LAPORAN PRAKARYA KIMIA

ANTI NYAMUK DARI EKSTRAK BAWANG PUTIH

(ALLIVIUM SATIVA)

OLEH :

GOHI SINABARIBA

KIMIA INDUSTRI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS JAMBI

2015

PERCOBAAN I

ANTI NYAMUK EKSTRAK BAWANG PUTIH ( ALLIVIUM

SATIVA )

I. Tujuan

Agar diketahui cara pembuatan anti nyamuk dari bawang putih

Mengetahui khasiat dari bawang putih

II. Tinjauan Teori

Dalam bidang kesehatan, nyamuk berperan sebagai penggangu

manusia dengan gigitannya dan vektor biologis berbagai penyakit.

Penyakit yang dapat disebarkan adalah demam dengue, demam

berdarah, filariasis, encephalomyelitis, yellow fever. Upaya dalam

menangani penyakit tersebut antara lain dengan mencegah

penyebarannya melalui pembasmi nyamuk dengan menggunakan

isektisida. Akan tetapi pembasmian nyamuk dengan menggunakan

insektisida sering menimbulkan masalah misalnya resistensi, efek

samping pada kesehatan manusia, dll. Percoobaan ini bertujuan untuk

membuktikan bahwa ekstrak bawang putih (Allium Sativum L )

memiliki efek larvasida terhadap nyamuk. (Ageng, 2005)

Nyamuk tersebar luas di seluruh dunia, antara lain asia, afrika,

Australia, Kepulauan pasifik selatan, Amerika Tengah dan amerika

selatan. Dilaporkan terdapat 2960 jenis nyamuk diseluruh dunia dan

125 spesies terdapat di Indonesia. (Rahmat, 1996)

Demam dengue klasik adalah penyakit akut dengan gejala alan

difasik, sakit kepala, nyeri sendi. Nyeri otot, ruam kulit,

limfadenopati, dan leukoponi yang disebabkan oleh virus dengue yang

memiliki 4 serotipe yang berbeda. Demam berdarah dengue dibedakan

oleh adanya gejala pendarahan, trombositopeni disertai homo

konsentrasi dan pada kasus yang parah dapat terjadi kegagalan

sirkulasi, syok ( dengue shock syndrome, DSS ), dan dapat terjadi

kematian.

Pengendalian Nyamuk yang dapat dilakrelatukan adalah

pengendalian fisik dan mekanik. Pengendalian hayati, pengedalian

kimiawi, kontrol genetika, dan pembuatan peraturan-peraturan.

(Anonim, 2000)

Pengendalian kimiawi adalah yang oaling banyak digunakan

saat ini karena dapat mengendalikan nyamuk dalam waktu yang relatif

singkat. Pengendalian ini sangat dianjurkan apabila populasi serangga

sangat tinggi. Tetapi karena efek samping yang ditimbulkannya cukup

besar maka pemakaiannya juga harus berhati-hati. (Zael, 1998)

Banyaknya masalah yang dapat ditimbulkan oleh insektisida

menjadi dasar pemikiran tentang cara apa yang lebih aman untuk

membasmi nyamuk dalam hal ini bentuk larvanya. Tanaman

tradisional seperti bawang putih dapat menjadi alternatif pengganti

insektisida. Bawang putih dipilah karena tanaman ini sudah sangat

dikenal oleh masyarakat, dan mudah diperoleh. ( Alfred, 1999)

Bawang putih memiliki manfaat yang besar bagi kehidupan

manusia. Bagian utama dan paling penting dari tanaman bawang putih

adalah umbinya. Pendayagunaan umbi bawang putih selain sudah

umum digunakan untuk bumbu dapur sehari-hari, juga merupakan

obat-obatan tradisional yang memiliki multifungsi. Dalam industri

makanan, umbi bawang putih dijadikan ekstrak bubuk atau tepung,

dan diolah menjadi acar. Dibidang kesehatan, bawang putih sudah

banyak diteliti mengenai efek anti mikroba misalnya terhadap H.

