Fra dress til kjeledress - erfaringer med å være nye sauebønder -

Om oss

•  Anders (35), Inger Lise (41) og Johan Christopher (3)

•  Inger Lise; MBA i merkevareledelse, med vekt på innovasjon, fra NHH. Tidligere jobbet med kommunikasjon og samfunns-/myndighetskontakt for Statoil ASA.

•  Anders; Master i finans og strategisk ledelse fra Handelshøjskolen i København. Jobbet som investeringsanalytiker i et Stavanger-basert oppkjøpsfond (500 MNOK).

Hvorfor valgte vi å bli bønder? •  Verdivalg •  En del av noe større enn dere selv •  Forvalte garden slik at neste generasjon får et reelt valg om å overta •  Ville vi kunnet stå for at vi valgte det bort? •  Viktig jobb å kunne tilby trygg og god mat til folk

Om garden •  Norges eneste bevarte

middelalderkloster ligger midt på garden

•  Totalfredet kulturmiljø •  Ca. 1550 daa (330 fulldyrka,

700 kulturbeite og resten utmark/skog) •  Leier 130 daa med dyrka mark •  Ca. 670 vfs •  Ca. 1600 slaktegris i året, inkl.

15-30 frittgående gris •  18 ammekyr og oppfôring av

30 ungdyr

Klostergarden •  Varemerke utviklet i 2006 •  Merkevarebygging •  Avtale med Rema1000 og Nortura

om levering av 4000 lam årlig til fersk- og foredlet vare

•  Strenge kvalitetskriterier •  46 sauebønder leverer ’Klosterlam’ •  Selges i Rogaland og Etne •  I tillegg nisjesalg til restaurant-

marked og forbrukere av både lam, storfe og skogsgris

Sau på Utstein •  Så mye som 300 sauer på

1800-tallet •  Kulturlandskap preget av århundrer

med beiting •  Satset fullt på sau fra 2001 •  Bygde om kastratfjøs til sau, pluss

diverse andre bygg på garden •  500-650 sauer med lam hvert år

siden dette •  95 % NKS, ellers Suffolk, Blæs,

Charollais, Pelssau og Utegangersau/villsau

Erfaringer vi har gjort oss

Sau er spennende!

Innsats lønner seg

Sau er svært intensivt i høysesongene

Oppsøk kunnskap hos de som kan mer enn dere selv!

Erfaringer vi har gjort oss •  Tilpass andres erfaringer til

egen drift – synkronisering

•  Test ut teorier – vurder resultater

•  Stegvise endringer •  Få oversikt – følg tidsskjema

•  Viktigste enkeltfaktoren for suksess!

•  Nok råmelk avgjørende for sykdom, tilvekst og slakteresultat

•  E-coli •  Melking/flaske

Råmelk

Fôringsstrategi •  Fôring etter behov

–  Høy energikonsentrasjon før, under og etter paring –  Mye struktur og mindre energi i mellomdrektighetsperioden;

bygge vomfunksjon –  Beste grovfôr gis fra 8 uker før lamming

•  Forsøker å ligge på ca. 3 i holdpoeng, samtidig som dyra etablerer godt grovfôropptak

•  NB! Forsøk viser at for sterk fôring i mellomdrektighetsperioden kan gi høyere antall dødfødte

•  Lettere å få en sau feit, enn i passe hold •  Økning i energikonsentrasjonen og god vomfunksjon gir muligens

bedre melkeevne etter lamming

Sau i riktig hold •  Viktig faktor for å unngå

fordyrende fôring – utnytte beite maksimalt

•  Rutiner for vurdering av hold •  Tidlig ute ift årstider •  Ta affære dersom endring/

tilpasning er nødvendig

Snylterbehandling •  Vurder lokale forhold •  Innmark/utmark •  Bruk erfaringer og følg skjema,

vurdér klimatiske forskjeller •  Husk åringene! •  Vestlandet; husk leverikten •  Ny snylterbehandling i feb/mars

– spring rise

Organisering lamming

•  Kritisk fase i sauedrift! •  Godt arbeid her gir grunnlag for hele

sesongen •  Viktig å være på hugget hele

lammingen •  Lag rutiner og plan for logistikk •  Ha med folk som kan og forstår sau •  Sett mål/fokusområder

•  To steder søyene lammer –  Færrest mulig plasser å følge med –  Tettere oppfølging

•  Søya settes i egen lammegarde så snart hun viser tegn på fødsel

•  Står i lammegarde til lammene er ute og er gitt råmelk

•  Etter opphold i lammegarde flyttes søya til egne garder for oppstalling

•  Faste runder for oppfølging av lam og sauer

Organisering lamming

•  24 vakthold i lammingen –  Meg; kl. 03.30 – ca. 20.00 –  1-3 mann på dagtid –  Fast nattevakt

•  Nattevakt –  Ta i mot lam, gi råmelk –  Følge opp dagens lam mht. melk –  Morgenrapport på undervenning, råmelk, dødfødt

osv. •  Dagtid:

–  Fokus på lamming og råmelk –  Fast merking av gårsdagens lam, på morgenen –  Noterer og legger inn all data –  Fôring av dyra inne –  Flytting –  Oppfølging

•  Ekstrahjelp: –  Flytte dyr –  Fôring utendørs –  Kopplammene

Organisering lamming

•  Sett dere mål; langsiktige mål og delmål pr. sesong

•  Få oversikt over flokk og gard Vurder muligheter, begrensninger, forbedringer osv.

•  Skaff nettverk •  Fokuser på egne forutsetninger

og hvordan disse kan optimaliseres

•  Bygg flokk med de egenskapene en ønsker, vær hard på utvelgelse og ny rekruttering

Anbefalinger for nye sauebønder

•  Logistikk - fjerne tidstyver •  Nøye på å registrere data for

å bruke som verktøy til forbedringer

•  Gjør oppgavene riktig første gang

•  Klart definerte oppgaver til de som bidrar i drifta

•  Finne gode systemer for oppfølging av dyra

•  Bevisstgjøre familien på sterkt arbeidspress i perioder

•  Være tøff i prioriteringene

Om oss

Fantastiske muligheter med sau •  Naturlig produkt •  Norsk natur gir fantastiske

forutsetninger •  Vi trenger unge og

optimistiske sauebønder for å ta ut potensialet

•  Fantastisk kjøtt!

Takk for oppmerksomheten! klostergarden.no