folleto vinos
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La tierra donde nace
el vino
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La bodega Emilio Clemente, de la Denomi-nación de Origen Utiel-Requena, nace del es-fuerzo e ilusión de la familia Clemente Luján por elaborar un excelente vino de calidad en los viñedos ubicados en su Finca Caballero (2000 hectáreas, de las cuales 74 son viñedos), situada en el parque natural del Cabriel, entre la sierra Monterilla y el río Cabriel, imagen fiel del paisaje mediterráneo.
La bodega de elaboración, crianza y embote-llado, situada en Requena en un valle de vi-ñedos atravesado por el río Magro, alberga una gran casa solariega de estilo modernista de finales del siglo XIX, rodeada de un pinar y viñedos.
En el segundo edificio, anexo a la casa se ins-talaron la nuevas naves de elaboración y em-botellado, diseñadas siguiendo un concepto práctico para el mejor tratamiento del vino y aplicando las nuevas tecnologías al saber ha-cer tradicional.
La moderna nave de crianza, acondicionada en temperatura y humedad, está controlada automaticamente y cuenta actualmente con 420 barricas de los mejores robles franceses, las cuales reciben la caricia de una música ambiental de Listz y Mozart, consiguiendo así criar grandes vinos.
El origen del vino
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La bodega Emilio Clemente, de la Denomi-nación de Origen Utiel-Requena, nace del es-fuerzo e ilusión de la familia Clemente Luján por elaborar un excelente vino de calidad en los viñedos ubicados en su Finca Caballero (2000 hectáreas, de las cuales 74 son viñedos), situada en el parque natural del Cabriel, entre la sierra Monterilla y el río Cabriel, imagen fiel del paisaje mediterráneo.
La bodega de elaboración, crianza y embote-llado, situada en Requena en un valle de vi-ñedos atravesado por el río Magro, alberga una gran casa solariega de estilo modernista de finales del siglo XIX, rodeada de un pinar y viñedos.
En el segundo edificio, anexo a la casa se ins-talaron la nuevas naves de elaboración y em-botellado, diseñadas siguiendo un concepto práctico para el mejor tratamiento del vino y aplicando las nuevas tecnologías al saber ha-cer tradicional.
La moderna nave de crianza, acondicionada en temperatura y humedad, está controlada automaticamente y cuenta actualmente con 420 barricas de los mejores robles franceses, las cuales reciben la caricia de una música ambiental de Listz y Mozart, consiguiendo así criar grandes vinos.
El origen del vino
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Denominación de Origen:
UTIEL - REQUENATipo de vino: Tinto Clasificación: Joven
Variedades uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y MerlotProducción: 30.000 botellasF lorante
Peñas Negrasmadurado en barrica
Florante es la fusión de modernidad ( Char-donnay y Sauvignon Blanc) y tradición (Tarda-na). Es un vino blanco fermentado en barrica, coupage de tres variedades entre la que se encuentra la Tardana, vidueño blanco local de Utiel-Requena, de cepa de gran rusticidad y resistencia.
Con buena maduración, Florante es un un vino aromático, equilibrado, seco y con una excelente acidez.
Se ha elaborado con uvas maduras seleccio-nadas, fermentadas en barricas bordelesas, especialmente diseñadas y fabricadas para la fermentación de blancos, de los bosques Allier y Never de tostado ligero y duelas cla-ras. Con ellas el Florante ha conseguido un bouquet sedoso y una elegante armonía. Em-botellado a principios de mayo.
De color oro blanco, cristalino, límpido, con brillos irisados. Aroma fragante, floral y per-fume de frutas escarchadas, paladar sedoso y almendrado. Textura suave y glicerinosa.
Postgusto final suave y elegante, resultandoun vino perfumado y armónico.
Vino Seleccionado 2008: categoría devinos blancos madurados en barrica, repre-sentando a la D.O. Utiel Requena enactividades de difusión pública a lo largode este año.
Medalla de Plata 2008IX Feria del Vino y la D.O. 2008 de Málaga.Premio especial del público.
Medalla de Oro Florante 2007Concours mondial de Bruxelles 2009.