Pylori dan anti parasit terhadap cappiloria Sp. (Amoy, 2002)

Kandungan senyawa yang sudah diketahui pada bawang putih

diantaranya allicin dan sulfur ammonua acid aliin sulfur

ammonua acid aliin ini oleh enzim allicinlyase diubah menjadi piruvic

acid, ammonia, dan allicin anti mikroba. Selanjutnya allicin

mengalami perubahan menjadi diallyl sulphide. Senyawa allicin dan

diallyl sulphide inilah yang memiliki banyak kegunaan dan khasiat

obat. Allicin dan turunannya bersifat larvasida. (Rahman, 2001)

Sebuah penelitian Di India mendapatkan bahwa siapa saja yang

menggosokkan bawang putih kebagian tubuhnya, nyamuk tidak akan

ada yang hinggap. Caranya buatlah buatlah bawang putih sebagai

penangkal nyamuk. ( Thomas, 2002)

III. Prosedur percobaan

3.1 Alat Dan Bahan

3.1.1 Alat

1 buah mangkok

Blender

Sendok/centang

Botol semprotan

Timbangan

Saringan

3.1.2 Bahan

Bawang putih 500 mL

Air 250 mL

Minyak tanah 1 sdm

Sabun cair 1 sdm

3.2 Skema Kerja

IV. Hasil dan Pembahasan

4.1 Hasil

PERLAKUAN HASIL

Bawang putuh

(+) air, minyak tanah

direndam.

Disaring

Diencerkan

Warna berubah menjadi hijau

pucat.

Terdapat filtrat dan residu

Menjadi anti nyamuk

Bawang putih 500 gr

250 mL air

Residu Filtrat

Hasil

Minyak tanah satu sendok makan

( + )

( + )

Diamkan 24

jam

Saring

\\\

Diencerkan 1 :20

Dimasukkan dalam

botol

4.2 Pembahasan

Pertama, dicampurkan bawang putih dengan air dan minyak

tanah. Tujuan penambahan minyak adalah untuk membuat campuran

semakin pekat. Reaksi dalam campuran tersebut sangatlah lambat.

Untuk mendapatkan hasil reaksi dari perendaman dengan maksimal

maka perluh perendamannya dilakukan selama 24 jam. Ekstraksi yang

dipakai dalam hal ini meyerupai estraksi maserasi. Salah satunya lagi

tujuan untuk mengestrak zat-zat yang diperlukan dari sampel bawang.

Setelah itu, dilakukan penyaringan. pernyaringan bertujuan

untuk memisahkan filtrat dan residu. Filtrat adalah bagian larutan

yang dapat melewati penyaring sedangkan residu adalah bagian

larutan yang tidak dapat melewat penyaring.

Dalam percobaan ini, yang di perlukan adalah filtratnya. Pada

filtrat tersebut dilakukan penambahan sabun cair. Tujuan dari

penambahan sabun cair tersebut untuk mengikat membasakan atau

menikkan pH dari filtrat tersebut. Setelah itu, dilakukan penambahan

sebuah campuran yang sudah diencerkan. Tujuannya agar membantu

pelepasan zat allicin ke udara untuk dapat dihirup oleh nyamuk.

Setelah di uji coba di kamar para praktikan, dan ternyata ampuh

dalam membunuh nyamuk. Setelah ditelusuri dari beberapa literatur

dan ternyata kematian nyamuk diakibatkan oleh allicin yang

menghambat sistem pernapasan pada nyamuk tersebut.

V. Kesimpulan Dan Saran

5.1 Kesimpulan

Dari percobaan ini, para praktikan dapa memberikan

kesimpulan yaitu bahwa :

Bahan-bahan serta alat-alat dalam pembuatan anti

nyamuk relatif murah dan sering kita jumpai dalam

kehidupan kita sehari-hari.

Ternyata bawang putih mengandung zat bernama

allicin yang berkhasiat menghambat sirkulasi

pernapasan pada nyamuk.

5.2 Saran.

Adapun saran yang dapat diberikan oleh praktikan yaitu :

Pada percobaan selanjutnya hendaknya digunakan

nyamuk dengan jumlah yang lebih banyak agar data yang

di dapat lebih representatif.

Perlu dilakukan pembelajaran lebih lanjut untuk

mengetahui secara pasti mengenai kandungan dalam

bawang putih yang bekerja sebagai larvasida nyamuk.

VI. Daftar Pustaka

Hamzah. 2006. jurnal pemanfaatan bawang putih. www.ugm.ac.id

Nurhallizah.2004. Manfaat bawang putih sebagai insektisida. UGM;

Yogyakarta

Ramlan, Roy. 2007. Mengenai manfaat dari ekstrakbawang putih. Itb;

bandung.

www.wikipedia.org

www.notebook.nus.ac.id