funções oxigenadas carboniladas

Professor MSc. Carlos Augusto Cabral Kramer IFRN – São Paulo do Potengi

Química

Funções oxigenadas

O que iremos aprender nesta aula?

As principais funções oxigenadas; Regras de nomenclatura; Propriedades químicas e físicas; Reatividade; Principais formas de obtenção.

Cadeias Estáveis

+Versatilidade de ligações

Mais de 19 milhões de compostos orgânicos

conhecidos

Agrupados em funções orgânicas

As funções oxigenadas

Funções Orgânicas

Funções Oxigenadas

Funções Nitrogenadas

Funções Hidrogenadas

Funções Sulfuradas

Funções Halogenadas


Funções Oxigenadas

Carboniladas Não

Carboniladas

Álcoois Éteres Aldeídos CetonasÁcidos

carboxílicosÉsteres


Fenóis

R - CHO

Grupo “R” Ligado a uma carbonila terminal + hidrogênio aldeídico

Exemplo

Metanal(Formol)

Função aldeído | estrutura

Formol (45% em solução)Ressaca alcólica(Etanal metabolizado)Vanilina

(Essência de baunilha)

Estrutura

R - OH

Cadeia Orgânica Ligada a uma ou mais HIDROXILASVanilina Aldeído Cinâmico Etanal

Função Aldeído| algumas moléculas importantes

Estrutura

Exemplos

Segue mesmas regras dos hidrocarboneto para os prefixos e infixos;

Sufixo: “Al”. Nome

Prefixo + Infixo + Sufixo

Nome

Ramificação + Prefixo + Infixo + Sufixo

Nome


Qual o nome deste álcool?

2-METIL BUT 2-EN AL

PROP AN AL

OCT AN AL

Função Aldeido | nomenclatura

Estrutura

Exemplos

Nome


Nome


Devido à polaridade da carbonila, são miscíveis em água; A temperatura ambiente os aldeídos de até 2 carbonos são gases,

de 3 a 11 são líquidos e os restante são sólidos; Possuem odores característicos, alguns são irritante e outros

agradáveis;

Densidade eletrônica do CH2O

Densidade eletrônica da H2O

Função aldeído | Propriedades físicas e químicas

R – COOH

Grupo “R” ligado a um carboxilato

Exemplo

Ácido Acético(Ácido etanóico)

Propriedades anestésicas(Éter etílico)

Função ácido carboxílico | estrutura

VinagreAcidez natural das frutas

Fadiga Muscular(Ácido lático)

Estrutura

Anel aromático – OH

Um ou mais hidroxilas ligas a um ou mais anéis aromáticos


Ácido Acetilsalicílico Ácido cítrico Ácido Fórmico

Função ácido carboxílico | Alguns fenóis importantes

Estrutura Termo ´”ácido” + Prefixo, sufixo e infixo; Segue mesmas regras dos hidrocarboneto para os

prefixos e infixos; Sufixo: “óico”.

METOXI PROPANO

Exemplos

Exemplo:

Ácido hexanóico

Ácido 2-metilbut-2-enoico

Função ácido carboxílico | Nomenclatura

Ácido octanóico

Estrutura

Exemplos

Nome


Nome


São ácidos fracos; Solúveis em água, dependendo da cadeia orgânica e substituintes; Fazem ligações de hidrogênio, inclusive entre eles mesmos (Dímeros); Ácidos de 4 a 28 (em geral, número pares) de carbono são chamados de

ácidos graxos e apresentam grande aplicação biológica e industrial

Função ácido carboxílico | Propriedades físicas e químicas

R – CO – R’

Dois radicais orgânicos ligados a uma carbonila

Exemplo

Propanona(Acetona)


Função Cetona | estrutura

Removedor de esmalte

Aroma da manteiga(2,3 butanodiona)

Presente na progesterona

Estrutura

R - OH

Cadeia Orgânica Ligada a uma ou mais HIDROXILASProgesterona 2,3 butanodiona Propanona

Função Cetona| algumas moléculas importantes

Estrutura Segue mesmas regras para prefixo e

infixo que os hidrocarbonetos

Nome1ª Regra

+ Nome do segundo radical

METOXI PROPANO

Exemplo:

Exemplos

Pentanona

3-metilbutanona

Função Cetona | Nomenclatura

Prefixo + Infixo + ona

Butanona

Estrutura

Exemplos

Nome


Nome


São incolores e missíveis em solventes orgânicos; São polares, porém menos que os álcoois; Interagem via interações dipolo-dipolo; São menos solúveis que os álcoois em água;

Função Cetona | Propriedades físicas e químicas

R – C(O) –O R’

Radical alcooxila ligado a uma carbonila

Exemplo

Acetato de isopentila(Aroma do morango)


Função Éster| estrutura

Aroma de morangoCeras

Estrutura

R - OH

Cadeia Orgânica Ligada a uma ou mais HIDROXILASCeras Flavorizante da laranja Estearina

Função éster| algumas moléculas importantes

EstruturaTodos ésteres podem ser obtidos através de uma reação entre um ácido carboxílico e um álcool, chamada de REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO

Nome1ª Regra


METOXI PROPANO

Exemplo:

Exemplos

Pentanona

3-metilbutanona

Função éster | Principal reação de obtenção

Ácido linoleico Metanol Biodiesel Água

+ + H2O

O Biodiesel pode ser obtido através uma reação de esterificação entre um ácido graxo (ácido carboxílico de 4 a 28 carbonos, presente nos óleos e gorduras) e um álcool de cadeia curta

Estrutura Nome da parte derivado do ácido

carboxílico + ato + derivado do álcool + ila

Nome1ª Regra


METOXI PROPANO

Exemplo:

Exemplos

Etanoato de butila

Metanoato de etila

Função éster | Nomenclatura

Butanoato de Metila

funções oxigenadas carboniladas

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