Medalla de Plata Florante 2006Concurso de los mejores vinos españoles para Asia 2009.
PEÑAS NEGRAS JOVEN proviene de las viñas de nuestras Finca Caballlero, situada en el parque natural del Cabriel, entre la sierra Monterilla y las impresionantes Peñas Negras (de donde este vino toma su nombre).
PEÑAS NEGRAS JOVEN procede de tres va-riedades, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Nos muestra un colorido rojo cereza oscuro, con reflejos violaceos. Nos transmite un toque de regaliz que rápidamente se sua-viza influenciado por la profundidad de frutos silvestres.
Agradable al paladar con un suave tanino afrutado, realzandolo con elegancia, hecho poco usual en los vinos jóvenes, logrando un vino sabroso y equilibrado.
Peñas Negras, madurado en barrica, es un tinto criado durante cinco meses en barricas nuevas de roble francés (Alliers y Nevers) de los bosques del centro de Francia.
Es un vino destacable por su equilibrada sen-sación de frescura y madurez. Tiene un co-lor rojo cereza brillante, con aroma de fruta fresca, ciruela, frutas del bosque, arándanos y grosellas. Está finamente armonizado con el bouquet de la suave madera noble, que le confiere una sedosidad muy agradable. En el postgusto notamos esa sensación de mante-quilla y especias como la vainilla.
Mencion especial vino tintoMadurado en barrica 2008XIX Concurso de Vinos Ciudad de Utiel
Medalla de Oro a Peñas Negras Madurado 2005Concurso de los mejores vinos españoles para Asia 2009.
Denominación de Origen:
UTIEL - REQUENATipo de vino: Blanco
Clasificación: Fermentado en barricas
Variedades uva: Chardonnay, Sauvignon
Blanc y Tardana (Planta Nova)Producción: 15.000 botellas
Denominación de Origen:
UTIEL - REQUENATipo de vino: Tinto
Clasificación: Madurado en barricaVariedades uva:Tempranillo,
Cabernet Sauvignon y MerlotProducción: 40.000 botellas
Peñas Negrasjoven
4 5
Denominación de Origen:
UTIEL - REQUENATipo de vino: Tinto Clasificación: Joven
Variedades uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y MerlotProducción: 30.000 botellasF lorante
Peñas Negrasmadurado en barrica
Florante es la fusión de modernidad ( Char-donnay y Sauvignon Blanc) y tradición (Tarda-na). Es un vino blanco fermentado en barrica, coupage de tres variedades entre la que se encuentra la Tardana, vidueño blanco local de Utiel-Requena, de cepa de gran rusticidad y resistencia.
Con buena maduración, Florante es un un vino aromático, equilibrado, seco y con una excelente acidez.
Se ha elaborado con uvas maduras seleccio-nadas, fermentadas en barricas bordelesas, especialmente diseñadas y fabricadas para la fermentación de blancos, de los bosques Allier y Never de tostado ligero y duelas cla-ras. Con ellas el Florante ha conseguido un bouquet sedoso y una elegante armonía. Em-botellado a principios de mayo.
De color oro blanco, cristalino, límpido, con brillos irisados. Aroma fragante, floral y per-fume de frutas escarchadas, paladar sedoso y almendrado. Textura suave y glicerinosa.
Postgusto final suave y elegante, resultandoun vino perfumado y armónico.
Vino Seleccionado 2008: categoría devinos blancos madurados en barrica, repre-sentando a la D.O. Utiel Requena enactividades de difusión pública a lo largode este año.
Medalla de Plata 2008IX Feria del Vino y la D.O. 2008 de Málaga.Premio especial del público.
Medalla de Oro Florante 2007Concours mondial de Bruxelles 2009.
Medalla de Plata Florante 2006Concurso de los mejores vinos españoles para Asia 2009.
PEÑAS NEGRAS JOVEN proviene de las viñas de nuestras Finca Caballlero, situada en el parque natural del Cabriel, entre la sierra Monterilla y las impresionantes Peñas Negras (de donde este vino toma su nombre).
PEÑAS NEGRAS JOVEN procede de tres va-riedades, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Nos muestra un colorido rojo cereza oscuro, con reflejos violaceos. Nos transmite un toque de regaliz que rápidamente se sua-viza influenciado por la profundidad de frutos silvestres.
