阿東師，本名陳文東，於餐飲界赫赫有名且輩分又高，令很多年輕的廚師尊敬又懼怕。

阿東師十五歲國中畢業後，即由屏東鹽埔離鄉背井到高雄吳抄手工作，歷經二年多，那段期

間最重要的工作就是不斷的殺雞、殺魚和清洗鍋鼎杓盆，常不慎被魚刺傷或不小心割傷，晚

上只能將桌椅併齊裹著檯布睡於餐廳內，備極辛苦，卻也因此奠定刀功技巧。阿東師後來轉

到台北芷園川菜餐廳服務，退役後返回高雄漢王飯店，歷經七年終由尾廚升任頭廚。因素聞

日本料理刀功取材自成一格，為求精進遂遠赴日本東京美麗華飯店工作兼學藝，二年後返台

服務於高雄漢來飯店擔任主廚，鼎鼐生涯可謂已達高峰。

阿東師秉持作育英才的熱忱，積極進修以增進基本學養及食品衛生知識，適逢高職餐飲

科系如火如荼醞釀，民國八十七年，阿東師因緣際會捨鍋杓拾教鞭，以技藝教師身份應聘到

中山工商服務，甚至經數年後因其於餐飲及教育領域的傑出表現獲聘至屏東科技大學服務，

現職副教授。服務杏壇期間無私奉獻，作育菁莪無數，學生們更於全國性甚至國際性比賽迭

獲佳績，屢為個人、服務學校乃至國家爭光。

為何提起阿東師？原因無他，阿東師正是刻苦耐勞、努力不懈之代表。時下很多人受不

了苦，幾經挫折即揚長而去，其實「未經一番寒徹骨」，那來撲鼻之臘梅香，阿東師奮鬥的

態度及努力的精神，適足以當年輕人學習之典範。每個人不管學業或技藝成就多麼超群不

凡，終究要進入職場奉獻心力、獲取酬勞，供養自己或他人，否則空有能力而游手好閒，也

是人力資源之浪費，甚至是社會國家之負擔。根據國際競爭力評比資料可瞭解，勞動人口數

增加可說就是競爭力之提昇。時值國際經濟景氣低迷，台灣的發展更是遲滯不前階段，需要

的是年輕人積極主動投入就業市場，創造另一個台灣經濟奇蹟。

每個人能力不盡相同，有人擁有良好邏輯思考能力，有人具備絕佳之口語溝通能力，有

人卻具精巧之操作能力……。其實發展自己的專長與興趣，自能走出非凡的道路。學術傾向

強的人，可悠遊於浩瀚學海，著書立說造福人群，也可薪火相傳作育英才；而具技藝特質的

人，可投入產業提昇產能，開創產業再升級，台灣七、八十年代中小企業能夠蓬勃發展，技

職人才高度發揮正為最大因素。我們知道職業無分貴賤，重要的是願意付出與否，若果願

意，那小小螺絲釘都可能變成大巨人。你我都是可以成就台灣的一份子，就讓我們共同分享

與承擔台灣的喜悅與悲哀，當然或許有挫折與橫逆，但瞭解「吃苦」就是「吃補」後，自能

披荊斬棘所向披靡。

古希臘哲學家告訴我們說：「神故意用挫折來包裝榮耀，而快樂來自征服困難的成就

感。」就讓我們深思且力行吧！

第 4 週~第 7 週 第 1 頁

校長 盧世昌

Fushan Affairs Monthly Publication 發行人：盧世昌 指導委員：李文欽、張興蘭、顏大凱、謝美瑜 第 105 期

編輯：魏秀珊、黃裕文、李文欽、陳怡君、顏大凱、葉雅惠 2014年 3 月 31日

教務處 陳怡君組長 在福山的課程大海裡，滴入想像的元素；在福山的國中生活裡，融入創造的因子；在福山

的大家族裡，有一群愛玩的小水滴，遨遊福雲，悠遊世界。一起來看看這些不一樣的課程： 課程一： Food & Future Fighter FF戰士 檢視世界人口與糧食資源的增減變化與因果，想像人口持續增加、糧食資源持續減少

的未來生活，提出現在可行之方案以導向我們所偏好的未來。 課程二：想像‧傳遞──合作學習、團體創思之想像力創作實踐於幼兒園 培養想像力及觀察力，繪製「未來學校」繪本，設計行銷「未來汽車」，「未來運

動」概念設計及「未來環境」簡介發想。將夢想的創作傳遞給幼兒園小小孩。 課程三：課堂主角換我當──腦力激盪的國文課 將活動融入國文課程中，內容有「廣播劇」、「我是主播」、「辯論比賽」等，藉由

