF0&mediaurl=https%3A%2F%2Fsensiseeds.com%2Fblog%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F02%2FAlzheimers-III-4.jpg&exph=1180&expw=1500&q=%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%83%84%e3%83%8f%e3%82%a4%e3%83%9e%e3%83%bc&selectedindex=14&ajaxhist=0&vt=0&eim=1,6

サツマイモ茎葉 期待する機能性

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認知症 神経細胞保護PKG-1 発現増加アミロイドβ毒素からの神経細胞保護

https://www.bing.com/images/search?view=detailV2&id=F8CB764267919EA297B8FB6BFBFDD886FAFBA093&thid=OIP.UM4zrs5f89B6PV6GhqUYbwHaF0&mediaurl=https%3A%2F%2Fsensiseeds.com%2Fblog%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F02%2FAlzheimers-III-4.jpg&exph=1180&expw=1500&q=%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%83%84%e3%83%8f%e3%82%a4%e3%83%9e%e3%83%bc&selectedindex=14&ajaxhist=0&vt=0&eim=1,6

Tsukuba1004より引用

サツマイモ茎葉 期待する機能性

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認知症 神経細胞保護PKG-1 発現増加アミロイドβ毒素からの神経細胞保護

https://www.bing.com/images/search?view=detailV2&id=F8CB764267919EA297B8FB6BFBFDD886FAFBA093&thid=OIP.UM4zrs5f89B6PV6GhqUYbwHaF0&mediaurl=https%3A%2F%2Fsensiseeds.com%2Fblog%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F02%2FAlzheimers-III-4.jpg&exph=1180&expw=1500&q=%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%83%84%e3%83%8f%e3%82%a4%e3%83%9e%e3%83%bc&selectedindex=14&ajaxhist=0&vt=0&eim=1,6

Tsukuba1004より引用

サツマイモ茎葉 期待する機能性

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認知症 神経細胞保護PKG-1 発現増加アミロイドβ毒素からの神経細胞保護

https://www.bing.com/images/search?view=detailV2&id=F8CB764267919EA297B8FB6BFBFDD886FAFBA093&thid=OIP.UM4zrs5f89B6PV6GhqUYbwHaF0&mediaurl=https%3A%2F%2Fsensiseeds.com%2Fblog%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F02%2FAlzheimers-III-4.jpg&exph=1180&expw=1500&q=%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%83%84%e3%83%8f%e3%82%a4%e3%83%9e%e3%83%bc&selectedindex=14&ajaxhist=0&vt=0&eim=1,6

Tsukuba1004より引用

投与量6.7㎎/kg体重50kgなら335㎎

量産型ポリフェミンパウダーだと1.7ｇ量

特殊精製品(開発中80％品）であれば419㎎程度で可能？

サツマイモ葉を野菜で食べると41.9kg/Day

2020/2/17 24

発毛育毛 動物試験（NARO共同研究試験）

４．平成26年度 共同研究の成果Ⅰ．研究成果の概要

１）ポリフェノールの長期保存法と高付加価値化の検討②高付加価値のための機能性を探索する。（１） 目的サツマイモ茎葉ポリフェノールの高付加価値化のための機能性を探索する。（２） 手法育毛モデルマウス（C3H）へのサツマイモ茎葉ポリフェノール塗布試験。（３） 結果

7週令マウスを毛刈りし、毛刈り当日より週に5日サンプル（ポリフェミン、ポリフェミンH、コントロール）を塗布し2週間飼育した。その後1週間は塗布せず、経過観察した。結果を図1と表1に示す。

2020/2/17 25

発毛育毛 動物試験（NARO共同研究試験）

2020/2/17 26

発毛育毛 動物試験（NARO共同研究試験）

表1 育毛モデルマウス（C3H）へのサツマイモ茎葉ポリフェノール塗布試験結果

図1、表1より、育毛面積50％以上の結果について、ポリフェミンHの育毛効果

が56％と高いことが示されている。しかし、ポリフェミンにおいても44％の

育毛効果が現れた。これまで食事での育毛効果が示されていたが、今回は塗

布においても育毛効果が期待できる結果が得られた。

総数 全育毛数 出現％ 特徴

剃った面積1/2以

上の育毛匹数 出現(％)

polypheminH 9 8 88.89 ９番のみ育毛なし

最終的な育毛効果が最も出た。生

えた毛がしっかりしている。 5 1,2,4,7,8番 55.56

polyphemin 9 8 88.89 2番のみ育毛なし

育毛の影響の出始めは早かったが

、その後延びなかった。 4 3,4,6,8番 44.44

control 7 5 71.43 1,7番育毛なし 育毛しているが、狭く薄い 1 2番 14.29

様々なポリフェノールとの抗酸化能力対比

晨星興産㈱アグリ事業部20120223実施抗酸化能力 強弱 27

高い能力を有しています

サツマイモ茎葉の栄養価（１）

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鉄分は成人女性の推奨量の３倍

インターネット情報 (日本人の食事摂取基準2015年度版 30～49歳)抜粋

サツマイモ茎葉の栄養価（２）

サツマイモ茎葉乾燥粉末及び一般女性推奨摂取量(日本人の食事摂取基準2015年度版 30～49歳)

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カリウムは成人女性推奨量の２倍

インターネット情報 (日本人の食事摂取基準2015年度版 30～49歳)抜粋

一般性生菌及び大腸菌検査

自社圃場管理 衛生管理認証/更新

ポリフェノール含有量測定

安心な原料にするために

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サツマイモ茎葉を安心な原料にする工場（２）

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HACCP工場での製造

茎葉200㎏ 400ℓ抽出 15-20ℓほどに濃縮

15ℓから約1.5㎏の粉末 52冊の管理規定と日常管理報告書等。トレースバック5分を実現する製造履歴管理。教育制度。

サツマイモ茎葉を安心な原料にする自社圃場

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農薬不使用栽培は雑草と虫との戦いです

↓ナカジロシタバいくらケアしても出てきます。左の画像位の被害時は、全面刈り取りをして食べるものをなくします（彼らはほかの畑に引っ越すか、近くの山に移動していきます）

サツマイモ茎葉由来ポリフェノールの特許

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菌が繁殖しやすく、直ぐに反応して分解するサツマイモ茎葉由来ポリフェノールの抽出方法

製法特許登録6145819