Agradable al paladar con un suave tanino afrutado, realzandolo con elegancia, hecho poco usual en los vinos jóvenes, logrando un vino sabroso y equilibrado.
Peñas Negras, madurado en barrica, es un tinto criado durante cinco meses en barricas nuevas de roble francés (Alliers y Nevers) de los bosques del centro de Francia.
Es un vino destacable por su equilibrada sen-sación de frescura y madurez. Tiene un co-lor rojo cereza brillante, con aroma de fruta fresca, ciruela, frutas del bosque, arándanos y grosellas. Está finamente armonizado con el bouquet de la suave madera noble, que le confiere una sedosidad muy agradable. En el postgusto notamos esa sensación de mante-quilla y especias como la vainilla.
Mencion especial vino tintoMadurado en barrica 2008XIX Concurso de Vinos Ciudad de Utiel
Medalla de Oro a Peñas Negras Madurado 2005Concurso de los mejores vinos españoles para Asia 2009.
Denominación de Origen:
UTIEL - REQUENATipo de vino: Blanco
Clasificación: Fermentado en barricas
Variedades uva: Chardonnay, Sauvignon
Blanc y Tardana (Planta Nova)Producción: 15.000 botellas
Denominación de Origen:
UTIEL - REQUENATipo de vino: Tinto
Clasificación: Madurado en barricaVariedades uva:Tempranillo,
Cabernet Sauvignon y MerlotProducción: 40.000 botellas
Peñas Negrasjoven
6
tradicióncatas
Descubre los sentidos
Comparte infinitas posibilidades
Conciertos, música y vino.Nuestros vinos se crían envueltos de música clásica. Os trasladamos y ofrecemos una experiencia de gran significado sensorial.
Disfruta un mundo de sensaciones
Catas guiadas por nuestra experta enóloga y cursos de catas personalizados.Aprenderéis a degustar los excelentes vinos de nuestra bodega. Maridaje, contagiaos de la alegría de vivir saboreando deliciosos platos y casadlos con nuestros vinos para conseguir el “matrimonio” perfecto.
Descubre un lugar especial para ocasiones especiales
De estilo modernista rural valenciano, la casa solariega data de 1894, es un remanso que invita a quedarse para sentir la cultura del vino elevada a su máxima expresión.Los bellos patios, la pureza de líneas y sus jardines crean un entorno único para cualquier ocasión. Personalizamos cada evento para que resulte verdaderamenteexcepcional.
Conoce un impresionante paraje natural
Paseos entre viñedos y monte mediterráneo, un auténtico oasis para disfrutar con todos los sentidos.Cuando accedemos por el camino a la finca “El Cerrito” ya podemos ver la paleta de colores que nos muestra el valle; oler el aroma que emanan los pinos y la bodega; oír los sonidos de la naturaleza; probar los vinos y tocar el cielo.
“en pareja, con amigos, en familia, con tu
empresa...”
www.eclemente.com
Un vino en el que nuestro asesor enólogo Ignacio de Miguel con nuestro equipotécnico, ha dejado marcada su forma de en-tender la enología moderna y de excelencia,logrando combinar las particularidades del suelo, el viñedo y su ensamblaje finalcon el mejor roble de nuestras barricas.Nuestro viñedo permite confeccionar unos vinos modernos expresivos por su color,aroma y sabor.
Elaborado con uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Bobal, procedente de la Finca Caballero situada en el parque natu-ral del Cabriel, entre la sierra Monterilla y el río Cabriel. Las parcelas vendimiadas fueron previamente seleccionadas tras un exhaus-tivo control de las uvas, las cuales tienen la influencia beneficiosa del río Cabriel y el pa-raje natural que les rodea.
Vestido de rojo rubí con leve ribete teja, mar-can en su nariz interesantes aromas minera-les, contrapunteados por los toques ahu-mados y las flores secas (lavanda, espliego), sobre un fondo de fruta madura. En la boca se revela pleno, sustancioso, vivo, con médu-la y viva acidez. En el retrogusto, trae densos recuerdos de frutas de licor (se masca la fru-ta), bouquet que se mantiene con gran vitali-dad hasta su largo y elegante final.