過程激發學生的想法、思辨能力和創意，把學習的主權交還給學生。 課程四：科學創意市集 利用科學活動或競賽，內容有「科學園遊會」、「分組實驗競賽」、「科學育樂

營」、「獨立研究」等，以學生為主體，培養獨立思考與解決問題的能力。 課程五：綜觀享愛──一個愛的遞延 將原有的校園踏查、畫葉拓作業再加深，讓學生從自己的作品出發，發揮創意、想像

力，經過構思、討論、調整、分工等過程，完成一個故事創作並發表。 課程六：創 E 繪本 由視覺藝術、音樂、國文與資訊等科目教師協同教學，讓學生的創作包含圖像繪製、

故事撰寫、音樂創作、數位影音處理，廣泛嘗試，多元展能。 課程七：奇思廣衣──創意班服一起來 讓學生探索各種不同的藝術創作方式，表現創作想像力。並嘗試以藝術創作的技法、

形式，表現個人的想法和情感，讓作品更貼近生活，讓對班級更有向心力。 課程八：文藝花園──用 E 化搭起閱讀與寫作、思考與想像的橋梁 透過自發性創作與引導式作業，讓學生從觀摩學習、反思互饋中，藉雲端交流互動，

活用所學知識，培養寫作興趣，發揮想像創意。 課程九：創 E 作曲── Music Maker 音樂創作 讓學生瞭解音樂創作的過程、音樂類型及音樂創作軟體的運用。並嘗試各種音樂素材

的組合並賦予素材新的音樂內容與想法。 課程十：文「ㄏㄨㄚˋ」大革命──以創思串起文字與圖象的異想世界 藉由文畫創思、文話創作、文化創想等活化教學，營造創新學習環境，鼓勵學生以圖

文工具發表感動，營造創新多元、積極分享的課堂氛圍。 課程十一：現場表演的表演課 「唱歌集音樂劇場」團員將 Miss Taiwan 表演概念帶到課堂，呈現前所未有的表演課

程。短短下課十分鐘的兩次快閃表演，更讓校園充滿表演的快樂因子。

Academic Affairs Office

第 4 週~第 7 週 第 2 頁

趙彥筑、吳沛澤、呂明哲

參加 102 學年度高雄市自然與生活科技領域生活科技競賽(創意競賽) 榮獲金牌獎

指導老師：周鍾燁老師

郭奕賢、蘇子允、翁欣匯

參加 102 學年度高雄市自然學科競賽，榮獲團體總成績佳作 指導老師：薛朝昇老師、黃文玲老師、王憶文老師

Students’Affairs Office

第 4 週~第 7 週 第 3 頁

學務處張興蘭主任 0113 丁上鈞 0113 林家恩

102B B

102B B

教育部於 103 年 3 月 13 日舉辦國中活化教學列車第 33 場記者會，邀請本校英文科張興蘭主任分享活化教學方法。興蘭主任及本校英語科教師團隊多年來透過「國際卡片交換」專題活動融入英語教學，提升學生學習英語的動機，增進學生國際視野。

興蘭主任表示，臺灣英語教材內容深受美式文化影響，忽略新興國家或第三世界國家，而國內青少年接觸的國際資訊又多以亞洲流行文化為主，國際視野廣度普遍不足。本校參與國際卡片交換活動後，學生有機會真正看到「全世界」的樣貌，進而尊重與欣賞異國文化。

興蘭主任及教學團隊在接觸國際性專題學習網站平臺(iEARN)之後，決定將「國際卡片交換

活動」融入英語課程實施。在英語課堂中，讓學生分組及討論卡片內容及設計理念，嘗試用英語搭配圖畫介紹臺灣文化。學生可以搭配富有創意的繪圖和英文介紹，表達自己對臺灣的認同，並邀請國外學生來臺灣體驗及參訪。

為了讓學生有充分的時間製作卡片，教學團隊協調美術及家政老師共同指導學生，再將卡片一起打包寄到國外。「當孩子的卡片寄出後，最期待的莫過於接到不同國家的卡片！」學生參與活動的動機強烈，會很認真蒐集資料、學習單字片語及英語寫作，學習成效顯著。透過國際卡片交換活動，學生透過製作卡片向外國學生介紹臺灣，對不同文化與國家的資訊蒐集興致大增。另一方面，收到異國風情卡片的同時，更可開拓學生的國際觀視野，進而有助於對跨文化的理解。

