grad kutjevo
DESCRIPTION
Ekonomski fakultet u Osijeku Kolegij: Urbana ekonomija Prof. dr. sc. Maja Lamza Maronić Prezentaciju izradile: Dajana Opačak Josip Pavlović Katarina IvanovićTRANSCRIPT
![Page 1: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/1.jpg)
GRAD KUTJEVO
![Page 2: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/2.jpg)
Kutjevo je grad u Hrvatskoj, smješten u
Poţeško-slavonskoj ţupaniji
Točnije se nalazi u središnjoj Slavoniji, 20-
ak kilometara istočno od ţupanijskog
središta Poţege
Smješteno je
podno brda
Krndija -
najstarije
planina u
Hrvatskoj
![Page 3: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/3.jpg)
Kutjevo broji oko 7500 stanovnika
Nosi laskavu titulu HRVATSKE
VINSKE PRIJESTOLNICE
![Page 4: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/4.jpg)
POVIJEST
Prvi pisani podaci o Kutjevu potječu iz 13.
stoljeća kada redovnici Cisterciti, narodu
poznati kao "bijeli fratri", 1232. godine
ovdje osnivaju opatiju "Vallis Honesta de
Gotho".
Iz toga vremena je i čuveni vinski podrum,
a u njemu je prema predaji, kameni stol iz
doba baruna Trenka i carice Marije
Terezije.
![Page 5: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/6.jpg)
1536. godine Kutijevo osvajaju Turci
150 godina turske vladavine
![Page 7: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/7.jpg)
1698. godine plemić Ivan Josip Babić posijed daje isusovcima radi ostvarenja prihoda u svrhu izgradnje duhovnoga i prosvjetnoga razvoja naroda - dio prihoda za izgradnju Poţeške gimnazije
1725. izgrađuju ţupnu crkvu i barokni dvorac
ukidanja reda 1773. godine
![Page 8: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/8.jpg)
Nakon isusovaca mijenjali su se različiti vlasnici i upravljači
Posjedom od 1773. do 1882. godine upravlja Ugarska drţavna komora
Stagnacija u gospodarstvu
1882. godine Zemaljska vlada raspisuje draţbu za prodaju Kutjevačkoga dobra
![Page 9: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/9.jpg)
Dobro kupuje obitelj Turković iz
Karlovca
Obitelj baruna Turković podigla je
Kutjevačko dobro i dovela ga do
najvećega procvata (1882. – 1945.) -
svjetska poznatost vina
![Page 10: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/11.jpg)
DVORAC KUTJEVO
![Page 12: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/12.jpg)
Dvorac Kutjevo je nekadašnja rezidencija isusovaca u Kutjevu
Dvorac je sagraĊen na mjestu srednjevjekovne cistercitske opatije Honestae Vallis, koja se u zapisima iz 1700. godine spominje kao ruševina, saĉuvan je samo vinski podrum
Od 1721. do 1735. podignut je prema projektu isusovaĉkog slikara, graditelja i superiora požeške isusovaĉke rezidencije Josipa Kraljića novi barokni kompleks s crkvom i velikom rezidencijom
![Page 13: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/13.jpg)
Dvorac ima tri
krila koja
zatvaraju
unutrašnje
dvorište, dok se s
ĉetvrte strane
pruža Crkva
roĊenja
![Page 14: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/14.jpg)
1918. godine, u vrijeme raspada Austro-
Ugarske Monarhije, dvorac je bio opljaĉkan i
spaljen, jedino je crkva ostala bez većih
oštećenja
![Page 15: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/15.jpg)
OBITELJ TURKOVIĆ
Kutjevo se pamti i prepoznaje po nekoć uzornom vlastelinstvu i ĉuvenom kutjevaĉkom vinu
Obitelj Turković 1882.g. kupila je kutjevaĉki dvorac i dovela ga do najvećeg procvata u njegovoj povijesti
Osim gospodarskog prosperiteta, poseban doprinos dali su društvenom i socijalnom razvoju kutjevaĉkog kraja
![Page 16: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/16.jpg)
1900. na Svjetskoj izložbi u Parizu, braća Turković i kutjevaĉko dobro dobivaju poĉasne medalje.
Osnivaju rasadnik-matiĉnjak sa 94 sorte vinove loze.