5º Clasificado 2008IX Feria del Vino y la D.O. 2008 de Málaga.Premio especial del público de este año.
Zarcillo de oro a Emilio Clemente Crianza 2005Concurso internacional de vinos “Premios
Zarcillo 2009”
Medalla de Plata a Emilio Clemente Crianza 2004
Concurso de los mejores vinos españoles para Asia
2009.
Denominación de Origen:
UTIEL - REQUENATipo de vino: Tinto
Clasificación: CrianzaVariedades uva: Tempranillo,
Cabernet Sauvignon, Merlot y BobalProducción: 78.320 botellas
y 4.500 Magnum
Emilio Clementecrianza
6
tradicióncatas
Descubre los sentidos
Comparte infinitas posibilidades
Conciertos, música y vino.Nuestros vinos se crían envueltos de música clásica. Os trasladamos y ofrecemos una experiencia de gran significado sensorial.
Disfruta un mundo de sensaciones
Catas guiadas por nuestra experta enóloga y cursos de catas personalizados.Aprenderéis a degustar los excelentes vinos de nuestra bodega. Maridaje, contagiaos de la alegría de vivir saboreando deliciosos platos y casadlos con nuestros vinos para conseguir el “matrimonio” perfecto.
Descubre un lugar especial para ocasiones especiales
De estilo modernista rural valenciano, la casa solariega data de 1894, es un remanso que invita a quedarse para sentir la cultura del vino elevada a su máxima expresión.Los bellos patios, la pureza de líneas y sus jardines crean un entorno único para cualquier ocasión. Personalizamos cada evento para que resulte verdaderamenteexcepcional.
Conoce un impresionante paraje natural
Paseos entre viñedos y monte mediterráneo, un auténtico oasis para disfrutar con todos los sentidos.Cuando accedemos por el camino a la finca “El Cerrito” ya podemos ver la paleta de colores que nos muestra el valle; oler el aroma que emanan los pinos y la bodega; oír los sonidos de la naturaleza; probar los vinos y tocar el cielo.
“en pareja, con amigos, en familia, con tu
empresa...”
www.eclemente.com
Un vino en el que nuestro asesor enólogo Ignacio de Miguel con nuestro equipotécnico, ha dejado marcada su forma de en-tender la enología moderna y de excelencia,logrando combinar las particularidades del suelo, el viñedo y su ensamblaje finalcon el mejor roble de nuestras barricas.Nuestro viñedo permite confeccionar unos vinos modernos expresivos por su color,aroma y sabor.
Elaborado con uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Bobal, procedente de la Finca Caballero situada en el parque natu-ral del Cabriel, entre la sierra Monterilla y el río Cabriel. Las parcelas vendimiadas fueron previamente seleccionadas tras un exhaus-tivo control de las uvas, las cuales tienen la influencia beneficiosa del río Cabriel y el pa-raje natural que les rodea.
Vestido de rojo rubí con leve ribete teja, mar-can en su nariz interesantes aromas minera-les, contrapunteados por los toques ahu-mados y las flores secas (lavanda, espliego), sobre un fondo de fruta madura. En la boca se revela pleno, sustancioso, vivo, con médu-la y viva acidez. En el retrogusto, trae densos recuerdos de frutas de licor (se masca la fru-ta), bouquet que se mantiene con gran vitali-dad hasta su largo y elegante final.
5º Clasificado 2008IX Feria del Vino y la D.O. 2008 de Málaga.Premio especial del público de este año.
Zarcillo de oro a Emilio Clemente Crianza 2005Concurso internacional de vinos “Premios
Zarcillo 2009”
Medalla de Plata a Emilio Clemente Crianza 2004
Concurso de los mejores vinos españoles para Asia
2009.
Denominación de Origen:
UTIEL - REQUENATipo de vino: Tinto
Clasificación: CrianzaVariedades uva: Tempranillo,
Cabernet Sauvignon, Merlot y BobalProducción: 78.320 botellas
y 4.500 Magnum
Emilio Clementecrianza
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Información 963 173 584