本校實施國際卡片交換活動已屆滿四年，參與的班級數逐年增加，不只英語科老師參與，地理科、國文科和藝術與人文老師也陸續響應。本校英語科教師團隊也以「英文創 E國境」榮獲「2011 教育部教學卓越獎銀質獎」殊榮。

相關活化教學系列影片已掛載於：愛學網、十二年國民基本教育宣導網站、教師進修相關

網站及各直轄市、縣(市)政府網站。

General Affairs Office

「水」，就是這麼一個關鍵卻又讓人容易忘卻其

重要性的資源，我們每天得喝足夠的水讓自己健康，上

完廁所需要沖水並清潔，精神不振時需要拍水洗臉，手

上髒污時要洗滌乾淨，打掃活動時更需要水來擦拭及拖

地，校園內的各式植物也是需要灌溉等，生活周遭皆有

用水的需求。

將近三千師生的學校更是密集用水的場所，用水的

對象是人，所以每個人用水的行為決定了用水量，一個

習慣良好的人，洗手時水開小一點，然後隨手關水，這

和水龍頭全開，又不能立即關閉水龍頭的人，用水量差

距會在一倍以上，所以我們應多點努力做好洗手、廁

所、景觀、飲用這些用水點的改善，透過宣導和訓練，

我們可以不花分文就能達到節水目的。

（資料引用自： http://www.wcis.itri.org.tw/life/school-3.asp）

第 4 週~第 7 週 第 4 頁

The Column of Counseling Office

第 8 週~第 12 週 第 5 頁

©這次活動讓我發現世上原來有很多有缺陷卻仍認真過日子的人，我應該要把握我擁有的，認真打造

自己理想的生活。(208 許育碩)

©我想對小腦萎縮病友許老師說：我非常欽佩你對生命樂觀堅持的精神，我們也會和你一樣努力去實

踐自己的夢想，更努力去幫助一些需要幫助的人。(209 蘇沁珊)

©他們曾有靈活的身軀，如今要控制自己的動作卻力不從心，需要咬緊牙關去完成。我們應該要向企

鵝家族生命戰士們學習他們的精神。(210 蘇婉慈)

©這場講座讓我了解四肢健全和能維持生活基本能力的幸福，應該更珍惜現在擁有的。(212 廖若雯)

©在這次活動，我看到了生命的韌性。小腦萎縮病友的正面能量似乎渲染了整個活動中心，感動了我

們。(220 許伶蔓)

©我覺得自己真的好幸福，可以四肢健全的健康過日子。看到那些小腦萎縮的病友正面樂觀的面對自

己患病的人生，心理由衷敬佩，這需要多大的勇氣! (221 呂芯昀)

©看到病友的開朗，讓我知道不管遇到什麼挫折，都要用開朗的心去面對，要愛惜自己，珍惜每一

天。(221 李沂庭)

©謝謝志工及病友的樂觀，讓我知道遇到挫折不代表沒希望，「希望」就在要放棄前的最後一點決心

努力。(222 王昱婷)

©病患雖然身體有缺陷，卻勇敢追求自己的人生。雖然他們的病無法醫治，但他們的內心已經跟健康

的人一樣了。(224 徐伯嘉)

©看到病友堅強想要完成夢想的心，很令人振奮，更讓人懂得珍惜身邊的事物。(224 唐源豪)

©我很佩服他們雖然身體有缺失，轉為堅持完成自己的夢想的動力，讓生活更精采。(224 林哲宇)

103.04.08 向生命挑戰 ／中華小腦萎縮病友協會 從「一公升的眼淚」到「帶一片風景走」這兩部電影，小腦萎縮症漸漸受到大眾的關心與認識。

因患者身體不能自持、晃動不定，故有「企鵝家族」的別名。

小腦萎縮症是一種神經退化性的疾病，大多於青壯年發病，從發病起，口齒不清，行動跌盪，漸

漸吞嚥困難，生活無法自理，意識雖如常人清醒，卻失語失能。生命中的黃金歲月幾乎被病魔佔據。

但他們不自限於身體缺憾，仍搖擺奮力珍惜生命的歷程，卻構成一幅幅讓人驚嘆佩服的美麗風景。

103.04.01 關懷流浪動物協會

文藝的分享舞台 福山的創作明星

SHE

第 4 週~第 7 週 第 6 頁

0005 蔣晴雅

The time we spent The conversation we had were full of laughter The way you went The footprints you left were filled with tears Do you know? Do you really know?

The path we stepped was built by memories The road we crossed ws made by fate I believe the sky we enjoy is created by our friendship

0109 張芸瑄 0115 謝孟欣

102學年度學藝競賽得獎作品