GRANJASESCUELAS

Laura María Rodríguez Piña

Magisterio Educación Infantil 1ºB

ÍNDICE

1. ¿Qué es? ¿En qué consiste?

2. ¿Por qué existe el proyecto?

3. ¿A quién va dirigido?

4. ¿Para qué se hace?

5. ¿Cómo se consigue?

6. ¿Cuándo se realiza?

7. ¿Dónde?

8. ¿Con quién?

9. ¿Con qué materiales?

10.¿Cómo se puede evaluar?

11.¿Cómo financiarlo?

1. ¿Qué es? ¿En qué consiste?Las granjas escuelas son centros educativos destinados a acercar a los niños a la realidad rural que, por los tiempos en los que vivimos y el estilo de vida de la ciudad, a menudo desconocen.Estos centros están especialmente equipados para recibir visitantes y formarlos en lo relativo al medio natural y a la educación ambiental.Disponen en sus instalaciones de pequeños huertos y establos en los que el niño se familiarizará con el origen de los alimentos que, normalmente, encuentra en su mesa y con los animales que se crían en las granjas, como conejos, gallinas, vacas, caballos, burros, cerdos o rebaños de cabras y ovejas.

2. ¿Por qué existe el proyecto?Las granjas escuelas están reguladas por dos Decretos, además de otras disposiciones: DECRETO 162/2002, de 3 de octubre, por el que se regulas las condiciones sanitarias de las

granjas-escuelas en la Comunidad de Madrid. Ley 1/ 1990, de 1 de febrero, de protección de animales domésticos, modificada por la Ley

1/2000 del 11 de febrero. DECRETO 176/1997, de 18 de diciembre, por el que se regula el Registro de actividades

Económico-pecuarias de la Comunidad de Madrid. REAL DECRETO 2459/1996, de 2 de diciembre, por la que se establece la lista de

enfermedades animales de declaración obligatoria y se da la normativa para su notificación.

Ley 12/2001, de 21 de diciembre, de Ordenación Sanitaria en la Comunidad de Madrid. DECRETO 80/1998, del 14 de mayo, por el que se regulan las condiciones higiénico-

sanitarias de piscinas de uso colectivo.

3. ¿A quién va dirigido?Las actividades desarrolladas por las granjas escuelas están dirigidas principalmente a niños de entre 4 y 12 años.El mercado de las granjas escuelas se puede segmentar en función del tipo de clientes. De este modo, se puede señalar que existen cuatro segmentos que presentan las siguientes características: Grupos escolares: constituyen el principal demandante de las actividades de las granjas

escuelas con la realización de excursiones. Generalmente demandan una estancia breve, entre 1 y 3 días, en las que los alumnos acuden acompañados de sus profesores. Puesto que estas visitas se programan con cierta antelación, es frecuente que las actividades se tengan que adaptar a los intereses particulares de cada centro educativo.

Particulares: representan el segmento en importancia. Se trata de familias con niños pequeños que acuden los fines de semana durante los periodos vacacionales. Un servicio muy demandado por este grupo son los campamentos.

Asociaciones: uno de cada diez clientes procede de asociaciones. Pueden simplemente pasar unos días en las instalaciones o, por el contrario, alquilar parte de las mismas para desarrollar sus propias actividades. Esta posibilidad es más frecuente en los períodos de vacaciones, con ocasión de la celebración de algún campamento.

Instalaciones públicas: representan una pequeña parte de la demanda y suelen realizar visitas a las instalaciones. En este caso el perfil del visitante es variado: niños, jóvenes y personas mayores.4. ¿Para qué se hace?

El objetivo que persiguen las granjas escuelas es el acercamiento de los niños al entorno rural, para que conozcan el medio en el que viven y sus diferentes características.Además, se pretende desarrollar el espíritu emprendedor con el turismo de naturaleza y los deportes de aventura y concienciar una mentalidad positiva al trabajo comunitario.

5. ¿Cómo se consigue?Nos apoyamos en el juego como medio extraordinario para descubrir el entorno y las relaciones humanas que en él se producen. El programa de actividades que se realiza para que los niños interaccionen con el entorno es el siguiente: Animales de la granja: su objetivo principal es proporcionar un primer contacto con los

animales y sus tareas de cuidado, además de facilitar el conocimiento de los animales de la granja, su vida, características y costumbres.

Huerto biológico: los objetivos principales que persigue son hacer vivir directamente la experiencia a través de juegos sensitivos, facilitar el conocimiento de la utilidad de las plantas, sus necesidades vitales, el trabajo en la huerta, riego, escarda, etc. y facilitar el estudio de las partes de la planta: raíz, tallo y hoja.