Devedesetih godina 19.st. poĉeli su arhivirati vina
1910. nabavljaju instrumente za utemeljeno Tamburaško društvo i financiraju uĉitelja glazbe
Sudjelovali su u osnivanju podružnice Hrvatskog sokola – Gimnastiĉkog društva
1901. Milan Turković je odlikovan visokim odlikovanjem, francuskim ordenom legije ĉasti (de la Legion d'honnor)
1911. Milanu Turkoviću i njegovoj obitelji dodijeljeno je dostojanstvo baruna s pridjevom „kutjevski“
![Page 17: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/17.jpg)
GRETA TURKOVIĆ (1896.- 1980.)
akademska slikarica, kiparica i dizajnerica. Slikala je akvarele grožĊa, voća, vinove loze, radove u vinogradu i podrumu
Zajedno sa suprugom Zdenkom 1939.godine izdaje zbirku od 90 akvarela grožĊa pod nazivom „Ampelografski atlas“, djelo svjetskih razmjera
![Page 18: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/18.jpg)
VINSKI PODRUM
Legenda – ljubav izmeĊu baruna Trenka i
carice Marije Terezije
![Page 19: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/20.jpg)
VILA VINKOMIR
Poznati vidikovac u kutjevu gdje su se prije
odmarali radnici nakon posla u vinogradu,
danas je odmaralište
![Page 21: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/21.jpg)
TRG GRAŠEVINE
Karakterističan naziv Trg graševine oduševio je stanovnike grada, posebno turiste.
Tradicija vinogradarstva i vinarstva ţivi na tom trgu i ime je dobio po najrasprostranjenijoj sorti groţđa i vrsti vina u Kutjevačkom području.
Na trgu graševine se najčešće odrţavaju manifestacije, tradicionalna berba groţđa i brojna druga događanja i okupljanja.
Manifestacije se odvijaju i na području Dvorca grada Kutjeva koji također odiše poviješću i kulturom koja nadahnjuje sve koji dođu tamo.
![Page 22: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/22.jpg)
MANIFESTACIJE U KUTJEVU
Manifestacije okupljaju veliki broj posjetilaca u Kutjevo i to je odliĉna promocija cijeloga kraja, grada i posebno Udruge d.d.-a i udruge vinara pojedinaĉno
Ljudi rado dolaze u Kutjevo zbog povećanja turistiĉke ponude
Ogroman trud i vrijeme uloženi za organizaciju manifestacija su bez obzira na složenost u Kutjevu velika radost i veselje za sve stanovnike, kako turistima tako i Kutjevĉanima
![Page 23: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/23.jpg)
Ĉlanovi udruge Kutjevaĉki vinari održavaju tradicionalnu berbu grožĊa u malenom vinogradu na Trgu graševine u samom središtu Kutjeva.
Svaki ĉlan Udruge trudi se obrati grožĊe sa svog trsa.
Nakon berbe grožĊe se obraĊuje na tradicionalan naĉin te se odmah obavlja degustacija dobivenog mošta.
![Page 24: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/24.jpg)
VINCELOVO
Oko datuma 21. 01. organizira se Kutjevačko Vincelovo.
Ukratko program započinje palenjem vincelovske vatre, posvetom vinograda na Trgu graševine, orezivanjem vinograda , vincelovskim raţnjem, degustacijom vina svih vinara, te zabavnim programom domaćih izvođača.
![Page 25: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/25.jpg)
FESTIVAL GRAŠEVINE KULTURNO VINSKA
TURISTIČKA MANIFESTACIJA
Festival graševine 11. lipnja.
Manifestacija promotivno turističkog
karaktera kao Festival graševine
organizira se uz početak cvjetanja groţđa
Bogat kulturno-umjetnički program:
Ocjenjiva se oko 10o-njak uzoraka graševina prikupljenih diljem Hrvatske.
Odrţava se okrugli stol- stručna rasprava o graševini, dan otvorenih podruma, te smotra puhačkih orkestara Slavonije i Baranje.
Obiljeţavanje početka cvatnje groţđa počinje šetnjom po vinogradima. Uz degustaciju vina tokom dana
![Page 26: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/26.jpg)
Zabavni program je započinje objavom rezultata za najljepši vinograd graševine
Natječaj za najbolju fotografiju graševine u cvatu, bira se pobjednik za najljepše opremljenu bocu i etiketu, te šampion graševine Hrvatske, bira se kraljica graševine ( u kojima sudjeluju mlade djevojke i bira se na temelju znanja o području vinogradarstva i vinarstva i svaka djevojka predstavlja različitog vinara)
![Page 27: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/27.jpg)
DAN GRADA
Prva manifestacija organizirana 9. rujna 2006.g. pod nazivom Vino-grad Kutjevo organizirala se povodom početka berbe groţđa i uz Dan grada, koji je Kutjevo prvi puta slavilo.
Svečano otvorenja berbe i prešanja mošta u programu je i dodjela šampiona Smotre vina Kutjeva., otvoreni podrumi, te degustacija vina svih vinara.
U bogatom zabavnom programu su domaćihizvođači na čelu s Garavušama
Ova manifestacija najčešće organizirana isključivo sredstvima vinara uz pomoć grada..
