SURYANI ASAD

ASPEK GIZI SISTEM KARDIOVASKULER

DASAR PENYUSUNAN DIIT PADA PENYAKIT KARDIOVASKULERPENYAKIT JANTUNG KORONER (CORONARY HEART FAILURE)HIPERTENSI & PENYAKIT JANTUNG HIPERTENSIF (HIPERTENSIVE CARDIOVASCULAR DISEASE)KEGAGALAN JANTUNG (CARDIAC FAILURE)

1. PENYAKIT JANTUNG KORONER & ARTERIOSKLEROSISDEFINISI:ARTERIOSKLEROSIS: Hilangnya elastisitas, terjadinya pengerasan & penebalan pembuluh darah ATHEROSKLEROSIS: Lesi pada arteri ditandai bercak kekuningan dari kolesterol & adanya lipophage pada tunika intimaFATTY STREAK:FIBROUS PLAQUE

FAKTOR RESIKOKADAR KOLESTEROLOBESITASDIABETES MELLITUSTRIGLISERIDA

FAKTOR DIIT:DIETARY FIBERALKOHOLMINERAL (Def. Ca & Mg)VITAMIN(Vit.E->protective effect)

PENGELOLAAN DIITETIKTERGANTUNG PENYEBAB/ FAKTOR RESIKO:HIPERLIPIDEMIAOBESITASDIABETES MELLITUSPERHATIKAN FAKTOR RESIKO LAINNYA: MEROKOK, HIPERTENSI, AKTIVITAS FISIK, DLL

2. HIPERTENSI & PENY. JTG HIPERTENSIFHIPERTENSI ESENSIALHIPERTENSI RENOVASKULER: hipertensi yang disertai atau disebabkan oleh kerusakan ginjal atau gangguan fungsi ginjal

NATRIUM

MAKANAN BIASA RATA-RATA MENGANDUNG 2800-6000 mg Na/HARI YANG EKIVALEN 7-15 gr. NaClBERPERAN PENTING PADA PENYAKIT HIPERTENSI & PENY. JTG HIPERTENSIFKADARNYA DALAM MAKANAN DIATUR SESUAI DENGAN KEADAAN PENYAKIT

PENGELOLAAN DIITETIKINSTRUKSI YANG CERMAT UNTUK DIIT RENDAH GARAMRASIO KALIUM : NATRIUM DIPERTAHANKAN 1,5 : 1

DIIT RENDAH GARAMTUJUAN: Membantu menghilangkan retensi garam /air di dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan darah.SYARAT-SYARAT:CUKUP ENERGI, PROTEIN, VIT. & MINERALBENTUK MAKANAN DISESUAIKAN DENGAN PENYAKIT JUMLAH NATRIUM DISESUAIKAN DENGAN BERAT RINGANNYA RETENSI GARAM/AIR DAN HIPERTENSI

DIIT RENDAH GARAMDIIT RG I : 200-400 mg Na UNTUK PENDERITA UDEM, ASITES, DAN ATAU HIPERTENSI BERATDIIT RG II : 600-800 mg Na UNTUK PENDERITA UDEM/ASITES DENGAN HIPERTENSI SEDANGDIIT GR III: 1000-1200 mg Na UNTUK PENDERITA UDEM/ASITES DENGAN HIPERTENSI RINGAN

3. DIIT PADA PENY. JANTUNGTUJUAN: MEMBERIKAN MAKANAN SECUKUPNYA TANPA MEMBERATKAN PEKERJAAN JANTUNGMENURUNKAN BERAT BADAN BILA PENDERITA GEMUKMENCEGAH/MENGHILANGKAN PENIMBUNAN NATRIUM DAN AIR

SYARAT DIIT PENY. JANTUNGENERGI RENDAH, TERUTAMA BILA PENDERITA GEMUKPROTEIN & LEMAK SEDANGCUKUP VITAMIN DAN MINERALRENDAH GARAM BILA ADA HIPERTENSI DAN ATAU UDEMMUDAH CERNA, TIDAK MERANGSANG DAN TIDAK MENIMBULKAN GASPORSI KECIL DAN FREKUENSI SERING

GAGAL JANTUNG KONGESTI BERAT & IMATAHAP IKALORI RENDAH ( 835-1000 KAL)GUNAKAN RUMUS HARRIS BENEDICTKONSISTENSI MAKANAN : CAIRJUMLAH : 1-1,5 ltr/ HARIHITUNG BALANCE CAIRAN LAMA PEMBERIAN 1- 2 HARI

TAHAP 2BILA KEADAAN AKUT TERATASIDIBERIKAN BERANGSUR DALAM BENTUK LUNAKENERGI 1200-1500 KALORI PROTEIN & THIAMINRENDAH GARAM BILA ADA HIPERTENSI

TAHAP 3DIBERIKAN BILA TERJADI PERBAIKAN PADA TAHAP 2PADA PENDERITA JANTUNG YANG TIDAK TERLALU BERATKALORI : 1700ZAT GIZI LAIN HARUS TERPENUHIBILA ADA HIPERTENSI , BERIKAN DIET RENDAH GARAMKONSISTENSI MAKANAN LUNAK ATAU BIASABAHAN MAKANAN : MUDAH CERNA

Terima kasih