Descubrir la naturaleza: facilitar el desenvolvimiento en la naturaleza descubriendo el valle, el río, las montañas, etc., y el conocimiento de algunas especies de plantas del campo: romero, tomillo, diente de león… y su utilización por el hombre, abejas, pájaros, cabras, etc.

Descubrimiento del entorno: adquirir nociones básicas sobre los aspectos históricos del pueblo: geografía humana, estudio de las tendencias demográficas, corrientes de emigración e inmigración y crecimiento de población.Iniciar a los alumnos en el estudio de rocas y minerales, con recogida de muestras de las rocas principales.Sensibilizar hacia el uso y consumo racional del agua.

Talleres de la granja escuela: como complemento a las actividades de ganadería, huerta y recorridos por la naturaleza, la granja escuela incluye en sus programaciones una serie de talleres que pretenden en su conjunto ofrecer a los alumnos/as una visión más amplia de la vida en el mundo rural. La idea básica de todos ellos es trabajar a partir de materiales obtenidos en los otros bloques de actividades y presentar estos talleres dentro de la unidad que supone la granja.

Actividades recreativas: algunas actividades que pueden realizarse en granjas escuelas son la equitación, la tirolina y las gincanas.

6. ¿Cuándo se realiza?Durante el curso, en programas escolares de un día o por semanas y en campamentos juveniles e infantiles. Los campamentos no suelen acoger a niños de Educación Infantil; normalmente, comienzan a acoger niños a partir de 6 o 7 años hasta los 12. Los niños de Educación Infantil deben ir a las granjas escuelas siempre acompañados de sus profesores.

7. ¿Dónde?Las granjas escuelas se deben situar en zonas rurales con elevada presencia de recursos medioambientales, paisajísticos o naturales.Las granjas escuelas deben de disponer de muy buenas instalaciones para realizar sus actividades, deben tener espacios dedicados a la ganadería, distribuidos en zonas para los conejos, gallinas, cerdos, burros, caballos, ovejas, cabras…Un estanque con patos, orcas…además de espacios exteriores para los pavos, avestruces…Las instalaciones están distribuidas en una zona de 6000 m2 distribuidos en albergue, cocina, comedor, dependencias para talleres, zona verde, zona de granja, invernadero, huerta y aparcamiento.Las granjas escuelas disponen también de zonas donde pueden cultivarse la vid, olivos y cereales.Por último, las granjas escuelas cuentan con invernaderos y zonas donde se realizan diversas actividades para conocer más a fondo el entorno rural.

8. ¿Con quién?El perfil profesional más habitual del emprendedor de una granja escuela se corresponde con el de un educador con experiencia previa y gran conocimiento del sector de la educación. El personal contratado para el desarrollo de las actividades, es decir, los monitores, deben tener conocimientos específicos o formación en biología, técnicas agrarias, etc.Con carácter general, los trabajadores deben poseer aptitudes y actitudes relacionales, tales como don de gentes, habilidades comunicativas, etc.Por último y en función de las características de la granja, se necesitan perfiles profesionales como personal de cocina, personal de mantenimiento y limpieza, etc.

9. ¿Con qué materiales?El material necesario para el desarrollo de las actividades será facilitado por la Granja, tales como guantes, plastilinas, rastrillos…, pero deberá ser complementado con: Ropa cómoda. Toalla. Bolsa de aseo. Deportivas. Linterna. Chándal. Gorra. Cantimplora. Saco de dormir o sábana.Es preferible que la ropa esté marcada o etiquetada con el nombre del niño/a.

10. ¿Cómo se puede evaluar?La finalidad primordial de la evaluación está dirigida al mejoramiento del aprendizaje del niño y al énfasis de los procesos. Es por ello que se deben seleccionar las técnicas e instrumentos de evaluación que contribuyan a garantizar la construcción permanente del aprendizaje.

Un método de evaluación de las granjas escuelas pueden ser las pruebas, de manera escrita, oral o práctica, en las que observamos si los niños han comprendido del todo el medio en el que se desenvuelven, las diferentes partes de las plantas, el hábitat de los animales de granja…

11. ¿Cómo financiarlo?Para financiar la inversión de las granjas escuelas, muchas de ellas acuden a programas de los institutos de fomento de empleo de las Comunidades Autónomas o a ayudas europeas de desarrollo rural o protección medioambiental.Estos programas facilitan la integración de aspectos medioambientales en los demás políticas, y, de manera más general, contribuye al desarrollo sostenible.