![Page 28: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/28.jpg)
MARTINJE
Dana 05. i 06. studenog . u prigodi blagdana Sv. Martina, u Kutjevu na Trgu graševine, organizira se tradicionalni izlet za planinare, izletnike i sve ljubitelje vrhunske kutjevačke vinske kapljice.
Martinje u Kutjevu je specifična manifestacija koju tradicionalno posjećuje više od 2000 planinara i izletnika iz cijele drţave, i planinari i izletnici iz susjednih drţava.
Susret svih zaljubljenika u prirodu
Drugačiji način i pristup za stvaranje uspomena i događaja iz planinarskih i izletničkih putovanja, gdje se sretnu prijatelji uz vino i glazbu, krštenje mošta
![Page 29: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/30.jpg)
Na Martinje njeguje se tradicija i voţnja u
kočiji baruna Trenka i austro-ugarske
carice Marije Terezije
![Page 31: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/31.jpg)
VINOGRADARSTVO I VINARSTVO Duga je tradicija proizvodnje groţđa i vina na
prostorima današnje Hrvatske i u Kutjevu. Preko tisuću vrsta vina.
Vino je kod nas civilizacijska vrednota, dio tradicije i kulture ţivljenja.
Prema zapisima u ovoj regiji vinogradarstvo i vinarstvo datiraju još od Ilira i nastavljaju se dolaskom Rimljana u Panoniju, zatim nakon dva stoljeća od toga dolaskom Slavena, o čemu svjedoće zapisi iz Srednjeg vijeka.
Osim plemića , vinogradarskom su se proizvodnjom bavili svećenici u sklopu crkve i samostana, od kojih su najpoznatiji cisterciti u Kutjevu
![Page 32: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/32.jpg)
PODRUMARSTVO I PROIZVODNJA VINA
1. PODRUM
Podrumarstvo je zahtjevan
posao koji ima slijed radnji:
Podrum je prostor u kojem se preraĊuje, njeguje i skladišti iskljuĉivo vino. U podrumu mora biti osigurana el.energija i tekuća voda
Za ĉuvanje vina koristimo drvene, plastiĉne i inox posude.
![Page 33: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/33.jpg)
2. BERBA GROŢĐA
Jedna od najznaĉajnijih radnji u vinogradu je berba grožĊa
Ona obuhvaća niz važnih zadataka, poĉevši od pripreme za berbu, sve do prijevoza ubranog grožĊa na mjesto prerade.
Samo od zdravog i zrelog grožĊa uz pravilnu preradu i njegu možemo oĉekivati kvalitetno vino.
![Page 34: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/34.jpg)
VAGANJE GROŢĐA
MULJANJE-RUNJENJE GROŢĐA ( PREŠANJE)
SUMPORENJE (SUL„ TIRANJE) MASULJA
MJERENJE SLADORA IZ MOŠTA
ODVAJANJE MOŠTA OD TALOGA
DODAVANJE SELEKCIONIRANOG VINSKOG KVASCA
FERMENTACIJA (VRENJE) MOŠTA
KONTROLA VRENJA
POPRAVLJANJE KISELINE, ŠEĆERA…
PRETAKANJE VINA (PRVI I DRUGI PRETOK VINA)
BISTRENJE VINA
FILTRIRANJE VINA
STABILIZACIJA VINA
PUNJENJE VINA / SKLADIŠTENJE
![Page 35: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/35.jpg)
Osnovna je razlika između postupaka
proizvodnje bijelih i crnih vina u tome što
se
bijela vina NAJĈEŠĆE dobivaju vrenjem
mošta, a crna vrenjem masulja
Vina na području grada Kutjeva:
graševina, pinot bijeli,pinot sivi, traminac,
frankovka, chardonnay, rizvanac i dr.
![Page 36: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/43.jpg)
LITERATURA
Zelić, Crnjac;Prirodne vrijednosti Požeško-Slavnonske županije, Javna
ustanova za upravljanje zaštićenim podruĉjem Požeško-slavnonske
županije, Požega, 2010.
Vinogradarski i vinski atlas Republike Hrvatske, Springer Business
Media, Zagreb ,2006/2007.
Sedam stoljeća dobra Kutjevo, Zdenko Turković
Povijest vinogradarstva i podrumarstva u Požeškoj kotlini, Filip
Potrebica, Kutjevo 1982.
http://www.youtube.com/watch?v=sn7ymekSyjg
http://www.youtube.com/watch?v=jMyiOiOv0QA
![Page 44: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/44.jpg)
HVALA NA PAŽNJI !!!
![Page 45: Grad Kutjevo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052311/559ca64d1a28abc40d8b47ea/html5/thumbnails/45.jpg)
IZRADILI
Dajana Opaĉak
Josip Pavlović
Katarina Ivanović